Proteiinibatoonid: kasu tervisele ja vastunäidustused

Toitlustustooted on alati olnud eriline kategooria. Need on mõeldud peamiselt inimestele, kes tegelevad professionaalse spordiga, sest nad vajavad piisavat vitamiinide ja mineraalainete tarbimist, et saavutada häid tulemusi.

Mitte väga kaua aega tagasi olid sporditoitlustustooted saadaval ainult suurte linnade eripoodides. Tänapäeval on isegi piirkondlikes linnades ja alevites kauplused, mis on spetsialiseerunud sporditoitude müügile ja pakuvad laia valikut eri kategooriate tooteid.

Praegusel pideva kiirustamise ajastul ja soovil igal pool õigel ajal kohal olla, juhtub mõnikord, et väljas söömine muutub võimatuks. Seepärast on valguribaasid muutunud elupäästjaks mitte ainult sportlastele vahepalaks treeningute vahel, vaid ka inimestele, kelle tööpäev on minutini täis.

Mis on valguribad?

Mida kujutavad endast siis valguribad? Kõigepealt tuleks mõista, et need on šokolaaditahvli alamliik, millele on lisatud rohkem valku ja vähem süsivesikuid.

See tervislik kondiitritoode võeti esmakordselt kasutusele umbes 50 aastat tagasi. Pioneeriks oli Weideri ettevõte. Ta oli oma sporditoodete reklaamimisel 1971. aastal staariks siis väga noor ja äsja Ameerika Ühendriikidesse saabunud Arnold Schwazenegger. Sellest ajast alates on suundumus muutunud, kuid sporditoit on kindlalt kehtestanud oma koha mitte ainult sportlastele mõeldud igapäevaste esemete hulgas.

Milleks see on hea

Niisiis, valguriba on sporditoit. See on mõeldud eelkõige neile, kes kasvatavad lihasmassi, sest see sisaldab valku, mis on sellise treeningu jaoks hädavajalik. Samuti võib see taastada sportlase energia (ja mitte ainult) pärast rasket füüsilist treeningut. Seda võib kasutada ka vahepalana, kui põhitoit ei ole võimalik või kui see lükkub määramata ajaks edasi. Kuid ärge kohtlege kommipalki nagu suppi!

Tüübid

Proteiini- või valguribaare liigitatakse üldiselt kolme tüüpi sõltuvalt toote koostisest: teraviljapatareid, kõrge süsivesikute sisaldusega ja kõrge valgusisaldusega proteiinipatareid. Põhimõtteliselt räägivad nimed iseenda eest:

1. Teraviljatooted sisaldavad kiudaineid ja kompleksseid süsivesikuid, mille eesmärk on kiiresti taastada energiat ja stabiliseerida seedesüsteemi.
2. Kõrge süsivesikute sisaldusega patareid sisaldavad rohkem süsivesikuid kui valke. Nende koostises moodustavad süsivesikud kolm neljandikku ja valgud ühe neljandiku. Kõrge valgusisaldusega tooted sisaldavad ainult veerandi ulatuses süsivesikuid, ülejäänud osa koosneb piima- või vadakuvalgust (isolaat).
3. Kõrge valgusisaldusega tooted sisaldavad süsivesikuid vaid veerandi ulatuses, ülejäänud osa moodustavad piima- või vadakuvalgud (isolaat). Dietoloogid soovitavad neid kõigile, kes jälgivad oma figuuri ja järgivad vähese süsivesikute sisaldusega dieeti. Vadakupatareid tugevdavad immuunsüsteemi ja luustikku, võitlevad väsimuse ja stressi vastu ning suurendavad vastupidavust. Samuti taastavad nad vee ja soola tasakaalu.

Koostis ja kalorid

Enne iga toiduaine ostmist on oluline teada saada selle koostis ja kõik koostisosad, mida see sisaldab. See on ainus võimalus mõista toiduaine tegelikku otstarvet ja valida sobiv variant.

Valguribaari koostis on tavaliselt järgmine:

• Vadakuvalgu või isolaat, mida saadakse lehmapiima töötlemisel;
• fruktoos või suhkrusiirup;
• šokolaadiglasuur (kahjuks sageli palmiõli lisamisega);
• želatiin;
• kollageen;
• teraviljad;
• vitamiinid ja mikroelemendid;
• puuviljatükid;
• lõhna- ja maitseained; looduslikud identsed lõhna- ja maitseained;
• pähklid;
• mesi.

Mis puudutab kaloreid, siis 45 g kommipatakas sisaldab tavaliselt vähemalt 170 kcal. Kuid ei tohi unustada, et selle toote koostis ja kalorsus sõltub selle tüübist:

1. Näiteks klassikalise kommipalati sisu on tavaliselt järgmine: 100 grammi kohta on 250-300 kcal, üle 50 g valku, 1-1,5 g rasva ja umbes 5-7 g süsivesikuid, vähem kui 2 g rasva.
2. Kodune valguriba on 175-200 kcal 100 g kohta, 60-75 g valku ja 0-2 g süsivesikuid.
3. Professionaalse valguribaari koostis 100 g kohta on järgmine: kaloreid 210-240, valku 55-80 g, rasva umbes 1 g ja süsivesikuid 1-5 g.
4. Kontsentreeritud sisaldab umbes 175-225 kcal, vähem kui 70 g valku, rohkem kui 1 g rasva ja umbes 1 g süsivesikuid.

Millised on valguribaari eelised?

Eelised

Kõigepealt, enne kui mõni toode lauale jõuab, peate teadma mitte ainult selle koostist, vaid ka kõiki eeliseid kehale. Sellest sõltub tervis, ja on teada, et raha ei saa osta!

Baaride eelised on järgmised:

1. Abi dieedi range järgimisel.
2. Suurendada hormoonide ja ensüümide tootmist.
3. Aitab keha erinevate kudede paranemisel.
4. Hormoonide ja ensüümide tootmise suurendamine.
5. Võimaldab lihasmassi täiendada valkudega ilma täiendavate kalorite vajaduseta.
6. Pakub olulisi mineraalaineid ja vitamiine, ilma et see lisaks vanasõnaliselt kaloreid.
7. Võime keha kiiresti küllastada ja energiavarusid täiendada.
8. Mugav: üksikult pakendatud ja kompaktse suurusega.

Kõik need eelised muudavad valguribaasid heaks tervislikuks vahepalaks mitte ainult sportlastele, vaid ka igapäevastele inimestele, kes soovivad parandada oma keha ja säilitada oma üldist tervist.

Eelised naistele

Naised saavad sellest praktiliselt sama palju kasu kui kõik teisedki. Ainus asi, mida saab eraldi märkida, on võimalus tarbida sellist maiustust vähese süsivesikute sisaldusega dieeti järgides. Proteiinibatoonid on kasulikud reproduktiivse süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks, kuna selle töö hõlmab piisavalt suure hulga valgu tarbimist. Seetõttu on valgu baare naistele isegi rohkem vaja kui meestele.

Meeste jaoks

Meeste jaoks on valguribad viis kiirendada lihaste ehitamist (tingimusel, et need on füüsiliselt pingelised), aitavad tasakaalustada energiakadu, suurendada vastupidavust ning parandada ensüümide ja hormoonide tootmist. Nii et inimkonna tugevam pool, kes higistab jõusaalis skulptuurse keha üle, võib ka mõnele neist maitsvatest maiuspaladest järele anda.

Rasedus

Raseduse ajal keelduvad paljud tüdrukud enamikust varem lemmiktoiduist, kartes kahjustada last. Mis puutub kommipatareisse, siis eksperdid ja arstid väidavad üksmeelselt, et rasedad naised ei tohiks sellist toodet tarbida. Erandiks võivad olla vaid need juhud, kus esineb märkimisväärne valgukadu (see on esimene trimester). Arstid soovitavad tungivalt süüa mitte rohkem kui 1 tükk päevas, kuid jälgida tähelepanelikult keha reaktsiooni.

Imetamine

Pärast sünnitust võib naine näiliselt lõõgastuda ja süüa, mida ta tahab. Aga ta ei tee seda! Imetamise ajal peab ema toitumine olema rangemalt "toimetatud" kui isegi raseduse ajal. Emapiim on lapse jaoks peamine toitevahend.

Arstid soovitavad imetamisperioodi ajal mitte kasutada baare, kuna need on täiendav mikrotoitainete allikas, mis aitab organismil taastuda. Lisaks sellele keelavad kõik tootjad imetavatele ja rasedatele naistele "sporditoitude" sektsioonist pärit toodete kasutamise. Kuid tuleb märkida, et selle kategooria kodanike kohta ei ole ühtegi uuringut läbi viidud. Lisaks sellele, kui teil ei ole üldse kannatust, on vaja konsulteerida spetsialistiga. On vaja valida need baarid, kus ei ole kunstlikke lisandeid, värvaineid ja lõhna- ja maitseaineid, ja vaadata reaktsiooni mitte ainult ema keha, vaid ka laps.

Lastele

Väikelapsed, nagu ka täiskasvanud, vajavad hea arengu tagamiseks mitmekesist ja toitvat toitu, mis on rikastatud vitamiinide ja mineraalainetega. Kuid arstid ei soovita alla 18-aastastel lastel kommipatareid tarbida. Ainus erand on lapssportlased, kuid ainult need, kes tegelevad spordiga professionaalselt, mitte need, kes käivad spordiklubis koolivälise tegevusena!

Kaalu kaotamisel

On üldtuntud tõsiasi, et naise täiuslikkusele ei ole piire. Sellepärast püüab iga teine naine, kes jõusaalis kaob, endale ihaldatud forte kätte saada. Lisaks sellele, püüdes saavutada täiuslikku figuuri, teeb enamik naisi dieeti, eitades endalt väikest nõrkust. Kommi on suur abimees võitluses ülekaalu ja kommi "söömise" soovi vastu. Toitumisspetsialistid kinnitavad, et see toode võib aidata kaalulangetamisel ja asendada ebatervislikud maiustused tervisliku alternatiiviga võileivale. Kuid me ei tohiks unustada, et need on siiski üsna kalorsed, nii et liigne tarbimine toob kaasa täiendava kaalutõusu. Nii et kui eesmärk on kaalust alla võtta, siis üks või kaks patukat päevas peetakse normiks, kuid mitte 10 tükki!

Valgupatareid meditsiinis

Arstid ja teadusringkondade eksperdid ei näe valgurikaste kommide tarbimise kasulikkust. Nende ja ka viimaste teaduslike uuringute kohaselt sisaldavad mõned baarid isegi rohkem suhkrut kui paljud tavalised magustoidud. Nad sisaldavad ka taimseid rasvu ja sojavalgu isolaati, mis on valkudest kõige halvem, madalaima aminohappesisaldusega. Loomulikult ei eita eksperdid tervislikku kasu, näiteks võimet küllastada keha lühikese aja jooksul toitainetega ja aidata ehitada lihasmassi.

Diabeet

Diabeet on üsna tõsine diagnoos. Diabeetikute arv suureneb iga aastaga, kuid see ei ole surmaotsus. Paljud diabeedihaiged püüavad elada normaalset elu, tehes sporti.

Diabeedi ravile spetsialiseerunud arstid peavad valguribaari tarbimist vastuvõetavaks, kuid tuleb jälgida täpset annust, mille määrab arst, lähtudes ühe kilogrammi kehakaalu kohta vajalikust valgukogusest. Lisaks tuleb hoolikalt lugeda toote koostist, sest suhkrusisaldus võib haige olukorda halvendada. Patsient, kes kasutab valguribaale, peaks samuti järgima arsti selgeid juhiseid ning vältima hormoonide, alkoholi, suitsetamise ja kofeiini kasutamist.

Pankreatiidi puhul

Kõhunäärmehaigusega patsientidel on lubatud võtta valgupatareid. Kui kõhunäärmehaigustega inimesed vajavad valguribaale (nt sportlased), on oluline konsulteerida tervishoiutöötajaga. Valgupatareide lisamisega igapäevasesse toitumisse peaks kaasnema range doseerimine ja tarbimise ajastamine, kuna liigne tarbimine võib põhjustada seedetrakti tõsist ülekoormust. Lisaks sellele on haiguse ägeda kulgemise ajal rangelt keelatud mis tahes valguallika kasutamine. Vastasel juhul võivad tulemused olla katastroofilised!

Gastriidi puhul

Inimeste jaoks, kes kannatavad sellise haiguse all nagu gastriit, ei ole valguribaari söömisel tõsiseid tagajärgi. Enne nende võtmist tuleks siiski konsulteerida gastroenteroloogiga ja järgida mõningaid reegleid:

1. Võtke baarid ainult täis kõhuga.
2. Kasutage neid, mis ei sisalda puuviljahapetel põhinevaid lõhna- ja maitseaineid, sest sellised lisandid võivad mao limaskesta veelgi enam põletada.
3. Vähenenud happesusega gastriidi korral tuleks selle toote lisamist dieeti kontrollida lubatud päevase annuse ulatuses.
4. Hüperhappesusega gastriidi puhul on tarbimine range dieedi ajal keelatud. Muudel juhtudel on vajalik gastroenteroloogi luba.
5. Haiguse kroonilise kulgemise korral on lubatud baarid.
6. Atroofilise ja katarraalse gastriidi korral on nende kommide võtmine täielikult välistatud.

Kahjud ja vastunäidustused

Proteiinibatoonidel on nii kasu kui ka kahju, mis võib inimese tervist negatiivselt mõjutada. Selle tarbimise vastunäidustused ja ohud on järgmised:

• Individuaalne valkude talumatus;
• Rasedus ja imetamine;
• alla 18-aastased;
• suurenenud koormus neerudele;
• Seedetrakti probleemid;
• kaalutõus, kui seda tarbitakse liigselt;
• allergilised reaktsioonid.

Seega tuleb hoolikalt kaaluda plusse ja miinuseid.

Kuidas teha kodus valguriba

Tänapäeval võib enamiku toidupoodide riiulitelt leida valgupatareid, kuid nende ise valmistamine on palju parem, sest toote kvaliteet sõltub täielikult kokast. Samuti võite kohandada koostisosade kogust vastavalt oma äranägemisele.

Retsept 1

Klassikalise valguribaari valmistamiseks on vaja vanilje vadakuvalku (100 g), kaerahelbeid (150 g), banaane (2 tk), munavalget (3 tk), mustikaid (100 g), goji marju (150 g) ja rapsiõli (3 tl). Segage kõik koostisosad blenderiga. Seejärel võtke vorm (30x30cm), määrige see rapsiõliga ja pange segu sellesse ning pange see 160 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 30 minutit. Pärast küpsetamist jahutage ja pakkige pärgamenti.

Retsept nr 2

Vajalikud tooted:

• 200 g kaerahelbeid;
• 1 banaan;
• 5 portsjonit valguisolaati;
• 2 munavalget;
• 50 ml vett;
• 3 tl taimeõli;
• 200 g marju (mis tahes tüüpi).

Võtke 25x25 cm suurune vorm, vooderdage see küpsetuspaberiga ja pange segistisse kokku hakitud koostisosad. Küpsetusaeg on 25 minutit.

Retsept 3

On retsepte, kuidas teha baare ilma küpsetamiseta. Näiteks:

• 50 g banaani kaseiinvalku;
• 1 spl mett;
• 100 g sultanasid;
• 1 banaan;
• 200 ml piima;
• 400 g kaerahelbeid;
• 100 g kreeka pähkleid;
• 100 g maapähkleid;
• 100 g sarapuupähkleid.

Segage eraldi kausis kaerad, mesi, sultanid ja sarapuupähklid. Haki maapähklid ja kreeka pähklid blenderis. Segage kõik koostisosad kokku ja lisage kahvliga purustatud banaan ja pool klaasi piima. Seejärel valage ülejäänud piim sisse. Seejärel võtke suur vorm, mis on kaetud kilega. Seejärel asetage kogu segu sellesse. Kata kilega ja pane 3 tunniks sügavkülma.

Mitu valguribaari päevas võite süüa?

Proteiinibatoonid on muidugi väga maitsvad, kuid selleks, et nende söömisest oma organismile kasu oleks, ei tohiks sellega liialdada. Eksperdid soovitavad süüa päevas mitte rohkem kui kolm, sest need on parim viis, kuidas aidata oma organismil saada kasu. Kontrollimatu tarbimine põhjustab nii raskusi lihasmassi kasvatamisel kui ka probleeme kehakaalu langetamisel. Arstid kinnitavad ka, et selline baari võib asendada vaid ühte söögikorda. Sellisel juhul ei tee see kehale mingit kahju. Ja veel, ekspertide sõnul peate tervislike maiustuste tarbimise ajal jooma piisavalt vedelikku.

Kas te saate öösel süüa?

Kõik eksperdid ja sporditoitlustajad on ühel meelel järgmises: viimane tervislik vahepala ei tohiks olla hiljem kui kell 17:00. Selle toote hilisem tarbimine ei ole lubatud!

Kas ma võin süüa aegunud tooteid?

Igal tootel on aegumiskuupäev. Proteiinipatukate kehtivusaeg on 1 aasta. Kui see aeg on möödunud, ei tohi neid tarbida. Loomulikult on surm ebatõenäoline, kuid võivad tekkida sellised probleemid nagu kõhulahtisus, suurenenud kõhupuhitus, puhitus, valud ja valu. Seetõttu tuleks baarid säilitada 12 kuud alates valmistamiskuupäevast kuivas, ventileeritud ruumis, kus temperatuur ei ületa 25 kraadi ja suhteline õhuniiskus ei ületa 65%.

Õige toitumisviis: enne või pärast treeningut

Sageli leiate oma spordikoti valkjapatareid, kui teil on kiire trenni alustada. Ta vajab seda kindlasti rohkem kui keskmine inimene. Sportlaste sagedane küsimus on, millal süüa magusat. Sellel on oma eripära.

1. Näiteks selleks, et saada kiiresti lihasmassi ja kaotada kaalu, tuleks kommi süüa kohe pärast treeningut. Samuti võivad need, kes soovivad kaotada lisakilosid, asendada ühe söögikorra valgurikka maiuspalaga.
2. Need, kes tahavad enne hommikusööki kaalus juurde võtta, peaksid sööma tervislikku kommi.
3. Inimesed, kes lihtsalt säilitavad oma kaalu, võivad seda toodet suupisteid süüa.
4. Pea meeles, et valgukommi suurim mõju avaldub vahetult pärast treeningut.
5. Peaksite ka meeles pidama, et ühe baari võib süüa iga kolme tunni tagant. Vastasel juhul "hüppavad" lisakilod kiiresti tagasi.

Kuidas valida valguriba

Enne spordikommide varumist peate otsustama nende tarbimise eesmärgi ja valima sobiva tüübi ning seejärel pöörama tähelepanu järgmistele parameetritele:

1. Valkude ja süsivesikute koostis ja suhe.
2. Suhkru ja muude süsivesikute kogus.
3. Mineraalained ja vitamiinid.
4. Rasva kogus.
5. Toote kalorsus.
6. Valgu tüüp: piimavalk või vadak (viimane on tüüpiline odavamatele toodetele).
7. Valgu olemasolu (peab olema vähemalt 20 g).
8. Minimaalne koostisainete sisaldus (näitab kvaliteetsemat toodet).
9. Ei sisalda inuliini, maltitooli ega suhkrut.
10. Magusainete, nagu steviaekstrakt, erütritool ja arhat, kasutamine.

Sel viisil on valguriba tervislik magustoit, mida saab kasutada:

1. Intensiivses treeningus täiendava energia allikana.
2. Lihaste ehitamine ja skulptuurse keha saavutamine.
3. Dieedi ajal, kus saab süüa magusat toodet, ilma et see ohustaks kalorite põletamist.

Ükskõik millise kommipalati valib esmajärjekorras, tasub siiski hoolikalt uurida mitte ainult toote koostist ja kasu, vaid ka selle võtmise vastunäidustusi. Seda seetõttu, et tervis ei põhine mitte ainult tervisehüvedel, vaid ka inimese suhtumisel nendesse hüvedesse, kes on võimeline valima, mis mõjub tema heaolule kõige paremini, ilma riskide ja tüsistusteta. Ja valguribaari söömisest saadav kasu ja kahju sõltub täielikult sellest, kui palju neid tarbitakse, kuidas suhtutakse võimalikesse tagajärgedesse ja millise eesmärgi poole püüeldakse. Seepärast ei tohiks sellist kommi kotti pannes unustada, et aluseks tuleks võtta mitmekesine ja õige toitumine naturaalsetest toodetest ning kommipatakas on vaid väike, kuid siiski maitsev lisa!

Foto valguribaari kohta