Mulberry: mis see on, kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Mulberry on mooruspuu, mis kuulub mooruspuu perekonda. Seda taime nimetatakse mõnikord ka mooruspuuks või lihtsalt mooruspuuks. Selle kasulikud omadused on inimkonnale teada juba üle aastatuhande ning tänapäeval kasutatakse mooruspuu marju nii traditsioonilises ja rahvameditsiinis kui ka toiduvalmistamisel.

Kuidas ja kus kasvab mooruspuu?

Mulgi võib kasvada kuni 20 m kõrgeks ja tal on lopsakas, pallikujuline kroon. Puu lehed on hammastatud, lihtsad, lohvilised ja viljad sarnanevad välimuselt murakaga - silindrilised, koonusekujulised või kerakujulised, läbimõõduga 1-4 cm.

Mooruspuu on laialt levinud Aasias, Aafrikas ja Euroopas ning seda võib leida ka mõnes Venemaa piirkonnas. Mooruspuu eelistab kasvada soojas ja üsna niiskes kliimas, kuid tunneb end üsna hästi mõõdukas, subtroopilises ja troopilises kliimas. Väike külm ei ole kriitiline, kuid parim aeg puu koristuseks on siis, kui see on soe ja päikese käes. Maasikas elab väga kaua - 150 kuni 400 aastat, seetõttu nimetatakse seda ka pikaealiseks.

Mulgi saagikus on tavaliselt väga suur. Üks puu võib anda üle 200 kg marju, tingimusel, et kasvamise ja valmimise ajal on tal olnud soodsad ilmastikutingimused. Neid koristatakse suve keskel, kuid külmemates piirkondades koristatakse neid suve lõpu poole.

Tüübid

Maailmas on teadaolevalt üle 160 liigi, kuid kõige levinum on must mooruspuu, mis on pärit Edela-Aasiast. Valge vilja kandev puu on samuti levinud ja seda leidub kõige sagedamini Ida-Hiinas. Kuid lisaks mustadele ja valgetele mooruspuu marjadele on olemas ka mitmeid teisi värve, näiteks punased, kollased, lillad ja roosad. Kuigi haruldased, leidub neid ka looduses.

Mulgi marjad erinevad ka oma maitse poolest. Mõned sordid on väga magusa maitsega, teised aga veidi hapu. Kuid neil kõigil on üks ühine joon - meeldiv, mahe maitse. Mooruspuu ise on mahlakas ja maitsev ning seda võib süüa toorelt või termiliselt töödeldud kujul.

Kuidas see erineb murakast

Murakaid võib kergesti segi ajada murakatega. Nad on tõepoolest väga sarnased, kuid neil on ka erinevusi. Näiteks mooruspuu on kõrge puu ja murakas on põõsas. Mõlema taime marjad näevad peaaegu identsed välja, kuid lähemal vaatlusel ilmnevad mitmed erinevused:

1. Mooruspuu on pikliku kujuga ja murakas on ümmarguse kujuga.
2. Mooruspuu jalg istutatakse sügavamale kui muraka jalg.
3. Maasika maitse on magusam ja muraka maitse on veidi hapu.
4. Erinevust saab teha ka koore tiheduse järgi - murakad on paksema koorega kui mooruspuumarjad.

Koostis ja kalorsus

Mooruspuu on väga väärtuslik marja. See sisaldab selliseid vitamiine nagu B1, B2, C, PP, samuti looduslikke suhkruid, rauda ja kaaliumi. Küpsed marjad sisaldavad palju resveratrooli, mis on võimas taime antioksüdant.

Nagu kõik marjad, on ka mooruspuumarjad üsna madala kalorsusega - umbes 52 kcal 100 g kohta. Neist 13,6 g on süsivesikuid ja 0,7 g valku, samas kui mooruspuu ei sisalda rasvu. Tänu oma madalale kalorsusele võivad mooruspuud süüa inimesed, kes hoolivad oma figuurist.

Mooruspuu kasulikud omadused

Üldised eelised

Sellel marjal on kasulikud omadused, mis on tingitud selle ainulaadse koostisega toimeainetest. Kõige märkimisväärsemad omadused, mis on inimkehale kasulikud, on järgmised:

1. Nägemise halvenemise ennetamine (tänu suurele A-vitamiini kogusele).
2. Meeleolu paranemine.
3. Kasulik mõju südamele ja vereringesüsteemile (mooruspuu sisaldab palju kaaliumi).
4. Luukoe, juuste, küünte ja hammaste tugevdamine (mooruspuu sisaldab kaltsiumi).

Maasika ja mooruspuu lehed on soovitatav kõikidele inimkategooriatele, sõltumata soost või vanusest. Siiski on mõistlik kaaluda selle marja kasulikke omadusi teatud inimrühmadele - naistele, meestele ja lastele.

Naiste jaoks

Naise meeleolu, see, kuidas ta end tunneb, mõjutab meeleolu ja kõiki inimesi tema majapidamises. Juba sel põhjusel peaksite püüdma hoida oma füüsilist ja vaimset tervist sobival tasemel. Mulberid võivad selles aidata, sest neil on positiivne mõju naise kehale:

1. Tagab stabiilse ajufunktsiooni, aidates ületada tõsist vaimset stressi.
2. Tugevdab immuunsüsteemi.
3. Toetab närvisüsteemi, aidates võidelda stressi vastu.
4. Parandab füüsilist välimust ja noorendab keha.
5. Rahustab turset.
6. Tõstab naise meeleolu ja aktiivsust.

Kahtlemata sõltub naiste tervis rohkem nende eluviisist ja toitumisest, kuid mooruspuu olemasolu toitumises aitab sellele kaasa ja parandab keha üldist seisundit.

Meeste jaoks

Mooruspuu kasu meestele seisneb selle kõrges vitamiinide ja mineraalide sisalduses. Tähelepanu on selle marja kõige olulisemad omadused meestele:

1. Piisav süsivesikute hulk suurendab füüsilist aktiivsust ja vastupidavust.
2. Valk on lihaste ehitusmaterjal.
3. B1-vitamiin aitab meestel kergemini toime tulla väsimusega pärast rasket tööd ja lõõgastuda.
4. Organismi üldist seisundit parandavad mooruspuu marjades sisalduvad detoksikatsiooniained.

Seega on mooruspuumarjad meeste jaoks kasulikud marjad. Seda regulaarselt süües saab mees parandada oma vastupidavust tööl ja jõusaalis ning õhtul on tal jõudu ja tuju romantiliseks kohtumiseks.

Kui rase

Mulgi on väheallergeenne marja, mis võimaldab seda lisada rasedate naiste toidulauale. Mulgi on paljude väärtuslike ainete allikas, mis on rasedate jaoks väga olulised. Kui naine lisab oma toidule regulaarselt mooruspuumarju või neid sisaldavaid roogasid, võib ta kaitsta oma südant ja veresooni, mis peavad raseduse ajal vastu pidama tõsisele koormusele.

Mulberry võimaldab tulevasel emal vähendada gestoosi, arteriaalse hüpertensiooni, platsenta puudulikkuse ja mõnede teiste raseduse kõrvalekallete riski. Seda marja võib süüa kogu perioodi vältel ja kui laps talub seda hästi, võib seda tarbida ka rinnaga toitmise ajal.

Värske mooruspuu mõjub soodsalt neerude ja eritussüsteemi tervisele, mis on samuti oluline selles kriitilises perioodis iga naise jaoks. Oma antiseptiliste omaduste tõttu on mooruspuu laialdaselt tuntud urogenitaalhaiguste ennetamisel ja ravimisel.

Veel üks väärtuslik omadus on see, et mooruspuu marjad aitavad ületada väljaheiteprobleeme, eriti kõhukinnisust ja kõhulahtisust. Sel juhul on parem eelistada hästi küpsenud puuvilju, mis parandavad peristaltikat ja tapavad patogeensed bakterid soolestikus.

Eriti oluline on mooruspuumarjade söömine rasedatele naistele perioodil, mil külmetushaigused levivad. Tänu oma kõrgele C-vitamiini sisaldusele võivad mooruspuumarjad kaitsta külmetushaiguste ja viiruste eest, mis on eriti oluline sel ajal. Lisaks marjadele võib kasutada ka kompotte, moosid ja lehtedest valmistatud keediseid.

Mõned muud mulberry kasulikud omadused:

• raseduse esimese trimestri soodsa kulgemise tagamiseks;
• aneemia ennetamine;
• veresoonte ja südame seinte tugevdamine;
• vereringe paranemine;
• Venitusarmide ennetamine, suurendades naha elastsust (tänu E-vitamiinile koostises);
• ainevahetusprotsesside stabiliseerimine organismis.

Siidiuss on lubatud tarbida kogu raseduse ajal. See toode ei põhjusta praktiliselt mingeid allergilisi reaktsioone, kuid samal ajal on tal mitmeid väärtuslikke omadusi raseda naise ja tema tulevase lapse keha jaoks.

Kui rinnaga toitmine

Iga uus ema küsib, milliseid toiduaineid ta tohib süüa. Hirm kõhuprobleemide või allergiate tekitamise ees sunnib paljusid emasid üle minema väga lihtsale menüüle. See ei ole aga hea lahendus, sest ema keha vajab kõiki toitu sisaldavaid toitaineid, vitamiine ja mikroelemente, et toota lapsele väärtuslikku piima. Oluline on lisada võimalikult palju erinevaid tervislikke toiduaineid igapäevasesse toiduvalikusse. Tuleks järgida lihtsat reeglit - proovige kõike uut vähehaaval ja jälgige kindlasti lapse reaktsiooni.

Mooruspuu põhjustab harva allergiat ja on väikestes kogustes imetavatele emadele väga kasulik. Sellest saab valmistada magustoite ja kompotte, süüa värskelt või säilitada talveks kuivatamise, moosi keetmise või külmutamise teel. Mis tahes kujul on mooruspuumarjadest ainult kasu imetavale emale.

Mooruspuu viljad on kasulikud imetava ema jaoks, kuna need sisaldavad väärtuslikke komponente, nagu foolhape, kaalium, kaltsium, kaltsium, fosfor, raud jne. Need marjad võimaldavad noorel emal mitte ainult mitmekesistada oma toitumist, vaid ka parandada tervist ja anda piima kaudu rohkem toitaineid oma lapsele. Samuti arvatakse, et mooruspuu aitab suurendada imetamist, mis on noorte emade jaoks mõnikord väga oluline.

Lastele

Kuna mooruspuu viljad sisaldavad palju väikesi seemneid, ei tohiks seda marja anda alla pooleteiseaastastele lastele. Umbes 2-aastaselt võite alustada mooruspuumarjade lisamist lapse toidulauale, alustades vaid mõne marjaga. Võite valmistada mooruspuu kompotti, morssi või püreed, mis kõik peaksid teie lapsele meeldima, sest mooruspuu ise on väga magus ja aromaatne.

Lastearstid soovitavad anda väikestele lastele kõiki marju, sealhulgas mooruspuu marju, kuumtöödeldud kujul. See muudab need turvalisemaks ja paremini imenduvaks kasvavale organismile. Värskeid marju tuleks anda alles pärast 2-aastaseks saamist ja pärast nende esmast loputamist kuuma jooksva vee all. Maasikaid võib kombineerida teiste marjade ja puuviljadega. Näiteks võite proovida mooruspuuviljade purustamist koos õunte, maasikate või kirssidega.

Väiksematele lastele tuleks kõigepealt anda valget mooruspuu vilja, et välistada allergiarisk. Kui teie lapse organism ei reageeri mooruspuu marjadele negatiivselt, võite järk-järgult lisada musti marju ja viia need 50-100 g-ni.

Kaalu kaotamisel

Vaatamata sellele, et mooruspuu on üsna magus marja, võib seda lisada õhukeste toitumisse. Mooruspuu võib asendada mis tahes kalorset magustoitu, sest see on sama hea kui isegi kõige isuäratavam komm. Selle marjaga on kaalust alla võtta lihtne ja lihtne, eriti kuna sellest saab valmistada mitmesuguseid madala kalorsusega roogasid.

Maasikad on täis pektiinid, eeterlikud õlid, valgud, vitamiinid ja mõned mineraalid. Kõik need ained on eriti olulised kehakaalu langetamisel, sest aitavad hoida keha tervena toitainete puuduse korral.

Mulberry on tuntud ka oma võime poolest vabastada keha liigsest vedelikust turse näol ja stabiliseerida seedimist, mis annab ka kaaludes märgatava tulemuse. Teine kasulik omadus marja on unetuse kõrvaldamine ja lõppude lõpuks terve uni - sale figuur.

Kaalujälgijad peaksid meeles pidama, et nagu kõiki tooteid, tuleks ka mooruspuu marju tarbida mõõdukalt. Selle marja kõrge suhkrusisaldus on põhjus, miks selle tarbimist tuleks vähendada 100-200 g-ni päevas. Sellest piisab tavaliselt, et oma dieedi ajal magusaid maiustusi nautida.

Mooruspuu toitumine
Mooruspuu valmimisperioodi ajal võite proovida mooruspuu dieeti. Peaksite kaaluma dieedimenüü järgimist: hommikul võite süüa 50 g mooruspuu ja 100 g keedetud madala rasvasisaldusega liha, lõunaks - jälle 50 g mooruspuu ja kolm keedetud muna, pärastlõunaks - 100 g mooruspuu ja õhtusöögiks - paar klaasi keefiri. Oluline on juua piisavalt vett, jätta alkohol välja ja magada piisavalt. Dieet on üsna range, seega ei tohiks seda järgida kauem kui 3 päeva. Valgutoodete lisamine oma toidule teeb teile hea enesetunde ja te ei pea tulemusi kaua ootama.

Neile, kellele ei meeldi igasugused dieedid, sobib võimalus lisada see marja oma menüüsse. Näiteks saate seda asendada magustoitude puhul ning valmistada smuutisid, kompotid ja lehtede keedised ilma suhkrulisandita. Kui väldite suures koguses rasvaste, magusate, vürtsikate ja praetud toitude söömist ning tegelete füüsilise aktiivsusega, võite nädalaga kaotada kuni 2 kg kehakaalu.

Millised on mooruspuu lehed?

Paljudel taimedel ei ole kasulikud mitte ainult viljad, vaid ka muud osad. Näiteks on mooruspuu lehtedel väga väärtuslikud omadused. Nende baasil valmistatud keedised ja teed aitavad ravida südame- ja vereringehaigusi, normaliseerida vererõhku, kõrvaldada külmetushaiguste sümptomeid, ravida köha ja palju muud. See on toode, mis aitab ravida paljusid haigusi korraga. Mooruspuu lehtede kasulikud omadused seisnevad selles, et nad sisaldavad palju eeterlikke õlisid, flavonoide, vitamiine ja muid aineid.

Kasutatakse mooruspuu lehtedest valmistatud keediseid ja teesid:

• normaliseerida naiste seisundit menopausi ajal;
• migreen ja väsimusest või stressist põhjustatud peavalu;
• libiido paranemine;
• vähendada veresuhkru- ja kolesteroolitaset;
• ekseemi ja muude nahahaiguste ravi;
• silmade taastumine;
• külmetushaiguste ja viirushaiguste ravi.

Lehtede tee eelised

Eespool nimetatud eesmärkidel võib kasutada nii keediseid, teesid kui ka siirupeid mooruspuu lehtedest. Kõige sagedamini kasutatakse mooruspuu lehe teed, mida valmistatakse järgmiselt: Vala 2 spl kuivatatud lehti üle liitri keeva vee ja lase tund aega tõmmata. Võite jätta selle termosesse või tarbida külmalt. Soovitatav on võtta tervendavat teed 200 ml pool tundi enne sööki.

See jook on eriti kasulik naistele menopausi ajal - see aitab ületada selliseid selle seisundi ebameeldivaid sümptomeid nagu migreen, kuumahood, halb tuju.

Mooruspuu lehtedest valmistatud tee normaliseerib hormonaalset tausta ja suurendab libiido. See on kasulik ka neile, kes hoolivad oma figuurist, sest selle eesmärk on normaliseerida rasva ainevahetust. Teena keedetud mooruspuu lehed võivad aidata külmetushaigustest üle saada. Neil on rögaja, palavikuvastased ja viirusevastased omadused.

Kas mooruspuu mahl on kasulik?

Kuna mooruspuu ise on väga kasulik, siis on ka sellest saadud mahl erineva väärtusega. Mahla valmistamiseks võite kasutada mahlapressi või teha seda käsitsi.

Mulberry mahl on soovitatav inimestele, kellel on kalduvus igemepõletikule, stomatiidile ja muudele suuhaigustele. Samuti soovitatakse seda toodet lisada toidule, et suurendada vere hemoglobiini sisaldust ja parandada paljusid teisi tervisenäitajaid.

Kuivatatud mooruspuu kasu

Mooruspuu kuivatatud lehed ja viljad on inimorganismile väärtuslikud. Kuivatamise käigus säilivad paljud taime toitained. Preparaatidest saab valmistada keediseid ja teesid ning neid kasutatakse selliste haiguste raviks nagu pankreatiit, primaarne glaukoom ja katarakt, seedetrakti ja südame-veresoonkonna haigused.

Kuidas kuivatada

Kõik ravimtaimed tuleb korjata õigel ajal ja õigesti. Parim aeg mooruspuu lehtede korjamiseks on roheliste võrsete tekkimise ajal. Noored lehed sisaldavad kõige rohkem toitaineid.

Ürtide korjamiseks korjake lehed, vaadake neid, visake kahjustatud lehed ära, peske ja kuivatage need lapiga. Seejärel laotage need välja või riputage need köite külge, kuni need on täiesti kuivad. Lehed on kõige parem kuivatada ventileeritavas kohas, kuid mitte õues. Kui nad on täiesti kuivanud, koguge need kokku ja pange kotti või purki. Lehed võivad säilida kuni 2 aastat, kuid kõige parem on kasutada värskelt kuivatatud lehti.

Mulberry meditsiinis

Mulberryd ei kasutata mitte ainult rahvameditsiinis, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Praeguseks on mooruspuu ekstrakti leitud hüpokroomse aneemia raviks, mis on põhjustatud gastriidist ja mao liigsest happesusest.

Lisaks on meditsiinilistes uuringutes juba ammu tõestatud, et mooruspuu vähendab veresuhkrut, võitleb avitaminoosi, aneemia, düsbioosi, ainevahetushäirete, seedetrakti ja sapiteede haiguste vastu ning parandab üldist tervist.

Ametlikku farmakoloogiat on alles hiljuti rikastatud ravimitega, mis põhinevad mooruspuu lehtedel ja viljade ekstraktil. Kõige sagedamini kasutatakse seda toidulisandite, salendamispreparaatide, kehapuhastusvahendite ja selliste haiguste nagu ekseem, nahatuberkuloos ja reuma raviks. Plaanis on seda nimekirja veelgi laiendada.

Vaatleme lähemalt mooruspuu meditsiinilist kasutust:

Diabeedi korral

2. tüüpi diabeedi ravi aluseks on spetsiaalsete hormoonide tootmine ja glükoosi lagundamine. Sellele aitab kaasa riboflaviin, mida leidub mulgi marjades suures koguses.

Diabeedi raviks kasutatakse kõiki mooruspuu osi: marju, lehti, pungi, koort ja isegi juuri. Kahjuks ei ole tänapäeval olemas mooruspuu baasil ravimeid 2. tüüpi diabeedi raviks, kuid te saate ise valmistada tervendavaid keediseid ja infusioone, säilitades kõik selle taime kasulikud omadused.

Oluline: Mooruspuu glükeemiline indeks on 25 ühikut.

Pankreatiidi puhul

Selle seisundi raviks tuleks kasutada mooruspuud. Selle puu marjad ja lehed aitavad normaliseerida kõhunäärme tööd, kõrvaldades põletiku.

Suures koguses mooruspuu on pankreatiidi korral vastunäidustatud, kuid selle marja mõõdukas tarbimine toob ainult kasu. Aeg-ajalt esinev kõhulahtisus on teine vastunäidustus, mis näitab, et mooruspuu tuleks tarbida minimaalses koguses. Kui aga tüsistusi ei esine, võib mooruspuu marju kasutada pankreatiidi raviks.

Mooruspuu tervendavad omadused sellise haiguse nagu pankreatiit ületamiseks on järgmised:

• liigse vedeliku eritumine;
• keha puhastamine toksilistest ainetest;
• Rikastamine mineraalide ja vitamiinidega;
• veresuhkru taseme normaliseerumine;
• vereringesüsteemi töö parandamine.

Kõik need omadused koos aitavad ületada kõhunäärmeprobleeme ja ka paljusid teisi haigusi. Ravi ajal tuleb arvestada ainult keha individuaalseid omadusi ja jälgida tervislikke muutusi.

Gastriit

Mulberry on näidustatud gastriidi raviks, kuid seda tuleks kasutada remissiooni perioodil. Kuid ägenemise ajal peate keelduma värsketest mooruspuumarjadest, samuti kõigist teistest marjadest ja puuviljadest. Mooruspuu viljade ja lehtedega saab ravida ka gastriiti, kasutades nii mooruspuu vilju kui ka lehti. Mooruspuu on kasulik gastriidi puhul, sest see soodustab soolhappe tootmist ning kõrvaldab kiiresti ja tõhusalt kõrvetised, mis on eriti oluline selle haiguse all kannatavatele inimestele.

Pidage meeles, et gastriidi all kannatavad inimesed peaksid sööma ainult väga küpseid puuvilju. Ja parem on valida sordid, mis ei ole happelised, et vältida mao seinte tarbetut ärritust. Igal juhul peaksite enne mulgi söömise alustamist gastriidi korral konsulteerima oma arstiga.

Kõhukinnisuse korral

Ebameeldiva kõhukinnisuse probleemi saab kõrvaldada mooruspuumarjadega. See on mahe ja tõhus tänu oma kõrgele kaaliumi- ja kiudainesisaldusele. Ja see marja võib mitte ainult lahendada kõhukinnisuse probleemi, vaid ka kõrvaldada liigseid gaase ja parandada ainevahetust, samuti normaliseerida vee-soola tasakaalu, mis takistab selliste probleemide tekkimist tulevikus.

Podagra puhul

Mooruspuu lehti ja marju võib kasutada podagra raviks. Lehed sisaldavad palju aineid, millel on põletikuvastane ja diureetiline toime. Kuivatatud mooruspuu lehtede pulbrit kasutatakse podagra raviks ja lisatakse erinevatele roogadele. Soovitatav annus on 1-2 tl kaks korda päevas. Lehti võib keeta teena, kuid parem on neid siiski koos toiduga tarbida.

Marju võib kasutada ka podagra raviks. Selleks valige ainult küpsed puuviljad, mida saab süüa toorelt, teha mahlaks, moosiks või kuivatada. Soovitatav on süüa 200-300 g väärtuslikku toodet päevas. Kui podagrahooga kaasneb aneemia, on mooruspuu kahekordselt kasulik.

Maksa jaoks

Maasikad sisaldavad aineid, mida nimetatakse flavonoidideks. Neil on hepatoprotektiivne (maksa kaitsev) toime mitmesuguste negatiivsete mõjude eest. Mulberry ekstrakti kasutatakse krooniliste maksahaiguste raviks ja selle taime mõju on Hiina teadlaste uuringutes tõestatud. Nad leidsid, et mooruspuu leheekstrakt on võimeline vähendama maksakoe kahjustusi.

Kooleliidi puhul

Kuna sapipõletik on põletikuline haigus, võib mooruspuu kasutada selle raviks. Selle taime marjadel ja lehtedel on tugev põletikuvastane toime, mis aitab sapi füüsikaliste ja biokeemiliste omaduste normaliseerimise kaudu sapipõletikust üle saada.

Mulberry põhinev rahvameditsiini retseptid

Sajandite pikkune inimkogemus on kogunud suure hulga väärtuslikke retsepte, mis põhinevad ravimtaimede, taimede, lehtede, juurte ja muu hulgas ka ravimtaimede kasutamisel. See nimekiri sisaldab mooruspuu-põhiseid ravimeid, mis sõltuvalt valmistisest võivad aidata ravida konkreetset haigust. Siin on mõned neist:

1. Lehtede keetmine. Selle valmistamiseks tuleb võtta 2 tl kuivi tükeldatud mooruspuu lehti, valada klaasitäis vett ja keeta 15 minutit veevannis. Võtke seda keedist 150-200 ml kolm korda päevas enne sööki. See jook aitab paljude tervisehäirete, sealhulgas südame-veresoonkonna häirete, maksaprobleemide ja seedeprobleemide puhul.
2. Mooruspuu mahl on üsna lihtne valmistada. Sa pead võtma küpsed puuviljad, uurima neid hoolikalt, pesema jooksva vee all ja pressima neist käsitsi või mahlapressiga mahla välja. Maitse lisage 1 tl mett ühe klaasi mahla kohta. Seda jooki soovitatakse 2. tüüpi diabeedi, samuti põletikulise iseloomuga suuhaiguste raviks. Ühel istumisel võib juua kuni 200 ml mooruspuumahla.
3. Mooruspuu koore keetmine valmistatakse järgmiselt: Vala 2 spl purustatud koort klaasi veega ja keeda. Saadud segu lahjendatakse keedetud veega nii, et ühe klaasitäie vee kohta on 5-10 ml keedusegu. Mooruspuu koore keedist on kasu külmetushaigustest või viirushaigustest põhjustatud köha ja kurguvalu raviks.
4. Mulberry lehe teed on üsna lihtne valmistada. Võtke 1-2 spl kuivatatud või värskeid mooruspuu lehti. Vala klaasitäie keeva veega ja lase 15 minutit seista. Võtke pool klaasi teed päevas enne sööki külmetushaiguste, viirushaiguste, diabeedi, kõrgvererõhu raviks, samuti kaalulangetamise vahendina.
5. Mooruspuu lehtede infusioon valmistatakse samamoodi nagu tee. Ainus erinevus on see, et lehed tuleb jätta 4 tunniks keevasse vette. Parem on seda teha termosesse, et infusioonist läheks toorainest läbi maksimaalne kogus toitaineid.
6. Füüsilise jõu taastamiseks soovitatakse võtta mooruspuu vilju ja neist mahla, lisades veidi mett.
7. Mooruspuust saab valmistada tervendavat salvi. Võtke kuivatatud mooruspuu koore pulbrit ja taimeõli lisana 1:30 vahekorras. Kandke segu kahjustatud kehaosadele, näiteks kriimustustele, haavadele, haavadele, hammustustele jne.
8. Hiina rahvameditsiinis on laialt levinud retsept, mis on valmistatud siidipuu juurtest. Selle valmistamiseks tuleb võtta 2 spl koort ja valada üle 500 ml veega. Keetke pool tundi madalal kuumusel, jahutage ja võtke 100 ml mitu korda päevas enne sööki.

Mulberry kosmeetikas

Mulberry on noorendavate, niisutavate ja puhastavate omadustega, mistõttu kasutatakse seda aktiivselt kodustes iluretseptides. Vaatame mõningaid tõhusaid retsepte, milles kasutatakse mooruspuude nahka ja juukseid.

Sest nägu

1. Värskelt pressitud mahl koos mee ja 1 tl sidrunimahla lisamisega muudab naha puhtaks, vähendab vanusevigade ja frekkide ilmnemist. Soovitatav on juua 200 ml päevas.
2. Valmistage mooruspuu lehtedest keedusegu siledamaks ja pehmemaks nahaks. Selleks pühkige oma nahka pärast õhtust duši all käimist selle seguga.

Juuste jaoks

1. Mulberryd kasutatakse kõõma raviks ja juuste kasvu soodustamiseks. Valmistage mooruspuu viljalihapulbrit või -mahla, kandke seda peanahale ja jätke see 3-5 tunniks seisma.
2. Juuste loomuliku värvi säilitamiseks tuleks valmistada keedusegu mooruspuu lehtedest või koorest: 2 supilusikatäit lehti või koort võetakse 0,5 liitrile veele ja keedetakse. Kui see on jahtunud, võib keedusegu kasutada juuste loputamiseks pärast pesemist.
3. Juuste taastamiseks on soovitatav kasutada küpsete mooruspuu viljade viljaliha või mahla maskina, kandes seda juustele ja hoides seda 3-5 tundi.

Terviseohud ja vastunäidustused

Mulberry on vastunäidustatud inimestele, kes on ürti suhtes allergilised. See on siiski äärmiselt haruldane. Enamasti ei põhjusta mooruspuu viljad ja muud osad, eriti valge sort, allergiat.

Maasikad on vastunäidustatud inimestele, kellel on 1. tüüpi diabeet, kuna need sisaldavad palju suhkrut, samuti neile, kes kannatavad kroonilise kõhulahtisuse all.

Marju tuleks valida vastutustundlikult. Mulberid kasvavad sageli teede lähedal ning tolmuseid vilju pestakse ja müüakse turul.

Korjamine ja ladustamine

Selleks, et korjata mooruspuu vilju, peate olema võimeline küpsed viljad ära tundma. Küpsed, mahlakad marjad sobivad kuivatamiseks ja muul viisil kogumiseks. Kuna mooruspuumarjad ei ole üheaegselt küpsed, tuleb neid koristada mitu korda. Reeglina kulub kõikide marjade valmimiseks kaks kuni kolm nädalat. Esimene saak koristatakse juuli alguses, varahommikul, kui kaste on kadunud.

Oluline on valida marjade korjamiseks soe ja päikesepaisteline ilm, kuid vihmase ilmaga on parem mitte korjata mooruspuu marju, sest need võivad lihtsalt märjaks muutuda. Saak eemaldatakse alumistelt okstelt käsitsi ja ülemistelt okstelt spetsiaalse seadme abil. Pärast korjamist kontrollitakse marju prahi ja kahjustuste suhtes, pestakse väga hoolikalt ja puhas toode kasutatakse konservide valmistamiseks.

Kõige tavalisem viis mooruspuumarjade korjamiseks on nende kuivatamine. Mooruspuu kuivatatakse hästi ventileeritud ruumis, kus puudub juurdepääs otsesele päikesevalgusele, seejärel korjatakse ja pannakse õhukindlatesse kottidesse või purkidesse.

Kas ma võin külmutada?

Lubatud on ka marjade külmutamine. Kui neid kiiresti külmutada, ei kaota nad oma toiteväärtust ega maitseomadusi, mis tähendab, et saate kõik nende toitained kätte ja nautida nende maitset igal aastaajal.

Kuidas ülejäänud taim on koristatud

Puu oksad ja lehed koristatakse varasuvel. Kõige rohkem toitaineid on taime noortes osades. Lehed tuleks korjata terava noaga, valides ainult siledaid, ilusaid ja kahjustamata lehti ja oksi. Korjatud lehed tuleks koguda ja uuesti jooksva vee all pesta ning asetada kuivale, puhtale pinnale või riputada köie külge, kuni need on täiesti kuivad.

Korjatud marju ja muid puuosi ei tohiks säilitada kauem kui 24 kuud, sest just selle aja jooksul säilitavad mooruspuumarjad kõik oma kasulikud omadused.

Mida teha mooruspuuist: Retseptid

Mulberryd kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse erinevate magustoitude ja muude tervislike toitude valmistamiseks. Vaatame paar retsepti, milles kasutatakse mooruspuu marju.

Jam

Mooruspuumarjamoosi valmistamiseks võtke 1,5 kg suhkrut ja 2 g sidrunhapet 1 kg marjade kohta. Korjake marjad, lõigake varred ära, peske need, pange kastrulisse, valage üle suhkruga ja jätke 8 tunniks seisma. Seejärel pange need madalale kuumusele, kuni suhkur on lahustunud. Seejärel suurendage kuumust, koorides vahu keemise ajal maha. Kui see jõuab täielikult keema, eemaldage see tulelt ja jätke mõneks ajaks jahtuma. Seejärel lisage sidrunhape, segage ja laske uuesti keema tõusta. Kui moos on täielikult jahtunud, lusikake see puhastesse, kuivadesse anumatesse. Kui soovite teha ettevalmistusi talveks, steriliseerige purgid ja veenduge, et moos on tihedalt suletud ja korgiga varustatud.

Vein

Mooruspuu ei tee mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku veini. Selle valmistamiseks tuleb võtta järgmised koostisosad: 2 kg mooruspuumarju, 1,5 kg suhkrut, 5 liitrit filtreeritud vett, 10 g sidrunhapet või kaks sidrunit ja 100 g tumedaid sultanasid (sultanasid ei tohi pesta).

Ettevalmistus: Korja marjad, loputa, mässi veidi ja lase tunniks mahl välja pressida. Saadud mass pannakse laia kaelaga kaussi, lisatakse kolmandik suhkrut, sidrunhape, sultanid ja vesi, segatakse kõik läbi, kaetakse marliga ja jäetakse toatemperatuuril pimedasse kohta. Segage ja koorige vaht maha kord päevas 2-3 päeva jooksul. Seejärel sõeluda läbi marli, visata pressimisjääk ära ja valada mahl kääritamiseks kannu, lisada teine osa suhkrust, panna kaelale kinnas (väike punktsioon sõrmega) ja jätta pimedas 18-25-kraadise temperatuuriga kohta.

5 päeva pärast lisage ülejäänud suhkur, segage ja jätke 20-55 päevaks seisma, kuni kinnas ei ole enam õhku täis. Nüüd valage vein ettevaatlikult teise anumasse, ilma et see setteid puudutaks, ja jätke see veel paariks päevaks käärima. Tõeliselt kvaliteetse ja maitsva koduveini saamiseks peate jätma selle laagerduma 4-7 kuuks, kõrvaldades perioodiliselt sette. Kui vein on valmis, võite lisada maitse järgi suhkrut või jätta selle nii, nagu ta on. Retseptis nimetatud koostisosadest valmistatud veini kogus annab umbes 5 liitrit 10-12-kindlat veini.

Kompott

Klassikalise talvekompoti retsept on üsna lihtne. Vaja on võtta 1 kg marju, üks liiter vett ja 0,5 kg suhkrut. Pange marjad liitrisesse puhtasse purki, keetke eraldi suhkrusiirupit, valage see purkidesse, pastöriseerige mahuteid 18-20 minutit 90 kraadi juures, seejärel korkige, keerake ümber ja katke tekiga, jätke ööseks.

Smoothie

Mooruspuu smuuti on maitsev dieedijook, mida paljud inimesed naudivad. Selle magustoidujoogi retsepte on palju, kuid kõik põhinevad samal põhimõttel: mooruspuumarju võib lahjendada teiste marjade, piima, keefiri või muu joogi lisamisega ja muuta need blenderis siledaks massiks.

Mooruspuu smuuti on kõige parem valmistada järgmise retseptiga: 100 g marjade kohta pool küpset banaani, 200 ml keefiri või hapupiima ja 1 tl mett. Segage kõik blenderiga ja tarbige värskelt.

Lõbusad faktid mooruspuu kohta

1. Sõltuvalt sordist võib mooruspuu elada 75 kuni mitmesaja aasta pikkuseks ja kannab vilja nii kaua, kui ta elab.
2. Kõige kõrgem mooruspuu on valge mooruspuu, mis võib kasvada kuni 25 meetri kõrguseks.
3. Ühel mooruspuul on nii emas- kui ka isasõied. Kuid on ka mooruspuuliike, kus kasvavad ainult emased või ainult isased marjad.
4. Mõned mooruspuuliigid toodavad marju ilma tolmeldamiseta.
5. On olemas steriilne mooruspuu sort, mida kasvatatakse dekoratiivsetel eesmärkidel.
6. Siidikoe (siidiusside) roomikud toituvad ainult valge mooruspuu lehtedest.

Foto mulberry