Marang: Mis puu see on ja miks see on teile kasulik?

Mõned troopilistest riikidest pärit puuviljad on kättesaadavad ainult inimestele, kes elavad nende kasvukoha keskosas. Kahjuks muudab lühike säilivusaeg eksootiliste toodete transportimise võimatuks. Kuid turismireisil Lõuna-Aasia riikidesse on igal reisijal võimalus nautida leivapuu vilju, papaiat ja muidugi marangi.

Mis on see puu

Marang on troopiline mooruspuu vili. See on rühmitatud koos teiste eksootiliste puuviljadega, nagu duuria, jakkpuuviljad ja teised. Puuvilja üldtuntud ametlik nimetus kõikides riikides on marang. Aasia riikide inimesed nimetavad seda siiski teisiti - cousin, tarap. Seetõttu peaks turist turul eksootilist puuvilja otsides seda nimetama kohaliku murde nime järgi.

Kuidas see välja näeb

Marangi suured viljad on ümmargused, kerakujulised kuni piklikud, veidi pikliku kujuga ja 18-22 cm pikad. Keskmine kaal on umbes üks kilogramm, kuid leidub ka üle kahekilogrammisi isendeid. Küpsemata viljad on kõvad ja rohelise värvusega, kuid küpsedes muutuvad kollaseks. Küpsed viljad on kollakasrohelise värvusega ja neil on iseloomulik aroom. Siit ka nimetus "marang", mis tähendab ladina keeles "tugevat lõhna andev".

Valget liha, mis on tiheda naha all, tarbitakse toiduks. Puuvilja küpsust näitavad ka okkad, mida võib leida üle kogu kooriku. Need on alguses pehmed, kuid muutuvad küpsedes kõvaks. Marangi valge liha tuleks süüa kohe pärast kooriku lõikamist. Hapnikuga kokku puutudes hakkab see kiiresti oksüdeeruma, mis mõjutab marangi värvi ja maitset.

Viljaliha on väga mahlakas, küps ja maitsekas, kõrge loodusliku suhkrusisaldusega. See sulab suus ja on meeldivalt kerge. See on esitatud väikeste segmentidena, mille sees on südamikud. Kuna eksootilisi puuvilju ei saa ladustada, ei transpordita neid tööstuslikus mahus.

Kus see kasvab

Kagu-Aasia on marangi kodu. Tänapäeval kasvatatakse seda aga edukalt Malaisias, Indoneesias, Tais ja Filipiinidel. Taim on kõrge, üle 20 m kõrgune puu, mis kannab vilju. Ta kannatab kõrge temperatuuri all ja sureb juba 10 °C juures. Nagu kõik troopilised taimed, võib see kasvada ja areneda sagedaste ja rohkete vihmadega kohtades. Nende soojus- ja veevajaduste tõttu saab seda taime kasvatada ainult teatavates troopilistes riikides.

Kuidas on marang kasulik?

Troopilises puuviljas suures koguses sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained muudavad selle inimkehale äärmiselt kasulikuks. Nende hulka kuuluvad A-, B- ja C-vitamiinid, samuti mineraalained, nagu kaalium, mis on rikkalik, fosfor, raud, kaltsium ja teised. Marangi kasulikkus on inimese tervisele hindamatu:

1. B-vitamiinid, mis tagavad optimaalse rasva- ja süsivesikute ainevahetuse.
2. Samadel B-vitamiinidel on soodne mõju närvisüsteemile.
3. A- ja C-vitamiinide sisaldus tugevdab immuunsüsteemi.
4. Suurel rauakogusel on positiivne mõju vereloomele, kõrvaldades aneemia riski.
5. Kaalium, mis on oluline südame-veresoonkonna normaalseks toimimiseks.
6. Kaltsium, mis on hädavajalik tervete luude jaoks.
7. Sellise aine nagu trüptofaan olemasolu tagab inimesele tervisliku une ja korraliku puhkuse.
8. Puuvilja kõrge energiasisaldus teeb sellest suurepärase täienduse põhitoidule.
9. Naiste östrogeenide olemasolu avaldab positiivset mõju naise reproduktiivsele süsteemile ja suurendab kalduvust rasestuda.

Nagu kõik puuviljad, sisaldab ka marangi palju kiudaineid. See parandab seedetrakti funktsiooni ja kõrvaldab kõhukinnisuse ohu. Loomulikult soodustavad kiudained kaalulangust. Seal on marangi viljad ja antioksüdandid, mis takistavad naha vananemist, samuti kahjulikku mõju vähirakkudele. Kuid seemnetes on neid rohkem kui viljalihas.

Mis kahju see võib teha?

Hoolimata selle positiivsete omaduste pikast loetelust ja paljudest kasulikest elementidest võib marang mõnel juhul olla inimese tervisele kahjulik.

1. Selle kõrge kalorsus ja kõrge suhkrusisaldus muudavad selle tarbimise diabeetikutele võimatuks.
2. Samuti ei soovitata seda eespool nimetatud põhjustel rasvumise korral.
3. Marang võib põhjustada ka raskeid allergilisi reaktsioone. Seetõttu peaksid allergiatele kalduvad inimesed seda puuvilja väga ettevaatlikult sööma.
4. Puuviljad on täielikult vastunäidustatud rasedatele naistele ja diabeetikutele. Rasedate naiste puhul ei ole marangi mõju organismile veel kindlaks tehtud. Kuid kõrge östrogeenide sisaldus puuviljas paneb arstid nende eest kartma. Seetõttu ei tohiks raseduse ajal mahlase puuvilja söömisega riskida.

Kuidas süüa marangi puuvilju õigesti

Küpset puuvilja võib süüa siis, kui see on küps. Küpsust saab kontrollida, vajutades sõrmega nahale. See peaks jätma mõlke. Kui koor on õõnes, on vili küps. Koor on välja venitatud, võimaldades juurdepääsu mahlasele viljalihale.

Nagu eespool mainitud, tuleb viljaliha süüa kohe pärast koore avamist, sest muidu toimub aktiivne oksüdeerumine. Pärast oksüdeerumist, mis kestab mitu tundi, kaotavad puuviljad täielikult oma maitse ja muutuvad tarbimiseks kõlbmatuks. Seetõttu ei tohiks puuvilju säilitada, isegi mitte külmkapis.

Noored viljad on piimaga väga maitsvad. Neid süüakse enamasti värskelt. Marangi maitse on kreemjas, meenutab banaani, kuid on mahlasema viljalihaga.

Marang on kõrge energiasisaldusega ja sisaldab palju kaloreid, seega rahuldab see kergesti nälga. See on suurepärane suupiste, eriti füüsilise tööga tegelevatele inimestele.

Mida saab valmistada marangiga

Marangi kasutatakse paljude maitsvate roogade valmistamiseks. Seda kasutatakse peamiselt küpsetistes, salatites ja kastmetes. Viljaliha lisatakse pajaroogadele ja mitmesugustele lisanditele. Marangi ubade seemneid süüakse ka pärast röstimist. Neid lisatakse maitseainetele. Marangidest valmistatakse moosid, marmelaadid ja lollipopsid.

Viljaliha jätab pärast söömist suhu meeldiva värskuse. Mõnikord muudab liigne suhkur inimesed pärast sellist maiustamist januneks. Toiduvalmistamisel saab haruldast puuvilja kombineerida mitmesuguste toiduainetega. Nende piirkondade elanikud, kus see puu kasvab, lisavad seda köögiviljana erinevatele magustamata roogadele.

Traditsiooniline meditsiiniline kasutamine

Kirsipuu viljaliha ainulaadne koostis võimaldab seda laialdaselt kasutada rahvameditsiini retseptides:

1. Immuunsüsteemi toimimise parandamine.
2. Keha veetasakaalu stabiliseerimiseks ja ainevahetuse parandamiseks.
3. Suurendada soole peristaltikat, vältida kõhukinnisust, parandada seedetrakti funktsiooni.
4. Kardiovaskulaarsete organite hea töö.
5. Stabiliseerida vererõhku.

Kasulikud rahvameditsiini abinõud, mis põhinevad marangi viljadel südamepatsientidele, hüpertensiivsetele, ainevahetushäirete all kannatavatele inimestele. Puuvilju võib kasutada muude roogade osana ja kaalulangetamiseks, mida soodustab suur kiudainesisaldus, ning selle puuduse korral kaalutõusuks. Toote kõrge kalorsus tagab suurepärase energiasisalduse.

Kosmetoloogilised kasutusalad

Marang uba sisaldab palju antioksüdante, mille peamine omadus on naha vananemise vältimine. Just need ained kaitsevad nahka vabade radikaalide eest. Seetõttu kasutatakse selle eksootilise puuvilja seemneid laialdaselt tõhusate nahka noorendavate kosmeetikatoodete tootmiseks. Need on igasugused geelid, kreemid, kreemid, kreemid, näo- ja kehamaskid. Nende tootmiseks kasutatakse tuumaekstrakti, samas kui näo- ja kehakoorijad on valmistatud muudes loodustoodetes sisalduvatest peenestatud tuumadest.

Suur hulk vitamiine ja mikroelemente võimaldab kasutada marangi koduste koorijate, toitvate ja niisutavate maskide valmistamiseks. Kõik need kaitsevad nahka ideaalselt keskkonna negatiivsete mõjude eest, toidavad ja niisutavad seda, noorendavad ja ennetavad vananemist. Marangi kasutatakse kvaliteetse Aasia looduskosmeetika valmistamiseks. Selle kasutamine tagab maksimaalse tõhususe.

Kuidas kasvatada marangi puuvilju

Algselt kasvatati seda iidsetel aegadel looduslikes tingimustes. Looduslikul kujul võib seda leida Singapuris, Indoneesias ja Vietnamis. Tänapäeval kasvatatakse seda kliimavööndites, kus temperatuur ei lange alla 15 kraadi. Samuti nõuab see palju vett. Suurimad istandused asuvad Filipiinide saartel. Siiski on seda aklimatiseeritud ka mõnes troopilises riigis, näiteks Brasiilias ja Austraalias. Marangade rohkus seal on hämmastav!

Suurepärase vilja küpsemisaeg algab augusti lõpus ja kestab kevade keskpaigani. Sel ajal saab nautida marangade küpset ja mahlakat viljaliha kuskil Tais või Indoneesias. Gurmaanid ütlevad, et kõige küpsemaid puuvilju saab maitsta ainult septembris. Sel ajal on nende maitse kõige rikkalikum, säravam ja täidlasem. Vili tuleb õigeaegselt korjata, sest muidu langeb see maha, koor lõheneb ja vili muutub tarbimiseks kõlbmatuks.

Puud kasvatatakse seemnetest ja istutatakse savipinnasesse. Nad juurduvad hästi ja neid saab pärast võrsumist aasta pärast ümber istutada alalisele kohale. Marangi kasvatamise peamine reegel on küpsetest viljadest võetud seemnete kiire istutamine. Seemned ei säilita oma elujõulisust kaua, seega tuleks need pärast viljalihast eemaldamist võimalikult kiiresti mullaga katta ja põhjalikult niisutada.

Puud kasvavad kiiresti ja kannatavad harva haiguste käes. Taim on mulla ja hoolduse suhtes vähenõudlik, mistõttu Filipiinlased kasvatavad seda riigis suures, tööstuslikus mahus. Nende ainus kahjur on puuviljakärbes.

Lõbusad faktid arangade kohta

1. Marangi liha on suurepärane energiaallikas, mis aitab kaasa energiapuhangule. Mõnes riigis kasutavad sportlased seda eksootilist puuvilja seetõttu laialdaselt. Nad suudavad kiiresti ja tõhusalt taastada energiat ja elujõudu.
2. Ainult selle väga lühikese säilivusaja tõttu ei ekspordita marangasid muudesse riikidesse kui nende päritoluriiki. Kui aga turistid reisivad Aasia riikidesse, saavad nad neid eksootikaid maitsta. Turg on hooajal marangi viljadest täielikult üle ujutatud.
3. Sellel haruldasel puuviljal ei ole mitte ainult palju kasulikke omadusi, vaid see kaitseb ka inimese vähi tekke eest.
4. Marangi puu kannab vilja ainult viis aastat. Selle perioodi lõpus on see ainult rõõmuks, kuid ei kanna enam vilja.
5. Väga tugevat aroomi ei anna mitte viljad ise, vaid koorik. Selle pinnal on ebameeldiva lõhnaga eeterlikud õlid, mis eraldavad seda. Niipea, kui eemaldate naha, kaob ebameeldiv lõhn.
6. Ükski teine puuvili maailmas ei anna nii tugevat ja erksat aroomi kui marang.

Kahjuks ei ole kõigil planeedi elanikel võimalik nautida seda tervislikku ja maitsvat puuvilja, millel on tohutu kasu tervisele. Siiski peaks igaüks vähemalt korra marangi proovima. Ärge keelake endalt rõõmu proovida ja nautida selle suurepärast mahlast ja kreemjat maitset turismireisil Taisse, Filipiinidele või Indoneesiasse!

Marangi puuvilja foto