Pandanus: mis vili see on ja miks see on teile kasulik?

Mõned troopilised puuviljad ei ole pika säilivusajaga, mistõttu põhjapoolsete laiuskraadide elanikel ei ole peaaegu mingit võimalust neid nautida või kasutada neid ravimitena, kosmeetikatoodetena. Pandan on tegelikult üks neist eksootilistest toodetest. Seda saab värskelt maitsta ainult Kagu-Aasiasse tehtud turismireisi ajal. Tänapäeval on aga võimalik veebipoodidest osta kuivatatud taimeosi, ekstrakte, õlisid ja teesid, millel kõigil on ainulaadne lõhn ja palju kasu tervisele.

Mis on puu

Troopiline pandanus annab väga maitsvaid ja tervislikke vilju, mis on Aasia riikides väga populaarsed. Viljapuid on üle 700 liigi, millest mitte kõik ei sobi söömiseks. Kuid neil, mida saab süüa, on ebatavaline maitse ja lõhn, mis sarnaneb roosiõli, sandlipuu, jasmiini või muskuse lõhnaga. Kõik sõltub taimesordist. Pandanuse viljaliha maitseb mõnusalt magusalt ja kergelt hapukalt. Seda võib süüa värskelt või kasutada mitmesugustes roogades.

Kuidas see välja näeb

Pandanuspuu sarnaneb tugevalt palmipuudega. Ta on lühikese, tugeva tüvega ja pika, laialivalguva krooniga. Tema viljad on punakasoranžid ja väga atraktiivsed. Piklikud, okkaliste servadega piklikud lehed annavad taimele veelgi suurema sära. Ta õitseb väikeste kuni suurte, helekollaste kellakujuliste õisikutega. Suuremad õied on emaslilled. Õitsemise ajal eritab puu imelist puuviljalõhna.

Kui viljad on küpsed, omandavad nad ilusat, erksat värvi - punast või lillat värvi - ja on kerakujulised või veidi piklikud. Harvadel juhtudel võivad need isegi sinakad tunduda. Kaugelt vaadates võib palmi oranži-punast vilja pidada ananassiks. Nende läbimõõt on keskmiselt 25-30 cm. Viljal on südamik, mida ümbritsevad arvukad piklikud segmendid. Segmentide arv võib olla kuni 200.

Kus see kasvab?

Mitmeaastane arboreaalne taim, mis on kodumaine troopilises kliimas idapoolkeral. Levinud looduslikul kujul Austraalias, Indias, Aafrikas ja Madagaskaril. Pandanust võib leida ka Vaikse ookeani saartel, Tais ja Vietnamis. Nüüd kasvatatakse seda ka teistes riikides koduseks kasvatamiseks või kaunistamiseks. Loomulikult ei õitse ega kanna troopiline palm kodus vilju.

Kuigi see on soojuslembesem puu, on ta mulla suhtes vähenõudlik. Ta võib kasvada nii merekaldal, soodes ja jõgedes, metsades ja korallrahudel kui ka vulkaanide nõlvadel.

Pandanuse puuvilja eelised

Pandanuse vilja koostis on tõeliselt ainulaadne. Vitamiinid A, B, C, D, mikroelemendid, aminohapped, alkaloidid, tselluloos ja muud tervisele kasulikud ained on tasakaalus. Puuviljades on uskumatult palju C-vitamiini, mis võimaldab teil väita, et see on väga kasulik keha immuunsüsteemile. Pandanuse kasutamine toiduna võimaldab:

1. Tulevad hõlpsamini toime nakkus- ja viirushaigustega.
2. Võitlus vähirakkudega.
3. Leevendab valu ja parandab naiste heaolu kriitilistel päevadel.
4. Suurendada libiido, kui seda kasutatakse võimsa afrodisiaakumina.
5. mõjuvad soodsalt loote arengule raseduse ajal.
6. Normaliseerib vaimset seisundit, leevendades tarbetut ärevust, stressi.
7. leevendab peavalu ja migreeni.
8. Lõdvestage aju pingelise vaimse töö ajal.
9. Suurendage elujõudu.
10. Suurendada ainevahetusprotsesse organismis.
11. Parandada seedeelundite funktsiooni.
12. Suurendage vereringet.
13. Vähendada südamehaiguste riski.
14. Eemaldage kehast liigne vedelik.
15. Normaliseerige vererõhk.

Pandanuse viljad avaldavad seega positiivset mõju kõigile olulistele inimorganitele ja organsüsteemidele. See parandab südame-veresoonkonna aktiivsust, seede- ja urogenitaalsüsteemi, immuunsust ning kesknärvisüsteemi toimimist. Seemneõli mõjub toniseerivalt ja õie tee rahustavalt ja limaskestavalt. Samuti on see meeldiv ja aromaatne ning aitab pärast rasket tööpäeva närve lõdvestada ja lõõgastuda.

Traditsioonilises Aasia meditsiinis kasutatakse taime laialdaselt artriidi valu leevendamiseks, milleks kasutatakse kookosõli koos pandanuse lehtede infusiooniga. Viimasel on põletikuvastane toime. Lehti saab kasutada suuhügieeni parandamiseks - lihtsalt närige neid. Sama meetod võib aga aidata ka igemete verejooksu korral. Samuti on tõestatud, et Pandanuse tee aitab kontrollida veresuhkru taset.

Millist kahju võib see teha

Nagu iga teine puu, võib ka pandan, vaatamata oma kasulikkusele, mõnel juhul kahjustada inimkeha. Kui on olemas individuaalne tundlikkus komponentide suhtes, võib puuvilja kasutamine põhjustada allergilisi reaktsioone - naha sügelust, löövet, iiveldust, punetust. Allergiale kalduvad inimesed peaksid seetõttu troopilist delikatessi sööma väga ettevaatlikult.

Kuigi puuvilja ainulaadne koostis, eriti foolhape, on väga kasulik sündimata lapse emakasisesele arengule, ei soovitata rasedatel naistel pandanit süüa. Ainult päritoluriigi kohalikud elanikud võivad seda tarbida, ilma et nad peaksid lapse eest kartma. Kuid teiste jaoks on see vili eksootiline, nii et raseduse ajal peaksite hoiduma sellise delikatessi proovimisest. Sama kehtib ka rinnaga toitvate emade kohta. Troopilisi puuvilju ei tohiks süüa suurtes kogustes, sest muidu võib see põhjustada seedehäireid.

Kui proovite esimest korda väikest kogust pandanit, on kõige parem peatuda ja kuulata, kuidas teie keha uut toitu seedib. Kui esineb seedehäireid, võib järeldada, et eksootiliste puuviljade seedimiseks vajalike ensüümide puudus on olemas.

Kuidas süüa pandanuse puuvilju õigesti

Pandanust süüakse värskelt või keedetud kujul. Esmalt lõigatakse see lahti, rebides südamikust ära lihalõiked. Sellisel kujul võib vilja süüa. Värskes olekus on puuviljad täis jämedaid kiudaineid, mistõttu "nõrga" kõhuga inimesed kannatavad seedehäirete käes. Parem on seda valmistada, nagu allpool arutatakse.

Mida teha pandanusega

Pandanus ei ole jäätmeteta toode - mitte ainult vilju, vaid ka lehti, õisi ja risoomi kasutatakse toiduks ja ravimina. Need kuivatatakse ja ladustatakse ning kasutatakse vastavalt vajadusele. Kuna puuviljad on väga lühikese säilivusajaga, kasutatakse neid päritoluriigis ainult värskelt. Kuid kuivatatud seemneid, õisi ja lehti ning neid külmutatud taimeosi müüakse eripoodides üle kogu maailma. Sellisel kujul säilitavad nad palju kasulikke omadusi, erakordse lõhna ja suurepärase maitse. Seetõttu kasutavad tõelised kokad pandanust laialdaselt erinevate roogade valmistamiseks, andes neile ereda maitse.

Tervislikku puuvilja ei kasutata mitte ainult aromaatsete teede, mahlade ja vitamiinijookide valmistamiseks. Viljalihast valmistatakse maitsvat püreed, küpsetatakse tortillasid ja lisatakse seda küpsetistele. Pandani kasutatakse ka aromaatsete vürtside ja maitsvate magustoitude valmistamiseks. Näiteks kasutavad Vaikse ookeani saarte elanikud kõiki viljapuu osi - vilju, lehti, seemneid ja juuri - laialdaselt nii esimese kui ka teise roa valmistamiseks. Neid mähitakse pandanuse lehtedesse, et kaunistada erinevaid kulinaarseid hõrgutisi. Sama meetod sobib liha, kodulindude ja kala küpsetamiseks, aurutamiseks või grillimiseks, andes neile imelise, rikkaliku aroomi ja maitsva maitse.

Viljalihast valmistatakse ka selliseid puuviljahõrgutisi nagu marmelaad ja pasta. Mõnes Aasia riigis on see puuvili põhitoiduks. Pandanus sobib suurepäraselt nii magusate kui ka soolaste roogade valmistamiseks.

Traditsioonilise meditsiini rakendused

Kuna eksootilistel viljadel on palavikuvastased, valuvaigistavad ja limaskestavad omadused, kasutatakse neid laialdaselt rahvameditsiinis. Pastad, teed, infusioonid ja keedised on võimelised mitte ainult leevendama valu, leevendama palavikku, vaid ka taastama jõudu ja elujõudu pärast pikka haigust.

Seda eksootilist õli kasutatakse ka haavaparandusainena. Köha köha köharohud aitavad ravida ja õietinktuuri kasutatakse nahahaiguste raviks. Pandanusõli aitab võidelda nahaprobleemide ja sagedaste löövetega. Sellel on ka selgelt lõõgastav toime - lisage lihtsalt paar tilka oma vanni, et leevendada väsimust pärast tööpäeva ja lõõgastuda täielikult.

Pandanuse lehti kasutavad šamaanid Aafrikas sageli loomade ravimiseks. Külmetuse, gripi, kõhukinnisuse või paistetuse korral on troopiline puu Ayurveda praktikas asendamatu. See võib aidata ka päikesepõletuste korral, kui on vaja leevendada naha põletustunnet. Selleks sobib lehtede keetmine.

Idamaade meditsiinis on tõestatud, et kui sööte iga päev pool sellest puuviljast, saate oluliselt parandada mälu, tulla toime stressiga ja vabaneda unetusest. Igapäevane kogus eksootilisi puuvilju on närvisüsteemi normaalseks toimimiseks hädavajalik.

Kosmeetilised rakendused

Pandanusõli kasutatakse laialdaselt kosmeetikatoodete valmistamiseks. Lihtsalt lisage seda kreemile, kui kannate seda näole ja kaelale, et anda nahale värske, sile ja siidine tunne. Seda teevad Aasia riikide naised. Pandanuspuu lehti kasutatakse laialdaselt ka kosmeetikatoodete koostisosana. Need sisaldavad antioksüdante ja muid nahale kasulikke aineid, mis võimaldab edukalt ravida akne, akne, vistrikke. Tänu nende hämmastavale koostisele takistab taimede rohelise osa regulaarne kasutamine naha vananemist ning muudab selle nooruslikuks ja terveks. Surnud rakud eemaldatakse koheselt ja epidermis taastub.

Pandanuse lehti kasutatakse ka pooride ahendamiseks, mis on eriti oluline rasvase ja poorse naha puhul. Kodumaskid, millele on lisatud see koostisosa, võivad võidelda tumedate silmapiiride ja kortsude vastu. Lehemassi kasutatakse kreemide, geelide ja kreemide valmistamiseks, mis puhastavad, kirgastavad, parandavad ja toidavad näo- ja kaelanahka. See ei ole üllatav, sest selle troopilise puuvilja lehed on täis vitamiine ja mineraalaineid.

Kuidas kasvatada pandanust

Pandanust on võimalik kodus kasvatada dekoratiivsetel eesmärkidel. Selleks on parem osta troopilise palmi võrset või väikest seemikut. Taime ei ole soovitatav kohe ümber istutada - te peate andma talle aega uute tingimustega kohanemiseks. Noore palmi võib ümber istutada nädala pärast. Pärast ostu ja seejärel iga 2-3 aasta tagant tehke seda varakevadel. Täielikult punutud juurepall näitab, et taim tuleb ümber istutada suuremasse potti. Taime ei tohiks kunagi panna korraga suurde potti - taim sureb ära.

Pandanuse lehed on okastraadiga, nii et enne ümberistutamist tuleks maapinna osa hoolikalt kimpu siduda. Siis ei saa roheline mass kahjustada ja teie käed jäävad terveks ilma vigastusteta. Pandanuse juurestik ei tohiks olla vee all. Juured peaksid olema maapinnal nähtavad. Nii kasvab palm looduslikus keskkonnas. Taim on valgusküllane taim ja seetõttu tuleks ta paigutada valgusküllasesse kohta, kus on hajutatud päikesevalgus. Kuid otsene päikesevalgus on siin keelatud.

Kuna pandanus on ka soojapidav taim, on optimaalne kasvutemperatuur 20-25 kraadi Celsiuse järgi. Isegi talvel ei tohiks temperatuur langeda alla 16 kraadi. Kasta iga 2-3 päeva tagant sooja veega. Lisaks võite seda pihustada pihustiga. Optimaalse hoolduse korral saavutab pandan paari aastaga 3 meetri kõrguse.

Pandanuse foto