Octopus: kasulikud omadused ja retseptid

Octopus - mitmepalgeline olend, mere sügavustes elav kiskja. Nimi - kreeka päritolu, vene keelde tõlgitud kui "kaheksa jalga". Octopus on peajalgsete molluskite perekond. Iidsetest aegadest peale on neid peetud koletisteks, kes ründavad laevu ja lohistavad neid põhja. Tegelikult ei ole 300 kaheksajalgliigist ühelgi nii verejanuline kalduvus.

Vahemere ja Atlandi ookean on nende mereolendite peamine "elupaik". Kõige silmapaistvam osa kaheksajalastest on tema lonksud, mis ulatuvad kuni 90 cm, samas kui keha on 25 cm või veidi rohkem. Täiskasvanu kumulatiivne kaal on umbes 10 kg.

Looduses on kaheksajalgade eluiga enamasti 2-3 aastat. Kuid aeg-ajalt leidub 4-aastaseid lapsi, keda võib pidada pikaealiseks. Oma värvuse muutmise võimega meenutab ta maakerja kameeleoni. Mereloomade värvus ei sõltu aga mitte ainult ümbrusest, vaid ka tema meeleolust. See määrab kaheksajalgse värvuse: hirm teeb ta valgeks, viha punaseks ja puhkeseisundis on ta pruun.

Inimkonna ajaloos on arvukalt tõendeid selle kohta, et iidsetel inimestel on olemas teadmised selle looma kohta ja selle liha kasutamine toiduks. Lõppude lõpuks muutub see pärast kuumtöötlemist isuäratavaks, pehmeks ja õrnaks ning kreemjas või roosakas värvusega.

Erinevus kaheksajalgade ja kalmaaride vahel

Kuigi mõlemad mereelukad kuuluvad peajalgsete molluskite sugukonda, on nende erinevus märkimisväärne. Piklik, sigarilaadne keha, kehast eraldatud pea, suurem arv tendentse (10 vs. 8) on iseloomulikud tunnused. kalmaar.

Kaheksandikul on kellukujuline keha, millel on neli paari lonksu. Ta eelistab roomata mööda merepõhja, võttes aega, isegi tiirutades. Kalmaar liigub veesambas hüppeliselt, nagu rakett.

Jahi ajal varjab kaheksajalg end meisterlikult, oodates õiget hetke, et rünnata. Tema vastane seevastu on kiire ja vilgas.

Mõlemad peajalgsed suudavad muuta värvi, kuid erinevatel põhjustel. Turskkala värvus - meeleolu näitaja, kalmaaril aga varjutus, et ohu korral muutuda. Sellel on eelis oma vastase ees: ta võib helendada. Bioluminestsents on molluskite eriliste organite tulemus.

kaheksajalgsed on üksildased, eluviisilt askeetlikud, kalmaarid on seltskondliku eluviisiga.

Koostis ja kalorid

Turskaliha tarbitakse ainult pärast korralikku kuumtöötlemist. See muudab selle pehmeks ja õrnaks, nii et sellel on palju austajaid. See toode on atraktiivne tänu oma rohketele vitamiinidele, mineraalidele ja madalale kalorsusele.

1. Omega-3 on inimeste jaoks oluliste ainete seas esikohal 350 mg. Lisaks: kolesterool - 48 mg, A-, E-, K-, PP- ja B-rühma vitamiinid, mis on inimese tervisele hädavajalikud. Koliin ei ole vähem tähtis. See toidab aju ja närvisüsteemi. B12 on oluline vitamiin, mis aitab sünteesida DNA-d ja müeliini.
2. Jood, antioksüdandid, nimelt seleen, tsink ja koobalt mängivad suurt rolli selle mereandide lihas. Seleen takistab vähirakkude teket, tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi. See ühendab end E-vitamiiniga, et luua antikehi, mis aitavad tugevdada organismi immuunsüsteemi.
3. Inimest, kes sööb regulaarselt mereande, kaheksajalgade liha, ei ähvarda aneemia, dermatiit, küünte patoloogia, olemasolevate kasvajate kasvu suurenemine. Kõigele sellele mõjub vastu tsink. Selle roll nakkushaiguste vastu võitlemisel ja organismi kaitsevõime suurendamisel on suur.
4. Fosforhape on ensüümide peamine ehitusplokk, mille kaudu toimuvad inimrakkudes keemilised reaktsioonid.
5. Kobalt aitab kaasa rasvhapete, süsivesikute ja foolhappe ainevahetusele. See on vajalik veresuhkru, südame ja veresoonte funktsiooni normaliseerimiseks.
6. Aminohapped on glütsiin, lüsiin, valiin, türosiin ja metioniin.
7. Glütsiin aitab vähendada stressi ja suurendada vaimseid võimeid.
8. Inimesed, kes kannatavad sagedaste herpes lööbe, et võidelda haiguse aitab lüsiin, see aitab ka imenduvad valgud.
9. Türosiin on võitleja aju talitlushäirete, depressiooni ja kroonilise väsimuse, hüpotensiooni ja vaskulaarse düstoonia vastu.
10. Metioniin kaitseb maksa haigustekitajate eest.

Turskaliha kasulikkus muutub veelgi olulisemaks tänu selle madalale kalorsusele - 82 kcal 100 g toote kohta. Proteiinide, rasvade ja süsivesikute sisaldus selles on veidi üle 18 g, millest märkimisväärse osa - peaaegu 15 g - moodustavad valgud.

Turskaliha suur koostis kasulikke aineid ja vähene kalorsus muudavad toote populaarseks mitte ainult gurmaanide, vaid ka nende seas, kes on mures oma tervise pärast.

Kui kasulik on kaheksajalg

Üldised eelised

Turskkalaadsete kasulikkus sõltub nende kasulikust mõjust inimese tervisele:

• vererõhu normaliseerimine;
• naha tervise parandamine;
• Energiavarustus (oluline raske füüsilise töö puhul);
• kõhunäärme ja seedesüsteemi tugevdamine;
• võitlevad kasvajate, vananemise, aneemia, astma ja bronhiidi vastu.

Naiste jaoks

Õrnema soo jaoks, kes on kõige rohkem mures nooruse ja naha seisundi pikendamise pärast, on kaheksajalgade liha üks esimesi abilisi. Naise figuur saab soovitud kuju, kui ta sööb seda koorikloomi. Liha on hea ka naiste reproduktiivsele funktsioonile.

Meeste jaoks

Lisaks kõigi kaheksajalgade komponentide tervisele kasulikele omadustele leiavad mehed, et kui nad tarbivad toodet regulaarselt, suureneb ka lihasmass.

Kui rase

Ootavatele emadele on kaheksajalgade liha kasutamine väikestes portsjonites kasulik, sest see sisaldab tohutult oomega-3-happeid, vitamiine ja mikroelemente.

Imetamise ajal

Laktatsiooniperiood ei saa olla toote kasutamise keeld, kui see ei põhjusta negatiivset reaktsiooni lapsel või emal. Siiski aitab sellise toidu mõõdukus ja spetsialisti nõuanne vältida tõsiseid tervisehäireid.

Lastele

6-8-aastased - vanus, mil selline eksootiline toode võib olla äärmiselt kasulik, kui ei esine allergilist reaktsiooni. Luude tugevdamine, hambaemaili tugevdamine ja aju toimimise parandamine on kõik mõjutatud kaheksajalgade liha kasulikest ainetest. Toode on eriti kasulik siis, kui piimahambad asendatakse püsivate hammastega.

Lapse aktiivse kasvu aeg on aeg, mil kaheksajalgade liha söömine on eriti teretulnud. Toode aitab stimuleerida ajutegevust, tugevdada mälu ja arendada laste intelligentsust.

Kaalulangus

Tänu oma kõrgele valgusisaldusele ning madalale rasva- ja süsivesikute sisaldusele on kaheksajalgade liha ideaalne neile, kes soovivad kaalust alla võtta ilma erilisi ohvreid toomata, näiteks punasest lihast loobumata.

Selle eksootilise karpkala liha sisaldab rohkelt tervislikke koostisosi, mis parandavad nägemist ning eemaldavad kehast vett ja rasvu. Vanemad inimesed leiavad selle toote, mis aitab ravida ateroskleroosi ja ennetada Alzheimeri tõbe. Lisaks sellele hindavad nad selle toiteväärtust, minimaalset kalorisisaldust ja kerget seeditavust.

Hüpoksia probleeme saab lahendada ka kaheksajalgade lihaga, sest see on omamoodi antioksüdant, mis rikastab organismi hapnikuga. Nende mereandide tarbimist ei piira tarbija vanus.

Kahjud ja vastunäidustused

Turskaliha ei ole üldiseks tarbimiseks ideaalne. Kui pärast selle söömist ilmnevad nahale lööve ja mädanikud, algab iiveldus, oksendamine ja muud mürgistuse tunnused, olemasolevad haigused süvenevad - tõenäoliselt on inimesel toote suhtes individuaalne talumatus.

Nagu kõiki olemasolevaid mereande, ei tohiks ka kaheksajalga pärast sulatamist süüa: valgud lagunevad kiiresti, mis põhjustab toidumürgistuse. Tursk on võimeline oma kehas koguma elavhõbedat ja selle ühendeid. Ebapiisav kuumtöötlus põhjustab nägemise, kuulmise ja närvisüsteemi seisundi halvenemist.

Karbonaaliha tarbimine süvendab kolestatiiti, mao-, soole- ja kõhunäärmevähki. Toote hoolimatu tarbimine rasedate ja imetavate emade poolt võib tekitada probleeme nende tervisele ja lapse seisundile.

Selleks, et kaheksajalg ei põhjustaks terviseprobleeme, peaksite olema selle valimisel ja toiduvalmistamisel ettevaatlik.

Kuidas valida ja ladustada kaheksajalga

1. Esimene märk sellest, et toit on värske, on selle lõhn. Värske kaheksajalg peaks lõhnama nagu soolase vee kala.
2. Valikul tuleks lähtuda selle suurusest: suurte isendite liha on tavaliselt sitke ja maitsetu, samas kui väikeste ja keskmise suurusega, alla 1 kg kaaluvate isendite liha on pehme ja mahlakas.
3. Ostes kaheksajalga, jälgige selle värskust. Peajalgsete silmad ütlevad teile: kui nad on läbipaistvad, tasub osta, kuid kui nad on hägused, ei tasu riskida. On tõsi, et silmi ei leia alati, sest suuri kaheksajalgu müüakse osade kaupa.
4. Keha peaks olema elastne. Seda on lihtne kontrollida: pärast vajutamist kaob mõlk.
5. Kaheksakalaliha nahalõhed viitavad sellele, et see "ei ole esimene värskus".
6. Helepruun värvus on eduka ostu märk. Tentaklite sisemine osa peaks olema kergem kui väline osa.
7. Peajalgsete lonksud peavad olema puhtad ja ilma laikudeta.
8. Parem on osta terve rümp, mitte ainult lonksud. See tagab toote värskuse.
9. Tursikonservide pakendil peaks olema selgelt märgitud kuupäev, säilivusaeg ja nimekiri ainult vajalikest koostisosadest.

Värske kaheksajalg, isegi külmutatud kaheksajalg, ei tohiks vaakumpakendis säilitada kauem kui kolm päeva. Selle pikem säilitamine võib põhjustada terviseprobleeme. Keetke alati toores mollusk, jahutage see maha ja hoidke seejärel vaakumpakendis sügavkülmas.

Kuidas puhastada kaheksajalga

1. Jooksev vesi aitab liiva ja mustust kaheksajalgadest kiiremini eemaldada. Alustage peast.
2. Eraldage lonksud noaga. Seejärel eemaldatakse silmad. Puhastage peaõõne sisemine osa. Algeline nokk pigistatakse välja ja visatakse ära. Kõik on põhjalikult läbi pestud.
3. Tavaliselt eemaldatakse kaheksajalgade nahk pärast kuumtöötlemist. 5-10-minutilisest keetmisest piisab, et nahk jahtunud rümbalt kergesti eemaldada.

1-3 päevaks sügavkülma jäetud rümp muutub pehmemaks, sest liha sisse jääb vesi: see muutub jääks ja lõhub närve ja lihaskiude.

Nõuetekohaselt puhastatud kaheksajalarümp on garantii, et roog on ohutu.

Kuidas valmistada kaheksajalga: retseptid

Juba iidsetel aegadel teadsid inimesed selle molluskuse maitseomadusi. Näiteks teame, et Vana-Kreekas peeti vürtsidega täidetud kaheksajalgade pead ja telgitaguseid peeneks toiduks. See oli küpsetatud ja maitses nagu kook.

Mitte ainult kokad, vaid ka tavalised koduperenaised teavad lugematuid võimalusi kaheksajalgade valmistamiseks. Need mereannid on suurepärane kombinatsioon sibula, küüslaugu, tomati, sidruni, oliiviõli, riisi, veini ja sojakastmega. Gurmaanid ja toote armastajad ei ole enam üllatunud mitte ainult kaheksajalgade eelroogade ja salatite, vaid ka selle mereandide pearoogade poolt.

Keetmine, praadimine, hautamine, marineerimine, täidis, küpsetamine - kõik need erinevad tegevused kaheksajala lihaga on kättesaadavad igale kokale. Sellest saab valmistada ka hakkliha ja kotlette.

Erinevatel rahvastel on oma eelistused. Näiteks armastavad jaapanlased kaheksajalga koos riisiga. Hiinlaste jaoks on kastmed esikohal. Korealased võivad serveerida elusat kaheksajalga kui rooga. Polüneeslased armastavad kookospiimas keedetud või maaahjus küpsetatud kuivatatud kaheksajalga. Euroopas on toode tuttavam tainas ja supis.

Väike kaheksajalg on hea, kui see on grillitud. Kui teil neid ei ole, saate hakkama suurte, eelnevalt tükkideks lõigatud rümpade abil.

Pange tähele! Enne keetmist tükeldatud või kergelt jahutatud karbid muudavad karbid eriti pehmeks.

Oktoobrikala sojakastmes

Nii et kaheksajala roog sojakastme, oliiviõli või veiniäädikaga on väga erilise ja ainulaadse maitsega. Vaatame lihtsat retsepti.

Kuidas valmistada:

1. Rulli viilud (500 g liha) jahus.
2. Asetage tükid kuumale pannile, kus on minimaalselt õli. Küpseta mitte kauem kui 3 minutit.
3. Võtke 2-3 küüslauguküünt, hakake peeneks. Seejärel lisage lihale 4 spl koort, 80 g võid, 0,5 tassi vett, soola, karripipart (maitse järgi).
4. Hauta 5 minutit suletud kaane all madalal kuumusel.

Garneeri riisiga ja maitsesta kõik sojakastmega.

Grillitud kaheksajalg

Pange õlitatud kaheksajalad umbes 10 minutiks eelsoojendatud grillil. Küpsetusaeg on märgatav, kui liha punetab. Pärast mõlemalt poolt grillimist serveerige riivitud küüslaugust ja oliiviõlist valmistatud kastmega, millele on lisatud väljapressitud sidruni mahl.

Praetud kaheksajalad

Eelküpsetatud kaheksajalad, eelistatavalt väikesed, lõigatakse kuubikuteks ja praetakse keevas õlis kõrgel kuumusel. Laske vesi ära. Seejärel lisage lihale oliiviõli ja mõne küüslauguküünte segu. Lisage maitse järgi veidi sidrunimahla. Umbes veerand tunni pärast lisage pipar ja kõik maitsetaimed. Serveeri kuumalt.

Hautatud kaheksajalg

See roog sisaldab lisaks kaheksajalale ka ühe tassi keedetud ube. Keeda 2 kg karbiliha vees koos ühe sibulapea ja 1 spl taimeõliga mitte kauem kui 6-7 minutit. Valmistage eraldi köögiviljapõhi, mis koosneb 1 ringideks lõigatud sibulast, 3 porgandist ja poolest küüslaugupeast. Prae õlis või searasvas krõbedaks. Lisage pool klaasi kuiva valget veini, 6 spl oliiviõli ja keetke segu. Sega juurde oad ja tükeldatud kaheksajalaliha, sool ja pipar. Jätke 15 minutiks tulele, seejärel lisage enne serveerimist maitseroheline. Taldrik on valmis.

Salat kaheksajalaga.

See salat sisaldab järgmisi koostisosi: 1,5 kg mereandide liha, 4 keedetud kartulit, 1 punane sibul, 10 kirsstomatit, kivideta oliivid (umbes 60 g), oliiviõli (umbes 5 spl), 1 spl sidrunimahla ja palsamiäädikat, 1 spl vedelat mett, salat.

Tükeldage keedetud kaheksajalad väikesteks tükkideks ja kartulid kuubikuteks, seejärel lisage pooleks lõigatud kirsstomatid, poolitusrõngasteks lõigatud sibul ja tükkideks rebitud salatilehed. Valmistage kastme, mis koosneb äädikast, oliiviõlist, sidrunimahlast ja meest, enne kui segate koostisosad kokku. Salat on valmis, lisage vaid soola ja kaste.

Salat neile, kes soovivad kaalust alla võtta

Lisage umbes 300 g tükeldatud kaheksajalga väikesteks tükkideks kastrulisse ja praadige segades 3 küüslauguküünt 2 minutit. Pärast 5-minutilist hautamist lisage tükeldatud kirsstomatid (200 g), 1 avokaado ja sama palju paprikat, poolrõngasteks lõigatud sibul. Lõpuks kata peaaegu valmis roog kastmega, mis sisaldab võrdsetes osades tšilli ja sidrunimahla.

Oktoobrisupp

Gurmaanid ja mereandide armastajad on tuttavad Tuneesia supi puhul. Liha mahlakuse ja õrnuse säilitamiseks on oluline, et seda ei küpsetataks üle.

Kuubikuta 1 sibul, 3 hakitud küüslauguküünt, peeneks hakitud porgandit ja kobar sellerit veerand tundi õlis. Vala õli sisse pool tassi tomatipastat ja keeda kõike umbes 10 minutit. Kui aeg on möödas, lisage tükeldatud kaheksajala liha (1 kg) koos veega. See peaks olema umbes kaks sõrme kõrgemal koostisosade tasemest. Pärast keetmist vähendage kuumust ja lisage vürtsid. Umbes 20 minutit enne keetmisaega lisage koriander ja nisurohi. Alustage supi serveerimist, kui kaheksajalg on täielikult läbi keenud. Selleks on vaja umbes poolteist tundi.

Krigonaal eelroog

Pärast 35-minutilist küpsetamist jätke karbiliha pannile, rätikuga kaetud, umbes 20 minutiks. Kui liha on keenud ja jahtunud, lõigake see väikesteks kuubikuteks ja asetage kuumutatud oliiviõlisse. Kombineerige 2-3 küüslauguküünt, 2 spl tomatipasta, paar oksa rosmariini, soola ja pipart maitse järgi. Segage ja keetke, kuni vesi on aurustunud. Itaallaste seas populaarne originaalne suupiste on valmis.

kaheksajalgade võileib

See suupiste on Kreekas populaarne suupiste. Parim valik selle suupiste jaoks on umbes 20 minutit keedetud lonksud. Pange tükeldatud kaheksajalg 300 ml veega pannile. Pärast 20-minutilist keetmist lisage 1 tass valget veini. Seejärel pange pannile 250 g oliive, 2 hakitud küüslauguküünt, 1 tass oliiviõli, 1 spl kappari ja 400 g värskeid kirsstomateid. Kui kasutate tomatikonserve, lisage need 30-minutilise keetmisaja lõpus. Peeneks hakitud petersell ja jahvatatud paprikapulber lisavad maitse ja aroomi. Soolaga ei ole vaja maitsestada. Määrige segu leivaviiludele, määrige oliiviõliga ja grillige.

Kaheksakalaliha on nüüdseks muutunud populaarseks tooteks erinevates roogades isegi sisemaariikides.

Kuidas süüa kaheksajalga korralikult

Peajalgsed molluskid on paljude rahvaste jaoks juba ammu lakanud olemast delikatess. Jaapanis on kaheksajalg-sushi ja takoyaki kõige levinumad toidud. Hawaii elanikud armastavad seda. Vahemere köögis on välja töötatud lugematuid retsepte hautatud, keedetud, praetud, soolatud, kuivatatud ja isegi värske kaheksajala liha jaoks.

Kas elusaid võib süüa?

Koreas on populaarne roog, mis koosneb väikestest toorest, peaaegu elusast kaheksajalast. Nad tapetakse vahetult enne serveerimist. Närvid surevad teadaolevalt kaua, nii et telgitaguste liikumine ei peatu mõnda aega. Põnevust otsivad inimesed on oodatud seda rooga proovima. Kuid ärge unustage, et telgitagused võivad söögitoru külge kinni jääda. See on surmav oht. Statistiliselt on sellise roa armastusest tingitud surmajuhtumite arv aastas kuus.

Kas tinti on ohutu süüa

Kaheksandiku kõhul on lihaskott või lihtsalt öeldes - tindikott. Peajalgsed kasutavad seda vaenlaste tõrjumiseks või röövkalade lõhnataju halvamiseks. See surub välja tindi, lima ja vee segu.

Octopuse tint ei ole inimesele ohtlik. Paljud Vahemere piirkonna rahvad kasutavad neid roogade kaunistamiseks. Kuid need ei sobi toiduks.

Kas kaheksajalgse pead võib süüa?

Jah, saate. See on õrnem kui lonksud, seega kulub selle valmistamiseks vähem aega. Eksootiliste roogade armastajad on võtnud vanadelt kreeklastelt üle meetodi, mille kohaselt keedetakse kaheksajalgade pead vürtsidega. See täidetakse peenestatud maitsetaimede ja erinevate lisanditega ning küpsetatakse ahjus.

Kas moslemid võivad süüa kaheksajalga

Koraanis on kirjas kõik, mis on moslemi jaoks lubatud ja keelatud. Tursk on üks mereloomadest, mida on lubatud süüa. Islami põhikirjas on ju kirjas: kõik, mis on merevees, püütud, elus või surnud, ei ole moslemitele keelatud süüa.

See eksootiline olend on tuntud kui huvitav mere sügavuste elanik. Sama kuulus on kaheksajalg, mis on paljude mereande kasutavate rahvaste retseptide koostisosa.

Huvitavad faktid kaheksajalgade kohta

1. Seda peajalgset molluskit peetakse oma keha kuju tõttu kõige hämmastavamaks looduse loominguks.
2. Selle kolju on kotleti kujulise ajuga, kuid sellel puuduvad täielikult kõik luud.
3. Kaheksakäpa silmad on ristkülikukujulised.
4. Kuigi loodus on andnud talle mitmeid liikumisviise, liigub kaheksajalg peamiselt kõndides või roomates. Ujumine on vähem levinud.
5. Kõik olemasolevad kaheksajalgade liigid viskavad kaitseks tinti. Nad võivad kahjustada teisi mereelukaid, kuid inimesi nad ei kahjusta. Tindipilv mitte ainult ei varja kaheksajalga, vaid neutraliseerib ka lõhnad. Selle molluski ainus isend on sinirõngassilmus, mille tume väljavool võib tappa inimese.
6. See karbi isend jahib peamiselt öösel. Tema saakloomad on kalad, vähid ja väikesed karbid, mida ta tõmbab karbist välja. Kui see ei õnnestu, kasutab ta toksiini, mis lahustab kooriku.
7. Vangistus lõpeb kaheksajalgade jaoks kõige sagedamini surmaga.
8. Nagu uuringud on tõestanud, on neil olenditel lühi- ja pikaajaline mälu.
9. Looduses on väga palju erineva suurusega kaheksajalgseid, kuid nende käitumine on ühesugune.
10. Skeleti puudumise tõttu saab see süvamere mollusk pääseda kõikidesse lõhedesse. See võib olla koguni neli korda suurem kui lünkauk, kuhu ta saab siseneda.
11. Kaheksakäpalistele on kõigi selgrootute seas antud ülekaalukas intelligentsus. Neid saab koolitada. Nad mäletavad oma "hooldajaid", suudavad eristada numbreid ja keerata purgid lahti. Turskkaline Paul, kes ennustas kõiki Saksamaa jalgpallikoondise mängude tulemusi, tõestas, et peajalgsed molluskid on intelligentsed.
12. Enne söömist maitsevad kaheksajalad toitu oma maitsmisnupudega, mis sarnanevad sensoritele. Neid on üle 10 000.
13. Teadlastele on teada rohkem kui 300 kaheksajalgset liiki. Kuid nad on veendunud, et kõik liigid ei ole teadusele teada.
14. Veri liigub läbi molluskite keha tänu kolme südame olemasolule. Kaks südant suunavad verd kurnadele, samas kui üks vereringleb verega läbi keha. Selle olendi veres on palju vaske, seega on see "aristokraatlik", st sinine.
15. Lisaks sellele, et kaheksajalgade värvus võib vastavalt meeleolule ja asukohale muutuda, on nad kaitsevahendina võimelised röövloomi ära peletama, imiteerides nende käitumist.
16. Kui tema telgitagused on ära rebitud, kasvavad need mõne aja pärast uuesti järele, kus need olid kadunud. Ohu hetkel võib kaheksajalg, nagu sisalik, oma saba ära visates, ise oma telgitaguseid murda.
17. Sellel molluskil ei ole kuulmist ja kumbki liik ei suhtle kuuldavalt.
18. Erinevate kaheksajalgsete liikide eluiga ulatub kuuest kuust kuni viie aastani. Isasloomade paaritumine on sageli peamine surma põhjus. Neid võivad süüa ka emased. Emased surevad pärast järglaste sündi. Nad peavad võitlema oma ellujäämise eest. Kuid isegi nende "järeltulijate" kaheksajalgade tuleviku suhtes "ükskõiksete" hulgas on erandeid. Seega ei jäta Vaikse ookeani karbi emaslooma pikaks ajaks maha, "armatsedes" temaga paar kuud. Ja ema hoolitseb väikeste eest mitu kuud.
19. Need karbid paarituvad ainult üks kord elus.
20. Emane muneb umbes 200 000 muna, kuid nende poegade ellujäämise määr ei ületa 30%.
21. Suurimaid kaheksajalgseid leidub Vaikses ookeanis. Mõned eksemplarid kaaluvad kuni 45 kg. Kalifornia väikseim peajalgne on 2,5 cm pikkune.
22. kaheksajalgsed on meresügavuste puhtakujulised elanikud. Luuda asemel "pühkivad" nad prahti veega, mis lastakse joana välja korpusel olevast joatorust. Toidujäägid on alati ühes kindlas kohas.

kaheksajalgsed on ebatavalised mereelukad, mida nimetatakse ka peajalgsete molluskideks: nende käed ehk jalad või pigem lonksud kasvavad nende peast välja. Kuidas iganes te neid nimetate, ei ole ainult nende ebatavaline välimus see, mida inimkond armastab. Inimestele meeldib kaheksajalg kui toode, mis sisaldab rohkesti kehale olulisi elemente.

Foto kaheksajalastest