Papaiavili: koostis, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Papaija on kääbusviljaliste sugukonda Carica kuuluv puu. Tegemist on palmikujulise puuga, mis võib saavutada 10 meetri kõrguse. Ta on pärit Kesk-Ameerikast ja Mehhikost, kus temperatuur on üle külma. Papaiad ei suuda elada miinuskraadide all, kuid kasvavad suurepäraselt kunstlikult optimaalsetes tingimustes.

Milline näeb välja papaija ja kus see kasvab

Papaia on sirge tüvega puu, millel puuduvad külgmised võrsed. Selle väline välimus sarnaneb palmipuu omaga, mistõttu seda liigitatakse palmipuudeks. Lehed langevad maha kuus kuud pärast nende ilmumist ja seejärel hakkavad uued lehed kasvama. Papaia vili on oranž või kollane vili, mis moodustub õievartest. Viljad on suured, kuni 8 kg kaaluvad ja näevad välja nagu meile tuttav kõrvits või melon. Viljad on paigutatud okstele kobaratena, rippuvad allapoole, mis näeb väga ilus välja.

Papaia on laialt levinud troopilistes riikides, näiteks Brasiilias, Tais, Kuubal, Kenyas, Vietnamis ja mõnes muus riigis. Taime kasvatatakse ka ümbruskonnas, kus on selle kasvuks vajalikud tingimused. Samuti võib papaiat leida Lõuna-Kaukaasias, Musta mere rannikul.

Koostis ja kalorid

Nagu kõik teisedki puuviljad, on ka papaia üsna madala kalorsusega - vaid 48 kcal 100 grammi kohta. Tänu oma kõrgele kiudainesisaldusele on papaia põhitoiduks, mis hoiab teid pikalt täis ja energiaallikana.

Papaiavili on maitsev ja mahlane, kuid sisaldab ka A-, C-, D- ja B-vitamiini, samuti fruktoosi, glükoosi, rauda, fosforit, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi ja kaaliumi.

Papaya kasulikud omadused

Üldised eelised

Papaial on kehale mitmeid tervisele kasulikke omadusi. Eksootilised puuviljad mitte ainult ei mitmekesista dieeti, vaid korrapärase tarbimise korral on neil järgmised raviomadused:

1. Erinevate nahakahjustuste ravimine, põletikuvastane võitlus.
2. Vabanege parasiitidest.
3. Parandada seedimist ja kiirendada ainevahetusprotsesse.
4. Tugevdab nägemist ja immuunsüsteemi vastupanu viirustele ja bakteritele.
5. Puhastab vere ja maksa kahjulikest ainetest.
6. Kasulik mõju veresoontele ja südame kaitsmine erinevate haiguste eest.

Oma rikkaliku koostise tõttu on papaia suurepärane vahend aneemia ja vitamiinipuuduse vastu, samuti aitab see üle saada depressioonist ja tugevdab immuunsust.

Naiste jaoks

Papaia on paljude vitamiinide ja mikroelementide allikas, millel on kasulik mõju naise kehale. Troopilised puuviljad sisaldavad rohkesti ensüüme, mis stimuleerivad ainevahetust, parandavad soolestiku tööd ja omavad kerget lahtistavat toimet. See papaya omadus aitab kaalulangetamise protsessis, mis teeb muret paljudele naistele. Lisaks ülaltoodud omadustele, mida papaia naistele pakub, aitab see vili leevendada menstruatsioonivalu, samuti reguleerib tsüklit ja stabiliseerib ovulatsiooni algust.

Meeste jaoks

Papaia sisaldab meeste keha jaoks olulist elementi - arginiini. Eriti oluline on seda eksootilist puuvilja tarbida rasestumise planeerimise ajal, sest see võib parandada sperma jõudlust ja suurendada potentsi.

Papaia on näidustatud ka meeste suguelundite põletikuliste haiguste ennetamiseks ja raviks, samuti eesnäärmekasvajate tekke vastu. Papaias on palju süsivesikuid, mis on olulised meestele, kes teevad sporti, ja neile, kes on füüsiliselt või vaimselt nõudlikud.

Rasedus

Nagu me teame, on kõige olulisem vitamiin rasedatele naistele foolhape. Eriti oluline on tarbida seda piisavas koguses raseduse väga varases staadiumis, nimelt loote neuraaltoru moodustumise ajal, et välistada defektid tulevase lapse närvisüsteemi arengus.

Kuna papaia on hapu maitsega, võib see kergesti kõrvaldada toksilisuse sümptomid iivelduse ja söögiisu puudumise näol. See eksootiline puuvili reguleerib õrnalt ka seedimist, kõrvaldades ootavate emade seas levinud probleemi nagu kõhukinnisus.

Papaia on tuntud ka venitusarmide ennetajana, sest selle vitamiinid ja mikroelemendid toidavad nahka, muutes selle tugevamaks ja elastsemaks. See omadus aitab kiirendada naha taastumist pärast sünnitust.

Imetamine

Laktatsiooniperiood on iga noore ema jaoks väga vastutustundlik. Iga uut toodet tuleks tema toidulauale lisada ettevaatlikult ja väikestes annustes, et vältida allergilisi reaktsioone lapsel. Kuna papaia on oranži värvi ja sisaldab palju C-vitamiini, on see üsna allergiat tekitav. Seda tuleks silmas pidada, kui tarbitakse papaia imetamise ajal.

Imetavad naised peaksid proovima papaiat pärast seda, kui laps on 6 kuu vanune. Kui kõrvaltoimeid ei esine, võib see vili olla kasulik emale ja lapsele, sest see sisaldab palju olulisi vitamiine ja mikroelemente ning on võimeline suurendama imetamist.

Lastele

Papaiast saavad kasu mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Allergiate puudumisel võib puu tugevdada immuunsüsteemi, parandada seedimist ja ennetada kõhukinnisust. Lastel tuleks lubada seda eksootilist puuvilja proovida vähemalt 8 kuu vanuselt, alustades väikese tükiga ja suurendades seda järk-järgult 50-100 g-ni päevas. Väikesed lapsed peavad puuviljad blenderis püreestama või papaiat kahvliga purustama. Igal juhul tuleks enne sellise eksootilise puuvilja nagu papaia kasutuselevõtmist konsulteerida lastearstiga, sest mõnel juhul võib see olla rangelt vastunäidustatud.

Kaalulangus

Toitainesisalduse poolest on papaia juhtivaks puuviljaks. Asjaolu, et see on üsna madala kalorsusega (ainult 48 kcal 100 g kohta), muudab selle eksootilise puuvilja sobivaks tarbimiseks kaalulangetamise ajal.

Papaias sisalduvad antioksüdandid aitavad puhastada keha toksiinidest ja kahjulikest ainetest, samas kui piisav kogus kiudaineid aitab kaasa mugavale seedimisele. Papaia sisaldab süsivesikuid fruktoosi kujul, mis hoiab energiataset kõrgel, võimaldades teil jõuliselt treenida, mis on kaalulangetamise protsessi oluline osa.

Kiirete kaalulanguse tulemuste saavutamiseks sööge papaia puuvilju hommikusöögiks ja vahepalaks söögikordade vahel. 50-200 g papaia söömisest päevas piisab, et saada kõik papaia kasulikud omadused, mis on olulised kaalulangetamiseks. Lisaks tarbimisele tervena saab papaiat kasutada kuivatatud puuviljade, mitmesuguste magustoitude ja smuutide valmistamiseks, lisades seda mis tahes puuvilja või marja juurde.

Papaiaseemned: kasu ja kasutusviisid

Paljud inimesed viskavad papaiaseemned lihtsalt minema, unustades või teadmata, et ka need võivad olla organismile väga kasulikud. Seemnetel on huvitav maitse, mis meenutab sinepit või musta pipart. Pool teelusikatäit papaia seemneid päevas tuleks tarbida meditsiinilistel eesmärkidel. Nende eelised:

• Aidata kaasa vähihaiguste ületamisele;
• on antibakteriaalsete ja parasiidivastaste omadustega;
• Aitab maksahaiguste, sealhulgas tsirroosi ravimisel;
• Suurendada üldist immuunsust;
• Aitab parandada valkude seedimist.

Et papaiaseemnetest kõige rohkem kasu saada, ilma neid toorelt söömata, võite kasutada järgmist retsepti, et valmistada rahvaravim paljude tervisehädade vastu. Jahvatage 4-6 seemet mörsris, lisage supilusikatäis laimi ja leotage pool tundi. Seda segu tuleb tarbida kaks korda päevas ühe kuu jooksul. Eriti kasulik on see koostis patsientidele, kes kannatavad maksatsirroosi ja muude selle organi talitlushäirega seotud haiguste all.

Kuivatatud papaia kasulikkus ja kahjulikkus

Kuivatatud papaiast saab valmistada maitsvat ja tervislikku kuivatatud puuvilja, mis säilitab kõik algse toote kasulikud omadused. Kuivatatud papaiat võib valmistada ise või osta poest, kus seda müüakse pikkade pulkade kujul kaalu järgi või üksikutes pakendites.

Kuivatatud papaia sisaldab oma koostises palju toitaineid. Seega piisab vaid 50 g nende kuivatatud puuviljade söömisest päevas, et küllastada keha A-vitamiiniga, samuti mõnede teiste vitamiinide ja mikroelementidega - magneesium, kaalium, vask jne.

Kuivatatud papaias sisalduvad E, K, B5 ja B9 vitamiinid toetavad närvisüsteemi. Need toetavad aju nõuetekohast toimimist ja on eriti kasulikud raske vaimse töö ja närvipinge ajal.

Piisav kogus kiudaineid võib parandada vere koostist ja vähendada kahjulikku kolesteroolitaset. Samuti sisaldavad kuivatatud papaia viljad palju karotenoide, mis on eriti kasulikud nägemisele ja südame-veresoonkonnale. Kuid kuivatatud papaia viljade B-vitamiini sisaldus on erinevalt värsketest viljadest madalal tasemel.

Papaya meditsiinis

Selline eksootiline puuvili nagu papaiad võib käivitada kehas kõige olulisemad protsessid - puhastamine, üldine taastumine ja mitmete haiguste ravimine. Puuvilja kõrge väärtuse tõttu soovitatakse seda teatud terviseprobleemide korral lisada toidulauale.

Diabeedi korral

Papaia on üks nendest puuviljadest, mida võib süüa diabeedi korral. Eksootilisel hõrgutisel on madal glükeemiline indeks, mis aitab hoida veresuhkru taset stabiilsena. Papaia kasulikkus 1. ja 2. tüüpi diabeetikutele seisneb vere insuliinitaseme tõstmises, maksa- ja kõhunäärmerakkude kaitsmises ning antioksüdantses toimes. Papaia on kasulik ka diabeetikutele, kes jälgivad oma kaalu (diabeedi puhul aktuaalne teema), sest see sisaldab vähe kaloreid (48 kcal 100 grammi kohta) ja piisavalt kiudaineid.

Diabeetikud peavad olema väga ettevaatlikud mis tahes puuviljade, sealhulgas papaia söömisel. Diabeetikud vajavad kvalifitseeritud arstiabi ja ravimeid, sest vastasel juhul võivad tekkida sellised tüsistused nagu gangreen, hüpoglükeemia, nefropaatia ja isegi vähk. Seetõttu on oluline jälgida oma keha pidevalt ja olla ettevaatlik suhkrute tarbimise suhtes. Papaia kasulikkus diabeetikutele seisneb selle puuvilja kõrges vitamiinide ja mikroelementide sisalduses: A-, C-vitamiinid, raud, kaalium jne. Kuna diabeetikute toitumine on rangelt piiratud, toob papaia lisamine menüüsse ainult positiivseid tulemusi.

Pankreatiidi puhul

Kõiki puuvilju ei saa kõhunäärmepõletiku korral süüa. Pankreatiidi puhul peaks konkreetse puuvilja valik lähtuma sellest, millises faasis haigus on - äge, krooniline remissioon või krooniline ägenemine. Kahes esimeses faasis ei ole papaia, nagu ka kõik muud värsked puuviljad ja marjad, keelatud, kuid krooniliste ägenemiste korral tuleb seda vältida.

Papaiat võib süüa ainult siis, kui valu puudub, mis näitab, et haigus on taandarenenud. Puuviljad ja marjad on kõhunäärmepõletiku puhul olulised, sest need korvavad toitainete puudust organismis, leevendades samal ajal kõhunäärmepõletikku. Siiski on soovitav kuumtöödelda papaiat, et vältida haiguse ägeda faasi taastekkimist.

Gastriidi puhul

Papaia ei ole soovitatav patsientidele, kellel on gastriit haiguse ägedas staadiumis, samuti erosioonivormis ja hüperhappesus. Põhjuseks on see, et papaia ärritab soolestiku seina ja stimuleerib maomahla eritumist.

Mõnda puuvilja, sealhulgas papaiat, võib süüa remissiooni ajal. Siiski on soovitav lisada papaiat piiratud koguses, kuni 50 g päevas, pöörates tähelepanu sellele, kuidas te end tunnete ja kui esineb mingeid kõrvaltoimeid, lõpetage puuvilja söömine mõneks ajaks.

Podagra puhul

Papaia võib ja peaks sisalduma podagra puhul dieedis. Sellel puuviljal on põletikuvastased omadused, mis aitavad seega haigusest üle saada. Soovitatav on süüa 100-200 g värsket papaiat päevas või 50 g kuivatatud puuvilju podagra raviks.

Maksa jaoks

Papaiaseemned võivad aidata ületada enamikku maksaprobleeme. See on väga väärtuslik toode, mida kasutatakse hiina rahvameditsiinis juba ammustest aegadest alates. Papaiaseemnetel on omadus eemaldada maksast toksiine, samuti taastada organi kahjustatud rakud.

Maksa detoksikatsioon papaiaseemnetega ei ole raske. Päevas tuleb tarbida üks supilusikatäis seemneid, närida neid põhjalikult ja juua vedelikku. Papaya on tuntud ka oma kasu rasvmaksale.

Papaia kosmeetikas

Papaiat kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias selle üllatavalt kasulikke omadusi silmas pidades. C- ja A-vitamiini ning mitmete mikrotoitainete poolest on see eriti väärtuslik puu naha ja juuste tervise jaoks.

Papaiaekstrakti kasutatakse mõnes kosmeetikatootes selle põletikuvastaste ja taastavate omaduste tõttu. Papaia on tuntud ka oma võime poolest stimuleerida rakkude ainevahetusprotsesse, mis takistab naha enneaegset vananemist ja aitab kõrvaldada vanadusplekke, tüükaid ja kõõluskolleteid.

Papaiaseemned sisalduvad mõnes koorivas koorimisvahendis, geelis, koorimisvahendis ja seebis. Lisaks sellele leidub papaiaekstrakti ka soovimatu karvakasvu vastastes toodetes ja seda kasutatakse sageli kreemides, mis on mõeldud naha hooldamiseks pärast depilatsiooni.

Vaatame mõned iluretseptid, milles kasutatakse papaiat.

Sest nägu

1. Kooriv kooriv mask. Maski valmistamiseks 2 spl papaiapüreed, 1,5 spl kaerahelbeid, 1 tl suhkrut. Segage kõik koostisosad kokku ja kandke nahale, jätke mask 15 minutiks näole ja seejärel loputage veega maha.
2. Niisutav mask valmistatakse järgmiselt: Segage 1 spl püreestatud papaia 1 spl avokaado (samuti püreestatud) ja 1 tl oliiviõli. Asetage segu näole pooleks tunniks, seejärel loputage veega maha.
3. Valgendav näomask. Selle valmistamiseks võtke 1 spl püreestatud papaia, sama palju naturaalset elusjogurtit, 1 tl sidrunimahla ja 0,5 tl oliiviõli või muud taimeõli. Segage kõik koostisosad kokku, kandke näole ja loputage maha 15-20 minuti pärast.
4. Puhastav ja põletikuvastane papaiaõli mask: Võtke 5 ml õli, segage 10 g musta savi ja 20 g želatiini. Segage koostisosad kokku, kandke näole ja loputage maha poole tunni pärast. Tulemus: puhas nahk ilma mustade pähe, põletike ja vistrikuteta.

Juuste jaoks

1. Mask papaiast (pool küpset puuvilja), kaks munakollast, naturaalne jogurt (2 supilusikatäit) on suurepärane vahend kuivade juuste puhul. Vispelda või blenderis ja kanna juustele. Jätke mask 45 minutiks mütsi ja rätiku alla. Selline mask muudab juuksed niisutatuks ja läikivaks ning hoiab ära lõhenenud otsad ja muud kahjustused.
2. Blonditud juustega naistele sobib see mask: 2 spl papaiapüreed, 0,5 spl linaseemneõli, 2 spl mett, 1-2 spl kaerajahu ja paar tilka sandlipuuõli. Segage koostisosad kokku ja masseerige segu juuksejuurtele ning jaotage see kogu juuksepikkusele. Hoidke maski umbes tund aega ja seejärel loputage maha sooja veega.

Papaiaõli muudab juuksed tugevamaks ja tervemaks ning stimuleerib nende kasvu. Papaiaõli saab osta apteegist. See sisaldab selliseid abiaineid nagu palmitiin-, oleiin- ja steariinhape, mis on samuti kasulikud juuste ilule ja tervisele.

Kahjud ja vastunäidustused

Kuigi papaial on tohutu nimekiri kasulikest omadustest, võib see mõnel juhul organismile kahjulikult mõjuda. Eelkõige on see ohtlik üleannustamise korral. Liigne tarbimine võib põhjustada kõrvetisi, iiveldust või kõhulahtisust selle alkaloidisisalduse tõttu. Küpsetamata vilja ei tohiks tarbida, sest see võib põhjustada seedetrakti häireid ning mao ja söögitoru seinte põletikku.

Teatud haiguste korral ei ole papaiat ohutu süüa:

• Individuaalne talumatus puuvilja suhtes;
• sagedased seedehäired;
• kõhunäärmehaigused;
• Peptiline haavand või äge gastriit.

Selleks, et mitte kahjustada oma keha ja mitte halvendada enda olukorda, peaksite oluliste terviseprobleemide korral kõigepealt konsulteerima arstiga ja alles seejärel alustama eksootiliste puuviljade sisseviimist oma toiduvalikusse. On lihtne kontrollida, kas olete papaia suhtes allergiline või mitte: peate proovima tükikest puuvilja ja analüüsima oma seisundit 2-4 tunni pärast. Kui allergiamärke ei ole, võib puuvilja süüa.

Kuidas valida ja säilitada papaiat

Papaiat valides tuleks järgida järgmisi reegleid:

1. Puuviljad peaksid olema siledad, mitte räsitud, mitte liiga pehmed ega liiga kõvad.
2. Küpsete papaiade värvus on kollane, peaaegu oranž. Teisest küljest näitavad rohekas ja tuhm värvus, et vili ei ole küps või on kasvanud ebasoodsates tingimustes ja on väga halva maitsega.
3. Nahk peab olema õhuke ja liha selle all peab olema pehme, kuid mitte priske. Liiga pehmed puuviljad kipuvad olema kiulised ja mitte väga maitsvad.
4. Piirkond, kus vilja "saba" oli kinnitatud, on kvaliteetviljade puhul kõva ja ei vaju läbi, samuti annab see meeldiva puuviljalõhna.

Kui papaia on koju toodud, võite seda kohe ära süüa (kõige sobivam variant) või teha sellest valmistisi. Viilutatud papaia säilib 3-4 päeva. Terved puuviljad säilivad palju kauem, kuid hoidke neid kindlasti päikese ja vedelike eest eemal.

Kui ostate ebaküpset papaiat, ei ole vaja seda minema visata, sest isegi seda saab päästa. Küpsemiseks võite panna papaiad tuppa (mitte külmikusse) küpsete banaanide kõrvale. Vilju tuleks perioodiliselt pöörata, et need ühtlaselt valmiksid. Kui papaia on sügavalt kollakasoranži värvi, võib seda pidada küpseks.

Parim viis papaia pikaajaliseks säilitamiseks on selle kuivatamine. Papaia tuleb koorida koor ja seemned, lõigata väikesteks tükkideks ja jätta see otsese päikesevalguse käes ja õhu eest kaitstult kuivama.

Kas ma saan seda külmutada

Papaiat ei tohiks külmutada. Esiteks ei ole külmutatud puuviljades palju toitaineid ja teiseks kannatab külmutatud puuviljade maitse väga palju.

Kuidas süüa papaiat korralikult

Magus ja küps papaia on maitsev maiuspala nii lastele kui ka täiskasvanutele. Puuvilju võib süüa nii värskelt kui ka mitmesuguste roogade ja jookide valmistamiseks. Papaia tuleb esmalt koorida, seemned eemaldada ja lõigata kuubikuteks või ribadeks. Kui puuviljad on liiga pehmed, võite neid lusikaga süüa ilma koorimata.

Papaiat võib ka keeta. Näiteks võib seda küpsetada, keeta või isegi praadida. Papaiat lisatakse ka soolaste ja magusate roogade juurde, kuna see on neutraalse maitsega ja mitte liiga magus. Papaiaga on palju retsepte salatite, teistsuguste roogade, küpsetiste ja jookide jaoks, mida käsitletakse allpool.

Kui palju võib süüa päevas

Papaiat on lubatud süüa iga päev, kui te ei ole allergiline. Reeglina piisab sellest puuviljast vähemalt ühe viilu söömisest päevas, et saada kõik selle kasulikud komponendid. Mõnel juhul on võimalik süüa papaiat suurtes kogustes, nt on olemas selle troopilise puuvilja dieet või mahalaadimispäevad, mil päevas söödud papaiat on 1-2 suurt vilja. Igal juhul peaks papaia kogus, mida võite päevas süüa, sõltuma inimese isiksusest, haiguste olemasolust ja puuvilja söömise soovitud tulemusest.

Kas seemneid võib süüa?

Mitte ainult papaia viljaliha, vaid ka papaia seemnetel on organismile kasulik mõju. Siiski tuleks meeles pidada, et seemneid tuleks süüa ainult väikestes kogustes - 1-2 teelusikatäit päevas on piisav, et saada kõik nende kasulikud omadused.

Papaiaseemned sisaldavad rohkelt polüfenoole ja flavonoide - ühendid, millel on antioksüdantne toime, mis aitab parandada kõiki tervisenäitajaid, kõrvaldada oksüdatiivset stressi ja sellega seotud kroonilisi haigusi.

Monoküllastumata rasvhapped, mida on papaiaseemnetes piisavas koguses, on väga kasulikud südame-veresoonkonnale ja organismile üldiselt. Ja seemnete kiudainete rohkus mõjub soodsalt soolestikule, vähendab kahjuliku kolesterooli taset veres, ennetades insuldi, südameinfarkti, diabeedi ja rasvumise teket.

Kuidas koorida

Papaia koorimine ei ole keeruline, kui on valitud tõesti küps ja kvaliteetne vili. Papaia koorimiseks lõigake see pikuti pooleks, seejärel eemaldage seemned ja koorige koor noaga, enne kui seda saab kuubikuteks lõigata või ribadeks tükeldada. Kui viljad on liiga küpsed ja pehmed, võib neid olla raske koorida ja tükeldada. Sellisel juhul lõigake papaia lihtsalt pooleks, eemaldage seemned ja sööge viljaliha lusikaga.

Mida teha papaiaga: Retseptid

Troopiline papaia salat

Lõika 250 g kooritud ja seemnetega papaiat kuubikuteks ning lisa ananass, cherimoya ja litši (lõigatud võrdseteks tükkideks). Segage kõik puuviljad kokku ja jätke 2-3 tunniks külmkappi, seejärel pange taldrikule salatilehed (salat sobib ka), kastke puuviljad naturaalse jogurti ja teelusikatäie sidrunimahlaga ning paigutage lehtede peale.

Papaiad Parma singiga

Meeldiv roog, mis meeldib tõelisele gurmaanile. Võtke üks küps (kuid mitte liiga küps, et see ei oleks liiga magus) papaia, lõigake see pooleks, eemaldage seemned ja lõigake kiiludeks. Seejärel paigutage taldrikutele, puistage üle musta pipra ja sidrunimahlaga, asetage papaiale viilutatud Parma sink ning kaunistage juustu ja kreeka pähklitega.

Smuuti papaiaga ja kookosega

Valmista värskendav ja toitev jook 150 g papaiast, 15 g kookoshelvestest, 125 g jogurtist ja mis tahes muudest puuviljadest. Vispelda kõik koostisosad blenderis, lisades paar lusikatäit vett, kui segu on liiga paks.

Jam

Troopilistest puuviljadest saab huvitavat ja maitsvat moosi, mis asendab tavalisi maasika-, vaarika- ja muid marjadest valmistatud magustooteid. Papaia moosi valmistamiseks talveks peate võtma küpsed puuviljad, koorima need koorest ja seemnetest, lõikama kuubikuteks, valama suhkrut (vahekorras 1:1). Kui puuviljad annavad mahla, võite tulevase moosi panna madalale kuumusele. Kui see on keenud, võtke see pliidilt maha ja oodake 1-2 tundi. Seejärel keetke see uuesti keemiseni, lisage sidrunimahl (2 spl moosi liitri kohta) ja keetke umbes pool tundi, kuni moos ei vahuta enam. Vala valmis moos kuivadesse, steriliseeritud purkidesse ja sulge see.

Kanditud papaia

Kanditud papaia on populaarne tee-aja maiuspala. Kuid te ei pea ostma suhkrustatud papaia poest - te võite selle ka ise valmistada. Selleks tuleb papaiat ette valmistada: veenduge, et see on hästi küps, kuid mitte üleküpsenud, koorige see, lõigake ribadeks või tükeldage kuubikuteks. Keetke suhkrusiirup eraldi, lisage papaiad ja veidi sidrunimahla, keetke kõike koos umbes 5-7 minutit. Seejärel eemaldage pliidilt, jahutage ja keetke veel 5 minutit. Korrake seda 3 korda, seejärel sõelake papaiat sõelal või sõelal, kuni siirup on ära voolanud (selleks peaks kuluma vähemalt tund aega). Pärast seda võite suhkrustatud puuviljad tuhksuhkruga üle puistata ja nautida maitsvat magustoitu.

Huvitavad faktid papaia kohta

1. Papaia keemiline koostis ja maitse on sarnane meloni omaga, mistõttu mõned nimetavad seda melonipuudeks.
2. Seda nimetatakse "leivapuudeks", sest kui papaiat küpsetatakse, võib tunda värskelt küpsetatud leiva lõhna.
3. Küpsemata viljad on rasedatele naistele rangelt vastunäidustatud, kuna rohelise papaia koostisosad võivad põhjustada aborti.
4. Papaia viljad võivad saavutada uskumatult suure suuruse - kuni 7 kg. Enamasti kehtib see siiski metsikute taimede kohta, samas kui kasvatatud papaiad annavad kuni 3 kg kaaluvaid vilju.
5. Üks vili võib sisaldada umbes tuhat seemet.
6. Papaiavartest ja koorest valmistatakse köisi, mis on üsna tugevad ja vastupidavad.
7. Papaias sisalduv kõige väärtuslikum koostisosa on papaiin. See aine on organismile väga kasulik, kuna aitab ennetada ja ravida paljusid haigusi.
8. Papaia on võimeline tegema sõrmejäljed vähem nähtavaks. Näiteks pikaajaline kokkupuude papaia viljalihaga kustutab aja jooksul sõrmejäljed.
9. Floridas kasutavad naised oma majapidamistes papaialehti. Neid saab kasutada peaaegu kõikide plekkide eemaldamiseks kangast.
10. Tais on populaarsed roogade retseptid rohelise papaiaga. Küpsetamata vilju lisatakse salatitele ja kuumadele roogadele.

Papaia foto