Riisijahu: kasu tervisele ja vastunäidustused

Väike muudatus retseptis võib roogi oluliselt muuta, nii et kui olete väsinud menüü ühekülgsusest või soovite keha parandada, proovige asendada tavaline nisujahu riisi vastandiga. Seda toodet soovitatakse gluteenallergikutele ja neile, kes soovivad kaotada lisakilosid. Riisijahu on rikas vitamiinide ja toitainete poolest, olles samas kerge ja meeldivalt seeditav. Lisateavet selle ebatavalise toote kohta leiate meie artiklist.

Riisijahu tüübid

Jahu valmistatakse kodus ja tööstuslikult, kasutades erinevaid riisisorte. Põhilised erinevused on valge jahu ja pruuni jahu vahel, mis on valmistatud vastavalt jahvatatud riisist ja kliidest. Selle toote kalorsus on praktiliselt sama, kuid toitaineline koostis on erinev. Pruun riisijahu sisaldab rohkem väärtuslikke mineraale, aminohappeid ja õlisid. Sellist toodet peetakse tavaliselt toidulisandiks, see on ettevaatlik ja lühiajaline ning selle maksumus on suurusjärgu võrra suurem.

Valge riisijahu on vastupidavam ja vastupidavam, kuid sellel on ka suurepärased toiteväärtuslikud omadused, nii et pruuni riisijahu ei ole vaja regulaarselt osta. Riisijahu saab oma dieedis vaheldumisi kasutada, et rikastada oma keha täiendavate B-vitamiinide ja mineraalainetega, mis aitavad teil end paremini täisväärtuslikuna, puhtamana ja tervislikumana tunda.

Kuidas erineb riisijahu nisujahust

Üks riisijahu peamisi eeliseid nisu ja muude valgete teraviljade ees on see, et see on gluteenivaba. Hiljutised uuringud näitavad, et gluteen põhjustab soolestiku ärritust suurel hulgal inimestest, 80-98% maailma elanikkonnast.

Tsöliaakia - gluteenitalumatuse - all kannatavad inimesed moodustavad vaid 1% elanikkonnast (kuid see arv tuleneb ka sellest, et Venemaal, SRÜ riikides, Aafrikas ja paljudes teistes riikides ei diagnoosita seda haigust peaaegu kunagi). Isegi need, kes suudavad nisukomponente seedida, on tundlikud ja kogevad ebamugavustunnet.

Gluteen ja sarnased valgud kahjustavad soolestiku villi, takistades tervislike elementide normaalset imendumist. See võib põhjustada toksiinide tekkimist, ainevahetuse häiret ja heaolu vähenemist. Gluteen põhjustab sageli puhitust, sügelust, põletustunnet ja aeglustunud peristaltikat. Riis ei sisalda seda valku ja ka võimalikud allergeenid on minimaalsed, seega peetakse riisijahu dieetiliseks ja ohutuks toiduks.

Lisaks sisaldab riisijahu vähem kaloreid, on kiiremini seeditav ja omab sorbeerivat toimet, nii et see võib parandada heaolu kõhulahtisuse ja mürgistuse, gastriidi ja muude seedehäirete korral, eakate dieedil ja kaalulangetamise dieedil.

Kumb jahu on parem: riis või mais?

Kõik need, kes püüavad tervislikult toituda ja püüavad oma keha puhastada, võivad julgelt oma toiduvalikusse lisada mõlemad nisujahu analoogid. Erinevalt kaerast, rukkist, odrast ja nisust on mahlakas mais ja riis gluteenivabad ja ei sisalda sarnaseid valke, seega ei ärrita need teie soolestikku ega mõjuta ainevahetust.

Kuid ka mais võib põhjustada allergiat, samas kui riis on üks ohutumaid teravilju keha jaoks. Riisil on sorbeeriv toime, mis takistab kõhulahtisust ja mürgistusi; samuti sisaldab ta vähem kaloreid ja soodustab kaalulangust. Riisijahuga küpsetamine ei ole tegelikult kehale kahjulik ning see on kiire ja kergesti seeditav, ilma et see põhjustaks raskust või ebamugavustunnet.

Riis sisaldab vähem rasva kui mais ja selle ainus eelis on kuld selle koostises. Tavaliselt on riisitera see, mida soovitatakse terapeutilistes ja profülaktilistes dieetides isegi põletikuliste haiguste puhul.

Kulinaarsest seisukohast on maisijahuga mugavam töötada: see sisaldab rohkem tärklist, on leotamisel suurema viskoossusega ja jääb siiski toiteväärtuslikuks. Maisijahust saab suurepäraseid pagaritooteid igas vormis, alates küpsistest kuni kookideni. Seetõttu segatakse tervislikes retseptides sageli riisi- ja maisijahu ning see, kumb neist on parem, on suhteline küsimus: kumbki toode on omal moel hea.

Koostis ja kalorsus

Nagu teistel teraviljatoodetel, on ka riisijahul suur kalorsus - umbes 360 kcal/100g. See varieerub veidi sõltuvalt riisisordist. Riisi jahvatamist ei saa nimetada üheselt kahjutuks, lõppude lõpuks sisaldavad riisijahu ja jahu umbes 80 g süsivesikuid, seetõttu tuleb sellist toodet kasutada mõõdukalt - ainult siis ei too teravilja kasutamine kaasa kõrvaltoimeid rasvade ladestumise näol.

Riisijahu sisaldab umbes 6 g valku ja kuni 1,5 g rasva, samas kui pruun jahu sisaldab ainult 1-1,5 g rohkem, kusjuures süsivesikute sisaldus on 76 g.

Pruun jahu sisaldab palju rohkem väärtuslikke aminohappeid ja õlisid, mis on organismi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Mõlemas tootes on suur kontsentratsioon B-vitamiine, mis osalevad immuunsuse ja terve ainevahetuse kujunemisel ning siseorganite normaalses toimimises. Riis sisaldab ka rohkesti E-vitamiini, mis on oluline vee tasakaalu ja naha tervise säilitamiseks ning omab antioksüdantset ja puhastavat toimet.

Riis ei sisalda siiski kõiki vitamiine: nii valgest kui ka pruunist jahust puuduvad A- ja C-vitamiinid, mida organism vajab kogu aeg, mistõttu eksperdid soovitavad mitte järgida riisipõhist monodieeti, vaid tarbida seda koos teiste tervislike toiduainetega, et anda organismile kõik vajalik.

Riisijahu sisaldab ka vaske ja rauda, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi ja fosforit, tsinki, mangaani ja seleeni. Kõrge vase- ja rauasisaldus võimaldab tõhusalt reguleerida südame-veresoonkonna funktsiooni ja tagab organismile vajaliku veremahu.

Riisijahu on palju väiksema valgusisaldusega kui teised teraviljapulbrid. Seetõttu tuleks seda sportliku toitumise ja raseduse puhul kindlasti kombineerida valgurikaste toiduainetega.

Mis on riisijahu eelis

Riisijahu peamine eelis on selle sorptsiooniefekt. Riis eemaldab mürke ja toksiine, seedimata toidujäätmeid, valkude ja rasvade laguprodukte, liigset vedelikku ja isegi radionukliide kehast tõhusamalt kui teised teraviljad. Jahu kujul mõjub see teravili soolestiku seina masseerivalt, aktiveerides verevoolu ja parandades seedeprotsessi.

Riisi kasutatakse toidulisandites paljude haiguste puhul:

1. Maksa raviks ja fibroosi ennetamiseks, jääkainete väljutamiseks ja puhastamiseks.
2. Gastriidi, kõhulahtisuse, kõhupuhituse ja muude seedehäirete, sealhulgas gluteenitalumatuse korral. Riis on oma sugulastest kõige õrnem teravilja, see ei ärrita siseorganite limaskesta, mõjub ümbritsevana, on kergesti seeditav ilma kõrvetisi ja puhitust, raskustunnet ja muud ebamugavustunnet tekitamata.
3. Veenilaiendite ja turse puhul. See jahu on võimeline eemaldama kehast liigset vedelikku ja kaitsma veresooni, muutes need elastsemaks ja tugevamaks.
4. Südamehaiguste, kõrgvererõhutõve ja ateroskleroosi puhul aitab riisijahu eemaldada kolesterooli, tugevdada südamelihast, normaliseerida verevoolu ja tervendada kudesid.
5. Riis aitab ka puhastada nahka, leevendada ärritust, siluda arme ja ebatasasusi, säilitada vee tasakaalu, kõrvaldada väsimuse ja kroonilise stressi jälgi.
6. See jahu aitab tugevdada luid, liigeseid, küüsi ja juukseid.
7. Toitudes soodustab riis kiiret küllastumist ja selle koostises olevad "pikad" süsivesikud seeduvad aeglaselt, varustades keha energiaga pikka aega.

Riisi ei soovitata istuva eluviisi puhul, kuid regulaarse tegevuse puhul aitab see reguleerida söögiisu ja taastada energiat. Riisijahu lisatakse laste ja eakate inimeste toidulauale selle hüpoallergeensete omaduste tõttu.

Riisi peamisteks tervendavateks omadusteks peetakse:

1. Negatiivsete elementide, raskmetallide soolade ja toksiinide adsorptsioon. Seepärast tarbitakse seda külmetushaiguste ajal, pärast mürgistust, alkoholi tarvitamist või pikka antibiootikumikuuri. Sellisel juhul kombineeritakse seda tavaliselt probiootikumide, piimatoodete, kanapuljongi, tervislike puuviljade ja köögiviljadega. See eemaldab organismist õrnalt mürgid, ilma nõrgestatud seedesüsteemi üle koormamata, ja võimaldab kiiremat taastumist.
2. Eemaldab kehast liigse vedeliku, leevendab turseid.
3. Kaitseb seedesüsteemi häirete eest. Riis ei sisalda gluteeni, gluteeni ja sarnaseid valke, seega ei põhjusta see käärimist, gaasi ja ebamugavustunnet soolestikus. Riisijahu võib lisada toidule lastele, kellel on veel väga tundlik soolestik, eakatele ja kõhunäärmepõletikuga patsientidele, kes võivad rasketest toitudest ebamugavustunnet tunda.
4. Väliselt kasutatuna võib riis sügavuti puhastada poore, avaldada koorivat ja valgendavat mõju, vähendada peanaha ja näo rasueritust, kontrollida rasu toimimist, absorbeerida ebameeldivat higilõhna ning toidab nahka ja juuksefolliikuleid, säilitades eluterve niiskuse. Seetõttu kasutatakse riisijahu sageli kodu- ja salongikosmeetikas kogu maailmas.

Riisijahu lastele: Kasu või kahjulikkus

Lastele võib seedimise hõlbustamiseks anda riisitooteid. Kindlasti soovitavad toitumisnõustajad mitmekesistada laste toidusedelit ja lahjendada esimeste eluaastate jooksul nisu ja muid koostisosi riisijahuga.

Aasias ja läänes on riisijahu pikka aega kasutatud ohutu koostisosana imiku piimasegudes. Ka kodumaised tootjad on järk-järgult hakanud seda suundumust toetama tänu uutele uuringutele teravilja mõju kohta organismile ja allergikute arvu suurenemisele.

Riisijahu võib kasutusele võtta pärast üheaastast vanust, kui olete konsulteerinud oma lastearstiga.

Koliikide, mürgistuse ja muude seedehäirete ajal aitab riis lapse organismil kiiremini toime tulla ja mürgiseid aineid kõrvaldada.

Riisijahu kasu ja kahjulikkus kaalulangetamiseks

Kaalulangetamise dieetides muutub riis asendamatuks komponendiks tänu oma kergetele kiudainetele ja "aeglastele" süsivesikutele. See puhastab tõhusalt soolestikku, seob liigset vedelikku ja hoiab teid terve päeva jooksul tugevana.

Kuid arvesse tuleb võtta kahte olulist aspekti:

1. Ainult riisiga ei saa kaalust alla võtta. See sisaldab erinevalt paljudest teistest toiduainetest mittetäielikku vitamiinivalikut ja organismil võib hakata puudu jääma õigetest ainetest. Riis on hea organismi puhastamiseks. Need dieedid võivad kesta 2-3 päeva ja sisaldavad tavaliselt vees keedetud riisiputru või keefiriputru, millele on lisatud toitev ja tervislik riisijahu. Seda puhastust tehakse kord kuue kuu jooksul, mis on piisav täielikuks detoksikatsiooniks, mille järel alustatakse tervislikku ja tasakaalustatud "madala süsivesikute sisaldusega" dieeti, süües palju valku ning puu- ja köögivilju.
2. Riisi komponente ei tohiks olla liiga palju, sest selline toit on energeetiliselt väärtuslik. Ühes portsjonis ei tohiks olla rohkem kui 80 grammi riisijahu ja seda on soovitav kombineerida mõõdukalt kaloraažsete toiduainetega, nagu köögiviljapüree, munad ja kerged piimakomponendid.

Liigne riisitarbimine dieedi ajal võib põhjustada kõhukinnisust, dehüdratsiooni või aeglast ülekaalu.

Mõnikord kasutatakse riisi infusiooni keha puhastamiseks ja tugevdamiseks. Selleks lastakse 2-3 lusikatäit riisijahu mitu tundi klaasis vees seista, aeg-ajalt segades, seejärel kurnatakse ja juuakse tühja kõhuga. See annab ümbritseva efekti enne karmide kiudainete või happeliste mahlade tarbimist, nii et keha talub paremini kokkupuudet karmide komponentidega.

Riisijahu meditsiinis

Riisi kui üht klassikalist teravilja meie laual on tunnistanud kasulikuks toiduks mitte ainult rahvaparandajad, vaid ka arstid. Pärast rasket haigust ja kui on vaja pidada ranget dieeti, soovitatakse sageli lisada dieeti riisitooted, eriti riisijahu, kuna see on pehme konsistentsiga.

Riis on võimeline puhastama keha, küllastama seda vajaliku energiaga, kahjustamata seejuures üldist heaolu.

Diabeedi korral

Võrreldes teiste teraviljadega ei ole riisijahul väga kõrge glükeemiline indeks - 60 ühikut, mis võimaldab tõhusat küllastumist ilma suhkru tõusuta, mis on oluline diabeetikutele. Siiski tuleb olla ettevaatlik ja tarbida sellist jahu piiratud koguses.

GI-indeks on nii pruuni kui ka helejahu puhul võrdne, kuid võite siiski rõhku panna pruuni toote söömisele, et saada toiduga rohkem mineraalaineid. Jahutoodete segamine magusatega on diabeetikutele väga ebasoodne, et GI väärtus ei ületaks keskmiselt 70.

Riisijahu võib lisada madala kalorsusega suppidele ja kastmetele, puljongidele ja köögiviljapraadidele, et suurendada toiteväärtust ja paksendada roa konsistentsi, rahuldades seeläbi nälga kiiremini.

Nisu- ja maisijahu asendamine kergemini seeditava riisijahuga aitab säilitada stabiilset heaolu, ennetada kehakaalu tõusu, ennetada põletikke, aidata kõrvaldada kolesterooli verest ja hoida nahka tervena.

Vitamiine on vaja täiendada riisi tarbimisega, sest see toode kipub organismist kõrvaldama kõik üleliigse.

Pankreatiidi puhul

Seedeorganite põletikud, sealhulgas pankreatiit, nõuavad ranget dieeti. Haiguse ägenemise korral on soovitatav kasutada pehmet toitu ilma liigse suhkru ja rasvata, mis ei koormata siseorganeid ega ärrita limaskesta. Riisijahu on üks ohutumaid toiduaineid: see aitab rahustada kõhtu ja kiirendada paranemist. Riis on ka toitev ja aitab anda energiat kogu päevaks.

Jahu kasutatakse toidus seedetrakti põletike ja ärrituste korral, sest see on pehme konsistentsiga. Sellest võib valmistada kreemisuppi koos köögiviljapuljongiga või -püreega, manna- või kama-taolist putru. See minimeerib söömise ebameeldivaid mõjusid ja taastab terve keha.

Riisijahu kosmeetikas

Riisi on sajandeid kasutatud välispidiselt naha, juuste ja küünte tugevdamiseks, küllastades neid kaltsiumiga. E-vitamiin on oluline element keskkonna negatiivsete mõjude vastu võitlemisel. See aitab taastada rakkude elastsust, tervislikku veetasakaalu, algatada antioksüdantseid protsesse ja uuenemist, pakkudes noorendavat mõju ja head kaitset.

Valmistamiseks kasutatakse riisijahu:

1. Tinktuurid nahaärrituste, akne kõrvaldamiseks.
2. Toonikud, mis aitavad nahka pinguldada, siluvad ebatasasusi, muudavad selle tekstuuri pehmeks ja õrnaks.
3. Juuste loputusvahendid, mis parandavad elastsust ja vähendavad elektrifitseerimise mõju.
4. Näo- ja kehakoorijad ka kõige kuivemale ja tundlikumale nahale, sest peen riisijahu on kõige pehmema tekstuuriga ja kaitseb allergiliste reaktsioonide eest.
5. Näo- ja juuksemaskid, mett, taimeteed ja eeterlikke õlisid sisaldavad mähised, samuti massaažisegud, mis tõmbavad tõhusalt soolad välja ja soojendavad nahka, aidates kõrvaldada tselluliiti, noorendada, helendada nahka ja uuendada rakke.

Riisijahust valmistatakse ka suurepäraseid kortsudevastaseid ja pigmentatsioonivastaseid vahendeid vananeva naha ja raseduse puhul.

Kodused riisipreparaadid on praktiliselt ohutud ja suurepärased kõikidele nahatüüpidele, vähendades liigset rasueritust, niisutades, taastades elastsust ja võideldes löövetega.

Seda koostisosa lisatakse ka tööstuskosmeetikale. Sajandeid on Aasia naised kasutanud iidseid retsepte ning tänapäeval valmistavad Euroopa ja lääne tootjad riisijahust uhkeid kehahooldustooteid.

Riisijahu näomaskid
Kerged, hüpoallergeensed riisijahu maskid sobivad suurepäraselt naha õrnaks puhastamiseks. Need tõmbavad kogu mustuse pooridest välja, eemaldavad komedoonid, muudavad naha siledaks ja siidiseks, hoiavad selle niiskena ja leevendavad ärritust. Riisimaskil on samasugune toime nagu savimaskil, kuid toode on palju kättesaadavam ja kergemini kättesaadav, sest jahu saab kodus jahvatada.

1. Noorendava efekti saavutamiseks segage 2 spl oliiviõli, 1 spl mett, 2 spl jahu ja veidi koort või hapukoort, et saada mõnus konsistents. Õli ja mee segu võib parema mõju saavutamiseks eelnevalt soojendada veevannis. Kandke maski 20 minutiks, korrake protseduuri 3 korda nädalas kuu aja jooksul.
2. Õrna koorimise tegemiseks segage jahu veega 1:4, lisage veidi rahustavat õli, näiteks lavendlit või ringlendlit, ja väike kogus dušigeeli, kui soovite kasutada kehakoorijat, või pesupiima. See mahe koorimisvahend sobib ka kuivale ja tundlikule nahale.

Juuksemaskid

1. Juuksefolliikulite tugevdamiseks ja juuste kasvu parandamiseks, samuti peanaha rasuerituse vähendamiseks võite lahustada 3-4 lusikatäit jahu soojas vees, keeta veidi, lisada paar tilka greibiõli ja kanda juustele, masseerides juuksejuurte läheduses olevat piirkonda. Mõne minuti pärast tuleks mask loputada taimede keeduga või sidrunimahlaga veega - see tagab läikivad juuksed. Kasulik nõuanne: blondid juuksed võivad kasutada riisijahu kuivšampoonina. See imab hästi üleliigset rasva ilma juukseid raskendamata ja aitab välja tulla olukorrast, kui vett ei ole saadaval.
2. Kookospiimamask aitab tugevdada ja toita juukseid. Lahustage väike kogus jahu vahekorras 3:1, kandke see niisketele juustele ja hoidke 15-20 minutit, seejärel loputage kerge šampoonilahusega. Selline mask aitab juukseotsad sulgeda ning muudab juuksed pehmeks ja juhitavaks.

Terviseohud ja vastunäidustused

Toodet peetakse praktiliselt kahjutuks, nii et seda võib tarbida mis tahes dieediga. Ainus erand on riisitoodete suhtes esinev allergia, mis on äärmiselt haruldane.

Selleks, et riisijahu oleks kasulik, on oluline võtta arvesse mõningaid olulisi punkte.

1. Riis on toiteväärtuslik toit. Kui teil on kalduvus kõhukinnisusele või hemorroididele, on parem piirata selle tarbimist.
2. Riisijahu on keskmise kalorsusega, seega tuleks sellest valmistatud toite süüa väikestes portsjonites.
3. Seedetrakti haiguste, neerupuudulikkuse ja muude ägedate tervisehäirete korral peaksite konsulteerima oma arstiga riisipõhise toitumiskava osas.

Kuidas teha riisijahu kodus

Selleks, et vältida kaubamärgiga toodete eest üle maksmist, võite ise riisijahu valmistada. Selleks võite kasutada blenderit või kohviveskit, valides sobiva režiimi. Enne töötlemist tuleb riis sorteerida, pesta ja kuivatada paberil. Terade kuumtöötlemine ei ole vajalik.

Kuidas valida ja ladustada riisijahu

Kui eelistate osta valmis riisijahu, pöörake tähelepanu selle pakendile. See peab olema tihe ja õhukindel, et see ei imaks endasse lõhnu ega niiskust. Pappkott ei sobi.

Jahu peab olema kuiv, tükivaba, ühtlane ja ühtlase värvusega: valge või pruuni riisi puhul põletatud suhkru värvi. Pruun jahu säilib kõrge õlisisalduse ja loomuliku niiskusesisalduse tõttu umbes 5 kuud. Seepärast pöörake tähelepanu pakendil olevale kehtivusaja lõppemisele. Valge jahu jaoks ei ole ranget tähtaega.

Kui jahu on pikemat aega seisnud või on märjaks muutunud, võite seda kuumutada, pikendades sellega selle kasutatavust. Kui aga tekib ebameeldiv hais, tuleks toode ära visata.

Jahu ei tohiks hoida avatud kotis. Parim on panna see klaasist, keraamilisest materjalist või plastikust purki, millel on tihedalt sulguv kaas, et kaitsta seda niiskuse eest. Jahu lestad või seened võivad põhjustada organismis allergilisi reaktsioone, seega vältige jahu toote riknemist.

Mida saab teha riisijahuga: retseptid

Puhta riisijahu küpsetamine ei toimi puhtal kujul, kuna teral ei ole plastilisi omadusi. Seetõttu valmistatakse tainas munade või tärklise lisamisega. Parim on maisipõhine versioon. Abiks võib olla ka banaanide lisamine või muude teraviljade jahu segamine.

Gluteenivabad riisipannkoogid

Toitumisalase suupiste valmistamiseks vajate:

• riisijahu - 250 g;
• lauatärklis - 25 g
• suhkur - 50 g;
• piim - 0,5 l;
• taimeõli - 45 ml;
• kanamunad - 2 ühikut;
• soola maitse järgi.

Tervislikud sööjad kasutavad selles retseptis ka kookospiima. Küpsetamise põhimõte on sama nagu tavaliste pannkookide puhul.

Juustukoogid veganitele

Vajalikud koostisosad on 1 banaan, 200 g tofut, 1,5-2 lusikatäit riisijahu, sool, suhkur ja pisut kaneeli. Riivi juust ja banaan või purusta kahvliga, lisa jahu ja vürtsid ning sõtku tainas. Prae juustukooke õlis paar minutit; retsept sobib hommikusöögiks.

Riisikoogid Aasiast
Selle ebatavalise magustoidu valmistamiseks on vaja:

• tuhksuhkur - 125-150 g;
• riisijahu - 100 g;
• kanamuna - 1 tk;
• sarapuupähkel - 45 g;
• pool lusikatäit küpsetuspulbrit;
• Riivitud värske ingver - 2 spl.

Kõigepealt tuleb kloppida munad ja suhkur, seejärel lisada riivitud sarapuupähklid ja ingver ning kuivained, segada kõik hästi läbi ja rullida tainas korralikeks pallikesteks. Küpsised küpsetatakse määritud ahjuplaadil 10-15 minutit 180 kraadi juures.

Magustoiduleib valmistatakse nii: 2 osa võid, 2 osa nisujahu, 1 osa riisijahu ja 1 osa pruuni suhkrut. Sõtkuge või ja suhkur, lisage sõelutud jahu, sõtkuge tainas ja jätke see umbes pooleks tunniks jahtuma. Seejärel tehke 2 tainaslehte, lõigake need noaga 6-8 tükiks nagu pitsa, asetage üks kiht küpsetusplaadile, valage peale suhkur, katke teise kihiga ja küpsetage umbes 20 minutit. Eraldage kolmnurgad ja laske leival jahtuda.

Fritters

Pannkookide jaoks võta 1,5 tassi riisi ja 2 spl. linaseemnejahu, 2 tl küpsetuspulbrit, 2 muna ja poolteist tassi piima.

Küpsiste valmistamiseks segage 1 muna, teelusikatäis taimeõli, lusikatäis suhkrut ja soola, 350 grammi jahu ja 2/3 tassi vett. Rullige tainast õhukesed ümmargused lehed ja küpsetage need määritud pannil, mille järel saate pakendada mis tahes täidise.

Banaanimuffinid

Banaanimuffineid saab valmistada riisijahuga, kasutades järgmisi komponente: 80 g banaaniliha, 50 g riisijahu, 1 lusikatäis kooritud jogurtit, 1 muna, pool lusikatäit küpsetuspulbrit ja näpuotsaga vaniljet maitse järgi. Küpseta muffineid umbes 20 minutit.

Riisi faktid

1. Riis on väga vastupidav materjal. Hiina ja mongoli hõimude vahelise vaenu ajal lisati Hiina Suure müüri ehitamisel riisijahu mördile, et muuta see tugevamaks. Sama tehnoloogiat kasutati aastaid majade ehitamiseks ja telliste valmistamiseks.
2. Metsiku musta riisi jahu võib leida tervisliku toidu kauplustest. Tuleb mõista, et see on sellise taime nimi, millel ei ole tegelikult midagi pistmist algse teraviljaga, seega ei kehti riisi tervisele kasulikud omadused musta riisijahu kohta.
3. Riisijahu on sajandeid kasutatud antibakteriaalse pulbrina. Selle traditsiooni algatasid geishad, seejärel võtsid selle üle aristokraadid, kunstnikud ja seejärel kõik Aasia kaunitarid. Tänapäeval võib riisijahu leida pulbritoodete koostisosade hulgast. See hoiab poorid tihedad, kaitseb nahka lisandite eest ja leevendab ärritusi.

Riisijahu on täiesti ohutu ja taskukohane toode, mis aitab säilitada tervist ja mitmekesistada teie toitumist, nii et proovige rõõmuga uusi retsepte!

Foto riisijahust