Linajahu: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Lina on inimkonnale tuntud juba iidsetest aegadest alates. Selle kaunid sinised lilled on lauldud lauludes ja need on pikka aega olnud lillepeenarde ja kodutalude kaunistuseks. Kuid mitte kõik ei tea selle imelise taime kasulikest omadustest.

Lina ei ole kuulus mitte ainult oma ilu poolest. Tuhandeid aastaid on see taim andnud inimestele pika ja tugeva kiu, mida on sajandeid kasutatud keskkonnasõbralike kangaste ja rõivaste valmistamiseks, eriti talupoegade rõivaste ja köite kudumiseks.

Linaseemned on alati olnud sama väärtuslikud ja neist on tehtud kasulikku õli ja jahu. Jahu oli kahte tüüpi: värsketest tervetest seemnetest ja pärast õli pressimist järelejäänud viljalihast. Need kaks jahutüüpi erinesid üksteisest oma omaduste ja koostise poolest. Koogist valmistatud jahu peeti tervislikumaks. See ei sisaldanud õli, mistõttu seda võis säilitada palju kauem kui täisterajahu.

Koostis ja kalorsus

Linaseemnejahu valmistatakse tavaliselt seemnetest pärast õli ekstraheerimist. Linaseemnejahu on kollakas, peenike pulber, mida võib säilitada mitu kuud.

Selle toote kalorsus on palju madalam kui mis tahes teraviljajahu kalorsus. 100 g seemnete kohta 270 kuni 305 kcal, sõltuvalt tootmisviisist (tootesse jäänud õli kogus). Jahu glükeemiline indeks on 35.

Energiaväärtused (keskmised väärtused):

• rasvad - 10 g;
• Valgud - 36-48 g;
• Süsivesikud - 10 g.

Linaseemnete mineraalne koostis on samuti üsna rikkalik:

• kaltsium;
• kaalium;
• naatrium;
• raud;
• kroom;
• fosfor;
• tsink;
• magneesium;
• vask;
• seleen;
• mangaan.

Seemned sisaldavad vitamiine A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K. See sisaldab ka oomega-3 ja oomega-6 asendamatuid rasvhappeid, taimseid valke, lignaane (fütoöstrogeenid), kiudaineid, antibakteriaalseid ja seenevastaseid komponente.

Linajahu on aminohappelise koostise poolest sarnane toiduks kasutatava sojavalguga ja on väärtuslik toiduaine.

Terve linaseemnejahu kalorsus on oluliselt kõrgem, 534 kcal 100 g toote kohta. See on tingitud toote suurest linaõli sisaldusest.

Selle energiasisaldus on erinev:

• rasvad - 42 g;
• valgud - 19 g;
• süsivesikuid - 30 g.

See toode näeb välja nagu jämedalt jahvatatud ja niiske konsistentsiga riivsai. Seda võib säilitada külmkapis ainult kuni kolm päeva, sest selles sisalduv taimeõli hakkab kiiresti reageerima oksüdeerivate reaktsioonidega ja muutub rääsunuks. Seda jahu on kõige parem valmistada vahetult enne tarbimist.

Milleks on linaseemnejahu hea?

Üldised eelised

Leinaseemnejahu oli teenimatult meie toidusedelist välja keelatud. Järk-järgult on see imetoode oma positsiooni taastamas. See ei ole üllatav, sest sellel on palju kasu tervisele. Selle igapäevane tarbimine koos toiduga võib oluliselt parandada tervist ja isegi aidata ravida mitmeid haigusi.

Peate lihtsalt meeles pidama, et linajahu on toidulisand, mitte iseseisev toode. See on kasulik ainult siis, kui seda tarbitakse regulaarselt ja väikestes kogustes. Näiteks ei tohiks seda kasutada tavalise teraviljajahu asendajana, vaid ainult selle osana.

Nagu juba mainitud, on linajahus sisalduvatel taimsetel valkudel toitumisomadused ja need on organismis suurepäraselt omastatavad. Oluline on märkida, et linajahu on gluteenivaba, seega ei ole toode allergeenne.

Linaseemnejahu on tõestatud vahend ülemiste hingamisteede infektsioonide vastu ja aitab ka köhast vabaneda.

Toote kiudained sobivad suurepäraselt kõigi kahjulike ladestuste "välja loputamiseks" soolestiku seintelt.

B-vitamiinid normaliseerivad ainevahetust ja stabiliseerivad närvisüsteemi, aitavad tõhusalt võidelda stressi, unetuse ja kroonilise väsimuse vastu.

Lignaanid ja E-vitamiin, mis toimivad antioksüdantidena, ennetavad vähki.

Kaalium, magneesium ja aminohapped tugevdavad südamelihast ja veresoonte seinu, normaliseerivad vererõhku, ennetavad ateroskleroosi ja veenilaiendite teket. Veri hõreneb, see vähendab kolesterooli taset. Seetõttu on toode soovitatav kõrge verehüübimise korral. See suurendab aju verevarustust ja parandab mälu.

Polüküllastumata rasvhapped mõjutavad rakkude taastumist organismis, soodustades rakkude taastumist ja laguproduktide kõrvaldamist. See kehtib eriti maksarakkude kohta. Sapi väljavool suureneb, mis on suurepärane sapipõletiku vältimise vahend.

A- ja E-vitamiinidel on positiivne mõju nahale ja juustele. Väikesed kortsud silutakse, nõrgenenud nahapiirkonnad tõstetakse, põletik kaob. Juuksed saavad sära ja volüümi, juuksejuured tugevnevad.

Linaseemnejahu on kasulik peaaegu kõigile inimestele, olenemata vanusest ja soost. Siiski saate kindlaks teha toote teatud omadused, mis on kasulikud konkreetsetes olukordades.

Naiste jaoks

Nagu juba mainitud, sisaldavad linaseemned rohkelt lignaane - fütoöstrogeene. Östrogeenide õige tasakaal kehas on naise jaoks kogu elu jooksul väga oluline ja nende puudumine võib põhjustada kogu keha talitlushäireid.

Fütoöstrogeenid aitavad normaliseerida igakuiseid tsükleid ja parandada heaolu kriitilistel päevadel. Linaseemned sisaldavad rauda, mis säilitab normaalse hemoglobiini taseme, mis väheneb loomuliku verekaotuse ajal. Sama tegur aitab naistel kiiremini taastuda pärast sünnitust või suguelundite operatsiooni. Lisaks kaitsevad lignaanid naise keha vähkkasvajate eest.

Hormonaalse ümberstruktureerimise ajal kogevad paljud noored tüdrukud ebamugavustunnet ja ärevust, mis on samuti tingitud östrogeenide puudumisest. Täiendada oma varusid on üsna võimeline lina toode.

Fütoöstrogeenid võivad naisele menopausi ajal hindamatut abi pakkuda. Regulaarne linaseemnejahu tarbimine vähendab kuumahoogude ja higistamise intensiivsust ning avaldab positiivset mõju psühhoemotsionaalsele seisundile, leevendades ärevust ja ebakindlust.

Fütoöstrogeenid aitavad säilitada sobivat taset viljakuse abikaasade. See asjaolu on oluline, kui planeeritakse terve lapse rasestumist.

Meeste jaoks

Linajahu antimikroobsete omaduste tõttu on suurepärane võimalus ennetada eesnäärmepõletikku ja muid põletikulisi haigusi meestel.

Parema vereringe ja vere kvaliteedi tõusu tulemusena tekib loomulik testosterooni tootmine. See omakorda stabiliseerib inimese emotsionaalset seisundit, leevendab ärevust ja pingeid. Testosterooni koguse normaliseerimine parandab lihaste ja luude tervist, reguleerib optimaalse arvu spermarakkude tootmist ja suurendab potentsi.

Kuigi östrogeene peetakse "naissoost" hormoonideks, on need ka meeste kehale elutähtsad ja neid toodetakse isegi väikestes kogustes. Nad osalevad luude tugevdamises, vere glükoosisisalduse normaliseerimises, ajuvereringe stimuleerimises ja kaitsevad vähkkasvajate tekke eest. Seetõttu on väide, et naissoost hormoonid võivad kahjustada mehe keha, vastuvõetamatu.

Rasedus

Raseduse ajal on linajahu kasutamine tervisliku toitumise ühe komponendina väga kasulik ka emale ja tulevasele lapsele. Toode võib edukalt leevendada varajase hommikuse haiguse. Mikroelementide ja vitamiinide rikkalik valik võimaldab ema organismil kompenseerida nende suurenenud tarbimist, mis toob psühho-emotsionaalse tausta tagasi normaalseks ja avaldab üldist tervist parandavat mõju.

Lina lahtistav toime toob raseduse teisel poolel käegakatsutavat kasu kõhukinnisuse vältimiseks. Kui loode kasvab aktiivselt, avaldab ta üha suuremat survet ema soolestikule, mis viib sageli väljaheite kinnipidamiseni. Lina lahtistav toime on siinkohal õigeaegne.

Sündimata lapsele on linajahu komponendid samuti väga kasulikud. Uuringutes tehtud tähelepanekud oodatava ema poolt tarbitud linaseemne mõju kohta loote arengule on näidanud, et laps hakkab oma aju kiiremini arendama. Pärast sündi olid sellised lapsed aktiivsemad õppimises ja uue teabe kiirem vastuvõtmine.

Oluline! Tuleb meeles pidada linaseemnetes sisalduvaid lignaane, mis on fütoöstrogeenid. Kui raseduse ajal on oht raseduse katkemiseks, on linaseemnejahu vastunäidustatud, et mitte häirida niigi habrast hormonaalset tasakaalu.

Kui rinnaga toitmine

Imetamise ajal mõjub linaseemnejahu positiivselt imetamisele, parandades emapiima koostist ja kvaliteeti ning muutes selle toiteväärtuslikumaks. Seda piima saades kasvab laps tervemaks ja tugevamaks.

Linaseemnejahu pärast sünnitust aitab naistel kiiremini taastuda ja parandada immuunsust, vabaneda mikropõletiku kuumadest kohtadest. Unenägu normaliseerub ja stressioht väheneb. Kõik see omakorda suurendab laktatsiooni mahtu ja kvaliteeti.

Noor ema peab siiski meeles pidama, et kasulik on ainult looduslik toode ja eelistatavalt selline, mis on värskelt valmistatud. Seetõttu on parem keelduda apteegipreparaatidest, mis sisaldavad linajahu, ja kasutada toodet puhtal kujul.

Leivatamisel on kõige parem asendada osa teraviljajahust linajahuga. Seda ravimpreparaati võib võtta hapu puder või pudru kujul. Linaseemned ja sellest valmistatud tooted on kuumutamisel praktiliselt hävimatud, seega võib neid ohutult kasutada kuumades roogades.

Vaatamata kõigile positiivsetele aspektidele, mis on seotud linaseemnejahu kasutamisega rinnaga toitmise ajal, võib lapsel siiski tekkida individuaalne talumatus toote komponentide suhtes, mida ta saab koos rinnapiimaga. Seetõttu peaks ema väga hoolikalt jälgima lapse seedimist. Kui tal tekib kõhulahtisus, tuleb linaseemnejahu võtmine kohe lõpetada.

Lastele

Kuigi puuduvad avaldatud tsentraliseeritud kliinilised uuringud linaseemnete mõju kohta lapse organismile, on sellel tootel siiski vähe vastunäidustusi. Lastele tohib seda anda keedetud või kisseli kujul, 10 tilka alates 6 kuu vanusest. Alates ühest kuni kolmeaastaseks saamisest suurendatakse annust 0,5 tl-ni. 3-7-aastased lapsed võivad tarbida juba 1 tl keedist või kisselli ja pärast 7-aastaseid 1 spl.

Lisaks sellele, et linaseemnejahu rikastab laste organismi terve kompleksi vitamiinide ja mikroelementidega, võivad ka spetsiifilised probleemid olla märgiks:

• Ägedad hingamisteede infektsioonid ja köha;
• artriit või muud põletikud;
• südame-veresoonkonna haigused;
• allergiad;
• kõhukinnisus ja kõhupuhitus; düsbakterioos;
• nahahaigused;
• Immuunpuudulikkus pärast pikka haigust.

Oluline! Pidage alati meeles: enne linaseemnejahu ravimist või lisamist lapse tavapärasesse toitumisse kontrollige toote individuaalset taluvust. Kui lapse seisund halveneb, peaksite kohe keelduma selle kasutamisest.

Ärge lisage toodet sapiteede, hepatiidi või soolesulguse all kannatavate laste toidulauale, samuti hormoonide ja antidepressantide ravi ajal.

Kuidas võtta linaseemnejahu kaalulangetamiseks

Ülekaalu vastu võitlemiseks tuleks kasutada ainult kooritud jahu kui dieettoodet. See sisaldab suure kontsentratsiooniga taimset valku, mis moodustab peaaegu poole tootest. Selle töötlemine organismis nõuab palju energiat. See toob kaasa keha suurema potentsiaalse energiakulu, mis seejärel taastub keha enda rasvavarudest.

Kaalulangusele aitavad kaasa ka tootes sisalduvad kiudained, mis aitavad puhastada soolestikku kogunenud toksiinidest. Puhastatud sooled toimivad paremini, normaliseerivad ainevahetust, keha vabaneb järk-järgult seisvast vedelikust raku tasandil. Selle tõttu stabiliseerub vee-soola tasakaal ja kaalukaotus.

Veel üks kasulik toidukiudude omadus on võime imenduda soolestikusse. Paisudes imiteerivad kiudained soolestiku täitumist toiduga, mis aitab kaasa täiskõhutunde tekkimisele ja söögiisu vähenemisele. Inimene saab küllastuda väikese toidukogusega, kui linaseemnejahu on olemas.

Omega-3 ja oomega-6 rasvhapped aitavad reguleerida lipiidide ainevahetust ja paremini seedida toitu.

Nagu juba mainitud, on linaseemnejahu üks madalaima kalorsusega jahu. Seetõttu toob teiste jahude asendamine sellega kaasa söögi kalorsuse vähenemise. Seda võib lisada putrudele, kastmetele, suppidele, kasutada paneeringuna, asendada osa põhijahust küpsetamisel ja kasutada ka hapukoore alusena. Eriti röstitud seemnetest valmistatud linajahul on meeldivalt pähklimaitseline ja see rikastab iga rooga, mille koostisosana seda kasutatakse.

Tavaliselt soovitatakse linajahu segada madala rasvasisaldusega hapendatud piimatoodetega: keefir, jogurt, hapukoor. Selliseid smuutisid võib süüa nii hommikul kui ka õhtul. Õhtul on need eriti soovitavad neile, kellel on öösel ärkvel olev isu: väike linajahu õhtusöögiks tekitab kauakestva küllastustunde.

Vaatamata linaseemnejahu positiivsele mõjule ülekaalust vabanemisel ei tohiks kunagi unustada tasakaalustatud toitumist ja liigse söömise keelamist. Tervendav jahu võib aidata teil kiiremini kaalust alla võtta, kuid ainult siis, kui lähenete asjale igakülgselt ja vastutustundlikult.

Linaseemnejahu meditsiinis

Linaseemnejahu ja linaseemnetooteid on inimesed kasutanud ravimina juba Hippokratese ajast alates.

Lina tooteid kasutatakse kõige laialdasemalt keha puhastamiseks toksiinidest, "halvast" kolesteroolist ja parasiitidest. Lina seemnete ravi on tõhus ka erinevate põletike ja infektsioonide puhul. Aitab taastada limaskesta, parandab naha seisundit, kõrvaldab akne ja pustulid ning tugevdab juukseid. Linaseemneid kasutatakse ka kerge lahtistava ja antibakteriaalse vahendina.

Siiski võib linaseemnejahu olla suureks abiks ka konkreetsete haiguste ravis.

Diabeedi korral

Linajahul on madal glükeemiline indeks (35). See muudab selle diabeetikutele heaks kiidetud toiduks.

Kuid see ei ole ainult heakskiidetud toiduaine. Kui seda kasutatakse õigesti, võib see edukalt võidelda selle hirmsa haiguse vastu. Asjaolu, et vaatamata süsivesikute sisaldusele selle koostises, on linaseemned võimelised mõjutama organismi enda insuliini tootmist. See toimub selle protsessi eest vastutavate pankrease beetarakkude taastamise teel.

Juba ainuüksi see asjaolu muudab toote 2. tüüpi diabeedi ennetamiseks hädavajalikuks ka tervetele inimestele. Kui teil on juba 2. tüüpi diabeet, võib linaseemnejahu lisamine teie menüüsse vältida selle üleminekut raskemale 1. tüüpi diabeedile.

Lisaks sellele võitlevad linajahu komponendid edukalt põletiku vastu organismis ja tugevdavad immuunsüsteemi. Üldiselt on sellel ka positiivne mõju kuse- ja suguelundite süsteemile. Diabeedi puhul on see tegur eriti oluline, sest suurenenud glükoosisisaldus uriinis ja vähenenud immuunsus loovad soodsa keskkonna bakterite paljunemiseks uriiniorganites. Seente ja bakterite kasvu pärssimine ei võimalda põletikukollete teket ja ei põhjusta tüsistusi.

Kolesterooli tase veres väheneb ja lipiidide ainevahetus normaliseerub. Mitte ilma põhjuseta ei püüa endokrinoloogid teise diabeeditüübi puhul alustada ravi mitte ravimitega, vaid toiduga, mis stimuleerib teie enda insuliini tootmist. Linaseemnejahu on vaid üks neist toodetest.

Oluline! Kui lisate linajahu diabeedi vastu võitlemiseks, ei saa vaatamata toote kõikidele eelistele unustada ranget annust, mis on kõige parem valida koos arstiga. Kui annust ületatakse, võib ravimise asemel tekkida tõsine kahju.

Pankreatiidi korral

Linajahu võib pankreatiidi korral nii leevendada kui ka süvendada haigust. Ärge toetuge linaseemnetoodetele kui imerohule. Seetõttu saab otsuse lisada linaseemnejahu pankreatiidi raviks teha ainult koos teie gastroenteroloogiga, kes määrab kindlaks annuse ja manustamisviisi. Linaseemnejahu on tavaliselt ette nähtud osana toidulisandist.

Pankreatiidi ravimise tõhusust linaseemnejahuga on kinnitanud arvukad uuringud. Linaseemnete ümbritsev toime aitab lokaliseerida põletikukolded ja aeglustab neis rakkude jagunemist. Selle tulemusena saab haigestunud organ puhkust ja aega taastumiseks. Selline lokaliseerimine pärsib isegi vähkkasvajate arengut.

Põletikuvastane tegur põhjustab patogeensete mikroobide pärssimist ja põletikukollete allasurumist. Regenereerivad omadused põhjustavad kõhunäärmerakkude taastumist ja elundifunktsiooni normaliseerimist.

Kuna kõhunääre on seedetrakti lahutamatu osa, tuleb seda ravida koos teiste organitega. Ainult ühe organi ravimine ei taga seedetrakti kui terviku normaalset toimimist. Seetõttu laieneb linajahu kasulikke tegureid kõhunäärmepõletiku puhul ka seedetrakti kui terviku ravile.

Näiteks kui on diagnoositud sapipõie- või neerukivid või vähemalt liivakivid, ei ole vaja alustada ravi linaseemnetoodetega. Kivide nihkumine sapi liikumisel võib põhjustada sapiteede ummistumist ja tugevat valu. Ägeda pankreatiidi korral ei tohiks linaseemnejahu võtta, kuna toode põhjustab sapipõletikku. Linaseemnete võtmine suurendab vee tarbimist, mis võib põhjustada ka neeru- ja põiekivide liikumist.

Gastriit

Linaseemnejahu on näidustatud ka gastriidi korral osana terviklikust ravist. Nende ümbritsev toime aitab kaitsta põletikulist mao limaskesta toksiinide, liigse happe ja mehaaniliste traumade eest. Põletikuvastased omadused võimaldavad põletikulisi kudesid õrnalt ravida ja käivitada nende paranemisprotsessi. Linajahul on kompleksne mõju kõigile seedetrakti organitele, mis vähendab kõhuvalu ja parandab patsiendi seisundit.

Linajahu võib kasutada järgmiste patoloogiatüüpide raviks:

• kõrge happesusega gastriit;
• Atroofiline ja hüpohappeline gastriit;
• erosiooniline gastriit;
• krooniline gastriit.

Oluline! Lisaks linajahuga ravile ei tohi unustada õrna dieeti ja arsti poolt määratud põletikuvastaste ravimite võtmist.

Soolestiku puhastamiseks.

Tootes sisalduv suur kogus taimseid kiudusid avaldab positiivset mõju soole peristaltikale, nii et see masseerib neid õrnalt. Lisaks sellele on kiudained suurepärane sorbent, mis kogub soolestiku seintele ladestunud jäätmeid ja toksiine. Nad imavad endasse liigset vett ja kolesterooli, mis seejärel väljutatakse.

Tootel on tänu lima koostisele ümbritsev omadus ja see aitab parandada seedetrakti limaskestade väiksemaid kahjustusi.

Kõhukinnisuse korral

Linajahu kerge lahtistav toime aitab pehmendada väljaheidet ja viib kõhukinnisuse ja kõhupuhituse kõrvaldamiseni.

See omadus on eriti oluline pärast sünnitust või kõhuoperatsiooni, kui patsiendi jaoks ei ole soovitatav kõhuseina pingutada.

Antimikroobsed ained pärsivad patogeenset mikrofloorat soolestikus, soodustades seeläbi kasuliku mikrofloora paljunemist. Soolestiku funktsiooni normaliseerimine viib normaalse seedimise ja ainevahetuse toimimiseni.

Linajahul põhinevad abinõud

Tänapäeval toodetakse linaseemnetest palju erineva toimega farmakoloogilisi preparaate: valuvaigistavad, kapseldavad, rögaja, lahtistavad, tervendavad, sapiteedilahuse, skleroosivastased preparaadid. Puhtal kujul kasutatakse laialdaselt ka linaseemneid ja linaseemnetooteid.

Linaseemnejahu võib kasutada mitmesugustes roogades, samuti naturaalsel kujul segatuna mis tahes kääritatud piimatootega või isegi tavalise veega.

Tootel on vähe vastunäidustusi, kuid individuaalse talumatuse oht jääb siiski alles. Seega peaksite esimesel korral alustama väikese annusega ja seda järk-järgult suurendama, kui teie tervislik seisund ei ole halvenenud.

Kui jahu on omatehtud, olge teadlik selle lühikesest säilivusajast ja suurest kalorisisaldusest, ilma et te seda suurtes kogustes liialdaksite. Samuti on kõige parem eelnevalt läbida arstlik kontroll, et veenduda, et teil ei ole urolitiasiat või sapikivitõbe, mille puhul linaseemnetooteid ei soovitata.

1. Käärsoole puhastamiseks. Üks spl keefiri või jogurtit ja 1 spl linajahu võivad asendada hommikusööki. Seda segu tuleb juua hommikuti tühja kõhuga 2 nädala jooksul. Sellele peaks järgnema vähemalt 2 liitri vee tarbimine kogu päeva jooksul, et vältida dehüdratsiooni.
2. Gastriidi ravis. Keeda 1 spl linaseemnejahu koos klaasi keeva veega ja keeda seejärel madalal kuumusel, kuni saad kisseli, pidevalt segades. Võtke jahtunud kissel 3 korda päevas enne sööki 1 spl. lusikatäis. Kursus - vähemalt kolm nädalat.
3. Pankreatiidi ravis. 1 spl linaseemnejahu lisage 1 spl keeva vett, katke ja nõudke tund aega. Seejärel jagatakse infusioon 3 osaks ja juuakse 3 korda päevas enne sööki. Vähemalt 20 päeva jooksul.
4. Diabeedi raviks. 100 g linajahule lisatakse 100 ml keeva vett ja nõutakse kaane all 1 tund. Saadud segu tuleb võtta iga päev kahe kuu jooksul, 3 korda päevas, 1 spl. enne sööki.

Linajahu kosmeetikas

Linajahu võib kasutada nii toidus kui ka maskides kosmeetikavahendina näonahale. Selle põletikuvastased, pinguldavad, taastavad, puhastavad, toitvad ja niisutavad omadused koosmõjus nahaga parandavad selle seisundit.

Linamaskid on kasulikud ka juuste tugevdamiseks.

Linajahu näomaskid

Linamaskid on kasulikud igas vanuses ja igale nahatüübile. Kuid eksperdid soovitavad neid eriti kasutada vananeva naha, samuti kuiva ja ketendava naha puhul.

Linaseemned on hüpoallergeensed, kuid te peaksite alati meeles pidama selle komponentide individuaalset talumatust. Seetõttu on soovitatav enne näole kandmist 10-15 minutit testida maski taluvust küünarnuki kõveral nahal.

Mask tuleks kanda puhastatud nahale, eelistatavalt õhtul. Maski kestus on kuni 25 minutit. Eemaldage see leige või jaheda veega. Efekt on paremini tagatud toitva kreemiga.

Selliseid protseduure tuleks teha vähemalt kaks korda nädalas, siis näeb nahk alati tugev ja hoolitsetud välja.

Probleemsele, põletikukoldele kalduvale nahale (vistrikud, akne, mustpead).

• vesi - 100 ml;
• kummel - 1 tl;
• linajahu.

Keetke kummel keeva veega, laske infusioonil pool tundi seista. Seejärel sõeluda infusioon ja kombineerida linaseemnejahuga. Lisage nii palju jahu, et segu oleks pastataolise konsistentsiga. Kandke jahtunud mask oma näole. Parem on lamada seal lõdvestunud olekus. Maskil on puhastav ja kergelt pinguldav toime.

Veel üks põletikuvastane mask: segage 4 spl linaseemnejahu ja spl kummelit. Vala segu üle keeva veega, kuni see on püree konsistentsiga. Kandke mask aurutatud nahale, katke see kilega ja küünenahaga salvrätikuga. Maski kestus on 20 minutit. Eemaldage mask sooja veega.

Probleemse naha puhul on tõhus mask hapukoorest ja linaseemnejahust võrdsetes osades valmistatud segu. Kandke seda ainult aurutatud nahale 20 minutiks. Pärast seda peske nägu sooja kummeli infusiooniga.

Noorendamiseks

• linaseemnejahu - 2 spl;
• soe vesi - 2 spl;
• püreestatud nisu idud - 1 spl;
• naturaalne mesi - 1 spl.

Kombineerige nisu idud ja linaseemnejahu. Lisage mett ja vett, et saada kreemjas mass. Kandke segu näole ja jätke nahale, kuni see kuivab.

Kuivale, ketendavale nahale

• oliiviõli - 0,5 spl;
• soe vesi - 2-3 spl;
• linajahu - 1 spl;
• naturaalne mesi - 0,5 tl.

Segage linajahu veega ja laske 10 minutit paisuda. Seejärel lisage mett ja oliiviõli. Kandke mask nahale ja katke see lapiga.

Toitma nahka
Kui ülaltoodud retseptile lisada 1 ampull ravimi A-vitamiini, toidab mask iga nahatüüpi.

Toitmiseks ja niisutamiseks

• naturaalne mesi - 1 spl;
• munakollane - 1 tk;
• linajahu - 3 spl;
• banaan - 0,5 spl;
• mandliõli - 1 spl.

Purusta hoolikalt linajahu ja pool banaani. Riivi mesi, või ja munakollane kokku. Segage mõlemad segud hästi ja põhjalikult kokku ning kandke näole.

Värskendada ja helendada nahka

• vesi - 100 ml;
• sidrunimahl - 1 tl;
• lilleõied - 2 spl;
• linaseemnejahu - 1 spl.

Keetke laimiõied keevas vees ja laske 30 minutit tõmmata. Sõeluda, lisada jahu ja lasta veel 15 minutit tõmmata, et jahu paisuks. Seejärel lisage sidrunimahl. Puhastage nahk eelnevalt ja kandke mask peale. Loputage nägu 25 minuti pärast jaheda veega.

Juuksemaskid

Lina seemne mask mõjub positiivselt ka juustele, kui need on kuivad, haprad ja värvimisest nõrgenenud.

Keefiril põhinev mask

• linajahu - 2 spl
• keefir - 100 ml;
• lavendliõli - 3-4 tilka.

Lahjendage jahu keefiriga. Segu peab meenutama hapukoort. Kui segu on liiga õhuke, lisage veel veidi jahu. Vala sisse lavendliõli ja sega hoolikalt. Mask tuleks kanda pintsliga määrdunud juustele. Selline mask kipub seebiks muutuma ja võib olla suurepärane šampooni asendaja. Toitva toime saavutamiseks tuleks mask jätta juustele vähemalt 20 minutiks.

mask, mis põhineb kummeli puljongil

• kummel - 1 spl;
• külm vesi - 100 ml;
• linaseemnejahu.

Valage kummel üle keeva veega ja tõmmake 40 minutit. Seejärel sõeluda infusioon ja lisada linaseemnejahu. Segu peaks olema kreemjas konsistentsiga. Kandke segu määrdunud juustele ja jätke see 20 minutiks.

juuste stiilitooteid

• vesi - 400 ml;
• linaseemnejahu (või terved linaseemned) - 1 tl.

Vala linajahu või terved linaseemned külma vette, keeda ja keeda 10 minutit, seejärel jahuta ilma kaaneta. Vala jahtunud puljong sobivasse anumasse ja kasuta seda juuste kujundamiseks. Kui võtate kaks korda rohkem linaseemneid, saate suurepärase loodusliku geeli juuste kujundamiseks.

Kahjud ja vastunäidustused

Linaseemnetooted võivad vaatamata oma positiivsetele omadustele organismile kahjulikult mõjuda. Esimene tingimus selle toote kasutamiseks on selle värskus. Kvaliteetne linaseemnejahu on pähklimaitseline ja lõhnaga, ilma kibeduse tunnuseta. Muidu on linaseemnejahu keelatud!

Toote üleannustamise korral võivad tekkida sellised kõrvaltoimed nagu kõhupuhitus, kõhulahtisus, iiveldus, pearinglus ja peavalu. Kui te ei joo piisavalt vedelikku, võib teil tekkida dehüdratsioon, sest toode sisaldab palju kiudaineid, mis imavad vett suure kiirusega.

Linaseemnetooted on kategooriliselt keelatud järgmistel juhtudel:

• Individuaalne talumatus (allergia):
• sapipõiepõletik.

Puudub ühemõtteline teaduslikult kinnitatud arvamus linaseemnetes sisalduvate tsüaniidide kahjulikkuse kohta. Ühe arvamuse pooldajad usuvad, et nende olemasolu muudab toote tervisele ohtlikuks, kui lubatud annuseid ületatakse. Nende vastased väidavad, et linaseemnetes sisalduv tsüaniidi kogus on nii väike, et see ei ole võimeline põhjustama inimorganismile tõsiseid mürgistusi. Veelgi enam, inimkeha ise toodab tsüaniidi tühises koguses.

Siiski tuleks linaseemneid ja linatooteid tarbida soovitatud piirides.

Mida teha linaseemnejahuga: retseptid

Kuna linajahu sisaldab vähem süsivesikuid ja rasvu kui nisu- või rukkijahu, on nisujahu osalise asendamisega linajahuga valmistatud toidud ka vähem kalorsemad ja tervislikumad. Kõige tähtsam on, et linajahu ei lisataks rohkem, kui retseptis ette nähtud, ja et järgitaks proportsioone.

Leib

• nisujahu - 300 g;
• linajahu - 100 g;
• kuivpärmi - 1,5 tl;
• vesi (või vadak) - 250 ml;
• taimeõli (mis tahes) - 1 spl;
• sool - 1 tl;
• suhkur - 1 tl.

Segage pärm, suhkur ja sool soojas vees või vadakus. Seejärel lisage veidi rohkem kui pool tassi nisujahu ja jätke soojale kohale. Kui tainas on hästi kerkinud, lisage taimeõli, linajahu ja ülejäänud nisujahu. Sõtke tainas hästi läbi, nii et see eraldub peopesadest ja vormi külgedest. Seejärel asetage tainas määritud ja jahu puistatud vormi. Seejärel pange see veel kord soojale kohale. Kui taina maht on kahekordistunud, asetage tainas 200 °C eelkuumutatud ahju. Küpsetage esimesed 15 minutit 200 °C juures, seejärel vähendage temperatuur 150 °C-le veel 15 minutiks. Kontrollige, kas leib on valmis, torgates seda kuiva ja puhta tikuga. Kui see jääb kuivaks, on leib valmis. Võtke see ahjust välja, raputage see vormist välja ja katke jahtumiseks rätikuga (või parem kahe rätikuga).

Pannkoogid

• taimeõli (mis tahes õli) - 1-2 spl;
• piim (keefir, vadak) - 450 ml;
• munad - 3-4 ühikut
• linaseemnejahu - 50 g;
• nisujahu - 150 g;
• sool - 0,5 tl;
• suhkur - 1 tl;
• 0,5 tl sooda (kustutatakse koos äädikaga).

Klopi munad koos soola ja suhkruga vahuks. Lisage veerand piimast (keefir, vadak). Vala mõlemat tüüpi jahu sisse ja sõtkuge üsna paks tainas ilma tükkideta. Kui tainas on põhjalikult sõtkutud, lisage partiide kaupa ülejäänud piim, segades iga kord, kuni tainas on ühtlane. Sellise sõtkumisega saab pannkoogitaignast ühtlane, ilma tükkideta. Küpseta linaseemnetega pannkooke nagu tavaliselt kuumutatud pannil.

Lina pannkoogid

Lina pannkooke on lihtne valmistada - isegi algajad saavad sellega hakkama. Võite võtta aluseks linapannkookide retsepti (vt eespool), kuid lisage võimalikult vähe vedelikku. Fritterite tainasse võib lisada riivitud puu- ja köögivilju ning isegi hakkliha. Tainas peaks olema umbes hapukoore konsistentsiga. Prae friikartulid kuumas taimeõlis, jagades tainas serveerimislusikaga pannile.

Küpsised

• piim või vesi - 0,5 spl;
• Linaseemnejahu - ¾ spl;
• nisujahu - 1 spl;
• suhkur (mesi, vahtrasiirup) - 2 spl;
• taimeõli (mis tahes) - 4 spl;
• sool - 0,5 tl;
• linaseemned - 6 spl.

Sega kokku sool, suhkur ja piim, seejärel lisa taimeõli. Segage jahu (nisu- ja linaseemned), lisage küpsetuspulber ja röstitud linaseemned. Vala juurde soola, suhkru, või ja piima segu ning sõtkuge elastne tainas. Keerake tainas kilega ja laske 20 minutit puhata. Piserdage laud jahu ja rullige tainas 5-8 mm paksuseks, seejärel lõigake tainas välja küpsisevormi või väikese klaasiga. Küpseta 160 °C juures 10-12 minutit. Kui küpsised on valmis, peaksid need olema kuldsed ja krõbedad.

Kissel

• linajahu - 1 spl lusikaga;
• mesi - maitse järgi;
• vesi - 0,5 l.

Sega jahu veega ja kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Pärast seda jahutage kaane all ja lisage mett.

Scones

• suhkur - 0,5 spl;
• sool - 0,5 tl;
• nisujahu - 1 spl;
• linaseemnejahu - 0,5 spl;
• keefir - 1 spl;
• söögisooda - ¼ tl;
• röstitud linaseemned või seesamiseemned puistamiseks.

Sega söögisooda keefiriga ja lase 20 minutit karboniseeruda. Seejärel lisage sool, suhkur, nisujahu ja linajahu. Sõtke tainas kokku ja katke kilega 30 minutiks. Seejärel jagage tainas jahtunud kätega 6 osaks ja vormige õhukesteks tainapallideks. Servad peaksid olema paksemad kui keskosa. Asetage tainas määritud pärgamendipaberile ja puistage pealt linaseemnete või seesamiseemnetega. Kui koogi pealispind on veidi kuiv ja seemned ei jää kinni, võite koogi enne puistamist veega üle piserdada. Küpseta kuumas ahjus 180°C juures. Võtke valmis tortillad küpsetusplaadilt maha ja katke rätikuga, kuni need jahtuvad.

Cupcakes

Šokolaadikook õunaga:

• nisujahu - ¾ spl;
• linajahu - 1/3 spl;
• kakaopulber - ¼ spl;
• muna - 1 tk;
• taimne (või või) õli - 50 ml;
• piim - 250 ml;
• õun - 1 tk;
• Sooda - ½ tl;
• suhkur - 100 g;
• sool - ½ tl.

Segage nisu- ja linaseemnejahu, kakaopulber, sool, küpsetuspulber, suhkur. Segage eraldi kokku muna, piim ja või. Kui kasutate võid, laske sellel sulada, kuni see on pehme, kuid ärge sulatage seda. Seejärel ühendage või- ja piimasegu ning sõtke tainas. Tainas on piisavalt pehme. Jagage tainas tükkideks ja pange vormidesse. Lisage igale vormile 2 või 3 väikest õunaviilu ja küpsetage kuumas ahjus 180 °C juures 20 minutit.

Kook kodujuustuga

• nisujahu - 100 g;
• linajahu - 50 g;
• tärklis - 40 g;
• munad - 3 tk;
• või (margariin) - 200 g;
• kodujuust - 200-250 g;
• sool - 1 tl;
• Sooda - ¾ tl.

Sulata või pehmeks (mitte kuumutada!), vahusta kohupiim, klopi munad ja suhkur paksuks vahuks. Segage eraldi kokku linaseemnejahu, nisujahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur. Ühendage kõik koostisosad ja sõtkuge tainas. Kui see on valmis, asetage see pallikesteks vormidesse. Küpseta kuumas ahjus, esmalt 200 °C juures 10 minutit ja seejärel 170-180 °C juures veel 10-15 minutit. Puista valmis muffinid üle tuhksuhkruga.

Kuidas teha linajahu kodus

Linajahu saab kodus valmistada ainult täisterast. Kodune tehnoloogia ei võimalda kõigepealt seemnetest õli välja pressida ja seejärel jahvatada need jahuks. Seepärast pidage meeles, et taimeõli sisalduse tõttu ei saa kodune jahu säilitada kauem kui kolm päeva ja ainult külmkapis.

Vanasti jahvatati linaseemneid mörsis või väikestes veskites ja jahu sõeluti läbi sõela. Tänapäeval saab kasutada täiustatud jahvatusmeetodit ja kasutada võimsat kohviveskit või blenderit. Ülejäänud protsess on sama: jahvatatud seemned sõelutakse läbi sõela ja ülejäänud jämedad osakesed saadetakse tagasi jahvatusmasinasse. Valmis jahu tuleks pakendada pappkarpi või paberkotti ja saata külmikusse või kasutada kohe.

Kuidas valida ja säilitada linajahu

Tänapäeval saab linaseemnejahu üsna vabalt osta. Seda müüakse suurtes supermarketites nii tervisliku toidu osakondades kui ka apteekides. Üllataval kombel on selline tervislik toode üsna odav.

Tavaliselt on kooritud linaseemnejahu pakendil märgitud säilivusaeg 6 kuud. Kui on märgitud pikem aegumiskuupäev, on see märk sellest, et toode sisaldab säilitusaineid ja tuleks ära visata.

Kvaliteedi kohta annab märge "ISO" pakendil. Samuti peaksite hoolikalt lugema toodete sisu, mis väidavad, et need sisaldavad linaseemnejahu. Tootjad asendavad seda mõnikord teiste jahu koostisainetega või lisavad lisandeid jahu endasse suhkru, lõhna- ja maitseainete või säilitusainete kujul. Selliste lisanditega toodet ei saa enam pidada täiesti loomulikuks, seega ei ole kasu väga suur.

Linaseemnejahu müüakse erinevates pakendites. Kõige parem on valida vaakumpakendatud pakendid, mis tagavad, et jahu ei puutunud enne avamist hapnikuga kokku. Jahu värvus peab olema ühtlane ja homogeenne ning konsistents ühtlane ja murenev. Toode säilib külmkapis kuni kuu aega pärast avamist.

huvitavaid fakte linajahu kohta

Lina on saadaval paljudes sortides. Lina on kiudainerikkam ja sisaldab vähe seemneid. Linaseemne (õlilina) seevastu annab vähem kiudaineid ja palju seemneid. Mezheumok lina annab nii kiudaineid kui ka seemneid. Metsikut lina võib leida ka looduses. Kuid seda ei kasvatata laialdaselt, kuna selle seemned ei küpseta ühtlaselt ja seda on raske korjata.

Lina on kahte sorti: valge ja must (kuldne ja pruun). Valged linaseemned sisaldavad rohkem antioksüdante ja lignaane, mis muudab need veelgi kasulikumaks. Valget lina on siiski palju raskem leida kui pruuni lina.

Kuid olenemata seemnete sordist ja tüübist on lina siiski tervislik toitumisvahend.

Foto linaseemnejahu kohta