Kas on võimalik süüa arbuusi koos luudega?

Arbuusi mahlakas ja magus viljaliha rõõmustab täiskasvanuid ja noori loodusliku delikatessi austajaid. Kuid maailma suurimal marjal on lisaks hämmastavale maitsele terve arsenal tervislike eeliste kohta. Näiteks arbuus aitab kaalulangetamisel ja on hea maksa puhastamiseks. Seda kasutatakse laialdaselt farmaatsia- ja rahvameditsiinis. Kuid kui arbuusiliha kasutusvõimalused on selged, siis küsimus selle suure vilja seemnete kasutamise võimaluste kohta on jäetud välja.

Tõepoolest, traditsiooniliselt lähevad seemned raisku, kuigi neil on ka palju positiivseid omadusi. Tegelikult on arbuusiseemnete koostis täis toitaineid, mida meie keha vajab kogu aeg. Pole juhus, et mõnes maailma rahvusköögis kasutatakse neid toiduvalmistamisel. Kosmetoloogias kasutatakse arbuusiseemneid ka töödeldud kujul - neid lisatakse nahakoorijatesse ja muudesse hooldustoodetesse. Seega on aeg avada selle hämmastava puuvilja saladused ja teada saada, millist kasu saad arbuusiseemnetest kodus.

Millised on arbuusiseemnete eelised

Arbuusi serveeritakse alati pererahva söögi lõpus. Ja roosa-punane viljaliha kaob kiiresti taldrikult, kuhu jäävad mustad, pruunid või beežid seemned. Enamik koduperenaisi, kes viskavad need prügikasti, ei mõtle isegi sellele, milline väärtuslik toode läheb raisku. Arbuusi seemned sisaldavad ainuüksi kolmandiku ulatuses valke. On teada, et valgud on energiatootjad ja osalevad ka oluliste aminohapete sünteesis, mis aitavad kaasa lihasmassi ehitamisele. See on vaid üks väärtuslik komponent ja kokku on seemnete koostises mitukümmend. Loetleme peamised toimeained:

1. Arginiin - see komponent kuulub aminohapete hulka. See osaleb peaaegu kõigi organite ja süsteemide toimimises: toetab südame tööd, reguleerib vererõhu taset ja on vähivastase toimega.
2. Triptofaan on veel üks väga kasulik aminohape, mis osaleb ainevahetusprotsessides. Sellel on positiivne mõju meie emotsionaalsele seisundile ning see parandab nahka ja juukseid.
3. Glutamiinhape reguleerib koos lüsiiniga süsivesikute ja valkude ainevahetust.
4. Säravate luude rasvad võivad anda teie organismile vajalikke valke. Näiteks 200 grammine portsjon kuivatatud arbuusiseemneid sisaldab päevase valgu normi. Need on peamiselt oomega-happed, mis on olulised mitte ainult südamelihase, vaid ka endokriinsüsteemi ja reproduktiivse süsteemi toimimiseks.
5. B-vitamiinid vastutavad närvisüsteemi ja veresoonte eest. Need on olulised normaalse seedimise ja naha jaoks.
6. Mineraalelemendid on samuti esindatud muljetavaldava hulga ainetega: tsink, magneesium, fosfor, mangaan, kaltsium ja paljud teised. Iga mineraal vastutab rangelt määratud funktsiooni eest ning kombineerituna suurendavad nad organismi kaitsefunktsioone, säilitavad normaalse veresuhkru taseme ja tagavad liigse vedeliku väljutamise.
7. Kiudained parandavad seedimist ja soolestiku liikuvust.

Kõik need ained on täielikult säilinud nõuetekohaselt kuivatatud arbuusiseemnetes. Loodusliku toote regulaarsel tarbimisel on täheldatud järgmisi positiivseid mõjusid:

• vererõhu tase normaliseerub;
• soolestiku funktsioon;
• aju aktiivsus on aktiveeritud;
• Parandab juuste, naha ja küünte seisundit;
• immuunsuse kaitsefunktsioonid on tugevdatud;
• ainevahetusprotsessid on paranenud;
• veresuhkru tase normaliseerub.

Lisaks sellele on arbuusiseemnetel mis tahes kujul manustatuna kasulik mõju naiste ja meeste närvisüsteemile ja reproduktiivsetele funktsioonidele.

Kaloriline väärtus
Huvitaval kombel soovitavad isegi toitumisspetsialistid, et arbuusiseemneid ei tohiks ära visata, vaid töödelda. Neid saab kuivatada ja praadida, aga ka toorelt tarbida. Tõsi, seemnete energiasisaldust ei saa nimetada väikeseks, sest 100-grammine portsjon puhtast tootest sisaldab 557 kcal ja see on veerand täiskasvanu päevasest vajadusest. Seega, kes on harjunud kogu päeva arvutiekraani ees istuma, ei tohiks sellist kaloraaži sisaldavat toodet dieeti lisada. Kuid aktiivset elustiili säilitavate inimeste jaoks on arbuusiseemned väga kasulikud.

See on huvitav: Kõrge kalorisisaldus koos oomega-rasvhapete kompleksiga teeb arbuusiseemnetest ideaalse valiku tervislikuks vahepalaks.

Naiste jaoks

Vanasti tavatsesid õrnema soo esindajad kogunemiste ajal seemneid koorida. Populaarsed ei olnud mitte ainult päevalilleseemned, vaid ka kõrvitsaseemned ja arbuusiseemned. Kaasaegses ühiskonnas ei ole päevalilleseemnete armastus kadunud, kuigi neid tarbitakse veidi teises vormis.

Nende rikkalik vitamiinide ja mineraalsoolade koostis on nahale väga kasulik. Arbuusi seemnete jahvatamine kodus kohviveskis on suurepärane näopuhastusvahend. Selline toode on kasulik juustele ja küüntele ning arbuusiseemnetest saadud väärtuslikku õli saab suunata akne vastu võitlemiseks.

Kodused abinõud arbuusiõli abil noorendavad näonahka, taastades selle elastsuse ja tugevuse.

Rahvameditsiinis kasutatakse marjaseemneid laialdaselt koduteraapias mitmesuguste tervisehäirete puhul: need sisaldavad komponente, mis stimuleerivad kudede taastumist ja ainevahetusprotsesside kulgu. Neeruhaiguste puhul võetakse seemneõli tühja kõhuga, et parandada uriinieritust ja leevendada põletiku sümptomeid.

Meeste jaoks

Arbuusi seemned on meeste tervisele kasulikud, sest need sisaldavad suures koguses tsinki, mis vastutab suguhormoonide tootmise eest.

1. Seemnete regulaarne kasutamine toiduvalmistamise peamiste roogade lisandina vähendab eesnäärmepõletiku riski ja jahvatatud seemned aitavad võidelda kiilaspäisuse vastu.
2. Valgurikkad seemned suurendavad vastupidavust ja aitavad mehel kiiresti taastuda liigsest füüsilisest koormusest.
3. Paljud sportlased hoolitsevad selle eest, et arbuusiseemned sisaldaksid oma dieeti, et hoida oma lihaseid toonuses.

Märkus: Arbuusi seemned sisalduvad paljudes toidulisandites.

Rasedus

Kahjuks on arbuusiseemned naiste jaoks keelatud toiduainete nimekirjas raseduse ajal. Nende piirangute põhjus on kummalisel kombel seotud toote kõrge valgukontsentratsiooniga.

Kui rinnaga toitmine

Arbuusiseemned ei sobi sisemiseks tarbimiseks ja rinnaga toitmise ajal. Mõned seemnete koostise komponendid võivad põhjustada lapsel seedetrakti ja muid häireid. Kuid imetavatele emadele on lubatud kasutada kasulikku toodet ilu säilitamiseks.

Lastele

Loomulikult on arbuusiseemnete lisamine imikute toidule, eriti varajases eas, ebatõenäoline, kuid seemnete õli võib lisada imiku nahahooldusvahenditesse. Looduslik toode pehmendab ja niisutab imikute nahka imeliselt ning ennetab mähkmelöövet. Üle 3-aastastele lastele antakse arbuusiseemneid helmintooside vastu. Muide, suurima marja seemneid peetakse parimaks vahendiks ussitõrje raviks.

Kaalulangus

Hoolimata kalorsusega mitteskaalalisusest on arbuusiseemned tõestanud oma võimet kaalulangetamiseks. Näiteks järgmine keedusegu on populaarne saledate inimeste seas:

1. Vala peotäis tooreid seemneid klaasi veega.
2. Pange pott tulele.
3. Kui vedelik jõuab keemiseni, keerake kuumust madalaimale tasemele.
4. Lase keedul nii umbes 45 minutit seista.
5. Sõeluda jahtunud jooki.

Võtke arbuusiseemnete keedist kuni 3 korda päevas. Praktika näitab, et nädalaga on sellise õrna raviga võimalik kaotada 4-7 kilogrammi ülekaalu.

Hea teada: rahvaparandajad soovitavad kõigile tervetele inimestele arbuusiseemnete söömist. Selline toidulisand on hea ennetus maksahaiguste ja teiste seedetrakti organite haiguste vastu.

Kas me võime süüa arbuusiseemneid

Aasia ja Aafrika rahvad on ammu kasutanud arbuusiseemneid toiduks. Mõnes riigis närivad nad tooreid, väliskestast puhastatud seemneid. Kuid kõige tavalisem valmistamisviis on toote röstimine. Kuumtöödeldud seemnetel on meeldiv aroom ja maitse ning neid lisatakse salatitele, putrudele ja suppidele. Kuivatatud arbuusiseemned sobivad hästi kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Arbuusiseemned ei ole oma gastronoomiliste omaduste poolest halvemad kui kiibid, kuid nende kasulikkus on mitu suurusjärku suurem. Lõppude lõpuks on küpsete marjade seemnetes palju rohkem organismile vajalikke aineid kui kartulites. Lisaks sellele süüakse ja seeditakse neid mitu korda kauem, kui kulub kartulihõrgutiste töötlemiseks. Seetõttu on võimatu süüa suures koguses toodet.

Toiduvalmistamisel kasutatakse arbuusiseemneid sageli jahu valmistamiseks ja lisatakse seejärel kondiitritoodetele. Terveid arbuusituumasid võib lisada kohupiimapajaroogadesse ja puuviljadessertidesse.

Oluline: Küpsemata vilja seemned ei sobi söömiseks. Mitte ainult see, vaid need võivad olla teie tervisele kahjulikud. Enne arbuusiseemnete tarbimist peate olema kindel, et saak on kasvatatud ilma kemikaalideta.

Seemnete ja viljaliha söömise eelised

Nüüd arbuusiseemnete söömisest koos arbuusimassiga. See võimalus on lubatud, kuigi see raskendab väärtuslike valkude sissevõtmist. Koos mahlase viljalihaga tarbituna puhastavad seemned soolestikku ja aitavad reguleerida väljaheidet. Kuid kui soovite oma keha toita loodusliku tootega, ei tohiks proovida süüa kõiki ühe marja seemneid ühe korraga. Piisab ühest väikesest peotäiest seemnetest. Isegi tervislike toitude söömisel tuleks järgida mõõdukust.

Arbuusi seemned rahvameditsiinis

Kasulik koostis andis arbuusiseemnetele raviomadusi. Seetõttu on see toode eriti armastatud ravitsejate ja ravimtaimede kasvatajate poolt. Seega on arbuusiseemned juba ammu tõestatud, et nad on looduslik diureetikum. Neid kasutatakse valemite valmistamiseks, mis aitavad ravida põletikulisi neeru- ja kuseteede haigusi. Arbuusi seemneid saab kodus kasutada alkoholimürgistuse ebameeldiva mõju leevendamiseks ja vererõhu alandamiseks, kõhulahtisusest vabanemiseks ning veresuhkru taseme tasakaalustamiseks.

Siin on mõned populaarsed retseptid, mis põhinevad arbuusiseemnetel.

Vererõhk Jook

Ayurveda's on levinud retsept hüpotensiivse tee valmistamiseks. Joogi valmistamine on lihtne:

1. Jahvatage 20-30 g kuivatatud seemneid.
2. Valage saadud mass 2 liitrit vett.
3. Keetke segu veerand tundi.

Arbuusi seemnetega tee peaks olema 1 liiter päevas kahe päeva jooksul, seejärel tehke ühepäevane paus ja seejärel jätkake vajadusel ravi sama graafiku alusel. Võite võtta 1 tl puhast toodet igal hommikul tühja kõhuga, et normaliseerida neerufunktsiooni.

Abinõu usside vastu

Arbuusiseemned on väga populaarsed võitluses usside vastu. Rahvaparandajad on neid sel eesmärgil kasutanud juba ammustest aegadest alates. Ravimi valmistamiseks on vaja:

1. Jahvatage ahjus kuivatatud seemned.
2. Seejärel kombineerige pulber piimaga vahekorras 1:10.
3. Terapeutilise toime saavutamiseks jooge 2 klaasi sellist kokteili päevas.

Parem on võtta anthelmintikum tühja kõhuga, siis on ravi mõju kiire.

Märkus: usside väljaajamiseks soovitatakse kasutada triibuliste arbuuside seemneid. Selleks peske neid kõigepealt, seejärel asetage need loomulikuks kuivatamiseks päikese käes riidetükile. Aga väärtuslikku toorainet saab aja kokkuhoiu eesmärgil kuivatada ahjus.

Abinõu emakaverejooksu korral

Naised seisavad sageli silmitsi selle probleemiga. Suurema verejooksu vältimiseks purustage esmalt arbuusiseemned mörsis ja lahjendage saadud tooraine toorpiimas. Võtke 4 supilusikatäit seda ravimit iga kahe tunni järel, kuni seisund paraneb. See ravimeetod aitab raskete perioodide korral, vastasel juhul peate kiiresti arsti poole pöörduma.

Kahju ja vastunäidustused

Suurepärase marja "arbuus" seemned on kõrge toiteväärtusega ja võivad olla kasulikud erinevate haiguste ravimisel. Kuid vaatamata sellisele laiale võimaluste valikule on nende kasutamine vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• raseduse ja rinnaga toitmise ajal;
• Pankreatiit ja mis tahes raskusastmega rasvumine;
• Alla kolmeaastased imikud;
• Krooniline neeru- ja põiehaigus.

Seoses viimase piiranguga tuletame meelde, et seemnetes on selline komponent, nagu aminohape tsitrulliin. See on orgaaniline ühend, mille lagunemisel vabaneb ammoniaak, mis võib halvendada neeruprobleeme ja isegi põhjustada neerupuudulikkust. Piirangud kehtivad ka diabeetikutele. Kuigi ühelt poolt aitavad arbuusiseemned normaliseerida veresuhkru taset, võib järsk langus teiselt poolt oluliselt halvendada patsiendi seisundit. Seetõttu võib seda toodet lisada selliste patsientide igapäevasesse dieeti ainult endokrinoloogi loal.

Seega on lihtne järeldada, et terviseprobleemidega inimesed võivad arbuusiseemneid kasutada ainult pärast arstiga konsulteerimist. Kuid isegi vastunäidustuste puudumise korral ei tohiks sellise delikatessiga liialdada, eriti inimesed, kes kalduvad ülekaalulisusele.

Kuidas röstitakse arbuusiseemneid

Põhimõtteliselt ei erine arbuusiseemnete röstimine päevalille- ja muude seemnete küpsetamise viisist. Kogu protsess on jagatud mitmeks etapiks:

1. Loputage seemned jooksva vee all.
2. Seejärel oodake, kuni nad on veidi kuivanud.
3. Seejärel vooderda küpsetusplaadi põhi paberilehega ja puista arbuusiseemned ühtlaselt peale.
4. Rösti seemneid temperatuuril, mis ei ületa 160 kraadi, mitte kauem kui 15 minutit.

Kui soovite krõbedat küpsetamist, võite suurendada küpsetusaega 2-3 minuti võrra. Oluline on nendest parameetritest kinni pidada, sest vastasel juhul rikub väärtuslik tooraine pöördumatult ära.

Enne serveerimist võib keedetud seemneid soolata ja pipraga maitsestada, pritsida sidrunimahlaga või maitsestada kaneeli ja suhkruga, et parandada nende maitset.

Mis tahes ülaltoodud valik muudab seemned gurmee-hõrgutiseks.

Teine variant
Need, kes eelistavad oma seemneid krõbedaid ja röstitud, võivad proovida seda meetodit:

1. Loputage ja kuivatage kergelt kuivatatud seemned ja praadige neid esmalt pannil umbes 5-6 minutit.
2. Seejärel valage pannile valemi järgi valmistatud soolalahus: 1 tl soola klaasi vee kohta.
3. Rösti seemneid, kuni vesi on täielikult aurustunud.

Kui toode on jahtunud, tarbige seda ettenähtud viisil.

Kokkuvõte
Olles uurinud küpsete arbuusiseemnete omadusi, võib öelda, et tegemist on väga kasuliku tootega. Vaatamata mõningatele piirangutele saab arbuusiseemneid kasutada toiduvalmistamisel ja koduses ravimis. Looduslik toode, mida kasutatakse regulaarselt, on vitamiinide ja väärtuslike mineraalide allikas ning nõuetekohase kasutamise korral ei põhjusta see tervisehäireid. Seetõttu väärib see toode väärilist kohta laual.