Instantkohv: kasu tervisele ja vastunäidustused

Lahustuv kohv on üks populaarsemaid jooke. Siiski on toote kohta palju müüte, nii selle kahjulikkuse kui ka kasu kohta. Seetõttu tasub selle joogi omadusi lähemalt uurida.

Kuidas ja miks me valmistame lahustuva kohvi?

Vastupidiselt levinud väärarusaamale toodetakse lahustuv kohv siiski looduslikust toorainest, st röstitud kohviubadest. Selle tootmiseks on erinevaid tehnoloogiaid. Tooraine on kas külmkuivatatud või seda kasutatakse kuivpihustamisel. Tulemuseks on lahustuv pulber või graanulid. Selle joogi maitse on sarnane naturaalse kohvi omale. Kuid selle tootmise käigus vähendatakse mõnikord kofeiinisisaldust ja mõnikord kasutatakse selle sünteetilist asendajat. Seega ei ole need joogid keemilise koostise poolest identsed.

Tüüp

On olemas kolm peamist sorti:

1. Kohv pulbrina. Seda tüüpi tootmisel jahvatatakse röstitud kohvioad kõigepealt peaaegu pulbriks, seejärel pannakse need spetsiaalsesse masinasse, kus neid praktiliselt pruulitakse, lastes vedeliku tilgad läbi vaakumitingimustes. Sellele järgneb kohviosakeste kiire kuivatamine. Seejärel muudetakse tooraine väga peeneks pulbriks. Seda peetakse kõige odavamaks tüübiks.
2. Granuleeritud kohv. Seda toodetakse pulbrilisest toorainest, mis taasniisutatakse auru abil. Selle tulemusena ühinevad üksikud peenosakesed graanuliteks. Selline tootmisprotsess muudab kohvi kiiremini lahustuvaks, kuid maitse ja aroom kannatavad, mis ei takista granuleeritud sortide kallimat hinda.
3. Külmkuivatatud kohvi valmistatakse teistsuguse tehnikaga (seda käsitletakse allpool). Selle tulemusel säilib algse tooraine maitse ja lõhn. See on kõige kallim kohvisort.

Seega erinevad kohviliigid mitte ainult hinna ja maitseomaduste, vaid ka tootmistehnoloogia poolest. Ja kõrgem hind ei ole alati argument, mis räägib konkreetse toote valimise kasuks.

Erinevus jahvatatud kohvi ja lahustuva kohvi vahel

Tegelikult on tegemist täiesti erinevate toodetega, mis erinevad nii tootmistehnoloogia kui ka lõhna- ja maitseomaduste poolest, mis on tingitud kofeiini ja muude ainete erinevast sisaldusest.

Eespool on käsitletud lahustuva kohvi tootmise põhitehnoloogiaid. Jahvatatud kohv on hoopis teine asi. Selle valmistamiseks võtame kohvipuu viljad, röstitakse kohvioad ja jahvatatakse need spetsiaalses masinas. Ja kaasaegsed seadmed võimaldavad saada kohvi erineva jahvatusega - peenest kuni jämedani. Toorainet ei töödelda edasi, mis aitab säilitada kohviubade algset koostist, sealhulgas eeterlikke õlisid.

Jahvatatud kohvi maitse sõltub toorainest, millest see on valmistatud, ja sellest, kuidas seda on röstitud. Umbes 70% kogutoodangust pärineb araabika kohvist. Ülejäänud on Robusta, mille kofeiinisisaldus on suurem.

Jahvatatud kohvi tooraine võib olla erineva röstimisastmega. Espresso vajab kõige tumedama röstsusega kohvi, mida nimetatakse Itaalia röstiks. Seejärel värvuse järgi kahanevas järjekorras prantsuse, viini ja skandinaavia (kõige heledam). Lahustuva kohvi puhul ei ole tooraine röstimise astmeid nii palju.

Erinevus külmkuivatatud kohvi ja lahustuva kohvi vahel

Külmkuivatatud kohv on kõrgtehnoloogiline toode. See säilitab naturaalse kohvi värvi ja tooni, kuid seda töödeldakse üsna keeruliselt, mis võimaldab sellest saada kiiret jooki. Kuid see erineb teistest tüüpidest tootmistehnoloogia poolest. Kõigepealt jahvatatakse kohvioad tolmuks, seejärel külmutatakse veega segatud tooraine. Sellele järgneb tooraine külmutamine, mis on segatud veega. Kui vedelik on kohviubadest eraldatud, valmistatakse kohvikapslid ja jahvatatakse uuesti. Kohv säilitab oma maitse ja aroomi ilma kofeiini, värv- ja lõhnaainete lisamiseta. Kõigist eespool nimetatud joogiliikidest peetakse seda varianti kõige tervislikumaks - muidugi pärast jahvatatud kohvi.

Milline kohv on parem: lahustuv või jahvatatud kohv

Lahustuva kohvi ainsad kaks eelist on selle kiire keetmine ja pikem säilivusaeg. Selle põhjuseks on asjaolu, et tootmise käigus kaotab tooraine oma eeterlikke õlisid, mis pikendab selle säilivusaega, kuid kahjustab maitse- ja lõhnaomadusi.

Paljud inimesed arvavad, et lahustuva kohvi peamine puudus on just see, et see on maitselt palju halvem kui jahvatatud kohv. Kuid tegelikult on peamine puudus see, et tootjad püüavad seda erinevust kõrvaldada ja lisavad tootele kunstlikke lõhna- ja maitseaineid ning eeterlikke õlisid. Isegi parim röstitud või granuleeritud kohv maitseb ikkagi teisiti kui jahvatatud kohv, eriti kui tegemist on odavama kohviga. Samas ei saa paljusid keemilisi ühendeid vähemalt kasulikuks nimetada. Ja seedetrakti haigustega inimestele võivad nad olla isegi kahjulikud, sest nad stimuleerivad maomahla tootmist ja gastriidi puhul halvendab see haiguse kulgu oluliselt.

Kuigi lahustuv kohv sisaldab vähem kofeiini, on see siiski mõru jook. Seda võib seletada sellega, et selle tootmiseks valitakse vähem kvaliteetset toorainet, sest parimad oad müüakse tervikuna. Mõnikord kasutavad tootjad sõna otseses mõttes saagijääke, mis tasandab isegi kõige kallimast tehnoloogiast - sublimatsioonist - saadud kasu. Peale kofeiini eemaldatakse lahustuvast kohvist tootmise varajases etapis praktiliselt kõik kasulikud komponendid.

Jahvatatud kohvi peetakse tervislikumaks, sest see ei sisalda keemilisi lisandeid ja mõjutab maomahla eritumist vähem kui lahustuv jook. Siiski ei ole asi nii lihtne.

Teisest küljest sisaldab kvaliteetne lahustuv kohv vähem kofeiini kui jahvatatud kohv, 60-80 mg ühes tassis, samas kui traditsiooniline kohv sisaldab sõltuvalt tooraine omadustest ja valmistamisviisist kuni 80-150 mg. See on oluline inimestele, kes on kofeiini suhtes tundlikud.

Looduslik jahvatatud kohv sisaldab ka ainet cafestol. See pärsib mehhanisme, mis reguleerivad "halva" kolesterooli taset veres. Kohvipulbrit sisaldava jahvatatud kohvi tarbimine tõstab kolesteroolitaset keskmises eas meestel keskmiselt 8%, naistel 10% ja eakatel inimestel võib see näitaja olla isegi suurem. Cafestol leidub kohviõlides. Lahustuva kohvi tootmisel eemaldatakse need õlid ja kohviõli sisaldus selles tootes on tühine. Nii et sellest vaatenurgast vaadatuna on lahja jook isegi tervislikum.

Koostis ja kalorid

Toote energiasisaldus on madal. Ilma suhkru ja piimata valmistatud joogi puhul sisaldab tass lahustuv kohvi vaid 1 kcal.

Loodusliku kohvi keemiline koostis ei ole veel täielikult teada. On teada, et see sisaldab rohkem kui kaks tuhat ainet ja need ei ole ainult süsivesikud, õlid, orgaanilised happed, vaid ka erinevad vitamiinid, mineraalid ja valgud. Kuid lahustuva kohvi keemiline koostis on palju tagasihoidlikum. Kofeiinisisaldus on umbes 2,8%, süsivesikute sisaldus - 1,8% ja trigonelliini sisaldus - 4,5%. Viimane aine on olemas ka looduslikus kohvis. See alkaloid on üks paljudest ühenditest, mis vastutavad joogi lõhna eest. Lõpuks, lahustuv kohv sisaldab dekstriini, mida on umbes 5%, kuid selle roll piirdub sellega, et see aitab inimestel teatud elemente paremini omastada.

Toitainete osas sisaldab lahustuv kohv, isegi kui see on väiksemas koguses, fosforit ja naatriumi, mis on olulised normaalseks ainevahetusprotsessiks, PP-vitamiini, mõningaid B-vitamiine ja antioksüdante, mis aeglustavad vananemisprotsessi. Ja isegi pulbriline sort võib sisaldada kuni 4% vett.

Tuleb väga hoolikalt lugeda joogi struktuuri, sest mõned tootjad kasutavad lahustuva kohvi valmistamiseks ka kohviõli sünteetilisi asendajaid, värvaineid ja stabilisaatoreid.

Kuidas on lahustuv kohv kasulik?

Üldised eelised

Kuigi lahustuv kohv sisaldab vähem kofeiini ja muid toimeaineid, on need selles joogis siiski olemas, mis mõjutab selle omadusi:

• kontsentratsiooni parandamine;
• kognitiivsete võimete suurendamine;
• kliinilise depressiooni tekke ennetamine;
• soole peristaltika normaliseerumine.

Samuti on uuritud, et kofeiin (isegi kunstlik kofeiin, mida mõnikord lisatakse lahja joogile) vähendab kehakaalu. Teadlased usuvad, et see stimuleerib energiakulu, ainevahetusprotsesse ja pärsib söögiisu.

Naiste jaoks

Suhteliselt hiljuti viidi mitmes riigis läbi suuremahuline uuring, milles osales üle 500 000 inimese. Tulemused olid üllatavad. Selgus, et kohv (sealhulgas lahustuv kohv) vähendab vähiriski, kuid ainult naistel. Kui rääkida konkreetsetest arvudest, siis need naised, kes joovad kuni kolm tassi lahustuvat kohvi päevas, vähendavad märkimisväärselt vähktõve ja südame-veresoonkonna haiguste tõttu surmapõhjustuse riski.

Lisaks sellele leotab see jook erinevalt naturaalsest kohvist vähem kaltsiumi. Seetõttu on naistel soovitatav menopausi ajal, kui osteoporoosi oht suureneb, juua kiiret jooki.

Meeste jaoks

Eelnimetatud uuringud näitasid ka, et lahustuv kohv mõjub positiivselt meeste tervisele. Huvitav on, et meestel on kofeiinil tugevam mõju oksütotsiini vabanemisele. See on nn õnnehormoon, mida toodab hüpotalamus. See mitte ainult ei reguleeri energia ainevahetust, vaid vähendab ka kliinilise depressiooni riski. Nii et mitte ainult ei olnud meestel, kes jõid regulaarselt lahustuvat kohvi, väiksem risk haigestuda depressiooni, vaid neil esines ka vähem emotsionaalselt seotud südame-veresoonkonna haigusi üldiselt.

Samuti tuleb märkida, et mehed, kes jõid kuni kolm tassi kohvi päevas, olid vähem altid sotsiaalsele agressioonile, enesetapule ja destruktiivsetele harjumustele. Siiski ei tohiks kofeiini päevane kogus ületada 400 mg päevas ning arvestades, et seda saab erinevate jookide ja toiduainetega, ei tohiks kohvist sõltuvusse jääda.

Rasedus

Uuringud on näidanud, et kofeiin läbib raseduse ajal kergesti platsentaarbarjääri ja satub loote vereringesse. Kõik embrüo elutegevussüsteemid on alles arenemas, nii et see aine lihtsalt ei saa organismis korralikult imenduda. On teooria, et see võib viia alakaalulise lapse sünnini.

Samal ajal vajavad paljud rasedad emad kofeiini, ilma milleta tunnevad nad end nõrgalt ja vähese energiaga. Sellisel juhul soovitatakse WHO suunistes kasutada lahustuvat kohvi, mis sisaldab vähem kofeiini kui naturaalne kohv. Selle aine maksimaalne annus on sellisel juhul 100 mg päevas, mis tähendab, et kaks väikest tassi seda jooki on enam kui piisav, kuid tingimusel, et naine loobub teistest kofeiini allikatest (Coca-Cola, šokolaad, must ja roheline tee).

Kui rinnaga toitmine

Kuni lapse kolme kuu vanuseni peab imetav ema täielikult loobuma kohvist ja muudest kofeiiniallikatest. Seejärel saate oma lemmikjooki järk-järgult oma dieeti lisada. Kuid samal ajal on parem seda regulaarselt mitte kasutada, vaid ainult aeg-ajalt lubada endale tassitäit lahustuvat kohvi. Ja igal juhul peate hoolikalt jälgima, kuidas jook lapsele reageerib. Kui laps muutub kiuslikuks, närviliseks, nahal on lööve, tuleb kohvist loobuda. Siis on parem asendada see siguriga.

Lastele

Paljud väikesed lapsed on huvitatud lõhnavast joogist. Kui 5-6-aastane laps joob paar lonksu lahustuvat kohvi, ei ole sellest mingit kahju. See jook sisaldab ju vähem kofeiini kui looduslik kohv ja on samal ajal kasulik - näiteks parandab keskendumisvõimet ja mälu, suurendab füüsilist vastupidavust ja reaktsioonikiirust. Samuti on tõestatud, et lahustuv kohv aktiveerib seedetrakti organite tööd ja võib isegi leevendada allergiarünnakuid.

Kõik need eelised kaaluvad aga üles negatiivsed tagajärjed, mis võivad tekkida pärast regulaarset kohvi tarbimist. Näiteks võib see kõrvaldada kaltsiumi, mis on eriti oluline kasvu ajal. Samuti võib see avaldada negatiivset mõju hormoonide tasemele, kuna lapse endokriinsüsteem töötab veel ebastabiilselt. Lapsed, kes on kofeiini suhtes ülitundlikud, muutuvad rahutuks, ärrituvaks ja võivad saada tantrumi. Kohv mõjutab ka südame löögisagedust.

Nende segatud mõjude tõttu organismile ei soovitata alla 14-aastastele lastele kohvi tarvitada. Isegi algkoolilastele ei tohi lubada rohkem kui paar lonksu jooki. Kuna laps tahab aga käituda nagu täiskasvanu, võib alternatiivina pakkuda sigurijooki.

Kaalu kaotamisel

Lahustuv kohv ise on madala kalorsusega jook. Toitumisteadlased ei ole selle lisamise vastu, kuid ainult ilma suhkru ja piimata, mis muudavad selle vähem maitsvaks.

Teadus on tõestanud, et lahustuva kohvi joomine aktiveerib kõhunäärme. See tähendab, et keha suurendab insuliini tootmist. See hormoon ei ole oluline mitte ainult diabeetikutele. See vastutab keha rasva kogunemise eest. Mida rohkem seda toodetakse ja mida paremini see seeditakse, seda vähem rasva ladestub probleemsetes piirkondades.

Lõpetuseks tasub märkida, et lahustuv kohv on tugeva diureetilise toimega. See aitab eemaldada kehast liigset vedelikku ja leevendada turset ning aitab vabaneda liigsetest kilodest. Lisaks sellele, nagu eespool mainitud, pärsib kofeiin söögiisu ja aktiveerib ainevahetusprotsesse.

Ja isegi kiirjook sisaldab antioksüdante, mis mitte ainult ei pikenda keha nooruslikkust, vaid parandavad ka veresoonte seisundit. Kohv ei saa siiski olla toitumise aluseks. Selleks, et hoida end vormis, võib seda jooki tarbida vaid 2-3 tassi päevas. Kaalu langetamiseks peaksite jooma kuni 4 tassi, ilma suhkru ja piimata.

Kiirkohv piimaga: kasu ja kahju

Piimaga kohvi kohta puudub selge meditsiiniline arvamus. Ühelt poolt vähendab piim kofeiini imendumist. Seetõttu võivad arteriaalse hüpertensiooni all kannatavad inimesed juua piimaga kohvi - see jook ei tõsta vererõhku. Teisest küljest tasakaalustab piim kofeiini vasodilateerivat toimet, mistõttu hüpotensiooni all kannatavad inimesed ei saa soovitud efekti. Selline kohv ei tee teid rõõmsaks, vastupidi, see võib mõnel inimesel põhjustada unisust.

Kohv piimaga ei ole teile väga kahjulik. Kuid tuleb märkida, et see takistab kaalulangust. Sellisel kujul vähendab jook isegi veidi ainevahetuse kiirust. See kehtib ka siis, kui sellele lisatakse rasvavaba piima, sest selle kasulikkus on pigem levinud väärarusaam, mille toitumisspetsialistid on juba ammu hajutanud.

Kohvi meditsiinis

Ametlik meditsiin ei olnud pikka aega kiindunud lahustuvasse kohvi, sest arvati, et see sisaldab rohkem kofeiini kui looduslik kohv. See on siis osutunud oluliselt väiksemaks ja üldiselt teeb kofeiin koos teiste joogis sisalduvate ainetega rohkem head kui halba.

Diabeedi korral

Viimastel aastatel on tehtud mitmeid uuringuid kohvi mõju kohta 2. tüüpi diabeedile. Alguses arvasid teadlased, et kiirjook ei mõjuta insuliini tootmist nii palju kui traditsiooniline jook, sest see sisaldab vähem kofeiini. Kuid edasised uuringud näitasid, et insuliini tootmist ja imendumist mõjutavad kõik kohvis leiduvad ained. Ja isegi kofeiinivaba (st kofeiin on sellest kunstlikult eemaldatud) lahustunud lahustunud jook vähendab diabeedi riski rohkem kui 30%, kui inimene joob 4 tassi päevas.

Oluline: Lahustuva kohvi glükeemiline indeks on 50-60 ühikut.

Pankreatiidi korral

Kuna kiirjookides sisalduvad ained suurendavad kõhunäärme aktiivsust, võib see põhjustada haiguse ägenemist. Seega ei tohiks kõhunäärmepõletiku korral tarbida lahustuvat kohvi mitte mingil kujul.

Gastriidi korral

Vähenenud happesusega gastriidi puhul on kohv isegi kasulik, sest see soodustab maomahla tootmist. Muude haigustüüpide puhul, millega kaasneb hüperhappesus, on kohv aga samal põhjusel vastunäidustatud.

Podagra puhul

Teoreetiliselt ei sisalda kohv puriini, mis põhjustab selle haiguse teket. Palju sõltub siiski sellest, kuidas toodet toodetakse. Mõned tootjad, kes kasutavad tooraine külmutamise asemel kõrget temperatuuri, on sunnitud hävitatud kofeiini hiljem taastama. Nad kasutavad selle sünteetilist vastet, mis on valmistatud ksantiinist ja kusihappest, mis mõjutab negatiivselt ainevahetusprotsesse ja põhjustab podagra ägenemist.

Instant kohvi kosmeetikas

Kuna lahustuv kohv sisaldab vähem toitaineid, kasutatakse seda kosmeetikas vähem kui jahvatatud kohvi. Seda on aga lihtsam valmistada maske, mistõttu kasutatakse seda mõnikord kodukosmeetikatoodete valmistamiseks.

Näo jaoks

Kohvipõhisest kohvimaskist valmistatakse tõstev mask, mis tõstab nahka ja korrigeerib näo kuju. Te vajate 75 g lahustuvat kohvi, 100 g suhkrut, 5 g kaneelipulbrit, 50 g kookosõli (saadaval apteekides ja parfümeeriates). Kuumuta õli madalal kuumusel, ilma et see keema hakkaks, siis lisa teised koostisosad ja sega puulusikaga. Kui segu on täielikult lahustunud, jahutage see vastuvõetava temperatuurini ja kandke õrnade masseerivate liigutustega näole ja kaelale. Jätke mask 20 minutiks, seejärel loputage leige veega maha.

Juuste jaoks

Juuste tugevdamiseks võetakse 1 supilusikatäie lahustuva kohvi kohta kaks toorest munakollast, 2 supilusikatäit brändit, 1 supilusikatäis riitsinusõli ja 1 supilusikatäis kuuma vett. Kohv leotatakse veega, segatakse ülejäänud koostisosadega ja kantakse niisketele juustele 15-20 minutiks ning pestakse seejärel šampooniga maha.

Kahjud ja vastunäidustused

1. Regulaarselt tarbitav lahustuv kohv võib kahjustada raua imendumist toidust. Seetõttu on see vastunäidustatud inimestele, kes on aneemilised.
2. Suurtes kogustes joomine viib närvisüsteemi kurnatuseni. Koos teiste lahustuvas vormis esinevate ainetega viib kofeiini säilimine organismis kolm korda kauem, mitte 2-3 tundi. See suurendab oluliselt närvisüsteemi erutatavust. See võib viia ka sõltuvuse tekkimiseni.
3. Kohvi mõju tõttu maomahla tootmisele ja kõhunäärme funktsioonile on see vastunäidustatud põletikuliste seedetrakti haiguste, sealhulgas pankreatiidi, gastriidi, koliitide, haavandite jne korral.
4. Kofeiinivaba lahustuv kohv sisaldab etüülatsetaati ja diklorometaani, mis on suurtes kogustes mürgised.

Kuidas valida ja säilitada lahustuv kohv

Ostke ainult tuntud tootjate tooteid, veenduge, et need ei sisalda sünteetilisi koostisosi. Pakendi terviklikkust ei tohi kahjustada.

Lahustuvat kohvi on soovitatav hoida kas tumedast klaasist purgis, et päikesevalgus ei vallandaks oksüdeerumisprotsesse, või konservikarbis. Kaane peab alati olema tihedalt suletud, et aroom ei saaks väljuda. Hoida jahedas ja kuivas kohas. Ja ärge kunagi kasutage niiskeid lusikaid kohvi võtmiseks - see kehtib eriti pulbri kohta, sest see muutub tükiliseks.

Kuidas valmistada lahustuvat kohvi

Lahustuva kohvi valmistamine on äärmiselt lihtne. Võtate 1 tl seda, valate selle üle klaasi keeva veega ja seejärel segate seda. Kui soovite, võite teha seda kontsentreeritumalt, kasutades poole vähem vedelikku.

Kuidas kohvi õigesti juua

Oluline on valmistada lahustuv kohv vastavalt tootja juhistele ja juua WHO poolt soovitatud kogus.

Kui palju võite päevas juua

Täiskasvanute kofeiini kogutarbimine päevas on 400 mg, samas kui teismeliste puhul on see 100 mg. Kuid ainult seda kogust saab kasutada erinevate koguste kohvi valmistamiseks. Üldiselt võib öelda, et noorukid võivad juua 1-2 tassi kohvi päevas ja täiskasvanud 3-4 tassi, kui nad järgivad tootja juhiseid.

Kas seda võib juua magamamineku ajal ja tühja kõhuga?

Ärge jooge magamamineku ajal lahustuvat kohvi, sest see mõjub stimuleerivalt ja võib põhjustada unehäireid. Tühja kõhuga ei soovitata seda jooki tarvitada, kuna see põhjustab maomahla suurenenud tootmist.

Kas te võite juua aegunud lahustuvat kohvi?

Isegi lahja jook sisaldab rasva, mis pärast kõlblikkusaega oksüdeerub. Seega ei ole see organismile eriti ohtlik, kuid võib põhjustada seedetraktis vastavat reaktsiooni, nt kõhupuhitus või kõhulahtisus. Üldiselt on aegunud lahustuv kohv lihtsalt ebameeldiv. Isegi enne kõlblikkusaega kaotab see maitse ja aroomi, kui kaas ei ole tihedalt suletud. Mis siis, kui sellest on kaks aastat möödas!

Parimad lahustuva kohvi tüübid

Erinevalt naturaalsest kohvist ei tea tarbija sel juhul alati, millist toorainet on joogi valmistamiseks kasutatud. Veelgi vähem on teada, millist tüüpi kohvioad kasutati selle valmistamiseks (või kas tegemist oli seguga, st eri sortide seguga).

Üheks parimaks kaubamärgiks selles segmendis peetakse Egoiste Noir'i, kuna see kaubamärk kasutab külmkuivatustehnoloogiat, et säilitada naturaalne maitse ja aroom. Ja tooraine on algusest peale valitud. Teine külmkuivatustehnoloogiaga toodetud jook on Carte Noire Classic, mille jaoks valitakse brändi väitel ainult parim Arabica. Mõlemal kaubamärgil on üsna kõrge hind.

Jacobs toodab kvaliteetset külmkuivatatud kohvi Millicano kaubamärgi all.

Kuidas värvida mune lahustuva kohviga

Seda värvainet võib kasutada ainult valge koorega munadel. Keedetud muna tuleb jätta 10-15 minutiks kuuma joogi sisse, et see omandaks pastellpruuni värvi. Värvi intensiivsemaks muutmiseks keedetakse mune sõna otseses mõttes 2-3 minutit tugevas lahustuvas kohvis.

Huvitavad faktid kohvi kohta

1. Lahustuva kohvi leiutaja oli Jaapani keemik Satori Kato. Kuid kuigi ta leiutas selle tehnoloogia 1899. aastal, ei saanud see kunagi masstootmiseks. Nii et ametlikult kuulub siinkohal esimene koht Nestle'ile, kes on 1930. aastal käivitanud masstootmise.
2. Lahustuv kohv võib tugevdada teatud ravimite, näiteks aspiriini toimet. See on tingitud asjaolust, et selle tarbimine suurendab mao happesust, tabletid lahustuvad kiiremini ja imenduvad täielikult.

Foto lahustuva kohvi kohta