Kas me võime süüa kuupäevi diabeedi korral

Maitsvaid kuivatatud puuvilju armastavad eriti dieedil olevad või diabeedi all kannatavad inimesed. Lõppude lõpuks on need maitsvad ja tervislikud alternatiivid tühjale süsivesikule, mis on valge magusapulber. Kõige magusam neist on datell, datlipalmi hämmastav vili. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad seda suhkru asendamiseks diabeetikutele ja kaalulangetajatele. Kuid datlite tarbimine võib olla ohtlik inimestele, kes kannatavad sellise haiguse all nagu diabeet.

Taimede kasulikkus ja kahjulikkus diabeetikutele

Kuupäevad võivad tõepoolest osutuda kasulikuks. Need sisaldavad:

• B2-vitamiin (riboflaviin);
• B3 (niatsiin);
• B5 (pantoteenhape);
• Erinevad aminohapped (23 liiki);
• Vask;
• Raud;
• Magneesium;
• Tsink;
• Kaalium ja muud mineraalid;
• A- ja C-vitamiinid.

Kümme datlit sisaldavad väidetavalt päevase magneesiumi, vase ja väävli koguse. Samuti on olemas toidukiudained ja pektiin, millel on positiivne mõju seedetraktile. Siiski on datlite kasulikkus kergesti vaidlustatav, sest need võivad olla diabeetikutele ohtlikud. Ja siin on põhjus.

Esiteks, nad sisaldavad palju seeditavaid süsivesikuid. 100 g tootes on umbes 72 g süsivesikuid. Teiseks, puuviljad on kalorsed: sõltuvalt sordist 300-350 kcal 100 g kohta. Need kaks punkti tulevad kasuks, kui tuleb toime tulla hüpoglükeemiaga (veresuhkru taseme langusega) või kui energiat on vaja kiiresti taastada. Kuid diabeetikutele on need väga ohtlikud omadused.

Kolmandaks on enamik poodides ja turul saadaolevatest kuivatatud puuviljadest halva kvaliteediga, mida on töödeldud parafiini või suhkrusiirupiga läikivaks ja vääveldioksiidiga pika säilitamise ja atraktiivse välimuse saavutamiseks. Kõik see ei tee organismile head ja kahjuks muudab maitsvad datlid ohtlikuks tooteks.

Loomulikult saate maksimaalset kasu värsketest puuviljadest vaid tõestatud tarnijatelt, kes ei töötle oma tooteid kahjulike ainetega. Inimene, kes kannatab sellise haiguse all nagu diabeet, peab olema toiduvalikutes võimalikult teadlik.

Toote glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks (GI) on diabeetikute jaoks väga oluline. See määrab, kui kiiresti tõuseb veresuhkru tase süsivesikute tarbimisel. GI on kolmel tasandil:

• Madal - kuni 45.
• Keskmine - vahemikus 45-70.
• Kõrge - 70 ja rohkem.

Diabeediga inimesed peavad järgima dieeti, mis sisaldab peamiselt madala ja keskmise GI-ga toiduaineid. Kuid datlite glükeemiline indeks on 140! See on kõrgeim GI tabelis. Kuivatatud puuviljadest saadud süsivesikud seeditakse kiiresti ja tõstavad järsult veresuhkru taset.

Millised on kõrge GI ohud diabeetikutele?
Vere glükoositaseme kiire tõus ei jõua toota insuliini, mis soodustab kõrget veresuhkru taset ja seejärel järsku langust. Sellised kõikumised on veresoontele väga kahjulikud.

Glükeemiline koormus

Veel üks oluline näitaja, mida tuleb datlite söömisel arvestada. See erineb GI-st selle poolest, et see võtab arvesse ka süsivesikute hulka konkreetses tootes. Samas kasutatakse GI arvutamisel alati 50 grammi süsivesikuid sisaldavat portsjoni. Glükeemiline koormus (GI) on samuti 3-tasemeline:

• Madal - kuni 10.
• Keskmine - 11 kuni 19.
• Kõrge - alates 20 ja rohkem.

Datlite glükeemiline koormus on 80,1. See on äärmiselt kõrge näitaja.

GI ja GH ei pea ise välja arvutama - nende väärtuste tabelid leiate internetist. Saate neid salvestada ja kasutada neid igal ajal spikkerina. Arvutuste lihtsustamiseks on olemas ka hulgaliselt mobiilseadmete rakendusi. Iga diabeeti põdev inimene peaks mõistma, et ilma toitumise hoolika analüüsita, süsivesikute grammide lugemiseta ning glükeemilise indeksi ja glükeemilise koormuse arvestamiseta on võimatu parandada haiguse seisundit.

Kõiki neid tegureid arvesse võttes ei saa öelda, et datleid võib süüa diabeedi korral ühe toidukorra või vahepalana. Kuid te ei pea neist loobuma! Peamine on lisada datleid oma toiduvalikusse selliselt, et tasakaalustada nende negatiivset mõju.

Milline on õige viis datlite söömiseks diabeedi puhul?

Siin on mõned reeglid, mis võimaldavad teil saada kuupäevadest ainult kasu:

1. Tarbige kuivatatud puuvilju ainult pärast põhitoidukorra lõppu, mis sisaldab kiudaineid ja valku. Kui te sööte enne datleid salatit, tõuseb veresuhkru tase sujuvalt ja insuliinil on aega oma funktsiooni õigeaegselt täita.
2. Ärge kombineerige datleid rasvase toiduga, sest see võib pikema aja jooksul põhjustada hüperglükeemiat (kõrget veresuhkru taset).
3. Enne kuivatatud puuviljade söömist leotage neid kindlasti vähemalt tund aega soojas vees ja seejärel loputage neid hästi jooksva vee all.
4. Taatleid valides jälgige, et need ei oleks heledalt läikivad, kleepuvad ja koorik ei oleks tumedaks värvunud.
5. Ei ole soovitatav süüa datleid rohkem kui üks või kaks korda nädalas.
6. Tuleb valida õige aeg, millal datleid süüa. Keha tuleb kõige paremini toime glükeemilise koormusega päeva esimeses pooles, seega võib kuivatatud puuvilju süüa hommiku- või lõunasöögiks.

Need soovitused vähendavad datlite negatiivse mõju ohtu organismile. Diabeetikutel, kellel on tõsised tüsistused või halb kompensatsioon, on parem toode toidust välja jätta, kuni nende tervislik seisund on stabiliseerunud. Neile, kes ei ole komplikatsioonidega koormatud, võib datleid süüa, kuid vastavalt teatud reeglitele! Selles küsimuses, nagu ka mujal, on oluline tasakaal ja mõõdukus. Lõppude lõpuks ei ole mürk mitte aine, vaid selle kogus.