Muskaatpähkel: kasu tervisele ja vastunäidustused

Muskaatpähklil on vastuoluline maine. Mõned usuvad, et see on üks liha- ja kalaroogades kasutatavatest vürtsidest. Mõned kasutavad seda magustoitude vürtsina. Kuid on ka neid, kes on veendunud muskaatpähkli mürgistes omadustes, mis väidetavalt põhjustavad hallutsinatsioone.

Igal ravimtaimel võib olla nii kasulikke kui ka kahjulikke omadusi. Muskaatpähkel ei ole erand. Vaatleme selle toote peamisi omadusi.

Kuidas see välja näeb ja kus see kasvab

Vaatamata oma nimele on muskaatpähkel lihtsalt muskaatpähklipuu vilja seemned. Umbes 12 meetri kõrgune puu kannab pärast õitsemist vilju, mis meenutavad virsikuid või aprikoose. Täielikult küpsena jagunevad viljad kaheks ja paljastavad viljakuju. Auku sees on ebakorrapäraselt kortsus ovaalse kujuga seemned. Seda nimetatakse muskusmarjaks, millel on iseloomulik marmorjas muster sisselõikejoonel. Pruunikas muskaatpähkel on umbes 3 sentimeetri läbimõõduga.

Brasiilia, India, Sri Lanka ja Indoneesia on igihaljast muskaatpähklipuude jaoks kõige soodsamad kasvukohad. Ta võib saavutada saja aasta vanuse, kuid kannab vilja ainult esimesed nelikümmend aastat, saades umbes 2000 vilja ühe hooaja jooksul.

Koostis ja kalorid

Toote kasulikkus sõltub selle elutähtsate komponentide olemasolust. Muskaatpähkel sisaldab enamikku B1-, PP- ja E-vitamiinidest, mis katavad umbes 66,7%, 66,5% ja 40% päevasest vajadusest 100 grammi kohta. Makrotoitained on magneesium, fosfor ja kaltsium. Muskaatpähkel on rikas mikrotoitainete, sealhulgas vanaadiumi poolest, mida on 100 grammis tootes 425%. Veidi vähem rauda on 333,3% ja mangaani 190% päevasest vajadusest.

Toote kalorsus on 556 kcal. Muskaatpähkli toiteväärtus 100 grammi toote kohta on 20 grammi valku, 50 grammi rasva ja 7 grammi süsivesikuid.

Muskaatpähklis sisalduvate komponentide näitajate põhjal on selle kasulikkus inimkehale vaieldamatu.

Kui palju muskaatpähklit võite süüa päevas

Muskaatpähkel on üks vürtsidest, millel ei ole mitte ainult eriline maitse, vaid ka kasulikud raviomadused. Kuid selle ülemäärane kasutamine võib avaldada negatiivset mõju inimeste tervisele.

Kasulikku mõju organismile annab norm 0,33 grammi inimese kaalukilogrammi kohta. Ühe pähkli kaal on umbes 5 grammi.

Muskaatpähklite pidev kasutamine võib põhjustada sõltuvust, mis on vastuvõetamatu. Sellisel juhul tuleb vürts ära visata mis tahes kujul kolme kuu jooksul. Muskaatpähklite kasutamise reeglite järgimine parandab inimkeha üldist seisundit.

Muskaatpähklite eelised

Muskaatpähkli kasulikkus on tingitud selles sisalduvatest kasulikest ainetest. See on juba ammu tuntud kui toode, mis stimuleerib ajutegevust. See on võimeline koondama inimese tähelepanu, keskenduma tööle. Üks kord päevas söödud pähkel ravib inimese depressioonist ja apaatiast. See soodustab õnnehormooni, endorfiini, tootmist organismis. Sellise meeldiva ravi tulemusena muutub inimene aktiivseks, rõõmsameelseks, tuju on tõusnud.

Naiste jaoks

1. Üks muskusmaitse kasutamise viiteid on selle kõrge rauasisaldus. See aitab kaasa punaste vereliblede paljunemisele menstruatsiooni ajal. Need päevad on mõnikord valusad. Muskaatpähklis sisalduv eugenool, millel on valuvaigistav toime, võib aidata valu leevendada.
2. Selle pähkli vürtsi on kasulik võtta mastiidi ravi või ennetamise ajal.
3. Naistele meeldib selle omadus, mis aitab paljastada seksuaalsust, suurendada sugutungi.
4. Muskaatpähkel on kasulik naise kehale menopausi ajal, kuna see vähendab kuumahoogude arvu.

Meeste jaoks

1. Muskat on hea meestele, kui neil on intiimseid probleeme. See võib normaliseerida ejakulatsiooni ja aidata impotentsuse ravimisel. Tänu muskatile suurendab meeste potentsi, takistab enneaegset ejakulatsiooni.
2. Ekspertide sõnul võib see vürts aidata kontseptsioonile kaasa ja suurendada aktiivsete spermatosoidide arvu.
3. Muskaatpähklipuu noored viljad võivad aidata suurendada sugutungi ja erutust.

Raseduse ajal

Vaatamata muskaatpähkli positiivsetele omadustele võib see olla ohtlik rasedatele naistele. Ekspertide sõnul on parem selle kasutamisest sel ajal täielikult hoiduda. Kreeka pähklid, männipähklid ja sarapuupähklid on kasulikumad naisele endale ja tulevasele lapsele.

Imetamine

Ka imetavad emad ei tohiks riskida oma tervise ja lapse seisundiga. Seetõttu peaks naine rinnaga toitmise ajal hoiduma muskaatpähklite vürtsi võtmisest, isegi kui see on roa maitseaine.

Lastele

Laste dieedis on parem vältida muskaatpähklite kasutamist. Esiteks ei ole see lastele vajalikku tervislikku kasu. Teiseks ei meeldi lastele selle maitse. Alla kolmeaastasele lapsele on selle toote tarbimine rangelt keelatud. Kuid vanemate laste puhul on soovitatav kasutada seda väga väikestes annustes, nt kondiitritoodetes. Kuigi laste keha kahjustamise oht on endiselt olemas.

Mida muskaatpähkel võib teha kaalulangus

Muskaatpähkel ei ole ulatuslik keha mõjutavad funktsioonid kaalulangus. See sobib ainevahetuse kiirendamiseks, suurendades verevoolu, mis aitab rasvaplaate lagundada. Tavapärastes kehakaalu langetamise meetodites võib vürtsi kasutada köögiviljasalatite, dieetsuppide, putrude maitsestamiseks. Kasutavad paljud toidu seeditavuse parandamiseks, vähendades näljahooge. Pähkel mõjub soodsalt magusasööjatele, kes on otsustanud hakata tervislikult toituma. Magneesium, mis on üks pähkli kõige kasulikumaid komponente, vähendab isu magusate järele.

Muskaatpähkel meditsiinis

Antiikajal teadsid Rooma ja Kreeka ravitsejad, et muskaatpähkel on kasulik toode erinevate haiguste raviks. Kaasaegne meditsiin kasutab laialdaselt selle toote abil valmistatud preparaate erinevates valdkondades.

1. Saponiinid, tärklis, valgud ja arvukad pigmendid, mida ta sisaldab, aitavad võidelda erinevate haiguste vastu. Mõne riigi juhtivad meditsiinieksperdid soovitavad kasutada muskaatpähklil põhinevaid preparaate. Küüslaugu lisamine neile väikestes kogustes ennetab mõningaid haigusi ja isegi ravib neid.
2. Muskaatpähklit sisaldavaid preparaate kasutatakse unetuse raviks. Muskaatpähkel väikestes annustes võib reguleerida närvisüsteemi ja normaliseerida une.
3. Muskaatpähklit kasutatakse naiste mastiidi, menstruatsioonivalu raviks.
4. Ravimid, mille baasil on muskaatpähkel, aitavad vabaneda healoomulistest kasvajatest, korea. Mõned uuringud näitavad, et muskaatpähkel võib aidata vähkkasvajatel ennast hävitada. Selle põhjuseks on pähkli võime katkestada pahaloomuliste kudede verevarustus. Seega saab vähki ennetada, võttes regulaarselt muskaatpähklit.
5. Sclerosis multiplex'i, migreeni või peavalu all kannatavatel inimestel soovitatakse võtta ravimeid, mille koostises on see komponent. Hea lehmapiimast ja jahvatatud muskaatpähklist koosnev pasta võib aidata migreeni ravimisel. Segu tuleb kanda otsmikule ja hoida seda kuni valu kaob.
6. Sama muskaatpähklit sisaldav preparaat võib aidata stabiliseerida ja tugevdada immuunsüsteemi ning ravida autoimmuunhaigusi.
7. Kui kuumale teele või massaažiõlile lisada veidi muskaatpähklipulbrit, kaovad esimesed külmetushaiguse tunnused ja immuunsüsteem tugevneb.
8. Sama koostisosa abinõu aitab meestel sarnase probleemi korral erektsiooni taastada. Kõigile eespool nimetatutele tuleks lisada veenilaiendid ja tromboflebiit, mäluprobleemid, mille vastu võitlemisel võivad positiivset mõju avaldada ka muskaatpähkliga valmistatud preparaadid. See normaliseerib vererõhku.
9. Muskaatpähklite kasulikkus on olnud inimestele teada juba kauges minevikus, et vabaneda hambavaludest ja lihasvaludest.
10. Maksa ja neerud puhastuvad, kui inimene tarbib muskaatpähklit regulaarselt mõõdukates annustes. Samuti aitab see kõrvaldada kehast kõik soovimatud mürgid ja toksiinid.
11. See stimuleerib ja toniseerib südant ja vereringet.

Muskaatpähklil põhineva rahvameditsiini retseptid

Muskaatpähkel on rahvameditsiinis üks tuntumaid meditsiiniliste segude, pastade ja joogilisandite komponente.

1. Artriidi, müosiidi, osteokondroosi, reumaatilise südamehaiguse, reumaatilise palaviku põhjustatud valu puhul võib aidata päevalilleõli ja muskaatpähkli paks pasta. Soe kompress pannakse probleemsele piirkonnale ja hoitakse seda umbes 20 minutit, kuni see jahtub.
2. Söögitoru haiguste, seedehäirete, kõhulahtisuse raviks kasutavad eksperdid ka muskaatpähklit sisaldavaid preparaate. Võimalik on valmistada segu 1/3 teelusikatäiest muskaatpähklit, 125 g vett, rasvata jogurtit, kuivatatud ingverit ja juua lonksu. See vahend võib aidata mao- ja sooleprobleemide, samuti liigsete gaaside ja söögiisu kaotuse korral. Viimane on eriti oluline düstroofia ja anoreksia all kannatavatele inimestele. Tänu oma keemilisele koostisele soodustab vürts maitseaine söömishimu. See aitab seedimist ja määrida söögitoru seinu.
3. See vürts on oluline meeste seksuaalse nõrkuse raviks. Muskaatpähkel mõjub positiivselt, kui see on maitseaine ja kui seda tarbitakse üksi, lahjendatult või veega alla loputatult. Ainult regulaarne ja igapäevane tarbimine muskaatpähkel viib lahenduse probleemi impotentsuse.
4. Neuralgia valu aitab vähendada muskaatpähkli, kreemi, salvi, mesilasvaha või lihtsa taimeõli segu, mis on eelnevalt kuumutatud ja kantud probleemsele piirkonnale.
5. Külmetust, bronhiiti, köha, grippi või külmetushaiguse tunnuseid saab ravida, lisades vürtsi soojale joogile.
6. Muskaatpähkli vürtsi joomine võib parandada neerufunktsiooni, eemaldada liigset uriini, leevendada paistetust ja vähendada uriini happesust.
7. Veenidele võib aidata 20 grammi muskaatpähkli vürtsi ja 100 grammi mee tinktuur, mis on valmistatud klaasi keeva veega. Hästi segatud ja jahutatud vedelikku võetakse enne sööki kolm korda päevas.
8. Soe piim koos lusikatäie mee ja näpuotsaga vürtsi õhtul aitab kaasa heale unele.

Muskaatpähkel on kasulik organismi sisemiste haiguste raviks ja antiseptikumina kehal. On esinenud juhtumeid, kus selle mõjul on lahustunud sapikivid. Rahvameditsiinilised ravimid, kus muskaatpähklit kasutatakse, on laialdaselt populaarsed mitte ainult idamaades, vaid ka paljudes maailma riikides.

Muskaatpähkel kosmeetikas

Muskaatpähkli kasulikkus kosmeetilistel eesmärkidel on ekspertidele juba ammu teada. Selle pähklitest aurudestillatsiooni teel ekstraheeritud eeterlikud õlid on selles valdkonnas populaarsed.

For Face

Nahk saab täiendava verevoolu taimekomponentide soodsa mõju all. Ainevahetusprotsessid paranevad, nii et naha seisund normaliseerub. Näonahk muutub pärast muskaatpähklit sisaldavate koorijate ja maskide kasutamist noorema välimusega. Näiteks muskaatpähklipulbrist, keefirist ja kaerahelvestest valmistatud koorimine näitab oma tõhusust juba mõne kasutuskorra järel. Probleemset nahka saab ravida, lisades koorele ja koorimisele riivitud muskaatpähklit.

1. Vistrikud kaovad, kui kanda näomaskile võrdsetes osades vürtsi ja hapukoort, näiteks üks teelusikatäis. Paksu kihina pealekantud segu tuleb veerand tunni pärast maha pesta.
2. 20 minutiks näole kantud võrdsete osade sooja mee ja muskaatpähkliõli segu pinguldab nägu ja vähendab kortse. See sobib ka massaažiks. Tänu muskaatpähklile kaob rasune läige näolt ja rasunäärmed normaliseeruvad.

Juuste jaoks

Paljud juuksetooted sisaldavad muskaatpähklit, mis aitab tõhusalt taastada juukselõngade struktuuri, parandades nende välimust ja tervist. Koduste maskide kasutamine parandab peanaha verevoolu ja soodustab juuste kasvu. Kui on probleeme kõõma, kiilaspäisuse ja rasvase peanahaga, on muskaatpähkli juuste vahend kõige olulisem.

Mask, mis sisaldab 20 grammi muskaatpähklit, kaneelipulbrit ja kaerajahu 110 ml mineraalvees, võib aidata juuste järelkasvule kaasa. Hästi segatud segu kantakse peanahale ja neljakümne minuti möödudes pestakse maha šampooniga. Loputus õunasiidriäädikaga lukustab maski.

Muuhulgas võib muskaatpähklikreem aidata käte küünarnukkide ja kontsade kihistunud naha ravimisel.

Muskaatpähklite ja piima eelised

Kergelt kuumutatud või jahutatud piim, millele on lisatud riivitud muskaatpähklit, leevendab päevast väsimust. Pärast selle joomist tunnete end lõdvestunult, vabanete ärevusest, peavaludest ning saate hea ja rahuliku une.

Muskaatpähklipiim mõjub positiivselt seedesüsteemile ja aitab unehäirete korral.

Muskaatpähkli ja keefiri mõju

Muskaatpähkli ja keefiri kombinatsioon võib inimesele karuteene teha. Tooted, mis ei ole omavahel kooskõlas, võivad kahjustada maksafunktsiooni ja põhjustada paanikat, st mõjutada inimese vaimset tervist.

Muskaatpähkliõli: omadused ja kasutusviisid

Viljad ja puu ise on tooraine unikaalse toote - muskaatpähkliõli - valmistamiseks. See on kahvatukollane vedelik, millel on vürtsikas, vürtsikas ja magus maitse, millel on samal ajal muskuse- ja puidune varjund. Õli jaoks valitakse ainult küpsed ja lõhkeküpsed muskaatpähkli viljad. Õli valmistatakse puuvilja tuumadest. Kuid on võimalik osta muskusmarja õitest või pehmest koorest (macis), mis katab vilja seemneid, valmistatud õlisid. Ainus erinevus mazelnutiõli puhul on õrnem lõhn.

Pähkliõli saamiseks purustatakse pähklid esmalt, töödeldakse auru või veega. Seejärel ekstraheeritakse lõpptoode - pähkliõli - destilleerimise teel. Muskaatpähkliõli ei kaota oma algseid omadusi viie aasta jooksul, kui järgitakse kõiki säilitamisreegleid. Selle kasutamine kontsentreeritud kujul on ohtlik selle mürgisuse tõttu.

Kasutab

1. Muskaatõli sobib hästi vürtsi-, puidu- ja lilleõlidega, luues koos nendega ainulaadse lõhna.
2. Muskaatpähkliõli mõju emotsioonide sfäärile on suur. Tänu oma soojendavale toimele kõrvaldab see kiiresti närvilised ja külmavärinad, rahustab pärast konflikti või stressiolukordi ja peatab hüsteerilised reaktsioonid.
3. Muskaatpähkliõli omadus võimaldab teil näha maailma ilu enda ümber. Selle mõju all olev inimene tunneb rõõmu ja elurõõmu. Teadaolevalt positiivne mõju õli mälule. Seda kasutatakse meditatsioonis, mõtiskluses, annab jõudu eesmärkide saavutamiseks, tugevdab intuitsiooni.
4. Erootika valdkonnas on õli tugevaim afrodisiaakum, mis suurendab tundeid, stimuleerib vereringet, toob tundeid, on särav ja jäljendamatu.
5. Ravimina stimuleerib muskaatpähkliõli südant ja vereringesüsteemi. Selle toniseeriv ja soojendav toime teeb selle asendamatuks, kui teil on vaja vastu seista külma vastu. Muskaatpähkliõli mõjul paraneb bronhide toimimine. Nad muutuvad elastsemaks ja hingamisprotsesside sügavus suureneb.
6. Õli stimuleerib seedeorganite tegevust, sest selle mõjul suureneb ensüümide tootmine. Need aitavad vabaneda raskusest kõhus, iiveldustundest ja takistavad nakkuslike protsesside levikut. See on hea lihaste ja liigeste jaoks, mis on kalduvad valu ja turse tõttu neuralgia, osteokondroosi, artriidi tõttu.
7. Muskatilliõli kasutatakse olukordades, kus on vaja peatada verejooks, näiteks ebatavaline verejooks menstruatsiooni ajal.
8. Kosmetoloogias kasutatakse muskaatpähkliõli kõige sagedamini juuste väljalangemise peatamiseks. Samuti stimuleerib see juuste kasvu. Õli ravib nahakahjustusi seentest.
9. Kodumajapidamises kasutatakse muskaatpähkliõli, kui on vaja koostada isiklikke lõhnaaineid või maitsestada piiritusjooke ja muid jooke, kasutades vaid üks kuni kaks tilka toodet tavalise mahuti või konteineri kohta.

Muskaatpähkliõli ohud ja vastunäidustused
Muskaatpähkliõli on kahjulik, kui seda kasutatakse kontsentreeritud kujul, sest see on väga mürgine. Kontsentratsiooni vähendamiseks lahjendatakse seda põhiliste taimeõlidega või muude vahenditega.

Selle mõju tõttu menstruatsiooniprotsessidele on selle kasutamine raseduse ajal naistele rangelt keelatud. Samuti on see vastunäidustatud inimestele, kes õli aroomi mõjul võivad kiiresti sattuda närvilise erutuse seisundisse. Epilepsia, maniakaalsed ja depressiivsed häired, närvikahjustused peaksid samuti olema põhjuseks, miks ei tohi kasutada muskaatpähkliõli.

Õlil on omadus tekitada eufooria seisundit. Sellega kokkupuute kestus peaks piirduma 4 tunniga päevas.

Kui õli kantakse otse nahale, tekib mõnda aega põletav või kipitustunne. Oluline on meeles pidada, et puhas õli, mida kantakse pikalt nahale, võib seda põletada, seda tuleb lahjendada baasõlidega - oliiviõli, virsikuõli, linaseemneõli, viinamarjaseemneõli.

Kahjud ja vastunäidustused

Arstid soovitavad järgmist optimaalset annust - 1 pähkel iga 10 kilogrammi inimkaalu kohta. Kui räägime vürtsist, piisab näpuotsast noa otsas, sest see on väga aromaatne ja kontsentreeritud.

Kui annust ületatakse, võib see põhjustada kõrvaltoimeid:

1. Äge allergiline reaktsioon (kuni Quincke-ödeemi või anafülaktilise šoki tekkeni).
2. Kõrgenenud happesus, mis võib põhjustada kõrvetisi, gastriidi süvenemist või haavandeid.
3. Liigutuste koordinatsiooni häired.
4. Kesksüsteemi ja aju häirimine hallutsinogeensetele mõjudele.
5. Toksiline eufooria ja sellega kaasnev võõrutussündroom (pohmelus).
6. Uimasus, letargia ja nõrkus.
7. Krambid, iiveldus ja oksendamine.

Harva võib ägeda individuaalse talumatuse korral tekkida surm.

Muskaatpähkel on kategooriliselt vastunäidustatud eelkooliealistele lastele, rasedatele ja imetavatele emadele, eakatele, patsientidele, kellel on haavandid, hüperhappesus, gastriit, koliit ja muud seedetrakti häired. Samuti ei ole soovitav süüa kreeka pähkleid puhtal kujul autojuhtidele enne pikka pingelist reisi.

Nagu öeldakse, head asjad peavad olema mõõdukalt, eriti kui tegemist on vürtsika tootega.

Kuidas valida ja säilitada muskaatpähklit

Tarbija näeb poodides kahte liiki muskaatpähklit: tervelt ja pulbriks jahvatatuna. Teine on sageli võltsitud toode, mis on valmistatud halva kvaliteediga pähklitest. Seetõttu on kasulikum osta terveid pähkleid.

Need peaksid olema hästi suletud konteineris, millel on märgitud kehtivusaeg. Aegumiskuupäev võtab vürtsidest nende eeterlike õlide aroomi.

Täielike pähklite ja pulbri säilitamiseks on oluline kasutada tihedalt sulguvat kaanega mahutit.

Vürtsi tuleks hoida jahedas kohas, eemal gaasipliidist, radiaatorist, küttekehast, veest ja päikesest. Kõik need asjaolud hävitavad muskaatpähkli aroomi. Korralik säilitamine pikendab muskaatpähklite maitset pikaks ajaks. Veelgi kasulikum on osta terveid pähkleid ja pulbristada need enne kasutamist.

Muskaatpähklite kulinaarsed rakendused

Muskaatpähkel annab erilise maitse magusatele ja vürtsikatele roogadele, magustoitudele ja kookidele, kreemidele, piparkookidele, juustukastmetele, suppidele, makaronidele ja köögiviljadele. Kokad kasutavad seda selleks, et anda heledatele roogadele safranivärvi, st erksat oranži värvi. Liha, kala, õunapirukas, lasanje ja kartulipüree maitsevad eriti hästi, kui neid maitsestada selle vürtsiga.

Oluline on meeles pidada, et kuumutamine võib muuta muskaatpähklite maitse kibedaks. Seepärast on soovitatav toitu maitsestada vahetult enne toiduvalmistamise lõppu.

Kuidas riivida muskaatpähklit

See on juba ostmisel kooritud välimusega. Muskaatpähklipulbri valmistamiseks on olemas spetsiaalne riiv. Kui teil ei ole sellist riivimismasinat, võite kasutada riivimismasinat, millel on madalad ja sagedased augud. Blender ja lihaveski teevad samuti head tööd. Värsket muskaatpähklipulbrit tuleks lisada toidule väiksemas koguses, kui retsept nõuab, sest selle maitse on tugevam.

Mida saab teha muskaatpähklitega

Igal tootel on oma omadused ja seda on võimatu asendada millegi täiesti identsega. Muskaatpähkli peene aroomi tõttu on seda raske asendada, kuid on võimalik tuua mõni muu vürts ideaalile lähemale.

1. Parim asendaja võib olla macis, muskaatpähklit ümbritsev koor. Selle maitse on veidi nõrgem kui puuvilja oma, kuid selle kasutamine ei nõua retseptis märgitud proportsioonide muutmist.
2. Muskaatpähklite tõhusaks asendajaks võib olla vürtsisegu nimega garam masala. Selle tavalised koostisosad on vürts, kaneel, köömned, muskaatpähkel ja muskaatpähkel.
3. Mõnes olukorras võib muskaatpähklit asendada kaneeliga, mille lõhn on sooja ja puidulise maitsega, ning samuti võib kasutada ingverit, mis on muskaatpähklist mahedam, kuid vürtsika maitsega.
4. Muskaatpähklit võib kasutada muskaatpähklite asemel soolaste ja magusate roogade ja jookide valmistamisel.
5. Muskaatpähkli puudumisel sobib hästi jaapani pipar või vürts, mis annab kastmetele, soolastele roogadele ja küpsetistele sarnase aroomi. Ja vürtside proportsioonide muutmisega ei ole probleeme.
6. Kurkumi ja safrani kasutamise sarnasus muskaatpähkli asemel ei seisne mitte ainult üldistes maitsenüanssides, vaid ka selles, et neid saab kasutada küpsetiste ja jookide värvuse muutmiseks.
7. Kui kardemoni võib kasutada kõikide roogade asendajana, siis aniis valitakse magusate roogade jaoks.
8. Köömnet ja sinepit kasutatakse liha- ja kalaroogades, kui muskaatpähklit ei ole saadaval.

Iga roa maitse ja värvus ei sõltu ainult selle peamistest koostisosadest, vaid ka maitseainete eripärast. Muskaatpähkli erilised omadused on jäljendamatud. Kuid vajaduse korral võib selle asendada teiste vürtsidega, mis meenutavad selle vürtsikat maitset.

Muskaatpähklite faktid

1. Puu sünnipaik on Molukki saared, mida nimetatakse "vürtsisaarteks". Nad asuvad Uus-Guinea ja Sulawesi vahel ning on kuulsad riisi, saago, nelgi ja paljude erinevate kasulike taimede kasvatamise poolest, lisaks muskaatpähklile.
2. Tema lehed võivad olla kuni 20 meetri kõrgused ja 5 meetri pikkused. Puu on pikaealine: ta elab 100 aastat, kuid kannab esimest korda vilja kümneaastaselt. See on püramiidikujuline.
3. Eurooplased, nimelt portugallased ja hollandlased, olid esimesed, kes hindasid muskaatpähkli erilist väärtust. Legend räägib, et suur Magellan müüs oma võlausaldajatele raha asemel selle saare muskaatpähkli ja nelgi seemneid.
4. Teiseks muskaatpähklitootjaks maailmas peetakse Grenada saart, kuhu inglased istutasid 18. sajandil muskaatpähklipuid.
5. Prantslased on kuulsad selle puu seemnete varastamisest selle kodumaalt ja selle kasvatamisest Mauritiusel.
6. Seoses muskaatpähklite istanduste rajamisega Brasiilia, India, Aafrika ja Indoneesia saartel langes muskaatpähklite hind. See vürts sai kättesaadavaks mitte ainult väheste väljavalitute roogade jaoks. Kunagi maksid inglased ühe naela muskaatpähkli (454 grammi) eest kolme täiskasvanud lamba või lehmaga.

Muskaatpähkel on tuntud kui tervendaja ja suurepärane maitseaine mitmesuguste roogade, toitude ja jookide jaoks. Muuhulgas peetakse muskaatpähklit maagiliste võimete kandjaks.

Foto muskaatpähklitest