Kašupähklid: terviseomadused ja vastunäidustused

Kašupähklid on kõige ebatavalisemad pähklid, mitte ainult nende maitse, vaid ka nende kasvatamise viisi poolest. Seda gurmeetoodet kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamises, meditsiinis ja kosmeetikas, sest selle peamine eelis on kõrge vitamiinide ja mineraalide kontsentratsioon.

Selle ebatavalise pähkli kodumaa on India, mistõttu seda nimetatakse tavaliselt "India pähkliks". Seda kinnitab ka selle eriline maitse, mis on täis vürtsikuse ja rafineerituse noote. Kuid nagu igal toidul, on ka kašupähklitel oma tervislik ja halb mõju, millega tuleb arvestada, et vältida organismi negatiivset reaktsiooni sellistele toiduainetele.

Kuidas kašupähklid kasvavad

Välimuselt sarnaneb kašupuu õunapuudega, kuid on teatud erinevusi, mida on oluline arvestada sellise viljapuu kasvatamisel. See on igihaljas, laialivalguv puu, mis võib kasvada kuni 13 meetri kõrguseks, nii et selle istutamisel tuleks hoolitseda piisava ruumi eest, et vältida hilisemaid ebameeldivusi. Tema kroon on lai ja tihe ning võib kasvada kuni 12 meetri kõrguseks. Lehed on suured ja traaditaolised (5-20 cm pikkused), nii et üldmulje on, et mitte ainult puu, vaid ka oksad on massiivsed.

Sarnasus õunapuudega tuleneb sellest, et puu kannab sõltuvalt sordist pirnikujulisi, roosakaid või kollaseid vilju. Kõige huvitavam on aga see, et sellist originaalset pirni on täiendatud kõvasse kestasse riputatud pähkliga. Koores on peidus pähkli tuum, mis sobib tarbimiseks. Kuid see ei tähenda, et toiduks sobivad ainult tuumad; ka vilja ennast, mida nimetatakse "kajuõunaks", võib süüa. Puuvilja hapukas, kuid mahlakas ja rikkalik maitse on suur eelis, mis on viinud selleni, et seda kasutatakse laialdaselt eksperimentaalses toiduvalmistamises Indias, Aafrikas ja mujal Aasias.

Mis puutub kooresse, milles pähkel valmib, siis sellises "koores" on ainult üks vili, nii et suure saagi saamiseks tuleb istutada korralik koor.

Oluline! Ärge avage kesta paljaste kätega, sest pinnal olev vaik võib põhjustada keemilisi põletusi, millel võivad olla tõsised tagajärjed.

Pähklit ümbritsevat vaiku saab eemaldada kuumtöötlusega, mis sõna otseses mõttes lahustab selle aine ja avab tuuma.

Kui palju kašupähkleid võib süüa päevas

Kašupähklid erinevad teistest pähklitest selle poolest, et neis on minimaalselt rasva, mistõttu nende energiasisaldus on palju väiksem. Kuid selleks, et keha saaks kasu, tuleb kinni pidada päevasest kogusest.

Maksimaalne lubatud päevane toidukogus on 30 grammi. Lapse puhul ei ole lubatud rohkem kui 20 grammi, sest toote kuritarvitamine võib põhjustada seedetrakti häireid.

Oluline! Enne kašupähklite tarvitamist on vaja konsulteerida arstiga, sest võivad esineda individuaalsed vastunäidustused.

Kumb on tervislikum: kashi või mandlid.

Mandlid ja kašupähklid on iidsed rivaalid, sest nende sarnane koostis ja energiasisaldus loovad toodete vahel suurima sarnasuse. Aga kumb on tervislikum: kashed või mandlid? Lõpliku valiku tegemiseks esitatakse peamised eristavad faktid:

1. Kašupähklites on mitu korda rohkem rauda, mis annab organismile palju rohkem kasu.
2. Kašupähklid sisaldavad rohkem vaske kui mandlid, nii et 30 grammi kašupähkleid võib katta 69% täiskasvanu päevasest vajadusest selle elemendi järele.
3. Kuid E-vitamiini poolest on mandlites mitu korda rohkem.
4. Kaltsiumi on mandlites mõnevõrra rohkem ja nende regulaarne tarbimine võib ennetada probleeme luude, küünte ja hammastega. Kašupähklid seevastu sisaldavad vähe kaltsiumi.

Kuid oluline on võtta õige suhtumine dieedi ülesehitusse, sest igal pähkli liigil on lisaks eelistele ka individuaalsed vastunäidustused.

Koostis ja kalorid

Kašupähklid on kõrge kalorsusega toit, mille energiasisaldust ei saavutata üldse küllastunud rasvade sisalduse tõttu koostises. Seetõttu on soovitav kaalu langetamisel või tervislikel põhjustel dieeti pidamisel olla ettevaatlik tarbitava toote kalorisisalduse arvutamisel. Kui võtta arvesse kašupähklite maksimaalset päevakogust, on kalorsus täiesti vastuvõetav ja ohutu kaalulangetamiseks.

Kašupähklite kalorsus on 600 kcal/100 grammi ja B/L/G suhe on 18,5/48,5/22,5. Nagu näete, saavutatakse energiaväärtus süsivesikute arvelt, seega on soovitatav kasutada kašupähkleid teise hommikusöögi või vahepalana. Õhtul ei tohiks süüa kõrge süsivesikute sisaldusega toitu, sest need ladestuvad rasvarakkudesse. Kehal ei ole aega päeva teises pooles tarbitud süsivesikutega toime tulla, mistõttu need "juurduvad" kehas räbu ja lisakilode kujul.

Keemiline koostis:

1. Kõige kasulikumad asjad kašupähklites on Omega 3, 6 ja 9 rasvhapped, mis osalevad organismi toimimises, tugevdavad immuunsüsteemi ja üldist tervist. Regulaarne tarbimine vähendab kolesterooli sisaldust veres, mis osutub tõhusaks naastude ja ummistuste ennetamiseks ning mida peetakse ka oluliseks eeliseks keha heaoluks.
2. Triptofaan on aine, mida leidub kašupähklites ja mis soodustab närvisüsteemi ja ajutegevust, luues uusi närviühendusi. See parandab mälu ja aitab kaasa inimese üldisele rahustumisele.
3. B-, E-, K- ja PP-vitamiinid on olulised kogu organismis, kuna neil on taastav toime.
4. Mineraalained kaaliumi, magneesiumi, raua, fosfori jne kujul kaitsevad organismi, ennetades ateroskleroosi, hulgiskleroosi, luu- ja lihaskonna probleeme ja muid haigusi.
5. Kašupähklites leiduv taimne valk on võimalus saada väärtuslikku toodet, kahjustamata teie üldist tervist, sest teie keha võtab seda kergemini vastu.

Oluline! Kašupähklid on kasulikud ainult siis, kui need on õigesti valitud ja neid võetakse vastavalt lubatud kogustele.

Millised on kašupähklite eelised

Cashew on looduslik India pähkel, mis on kasulik kogu kehale, mis tagab siseorganite ja -süsteemide täieliku taastumise. Kuid oluline on teada, milline on toote täpne kasu naiste ja meeste kehale, raseduse ja imetamise ajal, samuti lastele. See võimaldab teil võtta õige lähenemine pähklite tarbimisele, ilma et see kahjustaks teie organismi, saades ainult kasu ja nautides selle peent maitset.

Naiste jaoks

Naiste tervis vajab pidevat toetust, sest nii saab ennetada paljusid probleeme. Kašupähklitel on ka toetav mõju, kuna nende koostises on palju toitaineid ja mineraalaineid. Spetsialistid rõhutavad kašupähklite positiivseid omadusi naise keha jaoks:

1. Ebamugavustunne valulike menstruatsioonide ajal väheneb.
2. Sündmuse tõenäosus suureneb reproduktiivse süsteemi normaliseerimise tõttu.
3. Suurendab seksuaalset soovi.
4. Stabiliseerib emotsionaalset seisundit, muutes tüdruku enesetunde rahulikumaks ja enesekindlamaks.
5. Parandab küünte, juuste ja naha seisundit, kuna ta on sisemiselt täidetud kasulike ainete ja mikroelementidega.
6. Hormonaalne tasakaal normaliseerub, emotsionaalne ebastabiilsus on kõrvaldatud.

Meeste jaoks

Mehed vajavad ka pidevat vitamiinide ja mineraalainete täiendamist, seega on oluline lisada kašupähkleid toidulauale nii ennetava meetmena kui ka erinevate haiguste raviks:

1. Eesnäärme toimimine paraneb, mistõttu mees muutub seksuaalselt enesekindlamaks.
2. Kardiovaskulaarsüsteem paraneb, ja arvestades asjaolu, et mehed kannatavad suurema tõenäosusega selliste haiguste all, on selline ennetamine äärmiselt oluline.
3. Ainevahetus hoogustub, mis aitab vabaneda ülekaalust. Kašupähkleid peetakse eriti kasulikuks kõhulihavuse puhul, mis on kõige sagedamini diagnoositud meestel.
4. Lihasmass koguneb, nii et mehed muutuvad füüsiliselt tugevamaks ja vastupidavamaks.

Kasepähklite päevaraha arvutatakse meestele individuaalselt vastavalt nende päevasele kaloraažile ja kehakaalule, kuna aktiivne sportlik tegevus nõuab erilist tähelepanu toitumisele, et täiendada kaotatud ressursse.

Raseduse ajal

Raseduse ajal vajavad naised täiendavaid vitamiine ja nende toitumise planeerimisel tuleb olla ettevaatlik. Kašupähklite igapäevane tarbimine oodatava ema toidulauas on kasulik tema kehale ja lapse tervisele:

1. Rauapuudus on kõrvaldatud, mis normaliseerib organismi üldist seisundit.
2. Naise ja sündimata lapse luud tugevnevad.
3. Seedetrakt taastub, vältides kõhukinnisust, mis sageli mõjutab rasedaid naisi.
4. Vitamiinide transport emalt lapsele on lihtsustatud, kuna kašupähklid sisaldavad kõiki selleks vajalikke aineid.

Kuid oluline on järgida päevaratsiooni, et vältida nii ema kui ka loote tervisliku seisundi halvenemist.

Imetamine

Imetamine on väga eriline aeg nii ema kui ka lapse jaoks, mistõttu on oluline jälgida imetava ema toitumist, et tagada, et piim sisaldaks ainult tervislikke mikro- ja makrotoitaineid.

Kašupähkleid võib lisada dieeti, kuid oluline on meeles pidada, et need ei ole tugevalt allergeen, vaid tuleks järgida järkjärgulist reeglit koguse suurendamisel. Soovitatav on alustada 1 pähkliga päevas ja järk-järgult suurendada kogust, kuni olete saavutanud oma päevase kvoodi. Kuid kui te täheldate lapse keha negatiivset reaktsiooni, siis peaksite edasiste probleemide vältimiseks toote kohe välja lülitama.

Oluline! Esialgu on soovitav konsulteerida lastearstiga, kes annab üldiseid nõuandeid kašupähklite lisamise kohta ema toidulauale.

Lastele

Tooreid kašupähkleid ei tohiks lapsele anda, sest need on raskesti seeditavad ja võivad põhjustada seedetrakti häireid. Kašupähklite eeliste kohta märgitakse järgmised omadused:

1. Vereringesüsteem toimib hästi, sest see on täidetud hapnikuga, mis normaliseerib hemoglobiini taset.
2. Kašupähklites sisalduvad vitamiinid ja mineraalained imenduvad kehas paremini, mistõttu on see suurepärane ennetav vahend külmetushaiguste ja viirushaiguste vastu.
3. Nende hambad ja igemed tugevnevad, mis on eriti oluline lastele.
4. Nahahaiguste ilmnemine on välistatud.

Milline kašu on tervislikum: röstitud või toores

Alustuseks peate te teadma, mis vahe on toorestel ja röstitud kreeka pähklidel, sest kreeka pähklid võivad oma soovitavaid omadusi kas omandada või kaotada, kui neid töödeldakse erilisel viisil.

Röstitud kašupähklid on tooted, mis on kuumtöödeldud, mis muudab need täielikult söödavaks ja soovitatavaks lastele. Toored kašupähklid on värskelt korjatud viljad, mis ei ole läbinud täiendavat töötlemist, seega on võimalik, et organism reageerib neile negatiivselt.

Toored kašupähklid sisaldavad fenoolvaiku kardooli, mis võib põhjustada hingamisteede limaskestade ja siseorganite keemilisi põletusi.

Soovitatav on tarbida kašupähkleid ainult siis, kui need on röstitud, et nautida nende intensiivset maitset, mis on pärast kuumutamist veelgi tuntavam.

Kasekooride kasu kaalulangus

Kaalu kaotamisel tuleb kontrollida toidu kalorisisaldust, et vältida õige kcal-koguse ületamist, sest sellega kaasneb ülekaalu tekkimise oht. Samuti on oluline arvestada toidu energia- ja toiteväärtust, mis nõuab hoolikat toitumist, et vältida liigset söömist või keha ülekoormamist vähem kui tervislike süsivesikutega. Just süsivesikud ja küllastunud rasvad on need, mis suures kontsentratsioonis põhjustavad ülekaalu, seega tuleb kaalulangetamisel jälgida teatud tasakaalu.

Kašupähkleid kaalulangetamiseks võib pidada tõeliseks päästeks, sest need kõrvaldavad isu ja küllastavad keha kasulikke aineid. Kuid oluline on meeles pidada, et kõrge süsivesikute sisaldus keelab kontrollimatu tarbimise. Pähkleid on kõige parem süüa päeva esimeses pooles või pärastlõunase vahepala asemel. Neid ei soovitata õhtusöögiks, sest need vajavad pikemat seedimist, mida keha ei suuda tagada. Jäägid ladestuvad kehas ja muutuvad peagi täiendavaks plussiks skaalal.

Kašupähklid meditsiinis

Uuringud ja meditsiinilised tähelepanekud on näidanud, et kašupähklid ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulikud organismile. Kuid nagu igal teiselgi tootel, on ka kaneelidel omad näidustused ja vastunäidustused. Seetõttu on oluline lugeda hoolikalt kõiki funktsioone, et hiljem ei tekiks meditsiinilist laadi probleeme.

Diabeet

Kašupähkleid peetakse kasulikuks vitamiinide ja mineraalide allikaks diabeedi puhul, nii et need võivad rahuldada nälga, ilma et need mõjutaksid suhkrusisaldust. Lisaks normaliseerib toode siseorganite tööd, mis leevendab üldist seisundit.

Oluline: Tooreste ja röstitud kašupähklite glükeemiline indeks on 15 ühikut.

Pankreatiidi korral

Kašupähkleid ei tohiks süüa ägeda pankreatiidi korral, sest neis, nagu kõigis pähklites, on suur kontsentratsioon küllastunud rasva. See koormab kõhunääret, mis võib avaldada negatiivset mõju teie üldisele heaolule. Põletikuprotsesside puudumisel on pähklid lubatud, pealegi pakuvad nad head antioksüdantset toimet, mis parandab siseorganite tööd.

Gastriit

Gastriidi korral on lubatud kašupähklid, sest neis on palju kasulikke mikro- ja makrotoitaineid. Kuid soovitatakse süüa mitte rohkem kui 5 tükki päevas, et mitte provotseerida söögitoru ja mao limaskesta täiendavat ärritust.

Soolele

Kašupähklitel on põletikuvastane ja antioksüdantne toime, seega on nad soolestiku toimimisele äärmiselt kasulikud. Toote regulaarne tarbimine ennetab kõhukinnisust või kõhulahtisust ja normaliseerib seedesüsteemi. Siiski ei tohiks toodet kuritarvitada, kuna see võib põhjustada kõrvaltoimeid.

Podagra puhul

Kašupähklid sisaldavad kasulikke mineraale ja vitamiine, mis on kasulikud üldisele tervisele. Mis puutub tarbimisse podagra puhul, siis tänu nende võimele parandada vere kvaliteeti, aitavad kašupähklid leevendada haiguse ägedat sündroomi. Kuid soovitav on täiendavalt konsulteerida arstiga, et vältida organismi negatiivset reaktsiooni.

Kašu seemne urbeche: tervis ja kasu

Cashew urbechee on looduslik toode, mis on nende pähklite baasil valmistatud pasta. Magusainete ja keemiliste lisaainete puudumine muudab toote organismile võimalikult tervislikuks ja ohutuks. Positiivsete omaduste hulka kuuluvad:

1. Seedetrakti normaliseerimine.
2. Söögiisu kadumine tänu toote suurepärasele küllastavusele.
3. Ainevahetuse paranemine, kuna kõik mürgise toimega toksiinid eemaldatakse organismist.
4. Põletikuprotsesside kõrvaldamine organismis, mis annab võimaluse ennetavalt mõjuda, et vältida igasuguseid haigusi.

Siiski on kašupuu marja urbachel omad vastunäidustused:

1. Seda ei soovitata ägeda pankreatiidi ja gastriidiga inimestele, kuna selle küllastumine rasvaga avaldab negatiivset mõju maole ja kõhunäärmele.
2. Kõrge kalorisisalduse tõttu ei ole toode kaalulangetamiseks väga kasulik, kuid minimaalsetes annustes on see hädavajalik.

Õigesti valitud kašu urbee annab võimaluse reguleerida siseorganeid ja omab põletikuvastast toimet, mis on oluline mao-, neeru- ja maksahaiguste ennetamiseks.

Kašuõli: kasu ja kasutusviisid

Kašupähklivõid peetakse delikatessiks, sest selleks on vaja palju kašupähkli tuuma. Kuid samal ajal on see väga kasulik nii sisemise kui ka välise ilu jaoks. See sisaldab küllastunud taimseid rasvu, mistõttu on toode kergesti küllastatav ning seda saab kasutada ka kosmeetikas, et taastada juuste ja naha ilu. Oluline on seda õigesti kasutada, et vältida üleannustamist, mis võib põhjustada allergilisi reaktsioone või maoärritusi.

Kaseõli võib kasutada:

• salatikastmed;
• kala ja liha marinaadid;
• külmad ja kuumad supid.

Õli kasutatakse ka toitvate maskide valmistamiseks, et tugevdada juukseid ja küüsi, ning niisutavate kreemide valmistamiseks kätele ja näole.

See ei ole kogu loetelu kašuõli kasutusvõimalustest. Toode kuulub mitmekülgsete toodete hulka, seega on selle eeliseid täheldatud erinevatel juhtudel.

Ohud ja vastunäidustused

Hoolimata suurest kasulikkusest võivad kašupähklid põhjustada mõningast kahju. Seetõttu tasub enne toote lisamist dieedile tutvuda vastunäidustustega, millega on oluline arvestada:

1. Allergiline reaktsioon võib tekkida, kui pähkleid tarbitakse kontrollimatult või kui toode on individuaalselt talumatu.
2. Toode on vastunäidustatud neerukivide puhul, kuna lahustuvad oksalaadid võivad kahjustada praegust seisundit, halvendades seda.
3. Kui pähkleid tarbitakse valesti (kasutamine toorelt, üleannustamine), on suur oht keemiliste põletuste tekkeks, mis on põhjendatud fenoolvaigu kardooliga.
4. Ägeda gastriidi või pankreatiidi korral ei soovitata neid pähkleid süüa.

Individuaalselt tasub konsulteerida arstiga, et mõista kasu ja kahju sõltuvalt organismist.

Kašuallergia

Kašuallergiat peetakse keeruliseks patoloogiaks, mis võib olla kaasasündinud või omandatud ning tarbitava puuvilja kogust tuleb hoolikalt kontrollida. Allergilise reaktsiooni ilmingud on järgmised:

1. Peenike punane lööve kehal.
2. Allergiline köha.
3. Sügelustunne nina ja kurgu piirkonnas, mis järk-järgult muutub pidevaks põletustundeks.
4. Maoärritus ja soolekrambid.

Kui mõni neist sümptomitest ilmneb, tuleb viivitamatult pöörduda arsti poole.

Kuidas valida ja säilitada kašupähkleid

Selleks, et kašupähklitest kõige rohkem kasu saada, tuleb neid õigesti valida ja ladustada, et nende koostis ei muutuks ja nad ei hallitaks, ei kuivaks ega kuivaks. Parim koht, kust neid osta, on spetsialiseeritud kauplused või toiduainete hüpermarketid, kus temperatuurikontroll on tagatud, et säilitada nende kvaliteet ja kasulikkus. Kuid lisaks sellele on oluline arvestada järgmisi reegleid:

1. Toode peab olema suletud pakendis, et vältida kokkupuudet avatud ruumiga, sest maha sadestuv tolm võib põhjustada pähklite riknemist.
2. Oluline on kontrollida kõlblikkusaega, et vältida riknenud toote ostmist.
3. Samuti peaksite kontrollima päritoluriiki ja pähkleid tootva ettevõtte nime, et saaksite kindlaks teha, kas toode on ohutu ja kvaliteetne.

Ja selle ladustamisel on oluline arvestada järgmisi soovitusi:

1. Toodet on kõige parem hoiustada kohas, kus on minimaalselt valgust.
2. Säilitage pähkleid külmkapis või sügavkülmas.
3. Soovitav on pähklid külmkapis teistest toiduainetest eraldada, et nad ei imaks endasse võõraid lõhnu.
4. Kõige tähtsam on säilitada niiskuse tase, et toode ei rikneks ladustamise ajal.

Kuidas teha kašupähkli piima

Kašupähklipiima on võimalik valmistada kodus. Selle joogi valmistamise peamine eelis on minimaalne vaev ja aeg.

Valmistamiseks on vaja tooreid kašupähkleid ja vett. Toote jahvatamine piima konsistentsile koos vee lisamisega võtab sõltuvalt blenderi võimsusest paar minutit. Vee kogus valitakse individuaalselt, sest mõnedele inimestele meeldib väga vedel piim ja mõnedele pastataoline piim.

Kuidas röstitakse kašupähkleid

Kui te ei saanud osta röstitud kašupähkleid, võite röstitud tooreid kašupähkleid. Peaasi on, et sa pead silmas reegleid. Vaja on tavalist praepanni, ahju või isegi mikrolaineahju, millel on kuivatusfunktsioon. Küpsetusaega saab kohandada individuaalselt, sõltuvalt sellest, kui niiske on toit.

Kašupähkleid küpsetatakse tavaliselt 180 °C eelkuumutatud ahjus umbes 12-15 minutit.

Kas loomadele võib anda kašupähkleid?

Kašupähkleid võib anda koertele ja kassidele, sest enamik loomi on lihasööjad. Seega ei ole nende kehas piisavalt toitaineid, mis mõjutab negatiivselt nende üldist seisundit. Kuid sõltuvalt looma suurusest ei soovitata anda rohkem kui 2 korda päevas, samuti on see keelatud neeru- ja maksahaiguste korral. See võib tekitada tüsistusi.

Huvitavad faktid kašupähklite kohta

Kašupähklite kohta on palju huvitavaid fakte, nagu ka kõigi teiste selle kategooria toodete kohta:

1. Indias peetakse neid puuvilju armu kategooriasse kuuluvaks, nii et nende söömine võimaldab teil saada vaimset ja füüsilist meelerahu.
2. Aafrikas kasutatakse kašupähkleid aktiivselt tätoveeringute valmistamiseks.
3. Portugallased peavad kašupähkleid õilsamaks ja toitvamaks kui mandleid, seetõttu eelistavad nad neid.

Kašupähklid on inimkehale kahtlemata kasulikud, kuid ainult õige valik ja säilitamine annab tootest ainult parima.

Cashewpuu foto