Linapuder: koostis, kasulikud omadused, retseptid

Liinaputru kui sellist ei ole looduses olemas. See on valmistatud eeltöödeldud linaseemnetest. Nendest pressitakse õli välja, samas kui jäätmeid (kooki) kasutatakse pudru valmistamiseks.

Koostis ja kalorid

Oma rikkaliku vitamiinikoostise tõttu on lina ideaalne taimetoitlastele. See võib korvata peaaegu kõik inimkehale vajalikud toitained. See sisaldab:

• vitamiinid A, E, B, PP;
• mineraalid magneesium, kaalium, naatrium, kaltsium;
• boor, tsink, alumiinium, vask;
• taimehormoonid;
• niatsiin, tiamiin;
• pantoteenhappeid;
• aminohapped;
• tselluloos.

Keedetud roa kalorsus on 312 kcal 100 g pudru kohta. Isegi mee või piima lisamisega suureneb see ainult 3 kcal võrra. Ja selle hüpoallergeenne olemus võimaldab lina kasutada profülaktilise või põhiravimina peaaegu iga haiguse puhul.

Milleks on linapuder hea?

Linapuder on ainulaadne toit. Kui seda tarbida iga päev, võib see kaitsta inimkeha külmetushaiguste ja viirushaiguste eest väljaspool hooaega. See, nagu spetsialistid kinnitavad, teeb madala immuunsusega inimeste elu lihtsamaks. Linaseemned on väga kasulikud ka erinevate parasiitide (nt paelusside) vastu võitlemisel. Vürsti taastav toime laieneb hammastele, kõhreale, luudele ja nahale.

Naiste jaoks

Liinapuder on hästi tõestatud vahendina rinnavähi, munasarjade ja emaka vähi ennetamiseks ja raviks. Selles sisalduvad lignaanid (taimehormoonid) blokeerivad vähirakkude verevarustust ja takistavad vähkkasvaja edasist levikut. Lisaks sellele on linal järgmised kasulikud omadused:

• hormonaalse tausta normaliseerimine;
• menstruaaltsükli reguleerimine;
• PMS-i ajal esineva valu tugevuse vähendamine;
• juuste ja küünte paranemine;
• Paljud naised kasutavad seda ka rindade suurendamise vahendina.

Meeste jaoks

Ka meeste keha saab sellest tootest kasu. Regulaarne kasutamine vähendab eesnäärmevähi tekkimise võimalust. Suurendab potentsi ja libiido, jõuab normaalse testosterooni tootmiseni. See toode on eriti väärtuslik sportlastele kui väärtuslik toidulisand. Linaseemnetel on ka järgmised omadused:

• aitavad tugevdada südamelihaseid;
• normaliseerida endokriinsüsteemi ja immuunsüsteemi;
• stimuleerida kollageeni tootmist;
• normaliseerida veresuhkru taset;
• omavad rögaja mõju.

Raseduse ajal

Linaseemned sisaldavad hormoone, mis on sarnased naiste hormoonidega, seega aitab nende söömine suurendada naha elastsust. See omakorda vähendab raseduse ajal tekkivate venitusarmide ja sünnituse ajal tekkivate rebenemiste ohtu.

Seemnete korrapärane tarbimine mõjutab positiivselt loote arengut, vähendab emakasiseste kõrvalekallete riski ja ennetab spontaanset aborti.

Siiski võib teravilja koos kõigi oma eelistega põhjustada ka kahju, sest mõned pudru komponendid võivad liigses koguses suurendada emaka toonust, põhjustades seeläbi raseduse katkemist või enneaegset sünnitust. Seetõttu on oluline enne pudru tarbimist konsulteerida arstiga annuse ja tarbimise sageduse osas.

Kui rinnaga toitmine

Lina ja linatoit on imetavatele emadele väga kasulikud. Selle tarbimisel suureneb piimatootmine ja piim on täis suurel hulgal vastsündinu organismile vajalikke toitaineid. Muuhulgas normaliseerivad linapudru komponendid noore ema närvisüsteemi ja hoiavad ära sünnitusjärgse depressiooni sümptomid.

Millises vanuses võib lapsele anda linaputru?

Liinapuder on lapsele väga väärtuslik. See toob kehasse väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid ning kaitseb liigeseid. Normaliseerib seedetrakti ning närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemi.

Lastele võib lina seemnete keedistamist anda peaaegu sünnist alates. Pediaatrias ei ole peaaegu mingeid tõendeid organismi kahjuliku reaktsiooni kohta sellele. Linaseemned ja nende derivaadid ei ole siiski ametlik ravim, vaid toidulisand. Peamine on mitte ületada lubatud annust:

• 0 kuni 12 kuud - 10 kuni 15 tilka;
• 1 kuni 7 aastat - 1 tl;
• Pärast 7 aastat - 1 spl.

Konkreetse haiguse puhul vajaliku puljongikoguse selgitamiseks on parem konsulteerida lastearstiga.

Lisaks puljongile võib seemneid jahvatada jahu ja lisada toidule maitseainena. Ja linaõli on oma kasutusalalt ainulaadne. Lisaks toiduainetes kasutamisele võib seda kasutada ka vastsündinute ja imikute masseerimiseks. Selle kasutamine aitab pehmendada ja niisutada lapse nahka, kõrvaldades mähkmelööbe ja kontaktdermatiidi.

Lina pudru eelised kehakaalu langetamiseks

Liinapudrule on rasvapõletav ja mürgistusevastane toime. Selle kasutamine aitab kaasa toksiinide ja muude laguproduktide eemaldamisele organismist ja kiirendab ainevahetusprotsessi, nii et nad lähevad üleliigseteks kilodeks. Lina summutab ka nälga, kõrvaldades vajaduse sagedaste vahepalade järele.

Seda ei valmistata samamoodi nagu tavalist putru. 100 g seemnete jaoks võetakse 250 ml keedetud vett, mille järel nad 11-12 tundi püsivad. Pärast keetmist on võimalik lisada soola, mett, erinevaid puuvilju, marju või vürtse, et parandada pudru maitset. Seemneid võib segada teiste teraviljadega või valmistada puljongiks või kisseliks. See ei kahjusta mingil moel ravi tõhusust.

Suurepärase tulemuse toob toote kasutamine vabadel päevadel. Kord nädalas võite süüa isegi ainult linaputru. Seda tuleks süüa väikeste portsjonite kaupa (5 supilusikatäit söögi kohta) 5-6 korda päevas.

Võite rakendada ka spetsiaalset dieeti linaseemnetel. Nädala jooksul tuleb süüa ainult neid tooteid, mis ühel või teisel viisil sisaldavad lina:

• hommikusöök on tervislik puder;
• Lõunasöök - 30 min. enne sööki, seemnete keetmine;
• õhtusöök - nagu soovite.

Võtke 1 supilusikatäis linaseemneõli 15 minutit enne sööki. Kõigil eespool nimetatud toodetel on tugev puhastav mõju ja nad normaliseerivad ainevahetust.

Dieedi menüüsse võib lisada madala rasvasisaldusega keefiri või ryazhenka, puuvilja-, köögivilja- või kalapuljongid.

Lina puder meditsiinis

Leinaseemnetega defueling-päevad ei ole mitte ainult suurepärane vahend kehakaalu langetamiseks. Samuti võivad nad oluliselt parandada keha seisundit mõnede haiguste puhul. Soole- ja südamehaigused, vähk, diabeet on vaid mõned neist.

Kõigepealt on seemnete ostmisel oluline pöörata tähelepanu nende kvaliteedile. Need peaksid olema värsked ja kahjustusteta. Enne toiduvalmistamist tuleb need sorteerida, eemaldada kõik prahi ja loputada põhjalikult jooksva vee all.

Diabeedi korral

Linaseemnepudru glükeemiline indeks on ainult 35 ühikut. Selle terapeutilised omadused aitavad normaliseerida vere glükoositaset ja vältida glükoosi tõusu. Seetõttu ei ole vaja sageli insuliini süstida.

Pankreatiidi korral

Erinevad teraviljad on kõhunäärmepõletikuga patsientide dieedis üks esimesi kohti. Kõige kasulikum neist on linapuder. Kuigi lina on üsna raske nimetada teraviljaks, on sellest valmistatud putrudel kasulik mõju inimkehale tervikuna ja eriti kahjustatud seedetraktile.

Arstid soovitavad tungivalt linaseemnete keeduse metoodilist kasutamist ennetamiseks ja raviks, samuti patsientide immuunsuse parandamiseks. Taime eripära seisneb selles, et see sisaldab ainulaadset looduslikku ainet - glükosiid linamariini. See on selle vedeliku nimi, mis eraldub linaseemnekoogi keetmisel või aurutamisel. See võib ümbritseda soolestiku ja mao seinad kaitsva kilega, vähendades seeläbi kõhunäärme koormust. Sellel on ka põletikuvastane ja valuvaigistav toime, nii et see mõjub kõhunäärmele rahustavalt.

Ravimitee valmistamine ei ole keeruline. Vaja on 3 supilusikatäit seemneid ja 1,5-2 tassi keeva vett. Vala ja lase 4-5 tundi seista, aeg-ajalt raputades. Jooge 1 supilusikatäis enne iga sööki 15-20 minuti jooksul.

Gastriidi korral

Ennetava meetmena võib linaseemneid lisada juba keedetud toitudele. Näiteks salatites või putrudes. Selleks sobivad nii terved kui ka jahvatatud linaseemned. Sellisel juhul ei ole tungivalt soovitatav osta toodet jahvatatud kujul, parem on seemned ise jahvatada.

Sama tõhus on ka linaõli kasutamine. See aitab kiirendada taastumisprotsesse organismis ja on ka suurepärane ennetav aine seedetrakti põletikuliste protsesside korral.

Lina on gastriidi puhul terapeutilise toimega nii suurenenud kui ka vähenenud maohappesuse korral. Siiski on mõned nüansid, millele tuleb tähelepanu pöörata.

1. Puder valmistatakse tavalise veega. Sõltuvalt haiguse staadiumist võib lisada veidi piima.
2. Keedetud seemned peaksid olema hästi keedetud ja suhteliselt vedelad. Vajaduse korral võib soovitud viskoossuse saavutamiseks kasutada blenderit.
3. Putru tuleks süüa ainult soojalt.
4. Soovi korral võib pudrule lisada veidi võid, puuvilju või marju.

Kõhukinnisuse korral

Linaseemneõli on tugeva, kuid õrna lahtistava toimega. Selle kasutamine põhjustab normaalset peristaltikat ja seedetrakti toimimist. Samuti aitab oluliselt võidelda kõhukinnisuse vastu atoonilise (lihaskontraktsioonide puudumisel) ja spastilise (kui fekaalide läbipääs on blokeeritud) tüüpi kõhukinnisuse vastu.

Tänu suurele vitamiinide, mineraalide ja hapete hulgale vähendab lina ägeda ja kroonilise kõhukinnisuse korral valulikku tunnet. See tugevdab lihaste kokkutõmbumist, nii et väljaheide ei jää seisma. Tänu ümbritsevale mõjule hõlbustab see kehast väljaviimist. Samuti normaliseerib see seedimist ja aitab moodustada toidu pehmeks klombiks, mis hõlbustab väljaheitmist.

Samuti aitab see kehal õigeaegselt soolestikku tühjendada. Toode on väga tõhus pikaajalise ja kroonilise kõhukinnisuse vastu. Vale kasutamisel võib toode, nagu iga ravim, siiski kahjustada organismi pikaajalise maoärrituse näol. Ja lisaks sellele võib see kahjustada maksa. Selle vältimiseks peaksite arvestama ekspertide soovitusi.

1. Täiskasvanu päevamäär on 2 teelusikatäit.
2. Lina kasutamine koos teiste õlide või lahtistitega on rangelt keelatud.
3. Seda tuleks kasutada rangelt graafiku alusel - 30 minutit enne sööki.
4. Ärge lahjendage õli keeva veega ega lisage seda roogadele keemise ajal.

Tasub meeles pidada, et lisaks ravile tuleb esmalt tuvastada ja ravida seedetrakti häire põhjustajat. Linaseemneõli või -putru soovitatakse raviks ja profülaktikaks, kui kõhukinnisus on põhjustatud:

• ebaregulaarne toitumine;
• operatsioonijärgne periood;
• kõrge või madal vererõhk;
• soole atoonia;
• hemorroidide ägenemine.

Üle 50-aastastele inimestele on linaseemnete tarbimine ilma arstiga konsulteerimata väga ebasoovitav, kuna võivad esineda mõned kroonilised haigused ja õli võib neid süvendada.

Meeste puhul ei ole linaseemnete pikaajaline tarbimine samuti soovitav. See võib suurendada östrogeeni taset.

Podagra puhul

Rahvameditsiin pakub tohutult palju hõõrumisi, salve ja infusioone, mis patsientide endi sõnul tulevad podagra vastu sama hästi toime kui apteegipreparaadid. Üheks selliseks vahendiks valu leevendamiseks on aktiivsöel põhinev salv. Selle valmistamiseks tuleb jahvatada kaks pakki seda toodet, segada see 1 supilusikatäie linaseemnetega. Seejärel lisage väike kogus vett ja segage saadud segu põhjalikult läbi. Ravimit tuleb hõõruda liigestesse iga päev, eelistatavalt öösel. Pärast seda asetatakse valusale piirkonnale polümeerikile ja mingi soe riie.

Lina on ka võimeline oluliselt vähendama piimhappesisaldust, seega sobib see suurepäraselt erinevate keediste valmistamiseks. Näiteks 2,5 supilusikatäit seemneid valatakse 250 ml keedetud vette ja keedetakse madalal kuumusel 15-20 minutit. Seejärel keedetakse segu 10 minutit, valatakse kaanega klaasnõusse ja raputatakse veel 5 minutit põhjalikult. Keedist tuleb võtta 5 korda päevas 1 supilusikatäis.

Haiguse ägeda vormi puhul on ideaalne järgmine retsept. Valage 1 supilusikatäis seemneid 500 ml keeva veega, mis seejärel leotatakse tund aega. Soovitatav on juua infusiooni mitte rohkem kui 2 korda päevas, 1 klaas.

Kuidas valmistada linaseemne putru: retseptid

Täiendavate koostisosade serveerimiseks võib igaüks valida oma maitse järgi. Selle roa hea külg on see, et linaseemnetes sisalduvad kiudained paisuvad pärast söömist kõhus. Tänu sellele tekib täiskõhutunne palju varem ja nälga ei tunne üsna kaua.

Seda on kõige parem süüa enne peamist söögikorda, et ergutada söögiisu. Piisab kahest kuni kolmest supilusikatäiest. Ja lina koos nisu idude lisamisega käivitab seedeprotsessi ja aitab toitu paremini seedida väiksema tarbimisega.

Nisuga

Keetke 2 supilusikatäit linaseemneid eraldi anumas. Seista 12-13 tundi. Pärast seda lastakse üleliigne vedelik ära ja seemned jahvatatakse blenderiga. Saadud massile tuleks lisada nisu idud ja kõik tuleks põhjalikult segada. Sellist putru tuleks võtta võimalikult vähe, piisab 2-3 supilusikatäiest. See sobib ideaalselt hommikul enne hommikusööki.

Seesamiseemnetega

Vala linaseemned ja seesamiseemned ühte kaussi. Vala kaussi soe keedetud piim ja kata. Jätke 10 minutiks leotama. Lisage maitse parandamiseks mett, veidi võid või kondenspiima, kui soovite. Samuti on võimalik lisada mis tahes moosi, purustatud puuvilju või sultanasid.

Kaerahelvestega

Linaseemned valatakse üle keeva vee, leotatakse 12 tundi ja purustatakse. Seejärel valatakse 2 supilusikatäit helbeid samuti kuuma veega üle ja jäetakse 10 minutiks seisma. Kõik segatakse põhjalikult läbi ja lisatakse 1 teelusikatäis mett, kodujuustu või rjaženkat. See sobib ideaalselt esimeseks hommikusöögiks.

Kuivatatud puuviljadega

Leota kuivatatud puuvilju 30 minutit vees. Sobivad ploomid, sultanid või aprikoosid. Seejärel hakitakse need kääridega peeneks. Jahvatage linaseemned kohviveskiga ja segage puuviljadega. Soovi korral võib lisada banaani, pirni või õuna viilu.

koos amarandiga

Amarantjahu on väga rikas bioaktiivsete komponentide poolest. See segatakse võrdses koguses põhjalikult jahvatatud linateradega. Valage 250 ml piima ja keetke see madalal kuumusel ning keetke veel 5-7 minutit. Maitse parandamiseks võib lisada veidi mett või marju.

Milline on linalinapudru kasulikkus?

Enamik inimesi usub, et lina-puder ei sisalda peaaegu üldse mingeid toitaineid ja ei ole seetõttu tervislik toit. Linapuder on siiski erand kõigist reeglitest, sest seemned ei ole täielikult keedetud, vaid lihtsalt kuumas vees aurutatud.

Selliste poolfabrikaatide tootmisel kasutatakse spetsiaalset tehnoloogiat, mille puhul purustatud linaseemned aurutatakse. Seetõttu säilitavad tooted oma kasulikud omadused peaaegu täielikult.

Kiire linapuder on ideaalne inimestele, kellel lihtsalt ei ole aega seemneid eelnevalt leotada ja jahvatada. Tuleb lihtsalt valida looduslik toode, mis ei sisalda keemilisi säilitusaineid, värvaineid ega lõhna- ja maitsetugevdajaid.

Kas linaseemneputru võib süüa iga päev?

Vaatamata kõigile selle toote eelistele ja ilmsetele kahjulikele omadustele, soovitavad arstid ja toitumisspetsialistid tungivalt mitte tarbida seda iga päev. Probleem on selles, et lina sisaldab selliseid aineid nagu tsüanogeensed glükosiidid. Need on üsna mürgised ja regulaarsel tarbimisel kipuvad need organismis kuhjuma, mis aja jooksul võib põhjustada mürgistuse.

Kahjud ja vastunäidustused

Linaseemned on väga harva võimelised inimkehale kahju tekitama. Siiski on mõned tegurid, mida tuleks vältida:

• Individuaalne allergia linaseemnete suhtes;
• Seedetrakti haigused ägedas staadiumis;
• Sappikivitõbi koos kividega kehas;
• urogenitaalsüsteemi haigused.

Muuhulgas on soovitatav süüa toodet harva ja väikestes kogustes, et vältida tsüaniidi kogunemist organismis. Õhtul pudru söömine ei tee kahju, kuid parem on seda võtta hommikul või lõuna ajal.

Kas linapuder on kasulik või kahjulik, sõltub sellest, kui hästi seda valmistatakse ja kui tihti seda tarbitakse. Kui lisate lina oma toidusedelisse järk-järgult, vastavalt vajadusele, paraneb teie tervis ja teie keha muutub tugevamaks.