Nektariin: kasu tervisele ja vastunäidustused

Nektariin on virsiku liik, mida eristab selle siledam koorik. Paljud usuvad, et see vili on hübriid, mis on kultuuridevahelise ristamise tulemus. Kuid see ei ole nii. Peamiselt Vahemere maadest pärit puuviljad on pärit Hiinast. Ja see kuulub samasse perekonda kui virsikud.

Mis on nektariin

Näljane virsik, nagu seda vilja ka kutsutakse, sisaldab suures koguses nektarit, sellest ka tema nimi. Võib näha punaseid, kollaseid või valkjaid nektariine. Viljaliha on lihtne seemnest eraldada, kuid kui viljad on üleküpsenud, võib see olla keeruline.

Paljud rahvapärased ravimtaimede uurijad on hästi teadlikud nektariini raviomadustest. See sisaldab vähem suhkruid kui selle teravikupoolne vaste. Puuviljad on rikkad pektiinis, šokeerivas koguses askorbiinhapet, samuti fosforit, rauda ja kaaliumi, mis on inimorganismile nii vajalikud. Nektariini peetakse isegi ennetavaks toiduks kasvajate tekkimise eest.

Kuidas see erineb virsikust

Peamine tunnusjoon on selle sile nahk. Vilja suurus on praktiliselt sama suur kui virsik ja nektariinid võivad mõnikord kasvada ka virsikupuul.

Suhkrusisaldus on väiksem, kuid mineraalainete koostis on väga rikkalik.

Kumb on tervislikum: nektariin või virsik.

Koostise poolest on need kaks puuvilja peaaegu identsed. Kuid immuunsuse seisukohast on nektariinid tervislikumad, sest nad sisaldavad peaaegu kaks korda rohkem askorbiinhapet ning veidi rohkem A-vitamiini, kaaliumi ja fosforit.

Koostis ja kalorsus

Puuviljades on 100 grammi viljaliha kohta ainult 48 kcal. Makrotoitainete koostis on aga 0,9 g valku, 0,2 g rasva ja 11,8 g süsivesikuid.

Nektariinid sisaldavad ka:

• mangaan, raud, jood, tsink ja fosfor;
• sipelghape, askorbiinhape, õunhape, sidrunhape ja foolhape;
• A-, C-, PP- ja K-vitamiinid;
• polüsahhariidid;
• kiudained ja pektiinid;
• Vajalikud aminohapped (riboflaviin, tiamiin, tokoferool).

Kuidas on nektariinid kasulikud?

Üldised eelised

Tänu oma rikkalikule koostisele on see vili organismile vitamiini- ja mineraalainete pomm. See on suurepärane üldtoonik tervele kehale, aga ka võimendav vahend haiguse ajal.

Tänu pektiinikiududele mõjuvad nektariinid soodsalt peristaltikale soolestikus, stabiliseerivad seedimist ja normaliseerivad toitainete ülekande tasakaalu.

Puuviljas sisalduvad kiudained hoiavad teid pikema aja jooksul täis, mistõttu on nektariinid suurepärane toiduvalik.

Puuviljad on kasulikud ka:

• on ateroskleroosi ja kõrgvererõhutõve teket ennetav toode;
• tugevdab hambaemaili;
• suurendab hemoglobiini sisaldust veres;
• parandab juukseid, küüsi ja nahka;
• soodustab lihaskasvu;
• mõjub närvisüsteemile antidepressandina;
• see soodustab lõõgastumist ja stressi leevendamist samamoodi nagu šokolaad ja apelsinid.

Nektariinid on kasulikud:

1. Suurenenud füüsilise koormuse korral. Puuviljad võivad suurendada jõudlust ja aidata vältida närvilist kurnatust.
2. Toetada südamelihase toonust ja hoida selle kontraktsioonirütmi füsioloogilisel tasemel.
3. Veresoonte seinte tugevdamiseks.
4. Ennetava meetmena, et vältida artriiti, podagra ja hoida liigesed noorena.
5. Rasvapõletuseks ja küllastuse saavutamiseks madala kaloraažiga kehakaalu langetamise ja korrigeerivate dieetidega.
6. Aitab suurendada immuunsust ja vastupidavust suurlinna heitgaaside suhtes.
7. Seedetrakti liikuvuse säilitamiseks sobival tasemel, samuti raskendatud defekatsiooni ja düsbakterioosi korral.
8. Toksiinide ja jäätmetekke eemaldamiseks.

Naiste jaoks

Nektariini nimetatakse naise ilu viljaks. See mitte ainult ei küllasta habraste daamide keha kõigi kasulike ainetega, vaid toetab seda ka suurenenud stressi tingimustes. Vitamiinid toetavad naharakkude veetasakaalu, et säilitada ilu ja nooruslikkus.

Tsink koos foolhappega, mis on naiste kehale hädavajalik, võimaldab neil mitte ainult oma üldist toonust, vaid ka ainevahetusprotsesse kõige aktiivsemal tasemel hoida.

Nektariini võib pidada kasulikuks ka naistele, sest see toimib hormonaalse funktsiooni stabiliseerijana, millest nooruslikkus otseselt sõltub.

Meeste jaoks

Ka tugevam sugu vajab selle imelise puuvilja toetust. Selle koostis toetab immuunsüsteemi õigel tasemel, aitab vähendada stressitaset, suurendada keskendumisvõimet ja lihaste tugevust.

Rasedus

Oodatavale emale ja lootele tuleb nektariinide kasutamine ainult kasuks. Paljud naised märgivad, et mõned puuviljaviilud võivad päästa kõrvetiste ja mõnede toksilisuse ilmingute eest. Lisaks on nektariinid rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks aitab puuviljas sisalduv foolhape lapse närvisüsteemil korralikult areneda.

Rasedad naised, kellel on kalduvus allergiale, peaksid olema ettevaatlikud ja jätma magusa puuvilja oma toidust välja juba vähimatki reaktsiooni ilmnemisel selle tarbimisele.

Imetamine

Imetavad emad ei tohiks oma lapse esimese 2 elukuu jooksul nektariini süüa. Kuna puuviljad võivad põhjustada raskusi toidu läbimisel soolestikust, tuleks selle delikatessi söömist edasi lükata. Viige see toitumisse sisse järk-järgult, üks viil korraga, jälgides hoolikalt vastsündinu reaktsiooni päeva jooksul.

Lastele

Lastearstid soovitavad nektariinide söötmist imikutele kõige varem alates 7 kuu vanusest. Alguses võite anda lapsele paar tilka värskelt pressitud mahla ja mõne päeva pärast, tingimusel, et keha on hästi vastu võtnud, minna üle magusa püree söötmisele.

Ettevaatust. Lapsed peaksid enne nektariinide serveerimist puuviljad koorima.

Kuna puuviljal on kerge lahtistav toime, võib see lahendada imikute väljaheiteprobleemid. Lastearstid soovitavad mahla kui loodusliku päritoluga immunomoduleerivat ainet.

Kas ma võin süüa nektariini, kui ma kaotan kaalu?

Toitumisspetsialistid soovitavad menüüsse lisada puuvilju. See annab magusat, millest õhukesed inimesed puudust tunnevad, lisaks hoiab see neid täis ja kustutab nende janu.

Nektariinid aitavad korvata toitainete puudujääke, mis esinevad alati piiratud toitumise tingimustes, normaliseerivad valgusainevahetust ja lagundavad rasvade ladestumist. Kiudained lihtsustavad toksiinidest vabanemist ja detoksikatsiooni ning puuvilja diureetiline ja koleeriline toime aitab kiiresti ja loomulikult vabaneda laguproduktidest.

Stimuleerides seedemahlade tootmist, on nektariinid maitsvad abivahendid dieedile, seedimisele ja seedimisele. Maksimaalse kasu saamiseks seedeelundusele soovitatakse puuvilju tarbida pärast põhitoidukorra lõppu.

Nektariinipähklid: kasu ja kahjulikkus

Nagu ka virsikupalmi puhul, tuleks ka selle vilja tuuma käsitleda ettevaatlikult. Nad võivad akumuleerida palju vesiniktsüaanhapet, mis moodustub ümbritsevatest teguritest sõltumatult vilja valmimise ajal.

Kuigi nektariini tuuma sisemus on kergelt mõru, meeldib paljudele inimestele neid süüa. Siiski on oluline olla teadlik võimalikest kahjustustest ja mitte ületada 10 tuuma annust päevas.

Nektariin meditsiinis

Kuigi mahlakad viljad on ainulaadne terviseallikas, peaksid tervisehäiretega inimesed seda ettevaatlikult sööma.

Diabeedi korral

Nektariinil on üsna kõrge glükeemiline indeks (42) ning see sisaldab sahharoosi ja fruktoosi. Diabeedikahtlusega inimesed peaksid seetõttu enne puuvilja nautimist konsulteerima oma arstiga. Kroonilise diabeediga inimesed ei tohiks nektariini süüa.

Pankreatiit

See seisund nõuab hoolikat toitumist. Nektariinide lubatavus sõltub haiguse raskusastmest, seega tuleks selle lisamist dieeti arutada arstiga.

Kui magusad ja hapud puuviljad on keelatud, tuleks vältida ka nektariine.

Gastriit

Haiguse latentses kulgemises võivad puuviljad olla abiks seedimisel. Kuid nektariini ei tohiks süüa ägedatel juhtudel.

Soolele

Virsiku mahlakas vend on suurepärane soolestiku abivahend. See mitte ainult ei paranda kontraktiilsust, vaid toimib ka kui omamoodi "harja", mis pühib kõik jäätmed ja kogunemised välja eritussüsteemi seintelt.

Kõhukinnisuse korral

Nektariin on kergelt lahtistav, seega tasub see lisada oma menüüsse, kui teil on probleeme väljaheitega või seedetrakti liikuvusega. Ainus hoiatus on see, et seda ei tohiks süüa öösel, sest see võib muuta magamise rahutuks, aktiveerides seedimist.

Podagra puhul

Nektariinid võivad teha palju valusate liigeste heaks - alates oluliste mikrotoitainete andmisest kuni liikuvuse taastamiseni. Puuviljad aitavad ka soolakoguseid lagundada ja eemaldada liigset naatriumi, nii et neid saab kasutada seisundi leevendamiseks.

Hemorroidid

Seda tüüpi põletik põhjustab raskusi defekatsiooniga. Nektariinide söömine võib seda leevendada. Ülitundlikud inimesed peaksid neid puuvilju kasutama ettevaatlikult, et vältida põletikuliste sõlmede süvenemist.

Kooleliidi puhul

Nektariinid tuleks lisada toidulauale alles pärast arstiga konsulteerimist.

Ilu rakendused

Nektariinimaskidel on imeline toime. Paljud kosmetoloogid rõhutavad nende imepäraseid noorendavaid omadusi ja positiivset mõju nahale ja juustele.

Nektariini näomask

See ilutoode on suurepärane abimees noorusliku naha säilitamiseks nektariinihooaja kõrghetkel.

Selle valmistamiseks on vaja:

• umbes 5 puuvilja;
• virsikuõli (5 supilusikatäit).

Loputage puuviljad jooksva vee all, eemaldage seemned ja püreestage need blenderis või köögikombainis. Lisage õli ja segage käsitsi.

Enne maski pealekandmist valmistage nägu ette: peske nägu toasooja veega ja pühkige nahk toonikuga. Seejärel kandke mask näole ja jätke see 15-20 minutiks mõjuma. Loputage maha jaheda veega ja lõpetage pesemine termilise allikaveega.

Näomask nektariinimahlaga

Ettevalmistamiseks vajate:

• 1 puuvilja värskelt pressitud mahl;
• maisitärklis (1 spl);
• 1 muna valk.

Segage koostisosad kokku ja kandke puhastatud nahale veerand tunniks. Peske maha toatemperatuurilise veega. See retsept sobib lööbejälgede, pigmendilaikude ja peente kortsude eemaldamiseks.

Nektariin juuste jaoks

Mahlane vili on suurepärane juuste toitmiseks, küllastab neid vitamiinikokteiliga ja aitab taastada nende struktuuri.

Maski valmistamiseks on vaja:

• 1 puuvilja viljaliha;
• väherasvane kodujuust (2 supilusikatäit).

Segage komponendid kokku, kandke peanahale ja seejärel jaotage kogu pikkuses. Mask tuleb jätta vähemalt 45 minutiks. Selline hooldus, kui seda kasutatakse regulaarselt vähemalt kord nädalas, aitab kiirendada juuste kasvu ja parandada kahjustatud otsi.

Kahjud ja vastunäidustused

Puuvilja söömise tõsised vastunäidustused on diabeet, kalduvus allergilistele reaktsioonidele puuviljahapete suhtes ning liigne kehakaal. Vältida tuleks individuaalset talumatust virsikute ja nektariinide suhtes.

Rohkem kui 5 nektariini söömine päevas võib põhjustada selliseid kõrvaltoimeid nagu:

• paisumine;
• seedehäired;
• piigid veresuhkru kontsentratsioonis.

Alla 7-aastaste laste puhul peaks puuvilja tarbimine piirduma 1-2 tükiga päevas.

Nektariini allergia sümptomid

Klassikaline allergilise reaktsiooni ilming kaaslase virsiku suhtes on punane lööve nähtavatel kehaosadel - näol, kõhul, jalgadel, küünarvarrel ja kätel. Kui märkate neid sümptomeid, võtke antihistamiinikum ja pöörduge arsti poole. Raskete ja kiiresti tekkivate reaktsioonide korral, millega kaasneb limaskestade turse, tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi ja püüda anda kannatanule enne kiirabi saabumist allergiavastast ravimit.

Kuidas nektariini korjata ja säilitada

Nektariinihooaeg algab mais ja lõpeb septembris/oktoobri alguses. Kõige mahlakamad ja tervislikumad puuviljad on need, mis jõuavad riiulitele juulis ja augustis. Peene aroomi ja värvilise koorega puuviljad on ideaalsed söömiseks ja sisaldavad maksimaalselt toitaineid.

Vältige kortsus puuviljade korjamist, sest see võib viidata riknemisele. Nektariini koor peab olema tihke ja kergelt surudes minimaalselt deformeeruv.

Küpset vilja võib hoida külmkapis, kuid seda ei tohiks säilitada kauem kui 4-5 päeva.

Kui olete ostnud mõned ebaküpsed puuviljad, saate küpsemisprotsessi kiirendada. Pista nektariini paar korda hambatorkega ja pane see paariks tunniks koos õunaga paberkotti. Kui nad ei ole pärast seda aega küpsed, pange kott paariks päevaks ära ja kontrollige seda iga päev. Säilitage küpseid nektariine toatemperatuuril.

Saab külmutada

Küpsetamata puuvilju ei tohiks hoida külmkapis, sest need riknevad. Samuti ärge tehke korraga suurt kogust nektariini, sest need säilivad ainult umbes 5 päeva.

Kui lõikate küpsed puuviljad viiludeks ja eemaldate südamikud, saate neid külmutada. Säilitage viilud ühe kihina sügavkülmikus kotis maksimaalselt 3 kuud.

Kas neid saab kuivatada?

Nektariini võib talveks kuivatada ahjus või puuviljakuivatis. Kuivatamine võib toimuda aeglaselt, kuivatades viilud või õhukesed viilud kihtidena.

Kuidas süüa nektariini korralikult

See mahlakas puuvili on üks paljude lemmikutest maiustustest. Seda võib süüa toorelt, küpsetatult või keedetud kujul.

Etikett on süüa 1 nektariin korraga, asetades selle taldriku keskele. Eemaldage koor nuga ja lõigake puuviljad ükshaaval väikesteks tükkideks, alustades tipust.

Tegelikult valivad enamik inimesi nektariini just sellepärast, et neid saab süüa koorega.

Kui palju võite süüa päevas

Toitumisnõustajad soovitavad mitte süüa rohkem kui neli nektariini päevas. Et puuviljadest oleks kõige rohkem kasu, tuleks 1 puuvilja süüa mõni minut enne põhitoidukorra algust. Parim aeg on päeva esimesel poolel, kui keha on seatud võimalikult palju toitaineid omastama.

Puuvilja seedimise kiirus sõltub inimese vanusest ja üldseisundist, kuid keskmiselt kulub selleks umbes 2,5 tundi.

Toitumise eksperdid soovitavad süüa nektariine hooajal. Neid võib süüa ka toorelt, kuid neid tasub pesta.

Värskelt ei kasutata puuvilju mitte ainult iseseisva toiduna, vaid ka salatite ja magustoitude koostisosana. Nektariin sobib suurepäraselt kana, pardi- ja sealiha, samuti singi ja mereandide juurde.

Piimatooted, nagu madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust ja jäätis, on kõige dieedisõbralikumad puuviljad.

Sidruni asemel võib teele lisada nektariiniviilu. Puuviljadest saab valmistada ka maitsvaid kompotte, smuutisid ja moosi. Ja nende puuviljadega küpsetatud kaupadel on ainulaadne maitse ja lõhn.

Neid võib süüa öösel ja tühja kõhuga.

Nektariini võib ja tuleb süüa tühja kõhuga. Need aitavad stimuleerida seedesüsteemi ja hõlbustavad toitainete imendumist järgnevatest toitudest.

Neid võib süüa ka magamamineku ajal. See ei hoia teid mitte ainult täis, vaid ka kustutab teie janu.

Kas tuuma võib süüa?

Kivi tuuma võib süüa ainult väikestes kogustes. Need ei sobi siiski pikaajaliseks säilitamiseks, sest need on küllastunud inimorganismile mürgiste laguproduktidega.

Mida teha nektariinidega: Retseptid

Jam

Ettevalmistamiseks on vaja:

• nektariinid (8 tükki);
• suhkur (1 tass).

Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks, aseta need kastrulisse, kata suhkruga ja keeda madalal kuumusel umbes 15 minutit. Valmis moosi konsistents on õrn.

Jam

Koostisained:

• Keskmise suurusega nektariinid (1,5 kg);
• suhkur (1 kg);
• sidrun (1 tk);
• vanillipulber (1 kotike).

Pärast pesemist eemaldage puuviljadest südamikud ja lõigake need vabakujuliselt tükkideks. Pigista sidrun välja, pane 1/4 ülejäänud koorest marlile.

Asetage viilutatud nektariinid keeduplaadile, lisage suhkur ja sidrunimahl. Asetage peale tükk sidrunikoort, mis on seotud marlile, nii et see jääb peale. Asetage segu ööseks suletud kaane all külmkappi.

Kui puuviljadest eraldub hommikul umbes tassitäis mahla, tuleb see eraldada ja eraldi keeta, kuni see on veidi paksenenud. Vala mahl tagasi massile ja keeda madalal kuumusel, kuni konsistents sarnaneb moosile. Kui segu on jahtunud, võite selle blenderiga peenestada.

Jäätis

Koostisained:

• Mis tahes rasvavaba jogurt (6 spl);
• Nektariin kooritud koorega (1 tk)
• mesi (1 tl);
• Marjad või muud puuviljad vastavalt soovile.

Püreestage puuviljad blenderis, lisage ülejäänud koostisosad ja segage kokku. Kui jäätis on 1-2 tundi sügavkülmas jahutatud, on see valmis tarbimiseks.

Kompott

Selle valmistamiseks on vaja:

• väikesed nektariinid (0,5 kg);
• vesi (1 l);
• suhkur (300g);
• 1,5 l purgid.

Puuviljad tuleks valida nii, et need mahuksid kergesti purki. Kui kompoti jaoks on vaja rohkem vett, võite lisada juurde suhkrut.

Peske viljad ja kontrollige neid kahjustuste suhtes. Kompoti säilitamiseks sobivad terved puuviljad. Võite nektariinid pooleks lõigata. Seejärel asetage need purkidesse. Täitke purki umbes 2/3 ulatuses, kui need on terved, ja umbes 1/2 ulatuses, kui need on pooleks lõigatud.

Valage nektariinid üle järsku keeva veega ja laske eelnevalt steriliseeritud kaane all tõmmata. 15 minuti pärast valage vedelik kastrulisse, lisage veidi keevat vett ja lisage suhkur. Laske siirupil keema tõusta ja keetke veel paar minutit.

Seejärel võtke siirup pliidilt maha ja valage see purgis olevate nektariinide peale. Sulgege purgid ja katke jahtumiseni. Säilitatud kompotti hoiustage jahedas ruumis, kus on piiratud juurdepääs päevavalgusele. Jooge jooki aasta jooksul.

Vein

Nektariinist valmistatud kange, aromaatne alkohoolne jook, mida iseloomustab selle kollane värvus ja ainulaadne mahe maitse. Veini valmistamise tehnoloogia on sama, mis virsikute puhul, ainus erinevus on kuivainete massiosa, mis sõltub algsest puuviljast.

Puuviljad peaksid olema korjatud küpsed ja kahjustamata, sest isegi väike riknemine ühel viljal võib joogi maitset kahjustada.

Selleks, et virde ei satuks hallituseosakesi, mis võivad jääda puuviljadele, tuleks kõik keeduvahendid keeta ja pühkida puhta rätikuga kuivaks. Samuti peaksite pesema käsi.

Veini valmistamiseks on vaja:

• nektariinid (5 kg);
• suhkur (1,5 kg)
• vesi (2 liitrit);
• haputaigna või veinipärmi (7 liitri viinamarjavirde põhjal);
• sidrunhape (25 g; võite asendada 6 värske sidruni mahlaga).

Protsess:

1. Vabastage viljad seemnetest, purustage viljaliha koos koorega kätega. Pange mass emailitud anumasse (ärge kasutage metallnõusid). Selleks sobib kastrul või ämber.
2. Lisage puuviljadele siirup, mis on valmistatud veest ja 0,5 kg suhkrust. Seejärel lisage sidrunhape ja starter. Pärast segamist katke mahuti marliga ja jätke see 3 päevaks pimedasse kohta. Massi tuleb hoida toatemperatuuril. Segage viinamarjavirret iga 10 tunni järel puupulgaga või käsitsi, puudutades põhja, et vältida selle hapnemist.
3. Kakskümmend neli tundi pärast nektariinide kääritamist peaks olema märgata käärimise alguse märke - iseloomulik lõhn, kihisemine ja vaht. See on märk sellest, et protsess kulgeb hästi.
4. Kolme päeva pärast sõeluda viinamarjavirre läbi mitme kihiga kokku pandud marli, pigistada kook välja ja hävitada. Pärast filtreerimist lisatakse 0,5 kg suhkrut ja segatakse.
5. Täitke 4/5 käärimismahutist viinamarjavirdega (vaht ja süsinikdioksiidi mullid peavad mahutisse mahtuma). Asetage kaelale veepitser (võite kasutada meditsiinilist kinda, kuhu on tehtud väike punktsioon peene nõelaga).
6. Optimaalse käärimise tagamiseks tuleks mahuti paigutada pimedasse ruumi, kus temperatuur on pidevalt umbes 22-25 °C. Kui kinnas paisub, algab aktiivne käärimisfaas.
7. 5 päeva pärast lisatakse viinamarjavirdele 250 g suhkrut ja lahustatakse see väikeses koguses (umbes 0,5 liitris) nõrutatud viinamarjavirdes.
8. Veini valmimine võtab keskmiselt 35-50 päeva. Veini valmimist on võimalik kindlaks teha tühjaks lastud kinda, vedeliku heledamaks muutumise ja põhja langenud sette järgi.
9. Saadud vein tuleks lasta ära, jättes sette käärimismahutisse, ja seejärel tuleks lisada suhkrut vastavalt maitsele.

Mahl

Lapsed ja täiskasvanud armastavad nektariinimahla koos viljalihaga. Selle valmistamiseks on vaja:

• nektariinid (1 kg);
• vesi (0,5 liitrit); - suhkur (100 g)
• suhkur (100 g)
• sidrunhape (näputäis).

Hoidke vilju kordamööda keevas vees, seejärel viige need üle jääkülma vette. Need manipulatsioonid aitavad puuvilju kergesti koorida. Seejärel eemaldage südamikud, hakake viljaliha ja lisage ülejäänud koostisosad.

Smoothie

Nektariinide ja madala rasvasisaldusega keefiri kombinatsioon on samuti populaarne saledate seas. Selline smuuti võib asendada või täiendada ühte sööki.

Ettevalmistus nõuab:

• nektariin (2 tükki);
• Keefir 1% (1 tass);
• suhkur (2 spl, võite asendada meega, kui te olete dieedil).

Tükeldage puuviljad, lisage ülejäänud koostisosad ja segage blenderiga. Smoothie tuleb juua värskelt, see jook ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks.

Pastila

Lapsed ja vanemad naudivad seda magusat maiuspala. See on täiesti looduslik ja ei sisalda kahjulikke koostisosi, samas kui selle kalorsus on 145 kcal 100 grammi kohta.

Vahukommi valmistamiseks 4 inimesele on vaja:

• nektariinid (1 kg);
• mett (1 spl);
• sidrunhape (noa otsas);
• jahvatatud muskaatpähkel ja kardemon (1 tl kumbki);
• kaunistuseks tuhksuhkur.

Protsess:

1. Peske puuviljad, eemaldage südamikud ja koor. Haki viljaliha ja maitsesta meega. Püreesta puuviljad blenderiga, lisa vürtsid ja hapu.
2. Asetage segu küpsetusplaadile ahjuplaadile. Määrige paber mis tahes lõhnatu taimeõliga, et vältida kleepumist. Kartulipüree kiht peab olema õhuke (mitte üle 7 mm).
3. Pastille võib kuivatada päikese käes, sellisel juhul võtab kogu protsess umbes 2 päeva. Küpsetamist saate kiirendada 100 °C-ni kuumutatud ahjus, küpsetage avatud uksega kuni valmimiseni.
4. Kui valmis, võtke vahukommid küpsetusplaadilt välja ja keerake paberile. Niisutage pinda veega, oodake paar minutit ja eemaldage paber. Lõigake valmis saiatükk ribadeks ja rullige see rulliks, mille võib kinnitada toidunööriga.

Ülaltoodud koostisosade kogusest saadakse umbes 300 g toodet. Hoida tihedalt suletud mahutis.

Kanditud puuviljad

Maitsev ja tervislik kondiitritoode on valmistatud:

• nektariinid (1 kg);
• granuleeritud suhkur (1 kg)
• vesi (0,5 kg);
• sidrunhape (näputäis).

Pese puuviljad ja lõika viiludeks. Eemaldage koor, mida saab teha, kui asetate puuviljad 1-2 minutiks keevasse vette. Vaja on siirupit, mis valmistatakse 0,7 kg suhkru segamisel happega ja veega. Laske lahus keema tõusta ja lisage puuviljad. Keeda seda paar minutit ja võta siis tulelt maha. Korrake protseduuri 3 kuni 4 korda. Seejärel kurnake puuviljad, asetage need paberrätikule ja laske neil 12-24 tundi kuivada. Protseduuri saab kiirendada spetsiaalses kuivatusraamis. Lõpetage küpsetamine alles siis, kui suhkrustatud puuviljad on täiesti kuivanud.

Säilitage valmistoodet suletud mahutis, selleks sobivad paremini klaasist mahutid.

Kas nektariini võib anda lemmikloomadele?

Väikesed kogused sellest puuviljast on lemmikloomadele kasulikud. Kui aga lemmikloom tutvub puuviljaga esimest korda, tasub jälgida tema reaktsiooni päeva jooksul. Väikeses koguses virsikud ja nektariinid on tavaliselt head lemmikloomadele.

Huvitavad faktid nektariinide kohta

1. 2 puuvilja tarbimine päevas katab C-vitamiini vajaduse 100% ulatuses.
2. Kõige tugevam mürk on vilja tuumades sisalduv vesiniktsüaanhape.
3. Nektariin sai oma nime Vana-Kreeka jumalate rituaalse joogi järgi selle magususe ja õrna maitse tõttu.
4. Puuviljad on pärit Hiinast, kuid maailmas on selle tarnejuht Lõuna-Euroopa. Ka Venemaal on mõnel laiuskraadil õnnestunud nektariini kasvatada.
5. Paljudes keeltes ei ole virsikutele ja nektariinidele erinevaid nimetusi; neid mõisteid peetakse sünonüümseteks. Kuid nektariinide kohta leidub konkreetset mainimist ingliskeelses kirjanduses, mis pärineb aastast 1616.

Nektariinide foto