Salatiretseptid marineeritud rampsoniga

Aromaatne jamss säilitab marineerimisel ja soolamisel oma ainulaadse sibula-küüslaugu maitse, mis selgitab selle populaarsust mitmesuguste külmade suupistete valmistamisel.

Kuidas teha salatit soolatud rampsi, koriandri ja paprikaga

Et valmistada terava maitsega vitamiinisalat, järgige alljärgnevat järjekorda:

1. Laske 2 liitrit vett kastrulis keemiseni ja lahustage ½ tl jahvatatud söögisoola.
2. Sukeldage 2 kg jäärakuküpsetaimi vedelikku. Blanšeeri 2-3 minutit, seejärel nõruta.
3. Kombineerige savinõus palsamiäädikas taimeõliga (40 ml).
4. Lisage segades 1 spl purustatud kuivatatud paprikat. paprikaspl purustatud kuivatatud paprikat, lastes neil veidi paisuda, et arendada oma aroomi ja maitset.
5. Pange rampsonid kaussi ja valage kastmega üle.
6. Lisage eelnevalt pestud ja peeneks hakitud maitsetaimed. koriander. Sega ettevaatlikult.

Seda vürtsikat salatit võib serveerida kohe. Kuid rikkalikuma maitse saamiseks on soovitatav jätta see 7-8 tunniks külmkappi.

Olivier salat retsepti marineeritud rampsi ja daikoniga

Tavapäraste koostisosadega saate valmistada Olivier'i salati, millel on tänu marineeritud jäärakule uus vürtsikas maitse.

Ettevalmistamise algoritm:

1. Keetke sealiha eelnevalt pehmeks (50 g liha on vajalik).
2. Suur mugul kartul ja keskmise suurusega juurvilja porgand Keetke neid, jahutage ja koorige.
3. Koori väike tükk (50 g) mahlakat daikoni. Daikon.
4. Keeda muna. Pärast jahutamist eemaldage kestad.
5. Lõika köögiviljad ja muna väikesteks kuubikuteks.
6. Tükeldage marineeritud rampson (5-6 varre).
7. Lisage koostisosad 2 spl. Lisage 2 spl hernekonservi..
8. Lisa 2 spl. majonees (Võib kasutada Sloboda majoneesi).

Asetage salat rõngaga taldrikule. Kaunista tilliokstega ja õhukeselt viilutatud lihaga.

Salat marineeritud rampsi ja peediga

Punapeedi magus maitse ühineb orgaaniliselt rampsoni vürtsika sibula-küüslaugu hõnguga ja kastme ainulaadse pähklimaitsega. Järgige toiduvalmistamise ajal järgmist algoritmi:

1. Keetke eraldi keskmise suurusega juurviljad peedid Keetke eraldi keskmise suurusega peedid (2 tükki) ja üsna suured kartulimugulad (3 tükki). Võib küpsetada ahjus, fooliumisse pakituna. Kui jahtunud, koorige nahk maha.
2. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
3. Lõika marineeritud kirsivarred väikesteks rõngasteks (umbes 200-250 g).
4. Sega koostisosad kausis.
5. Kasutades blenderit, haki ½ tassi kooritud kreeka pähklid.
6. Lisage 200 ml filtreeritud vett kreeka pähklitele ja lahustage 1 tl naturaalset vedelat mett. mesi lisades 40 ml värske sidrunimahl. Jahvatage uuesti blenderiga.
7. Lisage 2 tl Dijoni sinepit, ½ tl jahvatatud kaneeli ja soola maitse järgi.

Segage kaste ühtlaseks. Kata salat sellega.

Kuidas marineerida õli rampsonil kodus

Noored, mahlakad rampsoni varred on marineerituna vürtsika maitsega. Võite seda varieerida, jättes loetletud peamised koostisosad välja vastavalt oma maitse-eelistustele.

Kuidas valmistada:

1. Loputatud jäärakud (150 g) vabastatakse varte põhjaosas olevast pinnakihist. Pange nõusse, katke külma veega. Jäta 2 tunniks. Seejärel loputage ja kuivatage lapiga.
2. Lõika lehed vartest maha. Lõigake võrsed tükeldatuks, mille pikkus on sama pikk kui steriilsete purgide kõrgus. Asetage need tihedalt vertikaalselt. Täitke õõnsused hakitud lehtedega.
3. Täitke täidetud mahutid keeva veega. Asetage metallkaaned peale. Jätke 10 minutiks.
4. Seejärel valage vedelik kastrulisse. Lahustage 1,5 spl keskmist soola ja 2 spl suhkrut.
5. Lisage herned must pipar (6 tükki), nelgi pungad (3 tk), loorberilehed loorberilehed (2 tükki).
6. Lase 5 minutit keema tõusta. Segage ettevaatlikult lauaäädikaga (9%) (80 ml).

Niipea kui marinaad keema hakkab, valage kohe sisse rampson. Jahutage hermeetiliselt suletud purgid tagurpidi. Hoida külmkapis.