Merikeele kala: kasulikud omadused ja toiduvalmistamisretseptid

Peenike merikeele liha sobib ideaalselt aurutamiseks ja praadimiseks. Euroopas on raske leida korralikku restorani, mille menüüs ei oleks seda kala. Merikeel ei ole mitte ainult maitsev, vaid sellel on ka palju kasu tervisele, see tugevdab tervist ja aitab teil vabaneda liigsest kehakaalust.

Merekeel: Milline on see kala, kuidas ta välja näeb ja kus ta elab?

Välimuselt ebameeldiv merikeel ehk Euroopa merikeel Solea solea kuulub lestaliste sugukonda lestaliste perekonda. Ta suudab matkida oma ümbrust ja on aktiivne öösel. Päeval lamab põhjas, mattunud liiva sisse.

Soolkrevetid on kohanenud elama erineva soolasisaldusega (10-35 ppm) ja erineva temperatuuriga (8-24 °C) veekogudes. Soojas meres areneb kala kiiremini ja saavutab suurema suuruse. Merikeel talub jõesuudmete ja jõesuudmete sooldunud vett, kuhu ta sageli toidu otsimiseks siseneb.

Venemaal on merikeel harrastuskalapüügi objekt; tal puudub majanduslik väärtus. See tuleb Vietnamist kauplustes värskelt külmutatud, suitsutatud ja soolatud.

Kuidas see välja näeb?

Kalade maksimaalne pikkus on 75 cm, keskmine pikkus on 25-30 cm. Lame keha on pikliku ovaalse kujuga ja kaetud peente, jäikade soomustega. Selja- ja päraku-uimed ümbritsevad keha peast kuni sabatüveni. Saba on lühike ja ümardatud, ilma sisselõiketa. Nina kaardub üle väikese suu.

Lesta esindaja pime külg on heledat värvi. Parempoolne külg, kus asuvad mõlemad silmad, on värvitud pruuniks tumedate laikude või marmorja mustriga.

Euroopa talla nimetatakse ninasõõriks, sest pimedal küljel asuv paisunud eesmine ninasõõrm sarnaneb rosetile, mida ümbritseb hari.

Kus see elab

Merikeel on levinud kogu Vahemeres, Atlandi ookeani idaosas Norrast Lääne-Aafrikani. Esineb harvemini Jaapani meres, Mustas meres ja Okhotski meres.

Euroopa merikeel eelistab tasast liivast või mudast põhja 10-30 m sügavusel. Talvel eemaldub ta kaldast ja laskub 200 m sügavusele.

Mida ta sööb?

Merikeel toitub põhiliselt öösel põhjalähedastest organismidest, otsides neid madalas vees arenenud haistmismeele abil.

Selle toit sisaldab:

• väikesed molluskid;
• koorikloomad;
• polüteedid;
• polüteedid;
• noored liivakärbsed.

Suurim kaalutõus toimub sügisel pärast kudemisperioodi.

Aretusprotsess

Euroopa liivamardikas saavutab suguküpsuse 7-17 aasta vanuselt. Kudemisaeg kestab märtsist septembrini, sõltuvalt ilmastikutingimustest. Emane merilill on paljunemiseks valmis, kui veetemperatuur on üle 15 kraadi. Munad kooruvad partiidena. Viljakus on seitse kuni sada tuhat väikest muna hooaja jooksul.

Eosed kooruvad paari nädala pärast. Arengu alguses on noorloomadel tavaline sümmeetriline keha kuju. Kui nad küpsevad, teevad nad läbi muutuse. Vasak silm liigub paremale küljele, millest saab tagumine. Vasakpoolne külg pöördub kõhule.

Sordid

Ihtüoloogid eristavad 3 liiki merikeeli:

1. Sinikoonulist või mustkoonulist eristab tema tume nahavärv ja muljetavaldav suurus. See alamliik on kuni poolteist meetrit pikk ja kaalub kuni 45 kg.
2. Valgehambuline soolatüügas kasvab kuni kolmemeetriseks ja tema kehamass võib ulatuda kuni kolme kilogrammini.
3. Noolehambuline liik, sealhulgas kaks alamliiki (Aasia, Ameerika), on kõige väiksem. Selle esindajad kasvavad kuni 0,7 m pikkuseks ja kaaluvad maksimaalselt 3 kg.

Kalapüügi väärtus

Põhjatraalide ja noodapäradega hävitavate barbaarsete püügimeetodite, satelliitnavigatsiooni, kolmemõõtmelise sonari ja digitaalsete kaartide kasutamise tõttu on merikarpide arvukus vähenenud.

Alates 2014. aastast on Euroopa merikeel liigitatud ohustatud liigiks.

Merikeel, mis on Venemaa Musta mere vetes haruldane, on kaubanduslikest kalaliikidest välja jäetud. Seetõttu müüvad hoolimatud müüjad kalaturgudel mõnikord pangasiust merikeelena.

Pangasiusi püütakse kaubanduslikult Vahemere piirkonna riikides, Taanis, Norras, Inglismaal, Ameerika Ühendriikides ja Vietnamis.

Kuidas püüda merikeelt: millal, kus ja mida?

Euroopa merikeelt püütakse kaldalt vettelaskmise teel, spinninguga paadist või triivpaadiga. Kalapüügi koht ja aeg on eduka kalapüügi jaoks oluline, arvestades, et kalad veedavad suurema osa päevast põhjas, kaevudes liiva sisse.

Millal püüda kala

Suvel, kui vesi soojeneb kõrge temperatuurini, elab merikeel madalas vees kaldale lähemal. Talvel, kui temperatuur on alla +8 kraadi, läheb ta sügavale. Harrastuskalapüük algab mais ja lõpeb novembris. Surnud hooaeg on detsember-veebruar. Märtsis ja aprillis ei ole kalad aktiivsed.

Kõige sagedamini esineb hammustusi kella 20.00 kuni 2.00 ja varahommikul. Kammeljat saab hästi püüda ka tormijärgses vaikuses, kui vesi ei ole veel jõudnud põhja vajuda.

Kus püüda kala

Euroopa merikeelt püütakse kaldalt, muulidelt, kaljudelt, paatidest ja paatidest. Tavaline elupaik on 10-60 m sügavusel. Hommikul kell viis kuni seitse liiguvad kalad põhjast pinnale.

Mida püüda

Kaldalt, kai ääres, kalastavad kalastajad kuni 6 m pikkuse jäiga teleskoopvardaga. Paadist püütakse kala põhjaõngejadaga, mis koosneb 2-3 m pikkusest vardast, 0,3 mm läbipaistva nööriga inertsest rullist. Liiniga kinnitatud kaal, kaks 15 cm pikkust rihma väiksemat osa, konks number 6.

Söödana kasutatakse lõhnava ahvatlusainega niisutatud leivapalle. Nende sisse pannakse kivikesi, nii et sööt vajub põhja ja laguneb.

Kõige töötavam sööt on foulade, mis elab kõvas pinnases, kivides. Kaheksandikulise konksuga konksu tükid istuvad tihedalt konksu külge ja ei lenda pikema viskamise ajal maha. Lisaks foulade kui sööt kasutatud:

• molluskite patella;
• Erakonnavähid;
• väikesed krabid;
• krevetid;
• suured ussid;
• kilttursa, kilttursa, sardiini tükid.

Kunstlike söötide hulgas reageerivad kalad keskmise suurusega keerutajatele ja vibreerivatele sabadele.

Kuidas keelekala erineb teistest kaladest

Jaemüügipunktides toodet valides on kliendid sageli segaduses ja ebakindlad, kui nad ostavad Euroopa talleliha. Selleks, et vältida merikeele asemel mõne teise kala ostmist, tuleks uurida teavet teiste sarnaste liikide eripärade kohta.

Pangasiusest

Karkass Pangasius on paksem ja pehmem. Liha värvus võib olla hallikas. Soola tagasihoidlik mereline maitse on vastuolus pungasiuse terava ja ebameeldiva lõhnaga.

Lisaks on viimane rasvasem. Halva kvaliteediga odava kala tunneb ära selle rasvakihtide järgi.

Atlandi merilest

Erinevused Euroopa merikeele ja lestakala:

• kitsam uime laius;
• keha on pigem piklik ovaalne kui rombikujuline;
• filee on pigem roosakas või kreemjas kui marmorjas, ilma triipudeta.

Maitses on raske vahet teha. Gurmaanid väidavad, et see on õrnema tallaga. Merikeele liha on tihedama konsistentsiga kui lestade pehme, vesine liha.

Alates hiidlest

Hariliku hiidlestakuulub lesta perekonda, on palju suurem kui soolakalade perekond ning selle praed ja fileed on vastavalt suuremad. Silmapoole värvus on must või ühevärviline, tumepruun.

Merikeelel on kere silmakülg pruunist kuni beeži värvusega tumedate laikudega. Merikeele lõhn on neutraalsem ja liha on õrnem.

Tilapia

Magevee tilapia Aafrikast pärineval taimel on pikk, külgmiselt kokkusurutud keha. Välimuselt sarnaneb see kala ahvenaga ja seda kasvatatakse kunstlikult suurtes kogustes. Erinevalt lihasööjast Euroopa lõhest võib ta toituda ainult taimse toiduga ja tal on ebameeldiv, muhkjas lõhn.

Ka liha toiteväärtus on erinev. Tilapias on vähem küllastumata rasvu ja vitamiine. Tsirkliidide liha on valge, maitse poolest sarnane karpkalale.

Koostis ja kalorid

Euroopa merikeelefilee sisaldab rohkesti aminohappeid, nikotiinhapet, fosforit, magneesiumi, kaaliumi, koobaltit, joodi, kroomi ja fluori. Kala sisaldab alfa-linoleenhappeid, linoolhappeid, arahhidoonhappeid, mis ennetavad diabeeti, südamepuudulikkust, ülekaalu ja liigesehaigusi.

Vitamiinide ja mineraalainete sisaldus 100 g söödavas merikeele osas:

Vitamiinid:

• Nikotiinhape - 2,9 mg.
• Riboflaviin - 0,05 mg.
• C - 2,3 mg.
• A - 0,02 mg.
• Tiamiin - 0,02 mg.

Mikrotoitained:

• Kobalt - 0,05 mg.
• Kroom - 0,06 mg.
• Jood - 0,05 mg.
• Fluor - 0,43 mg.
• Vask - 0,06 mg.
• Tsink - 0,7 mg.
• Molübdeen - 0,004 mg.
• Raud - 0,9 mg.
• Mangaan - 0,05 mg.

Makrotoitained:

• Fosfor - 150 mg.
• Väävel - 180 mg.
• Magneesium - 60 mg.
• Kaalium - 300 mg.
• Naatrium - 130 mg.
• Kloor - 165 mg.
• Kaltsium - 30 mg.

100 g toote keharasva puhul - vastavalt 10,3, 5,2, 0 g. Energiaväärtus on 88 kcal.

Kuidas on Euroopa soolatüüka liha kasulik?

Üldised eelised

Kalas sisalduvad küllastumata rasvhapped reguleerivad kõigi organite ja süsteemide funktsioone, kaitsevad hingamisteede infektsioonide eest, neutraliseerivad kantserogeenide mõju, takistavad kolesterooliplaatide moodustumist, mis ahendab veresoonte luumenit.

Euroopa soola kasulik mõju:

1. Ennetab kasvajate teket urogenitaalsüsteemis, soolestikus.
2. Parandab immuunsüsteemi seisundit, vastupanu katarraalsetele infektsioonidele.
3. Vähendab kõrget vererõhku.
4. Stimuleerib "õnnehormooni" sünteesi, parandades meeleolu.
5. Reguleerib närvisüsteemi, kõrvaldab ärevust, depressiooni.
6. Osaleb hematopoeesias, parandab verevoolu, reguleerib vere hüübimist.
7. Takistab "halva" kolesterooli teket.
8. Suurendab hemoglobiini taset, ennetab rauapuudulikku aneemiat.
9. Kiirendab närviimpulssi.
10. Toetab seedetrakti, limaskestade ja naha tervist.
11. Vähendab rehabilitatsiooniperioodi pärast operatsiooni, tõsiseid haigusi, vigastusi.
12. Suurendab insuliini toimet, vähendab glükoositaluvust.
13. Reguleerib elektrolüütide, hapete ja vee tasakaalu.
14. Mineraliseerib luud, hambaemaili ja säilitab liigeskõhre struktuuri.

Keedetud, küpsetatud liha on soovitatav eakatele inimestele vaimse selguse säilitamiseks, tugevate luude säilitamiseks, liigeste liikuvuse parandamiseks.

Naiste jaoks

Euroopa sojaliha eelised naistele:

• Toetab naiste suguelundite tervist;
• takistab rinnavähi teket;
• vähendab menstruatsioonivalu intensiivsust;
• Stabiliseerib PMS-i psühhoemotsionaalset seisundit;
• Ennetab osteoporoosi, jäsemete luumurde.

Komplekssed vitamiinid, mineraalid soolas hooldavad naiste ilu, tugevdavad juuksejuuri, küünte plaate, säilitavad noorusliku naha.

Meeste jaoks

Merevetikate kasulik mõju meestele:

1. Ennetab südamepuudulikkust, rütmihäireid, ateroskleroosi ja veresoonkonna õnnetusi.
2. Suurendab stressitaluvust.
3. Vähendab neuroosi tõenäosust.
4. Suurendab füüsilist vastupidavust ja jõudlust.

Fluor ja magneesium stabiliseerivad erektsioonifunktsiooni ja tsink parandab seemnevedeliku kvaliteeti.

Rasedus.

Rasedatele naistele aitab valkude ja mineraalide rikas toode kaasa kõigi loote organite ja süsteemide moodustumisele, et toetada keha, mis kogeb suurenenud stressi.

Tulevased emad, kes söövad kala, magavad paremini ja neil on parem söögiisu. Nad on energilisemad, vähem väsinud ja ei ole altid meeleolu kõikumistele.

Kui rinnaga toitmine

Kui rinnapiima tootmiseks vajatakse kaltsiumi, võtab organism selle makrotoitaine luudest. Lisaks on rinnaga toitvatel naistel puudus valkudest, joodist ja oomega-3 rasvhapetest, mida on merikeele lihas palju.

Euroopa soja annab kehale energiat, parandab ainevahetust, vereringet, ennetab sünnitusjärgset depressiooni ja võitleb unetuse vastu.

Kaalulangus

Väherasvane, madala kalorsusega toode, mida toitumisspetsialistid soovitavad lisada menüüsse ülekaalu kaotamisel, et vältida rasvumist.

Solea liha:

1. Parandab seedimist, osaleb teatud ensüümide sünteesis.
2. Normaliseerib ainevahetust, sealhulgas rasva ainevahetust.
3. Detoksifitseerib.
4. Annab kehale toitaineid, mida tasakaalustamata toitumine on nõrgestanud.

Kaalulangetamiseks tuleks kala aurutada, hautada või küpsetada fooliumis ahjus.

Lastele

Lapsed söövad hea meelega kalavaba, kondita merikeele liha. Väherasvane kala võib lisada väikelaste toidule väikestes kogustes.

Soolakala varustab lapse keha kergesti seeditava kvaliteetse valguga, mis on oluline kasvuks ja normaalseks arenguks.

Toote fosfor ja kaltsium kujundavad luu- ja lihaskonda ja hoiavad ära ritsikate tekke. Jood hoolitseb kilpnäärme tervise eest, stimuleerib ajufunktsiooni, parandab õppimisvõimet.

Kahjud ja vastunäidustused

Merikeel on vastunäidustatud kalavalgu allergia, individuaalse talumatuse korral. Praetud, soolatud ja suitsutatud kalast tuleb hoiduda kõhunäärmepõletiku, gastriidi, peptilise haavandi ja soolehaiguse, püelonefriidi ägenemise korral. Hüpertensiooni ja ödeemi kalduvusega inimesed peaksid olema ettevaatlikud.

Eriti ohtlik on Vietnami Mekongi jões kunstlikult kasvatatud kala. See veekogu on tuntud oma ebasoodsa ökoloogilise olukorra poolest. Lisaks raskemetallidele ja patogeenidele on liha täis kasvuhormoone.

Kuidas valida ja ladustada

Soovitused kvaliteetse kala valimiseks:

1. Tõstke kurnad üles, nuusutage. Kui lõhn on terav ja ebameeldiv, visake ostetud toode ära.
2. Hinnake välimust. Värske kala tunnused on selged silmad, punased lõpused, niisked soomused, sile nahk ilma mehaaniliste vigastusteta või kasvajateta.
3. Kui märkate kleepuvat lima soomustel, pragusid glasuuril või kõverat kuiva saba, ei ole merikeel kõige värskem.
4. Kontrollige merikeelefilee tihedust ja kõvadust. Vajutage sõrmega pinnale, tõmmake see järsult ära. Kui mõlk kaob kiiresti, on liha värske.
5. Viljaliha värvus on roosakas kuni beež, ühevärviline, ilma punaste laikude või triipudeta.
6. Murdunud saba, uimed viitavad ebaõigele transpordile ja hägune, karge jäine glasuur viitab korduvale külmutamisele.
7. Kui filees on näha rasvakihte, ei ole tegemist merikeelega, vaid hoopis teise kalaliigiga.

Soolakala, mis on roogitud ja külmkapi riiulil kilega ümbritsetud, säilib kaks päeva. Koduses sügavkülmikus ei rikne see 3-4 kuud.

Kust osta ja kui palju see maksab

Värskelt külmutatud kala ja fileed müüakse suurtes supermarketikettides, spetsialiseerunud kalapoodides ja internetiturul.

Vietnamis kunstlikult kasvatatud värskelt külmutatud kala rümpasid või fileed müüakse 250-320 p. Looduslik jahutatud või külmutatud merikeel Marokost, Kanadast maksab 1700-1800 p. 1 kg.

Kuidas koorida ja riietada

Euroopa merikeele rümba tükeldamise etapid:

• Koorige kaalud veepaagis, alustades sabast;
• Lõika pea maha nii, et kõht jääb nähtavale;
• Eemaldage sisikond, loputage, kuivatage paberrätikutega;
• Lõika pikad uimed ja saba köögikääridega ära;
• Eemaldage nahk, haarates ja tõmmates seda sabast pea suunas;
• Lõika fileed selgroost paralleelselt lõikelauaga.

Valige merikeele puhastamiseks ja nikerdamiseks puidust lõikelaud ja terav, kitsas, paindlik nuga.

Kuidas filee õigesti sulatada

Selleks, et õrn merikeele liha säilitaks oma paksu struktuuri ja maksimaalsed toitained, ei tohi seda vees ega mikrolaineahjus üles sulatada.

Pärast sügavkülmast välja võtmist asetage see külmkapi riiulile ja laske aeglaselt sulatada.

Kuidas keeta merikeelt maitsvalt: retseptid

Euroopa merikeele toidulihast valmistatakse kodus mitmesuguseid roogasid. Keelt praetakse tainas või paneeringus pannil, söel, küpsetatakse koos köögiviljadega, pošeeritakse vees, aurutatakse.

Kalast saab valmistada maitsvat kalasuppi. Oluline on jälgida temperatuuri ja küpsetusaega, et mitte kuivatada õrna toiduliha.

Ahjus

Küpsetada 0,5 kg merikeelefilee, valmistada:

• 7 keskmise suurusega kartulimugulat;
• üks sibul;
• 5 spl majoneesi;
• sool;
• vürtsisegu - barberipuu, kurkum, must pipar, punane pipar.

Kuidas valmistada:

1. Lõika filee kahest kahe sentimeetri suurusteks kuubikuteks.
2. Koori kartulid, lõika väiksemateks kuubikuteks. Haki sibul.
3. Ühendage kõik koostisosad. Lisage sool, vürtsiriiul, majonees, segage kokku.
4. Pange alumiiniumfooliumileht küpsetusnõusse. Asetage sellele kalafilee ja köögiviljad. Keerake üles, pigistage servad kokku.
5. Küpseta 40 minutit 200-kraadises ahjus.

See roog on üsna isemajandav ja ei vaja lisatoitu. Seda võib serveerida koos värsketest köögiviljadest koosneva salatiga.

Pannil

Loputage ja kuivatage fileed ning pange need kaussi. Maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Poole tunni pärast lõhe tükeldada tükkideks, määri nisujahuga.

Prae kala pannil hõõguvas õlis mõlemalt poolt pehmeks. Prae sibularõngad samas õlis.

Serveeri valmis soolatud kala koos sibula, kartulipüree ja hapukurkidega.

Grillil või grillil

Kala kebabi jaoks on vaja:

• kolm tükki Euroopa merikeelefileed;
• 2 spl taimeõli;
• jahvatatud must pipar, sool, suitsupaprika.

Ettevalmistus:

1. Lõika iga fileetükk pikuti keskelt läbi. Soola kala mõlemalt poolt, puista peale pipart ja paprikat.
2. Pintseldage iga riba pintsliga taimeõliga.
3. 20 minuti pärast asetage pikad fileetükid varrastele.
4. Grillige söe peal, aeg-ajalt keerates, kuni need on valmis.

Serveeri mehhiko köögivilju, friikartuleid, pirukat, maitsetaimi.

Mitmeküpsetusmasinas

Kiire ja lihtne soja valmistamine multikokteilis.

Tootekomplekt:

• 1 kg kala;
• 4 spl majoneesi;
• 2 sibulat;
• 4 porgandit;
• 40 ml sidrunimahla;
• pipar, sool.

Valmistamismeetod:

1. Lõika fileed portsjoniteks. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Pritsige sidrunimahlaga.
3. Sel ajal, kui merikeel marineerub, koorige sibulad ja riivige porgandid.
4. Rösti köögivilju küpsetusrežiimil.
5. Vala majonees üle kala, sega, aseta kaussi.
6. Sulgege kaas, keetke 40 minutit režiimis "Hautis".

Mitmeküpsetusmasinas keedetud kala on pehme, maitsev ja suus sulav.

Merikeele kalakotletid

Seda retsepti kasutavate perenaiste sõnul on kotletid väga maitsvad, lastele meeldivad need kalamaitse puudumise tõttu.

Koostisained:

• 1 kg merikeelefileed;
• 3 spl manna;
• üks muna;
• kaks sibulat;
• 3 g soola, pipar;
• 100 g riivsaia;
• õli praadimiseks.

Kuidas valmistada:

1. Pange sibul ja merikeelefileed läbi lihaveski.
2. Sega juurde manna ja pool riivsaiast. Sega juurde muna, sool ja pipar. Sõtke põhjalikult läbi.
3. Laske kalasegul maitseainetes pool tundi leotada.
4. Kujundage pasteedid märgade kätega.
5. Kuumutage pannil taimeõli.
6. Veereta lihapallid riivsaias. Praadige esmalt kõrgel kuumusel, seejärel madalal kuumusel, kuni need on pehmed.

Serveeri mahlakad, õrnad kotletid koos kartulipüree, riisi, maitsetaimede ja värske köögiviljasalatiga.

Euroopa merikeele kalasupi retsept

Kalasupi jaoks on vaja 0,5 kg merikeelefileed:

• kolm sibulat;
• üks porgand;
• kaks kartuli mugulat;
• 30 g peterselliürte;
• 2 loorberilehte;
• pipar, sool.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Pange pannile kaks liitrit vett ja üks pestud, kuid koorimata sibul. Sool.
2. Haki ülejäänud sibul kuubikuteks, porgandid pooleldi ringideks ja kartulid ribadeks.
3. Kui vesi hakkab keema, lisage köögiviljad, loorberileht ja pipraterad.
4. Lõika kalafilee väikesteks tükkideks. Lisage need 5 minuti pärast köögiviljapuljongile.
5. Samal ajal kui kalasupp keeb, hakige peterselli.
6. Lisage maitsetaimed kaks minutit enne nende valmimist.
7. Pärast pliidi väljalülitamist jätke kalasupp 10-15 minutiks keema.

Serveerimisel lisage taldrikule sidruniviil ja veidi tilli.

KÜSIMUSED JA VASTUSED

Kalaarmastajad, terviseteadlikud sööjad imestavad gurmeekala gastronoomiliste omaduste üle.

Kuidas maitseb merikeel?

Pehme, peaaegu läbipaistev merikeele liha ilma rasvakihtideta on rafineeritud originaalse maitsega, sulab suus. Mitte ilma põhjuseta ei ole see Euroopa restoranipidajate poolt hinnatud.

Kuidas see lõhnab?

Värskel kalal on nõrgalt väljendunud mereline aroom. Pärast kuumtöötlemist lõhnab Euroopa merikeel väga isuäratavalt.

Rasvane või mitte?

100 g merikeelt sisaldab 5% rasva. See tähendab, et see on liigitatud keskmise rasvasisaldusega.

Kas kalas on palju luid?

Kalal ei ole palju luid - need on õhukesed ja pehmed. Pärast hautamist või praadimist on neid üldse raske leida.

Venemaal on merikeel teenimatult kantud majandusliku väärtuseta liikide nimekirja. Kala tuleks süüa vähemalt aeg-ajalt, et nautida õrna mahlase liha õrna maitset ning samal ajal tugevdada immuunsüsteemi, säilitada tervist ja parandada meeleolu.

Foto merikeelest