Kas ma võin süüa mustaks värvitud banaane?

Poest ostetud banaanid, mis on päevi kodus seisnud, kipuvad tumedate laikudega kattuma. Paljud inimesed söövad neid, teadvustamata, kas need on söödavad või mitte. Uurime, kas tumedad banaanid on kehale kahjulikud.

Miks banaanid muutuvad mustaks

Banaanid on tõeline komplekssete süsivesikute aardelaegas. Nad sisaldavad suures koguses tärklist. Just see aine muudab banaanide maitse nii meeldivaks, pehmeks ja ainulaadseks. Lühikese aja jooksul kipuvad puuviljas sisalduvad keerulised süsivesikud hapniku mõjul lagunema erinevateks elementideks. Näiteks võib see olla sahharoos. Protsessi käigus hakkavad banaani viljaliha ja koorik tumedaks muutuma ning vilja maitse muutub. Lisaks muutub see väga pehmeks.

Kui banaan on üleküpsenud ja magustatud, hakkab see inimkehas väga kiiresti seedima. Lisaks sellele "annab" puuvilja kehale suures koguses vitamiine ja mineraalaineid, mida see sisaldab. Seetõttu arvatakse, et üleküpsenud puuviljad on immuunsüsteemi jaoks hea "võimendaja". Kahtlemata on sellised banaanid väga võimsad organismi kaitsevõime tugevdamisel.

Kõrvalmärkus! See puuvili jõuab supermarketite riiulitele üsna soojadest riikidest nagu Ecuador või Colombia. Ekspertide sõnul on üks suurimaid tarnijaid siiski India.

Kuidas banaane õigesti säilitada, et nad ei muutuks mustaks

Banaane on väga keeruline säilitada. Ekstreemsed temperatuurid, äärmuslik külm ja otsene päikesevalgus ei sobi neile. Väärades tingimustes säilitades muutuvad viljad kiiresti mustaks ja riknevad. Banaanide pikaajaliseks värskena hoidmiseks peate arvestama nende küpsusastmega ja järgima lihtsaid reegleid.

Viljade säilitamiseks on olulised järgmised tingimused:

1. Toatemperatuur on 13-16 kraadi.
2. Pimedus. Hea koht oleks panipaik või kelder. Kui banaanid pannakse valguse kätte, võib fotosüntees alata. See nähtus võib põhjustada viljade kollaseks muutumist ja seejärel mustumist.
3. Hea ventilatsioon. See aeglustab viljade pehmenemisprotsessi.
4. Kahjustuste puudumine. Kui see on nii, siis ei saa seda salvestada.

Banaane võib säilitada kuni järgmise ajani:

• toatemperatuuril 5-7 päeva;
• kuivatatud kujul - ladustamise kestus võib olla 2 kuni 5 kuud;
• külmkapis - umbes 11-15 päeva;
• sügavkülmas umbes 1-2 kuud.

Kui on vajadus pikaajalise ladustamise järele, siis peaksite:

1. Kõigepealt mähkige puuviljavarred tsellofaaniga. See põhjustab etüleeni kontsentreerumist seal. See aeglustab loomulikku riknemisprotsessi ja viljade valmimist.
2. Teiseks, ostke ebaküpsed banaanid. Nad võivad säilitada oma maitse ja välimuse. Hoidke selliseid banaane 14 kraadi juures ja 85% niiskuses. Sellistes tingimustes piisab klaasitud rõdust (kui on talv) või keldri trepist.

Lisaks sellele on 2 võimalust, kuidas puuvilju küpsena hoida:

• pane see tumedasse paberkotti;
• Keerake iga banaan eraldi küpsetuspaberisse.

Kas sa võid süüa musta banaani?

Mitmed uuringud on leidnud, et need banaanid, mis on kaetud pruunide laikudega, on palju tervislikumad kui need, mis on täiesti puhtad. Seepärast peab inimene selliseid isendeid tarbima. Lõppude lõpuks on üleküpsenud puuviljadel mitmeid positiivseid omadusi.

1. Võib viia vererõhu tagasi normaalseks.
2. Küllastage kaaliumiga. Üleküpsenud banaanid sisaldavad palju kaaliumi. See reguleerib vererõhku.
3. Aitab leevendada tüdrukute valu menstruatsioonitsükli ajal.
4. Vähendab vähkkasvajate arvu. Need puuviljad sisaldavad spetsiaalset elementi, mis hävitab vähirakke.
5. Leevendab kõhukinnisust.

Kuid ärge unustage enne söömist puuvilju hoolikalt kontrollida. Kui on rikutud ala, tuleks hinnata selle suurust, kontrollida kooriku terviklikkust ja veenduda, et sellel ei ole pragusid.

Kui banaanil ei ole liiga palju tumedaid täppe ja triipe ning koorik on terve, võib seda ohutult süüa. Tasub märkida, et praod on ohtlikumad, sest mikroorganismid võivad neist aktiivselt läbi tungida. Tasub märkida, et meditsiinipraktikas ei esine nende puuviljadega mürgistusi peaaegu kunagi. Aga kui te tarbite liiga palju mädanenud banaane või täiesti mädanenud toodet, on kõik võimalik.

Mida saab teha mustaks värvitud banaanist

Tavapäraselt töödeldakse puuvilju. Üldjuhul saab peenestatud banaanidest valmistada palju erinevaid maitsvaid magustoite. See võib olla näiteks tarretis, smuuti või puuviljapüree. Banaani saab kasutada ka jäätise või koogi valmistamiseks. Tasub märkida, et küpsetamisel säilib palju toitaineid. Lisaks saab riknenud puuvilju hästi kasutada praetud kujul. Selleks lõigake see ringideks, kastke see kaerahelvestesse ja küpsetage kuldpruuniks. Mõned inimesed eelistavad lisada mett. Viljaliha on tavaliselt magus, seega ei tohiks lisada täiendavaid magusaineid. Siin on mõned magustoidud, mis on valmistatud riknenud banaanidest:

1. Banaanileib on üks neist, kus üleküpsenud puuviljadele on "antud 2 elu". Leib on väga maitsev, õrn ja tervislik. Sellest võib saada nii toitev hommikusöök kui ka suurepärane magustoit. Sellise magususe valmistamiseks kulub vaid umbes 1 tund. Mõned viilud sellist leiba "annavad" inimesele "vitamiinilaksu" ja hea tuju.
2. Paljud inimesed seostavad banaanipannkooke kauaoodatud vaba päeva hommikusöögiga. Kahtlemata teavad kõik, kui kiire ja lihtne on sellise imelise magustoidu valmistamine. See on kindlasti jumalateenistus kiireks hommikusöögiks või lõunasöögiks. Lisaks annavad banaanid sellises magustoidus erilise maitse ja magususe.
3. Banaanikook on eelkõige lapse maitse järgi. Püreestatud magusad banaanid on kahtlemata ideaalne alus pirukatainale, sest nende konsistents on väga õrn. Just sel põhjusel peaksite sellega kindlasti küpsetama banaanidesserti. Sellesse kooki võib lisada ka pähkleid ja kaerahelbeid. Tulemuseks on maitsev ja tervislik dieediroog.
4. Patineeritud banaanid on eriti populaarsed Aasias ja Hiinas. Seetõttu kasutatakse selles roogis riisijahu. See muudab taina väga õrnaks ja kergeks. Sellise magustoidu valmistamine kodus ei tohiks olla liiga keeruline.
5. Banaanipuding on kõigi magustoitude kuningas. Puding on eriti populaarne Inglismaal, sest see on õrna tekstuuriga. Just üleküpsenud banaanid sobivad väga hästi selle uimastava roa valmistamiseks.