Chia seemned: kasu tervisele ja vastunäidustused

Kui te piisavalt hoolega otsite, võite peaaegu igas maailma nurgas leida hämmastavaid taimi, millel on palju kasu tervisele. Neid võib kasutada raviks tavapäraste ravimite asemel. Me elame imelisel ajal, mis võimaldab meil tutvuda toodete ja ravimtaimedega kõikjal maailmas. Üks selline toode on käesoleva artikli teema.

Hoolimata oma kummalisest nimest on chia seemned (teine nimi Hispaania salvei jaoks) muutunud üsna populaarseks, eriti viimasel ajal. Chia seemneid kasutatakse meditsiini valdkonnas ja need võivad toimida paljude haiguste raviks, neid saab kasutada toiduvalmistamisel ja neid saab kasutada ka ülekaalust vabanemiseks.

Mis on chia seemned

Chia seemned on pärit Kesk-Ameerikast. Hispaania salvei kasvab tavaliselt kõrgusel (kuni 2 kilomeetrit) üle merepinna. Selle kõrgus varieerub poolest meetrist kuni 1 meetrini. Struktuur on hargnenud, varrel on kuni 5 cm laiad ja 8 cm pikad lehed ning kaunid lillakas-sinised või valged õied.

Seemned on ovaalse kujuga. Seemned on väikesed ja ainult 1 mm läbimõõduga. Võib esineda valgeid, halli, tumedaid ja pruunikaid seemneid, kuid need on kasutamisel identsed. Tuumade maitse on neutraalne, kuid võib esineda pähklimaitselisi noote.

Tänaseni ei ole täpselt teada, miks taimel on selline nimi. Mõne teate kohaselt tuleneb see sõna "chiabaan" maiade keelest, mis tähendab "kindlustamist". Teised väidavad, et asteegid andsid taimele selle nime. Nende rahvakeeles on sõna "chian", mis tähendab tõlkes "rasva". Mõlemad rahvad kasutasid seemneid toiduvalmistamiseks. Seemneid kasutati ka ravimite ja tätoveerimistindi valmistamiseks.

Tüübid

Taime seemned võib jagada 2 tüüpi - valgeteks ja mustadeks. Iga sort on rikastatud mitmete toitainetega, kusjuures toodete toiteväärtus erineb mõnevõrra.

1. Valged. Seemned pärinevad valgete õitega taimedest. Seemned sisaldavad A-, B1-, B2-, C-, K- ja PP-vitamiine ning on rikkad raua, vase, mangaani, kaaliumi, tsingi, fosfori ja molübdeeni poolest. Valged seemned on oma koostise tõttu väga nõutud ja väärtuslikud. Kõrge valgu- ja rasvasisaldus teeb tootest toote, mis aitab normaliseerida hormonaalset tasakaalu ja toetab südame-veresoonkonna süsteemi.
2. Must. See seemne liik on peaaegu sama hea kui valge seemne liik. Toode on samuti toitaineterikas, kuid väiksemas kontsentratsioonis. Mustad tuumad on erinevalt valgetest kergemini kättesaadavad. Need sisaldavad samu vitamiine ja mineraalaineid kui valged. See tüüp on suurepärane inimestele, kes kannatavad diabeedi sümptomite all, kuna seemnetes sisalduvad ained aitavad normaliseerida glükoositaset ning aitavad organismil suhelda insuliiniga.

Koostis ja kalorid

100g toodet sisaldab:

• kaloreid - 392;
• valgud - 21,2 g; - rasvad - 31,4 g;
• rasvad - 31,4 g; süsivesikud - 37,5 g;
• Süsivesikud - 37,5 g.

Toode sisaldab ka omega-3 ja omega-6 rasvhappeid ja kiudaineid. Toode on rikas A-, B1-, B2-, C-, K- ja PP-vitamiinide, samuti kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, tsingi, seleeni, vase, mangaani, raua, fosfori ja naatriumi poolest.

Chia seemnete kasulikud omadused

Üldised eelised

1. Kasu kaalulangus. Chia seemned aitavad tõhusalt võidelda lisakilode vastu. Nende tõhususe peamine põhjus on toote kiudainesisaldus. Nad on võimelised imendama suure hulga vedelikku, mille tõttu kõht täitub, mis lõpuks tekitab inimeses täiskõhutunde, kuna toidu seedimine aeglustub. Seemneid kasutatakse tavaliselt põhitoitude täiendusena.
2. Vähktõve vastu võitlemine. Seemnetes on palju antioksüdante ja alfa-linoleenhapet, mis pärsivad kantserogeenseid protsesse ja takistavad kasvajate teket. Seemned on kõige tõhusamad võitluses rinnavähi vastu. Alfa-linoleenhape hävitab rakke, mis vastutavad vähi tekke eest, ilma et see mõjutaks terveid rakke.
3. Seedeprotsesside normaliseerimine. Seemnetes sisalduvate kiudainete suure hulga tõttu on neil positiivne mõju seedimisele. Seemned toetavad seedimisprotsesse, ennetavad kõhukinnisust ja reguleerivad soolestiku rütmi. Samuti aitavad nad kaasa toitainete imendumisele. Siiski on väga oluline, et chia seemneid ei kasutataks põletikuliste soolehaiguste ja muude seedetrakti kõrvalekallete korral.
4. Positiivne mõju südamele. Seemnetes sisalduv kaalium aitab vähendada vererõhku, mistõttu on soovitatav lisada see toode hüpertensiooni ja südamehaiguste all kannatavate inimeste toiduvalikusse. Tegelikult, kui tarbite selle taime seemneid regulaarselt, võite juba mõne aja pärast märgata vererõhu langust. Väärib märkimist, et toode sisaldab omega-3-rasvu ja kiudaineid, mis avaldavad positiivset mõju südame-veresoonkonnale. Nad alandavad "halva" LDL-kolesterooli ja triglütseriidide taset, tõstes samal ajal hea HDL-kolesterooli taset. See lihtsustab organismi toimetulekut erinevate südamehaiguste, sealhulgas südame isheemiatõve ja ateroskleroosi korral. Lisaks toetavad kaalium, naatrium, kaltsium ja magneesium südame tööd, vähendades seega tõhusalt südameinfarkti riski.
5. Parandab ajufunktsiooni. Chia seemned sisaldavad üsna palju magneesiumi, mis mõjutab une kvaliteeti, aitab võidelda kroonilise väsimuse vastu ja vähendab lihaskrambid. Tänu oma kõrgele magneesiumisisaldusele aitab chia seemnete söömine võidelda närvilisuse ja kõrge stressitundlikkuse vastu. Lisaks sellele parandavad tootes sisalduvad oomega-3-rasvhapped ajufunktsiooni, mälu ja keskendumisvõimet ning hõlbustavad õppimist ja meeldejätmist. Seetõttu on eriti soovitatav lisada neid inimeste, kes teevad regulaarselt vaimset tööd, ning koolieelses ja koolieelses eas laste toiduvalikusse.
6. Toetab juuste, naha ja küünte tervist. Seemnetes sisalduvad antioksüdandid kaitsevad organismi vabade radikaalide, st ühendite eest, mis mõjutavad naha vananemise kiirust. Lisaks antioksüdantidele mõjutavad naha tervist ka E-vitamiin ja oomega-3-happed. Nad võitlevad atoopilise dermatiidi vastu. Lisaks sisaldavad Hispaania salvei seemned kaltsiumi, rauda ja tsinki, mis parandavad oluliselt juuste ja küünte tervist.
7. Luude ja hammaste tervise edendamine. Hispaania salvei sisaldab palju rohkem kaltsiumi kui piimatooted. Seetõttu on soovitatav seda toodet tarbida selle makrotoitaine puuduse korral. Lisaks sellele annab terades sisalduv fosfor hammastele ja luudele suurema tugevuse ja muudab need vähem murdumisohtlikuks.
8. Immuniteedi toetus. Chia seemnetel on suur mõju organismi vastupanuvõimele erinevatele haigustele ja üldisele tervisele. Tootes sisalduvad rasvhapped ennetavad autoimmuunhaigusi ja tugevdavad immuunsüsteemi. Lisaks sellele parandab ja kiirendab nende sisalduv arginiin haavade paranemist.
9. Hormonaalse tasakaalu normaliseerimine. Chia seemned sisaldavad lignaane, mis on tervisele väga olulised. Need on fütokeemilised ühendid, mis vastutavad hormoonide taseme reguleerimise eest organismis. Seetõttu soovitatakse seemneid tarbida naistel menopausi ajal. Chia seemned aitavad säilitada hormonaalset tasakaalu. Lisaks sellele annab kõrge antioksüdantide, mineraalide ja vitamiinide sisaldus organismile energiat, mis muudab selle enesetunde paremaks.
10. Kasu silmadele. Chia-seemnetes sisalduvatel oomega-3-rasvhapetel on positiivne mõju nägemisele, eriti eakatel inimestel. Selle toote regulaarne tarbimine aitab vähendada kollase lauguse degeneratsiooni tekkimise riski.
11. Energiaallikas. Maiade hõimud kasutasid chia seemneid keha küllastamiseks ja energia andmiseks. Toode võib olla suureks abiks inimestele, kes käivad regulaarselt jõusaalis, samuti neile, kelle töö on seotud suure füüsilise koormusega.
12. Alternatiiv munadele. Seemned sobivad ideaalselt veganitele ja inimestele, kes on munade suhtes allergilised. Tänu oma želatiinsetele omadustele vedelikuga kokku puutudes on terad ideaalsed munade asendajad erinevates roogades. Chia-seemnete valmistamiseks munaseguks segage lihtsalt 1 supilusikatäis chia-seemneid 3 supilusikatäie veega. Seejärel tuleb toode jätta 15 minutiks seisma, misjärel võib seda juba kasutada.
13. Gluteenivaba toode. Mõnedel inimestel võib olla gluteenitalumatus. Chia seemned, millel on teravilja tekstuur ja omadused, on gluteenivabad, seega võite neid antud juhul julgelt kasutada.
14. Valguallikas. Chia seemned sisaldavad üsna palju valku, olles samas kolesteroolivabad. Valgud aitavad organismil moodustada uusi rakke ja mängivad struktuurset rolli kudede toimimises. Väike peotäis seemneid sisaldab umbes 10% soovituslikust päevasest valgukogusest. See ei puuduta ainult taimseid seemneid, sest enamik valgurikkaid toiduaineid on seotud lihaga.
15. Kuidas vabaneda kõrvetistest. Chia seemnete tervendavaid omadusi saab kasutada ärritunud soolestiku või kõrvetiste raviks. Kõrvetised tekivad, kui maohape satub söögitorusse. Chia seemned aitavad vabaneda maohappest ja valust.
16. Osalemine rakkude parandamises. Pärast operatsiooni, vigastust või lihtsalt pärast rasket treeningut peab keha tegema kõvasti tööd, et kahjustatud rakke parandada. Tootes sisalduvad mikrotoitained, vitamiinid, oomega-3-happed ja aminohapped aitavad kaasa rakkude taastumisele.

Naiste jaoks

Seemnete kasutamine on soovitatav naistele menopausi ajal, sest need aitavad normaliseerida hormonaalset tausta, avaldavad positiivset mõju heaolutundele ja leevendavad stressi. Samuti aitavad seemned normaliseerida menstruatsioonitsüklit ja leevendada menstruatsioonivalu.

Meeste jaoks

Meestel on soovitatav kasutada seda toodet eesnäärmevähi ennetamiseks. Samuti aitavad seemned säilitada piisavat füüsilist vastupidavust intensiivse füüsilise koormuse korral. See on võrdselt oluline reproduktiivse süsteemi tervise säilitamiseks ja tugevdamiseks. Seemneid soovitatakse tarbida raseduse planeerimise perioodil, et parandada sperma kvaliteeti. Toode on võimeline ka suurepäraselt küllastama, sest isegi ühest väikesest peotäiest seemnetest piisab, et tunneksite end terve päeva hästi.

Raseduse ajal

Raseduse ajal toetavad chia seemned lapse arenguga seotud protsesse, parandavad naise keha tervist ja parandavad ema heaolu. Seemned toidavad organismi ka mineraalide ja vitamiinidega. Tootes sisalduv fosfor ja tsink toetavad keha raseduse ajal ja tugevdavad immuunsüsteemi. Lisaks aitavad seemned kaasa närvisüsteemi arengule ja avaldavad positiivset mõju ka loote ajule.

Kõigi toote eeliste puhul tasub arvestada võimalike allergiatega. Kui naisel on varem olnud allergiline reaktsioon seesami või sinepi suhtes, siis tuleks chia seemned tema toidust välja jätta. Igal juhul ei tasu riskide võtmine ja tootega eksperimenteerimine, sest see võib avaldada negatiivset mõju lapsele. Samuti on oluline meeles pidada, et tarbida tuleb mõõdukalt, eriti seedeprobleemide korral.

Kui rinnaga toitmine

Seemnete tarbimine imetamise ajal on lubatud, kuid jällegi tuleb järgida mõõdukust. Pärast 2 kuud rinnaga toitmist on võimalik toodet vähehaaval oma toidulauale lisada. Alustage 1 teelusikatäie teradega ja mitte rohkem. Pärast selle võtmist peate jälgima lapse reaktsiooni. Kui kõrvaltoimeid ei esine, võib koostisosa kasutamist jätkata. Mõne aja möödudes võib seemnete päevast annust suurendada 2 või 2 supilusikatäiele.

Pärast 7 päeva võtke 2-päevane paus. Seemneid võib tarbida maksimaalselt 10 nädalat. Seemneid on soovitatav juua koos vaikse veega. See aitab toodet kiiremini ja paremini seedida ning aktiveerib ema aktiivsemat piimatootmist.

Lastele

Chia seemned toetavad lapse keha harmoonilist arengut. Toode on hea hammastele ja luudele, ajule ja üldisele arengule. Imikutele ja väikelastele võivad chia seemned olla raskesti seeditavad, seega on toode lubatud, kuid väikestes kogustes. Alustada tuleks ühe teelusikatäiega, suurendades annust järk-järgult. Kuigi chia seemned on äärmiselt kasulikud nii täiskasvanutele kui ka lastele, on oluline kindlaks teha, kas lapsel on toote suhtes talumatus. Kui selles osas on kahtlusi, on soovitatav konsulteerida spetsialistiga.

Kuidas võtta chia seemned kaalulangus

Üldiselt puuduvad selged reeglid chia seemnete võtmise kohta kaalulangetamiseks. Eksperdid toovad siiski välja mõned soovitused:

• Päevane tarbimisnorm on kuni 2 spl seemneid.
• Pärast seemnete võtmist tuleks need veega maha pesta.
• Seemneid tuleks tarbida enne treeningut.
• Ärge kasutage seemneid salatites, vaid neist valmistatud geeli.

Seemneid võib tarbida nii erinevate roogade osana kui ka naturaalsel kujul. Seemned on neutraalse maitsega ja ei mõjuta toidu kvaliteeti. Seemned tuleb alla neelata, et vältida ebamugavustunnet kõhus, sest seemned omandavad paisudes tarretise sarnase konsistentsi. Neid võib kasutada nii taimetoitlaste kui ka taimseid toiduaineid eelistavate inimeste dieedis.

Kaalulanguse kiirendamiseks on soovitatav lisada chia seemneid köögivilja- ja puuviljasmuutidele. Sellised toidud toovad maksimaalset kasu, rikastavad keha toitainetega ja leevendavad näljatunnet.

Chia seemneõli: omadused ja kasutusviisid

Õli saadakse chia seemnetest ekstraheerimisel. See sisaldab suures koguses oomega-3-rasvhappeid, mistõttu on toode suurepärane toidulisand. Lisaks on õlil sellised kasulikud omadused:

1. Parandab maksafunktsiooni. Chias sisalduvad oomega-3-rasvhapped on kasulikud ka maksa kaitsmisel. Happed ennetavad lipotoksilisust, rasvmaksahaigust ja düslipideemiat. Loomkatsed on näidanud, et toode võib aidata düslipideemia ja insuliiniresistentsuse korral. Alfa-linoleenhape jaotab rasva maksast ümber teistesse organitesse, ennetades seega haigusi. Samuti normaliseerib erinevate maksaensüümide aktiivsust.
2. Aitab reumatoidartriidi puhul. Õli ennetab reumatoidartriiti oma põletikuvastaste omaduste tõttu.
3. Antioksüdantide kaitse. Chiaõli antioksüdantide sisaldus on suurem kui chia seemnete oma. Ekstrakt on väga kasulik erinevate ensüümide toimimise stimuleerimiseks, mis aitavad organismil võidelda kahjulike ainete vastu.
4. Looduslik magusaine. Chiaõli võib kasutada ka suhkru asemel. Tavaliselt kasutatakse sahharoosi või muid süsivesikuterikkaid magusaineid, kuid chia ekstrakt on tervislikum alternatiiv, mistõttu on see soovitatav.
5. Toetab tervet nahka. Chiaõli peetakse üheks kõige kasulikumaks õliks nahale. See parandab naha niisutust ja vähendab nahapinna pragusid. Seetõttu võib seda kasutada tõhusa niisutajana sügeleva naha või lööbe korral.
6. Toetab juuste tervist. Chiaõli on rikas valgu, vase, tsingi, alfa-linoleenhappe ja raua allikas. Need elemendid on juuste kasvuks ja tugevdamiseks hädavajalikud. Vask stimuleerib pigmendi tootmist, melaniin ja alfa-linoleenhape aitavad neutraliseerida kuiva peanahka, raud on vajalik hapnikutranspordiks ja tsink on vajalik uute juuste tootmiseks.

Chiaõli päevane tarbimine on 1-2 teelusikatäit. Postmenopausis naistel on lubatud tarbida kuni 25 g päevas.

Chiaõli kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Toode on neutraalse maitsega, seega saab seda kasutada paljudes roogades ilma maitset muutmata. Õli sobib suurepäraselt jogurtile, putrudele ja suppidele (külmalt) lisamiseks. Oluline on märkida, et ekstrakt sisaldab happeid, mis kaovad tootest, kui seda kuumtöödelda. Õli võib tarbida ka nii - jooge 1 teelusikatäis tühja kõhuga, eelistatavalt hommikul. Sobib hästi ka smuutide ja erinevate shokite juurde.

Õli võib toimida ka kosmeetikana, kuna see mõjub näo veresoonte ja pooride toitmiseks. See sobib suurepäraselt kuiva nahaga naistele. Kuiva nahaga inimesed peaksid kord päevas paar tilka õli näole hõõruma. See parandab oluliselt naha värvi ja tervist üldiselt. Õli sisaldab üsna palju antioksüdante, mis aitavad tervendada haavu ja toidavad naharakke. Lisaks on õli rahustava toimega akne, punetuse ja nahaärrituste korral. Antioksüdantide mõju kehale on noorendav ja aeglustab vananemisprotsessi.

Samuti aitab õli tugevdada juukseid ja varustada neid toitainetega. Et tunda selle mõju, tuleb pärast juuste pesemist 5-8 tilka õli peanahka sisse hõõruda. Võite kasutada ka juuksepalsamit, lisades sellele umbes 20 tilka õli - see aitab juukseid elavdada, niisutada ja tugevdada. Õli on rikkalik valguallikas, seega stimuleerib see juuste kasvu ning tootes sisalduv tsink toetab rakkude uuenemist ja taastumist.

Chia seemned meditsiinis

Meditsiini valdkonnas kasutatakse chia seemneid toidulisandite ja ravimtaimede valmistamiseks, samuti haiguste raviks või nende ennetamiseks.

Diabeedi korral

Kiudainete, valkude ja oomega-3-rasvhapete poolest rikkalikult sisaldades võivad chia seemned toetada ainevahetust ja seega reguleerida veresuhkru taset. On mitmeid uuringuid, mis on näidanud, et chia seemned võivad olla väga tõhus looduslik ravi diabeedi puhul, kõik tänu nende võimele aeglustada seedimist. Kui nad suhtlevad vedelikega, moodustavad nad želatiinse kihi, mis takistab suhkru tõusu, mis mõjutab positiivselt vere glükoositasakaalu. Loomulikult ei ole chia-seemned mingi imerohi, kuid toode on tõhus diabeedi raviks.

Soovitatav päevane tarbimismäär on 37 g seemneid ja kuur ei tohiks kesta kauem kui 12 nädalat.

Oluline: Chia seemnete glükeemiline indeks on 30 ühikut.

Pankreatiit

Seemneid on võimalik ja isegi vajalik kasutada kõhunäärmepõletiku korral. Toote mõju tunnetamiseks tuleks kasutada 30 grammi seemneid kuni 3 korda päevas ja neid tuleks juua koos rohke veega. Ravikuur peaks kestma umbes 30 päeva, mille järel tuleks teha 2-3-nädalane paus.

Gastriit

Chia seemneid on rangelt keelatud kasutada gastriidi korral, sest kiudained lahustuvad ja avaldavad maole kahjulikku mõju, kahjustades põletikulist limaskesta.

Soolele

Chia seemned on kasulikud soolestikule, kuna need aitavad seda puhastada, normaliseerivad väljaheidet ja parandavad peristaltikat. Päevas ei tohiks süüa rohkem kui 1-2 teelusikatäit chia seemneid. Kuni 3 nädala jooksul, et normaliseerida selle organi funktsioon.

Kui teil on kõhukinnisus

Kõhukinnisus või raske tühjendamine võib olla väga ebamugav. Jäätmete ja toksiinide kogunemine kehas võib põhjustada negatiivseid tagajärgi. Chia seemned aitavad puhastada soolestikku mädanenud toidust ja väljaheidetest. Väljaheidete parandamiseks võtke 2 tl seemneid ja peske need puhta veega (1 klaas) alla ilma gaasita.

Podagra puhul

Chia seemneid on lubatud tarbida podagra puhul. Seemned aitavad taastada ainevahetusprotsesse, mis põhjustavad koe- ja liigeseprobleeme. Toodet soovitatakse tarbida koos köögiviljade, puuviljade, jogurti ja pudruga.

Chia seemned kosmeetikas

Hispaania salveid sisaldavate maskide peamine eesmärk on niisutamine, sest toode aitab säilitada normaalset niiskustaset naha sügavamates kihtides ja hoiab ära naha kuivamise.

Näo jaoks

Niisutav mask

1. Segage jogurt (250 ml) ja munavalge (2 muna). Lisage 15 ml chia seemneõli.
2. Kandke näole (eelnevalt ettevalmistatud). Hoidke 10 minutit. Peske oma nägu jaheda veega.

Koorimine õrnale nahale

1. Segage seemned (2 spl) kookosõli (125 ml) ja sidrunimahlaga (1 spl).
2. Leotage nägu sooja veega ja kandke segu peale.
3. Hoidke 2-3 minutit. Peske oma nägu jaheda veega. Eemaldage mask niisutatud flanelliga.

Maski tõstmine

1. Leotage chia seemned (2 spl) vees (3 spl). Laske segul seista 12-15 minutit (kuni see on paisunud).
2. Lisage mesi (1 tl) ja segage.
3. Kandke segu näole. Jäta näole 10 minutiks. Peske nägu veega.

Juuste jaoks

Elustav juuksemask

1. Vala seemned (80 ml) 500 ml vette. Vispelda hoolikalt ja lase 7-10 minutit leotada.
2. Vispelda segu veel kord ja jäta külmikusse (15 minutiks).
3. Pärast külmikust eemaldamist lisage segule sidrunimahl (45 ml) ja segage.
4. Kandke segu juustele. Jätke 15 minutiks sisse. Loputage juuksed jaheda veega.

Mask chia seemneõliga

1. Sega kobrasõli ja kookosõli.
2. Kandke juustele ja hõõruge jõuliselt juuredesse.
3. Jäta 2 tunniks sisse. Ideaalne kasutusviis on hoida üleöö. Mütsi saab pähe panna.
4. Peske juuksed šampooniga, seejärel loputage neid (lahjendatud) sidrunimahlaga.

Kahjud ja vastunäidustused

1. Seedetrakti probleemidega inimesed peaksid olema ettevaatlikud seemnete kasutamisel, kuna need võivad põhjustada liigset gaaside teket ja puhitust.
2. Need võivad põhjustada ka allergiat, näiteks seedeprobleeme, nahalöövet või isegi hingamisraskusi.
3. Inimesed, kes on sinepi või seesamiseemnete suhtes allergilised, peaksid samuti olema selle toote suhtes ettevaatlikud.
4. Seemneid ei soovitata madala vererõhu korral. Juhul, kui vererõhu reguleerimiseks võetakse ravimeid, tuleks seemnete kasutamise osas konsulteerida arstiga.
5. Seemned on rangelt keelatud ägedate haiguste, eriti seedetrakti häirete korral.
6. Raseduse ajal tuleks annust vähendada ja kõrvaltoimete korral tuleks toode üldse toidust välja jätta.
7. Seemnete kõva koore tõttu ei soovitata neid kasutada ka suu ja igemete limaskesta haiguste korral.

Kuidas valida ja säilitada chia seemneid

Chia seemneid saab osta apteegist, tervisliku toidu poest või isegi veebipoest. Oluline on pöörata tähelepanu toote kvaliteedile. Siin on mõned seemnete kvaliteedi näitajad:

1. Seemnete ebaühtlane värvus, pruunide toonide laigud ja mustrid, valgete terade olemasolu.
2. Ümmargune kuju, mis meenutab miniatuurseid vutimune.
3. Maitsestamata maitse, kerge pähklimaitsega.
4. Lõhna puudumine. Mõnikord võib esineda kerge jahu lõhn.

Pärast ostmist tuleks seemned valada õhukindlasse anumasse ja säilitada pimedas kohas temperatuuril kuni 25 °C. On oluline, et toode ei puutuks kokku päikesevalguse ega niiskusega.

Mida süüa chia seemneid

Chia seemneid võib tarbida naturaalsete seemnetena või erinevate roogade koostisosana. Näiteks võib seemneid puistata kaerahelveste, jogurti või muude tervislike roogade ja toitude peale. Kui seemned lisatakse märja toidu hulka, pehmenevad need, nii et te ei pruugi neid isegi mitte märgata. Seemneid saab kasutada ka pudrude, pudingite, smuutide ja isegi küpsetamiseks, kui jahvatate need eelnevalt jahuks.

Kui palju võite süüa päevas

Eksperdid ei soovita regulaarselt süüa rohkem kui 15 g (umbes 1 spl) chia seemneid päevas.

Neid tohib süüa magamamineku ajal ja tühja kõhuga.

Parim aeg chia seemnete söömiseks on hommikul ja õhtul. Seemneid on soovitatav süüa hommikul tühja kõhuga ja neid võib segada piimatoodetega. Toode täidab keha hommikul energiaga ja annab õhtul enne magamaminekut küllastustunde, mis aitab vältida liigset söömist.

Kas ma pesen Chia seemned enne tarbimist

Seemneid tuleks pesta ainult enne toidu tarbimist - neid võib pesta mitu tundi pärast veega kokkupuutumist.

Mida teha chia seemnetega: retseptid

Chia seemned on üsna mitmekülgsed, sest nad pakuvad laia katsevälja. Need sobivad suurepäraselt külmade suupistete, salatite, kastmete ja erinevate magustoitudega. Neile, kes soovivad seda toitainerikast toodet oma toiduvalikusse lisada, soovitatakse mõned lihtsad retseptid.

Puder

Koostisained:

• kookospiim - 50 ml;
• agaavisiirup - 1-2 spl;
• vesi - 150 ml;
• chia seemned - 3 spl;
• Banaan - 1 tk.

Kuidas valmistada:

1. Segage seemned kookospiima ja agavesiirupiga sügavas kausis. Segage hästi, lisades vett vähehaaval. Segage, kuni segu on ühtlane.
2. Lase 2 minutit tõmmata (tükelda samal ajal mõned puuviljad ja marjad).
3. Lisage pudrule puuvilju ja marju.

Smoothie

Koostisained:

• marjad (mis tahes sorti, soovitavalt külmutatud) - 1 tass;
• granaatõunamahl (naturaalne) - 0,5 spl;
• vesi - 0,5 spl;
• chia seemned - 0,5 spl.

Kuidas süüa teha
Segage marjad koos mahla, vee ja seemnetega blenderis ja vahustage. Vala segu klaasi.

Puding

Koostisained:

• chia seemned - 4 spl;
• mango - 1 tk;
• kookospiim - 250 ml;
• vanilje essents - 10 tilka;
• magusaine (mis tahes);
• värske piparmünt.

Kuidas valmistada:

1. Segage kookospiim koos seemnete, vanilli ja magusainega. Asetage 6 tunniks külmkappi, et see taheneks.
2. Töötle mangod blenderis.
3. Tõsta puding klaasidesse, tõsta peale vahustatud mango ja värske piparmünt.

Huvitavad faktid chia seemnete kohta

1. Kuigi chia seemned on muutunud populaarseks viimastel aastatel, on need olnud juba sadu aastaid indiaanlaste ja mehhiklaste toidulaual. Neid on kasutatud leiva ja pudru valmistamiseks ning ka meditsiinilistel eesmärkidel.
2. Chia seemned võivad imada endasse suuri koguseid vedelikku. Toote leotamine vees, taimepiimas või mis tahes vedelikus tekitab želatiinse segu, mis on ideaalne kreemja pudingi või paksu kastme valmistamiseks.
3. Muistsed hõimud kasutasid seemneid laialdaselt, et säilitada jõudu ja vastupidavust lahingute või pikkade kampaaniate ajal. Üks selline hõim (mis elab tänapäevalgi samadel aladel) on Mehhikos elavad tarahumara indiaanlased. Nad on maailmas tuntud oma erakordse vastupidavuse ja võime poolest läbida üsna pikki vahemaid. Kõige huvitavam fakt on see, et nad kasutavad jooksu ajal jõuvarude taastamiseks ikka veel chia seemneid.
4. Ühel ajal kasutati chia seemneid valuutana. Asteekide poolt kõrgelt hinnatud terad olid tol ajal üks peamisi maksevahendeid. Asteekide poolt vallutatud rahvad ja kogukonnad maksid neile austust just chia-seemnetega. Vanade andmete kohaselt kogusid asteegid oma kolooniates kuni 4000 tonni seemneid aastas.
5. Umbes 500 aastat tagasi hävitasid hispaania konquistadoorid peaaegu kogu chia saagi. Kui konquistadoorid astusid Lõuna-Ameerika rannikule, kohtasid nad kohalikke elanikke, kes suhtusid chia-seemnetesse väga austavalt. Vallutajad sundisid põliselanikke hävitama kogu saagi. Seda tehti selleks, et kehtestada oma kord ja näidata põliselanikele, et nende valdused ei kuulu enam neile.
6. 1990. aastatel avastas dr W. Coates chia uuesti. Doktor juhtis projekti, mille eesmärk oli leida Argentinas potentsiaalselt kasumlikke sularahakultuure, mida kasvatada. Ta sai katsetada erinevaid taimi, mis võimaldas tal kindlaks teha iga taime kaubandusliku potentsiaali. Kui chia seemned avastati ja neid põhjalikult uuriti, otsustas teadlane pühendada jõupingutusi ja aega selle erilise põllukultuuri taastamisele, et inimesed kogu maailmas saaksid nendest teradest kasu.
7. Putukad ei armasta chia't, seega ei kahjusta nad taime, mis võimaldab tal ilma pestitsiidide kasutamiseta jõudsalt kasvada.

Foto chia seemnetest