15 originaalsalatit rukola ja krevettidega

Külmale eelroogale lisatakse rukolaga originaalne vürtsikas puudutus, kui järgitakse retseptides märgitud proportsioone. Krevetid rikastavad maitsebuketti märkimisväärselt.

Salat rukola, krevettide ja kirsstomatitega

Kui kasutate külmutatud krevette, võtke need eelnevalt välja toatemperatuuril seisma ja koorige alles siis.

Algoritm:

1. Mõõtke 800 g sulatatud ja kooritud krevette.
2. Kuumuta 2 spl oliiviõli pannil kõrgel temperatuuril.
3. Prae krevettide liha umbes 2 minutit. Veenduge, et need on pruunistatud, mitte oma mahlas hautatud.
4. Peske ja kuivatage 300 g kirsstomateid rätikuga. Lõika need pooleks.
5. Loputage rukola (võtke keskmine kobar) jooksva vee all. Raputage liigne niiskus maha.

Pärast jahutamist asetage krevetid savinõusse. Lisage poolitatud kirsstomatid ja käsitsi rebitud rukola. Maitsesta ja maitsesta soola ja pipraga, seejärel lisa palsamiäädikas.

Rucola tiigerkrevettide, avokaado ja tomatiga

Pöörake ostmisel tähelepanu märgistusele. Selle retsepti jaoks on vaja keedetud külmutatud krevette.

Kuidas valmistada:

1. Asetage krevetid (1 kg) kastrulisse. Valage täis tugevalt keev vesi.
2. Pärast 3-5 minutit laske vedelik sõela abil ära. Puhastage jahtunud krevetid, eemaldades kõva kest, pea ja soolestik.
3. Vala oliiviõli (4 spl) kuumakindlale pannile. Pärast kuumutamist pange 2 purustatud suurt küüslauguküünt, mida praetakse pruuniks. Seejärel eemaldage küüslauk.
4. Pange krevetid õli sisse. Prae segades 3-4 minutit, seejärel lase jahtuda.
5. Loputage ja kuivatage rätikukuivad kirsstomatid (350 g) pooleks. Asetage savinõusse.
6. Koori avokaado (2 küpset vilja) ja eemalda seemned. Piserdage viljaliha sidrunimahlaga, seejärel tükeldage.
7. Lisage tomatitele avokaado. Lisage hunnik hakitud rukolasalatit ja krevette.

Maitsestage salat sojakastmega maitse järgi. Pärast salati segamist võib riivitud parmesanile lisada veel veidi sidrunimahla.

Krevetisalati retsept rukola ja männipähklitega

Kui lisaainena kasutatakse männipähkleid, saab roog uue soolase maitse.

Ettevalmistusetapid:

1. Kooritud krevette (300 g) praetakse 3-4 minutit kuumutatud taimeõlis (1,5 spl).
2. Peske kirsstomatid (70 g), kuivatage need lapiga, seejärel lõigake need pooleks.
3. Loputage rukola, raputage liigne niiskus maha ja viige seejärel taldrikule.
4. Asetage roheliste peale tomatid, seejärel asetage kiht praetud krevette. Täiendage salat 40 g parmesani juustuviiludega.
5. Kaste on palsamiäädikas ja oliiviõli. Reguleerige kastme kogust vastavalt oma maitsele. Puista salati peale kooritud männipähkleid (30-40 g).

Salat rukola, parmesani ja krevettidega

Lihtne külm eelroog, mis üllatab oma ainulaadse ja väga meeldiva maitsega.

Retsept:

1. Saate valmistada maitsva kastme, mille valmistamiseks on vaja 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisage puulusikaga segades sojakaste (1 spl), vedel looduslik mesi (2 spl) ja purustatud küüslauguküüned.
2. Vala puhastatud krevetid (450 g) kastmesse. Marineeri 20-40 minutit.
3. Seejärel kuumutage 1 spl krevette malmist pannil. prae krevette koos kastmega 2-3 minutit taimeõlis. Jätke jahtuma.
4. Asetage eelnevalt pestud rukola (130 g) sügavasse kaussi.
5. Pange poolitatud ja pestud kirsstomatid (150 g) rukola peale.
6. Seejärel pannakse krevetid.
7. Seejärel asetage peale krevetid (võite juustu lõigata õhukesteks viiludeks) ja valage pealmisele kihile 2 spl riivitud parmesani juustu.

Seejärel katke salat krevettidega praepannilt üle jäänud kastmega. Kui soovite, kasutage oliiviõli või palsamikastet. Serveeri kohe pärast toiduvalmistamist.

Salat rukola, kirsstomatite ja mozzarellaga

Salateid, mis on kerged ja sisaldavad originaalset, vürtsikat rukolat ilma majoneesikastmeta, võib valmistada sageli ja need aitavad roogasid varieerida.

Samm-sammuline menetlus:

1. Loputage rukola (100g) põhjalikult jaheda veega, kuivatage rätiku peal. Rebige kätega suurteks tükkideks. Asetage laiale taldrikule.
2. Peske ja pühkige kirsstomatid (100 g) ning lõigake neljandikeks. Asetage rukola peale.
3. Lõika minimozzarellapallid (100 g) 4 osaks. Asetage tomatite peale.

Kasta palsami-kastmega (4 spl). Kastme võib asendada võrdsetes osades oliiviõli ja palsamiäädikaga.

Soe salat rukola ja krevettidega

Originaalse maitsega salat on väga kiiresti valmistatav. Õigesti serveerituna jääb see roog kauaks meelde.

Kuidas valmistada:

1. Loputage rukola (80 g). Raputage niiskus põhjalikult maha. Asetage maitseroheline laiale taldrikule keskele, moodustades kuhja.
2. Poolita kirsstomatid (100 g) (pestud ja kuivatatud pehme lapiga). Asetage ümber rukola.
3. Pange peale 10-12 oliiviõli poolitajat (kasutage seemneteta sorte).
4. Asetage sulatatud, kooritud krevetisabad (200 g) pannile koos 0,5 spl kuumutatud toiduõliga. Küpseta 20-25 sekundit. Pange need kohe taldrikule, et salat oleks täielik.

Maitsesta oliiviõliga (20-25 ml) ja soolaga maitse järgi. Maitsesta soovi korral pipraga ja puista peale riivitud parmesani (20-25 g). See on soe roog, mida tuleks kohe serveerida.

Millega seda veel valmistada?

On palju salativariante, mis on imeliselt vürtsikad tänu rukolasalatile. On lihtne valida retsepte, mis sobivad teie maitsemeelele.

Peekoniga

Sammude järjestus on järgmine:

1. Keeda 2 muna. Jahutage neid kiiresti külma vee all, eemaldage kestad.
2. Prae 50 g keskmise suurusega peekonikuubikuid pannil keskmisel kuumusel ilma õlita. Kandke üle raskele paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
3. Prae esmalt 3 peeneks hakitud või purustatud küüslauguküünt peekonirasvas. Eemaldage küüslauguküüned pannilt kohe, kui need on pruuniks muutunud.
4. Pärast küüslauku praadige kooritud krevette (15 tükki) 55-60 sekundit.
5. Samal ajal kui krevetid jahtuvad, valmistage kastme oliiviõlist (3 spl), mis on segatud värske sidrunimahlaga (1 spl). Maitsesta soola ja pipraga ning lisa maitse järgi sinepit.
6. Asetage taldrikule kõigepealt 125 g rukolat.
7. Asetage roheliste peale 20 poolitatud kirsstomatit.
8. Järgnevad krevetid, viilutatud munad ja peekon.

Kasta salat vahetult enne serveerimist aromaatse kastmega.

Mandlitega

Valmistada salat, kasutades minimaalse koguse koostisosi järgmise algoritmi abil:

1. Krevetid (eelnevalt sulatatud ja kooritud) - 250 g praetakse kõrgel kuumusel 4-5 minutit.
2. Pese kirsstomatid (250 g) ja rukola (75 g).
3. Haki mandlid, mõõtes salati jaoks 2 spl pähklipuru.
4. Tehke parmesanihelbed, kasutades köögiviljaviilutajat.
5. Segage suures kausis rukola ja kirsipoolikud, lisades mandlid.
6. Asetage salat serveerimistaldrikule. Kalla peale krevetid ja puista peale juustu.

Kata palsami-kreemiga. Kasutage selle asemel oliiviõli ja vahustage koos tuhksuhkru ja palsamiäädikaga ühtlaseks. Võtke koostisosad võrdsetes proportsioonides.

Seentega

Seened lisavad salatile uue maitsekülje, mis muudab selle toitvamaks.

Algoritm:

1. Keedetud külmutatud krevetid (300 g) tuleb visata keevasse vette, milles eelnevalt lahustatakse maitse järgi soola ja pipart. Keeda 5 minutit. Seejärel pange krevetid sõelale, laske jahtuda ja koorige.
2. Loputage seened (300 g), eemaldage pehme lapiga liigne niiskus ja tükeldage need ribadeks.
3. Seejärel peske kirsstomatid (10-12 tk) ja rukola (120g).
4. Kuumuta 60 ml oliiviõli kuumakindlal pannil, prae seened pruuniks ja maitsesta soolaga ja pipraga.
5. Lisage krevetid seentele ja keetke minut aega.
6. Võtke seened ja krevetid õlist välja. Asetage suurelt tükeldatud rukola taldrikule.
7. Järgmine kiht on kirsstomatite pooled.

Piserdage salatit poole mahlase sidruni mahlaga. Puista peale riivitud kõva juust (60 g). Võite serveerida soojalt.

Mangoga

Eksootika austajatele mõeldud külm eelroog, mis on rikastatud mangomaitsega.

Meetod:

1. Peske 100 g krevette. Koorige neid. Jätke selle protseduuri käigus 3-4 tükki töötlemata kujul. Prae kõik krevetid rohkes oliiviõlis (1-2 spl) koos 50 g seesamiseemnetega.
2. Lõika ühe suure kooritud mango viljaliha keskmise suurusega kuubikuteks.
3. Asetage taldrikule hakitud rukola (150 g).
4. Seejärel pannakse puhastatud ja praetud krevetid.
5. Järgmine kiht on mango.

Kata salat maitse järgi palsamiäädikaga. Kaunistage koorimata praetud krevettidega.

Oliividega.

Vajalikud on konserveeritud oliivid (valige tumedad seemneteta sordid).

Meetod:

1. Kuumuta naturaalne või (50 g). Prae kooritud krevette (10 tükki) 2-3 minutit koos kahe peeneks hakitud küüslauguküünega.
2. Loputage 2 suurt lehte mahlast salatit ja pool kimpu rukolat. Loksutage vedelik maha. Eraldage rohelised lehted suureks tükiks (võite neid kätega tükkideks rebida).
3. Asetage rukolasalat suurde kaussi.
4. Lisage keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud mahlakas tomat, praetud krevetid ja peotäis terveid oliive.

Vajaduse korral lisage soola. Maitsesta pipraga maitse järgi. Määri salat oliiviõliga (3 spl). Laotage salat serveerimistaldrikule. Puista peale ühtlane kiht riivitud parmesani juustu (80 g).

Ananassiga

Salat on valmistatud mahlase ananassiga, mis orgaaniliselt täiendab rukolasalati kerget kibedust ja rikastab krevettide suurepärast maitset.

Algoritm:

1. Kuumutatud oliiviõlisse pannakse purustatud küüslauguküünt (2 spl). Eemaldage see pärast praadimist.
2. Pärast küüslauguküünt prae eelnevalt puhastatud krevette (230 g) 2-3 minutit õlis.
3. Asetage 100 g jämedalt hakitud rukolat laiale taldrikule.
4. Vormi teine kiht kirsstomatite poolikuid (100 g).
5. Seejärel asetage keskmisteks kuubikuteks lõigatud ananassikonserv (50 g).
6. Kandke salat peale krevetikihti.

Vala peale kastet, mis on valmistatud sinepist, mis on segatud võrdsetes proportsioonides vedela meega. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Puista peale riivitud parmesani (30 g).

Baklažaani ja paprikaga

Kerge köögiviljasalat omandab tänu rukola lisamisele vürtsika ja vürtsika noodi.

Kuidas valmistada:

1. Peske noored baklažaanid (60 g), pühkige need rätikuga. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Kuumuta taimeõli (40 ml) keskmisel kuumusel.
3. Prae baklažaanid pehmeks.
4. Loputage ja raputage rukola (15 g kimpu), hakake see jämedalt. Asetage tassi.
5. Peske tomatid ja paprikad (kumbki 40 g), millel on lihane ja mahlakas viljaliha, ning kuivatage need salvrätiga. Noppige neid.
6. Lisage tomat, paprika ja baklažaanid rukola hulka.

Soola ja pipra salat segades mõõdukalt.

Maasikate ja avokaadoga

Lõhnavad maasikad lisavad rõõmsameelset sära rukola ja krevettidega seotud klassikalisele maitsebuketile, samas kui avokaado lisab maitseküllastust.

Retsept:

1. Pange sulatatud eelpuhastatud krevetid (200 g) keevasse vette. Blanšeeri 50-55 sekundit. Pange nad sõelale, et liigne niiskus ära valguks.
2. Eemaldage kooritud avokaado (2 suurt vilja) koorest ja lõigake õhukesteks viiludeks.
3. Hoolikalt pestud maasikad (150 g), mille viljaliha on õrn, kuid tihke, lõigatakse neljandikeks.
4. Loputage rukola (50 g) kergelt rätiku peal kuivaks. Asetage sügavasse tassi koos krevettide, avokaado ja maasikatega.

Segage 2:1 oliiviõli värske sidrunimahlaga. Vala 3 tl kastet salatile. Maitsesta segades soolaga. Vajadusel maitsesta pipraga.

Meloni ja arbuusiga

Mahlane arbuusiliha ja lõhnava meloni hämmastav kombinatsioon vürtsika rukolasalatiga ja suurepärase krevettidega muudab selle salati iga laua pärliks.

Ettevalmistus:

1. Valage rukolasalat (100 g) üle külma veega. Kata külma veega ja jäta 10 minutiks seisma.
2. Segage kooritud tiigerkrevetid (9-10 tk) peenestatud tillirohu (20 g), soola ja oliiviõliga (50 ml).
3. Kuumuta 1/2 spl oliiviõli. Prae krevette 1,5 minutit. Keera neid ümber ja prae veel 30 sekundit.
4. Lõika melon ja arbuus (kumbki 200 g) keskmise suurusega kuubikuteks.
5. Sõeluda rukola läbi, seejärel tõsta laiale taldrikule.
6. Korraldage arbuus ja melon, seejärel krevetid.

Kombineerige palsamiäädikas (40 ml) ja oliiviõli (70 ml) vähese naturaalse vedela meega (3 spl). Proovige ja maitsestage soolaga. Kata salat.