Piimaseene: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Piimaseent (keefir või tiibeti) kasutatakse erinevate hapendatud piimajookide valmistamiseks. Viimasel ajal on seda peaaegu võimatu leida perenaiste köögist. Kuid toode toob pideval kasutamisel hindamatut kasu ja seda võib kasutada iga päev.

Mis on piimhappe seen

Piimaseene on mikroorganism, mis moodustub pärmseente ja piimhappebakterite koostoimel. See sisaldab palju toitaineid ja suures koguses kaltsiumi, mis on oluline luude, juuste ja küünte tugevdamiseks.

Välimuselt meenutab see palli, mis võib kasvada kuni 7 sentimeetri läbimõõduga. See näeb pigem välja nagu riisiterad või kodujuust. Küpsena meenutab see välimuselt lillkapsasõite.

Seen on tavaliselt valget värvi, kuid võib olla ka kollaka varjundiga. See maitseb hapu ja on erilise maitsega. Siiski määrab maitse toote koostis, mis on selle aluseks.

Toode on saanud oma nime, sest arvatakse, et Tiibet on selle kodumaa. Aastate jooksul on see levinud üle kogu maailma. Selle baasil valmistatakse palju piimatooteid ja seda lisatakse ka pagaritoodetele.

Koostis ja kalorid

Kasulikkus tuleneb selle koostisest. Seened sisaldavad palju mikrotoitaineid, toitaineid ja vitamiine. Selle koostisesse kuuluvad:

1. Retinool. See on A-vitamiin, mis osaleb rakkude ainevahetuses ja kudede rakkude jagunemises.
2. Tsink ja jood. Need ained on vajalikud kilpnäärme normaalseks toimimiseks, mis kontrollib paljude erinevate hormoonide tootmist. Just neid on vaja keha normaalseks toimimiseks.
3. Tiamiin ja riboflaviin. Riboflaviin mõjutab naha, juuste ja küünte seisundit. Tänu oma kõrgele sisaldusele kasutatakse piimaseent ka kosmeetikatoodetes. Tiamiinil on inimkehas samuti oluline roll. See vastutab seedetrakti ja närvisüsteemi nõuetekohase toimimise eest.
4. Raud. Vajalik vererakkude moodustamiseks. Selle puudus põhjustab aneemiat, mille sümptomiteks on pidev väsimus, pearinglus, peavalu.
5. Kaltsium. Piimaseene sisaldab ka piisavas koguses kaltsiumi. See on aktiivne element luude, küünte ja juuste struktuuris ning toetab ka tervislikke hambaid.
6. Niatsiin ja püridoksiin. Niatsiin on nikotiinhape. See mängib aktiivset rolli organismi ainevahetusprotsessides. Püridoksiin ehk vitamiin B6 osaleb samuti ainevahetuses ja kontrollib närvisüsteemi.
7. B12-vitamiin. Pakub hindamatut kasu ajule, närvisüsteemile ja seedetraktile. Piimaseene sisaldab umbes 20% päevasest vajadusest.

See sisaldab ka polüsahhariide, piimhappebaktereid, alkoholi ja pärmseeni. Piimaseene on kasulik oma koostise tõttu, mis erinevalt paljudest teistest toodetest ei ole rikas, kuid sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine, eriti kaltsiumi. Just need moodustavad põhilise osa keha jaoks kasulikest ainetest ja ilma nendeta ei ole selle normaalne toimimine võimalik. Lisaks põhjustab nende elementide puudumine selliseid haigusi nagu aneemia, kõhulahtisus ja muud.

Toode sisaldab ainult 59 kcal 100 g kohta, seega võib seda kasutada ka kaalulangetamiseks ja sportlaste toitumiseks. See aitab mitte ainult säilitada kaalu, vaid ka küllastada keha oluliste mikrotoitainetega, suurendada jõudu ja vähendada nälga.

Piimaseene kasulikud omadused

Üldised eelised

Tänu oma koostisele on piimaseene ehk Tiibeti seenel organismile hindamatu kasu. Eksperdid soovitavad seda tarbida võimalikult sageli, eelistatavalt iga päev ja väikestes kogustes järgmistel põhjustel:

1. See vähendab stressi negatiivset mõju organismile ning on suurepärane ennetav meede depressiooni ja psühhoemotsionaalsete häirete vastu.
2. See suurendab immuunsust, tugevdab organismi kaitsevõimet. Seetõttu tuleks seda kasutada gripi ja ägedate hingamisteede viirusnakkuste kõrghooaja ajal.
3. See parandab tähelepanu, mis väljendub ka töövõimes.
4. Aitab leevendada allergiliste reaktsioonide sümptomeid toidu, kosmeetika ja kodukemikaalide suhtes, mis võivad ilmneda lööbe või nahapunetusena.
5. Ravib nakkuslike kahjustuste sümptomeid, võimaldades kiiremat paranemist.
6. Lahustab organismist antibiootikumides sisalduvad ained. Seetõttu soovitatakse piimaseent pärast pikaajalist ravi nende ravimitega. Samal ajal on piimhappebakteritel kattev omadus, nad kaitsevad seedetrakti limaskesta antibiootikumide negatiivse mõju eest ja aitavad taastada seedetrakti normaalset mikrofloorat.
7. Parandab seksuaalset aktiivsust ja soovi. Suurendab ka potentsi ja suurendab seksuaalset atraktiivsust.
8. Sellel on põletikuvastased ja antimikroobsed omadused. Seda võib kasutada ka krambivastase vahendina.
9. Aitab normaliseerida ainevahetust, taastab soolestiku mikrofloora ja happesuse.
10. Aitab kõrvaldada organismist kahjulikke aineid, nagu patogeenide saadused, toksiinid, sapp, toksiinid ja sool.
11. Kasulik mõju seedetraktile.
12. Mõjutab negatiivselt uriinisüsteemis olevaid tahkeid sissekandeid, hävitades neid ja eemaldades neid organismist.
13. Leevendab peavalu.
14. Normaliseerib une, vabaneb unetusest.
15. Suurendab tõhusust ja keskendumist.
16. Normaliseerib vererõhu väärtused. Seetõttu on keefir seene soovitatav inimestele, kes kannatavad tugevate vererõhu kõikumiste all.
17. Parandab nägemise kvaliteeti tänu A-vitamiini sisaldusele.
18. See tugevdab küüneplaate, luukude, juukseid ja avaldab positiivset mõju naha seisundile. Sarnased omadused võimaldavad kasutada seeni kosmeetilistel eesmärkidel.
19. Ennetab pahaloomuliste kasvajate teket.
20. See on suurepärane südameinfarkti, südamelihase ja veresoonkonna haiguste ennetamine.
21. Aitab puhastada keha "kahjulikust" kolesteroolist, mis põhjustab veresoonte ummistumist ja nende läbilaskvust.

Porcini võib kasutada stomatiidi, maksakoolikute, soolestiku, osteokondroosi ja reuma raviks. Sellel on positiivne mõju ka hingamisteedele. Tänu oma koostisele kiirendab see haavade ja põletushaavade paranemist.

Naiste jaoks

Piimaseene on naistele väga kasulik, kui seda kasutatakse õigesti ja regulaarselt. See aitab leevendada mädaniku tunnuseid, mis sageli häirivad naisi, eriti raseduse ajal ja pärast antibiootikumikuuri.

Rahvameditsiinis kasutatakse keefiri seeni ka paljude suguelundite haiguste raviks, millel on kerge mõju organismile. See võib parandada naha seisundit, pikendada nooruslikkust, tugevdada küüsi, nõrgestada juukseid, kaitsta liigeseid osteoporoosi tekkimise eest menopausi ajal.

Meeste jaoks

Kui piima seene pidev kasutamine suurendab meeste potentsi, suurendab oluliselt libiido. Selle koostisained on eesnäärme põletiku ennetamine.

Sageli hakkavad mehed pärast 35. eluaastat oma juukseid kaotama. Piimaseene tarbimine aitab kõrvaldada varajase kiilaspäisuse ja hoida juukseid aastaid.

Keefirseen on kasulik alkohoolsete jookide poolt põhjustatud mürgistuse korral ja pärast nende tarbimist, kuna aitab taastada heaolu, kõrvaldada toksiine ja normaliseerida üldist seisundit.

Kui rase

Tiibeti seen sisaldab palju kasulikke aineid üsna suures koguses, mis on raseduse ajal hindamatu väärtusega. Lõppude lõpuks tarbib naisorganism sel ajal mitte ainult energiat, vaid ka erinevaid mikrotoitaineid kaks kuni kolm korda rohkem kui enne rasedust.

Kuid te peaksite meeles pidama, et saate toodet kasutada ainult juhtiva naistearsti loal, sest on olemas teatud vastunäidustused ja piirangud.

Piimaseeni ei tarbita raseduse ajal, kui naisel on diabeet, suurenenud maohappesus ja gastriit. Vastunäidustatud on ka allergiline reaktsioon laktoosile. Piimaseene baasil valmistatud joogi valmistamisel ei tohiks kasutada pastöriseeritud piima.

Kui rinnaga toitmine

Isegi pärast sünnitust vajab naise keha imetamise ajal rohkem toitaineid, mikrotoitaineid ja vitamiine.

Tiibeti seeni võib imetamise ajal lisada toidulauale ainult pärast arstiga konsulteerimist ja järk-järgult. Seda seetõttu, et toode võib põhjustada lapsel allergilisi sümptomeid. Seda tuleks anda väikestes annustes, jälgides hoolikalt lapse reaktsiooni. Kui ühe päeva jooksul ei ilmne negatiivseid märke, võib päevakogust suurendada.

Lastele

Eksperdid ei saa täna jõuda ühele arvamusele piimaseente kasulikkuse või kahjulikkuse kohta lastele. Uuringud on näidanud, et selle söömine väikestes kogustes aitab parandada valvsust, vaimset erksust ja tugevdada luid.

Mõned eksperdid ütlevad ka, et piimaseene on suurepärane ennetav meede seedehäirete ja kõhukinnisuse vastu. Seda võib kasutada ka erinevate dermatiitide raviks. Kuid lastele tuleks anda piimaseent ja sellel põhinevaid tooteid alles siis, kui laps on kolmeaastane, sest varases eas võib toode olla ebaküpsele organismile kahjulik. Päevane kogus ei tohiks ületada 1 tassi.

Samuti on oluline konsulteerida oma lastearstiga selle kohta, kas teie lapsele võib anda piimaseeni, sest iga keha on erinev. Kui ilmnevad allergilise reaktsiooni sümptomid, jätke toode kohe lapse toidust välja ja pöörduge arsti poole.

Kaalulangus

Tiibeti ehk keefiri seen on madala kalorsusega. 100 g toodet sisaldab ainult 59 kcal. Seetõttu ei mõjuta selle tarbimine teie figuuri.

Muu hulgas aitab seen lagundada rasvu, mis lagundatakse lihtsateks ühenditeks ja eemaldatakse kehast ilma naha alla ladestumata.

Teine positiivne omadus, mida seen kaalulangetamiseks pakub, on selle võime kõrvaldada näljatunne pikaks ajaks. Kehakaalu säilitamiseks või kehakaalu langetamiseks soovitavad eksperdid korraldada kehale nn "vabu" päevi või teatud aja jooksul järgida mitte väga ranget dieeti.

Piimaseent kaalulangetamiseks tarbitakse pärast sööki ja kaks tundi enne magamaminekut. Tehke seda iga päev 3 nädala jooksul. Ainult nii saate saavutada positiivseid tulemusi. Pärast seda võtke 10 päeva pausi ja korrake kursust.

Tiibeti piimaseene meditsiinis

Piimaseent kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis. Seda kasutatakse teatavate haiguste raviks, ebameeldivate sümptomite leevendamiseks ja üldseisundi parandamiseks. Kuid on oluline meeles pidada, et seda tuleks võtta rangelt vastavalt soovitusele, suurendamata annust, sest see võib kahjustada ja süvendada haigust.

Diabeedi korral

Piimaseene kasulikkus diagnoositud diabeedi korral sõltub haiguse staadiumist ja tüübist. Insuliinisõltuvuse puudumisel võite süüa toodet 6 korda päevas väikestes annustes. Päevane kogusumma ei tohi ületada ühte tassi.

Ravi kestus on 30 päeva, mille järel tehakse 2 nädalane paus ja korratakse ravi.

Insuliinisõltuvatel patsientidel, kellel on esimest tüüpi haigus, on piimaseene kasutamine keelatud, kuna seda ei saa kasutada koos ravimitega. Seentes sisalduvad ained neutraliseerivad nende mõju, mis võib põhjustada tõsist ohtu patsiendi kehale, sealhulgas tema elule.

Pankreatiit

Pankreaskude põletikulise protsessiga kaasnevad alati ebameeldivad sümptomid. Pankreatiidi korral võib piimaseent tarbida alles pärast haiguse ägenemise perioodi leevendamist, kui puuduvad väljendunud sümptomid ägeda valu näol. Sel ajal soovitatakse patsientidel paastuda.

Tiibeti seeni kasutatakse kroonilise pankreatiidi korral, mis on tingitud selles sisalduvatest laktobatsillidest. Need aitavad aeglustada põletiku levikut, normaliseerivad seedesüsteemi mikrofloora. Samuti väheneb rasvade lagundamise tõttu mao koormus mitu korda.

Pankreatiidi korral tarbitakse piimaseent 2 tassi päevas, kuid ettevaatlikult. Toote suurenenud happesuse korral on parem mõneks ajaks loobuda.

Gastriidi puhul

Piimaseene tarbimise võimalus gastriidi korral sõltub mao happesuse tasemest. Kui see on vähendatud või neutraalne, võib toote lisada dieeti. Seda tarbitakse pooles klaasis enne sööki. Sel juhul toob see hindamatut kasu, sest aitab leevendada põletikku, taastada mikrofloora, seedeprotsessi, kaitsta limaskesta mitmete tegurite negatiivse mõju eest. Kuid kui teil on hüperhappesus, ei tohiks piimaseent kasutada, sest see võib ainult kahjustada keha, põhjustada üldise heaolu halvenemist ja tüsistuste tekkimist.

Kui kõhukinnisus

Tiibeti seenel on ainulaadsed puhastavad omadused. See on võimeline puhastama seedetrakti ja normaliseerima seedimisprotsessi. Seepärast soovitavad rahvaparandajad selle kasutamist soolestikus esinevate stagnatsioonide korral.

Kõhukinnisuse leevendamiseks piisab umbes 100 ml joogi joomisest. Tulemus on märgatav poole tunni pärast. Lisaks suudab toode kõrvaldada kõhuvalu, mis tekib kõhukinnisuse tagajärjel.

Piimaseene kosmetoloogias

Tiibeti seeni kasutatakse laialdaselt ka kosmeetikas. See sisaldub paljudes erinevates maskides, mida kasutatakse juuste ilu, loomuliku jume taastamiseks, kortsude kõrvaldamiseks, vananemisprotsessi aeglustamiseks. Piimaseene kasutamine aitab mitte ainult säilitada ilu, vaid ka säästa raha kallite kosmeetikatoodete pealt.

Sest nägu

Eriti populaarne näomask aitab värskendada ja pinguldada nahka ning kõrvaldada peened jooned, eriti silmade ümber. Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 supilusikatäis kartulitärklist.
• 50 ml piimaseent.
• 15 ml brändit.
• 4 supilusikatäit kurgimahla.

Segage kõik koostisosad hoolikalt kokku ja kandke näole. Jätke mask 15 minutiks ja seejärel loputage see maha sooja voolava veega. Pärast hooldust kandke näole niisutav kreem. Soovitatav on kasutada maski kaks korda nädalas. Kuu aja pärast on esimesed paranemised nähtavad.

Näo värvuse ühtlustamiseks, frekkide, pigmendilaikude ja päikesepõletuse eemaldamiseks tehakse spetsiaalset valgendavat maski. Selle valmistamiseks kodus vajate järgmisi koostisosi:

• 3 supilusikatäit keefiri, mis on valmistatud piimaseentest;
• Teelusikatäis mett.

Keefir ja mesi segatakse ja kantakse näole. Jätke mask 15 minutiks, seejärel loputage maha. Toodet tuleks kasutada juhul, kui mesilastoodete suhtes ei ole allergilist reaktsiooni. Kasutage kuni kolm korda nädalas, et saavutada parimad tulemused.

Kui nahk on kuiv, on soovitatav kasutada Tiibeti keefiri seenel põhinevat maski, millel on toitvad ja niisutavad omadused. Seda võib kasutada tundliku naha puhul.

Kuivuse kõrvaldamiseks kantakse piimajõe baasil valmistatud keefiri näole, jaotades massi ühtlaselt. Laske sellel 15-20 minutit taheneda.

Keefirile võib enne pealekandmist lisada oliiviõli ja munakollast. Need suurendavad efekti, muutes naha pehmeks ja elastseks. Parima tulemuse saavutamiseks on parem teha maski regulaarselt.

Juuste jaoks

Seent kasutatakse ka juuste ilu taastamiseks. Tootes sisalduvad ained aitavad vabaneda kõõmast ja kõrvaldada juuste väljalangemist.

Pärast juuste pesemist kanna peale piimaseene baasil valmistatud keefiri ja hõõruge see põhjalikult sisse. Seejärel mähkige kõik kilekotti ja katke rätikuga kinni, et see jääks soojaks. Maski hoitakse 30 minutit ja pestakse šampooniga. Juuksed muutuvad tugevamaks, kui kasutate seda iga 7-8 päeva tagant. Ravi ei aita mitte ainult vabaneda enneaegsest kiilaspäisusest ja juuste väljalangemisest, vaid aitab ka äratada uinunud karvanääpsud. Selle tulemusena suureneb juuste maht märkimisväärselt.

Piimaseen vabaneb kõõmast, samuti peanaha suurenenud rasueritusest. Ravimit võib valmistada järgmistest koostisosadest:

• Munakollane.
• 100 ml piimaseent.
• Väike lusikatäis sidrunimahla.
• 1 teelusikatäis söögisoodat.

Segage kõik koostisosad kokku ja kandke peanahale. Ravim hõõrutakse hästi nahale ja jäetakse kuivama. Koorik moodustub ja kammitakse kammiga välja. Seejärel peske peanahka šampooniga. Mõne nädala pärast, kui seda regulaarselt kasutada, kaob kõõm täielikult. Rahvaparandajad soovitavad seda kasutada ka profülaktilise ravina iga kahe nädala tagant.

Kahju ja vastunäidustused

Piimaseene ei ole alati organismile kasulik. See võib põhjustada korvamatut kahju ja sellel on mitmeid konkreetseid vastunäidustusi. Seetõttu on oluline enne selle toote tarbimist veenduda, et puuduvad vastunäidustused ja kasutada seeni õigesti.

Esiteks võib piimaseene kasutamine suurtes kogustes põhjustada selliseid sümptomeid nagu seedehäired, kõhulahtisus, allergilised reaktsioonid lööbe, nahapunetus ja muud ebameeldivad sümptomid.

Kui need sümptomid ilmnevad, tuleb piimaseene kasutamine viivitamatult lõpetada ja vajadusel konsulteerida arstiga.

Vastunäidustused kasutamiseks on järgmised:

1. Diabeet, mille puhul patsient on insuliinisõltuv.
2. Alkohoolsete jookide tarbimine.
3. Individuaalne talumatus koostisainete ja piimatoodete suhtes.
4. Bronhiaalastma olemasolu.
5. Soolestiku häired.

Samuti ei ole see soovitatav alla kaheaastastele lastele. Piimaseene tarbimine vastunäidustuste olemasolul võib põhjustada organismile tõsiseid tagajärgi.

Kuidas säilitada piimaseent

Säilitage tiibeti seeni jahedas kohas. Kõige parem jätta see külmikusse klaaspurgi koos veega. Vett on soovitatav lahjendada piimaga 50:50. Säilivusaeg on kolm päeva. Pärast seda perioodi võib seda kasutada koduse keefiri valmistamiseks.

Kas seda saab külmutada?

Paljud koduperenaised mõtlevad, kas piimaputke on võimalik külmutada. Spetsialistid ei soovita seda teha, sest liiga madalad temperatuurid hävitavad kasulikud bakterid.

Samuti ei tohiks seeni jätta toatemperatuurile, sest need riknevad mõne tunni jooksul. See tuleks kohe pärast ostmist või tarbimist panna külmikusse. See on ainus viis, kuidas tagada, et see ei kahjusta teie tervist ja on teie organismile kasulik.

Kuidas kasvatada piimhappeid kodus

Piimaseent ei ole võimalik ise kodus nullist kasvatada. Te vajate väikest osa sellest. Seda saab osta apteekidest, kuigi see on üsna haruldane.

Tiibeti seene kasvatamine väikesest osast koosneb mitmest etapist:

1. Pange kaks teelusikatäit kuiva toodet kuiva ja puhtasse purki.
2. Kuumutage kergelt liitrit piima ja valage see purki.
3. Katke purk mitmeks kihiks kokku volditud marlivillaga. Ärge kasutage selleks kaane, sest bakterid vajavad hapnikku. Kinnitage marli kummipaelaga.
4. Pange purk pimedasse kohta ja jätke see 24 tunniks seisma. Selle aja möödudes moodustub pinnale üsna paks keefirikiht.
5. Valage jook eraldi anumasse.

Jätke seened purki ja valage iga päev piima sisse. See võimaldab tal edasi kasvada. Jooki võib tarbida soovi korral, kuid seda ei tohi säilitada kauem kui kolm päeva.

Piimaseene piisava suuruse saavutamiseks kulub umbes kolm päeva. Pärast seda võib ühe osa sellest üle kanda teise konteinerisse. Nii saate selle ära jagada ja ära anda.

Kuidas hoolitseda

Piimaseene sisaldab suurt hulka mikrotoitaineid ja vitamiine, mida organism vajab. See on hindamatu väärtusega, kui selle eest õigesti hoolitseda. Tuleb järgida mitmeid eeskirju:

1. Oluline on, et konteiner oleks steriilne.
2. Tavalise kraanivee kasutamine ei ole soovitatav. Enne kasutamist tuleb see filtreerida või pudelisse panna.
3. Ärge pange piimhappeseent ultraviolettvalguse kätte. See hävitab kõik kasulikud ained.
4. Joogi eraldamiseks starterist on kõige parem kasutada sõela.

Seeni loputatakse iga päev ja pannakse tagasi külma kohta. Nii säilitab see kõik oma kasulikud omadused.

Kuidas süüa piimaseent õigesti

Selleks, et piimaseene oleks võimalikult kasulik, on oluline seda õigesti tarbida. On mõned soovitused, mida tuleks järgida:

1. Ärge tarbige rohkem kui klaas valmisjooki päevas. Eksperdid soovitavad seda juua enne magamaminekut, umbes tund aega tühja kõhuga. Nii toob piimhappe seene rohkem kasu maole ja teistele organitele.
2. Tiibeti seeni ei tohiks tarbida kauem kui 3 nädalat. Pärast seda võtke 10 päeva pausi. Seejärel võite soovi korral kursust korrata. Seent ei tohiks kasutada igapäevaselt pikka aega, sest see võib olla tervisele kahjulik.
3. Täielik ravikuur kestab üks aasta. Selle aja jooksul taastab seen kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid.
4. Piimaseene võtmise ajal on rangelt keelatud tarvitada alkohoolseid jooke, ravimeid ja alkoholi baasil valmistatud tooteid. Alkoholi ei tohi tootega kombineerida.
5. Te ei tohiks ravi katkestamise ajal seene võtmist lõpetada. Seda seetõttu, et kui te ei hoolitse selle eest korralikult, surevad bakterid ära ja te vajate uue partii valmistamiseks uut seenepartiid.
6. Toode ei kaota oma kasulikkust tervisele, kui seda lisatakse küpsetatud toodetele või tehakse kohupiimaks.
7. 10päevase pausi jooksul võib seeni kasutada naha ja juuste kosmeetikana.

Enne piimaseene kasutamise alustamist on oluline teada, et esimestel päevadel võib väljaheide olla häiritud ja soolestiku aktiivsus võib suureneda. Paljud inimesed kurdavad suurenenud gaaside üle. Seetõttu ei ole soovitatav seda jooki hommikul juua.

Ka uriini värvus võib muutuda ravi ajal piimaseguga. Uriin võib muutuda tumedamaks. Väljaheited muutuvad kiiremaks.

Kui on kivid uriinisüsteemi joomisel piimaseene ebameeldivaid tundeid ja valu neerudes, maksas. Ebamugavustunne kaob 14-16 päeva pärast, seedetrakt paraneb. Patsiendid teatavad ka oma üldise heaolu ja meeleolu paranemisest ning seksuaalse aktiivsuse suurenemisest.

Mida saab valmistada piimaseentest: Retseptid

Piimaseene põhjal ei tee mitte ainult tervendavat jooki. Seda kasutatakse ka toiduvalmistamisel pannkookide, juustukookide, küpsiste, leiva ja pirukate valmistamiseks. Seda kasutatakse ka hapukoore, juustu ja kodujuustu valmistamiseks. Selle kasutamine võimaldab muuta toiduained tervislikumaks.

Oluline on valmistada haputainas õigesti, et saada maitsvat ja, mis kõige tähtsam, tervislikku toodet.

Jogurt

Piimaseent saab kasutada nii keefiri kui ka tervisliku jogurti valmistamiseks kodus. Seda valmistatakse samamoodi nagu keefiri, kuid seda tuleb hoida 38-kraadise õhutemperatuuri juures. See aitab lõpptoodet paksendada.

Kui jogurt ei ole piisavalt tihe, on soovitatav lisada üks supilusikatäis piimapulbrit iga 200 ml valmis jogurti kohta. Jogurti valmistamiseks võib kasutada ka mitmesuguseid lisandeid. Need võivad olla marjad või puuviljad, moosid või moosid. Neid võib lisada maitse järgi vahetult enne tarbimist.

Rjaženka

Valmistage kohe, kui vajate 400 ml selitatud piima ja 100 ml koort. Segage need potis kokku, katke kaanega ja pange 100-kraadises eelsoojendatud ahju. Jäta kaks tundi. Toode omandab seejärel beeži värvi.

Jahutage see toatemperatuurini ja valage seejärel purki. Lisage 2 supilusikatäit piimaputru, et teha ryazhenka. Jooki võib tarbida 2 tunni pärast.

Kodujuust

Piimaseentest valmistatakse tervislik kohupiim. Selle valmistamiseks kodus on mitmeid retsepte. Vajalik on suur kogus piimarasva.

Kõige levinum retsept koduse kohupiima valmistamiseks Tiibeti seente põhjal on järgmine retsept:

1. Seente kääritamisel saadud vedelik valatakse kastrulisse.
2. Pange pann madalale kuumusele ja keetke. Kõrgete temperatuuride tõttu muutub segu kohupiimaks ja piisavalt paksuks.
3. Seda keedetakse 5 minutit ja jäetakse jahtuma.
4. Segu volditakse marli sisse, mähitakse ja pigistatakse põhjalikult kokku.
5. Laske kodujuustul valguda, seejärel võib seda tarbida.

Hapukoort ja suhkrut võib lisada maitse järgi. Toode on üsna teraline, õrn ja tervislik. Seda võib kasutada ka kaalulangetamise dieedil.

Ilma kuumtöötlemata kohupiima valmistamiseks võib kasutada järgmist retsepti:

1. Lisage joogile kaltsiumkloriidi 20 g 50 ml hapupiima kohta. Seda saab osta apteegist.
2. Saadud mass pannakse samuti marlile ja pigistatakse välja.
3. Jätke marli paariks tunniks seisma, kuni kogu vadak on ära voolanud.

Kodune kohupiim ei tarbita mitte ainult värskelt. Lisage juba valmistatud kohupiimale moosi või värskeid marju või puuvilju. Vadakust, mis väljub pärast kohupiima pressimist, saab teha maske juustele ja näole, kasutada seda pannkookide, juustukookide, pannkookide valmistamiseks.

Ilma kuumtöötluseta valmistatud kodujuust sisaldab palju kaltsiumi. Eksperdid soovitavad selle tarbimist lastele ja naistele raseduse ajal.

Juust

Piimaseent saab kasutada ka juustu valmistamiseks. Selleks on vaja seenepõhist kodujuustu kahe kilogrammi ja kahe liitri piima koguses. Kõik pannakse kastrulisse ja kuumutatakse madalal kuumusel, kuid ilma keetmata. Kui temperatuur tõuseb, kalgendub segu, misjärel visatakse see sõelale.

Sulata 200 g võid ja lisa 10 g küpsetuspulbrit ja soola. Sega kodujuust ja või, pane tulele ja kuumuta keemiseni. Keeda 10 minutit. Lisage kaks munakollast, segage ja laske jahtuda. Juustu valmistamiseks pange segu vormi ja asetage see külmkappi. Juust on valmis, kui see on täielikult kõvenenud.

Arsti hinnangud

Rahvameditsiin ja traditsiooniline meditsiin räägivad Tiibeti seenest soodsalt. See on tingitud asjaolust, et toode aitab võidelda patoloogiliselt muutunud rakkude vastu. Seega kasutatakse seda mitte ainult vähktõve ennetamiseks, vaid ka põhiteraapia täiendusena.

Paljude aastate pikkuste uuringute põhjal on eksperdid kindlaks teinud:

1. Tootes sisalduvad bakterid tugevdavad immuunsüsteemi ja aktiveerivad kaitsevõime, mis võimaldab organismil ise vähirakkudega võidelda.
2. Toode reguleerib mikrotoitainete ja vitamiinide hulka organismis.
3. Seenel on puhastavad omadused tänu kõrgele polüsahhariidide sisaldusele. Spetsialistid soovitavad seda inimestele, kes suitsetavad, on ülekaalulised või soovivad kaalust alla võtta.
4. Piimaseentes sisalduvad ained neutraliseerivad soolestikus ja piimanäärmes toodetud ensüüme.
5. Toode aitab neutraliseerida happesust ja leevendada ebamugavustunnet.

Seetõttu on Tiibeti seen saavutanud nii patsientide ja rahvaparandajate kui ka arstide usalduse. Seda soovitatakse kasutada nii profülaktikana kui ka teatud haiguste raviks.

Huvitavad faktid

Mitte paljud inimesed ei tea, mis on piimaseene. See toode on rahvameditsiinis üsna populaarne. Siin on mõned huvitavad faktid:

1. Kui temperatuur on üle 17 kraadi, võib pinnale tekkida hallitus.
2. Seent ei tohiks katta kaanega, sest bakterid vajavad hapnikku.
3. See ei talu eredat valgust, sealhulgas ultraviolettkiirgust. Haputaigen kaotab sellega kokku puutudes oma kasulikud omadused.
4. Toodet tohib hoida ainult klaaspakendis.
5. Seda tuleks loputada iga päev. Ainult nii kasvab see pidevalt ja säilitab oma tervendavad omadused. Kui seda ei tehta, muutub seen pruuniks, kaotab oma tervislikud omadused ja bakterid surevad. Uue partii valmistamiseks peate ostma seened uuesti.

Kui teil on vaja puhkusele minna, võite lihtsalt valada vett ja piima 1:1 vahekorras, et seened säiliksid. Jätke konteiner sooja kohta. Seejärel loputage seda ja tehke uus jook. Ülejäänud lahust saab kasutada kosmeetikatoodete valmistamiseks.

Piimaseene on saavutanud populaarsuse mitte ainult rahvaparandajate, vaid ka paljude inimeste seas. Seda soovitavad arstid ka teatud haiguste diagnoosimisel, et kõrvaldada ebameeldivaid sümptomeid, leevendada seisundit ja kiirendada raviprotsessi. Kuid oluline on seda õigesti valmistada, säilitada ja kasutada. Ainult nii toob see kehale hindamatut kasu.

Piimaseene foto