Kas diabeedi korral võib süüa searasva

Rasv on väga spetsiifiline toiduaine ja mõnede haiguste puhul tasub see oma toidust täielikult välja jätta. Kas diabeet kuulub selliste haiguste hulka? Lõplikku vastust on võimatu anda, kuid arutada on palju.

Kõrge veresuhkru taseme esinemissagedus suureneb. Patsient tuleb arsti juurde, kaebades sagedaste tualetis käikude, janu, hajameelsuse ja pideva unehalvatuse üle. Mõnikord isegi pearinglus, tuimus jäsemetes ja hullemad nahahaigused. Selleks, et vastata eespool esitatud küsimusele, peate te teadma, kas teil on 1. või 2. tüüpi diabeet.

Rääkides searasvast, siis räägime rullitud, suitsutatud, rinna- ja soolatud tüübist. Mitte igasugune searasv ei saa olla diabeedi puhul kahjutu. Tuleb mõista, et kogu searasv põhineb rasval. Toote kalorsus on äärmiselt kõrge - umbes 800 kalorit. Rasv on nii kontsentreeritud, et see moodustab üheksa kümnest osast searasva. Kui soovite valida võimalikult madala kalorsusega searasva, siis otsige võimalikult kõrge lihasisaldusega toodet. Koostise analüüs aitab teil mõista, kas te võite süüa rasvapekki diabeedi korral.

Diabeeti on kahte tüüpi

Kuna käesolevas artiklis viidatakse sageli diabeedi liikidele, tasub kõigepealt nende kohta lähemalt rääkida.

Esimest tüüpi on väga raske taluda ja see on pärilik. Esimesed märgid ilmnevad juba varases eas või puberteedi ajal. Äkki tõuseb veresuhkru tase järsult ja patsient viiakse kohe haiglasse, kus talle manustatakse insuliini.

2. tüüpi diabeedi puhul ei ole probleemi insuliini tootmisega, kuid glükoos lihtsalt ei jõua rakkudesse ja küllastab verd. Seda tüüpi diabeeti ei pruugi kohe märgata, sest sümptomid ei ole alati nii väljendunud kui 1. tüüpi diabeedi puhul.

Kui teil on sümptomeid, mis viitavad diabeedile, peaksite võimalikult kiiresti arsti poole pöörduma. Ta omakorda teatab teile teatavatest piirangutest, kui diagnoos on kinnitust leidnud. Arst mainib kindlasti vastuolulisi tooteid nagu searasv, kuid üldiselt saab vastuse küsimusele artikli järgmises osas.

Rasva koostis

Rasv koosneb küllastunud rasvadest, naatriumnitritist ja soolast. Iga searasva tüüp sisaldab oma koostises soola. Nitritid hävitavad pankrease beetarakud. Küllastunud rasvad põhjustavad kiiret kaalutõusu, mida tuleks vältida 2. tüüpi diabeedi puhul, kus lipiidide ainevahetus on häiritud.

Patsient peab kinni pidama kardinaalsest reeglist, st välistama suhkruid. Enamasti koosneb seapekk rasvadest, võib öelda, et selles ei ole üldse süsivesikuid. See tähendab, et ka suhkur on tühine. Seega ei kahjusta toode kõrge suhkrusisaldusega inimesi.

Igasugused diabeetikud võivad süüa searasva, peamine on jälgida mõõdukust, sest keegi ei tühistanud oma dieeti, mis sisaldab vähe süsivesikuid ja looduslikke rasvu.

Kas te peate ennast piirama?

Diabeetikutele ei ole rasvaga seotud eripiiranguid. Kuid arvestades, et teine tüüp on kalduv kiireks kaalutõusuks, võite mõista, et rasv ei ole nende jaoks nii ohutu toode. Esimese tüübi puhul ei ole mingeid piiranguid. Arstid ütlevad, et 20 grammi pekki päevas ei tee kellelegi kahju.

2. tüüpi diabeetiku puhul on tavaline, et päeva jooksul tarbitavaid toiduaineid tuleb pidevalt kontrollida. Rasv on tema toitumises vastuvõetav, kuid ilma soola ja leivata. Mõned arstid väidavad, et rasv peaks isegi 2. tüüpi diabeetiku dieeti kuuluma, kuid ilma erinevate maitseaineta, sest need võivad tõsta veresuhkru taset. Rasva täielikuks seedimiseks kulub aega ja paar grammi suhkrut ei jõua kohe vereringesse. Rasvaga sobivad toidud on: puljong, salat ja roheliste kimp.

Piirangud searasva suhtes

Siiski on erandeid, kui diabeetikud ei tohi seda toodet üldse süüa. Sageli ignoreerivad inimesed arstide soovitusi ja kannatavad selle tagajärjel. Peamised soovitused:

1. Iga diabeeditüüp välistab searasva koos leiva ja alkoholiga, kui tooteid võetakse koos.
2. Kõrge soolasisaldusega searasv on diabeetikutele katastroofiline.
3. Mõned seapeki tüübid on maitsestatud erinevate maitseainetega, mis on väga kontsentreeritud ja vürtsikad. Sellised tootetüübid tuleks samuti diabeetikute dieedist välja jätta.
4. Keelatud on ka suitsutatud ja praetud sordid.
5. Keedetud tüübid tuleks välistada, et neid ei peetaks kahjutuks.

Seega peavad toote tarbimiseks olema täidetud eritingimused. Palju on räägitud sellest, millist tüüpi pekki tuleks vältida erinevate diabeeditüüpide puhul, nüüd saame teile öelda, millisel kujul võib pekki süüa, ilma et see kahjustaks teie tervist.

Soolarasva tuleks vältida, sest see:

• viib immuunsüsteemi vastupanu vähenemiseni;
• põhjustab vererõhu tõusu;
• Häirib kõhunäärme funktsiooni.

Kui palju rasva on kahjutu?

Võite valida töötlemata searasva, nii et te ei pea muretsema tagajärgede pärast. Võtke mõnikümmend grammi kergelt soolatud seapekki ja serveerige seda koos supi, salati või puljongiga.

Samuti on ahjus küpsetatud kahjutu peekon ja retsept on väga lihtne. Lisage ostetud searasvale veidi soola ja jätke see mõneks ajaks suletud anumasse. Maitse lisamiseks võite lisada küüslauguküünt. Küpseta peekonit umbes tund aega võrega kaetud ahjuplaadil. Kui see on piisavalt kaua ahjus olnud, pange see külmikusse. Seda võib süüa iga päev, peaasi, et see oleks mõõdukas.

Kokkuvõtteks
Tegelikult ei kiirusta arstid kinnitama, et rasv on diabeetikutele kahjutu. Kuid neil ei ole ka piisavalt alust, et keelata selle kasutamine, nad ka ei ole. Seetõttu kipuvad nad oma patsientidele seda isuäratavat toodet lubama, kuid väikestes kogustes ja tingimusel, et see on õigesti keedetud.

Diabeetikute dieet ei välista rasva tarbimist, kuid rasv võib häirida ainevahetust. Toidus on väga vähe suhkrut, kuid isegi see minimaalne protsent viib kolesterooli suurenemiseni.