Looritsad: kasu tervisele ja vastunäidustused

Selline köögiviljakultuur nagu šalottsibul on sibula sugulane. Siiski on neil mõningaid erinevusi välise kirjelduse ja keemilise koostise poolest. Muul juhul nimetatakse seda köögivilja harilikuks või murulauguks. See sibulasort soodustab vähktõve ennetamist. Selle eelised ei lõpe sellega, vaid seda iseloomustavad ka paljud muud positiivsed omadused.

Mis on šalottsibulad?

Šalottsibul esindab sibulate perekonda. Sibul on palju väiksem kui sibulasort ja sellel on mitu küüslaugulaadset küüslauguküünt. Juurte keskmine läbimõõt on 3 kuni 4 cm. Kuju on suunatud põhja poole. Sisemine soomus on õhuke, valge ja kiledega kaetud.

Kuidas see välja näeb

Ashkeloni sibul on mitmeaastane taim, mis kuulub sibulaliste sugukonda. See erineb oma sibulasugulasest ainult sibula poolest. On olemas varajasi, keskmisi ja hiliseid sorte, teravaid, magusaid ja poolvürtsikaid sorte. Taimed on rühmitatud ka kooriku värvi järgi, mis tähendab, et see võib olla punane, valge või lilla. Esimesel aastal pärast külvi tekib ühest viljast 5-6 mugulat. Teisel aastal võib ühest pesast saada kuni 4 tosinat sibulat, samuti seemnetega noolt.

Šalottsibul on madalakasvuline taim, millel on hargnev vars. Lehed on helerohelised ja tutt-kujulised. Üks sibul võib toota kuni 3-5 lehte. Tavaliselt väikesed, suuremad isendid on üsna haruldased, ebakorrapärase munakujulise kujuga ja pealt koorega kaetud. Taim on väga püsiv ja transpordikindel.

See on Etioopiast pärit.

Kuidas see erineb sibulast

Väljastpoolt on šalottsibul praktiliselt samasugune nagu sibul. Ainuke asi on see, et Ashkeloni toode on peenem ja sõltuvalt liigist võib see olla pikliku kujuga.

Mis puutub raviomadustesse, siis on sellel sordil palju paremad raviomadused kui sibulal. Kõnealune köögivili sisaldab palju B-, A- ja C-vitamiine. Rohelised suled sisaldavad palju kaaliumi, vaske ja fosforit.

Selline taimne komponent tugevdab organismi kaitsefunktsioone, on viirusevastase toimega. Taim sisaldab kaltsiumi, mis võib tugevdada luusüsteemi. Samuti võib see aidata parandada söögiisu, kuigi tegemist on dieettoiduga, sest see sisaldab vähem kui 4% suhkrut.

Kapsleid kasutatakse sageli prantsuse ja euroopalike roogade valmistamisel. Seda sorti kasutatakse sibulasupi valmistamiseks. Taime rohelist osa saab kasutada salatite, marinaadide ja kastmete valmistamiseks.

Seda võib kombineerida liha, kala ja köögiviljadega. See ei saa iga roa peamiste koostisosade maitset üle võimendada. Väikseid sibulaid võite kasutada eraldi roogana pärast marineerimist. Sibulasort on vürtsikas ja mõrkjas, šalottsibul aga magusa ja hapuka maitsega.

Veel üks oluline omadus šalottsibulitel on see, et nad ei jäta suhu ebameeldivat lõhna, mis ei ole nii nende sibulaga.

Nad on väga külmakindlad, mis pikendab nende säilivusaega.

Koostis ja kalorid

Šalottsibulate väärtus seisneb nende rikkalikus keemilises koostises. Nagu teisedki sibulad, hinnatakse seda antimikroobsete, seenevastaste ja desinfitseerivate omaduste poolest. Toode sisaldab ka suhkruid, eeterlikke õlisid, antioksüdante, mineraale ja vitamiine.

1. Näiteks sisaldavad šalottsibulad mono- ja disahhariide, mis kannavad endas valku ja varustavad seega rakke energiaga.
2. Sellised mineraalid nagu naatrium, kaltsium, raud ja fosfor osalevad keha erinevate organite ja süsteemide normaalse toimimise tagamises.
3. Toode sisaldab eeterlikke õlisid, mille hulgas on lenduvaid fütonside, mis on võimelised tapma baktereid ja mikroobe. Sellel ainerühmal on ennetav mõju viiruste ja infektsioonide suhtes.
4. Šalottsibulat eristab nende antioksüdandi, näiteks retinooli sisaldus. Sellel ainel on soodne mõju naha seisundile. Selliste sibulate regulaarne kasutamine puhastab epidermist, eemaldab keratiniseerunud rakud ja normaliseerib vee tasakaalu. Lisaks mõjutab A-vitamiin kesknärvisüsteemi ja kaitseb neuroosi ja ärevuse eest. See aine võib parandada rinnapiima rasvasisaldust ja kvaliteeti ning osaleb kehakudede taastumises.
5. Mainimist väärib ka E-vitamiin ehk tokoferool. See aine kuulub samuti antioksüdantide ja bakteritsiidide rühma. Tokoferool tagab rasvade ja valkude seedimise, tugevdab immuunsust, puhastab maksarakke vabadest radikaalidest ja toimib vähktõve ennetavalt. E-vitamiin osaleb punaste vereliblede sünteesis, laiendab veresooni ja stimuleerib aju neuroneid. Kõik see suurendab keskendumisvõimet ja parandab mälu.
6. Looritsad sisaldavad B-grupi vitamiine. Näiteks tiamiin tagab nii meeste kui ka naiste seksuaalsüsteemi toimimise. See tähendab, et see aine on vajalik reproduktiivse ja perifeerse närvisüsteemi terviseks ja arenguks. B1-vitamiin osaleb ka vereloome protsessis. See aine tugevdab nägemist, seega on kasulik süüa selliseid sibulaid katarakti ennetamiseks. Nikotiinhape stabiliseerib kolesteroolitaset ja kaitseb veresooni nende seintele tekkivate naastude eest, mis viib verekanalite ummistumiseni. Vitamiin PP on kasulik diabeedi, samuti artriidi ja osteoporoosi ravis.
7. On teada, et sibul koosneb peaaegu 90 protsendi ulatuses veest. Koos suhkrute ja kiudainetega on toode võimeline normaliseerima seedesüsteemi. Lõhelapsed parandavad ainevahetusprotsesse, tagades kehakaalu languse. See mõju saavutatakse ka tänu pektiinile, tärklisele ja orgaanilistele hapetele.

Köögivilja rohelise osa kalorsus on 18 kcal ja sibulas endas on 100 g umbes 70 kalorit.

Millised on šalottsibulate eelised?

Üldised eelised

Ashkeloni sibula regulaarne tarbimine taastab enamiku inimkeha süsteemidest. Esiteks tuleb märkida, et taimne komponent aitab end parasiitidest ja bakteritest puhastada. Desinfitseerivate ainete rühma kuuluvad fütonsididid, mis toimivad peamiselt seedetraktis. Kui soolestiku läbilaskvus ja seedimine on vähenenud, ladestuvad seedetraktis seedimata toidujäägid, mis seejärel mädanevad ja kus areneb patogeenne mikrofloora. Süües võib mahl pärssida baktereid ja suurendada peristaltikat, võimaldades toksiinide väljutamist.

Kaalium, magneesium ja naatrium koos mitmete vitamiinidega taastavad vereringesüsteemi, nimelt suurendavad veresoonte elastsust ja tugevust, stabiliseerivad vererõhku ja parandavad südamelihase toonust. Toote sisalduv raud vastutab hemoglobiini taseme optimaalsel tasemel hoidmise eest.

Antioksüdantide ja vitamiinide suur kontsentratsioon mõjub noorendavalt. Need elemendid võivad parandada kudede ainevahetusprotsesse, neutraliseerida vabu radikaale ning eemaldada toksilisi aineid ja kolesterooli. Nende ainete piisav sisaldus organismis muudab nahknaha elastseks, tugevdab juukseid, hambaid ja küüneplaate.

Eriline koht köögivilja koostises on sellistel ainetel nagu kvertsetiin ja allicin. Nad on ka antioksüdandid, neil on vererõhku alandav toime. Allicin kaitseb südame-veresoonkonna süsteemi.

Samuti sisaldavad šalottsibulad palju kaaliumi, mis on oluline vee-soola tasakaalu ja lihastoonuse säilitamiseks. Lisaks osaleb see mineraalne element süsivesikute ainevahetuses ja parandab ainevahetusprotsesse. See sibul sisaldab aineid, mis on tõhusad rasvumise vastu võitlemisel.

Naiste jaoks

Enamik naisi seisab tõenäoliselt silmitsi menstruatsioonihäire probleemiga. See mõiste on tugev valu alakõhus menstruatsiooni ajal. Hiina teadlased on leidnud, et menstruatsioonivalud tekivad ebapiisava soojuse tõttu. Hiina meditsiini eksperdid soovitavad selle parandamiseks tarbida soojendava toimega tooteid. Nende hulgas on igasugune sibul.

Nagu eespool mainitud, sisaldab see alliciini. See aine toniseerib nahakesta, kaitseb seda enneaegse vananemise ja kortsude tekkimise eest. C-vitamiin kaitseb nahka vabade radikaalide eest, hoiab seda tervena ja on valgendava toimega. Viimane omadus võimaldab rohelist sibulat kasutada frekkide ja vanusevigastuste eemaldamiseks.

See taimne toode võib aidata vältida põletikku. See omadus on tingitud taime antioksüdantide sisaldusest, millel on põletikuvastane toime. Väävel ja askorbiinhape on samuti tugevad põletikuvastased ained.

Roheline sibul võib aidata võidelda rasvumise vastu. Ja see ei ole tingitud mitte ainult selle delikatessi madalast kalorsusest. Mitmed uuringud on näidanud, et selle koostisosa pidev lisamine toidule vähendab rasva hulka organismis. Köögiviljas sisalduvad ained stimuleerivad lipiidide ainevahetust ja nahaaluse rasva lagundamist.

Šalottsibulad on tõhusad ka aneemia puhul. Selle haiguse põhjuseks on tasakaalustamata toitumine. Mis puudutab nõrgemat sugu, siis neil on see seisund igakuise verekaotusega, mis on seotud menstruatsiooniga. Šalottsibul on rikastatud mineraalse rauaga, seega takistab see selle häire tekkimist.

Meeste jaoks

Ashkeloni sibulat hinnatakse mitte ainult selle ainulaadsete omaduste tõttu kogu kehale, vaid ka eriti meessugupoole jaoks. Eksperdid soovitavad meestel tarbida köögivilja värskelt.

Taime mahl on rikastatud paljude väärtuslike ensüümidega, mis on meeste tervisele olulised. See toode on võimeline taastama meeste reproduktiivse süsteemi funktsioone ja suurendama potentsi. Lisaks sellele suurendab põllukultuuri koostis sperma sünteesi ja liikuvust.

Raseduse ajal.

Tänu foolhappele ja kasulikele mineraalidele aitab Ashkeloni köögivilja ennetada paljude haiguste teket rasedatel tüdrukutel, tagades siseorganite ja luusüsteemi normaalse kujunemise ja arengu.

Samuti on see tänu oma rikkalikule vitamiinide koostisele kasulik tulevase ema organismile. Kui selline taim lisatakse toidule, rikastatakse naise keha ainetega, mis on vajalikud normaalseks eluks ja terveks raseduseks.

Samuti tuleb märkida, et köögivilja aitab naistel positsioonil hõlpsasti toime tulla kõhukinnisusega. Siiski on vaja järgida toote tarbimise norme, et mitte kahjustada ja põhjustada limaskestade põletikku.

Kui rinnaga toitmine

Laktatsiooni ajal tuleks seda sibulasorti süüa ettevaatlikult. Soovitatav on eelnevalt konsulteerida arstiga. Regulaarne mõõdukas tarbimine aitab võidelda hooajalise avitaminoosi ja külmetushaiguste vastu.

Kui laps imetab, võib šalottsibula kasutamine toidus põhjustada piima maitse muutumist.

Imikutele

Enamik lapsevanemaid teab sibula kasulikkust, seega püüavad nad uue toote võimalikult varakult oma lapse menüüsse lisada. Pidage aga meeles, et lastele võib seda köögivilja anda alates kolmeaastasest vanusest.

Kui soovite lapsele seda köögivilja varem tutvustada, tuleks järgida teatavaid soovitusi. Nii et alates seitsme kuu vanusest, kui lapse toidusedel sisaldab juba suvikõrvitsat, porgandit ja kartulit, võib sibulat anda keedetud kujul.

Hoolimata toote kõigist positiivsetest omadustest ei tohiks imikutele anda tooreid köögivilju või tuleks nende kogus hoida minimaalne, kombineerides toodet salatite, suppide ja muude toitudega. See kaitseb siseorganite limaskesta ärrituse eest.

Sibulat saab kasutada mitte ainult toiduna, vaid ka erinevate haiguste raviks. Näiteks Ashkeloni sibulamahla võib kasutada köha, kurguvalu ja nohu raviks. Seda võib kasutada ka inhalatsiooniks. See vabastab hingamisorganid limaskestast. Peaksite siiski teadma, et sellist ravi võib anda alles pärast 3-aastaseks saamist ja pärast konsulteerimist lastearstiga.

Seedetrakti limaskestadel sageli esineva ärrituse vähendamiseks tuleks lastele sibulat anda ainult pärast põhitoidukorra lõppu. Samuti on oluline kombineerida seda põllukultuuri mee ja piimaga. Sama nõue kehtib ka köha ravimisel. Sellisel juhul peaks laps sööma ravimit koos vee või piimaga. Sellise koostise maitsestamiseks võib lisada magusainet suhkru, mee või moosi kujul.

On teada, et lapsed on hooajaliste haiguste ajal nakkustele vastuvõtlikumad. Lapse kaitsmiseks on soovitav tükeldada üks või kaks sibulapea, laotada need taldrikule ja asetada lauale. See meetod tagab ruumi üldise desinfitseerimise. Selline aroomiteraapia mõjub soodsalt kõigile inimkeha funktsioonidele. Taimes sisalduvad eeterlikud õlid on mõeldud nina- ja neelu limaskesta niisutamiseks. Samuti hõlbustavad nad hingamist.

Laste köögivilja tarbimist tuleks alati jälgida, et see ei kahjustaks lapse tervist. Oluline on meeles pidada, et sibul on vürtsikas toode, mis võib avaldada tugevat mõju seedetrakti limaskestadele. Kontrollimatu tarbimine võib põhjustada kõhuvalu.

Kaalulangus

Looritsad suudavad lõhustada rasvu, parandada nende seedimist ja normaliseerida ainevahetust. Just neid omadusi hinnatakse, kui teil on vaja vabaneda ülekaalust. Isegi kui lisate seda köögivilja rasvastele ja praetud roogadele, aitab see neutraliseerida rasvade negatiivset mõju inimkehale. Kuid loomulikult ei tohiks te kaalust alla võttes süüa selliseid ebatervislikke toiduaineid.

Sibulaid võib lisada dieeti. Sellisel juhul on soovitatav kasutada šalottsibulat. Sellised dieedid hõlmavad spetsiaalse köögiviljasupi söömist rohke sibulaga. Näiteks võite kasutada järgmist retsepti. Vaja on vaid 2 porgandit, 4-5 tomatit, 6 sibulat, 2 paprikat ja värskeid ürte. Keetke kõik koostisosad. Kuumuta šalottsibulat eelnevalt, kuni see on läbipaistev. Lisage sellisele roale mis tahes vürtse ja maitseaineid, nagu ka soola, seda tuleks kasutada mõõdukalt.

Jälgige sellist sibulasupil põhinevat dieeti nädal aega. Selle aja jooksul on lubatud süüa puu- ja köögivilju. Kaks korda nädalas võib süüa kala- ja liharoogi. Loomulikult tuleks selliseid koostisosi aurutada, küpsetada ahjus või keeta.

Sibuladipsi võib valmistada ja kasutada menüüs ka kord päevas. Selleks haki 5-6 sibulat, hauta neid koos vürtsidega ja lisa paar lusikatäit õunasiidriäädikat, 1 spl. Lisage tomatipasta ja köögiviljapuljong koos maitsetaimedega. Keetke rooga veerand tundi, seejärel hakake segu blenderiga. Seda saab kasutada liha ja suppide maitsestamiseks. Saadud kaste aitab toitu paremini seedida ja kaitseb rasvade ladestumise eest probleemsetesse piirkondadesse.

Teine võimalus kaalust alla võtta šalottsibulate abil on lisada neid salatitesse. Köögiviljasalatid on iseenesest tervislikud, kuid selle köögivilja lisamine kiirendab kaalulangust. Sellisel juhul peate aga oma menüüd kohandama ning loobuma maiustustest ja jahutoodetest.

Looritsad rahvameditsiinis

Mädanenud haavade ravimiseks tuleb sibul lõigata kaheks tükiks, kanda see kahjustatud alale koos lõikega ja siduda see. Taimes sisalduvad komponendid kiirendavad kudede taastumist ja hävitavad patogeensed mikroobid.

Viirushaigused

Viirushaiguste ja gripi raviks soovitatakse riivida üks pea šalottsibulat, asetada see teekannu ja hingata tassi otsa kaudu 15-20 minutit aurusid sisse.

Põletushaavade puhul

Looritsat võib kasutada põletushaavade raviks. Sellisel juhul tuleks sibulamassi kombineerida soola ja riivitud seebiga. Saadud koostist tuleks kanda võimalikult kiiresti kahjustatud alale.

Härmakasvatuse puhul

Kalluste eemaldamiseks tuleks võtta sibulakoored ja valada äädikat nii, et tooraine uppus vedelikku. Katke konteiner koos kompositsiooniga ja asetage see kaheks nädalaks pimedasse kohta. Selle aja lõpus võtke koor välja, kuivatage see veidi ja pange see üleöö maisi peale, sidudes seda. Hoolitsege nahka kalluse ümber õlise kreemiga. Hommikul leotage jalga kuumas vees ja lõigake mais ära. Korrake protseduuri, kuni blister ei ole enam nähtav.

Hambavalu puhul

Kui teil on hambavalu, võib sibulamahla hõõruda kahjustatud hamba ümber olevatesse igemetesse.

Madude jaoks

Enne hommikusööki on soovitatav süüa 3 väikest pead toorest sibulat, et saada anthelmintilist ravi. Selle ravi kestus on 4 päeva. Võite valmistada ka infusiooni. Selleks tuleb peenestada 1 pea, segada klaasi külma veega ja jätta 10-12 tunniks seisma. Valmistatud ravimit tuleks kasutada enne hommikusööki 4 järjestikusel päeval. Valmistage igaks päevaks uus lahus. Sama infusiooni kasutatakse klistiiride tegemiseks.

Laevade jaoks

Veresoonte puhastamiseks ja vererõhu normaliseerimiseks kombineerige võrdses koguses riivitud sibulat ja tsüpressi mett. Võtke 1 spl. 3-4 korda päevas.

Menstruatsioonihäirete puhul

Võtke 1 kg köögivilja sibulakoored, valage 400 ml keevat vett, keetke madalal kuumusel 15-20 minutit. Pärast jahutamist filtreerige lahus ja kasutage 100 ml hommikul enne sööki. Jätkake ravi 14 päeva.

Diabeedi korral

Soovitatav on tükeldada 3 šalottsibulapätsi, valada need 300 ml sooja vette, et need üleöö püsiksid. Filtreeritud koostis kasutada 50 ml 3 korda päevas tühja kõhuga.

Hemorroidide puhul

Kapsleid kasutatakse ka hemorroidide raviks. Sellisel juhul jooge 1 tl sibulamahla enne iga sööki.

Šalotilli juuste mask

Lõhnat saab kasutada juuksemaskide valmistamiseks. See ravimtaim sobib kõikidele juuksetüüpidele. Nende preparaatide tulemusena kasvavad juuksed paremini, muutuvad läikivaks ja siidiseks. Lisaks kaob kõõm. Positiivse mõju saavutamiseks on vaja 30-40 ravikuuri. Sellist maski võib kasutada iga teine päev. Segage 2 spl sibulamahla 1 spl brändi, sama palju keefiri, meresoola, naturaalset mett ja burdockiõli, et luua tervendav mass. Kandke segu oma peanahale ja jaotage see üle kogu juuste pikkuse. Kata plastmasskattega ja rätikuga. Mask peaks töötama tund aega.

Juuste kasvu stimuleerimiseks ühendage sibulamahl ja porgand ning sidrunipress võrdsetes osades. Lisaks lisage 0,5 tl mandli- ja kobarnaõli ning 1 tl kuivpärmi, mis on eelnevalt leotatud 2 lusikatäie vees. Hoidke ka juukseid 60 minutit.

Võite segada ka 1 spl kummastki burdockiõli, riivitud Ashkeloni sibulat ja terava pipra tinktuuri. Vaja on ka 1 munakollane, 5 tilka retinooli, 1 spl ristikiviõli. Pärast ülaltoodud koostisosade ühendamist lisage 3 tilka salveiõli.

Kosmetoloogid usuvad, et juuksed, mida sageli värvitakse, föönitakse ning kasutatakse muid vahendeid ja kosmeetikatooteid, imavad sibulalõhna kõige rohkem. Et vabaneda šalottsibulate ebameeldivast lõhnast pärast selliste maskide kasutamist, peate segama võrdsetes osades vett ja õunasiidriäädikat. Saadud koostis loputada oma juukseid pärast meditsiinilise maski maha pesemist.

Kulinaarne kasutamine

Looržoote peetakse üheks kõige populaarsemaks vürtsiks maailmas. Seda saab kasutada mitte ainult värskelt, vaid ka marineeritult ja kuivatatult. Kõige sagedamini lisatakse seda suppidesse, kastmetesse ja salatitesse ning seda kasutatakse vürtsina. Sellise taime sibulat iseloomustab lilla värvus, mis võimaldab anda roogadele erinevaid värve.

Marineeritud köögivili

Ashkeloni sibulat on võimalik marineerida. See meetod on kõige levinum. Selleks keetke juurvilja 2 minutit, jahutage seejärel kiiresti külma veega ja koorige see. Marinaadi valmistamiseks vajate 1 l vett, 1 spl soola, 2 spl suhkrut, mõned pipraterad, paar nelgitükki ja mõned loorberilehed. Laske segu keema tõusta, seejärel lisage 1 tl äädikat. Vala see segu sibulaga purkidesse ja steriliseeri veerand tundi. Pärast seda sulgege purgid. Et lahuse värvus muutuks ilusamaks, lisage purki tükike peeti.

Küpsetatud köögiviljad meega

Kapsleid võib küpsetada ka mee lisamisega. Sel juhul tükeldage köögivili ja asetage see vormi. Seejärel segage mesi vähese õliga ja valage peale hakitud šalottsibulad. Seda rooga võib kaunistada kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Küpseta ahjus 150 kraadi juures 30 minutit.

Sibulakreemisupp

Sibulakreemisupp on samuti populaarne põhitoit. Selle valmistamiseks keeta esmalt 0,5 kg kergelt soolatud vees. Pärast seda pestakse tooraine, pressitakse ja peenestatakse seguriga. Seejärel tükeldage 5 sibulat ja üks küüslauguküünt ning praadige kuldseks. Lisage 1,5 kg spinatit ja praadige massi. Nüüd tuleb lihtsalt kartulipüree ja praad segada, maitsestada soola ja vürtsidega ning serveerida.

Mida saab kasutada asendusainena?

Seda sibulasorti kasutatakse toiduvalmistamisel, kastmetes ja salatites, kus selle köögivilja aroom ja maitse ei tohi lämmatada põhikomponentide maitset ja aromaatseid omadusi. Šalottsibul ei erine palju tavalisest sibulast, välja arvatud peenema ja delikaatsema lõhna ja maitse poolest. Kui retseptis on märgitud šalottsibul, võib selle asendada tavalise sibula või punase sibulaga. Salatite puhul võib eespool nimetatud koostisosa asemel kasutada ka muid rohelisi sulgi.

Õige viis šalottsibulate söömiseks

Nii sibulaid kui ka noori võrseid kasutatakse toiduvalmistamisel. Võrreldes oma teiste sugulastega on šalottsibulad vähem vürtsikad ja sisaldavad rohkem glükoosi ja askorbiinhapet. Samuti on tal kõige mahedam maitse kõikidest sibulaliste perekonna liikmetest.

Noored suled on mahlakad ja peene maitsega. Neid kasutatakse salatites, hapukurkides, hautistes ja praadides. Sibulaid võib serveerida liha, kala ja köögiviljadega. Neid võib kasutada ka marinaadide ja veiniäädikate maitseainetena.

Sibulate kiireks koorimiseks on soovitatav panna sibul paariks minutiks keevasse vette, misjärel on koor kergesti eemaldatav.

Kahjud ja vastunäidustused

Seda liiki ei tohiks kuritarvitada. Seda tuleks lisada toidule mõõdukalt, sest lubatud annuste ületamine võib põhjustada soovimatuid mõjusid. Kui teil tekivad pärast selle põllukultuuri tarbimist ebameeldivad sümptomid, peaksite selle tarbimist jätkama alles pärast arstiga konsulteerimist.

Köögivilja ei ole võimeline suurt kahju tekitama, kuid siiski on oluline arvestada mõningaid vastunäidustusi šalottsibulate kasutamisel.

Kõigepealt peaksite piirama kasutamist seedetrakti patoloogiate korral. Kui diagnoositakse pankreatiit, koliit, gastriit, on oluline teada, et juurviljas sisalduvad aminohapped võivad avaldada ärritavat mõju mao ja soole limaskestale.

Neeru- ja kuseteede häired piiravad samuti sellise delikatessi kasutamist suurtes kogustes. Lõppude lõpuks põhjustab selle tarbimine vedeliku seisakut organismis ja urineerimisraskusi.

Kuidas valida ja ladustada

Tunnetage sibulat enne ostmist. Heale tootele viitab kindel pind ja kaalukus. Kuivad ja pehmed puuviljad ei säili kaua.

Kui šalotil on võrsunud sibulad, on see märk sellest, et toode on vana.

Hoidke sellist köögiviljakultuuri hästi ventileeritud ruumis. Külmkapis hakkab selline taim idanema. Seda võib hoida sügavkülmas kuni kolm kuud. Toormaterjal on kõige parem riputada võrksukki. Kuivas ruumis on ladustamise kestus kaks kuud.

Huvitavad faktid

1. Kapsleid peetakse aristokraatlikuks tooteks. See on tingitud asjaolust, et sellel sordil on unikaalsed omadused ja palju eeliseid. Tegemist on peene sulega, millel on õrn maitse ja vitamiinirikas koostis.
2. Egiptlased kasutasid taime selle ebatavaliste õite tõttu ilutaimena. Enamasti istutati selline juurvilja jumalate templitesse. On täheldatud, et ministrid, kes veetsid siin palju aega, olid väga harva haiged.
3. Suurimaks šalottsibulate importijaks peetakse Indiat. Ükski söögikord ei ole ilma selle tervisliku hõrgutiseta.
4. See sibulasort sisaldab palju rohkem suhkrut kui õunad ja pirnid.

Foto šalottsibulatest