Kaerakliid: mis on see, kasulikud omadused ja kahjulikud omadused

Kaerakliide kasulikest omadustest räägitakse suhteliselt hiljuti - eelmise sajandi 80ndatel aastatel. Austraalia ja Ameerika Ühendriikide teadlaste uuringud on andnud tõuke selle ainulaadse toote kasutamisele organismi taastamiseks, puhastamiseks, kahjuliku kolesterooli vähendamiseks ja diabeedi ennetamiseks. Samuti on teaduslikult tõestatud, et kliide kasutamine toiduna vähendab soolestiku kasvajate tekkeriski.

Mis on kaerakliid

See toode on kaeraterade koor. See sisaldab suurema osa toitainetest (umbes 90%) ning kliid on suure kiudainesisalduse tõttu väga toiteväärtuslik. Kaerast saadud toitainete substraati peetakse inimkehale kõige kasulikumaks.

Millest on see valmistatud

Alustuseks peame mõistma teraviljaterade struktuuri. Sisemist osa - idu - katab endosperm, seejärel aleuroonikiht ning viljakest ja seemnekest. Just välimine kiht, koor, on see, mida nimetatakse kliideks.

Kui teravili jõuab veskisse, eemaldatakse sellest väliskest. Seega on kliid jahu tootmise kõrvalsaadus. Teraviljakesta väärtus seisneb selles, et selles on palju lahustumatuid kiudusid, mis ei saa inimorganismile imenduda, vaid läbivad seda transpordil, pannes oma teel kinni toksiine ja kahjulikke kogumeid.

Veega kokku puutudes kiud paisuvad, nii et pärast kliide söömist tekib täiskõhutunne kiiremini ja kestab kauem.

Erinevus kaerakliide ja -helveste vahel

Erinevalt kliidest valmistatakse kaerakliisid tera sisemusest. Kliidipuru on mitu korda imavam kui teravilja. Nad on võimelised suurendama oma mahtu 30 korda, täites neid vedelikuga.

Helveste kiudainesisaldus on palju väiksem. Lisaks sellele, et kaerakliid pakuvad soole peristaltika jaoks käegakatsutavat kasu, võivad need olla soodne substraat seedetrakti normaalse mikrofloora moodustumiseks.

Millised on paremad kliid: kaerakliid või rukkikliid

Rukki kliisid kasutatakse laialdaselt kaalulangetamiseks, samuti kardiovaskulaarsete probleemidega patsientide dieedis. See sisaldab 50% rohkem tsinki kui oma nisupulber, kuid 30% vähem fosforit. Samal ajal on magneesiumi ja kaaliumi osakaal väga kõrge.

Kaerakliisid peetakse kõige vastuvõetavamaks ja organismile kasulikuks. Kui võrrelda neid rukkiga, siis selgub, et kaerakliisid on soovitavam kasutada dieedis. See on tingitud mitte ainult nende suurest võimest imada vett ja toksiine, vaid ka nende beetaglükaanisisaldusest. See on vees lahustuvate kiudude klass, mis muutuvad veega kokku puutudes viskoosseks geeliks. Sellised geelid katavad seedeorganite limaskesta ja kaitsevad neid agressiivsete toidu laguproduktide eest.

Kaerakliide beetaglükaanid liigitatakse loodusliku päritoluga probiootikumideks. Nad normaliseerivad ka lipiidide ainevahetust organismis.

Koostis ja kalorid

Toitainete sisaldus kliides on palju suurem kui kaerajahus.

Suhteliselt kõrge kalorsusega, 180-376 kcal 100 grammi toote kohta (sõltuvalt töötlemisviisist ja tooraine kvaliteedist), sisaldavad kliid 55% süsivesikuid, 17,5% valguühendeid ja ainult 7% rasva. Üldjuhul on purustatud kliide kalorsus madalam kui pressitud kliide, kuna viimasele lisatakse sageli jahu.

Purustatud kaerakoored sisaldavad palju mineraale:

• kaalium;
• fosfor;
• magneesium;
• seleen;
• tsink;
• kaltsium;
• raud.

Kliidud on ka rikkalikult vitamiine sisaldavad. Nad sisaldavad B-vitamiine (B1, B2, B3, B6), E, PP, A, C ja D. Samuti sisaldavad kliid väikestes kogustes rasvhappeid.

Selles tervislikus tootes sisalduvad mineraalid on aktiivsel kujul, mis on kergesti imenduv. Seetõttu võib kliide kasutamine toidus neutraliseerida radionukliidide ja kantserogeenide negatiivset mõju.

Kuidas on kaerakliid kasulikud?

Üldised eelised

Selle toote kasu kehale on tohutu.

Tänu kliide kasutamisele:

• normaliseerida seedimisprotsesse;
• Lipiidide ainevahetus ja ainevahetuse kiirus on normaliseeritud;
• nahk, juuksed ja küüned on küllastunud oluliste mineraalidega;
• kõrvaldatakse toksiinid ja liigne kolesterool;
• veresuhkru tase on stabiliseerunud;
• Hormoonide tase ja maksafunktsioon;
• Tekib normaalne soolestiku taimestik;
• Liigne rasv lagundatakse ja toksiinid kõrvaldatakse.

Kaerakliisid tarbitakse keskmiselt 30-60 g päevas.

Neid võib kasutada erinevate roogade ja küpsetiste lisandina ning neid võib tarbida ka kuivalt koos klaasi veega.

Naiste jaoks

Kliidist saadav kasu naise kehale on tohutult suur. Koos ülekaalu kaotamisega kliide kasutamisel küllastub kogu keha kasulikke aineid ja kõik ainevahetusprotsessid normaliseeruvad.

Naised ei tohiks siiski ületada soovituslikku minimaalset kliide tarbimist päevas. Parem on kinni pidada 25 g piirist päevas, sest normi süstemaatiline ületamine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi.

Meeste jaoks

Kaerakliid on meestele kasulik vitamiinilisand ja rikkalik kiudainete allikas. See toode on ideaalne nii aktiivse kui ka passiivse eluviisi jaoks, kuna kliide mõju seedimise normaliseerimisele soolestikus on suur.

Kui rase

Sageli seisavad raseduse ajal naised silmitsi soolestiku talitlushäirega. Rasedatel naistel on lubatud kliide tarbimine mitte ainult seedetrakti normaalse peristaltika säilitamiseks, vaid ka keha küllastamiseks vitamiinide ja mineraalainetega, mida loode hädasti vajab.

Imetamine

Paljud uued emad seisavad pärast sünnitust silmitsi kõhukinnisuse probleemiga. Kliidukiudude tarbimine aitab parandada seedeprotsessi, kõrvaldada düsbakterioosi ja vältida hemorroidide teket, mis sageli häirivad rinnaga toitvaid emasid.

Ainus hoiatus rinnaga toitmisel on see, et kliisid tuleks süüa mõõdukalt, et vältida liigset gaaside teket.

Selle loodusliku toote toitained jõuavad lapse organismi emapiima kaudu, seega on see soovitatav vitamiinilisand.

Lastele

Reeglina ei taha lapsed kliisid süüa, sest kuivas olekus on need peaaegu maitsetud. Neid võib aga lisada küpsetistele või teise toidukorra juurde jahu asemel.

Lapsele, kellel on probleeme väljaheite kinnipidamisega, on kaerakiududest palju kasu. Seda võib lisada toidulauale alates 2 aasta vanusest, alustades 1 tl päevas. Kliisid võib lisada mahladele, suppidele, lisanditele. Selles varjatud vormis on lapse toitmine kasulikest kiududest lihtsam.

Kleepide saamiseks on parem eraldada päeva esimene pool ja kindlasti lisada päevamenüüsse hapupiimatooted.

Kuidas võtta kaerakliisid kaalulangus

Kiudainete abil on lihtne reguleerida söögiisu. Seda hindavad eriti kõrgelt inimesed, kes ei ole suutnud vabaneda lisakilodest. Toitumisspetsialistid soovitavad kaalulangetamise eesmärgil tarbida tühja kõhuga supilusikatäit kliisid koos klaasi veega. Võite alustada oma sööki loodusliku toidulisandiga mitte rohkem kui 3 korda päevas.

Kliidipuru lahendab liigsöömise probleemi, sest kõhus paisuvad kiudained kiirendavad täiskõhutunnet. Kiudained viitavad aeglastele süsivesikutele, mis tähendab, et normaalne veresuhkru tase püsib kauem. Selle tagajärjel on näljatunne hilinenud. Keha muudab kliide sisalduvad beetaglükaanid geelilaadseks aineks, mis kaitseb seedeorganite limaskesta, vähendades seega toidu kalorsust. Samuti julgustab see keha kasutama oma rasvavarusid elu säilitamiseks.

Kaerahelbed meditsiinis

Teaduslikult on tunnustatud, et kliidikliidrid vähendavad toidu glükeemilist indeksit ja absorbeerivad liigset kolesterooli. Üldiselt soovitatakse seda toodet tervislikest toiduainetest koosneva dieedi toidulisandina.

Siiski on kliide tarbimisel mõningaid nüansse. Selle toote süsivesikud imenduvad väga aeglaselt, kuid osa neist imendub vereringesse. Seda tuleb arvesse võtta nende puhul, kes järgivad vähese süsivesikute sisaldusega dieeti.

Lisaks sellele peaksid inimesed, kellel on kalduvus soolestiku seinte põletikule, olema selle toote võtmisel ettevaatlikud, kuna seisund võib halveneda.

Diabeedi korral

Kaerakliide tuntud võime säilitada normaalne veresuhkru tase teeb selle soovitavaks iga diabeetiku dieedis. Ärge aga liialdage sellega. Stabiilsete suhkrute püüdlemisel ei tohiks ületada päevase kliide koguse ülempiiri, mis on 60 g.

Oluline: Kaerakliide glükeemiline indeks on 50 ühikut.

Pankreatiidi korral.

Ainult raviarst saab kindlaks määrata, kas selle haiguse puhul on võimalik kasutada kliisid. Enamiku remissioonis oleva pankreatiidiga patsientide puhul on kiudained soovitav toode dieedis. Pärast kõhunäärmepõletiku rünnakut ei tohi tarbida kliide, vaid neid tuleks järk-järgult tarvitada pärast 10 päeva möödumist pärast ägeda episoodi taandumist.

Pankreatiidi puhul ei tohi ületada 30 g kliide päevas. Haiguse ägedas faasis tuleks need kõrvale jätta.

Kaerakliide tarbimine pankreatiidiga patsientide poolt puhtal kujul ei ole soovitav, sest see koormab kõhunääret üle. Neid tuleks eelistatavalt lisada putrudele või segada kääritatud piimatoodete hulka.

Kiudainete liigne tarbimine võib põhjustada kõhupuhitust, soolestiku häireid, puhitust ja isegi hüpovitaminoosi. Toote vältimine ja rohke vedeliku joomine võib soovimatuid sümptomeid kõrvaldada.

Gastriidi puhul

Tänu kliide õrnale mõjule seedetraktile kuulub see gastroenteroloogide poolt soovitatud toodete hulka.

Gastriidi all kannatavatele inimestele on kasulikud järgmised kliide mõjud:

1. Soole kokkutõmbumise stimuleerimine ja kõhukinnisuse kõrvaldamine.
2. Täiendav kaitse seedetrakti põletikulistele seintele.
3. Rikastamine vitamiinide ja mineraalühenditega.
4. Liigse kolesterooli eraldamine.
5. Liigse happe imendumine, maovalu ja kõrvetiste leevendamine.

Range vastunäidustus kliide kasutamisel gastriidiga patsientidel on äge faas, kuna äärmuslikus põletikuastmes on suur tõenäosus limaskesta mehaanilise kahjustuse tekkeks. Seega võib gastriidi korral lisada kaerakliisid toidule ainult remissiooni ajal, jälgides kindlasti soovitatavat päevakogust.

Soolestiku jaoks

Kiudained toimivad omamoodi rätikuna seedesüsteemi jaoks. Kaerakliid eemaldavad soolestiku seinast rasvhappeid ja toksiine. Lisaks sellele on looduslikud kiudained soodsate mikroorganismide kasvusubstraadiks, nii et säilib normaalne mikrofloora.

Pärast kokkupuudet veega seedetraktis muutuvad kliidud aineks, mis katab kindlalt limaskestad, täites kaitsefunktsiooni.

Kõhukinnisuse korral

Kaerakliid on pikaajaliselt tõestatud toode kõhukinnisuse raviks. Norma toode selle haiguse korral on 40-60 g päevas, kuid need tuleb jagada mitmeks portsjoniks. Alustage 1-2 lusikatäiega päevas ja suurendage järk-järgult kogust. Sel viisil harjub keha järk-järgult uue tootega ja reaktsioone on lihtne jälgida.

Kliisid võib võtta tühja kõhuga, söögi ajal või koos joogiga. Kiudainete kasutamisel on oluline vedeliku olemasolu, kuna see on vajalik väljaheidete moodustumise õrnaks reguleerimiseks.

Kleepide kasutamisega peaks kaasnema piisav vedeliku tarbimine - vähemalt 8 klaasi puhast vett päeva jooksul. Kui seda ei tarbita piisavalt, võib kõhukinnisus probleemi ainult süvendada.

Ärge heitke loorberite tarbimise puhul meeleheitele, kui esimestel kasutamispäevadel tekib suurenenud gaaside ja kõhu raskuse tunne - see on soole normaalne reaktsioon toidukiududele.

Kliide kombineeritud kasutamine koos kuivatatud puuviljade ja meega suurendab mõju.

Hea mõju annab kõhukinnisuse vastu kasutatav jook, mis on valmistatud järgmise retsepti järgi:

1. Lisage 2 spl kliisid 1 tassitäie toatemperatuuril oleva piima juurde.
2. Laske tõmmata 4 tundi.
3. Jooki tuleks võtta tühja kõhuga, jagades selle mitmeks portsjoniks.

Niinimetatud kliivvesi annab ka leevendust kõhukinnisusele. Selle valmistamiseks leotatakse kliid vees 1:5 6 tundi. Jooki juuakse ka tühja kõhuga. Enne kasutamist on parem seda kurnata.

Maksa jaoks

Kaerakliide kasutamine mõjub soodsalt maksafunktsioonile, mistõttu nende kasutamine on soovitav. Kui aga selle organi tööga on seotud valulikud seisundid, on parem mõneks ajaks loobuda kiudainetest.

Kosmeetilised rakendused

Kaerakliid on kosmeetika jaoks tõeline jumalateenistus. See aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse seestpoolt, kuid selle kasutamine näo- ja juuksemaskides annab ka nähtavaid positiivseid tulemusi. See ainulaadne toode mõjub näole tõstvalt, pehmendab ja toidab nahka ning toimib ka kerge koorijana. Kiudu saab kasutada kahjustatud juuste parandamiseks ja nende sära taastamiseks.

Kasu juustele:

• peanaha puhastamine;
• toidab juuksejuuri;
• naha niisutamine;
• sügeluse ja ketenduse kõrvaldamine;
• juuste struktuuri silumine;
• liigse pigmendi eemaldamine.

Näo puhastamiseks

Vala soe vesi üle kliide ja sega, kuni need on mahlakujulised. Kandke mask veega niisutatud näole. Eksponeerimisaeg - 15 minutit. Loputage maha puhta veega.

Toitke kogu oma keha

Kaasaegsetele kaunitaridele on kättesaadav iidne kliivanniretsept, mis muudab naha sametiseks ja puhastatuks.
Pange kliid (200 g) pooleks volditud linase riide või marli sisse. Asetage kott kraanile, et vesi voolaks läbi kliide ja vanni. Pärast vanni täitmist võib kliid ka välja pressida. Laske veel pärast protseduuri naha sisse imbuda, ilma rätikuga kuivatamata.

Näo koorimine

Võtke umbes 1 spl kaerakliisid ja 1 spl sooja vett. Laske paar minutit tõmmata ja segage põhjalikult. Kandke puder näole, masseerides nahka, et eemaldada surnud rakud ja parandada kapillaaride toitumist. Pärast hooldust pesta sooja veega.

Rasvase naha mask

Segage kliid ja kuum vesi 1:2 ja jätke 5-10 minutiks seisma. Lisage 1 munavalge ja paar tilka sidrunimahla ning taimeõli (kõige paremini sobib oliiviõli). Kandke seda meigist puhastatud näole ja jätke see umbes pooleks tunniks. Selle toote abil saate vabaneda põletikust ja vähendada rasvast läiget.

valgendav mask

Põhikoostisosad: kliid (1 spl), lõhnatu jogurt (3 spl) ja sidrunimahl (0,5 tl). Segage kõik koostisosad kokku ja laske 10 minutit tõmmata. Kandke segu näole ja dekolteepiirkonnale, jätke 15 minutiks, seejärel loputage toatemperatuuril oleva veega maha.

Akne mask

Kaerakliidest (2 spl) ja söögisoodast (1 tl) koosnev mask mõjub imeliselt. Lahjendage segu veega ja segage. Konsistents peaks sarnanema paksule hapukoorele. Kandke segu 15-20 minutiks näole ja loputage maha leige veega.

Pealuu koorimine

Vala vesi üle kliide ja lase tõmmata. Kui peanahk kipub liiga palju rasva tootma, võite vee asendada vadaku või keefiriga. Ja taimse infusiooni lisamine stimuleerib veelgi juuksefolliikulite kasvu.

Kandke koorijat juuksejuurte piirkonda masseerivate liigutustega. See koorimine puhastab peanahka keratiniseerunud rakkudest ja parandab mikrotsirkulatsiooni.

Keedusegu läikivatele juustele

Valage 500 ml kliidist klaasi veega ja keetke paar minutit. Laske sellel jahtuda ja valage see üle juuste. Pange rätik või kilekott umbes pooleks tunniks üle pea. Loputage jaheda veega. Selline mask mitte ainult ei anna juustele tervislikku sära, vaid tugevdab ka juukseid kogu pikkuses.

Toitumine juustele

Valmistage kliide puljong ja jätke jahtuma. Lisage 1 munakollane ja 50 g mett poolele klaasile vedelikku. Kandke juustele ja jätke 20-30 minutiks. Loputage veega. Suurendage maski toimet, lisades loputusveele väikese koguse sidrunhapet.

Kahju ja vastunäidustused

Kaerakliidel, nagu ka kõigil teistel toidulisanditel, on vastunäidustused. Seedetrakti haiguste ägedas kulgemises tasub nende kasutamisest hoiduda. Kõigi seedetrakti häirete korral tuleks enne kiudainete lisamist toidule konsulteerida arstiga.

Liigne tarbimine võib põhjustada järgmisi häireid:

• soolekoolik;
• liigne gaas;
• soolestiku ummistus;
• gastriit;
• seedetrakti seinte põletik.

Kui kliisid kasutatakse monotoitude osana, võib sellel olla negatiivseid tagajärgi, nagu oluliste mineraalainete (raud, tsink, kaltsium, magneesium, alumiinium) mitmekordne kadu.

Terve inimese päevane kliide tarbimine ei tohiks ületada 60 g päevas.

Kuidas valida ja ladustada

Kliisid, mis on saadaval peaaegu igas toidupoes, praktiliselt ei erine üksteisest. Odavamad ja kallimad kaubamärgid on sarnased organoleptiliste näitajate ja mineraalide koostise poolest.

Kaerakiud on lõhnatu ja peaaegu maitsetu. Kui teil on võimalik avada kliipakend, siis veenduge, et see ei haise muhklile ja et selle maitse ei tohiks olla mõrkjas. Toote tavaline värvus on kahvatu pruun või hallikas-beež.

Puhtaid kliisid müüakse purustatud kujul. Erinevad modifikatsioonid krõpsude, tablettide, pressitud graanulite kujul sisaldavad jahu, mis aitab toodet vormida. Ilma maitse- ja lõhnaaineta on kasulikum kasutada kliide.

Säilitage kliid tiheda kaanega konteineris. Kliidud tuleks eelistatavalt kohe pärast ostmist klaaspurki valada. Toodet võib säilitada pikka aega, kui järgitakse vajalikke tingimusi - tihedus ja kuivus mahutis -.

Kuidas teha kaerakliisid kodus

Kiudu saab toota kaeraterade jahvatamise teel, kasutades blenderit, köögikombaini või kohviveskit. Kuid pidage meeles, et eriti väärtuslikud on teravilja ülemised koored, seega tasub saadud mass sõeluda. Kliid jäävad sõelale, samas kui peenemaid osakesi saab kasutada jahu kujul.

Kaerakliide tarbimise normid ja eripärad

1. Tervisliku inimese tarbimisnorm on 60 g kliide päevas.
2. Naiste puhul on see vahemikus 25-30 g, sõltuvalt kehakaalust.
3. Erinevate haiguste puhul on parem vähendada päevaraha 20 g-ni.
4. Lapse annus on 15-20 g kiudaineid päevas.

Mida saab teha kaerakliidest: retseptid

Kiudaineid kasutatakse suure eduga tervislike pagaritoodete ja mitmesuguste roogade valmistamisel. Leiva või pagaritoodete küpsetamiseks tuleks lisada kuni 100 g kliisid iga 0,5 kg jahu kohta. Jahu asemel võib kalale, lihale, kotletitele ja köögiviljadele lisada kliisid. Võite asendada manna mannat pajaroogades, kastmetes ja suppides ning lisada tervislikku koostisosa salatitele, magustoitudele või jookidele.

Kogenud koduperenaised röstitakse kliid eelnevalt ahjus ja seejärel jahvatatakse need. Pärast sellist manipuleerimist omandavad need uued organoleptilised omadused, mis täiendavad klassikaliste roogade maitset.

Kaerakliisid võib kasutada ka

• kaerahelbepuder;
• leiba ja sämpleid;
• muffinid;
• pannkoogid;
• soolased pirukad;
• pirukad;
• pizza.

Keefiri jook

Klassikaline retsept neile, kes on dieedil. Joogi valmistamiseks segage madala rasvasisaldusega tava-jogurt või keefir koos kliidega ja tõmmake seda veerand tundi. Magustamiseks võite lisada kakaod või magusainet.

Kliidipuljong

Võib kasutada iseseisva joogina või lisada põhitoidule. Valmistamiseks võtke 1 spl kliide ühe klaasi vee kohta, keetke 7-10 minutit ja laske seista vähemalt 24 tundi. Enne kasutamist keedetud keedusegu sõeluda.

Kasulik hommikusöök persimoni ja kliidega

Ettevalmistamiseks vajate:

• kaerakliid (2 spl);
• Jogurt ilma magusaineta (100 g);
• Karkass (1 keskmine vili);
• mis tahes moos (1 spl);
• kaerahelbed (2 spl).

Tükeldage persimoonid, segage kõik koostisosad kokku ja kandke need kaussi või klaasi. Valmistage tervislik hommikusöök. Helbed peaksid olema kohe, või võite need ära jätta. Kõige paremini sobib persimoni juurde virsiku- või apelsinimoos.

Kõrvitsa pajaroog

Nõu valmistamiseks vajate:

• kliid (20 g);
• kooritud kõrvits (250 g)
• aurutatud riis (40 g);
• vesi (4 spl); - munad (2 tk;
• munad (2 tk); - piim (6 spl;
• piim (6 spl.)
• sool ja maitseained maitse järgi.

Vala riisi üle keeva veega ja lase paar tundi tõmmata. Riivi kooritud kõrvitsapulp ja sega see kliide ja paisutatud riisiga. Lisage vesi, sool ja vürtsid. Asetage küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 180 °C juures umbes pool tundi. Segage munad ja piim ning katke sellega veel mitte päris valmis pajarooga pind. Küpseta veel 10-15 minutit.

Kasulikud küpsised

Küpsiste valmistamiseks on vaja:

• kaerakliid (250 g);
• hakitud kreeka pähklid (4 spl);
• munad (4 tk)
• suhkur (1 spl)
• või (1 spl).

Vahusta munavalged eraldi munakollastest. Niipea, kui valged on tugevalt vahustatud, lisage kõik murenenud koostisained. Sega segu ühtlaste liigutustega. Kui segu on murenev, lisage veidi jahu. Asetage tainas küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus keskmisel temperatuuril 15-20 minutit.

Maitsvad kaerahelbed

Maitsva hommikusöögi valmistamiseks on vaja:

• kaerahelbed (1 tass)
• kliid (4 spl.)
• piim (2 tassi);
• banaan (1 tükk; võib asendada 2 õunaga)
• kaneel (noa otsas).

Leotage kaerad keevas vees ja laske kaane all leotada. Pärast tahenemist lisage kaerahelvestele piim ja kliid. Keetke leebel kuumusel, kuni see jõuab keema. Lisage puuviljad ja maitsestage kaneeliga.

Kreemjas hommikusöök

Toiduaine koostisained:

• kodujuust (200 g);
• maapähklivõi (2 spl.)
• kaerakliid (1 spl).

Segage komponendid kokku. Valmistage tervislik ja toitev söök. Sellist massi võib ka röstsai peale määrida.

Juustukoogid neile, kes on dieedil

Ettevalmistamiseks vajate:

• kaerakliid (2 spl);
• väherasvane kodujuust (400 g);
• küpsetuspulber (7 g);
• magusaine (4 tabletti);
• vaniljekontsentraat (3 g).

Segage munad kliide ja kodujuustuga. Sega hulka küpsetuspulber ja vanilje. Lahustage magusaine 40 g soojas vees, valage massi. Segage tainas hästi läbi. Küpseta juustukooke küpsetusplaadil, vormides neid lusikaga või asetades neid spetsiaalsetesse vormidesse, 30-35 minutit. Valmis juustukookidel on kuldne koorik.

Kasulikud Viini vahvlid

Ettevalmistamiseks on vaja:

• kaerakliid (2 spl)
• kodujuust (2 supilusikatäit);
• kartulitärklis (1 spl);
• muna (1 spl.)
• küpsetuspulber (näputäis);
• suhkur ja sool (maitse järgi).

Sega kõik koostisosad kausis. Klopi muna ja lisa pehme kodujuust. Segage põhjalikult. Küpseta vahvliraudades. Küpseta keskmiselt 10 minutit. Enne serveerimist kaunistage aromaatsed vahvlid marjade, puuviljade, šokolaadi või riivitud juustuga.

Teraviljapuder

Selle leiva koostisosi on palju, kuid see sobib ka neile, kes on dieedil.

Selle valmistamiseks on vaja:

• munad (2 tk);
• kaerakliid ja nisukliid (vastavalt 5 ja 2 spl);
• kodujuust (130 g);
• linaseemned (30 g);
• taimeõli (2 supilusikatäit);
• päevalille- ja kõrvitsaseemned (vastavalt 80 g ja 10 g);
• sultanid (40 g);;
• linnased (1 spl.)
• maapähklid (50 g);
• sool ja koriander (kumbki 0,5 tl).

Lahjendage linnased keeva veega ja segage pastaks. Jätke jahtuma. Leotage sultanid eelnevalt keevas vees. Kombineerige kodujuust koos kliide, munade ja ülejäänud kuivainetega, seejärel lisage linnasesegu. Võita küpsetusvorm ja puista peale hakitud maapähklid, seejärel aseta tainas peale. Puista peale kõrvitsaseemneid, pähkleid ja koriandrit. Küpseta 175-180⁰C eelkuumutatud ahjus umbes 30 minutit.

Kas koertele võib anda kaerakliisid

Kiudained on koerte dieedis hädavajalikud, kuid neid tuleb manustada õigesti. Ei ole soovitav anda oma neljajalgsetele sõpradele kliisid kuivas vormis, sest kui mass läbib seedesüsteemi, eemalduvad toitained koos kiudainetega ja toote positiivne mõju ei avalda mõju.

Enne kui annate koerale kaerakliisid, peaksite neid 40-45 minutit vees leotama, et need paisuksid. Kui taimekiud on niiskust imendunud, saab neid kasutada koera toidulaua täiendusena. Kliisid tuleks anda päeva esimeses pooles ja koos hapendatud piimatoodetega.

Minikoertele koertele ei ole kliide päevane annus rohkem kui 3 tl, samas kui suurematele koertele suureneb annus 30-35 g. Täiendust võib kasutada koera toidulauas iga päev. Kuid loomade puhul, kellel kahtlustatakse gastriiti või peptilist haavandit, on kiudainete tarbimine vastunäidustatud.

Alla 8 kuu vanustele koertele (kuid mitte noorematele kui 5) on kõige parem kliisid keeta ja lasta neil paisuda, kuid vanematele koertele piisab sooja vee leotamisest.

Huvitavad faktid

1. Aasia riikidel oli kooritud riisiga negatiivne kogemus üheksandal sajandil. Jõukad linnaelanikud otsustasid loobuda tavapäraselt määrdunud, kliidevaba riisist ja kasutada lihvitud toodet. Tagajärjed olid katastroofilised - hallutsinatsioonid, kompulsioonid, tundlikkuse ja jäsemete kontrolli kaotamine vaevasid jõukat. Need kohutavad ilmingud viisid eranditult piinarikka surmani. Tolleaegsed arstid nimetasid salapärase haiguse "beri-beri" ja kuulutasid selle epideemiaks. Alles 200 aastat hiljem avastas hollandi teadlane Christian Eijkman, et selle fataalse nõrkuse põhjuseks oli banaalne B1-vitamiini (tiamiini) puudus, milles riisikliid on rikas.
2. Keskaegne aadel kannatas kõhukinnisuse all. Seda nimetati isegi "kuningate haiguseks". Kuid tavainimestel ei olnud seedeprobleeme. See kõik oli tingitud toorkiududest, mida oli tavaliste inimeste laual ohtralt. Aadlikud ei söönud jämedat toitu ja seetõttu esines peaaegu igas aadlimajapidamises fekaaliprobleeme.
3. Krooniline kõhukinnisus on muutunud kõige levinumaks probleemiks kõrgelt arenenud riikide elanikkonnas. Lääne-Euroopas ja USAs kannatab selle all umbes 15% täiskasvanud elanikkonnast ja üle 25% eakatest. Aafrika mandril, kus on levinud rohke kiudaineterikas toitumine, on sellised juhtumid siiski haruldased.
4. Bostoni teadlased on läbi viinud mitmeid uuringuid, mis tõestavad täisteraviljadest saadud kiudainete kasulikku mõju veresoonkonna ja südame tervisele. Samuti on tõestatud, et pekkide kasutamine vähendab märkimisväärselt vere kolesteroolitaset.