Kas ma võin süüa õunu diabeedi korral

Puu- ja köögiviljad on diabeedi puhul olulised kui loomulikud vitamiinide, mikro- ja makrotoitainete allikad. Teine asi on see, et te peate valima mitte ainult sorte, vaid ka sorte, eelistades magustamata sorte. Soovitatav on kasutada värskeid ja küpsetatud õunu, kuid mahlaga tuleb olla ettevaatlik ja vältida nende ostmist üldse. Kuid kodune toode, nagu näiteks värsked puuviljad, on diabeetiku jaoks parim viis, kuidas säilitada tervist ja korvata toitainete puudujäägid.

Koostis ja kasu

Õunad kuuluvad kõige magusamate puuviljade hulka. Siiski ei ole toitumisspetsialistid neid lihtsalt diabeetikute menüüsse jätnud, vaid soovitavad tungivalt süüa vähemalt 1 puuvilja päevas. Saladus peitub unikaalses ainekombinatsioonis, mis hoiab suhkrutaseme pärast sellist maiustamist kontrolli all. Ja sortide rohkus võimaldab leida võimaluse isegi neile, kes on punaste puuviljade suhtes allergilised. Lisaks sellele võib talvesorte säilitada kuni märtsini, mis muudab need asendamatuks vitamiiniallikaks. Me ei räägi imporditud õuntest, ei Türgi, Egiptuse ega Kanada õuntest. Säilitusainete ja keemiliste lisaainete sisaldus on seal selgelt ületatud, sest isegi viljapuuaiakahjurid ei ründa neid. Parem on osta oma kodumaine õun, isegi kui see ei ole nii värviline, kuid on tervislik ja aromaatne. Ja paljud inimesed lihtsalt hoiustavad oma saaki, pakendades iga vilja hoolikalt paberisse. Nende päästmine on tõepoolest väärt, sest see sisaldab:

• A-, C-, E-, PP-, K-, B-rühma vitamiinid;
• antioksüdandid;
• kiudained;
• raud;
• fosfor;
• vask;
• mangaan;
• kaalium;
• jood;
• pektiin;
• fruktoos ja glükoos;
• tselluloos;
• tanniinid;
• polüsahhariidid;
• Puuviljahapped.

Suhkrute ja hapete sisaldus sõltub viljapuu sordist ja kasvukohast, kuid peaaegu 85% õunast on vesi. Ülejäänud osa lahustub mahlas ja on kergesti seeditav. Glükeemiline indeks varieerub 30-35 ühiku vahel, kalorsus on 45-47 kcal 100 grammi toote kohta.

Oluline: Soovitatav on eelistada rohelisi magusaid ja hapukaid sorte, kuna nende suhkrusisaldus on 8,5-9 g.

Kollased magusad õunad on võrreldes sellega lähemal 10,8 g. Küpsetatud kujul ei ole erinevus nii suur ja väikesed vabadused on lubatud.

Õunad on madala allergeenisisaldusega toit ja neist on suur kasu diabeetikutele, sest need aitavad vältida aneemiat, ergutavad ja tugevdavad immuunsüsteemi ning vähendavad mikro- ja makrotoitainete puuduse riski, mis on tervise säilitamiseks väga oluline. Diabeetikutel on teatud tõenäosus haiguste kaasneva haiguse tekkeks. Nende vallandajaks on endokriinsüsteemi tasakaalustamatus, mis põhjustab hormonaalseid häireid. Kõrge veresuhkru puhul on tõenäolisem glaukoom, katarakt, südame-veresoonkonna puudulikkus, veenilaiendid ja ateroskleroos.

Vähenenud regenereerimisega muutub iga kriimustus probleemiks. See on eriti ohtlik jalgadele, sest alajäsemete tundlikkus väheneb ja inimene ei tunne isegi, et ta on vigastatud, enne kui tüsistus on tekkinud. Neid probleeme vähendab oluliselt õunte regulaarne lisamine igapäevasesse toitumisse.

Neil on kerge põletikuvastane toime, nad kiirendavad regenereerimist ja parandavad vere koostist. Õunad ja värskelt pressitud mahl on soovitatav:

• soolestiku häired;
• avitaminoos;
• keha üldine stagnatsioon;
• kehakaalu kiire suurenemine;
• pahaloomuliste kasvajate risk;
• diabeetiline neuriit;
• sclerosis multiplex.

Õunad sisaldavad palju jämedaid kiudaineid ja vähe keerulisi polüsahhariide. See kombinatsioon aeglustab glükoosi sisenemist vereringesse, stabiliseerides glükomeetri näitu. Soovitud mõju saavutamiseks piisab ühest suurest puuviljast päevas.

Milliseid õunu tasub süüa diabeedi korral

Kõik sordid ei ole endokriinsete häirete puhul võrdselt kasulikud. Toitumisnõustajad soovitavad pöörata tähelepanu õuna värvusele ja magususele. Kõige sagedamini eelistatavad sordid on järgmised:

• Kuldsed metsavennad;
• Semerenko;
• Anise Stripe;;
• Slavjanka;
• Spartacus;
• Renet Kuban;
• Talvine sidrun.

Valida saab paljude maitsestatud sortide vahel ja te võite isegi teha talveks väikese varu, pakkudes neile jahedat ja pimedat hoiukohta.

Mõned asjad, mida tuleks meeles pidada: Värskeid õunu ei soovitata süüa tühja kõhuga, eriti kui teil on kõrge happesus, ja mahl on parem kombineerida ühe köögiviljaga.

Õunte kogust päevas tuleks kohandada vastavalt sellele, kuidas te end tunnete ja kuidas teie keha neile reageerib. Tavaline soovitus 1. tüüpi diabeedi puhul on 1 väike puuvili päevas. 2. tüüpi diabeetikud võivad süüa 2 väikest õuna või 1 suurt õuna, mis jagatakse hommikuks ja õhtuks pooleks.

Neid õunu ei saa mitte ainult värskelt süüa, vaid neid saab kasutada ka mitmesugustes roogades. Näiteks väga populaarne diabeetikute menüüdes:

• õunasalat porgandite ja kapsaga;
• vahukommi;
• küpsetatud ja täidetud õunad;
• ahjus küpsetatud lillkapsas sibula ja õunakiiludega;
• külmutatud värske mahl marjadega.

Selliste erinevate retseptide abil on lihtne säilitada oma toitumises mitmekesisuse põhimõtet ja õunamaitse on alati teretulnud täiendus teie igapäevasesse menüüsse.