Spinat: koostis, kasulikud omadused ja vastunäidustused.

Kahjuks leidub spinatit venelaste roogades väga harva. Tegelikult on see väga kasulik ja lihtsalt vajalik terve inimese toitumiseks. Euroopas on see väga populaarne ja sama laialt levinud kui meie riigis sorrel. Mis on spinatis nii erilist ja miks see on nii vajalik, püüame tänases artiklis mõista.

Mis on spinat ja kuidas see välja näeb?

Paljud teist on lapsena ilmselt vaadanud multifilmi meremehest Popeye'st, kes sõi spinatit ja muutus kohe fantastiliselt tugevaks. See teave taime kohta on säilinud täiskasvanute mälus. Kuid on ebatõenäoline, et nad on midagi uut spinati kohta kuulnud ja mäletavad seda ikka veel Popeye'i purgis, ilma et nad teaksid, kuidas see tegelikult välja näeb.

Nii et spinat on köögiviljarohi, mis on täis palju vitamiine ja toitaineid. See on üks värvilistest taimedest Mare perekonnas. Esimest korda leiti see Lähis-Idas.

Taim võib saavutada kuni 40 sentimeetri kõrguse. Spinat on mitmesuguse kuju ja värvusega. Peamine erinevus on see, et nad valmivad väga kiiresti. Sageli kulub nende koristamiseks vaid kuu aega.

Tüübid

Selle taime liike on väga palju. Nüüd vaatleme lähemalt kõige kuulsamaid spinatisorte. Nende hulka kuuluvad:

1. Tuntuim sort on köögiviljaspinaat. Sellel on meeldivalt magus maitse ja seda peetakse seetõttu kõige maitsvamaks.
2. Uus-Meremaa liik erineb teistest oma mahukate ja traatlike lehtede poolest.
3. Jminda on spinat, mis saavutab 8 sentimeetri kõrguse. Selle sordi marjad on väga sarnased vaarikatega.
4. Basella kasvab viinapuudena ja võib kasvada kuni 3 meetri pikkuseks.

Aednikud, kes soovivad oma aeda spinatit istutada, on huvitatud selle maitsest. Seda võib süüa värskelt, keedetud või püreestatud kujul. Kui vürtse ei lisata, on spinati maitse pigem neutraalne. See ei ole kibe ega hapu ning sarnaneb väga tavaliste salatilehtedega.

Erinevus spinati ja hapukoore vahel

Tegelikult on hapu ja spinat sarnased taimed, mida on väga lihtne segi ajada. Kui me aga lähemalt vaatame, näeme nende kahe vahel väga selget erinevust:

1. Sorreli lehed on heledama värvusega ja teravama kujuga, samas kui spinatilehed on üsna ümmargused ja tumerohelised.
2. Ka maitseprofiil on väga erinev. Hape, mis läheb hapu sisse, muudab selle happelisemaks. Spinat seevastu maitseb väga mahedalt ja üsna neutraalselt.
3. Sorrel ei ole nii tervislik kui spinat, sest selles on vähem vitamiine ja mineraalaineid.

Koostis ja kalorid

Toote kasulikkust saab alati kindlaks teha, kui teatakse selle koostist. Sama kehtib ka spinati kohta. Kõige üllatavam asjaolu on selle uskumatult madal kalorsus. 100 g toodet sisaldab ainult 23 kcal, mis on kaalulangetajatele jumalateenistus. Spinati tarbimine võimaldab teil vabaneda paljudest kilodest. Hoolimata oma madalast kaloraažist sisaldab see taim palju kasulikke aineid:

• kõikvõimalikud vitamiinid;
• raud;
• vask;
• tsink;
• naatrium;
• kaalium, mis on oluline südame suurepärase toimimise jaoks;
• magneesium;
• fosfor;
• kaltsium, mis aitab kaasa luude tugevusele ja tugevusele;
• beetakaroteeni päevane norm;
• koliin;
• mangaan.

Spinati kasulikud omadused

Üldised eelised

Nagu olete juba aru saanud, on selle köögiviljarohelise peamine väärtus suur kogus mineraalaineid ja vitamiine. Selline ainulaadne koostis ei saa inimkehale halvasti mõjuda. Kõik selle elemendid avaldavad tervisele kasulikku mõju.

Spinaadi peamised omadused:

• tugevdab immuunsüsteemi;
• aitab vabaneda vererõhu ja kõhukinnisuse probleemidest;
• toimib profülaktikana sellise kohutava haiguse nagu vähkkasvaja ravis;
• see aitab hambaraviprobleemide puhul;
• reguleerib ainevahetust;
• tugevdab veresooni;
• aitab alandada veresuhkru taset;
• võitleb aneemiaga, kui keha kannatab rauapuuduse all;
• rahustab närvisüsteemi ja aitab depressiooni korral;
• parandab küünte ja juuste kvaliteeti;
• Aitab vähendada silmade väsimust.

Spinat on hea absoluutselt kõigile inimestele. Jagame kõigi jaoks kasu.

Naiste jaoks

Nagu te teate, on peamine probleem, millega igas vanuses naised silmitsi seisavad ja millega nad püüavad võidelda, ülekaalulisus, mis takistab normaalset elu. Spinat on just see toode, millele sellised tüdrukud peavad erilist tähelepanu pöörama. Kui lisate oma toidule spinatilehed, võite märgatavalt vähendada mahtu.

Lisaks kaalulangusele aitab spinat säilitada nooruslikku ja tervislikku nahka, mis on naiste jaoks väga oluline. Lisaks aitavad taime lehtedes leiduvad antioksüdandid ennetada enneaegset vananemist. Muuhulgas kasutatakse spinatilehti laialdaselt kosmeetikatööstuses spetsiaalsete koorijate, maskide ja kreemide valmistamiseks.

Meeste jaoks

Spinaadi kasulikkus meestele on vaieldamatu. Eriti oluline on tarbida taime lehti teismeliste poiste jaoks. Kuna taim sisaldab tsinki, on see suurepärane allikas testosterooni tootmiseks organismis. Selle mõjul võib teismelise hääl hakata veidi varem lagunema. Kogu kehale hakkavad tekkima karvad ja poisil tekib sugutung. Spinat on teismelisele hädavajalik, sest tsingipuudus põhjustab hormonaalseid häireid ja tarbetuid probleeme.

Testosteroon vastutab poisi seksuaalse arengu eest. Tänu sellele hormoonile võivad nad kogeda erutust. Seetõttu sõltub nn erektsioon peamiselt tsingi olemasolust organismis. Nagu olete aru saanud, on suurepärane viis impotentsuse vältimiseks spinati söömine.

Lisaks seksuaalsfäärile on toode mehe kehale hädavajalik südame nõuetekohase toimimise ja normaalse kudede hapnikuvarustuse jaoks. Loomulikult on see taim noorendusvahendina suurepärane ka meestele.

Spinat on väga oluline ka meeste viljakuse säilitamiseks. Köögiviljas sisalduvad elemendid aitavad kaasa terve lapse probleemivabale rasestumisele.

Rasedus

Rasedus on uskumatult õnnelik ja samal ajal raske aeg iga naise elus. Loomulikult ei jälgita oodatavad emad noorte tüdrukutena tõenäoliselt hoolikalt oma toitumist. Kuid sünnituse ajal on väga oluline tarbida toitvat ja tervislikku toitu. Kõik arstid soovitavad naistel raseduse ajal süüa rohelist, sest see on peamine vitamiinide ja mineraalide allikas.

Võib järeldada, et spinat on ideaalne toode ootavatele emadele. Lisaks kasulikele vitamiinidele sisaldab taim lisaks joodi, mille puudumine põhjustab kilpnäärme häireid, mis võib halvendada raseda naise seisundit ja hormonaalset tausta.

Lisaks joodile sisaldab spinat rohkesti rauda, mis täidab rakke hapnikuga ja suurendab hemoglobiini. Taimne valk aitab "ehitada" terveid rakke, mis on oluline loote kujunemise ajal.

Spinatilehed võivad aidata tulevasel emal vabaneda kõhukinnisusest. Nad sisaldavad palju aineid, mis aitavad võidelda viirushaiguste vastu, parandavad kõhunäärme funktsiooni ja võivad leevendada valutavat alaseljavalu.

Spinat on eriti kasulik raseduse alguses ja lõpus, kui keha vajab kõige rohkem rauda. Huvitav on ka see, et koos lihaga imendub toode kehas kõige paremini.

Kui rinnaga toitmine

Rohelised on väga olulised naisele, kes imetab oma vastsündinut. See toode aitab emal pärast sünnitust kiiremini taastuda. Salat aitab tagada ka lapse normaalse arengu.

Loomulikult peaks lapse toitumine imetamise ajal olema võimalikult hästi läbimõeldud, sest kõik toiduelemendid jõuavad lapsele rinnapiima kaudu. Spinat on üks neist toiduainetest, mida emad ei saa mitte ainult süüa, vaid on ka hädavajalik. Erinevalt teistest rohelistest köögiviljadest imendub see organismis kiiresti. Nii et laps ei kannata koolikute või kõhuhädade all. Lisaks osaleb toode lapse siseorganite moodustamisel ja arendamisel.

Muuhulgas on vastsündinud lapse emadele spinat suurepärane võimalus sobilikuks saada. Lõppude lõpuks aitavad lehed vabaneda liigsest kaalust, tooni, taastada, rahustada ja lõdvestada naist.

Lastele

Spinat on kasvavale organismile kasulikke vitamiine ja mineraalaineid sisaldav tõeline aardelaegas. See aitab kaasa lapse kõigi rakkude kasvule ja tugevdab keha tervikuna.

Spinat lapse dieedis aitab kaasa:

• ainevahetuse normaliseerimine;
• Ritsikate ennetamine;
• Tugevate ja tugevate hammaste ehitamine;
• kõhukinnisuse leevendamine;
• lapse immuunsüsteemi tugevdamine;
• kaalulangus;
• toitainete kiire imendumine organismis.

Poodides on väga levinud spinatit sisaldavate beebipüreede leidmine.

Kaalulangus

Spinat on ainulaadne toode inimestele, kes unistavad kehakaalu langetamisest. Selle madal kalorisisaldus ja uskumatu puhastav toime aitavad kaasa kiirele kaalulangusele.

Tänapäeva maailmas on selle toote põhjal välja töötatud suur hulk uudseid dieete. Loomulikult ei saa paari päevaga saavutada suurt kasu. Õhukese figuuri saavutamine on võimalik ainult igapäevase spinati tarbimisega toidus ja treeninguga.

Spinatil endal ei ole erilist maitset, mis võimaldab pidevalt katsetada erinevate lisandite ja roogadega. Dieet, mis sisaldab neid rohelisi toiduaineid, ei hõlma näljutamist, vaid võimaldab teil oma keha toniseerida.

Spinatimahla eelised

Spinatimahl ei meeldi kõigile. Siiski kaaluvad selle joogi paljud plussid üles selle puudused. Kõik toitumisspetsialistid soovitavad süüa spinatit iga päev. Sellel on positiivne mõju ajule, südamele ja immuunsüsteemile.

On väga oluline, et spinatimahl oleks värskelt pressitud. Seda tuleks juua kohe pärast valmistamist. Spinatimahla valmistamisel ei ole midagi keerulist. See on kiire ja lihtne. Sa pead lihtsalt võtma õige koguse lehti ja kasutama mahlapressi või blenderit, et pressida neist kogu mahl välja.

Mahla kõik kasulikud omadused säilivad kuni ühe päeva jooksul pärast valmistamist. Oluline on hoida seda külmikus.

Enne sellise joogi joomise alustamist tasub konsulteerida arstiga, et välja selgitada, kas see kahjustab organismi ja millises koguses seda peaks jooma.

Mahla ei tohi lahjendada vee või mineraalveega. Kui te seda teete, kaotab see kõik oma tervislikud eelised ja võib ka kahjustada keha, süvendades igasuguseid kõhuprobleeme.

Spinat meditsiinis

Diabeedi puhul

Spinat aitab diabeetikutel võidelda haiguse vastu ja tugevdada keha. Loomulikult on oluline enne toote tarbimist konsulteerida arstiga.

1. Spinat on rikas vitamiinide poolest, mis aitab kaasa diabeedi ennetamisele ja ravile.
2. See tugevdab närvisüsteemi tööd, mis vabaneb kohutavast haigusest.
3. Spinat on kasulik ka rasvade ladestumise vältimiseks, sest see on madala kalorsusega taim.
4. Spinatilehed sisaldavad palju valke, mis taastoodavad inimese insuliini. See aitab aeglustada haiguse progresseerumist.
5. Spinati söömine parandab mao ja soolestiku tööd.

Kuna taim sisaldab oksaalhapet, mida kõik organismid ei suuda seedida, on oluline, et arstil oleks teile selge ja läbimõeldud dieet.

Oluline: Spinati glükeemiline indeks on 30 ühikut.

Pankreatiidi puhul

Pankreatiit on haigus, mille puhul kõhunäärme põletik tekib. Loomulikult on spinatis palju toitaineid ja vitamiine. Enam kui üks kord oleme seda ise veendunud. Kuid hoolimata toote kõigist positiivsetest omadustest võib see olla paljudele inimestele vastunäidustatud. Spinati peamine omadus on selle kõrge oksaalhappesisaldus, mille tõttu tuleks see toode pankreatiidi all kannatava inimese toidust tingimata välja jätta. Lõppude lõpuks võib hape süvendada mao kahjustusi ja põhjustada haiguse süvenemist.

Lisaks happele on spinatilehed ka kiudainerikkad. Nende söömine haiguse taustal võib tekitada tõsiseid kõhuvalu ja raskendada olukorda.

Seega, kui te ei suuda ette kujutada, et te sööksite ilma spinatita, peate kasutama oma tahtejõudu. Lõppude lõpuks, kui te haigestute kõhunäärmepõletikku, peate loobuma oma lemmiktootest.

Gastriit

Gastriit on mao haigus. Kui teil on selline probleem, on oluline teada, milline haigus teil on. Kui teil on kõrge happesusega gastriit, ei tohiks spinatit kunagi süüa. Kuid hüpoatsidilise gastriidi puhul ei ole see mitte ainult võimalik, vaid vajalik. Eriti kasulik on kombineerida köögivilju aurutatud spinatiga.

Gastriidiga lehti võib kasutada toidus ainult värskelt.

Soolestiku jaoks

Spinat on põhitoiduks. Seda nimetatakse tõeliseks "luudaks" soolestikule, sest see sisaldab palju mineraale, vitamiine ja happeid. Seetõttu sobib see suurepäraselt peaaegu kõigi soolestiku haiguste ennetamiseks ja raviks.

Kõhukinnisuse korral

Tootel on suurepärane mõju seedimisele. Toores spinat aitab soolestikul taastuda ja detoksifitseeruda. Kui võtta pool liitrit mahla päevas, võib isegi kõige raskem kõhukinnisus kiiresti leevenduda. See juhtub seetõttu, et spinat kiirendab soolestiku lihaseid ja närve. Pärast ravikuuri on lihased võimelised ise aktiivselt edasi töötama. Seepärast on spinatimahl parim vahend kõhukinnisuse vastu.

Podagra puhul

Podagra on krooniline liigesehaigus, millega kaasneb tugev valu ja muud halvad sümptomid. Loomulikult tuleb seda haigust ravida, sest see häirib oluliselt elu rahulikku kulgemist.

Haigust saab kodus hallata, järgides rangelt arsti määratud dieeti. Õige toitumine on tervise garantii ja haiguse ägenemise garantii. Spinati tarbimine podagra puhul on lubatud ainult väikestes kogustes. Isegi kui see on võimalik, on parem sellest täielikult loobuda.

Maksa jaoks

Kuna spinat on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, sobib see ideaalselt paljude maksaprobleemide raviks. Nagu öeldakse, joo mahla ja sa oled terve.

Rahvameditsiini retseptid spinatiga

Spinaadi raviomadusi ei tunnista mitte ainult ametlik meditsiin. Inimesed on seda juba ammu kasutanud, tehes sellest valuvaigisteid ja puhastusvahendeid.

Retsept 1

Eesmärk on puhastada keha toksiinidest ja kahjulikest kogumitest.

Selle valmistamiseks on vaja:

• 2 banaani;
• Väike kimp spinatit;
• Tass vett;
• pool sidrunimahla.

Segage kõik koostisosad blenderis ühtlaseks. Jooki on soovitatav juua iga päev paar tundi enne magamaminekut.

Retsept 2

Eesmärk on vabaneda sagedastest krampidest.

Kui sellised närvisüsteemi häired tekivad, on see retsept õige tee.

Sammude tegemine:

1. Keeda spinatilehti 10 minutit.
2. Lõika väikesteks tükkideks.
3. Segage taimeõliga.
4. Segage hästi.

Keedist tuleks võtta 2 korda päevas 1 supilusikatäis pool tundi enne sööki.

Retsept 3

Kas te kannatate hemorroidide all?

• 50 ml mandlimahla.
• 50 ml spinatimahla.

Segage kõik koostisosad põhjalikult kokku. Ravimit tuleb kasutada 2 korda päevas, kuni olukord paraneb.

Retsept 4

Väga sageli ilmnevad kehale mitmesugused ärritused või vistrikud, mis toovad palju ebamugavusi. Spinati keedus aitab neist vabaneda. Selleks peate võtma värsked lehed ja valmistama neist viljaliha. Kandke keedusegu põletikulisele piirkonnale ja jätke see 25-30 minutiks seisma.

Retsept 5

Aneemiast vabanemiseks on suurepärane retsept, mille jaoks on vaja järgmisi komponente:

• pool liitrit vett;
• 20 grammi spinatit.

Ettevalmistus:

1. Hakkige lehed põhjalikult tükeldama ja pange need veega täidetud anumasse.
2. Tunni pärast saadud tinktuuri, tüve.
3. Jooge keedist 60 ml kolm korda päevas.

Spinat kosmeetikas

Spinatilehti kasutatakse aktiivselt kosmeetikas. Sellest taimest valmistatud maskid võimaldavad nahale lisada kasulikke aineid. Maksimaalse toime saavutamiseks võib sellele lisada mett, taimeõli või piima.

Maski võib teha iga päev või ainult kord nädalas. Hoolduste arv sõltub teie eelistustest, vajadustest ja naha eripäradest.

Sest nägu

Mask, mis vabaneb frekkidest
Heledanahaliste inimeste nägudel ilmnevad sageli freckles. Kui aga soovite neist vabaneda, soovitame kasutada seda retsepti. Mida te vajate:

1. Purusta värsked lehed.
2. Kasta neid oliiviõlisse.
3. Kandke lehed 20 minutiks oma näo frekkidele.
4. Eemaldage lehed ja peske nägu sooja veega.

Sellist protseduuri tuleks teha mitu korda nädalas.

Noorendav mask
Tahad vabaneda kortsudest? Retsepti jaoks on vaja valmistada:

• 15 g kakao;
• paar tilka kookosõli;
• 20 g spinatit.

Purusta spinat blenderiga ja sega ülejäänud koostisosadega. Kandke näole piisav kiht ja laske mõjuda pool tundi. Pärast hooldust puhastage nahk puhastusvahendiga.

Värskendav mask
Värskendav spinatimask võib aidata stimuleerida verevarustust ja leevendada näoärritust. Värvi kirgastamiseks ja naha elastsuse parandamiseks on vaja:

• kartulid;
• mandliõli;
• Paar spinatilehte.

Haki kartulid ja spinat blenderiga ja lisa õli. Kandke mask lümfivoolujoonte peale ja jätke pooleks tunniks. Loputage maha leige veega. Enne magamaminekut tuleks kasutada lõõgastavat maski.

Rasvase naha mask
Kas teie nahk on liiga rasvane? Eriline spinatimask aitab taastada teie jume ja puhastada kõik kanalid.

Selle valmistamiseks on vaja:

• spinatimahl;
• 10 g rukkijahu;
• 10g kookosõli.

Pange kõik koostisosad kokku ja segage hoolikalt. Kandke segu õrnalt näole. Jätke mask 15-20 minutiks ja seejärel loputage hoolikalt. Pärast 7 protseduuri on positiivsed muutused märgatavad.

Juuste jaoks

Spinati kõrge vitamiinisisaldus aitab juustel kiiresti tagasi kasvada. Raud parandab verevoolu, võimaldades hapniku jõudmist juustele. See on väga oluline juuste kiireks kasvuks ja tugevdamiseks. Spinat on ideaalne toode ka kiilaspäisuse all kannatavatele inimestele. Mahla võib kord nädalas juustest välja loputada.

Kahjud ja vastunäidustused

Kõigil toiduainetel, isegi kõige ideaalsematel, on vastunäidustused. Spinat ei ole erand.

Toodet ei tohi tarbida:

• reuma, podagra ja artriidi puhul;
• maohaavandid;
• tsüstiit ja neeruprobleemid;
• madal vererõhk.

Võib öelda, et kõigi krooniliste haiguste puhul, mille puhul on kehtestatud spetsiaalne dieet, ei tohiks spinatit süüa. Ärge eksperimenteerige ise. Pidage kindlasti nõu oma arstiga!

Toiduallergilise reaktsiooni sümptomid spinati suhtes

• sügelev nahk;
• urtikaaria;
• tugev kõhuvalu;
• palavik;
• oksendamine;
• pearinglus ja teadvusekaotus;
• peavalu;
• nahalööbed;
• krambid.

Allergia hakkab avalduma mitu tundi pärast spinati söömist. Kõige usaldusväärsem meetod allergia kindlakstegemiseks on testimine. Diagnoosi määramiseks võetakse veeni vereproov. Kui valgu sisaldus veres tõuseb, on tegemist allergilise reaktsiooniga.

Kuidas valida ja säilitada spinatit

1. Kvaliteetse spinati valimiseks tuleks eelistada rohelisi, hästi eristuvate joontega lehti. Nad peaksid välja nägema, nagu oleksid nad just voodist välja võetud. Mitte mingil juhul ei tohi neid käharaid teha.
2. Spinatilehed ei tohiks olla kollased ega väga heledad. Ärge ostke mädanenud lehti, millel on tekkinud laigud.
3. Spinatit tuleks hoida kilekotis külmkapis. Ärge pange seda teiste puu- ja köögiviljade lähedusse, et see ei mädaneks enne oma aega.
4. Jälgige külmkapi temperatuuri. Spinat võib madalatel temperatuuridel külmuda. Seetõttu on oluline, et see oleks üle 0 °C.
5. Sööge spinatit 2-4 päeva jooksul pärast ostmist. Seda tuleks süüa eelistatavalt värskelt, mitte pikalt säilitades.
6. Peske spinatilehed enne keetmist hästi, et vabaneda mustusest või mullajääkidest. Te ei vaja vett toiduvalmistamiseks. Seetõttu on oluline lehed kuivatada.
7. Sügisel saab saaki säilitada kauem kui muul ajal aastas.
8. Spinatit ei tohiks samuti säilitada kauem kui kaks päeva, sest kõik kasulikud omadused lähevad kaduma.
9. Spinatit saab sügavkülmas mitu kuud külmutada. See ei pea olema lehtedega, võite teha ka püreed.
10. Maitse ja konsistents hakkavad muutuma pärast 10 kuud.

Taimi võib ka kuivatada. See säilitab kõik toote tervislikud omadused üsna kaua. Spinati ettevalmistamine kuivatamiseks on lihtne. Seejärel tuleks tooraine panna väikestesse kottidesse või purkidesse ja hoida seda pimedas ja kuivas kohas. See on väga mugav, sest kogu järgmise aasta jooksul saab sellest valmistada suurepäraseid roogasid.

Kuidas süüa spinatit õigesti

Kui palju võite süüa päevas

Tegelikult on sellisele küsimusele olemas täpne vastus. Spinaadi kogus täiskasvanu kohta päevas on umbes 100 g. Oluline on meeles pidada, et selle seedimine maos võtab rohkem kui kolm tundi.

Kas ma võin spinatit süüa magamamineku ajal ja tühja kõhuga?

Spinat on suurepärane küllastustoit. Pärast selle söömist ei tunne te end kõhus raskelt ja te ei ihkama pikalt toidu järele. Lisaks sellele soodustab madala kalorsuse tõttu kaalulangust. Spinatit võib seega süüa mis tahes ajal päeval ja öösel ilma igasuguse südametunnistuseta.

Kas ma võin seda toorelt süüa?

Vastus on: muidugi saate! Niikaua kui maitse meeldib. Spinatilehtedest saab valmistada hulgaliselt imelisi salateid, pastasid ja kokteile. Peamine on meeles pidada, et pesete seda enne söömist - mustus ja selles sisalduvad bakterid ei tee teie tervisele midagi head. Värske spinat on isegi ideaalne, sest see sisaldab kõige rohkem vitamiine ja mineraalaineid.

Toores spinat on veidi vähem kaloririkas kui keedetud spinat ja sobib seetõttu paremini kaalulangetamiseks. Värskeid spinatilehti mitte ainult ei saa, vaid tulebki süüa. Need võivad aidata teil vabaneda kõhukinnisusest, aidata teie seedetrakti ja parandada teie ajutegevust. Värske spinat on ka suurepärane vähktõve vastane aine vähkkasvajate vastu.

Spinatit on lihtne kasvatada oma aias. Nii et ärge säästa kulusid ega vaeva, istutage seda ja nautige selle vitamiine kogu suve.

Kas täies õitsengus spinatit on ohutu süüa?

Kogenud toitumisspetsialistid ei soovita õitsvat köögivilja süüa. See protsess näitab, et spinat on üle kasvanud. Sel ajal muutuvad selle lehed jämedaks, ebameeldivaks ja ei tee kehale head. Vastupidi, nad võivad tekitada kahju. Nagu me juba teame, on spinatis palju foolhapet ja mida vanem taim, seda rohkem seda on. Järelikult kahjustab nende lehtede söömine kuseteede organeid.

Parim on lõigata lehed, kui need on 8 cm pikkused. Et spinatit saaks süüa kogu suve, on soovitatav külvata selle vilju mitu korda hooaja jooksul. Esimene külv on kõige parem teha siis, kui spinatipungad on alles paisumas, ja teine külv tuleks teha kohe juunis.

Mida saab spinatiga valmistada: Retseptid

"Köögiviljakuningas" on alati olnud Euroopas perenaiste seas väga populaarne. Spinati kasulikud omadused on viinud selleni, et praegu on sellest tootest valmistatud uskumatult palju kõige erinevamaid roogasid. Kõiki neid iseloomustab eriline peenus ja uskumatu maitse.

Väga huvitav on asjaolu, et varem palgati Inglismaal kuninglikku paleesse spetsiaalselt koolitatud inimene, kes tegeles ainult spinatiga. On isegi öeldud, et selle toote tähtsust rõhutati selle serveerimisega valgetes kinnastes.

Loomulikult oskavad Venemaal ka kokad spinatit valmistada, kuid see kultuur ei ole meie riigis eriti levinud. Sageli kasutatakse seda väliskülaliste vastuvõtmiseks.

Mingil põhjusel ei meeldi ja ei austa meie perenaised seda toodet eriti. Lisaks sellele on haruldane leida kedagi, kes teab, kuidas see taim välja näeb ja milleks seda kasutatakse. Ka poeriiulitel on seda koostisosa harva näha. Väga asjata! Lõppude lõpuks kasvab spinat väga kiiresti ja kasulikke omadusi on lihtsalt hämmastavalt palju. Ja kui palju maitsvaid roogi saab sellega valmistada! Lugematuid...

Nii et pakume teile parimaid spinatitoite ja nende retsepte.

Piimasupp spinati ja krutoonidega

Spinatist saab valmistada väga õrna suppi, mis on uskumatult kasulik ja maitseb maitsvalt.

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• pool kilo spinatit;
• klaas piima;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 3 supilusikatäit sulatatud võid;
• 2 keedetud muna;
• krutoonid;
• petersell, sool ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Korjake spinat põhjalikult, visake ära kõik kollased või närtsinud lehed. Loputage põllukultuuri kausis, vahetades vett mitu korda. Loputage jooksva vee all, nii et pinnast ei jääks järele. Kui lehed on suured, lõigake juured ära.
2. Laske vesi keema ja pange eelnevalt keedetud spinat potti. Keeda 5 minutit. Kui need on valmis, nõrutage need sõelale ja laske vee ära voolata. Säilitage puljong. Pigista spinat välja ja haki see peeneks.
3. Sega jahu õlisse ja lisa veidi keetmisest järele jäänud puljongit. Segage, kuni kõik tükid on kadunud.
4. Pange praetud liha kastrulisse ja valage peale klaasitäis puljongit. Kuumuta keemiseni ja lisa piim. Maitsesta soovi korral soola ja pipraga. Tooge uuesti keema ja lülitage välja.
5. Valmistage krutoonid, pannes leivaviilud eelsoojendatud ahju. Piserdage neid hakitud küüslauguga ja need on maitsvad.
6. Serveeri roog tilli, hakitud muna ja krutoonidega. Head söögiisu!

Rohelise kapsa supp spinati ja munaga

See on väga maitsev variatsioon tavalisest supist.

Ettevalmistamiseks vajate:

• 250 g spinatit;
• 150 g hapu;
• 1 sibul;
• 4-5 kartulit;
• 25 g sulatatud võid;
• keedetud muna
• petersell;
• hapukoor.

Kuidas valmistada:

1. Alustage spinati ja hapukoore lehtede ülekorjamisest. Visake kõik rikutud lehed ära. Loputage ja kuivatage maitsetaimed hästi. Seejärel pookige neid ükshaaval ja tükeldage.
2. Hautage sibulat õlis pehmeks.
3. Vala puhas vesi potti ja kuumuta see keemiseni. Lisage tükeldatud kartulid ja 10 minuti pärast hakake petersell ja praadige sibul.
4. Lisage riivitud ürdid keevasse vette ja keetke 7-8 minutit.
5. Lisage maitse järgi vürtse. Lisage maitse parandamiseks paar loorberilehte.
6. Lase uuesti keema tõusta ja keeda 5 minutit.
7. Vala supp taldrikutele ja kaunista tükeldatud munaga. Sellise borši suurepärane lisand on hapukoor.

Spinatisalat

Spinat on ka suurepärane kiire vahepala juhuslikele külalistele.

Salati koostisained:

• pool kilo spinatit;
• 200 g hapu;
• 100 g sibulat;
• 2 kõvaks keedetud muna;
• paar tükki oliive;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• paar varre küüslauku;
• taimeõli;
• vürtsid vastavalt soovile.

Kuidas valmistada:

1. Korrigeerige spinat ümber, eemaldades kõik närtsinud või rikutud lehed. Seejärel lõigake taime vars ettevaatlikult maha. Loputage põhjalikult jooksva vee all ja laske rohelistel täiesti kuivada.
2. Haki peeneks ka sibul ja küüslauk.
3. Lõika muna väikesteks kuubikuteks.
4. Sega kõik koostisosad kausis. Segage maitse järgi vürtse.
5. Sega hulka sidrunimahl ja õli ning lase 15 minutit marineerida. Salat on väga täidlane, maitsev, mahe ja tervislik.

Spinat pkhali

Gruusia köök on tuntud oma ainulaadsete roogade ja uskumatult maitsva köögi poolest. Pkhali on Gruusia traditsiooniline külm suupiste. Sellel on ainulaadne aroom ning peen ja ainulaadne maitse, mis annab sellele roale oma peamise koostisosa - spinati. Selle suupiste jaoks on palju retsepte, kuid täna vaatame kõige populaarsemaid.

Selle valmistamiseks on vaja:

• pool kilo spinatit;
• 50 g kooritud kreeka pähkleid;
• 1 sibul;
• pool teelusikatäit purustatud koriandrit;
• Paar küüslauguküünt;
• granaatõuna;
• äädikas;
• 50 g koriandrit;
• pipar ja sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kõige parem on kasutada roa jaoks külmutatud spinatit. Võtke see sügavkülmikust välja ja laske tal sulatada. Loputage põhjalikult sooja vee all. Lõika vilja juured ja kõik hävinud lehed ära ning viska ära. Pange hea spinat kastrulisse kuuma veega. Pärast seda kasutage sõela, et liigne vesi rohelistest lehtedest välja lasta.
2. Grusiinid kasutavad pkhali valmistamiseks kreeka pähkleid, küüslauku ja sibulat. Kõik koostisained hakitakse läbi lihaveski, et saada väikesteks tükkideks. Lisage segule maitseained ja äädikas.
3. Sega kõik koostisosad kausis. Vormi väikesed pallid ja aseta ettevaatlikult taldrikule. Eelroogi võib kaunistada ka granaatõuna seemnetega. Nõu on valmis tarbimiseks.

Smoothie

Tõeline jumalateenistus kõigile, kes on selles kuumuses kaalust alla võtmas. Smuuti on maitsev smuuti, mida saab valmistada mis tahes puuvilja kokku segades. Täna soovitame spinatis smuutit jogurtiga.

2 portsjoni jaoks on vaja:

• 300 g jogurtit;
• paar supilusikatäit mett;
• 1 avokaado;
• 260 g kookospiima;
• 240 g spinatit;
• 200 g jääd.

Segage kõik koostisosad põhjalikult blenderiga. Vala segu klaasidesse ja pane paariks tunniks külmkappi. Selline kokteil sobib ideaalselt kuumaks suveks. See on värskendav, toniseeriv ja ergutav.

Kaste

See on suurepärane täiendus igale pidulikule lauale ning võib lisada teistele roogadele vürtsi ja maitset.

Kastme valmistamiseks tuleb võtta:

• 200 g spinatit;
• 200 ml piima;
• paar küüslauguküünt;
• 50 g kõva juustu;
• 30g võid;
• sidrunimahl;
• sool ja maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Loputage põhjalikult spinatilehed ja hakake need peeneks.
2. Pange pann kõrge kuumuse peale ja valage sisse ettevalmistatud spinat.
3. Riivi juust jämedal riivil, kuni see keeb.
4. Kui spinat on pooleldi valmis, lisage aurutisse sidrunimahl, küüslauk ja maitsetaimed.
5. 5 minutit hautamist peaks olema piisav. Vala piim pannile. Jälgige, et kuumus ei oleks liiga kõrge, sest muidu kalgendub piim lisatud happe tõttu.
6. Laske puljong keema tõusta. Alandage kuumust ja lisage riivitud juust. Segage ja laske juustul sulada.
7. Vala kaste mõnusasse kaussi. Seda on kõige parem serveerida soojalt.

Kotletid

Spinatikotletid on maitsev roog, mida paljud inimesed ei tea. Maitsetaimed annavad toidule unustamatu aroomi ja muudavad selle maitse täiuslikuks.

Nende kotlettide valmistamiseks on vaja:

• 1 kilo spinatit;
• 2 muna;
• 3 spl jahu;
• hakitud petersell;
• soola ja pipart maitse järgi.

Toimige järgmiselt:

1. Loputage spinat põhjalikult, eemaldades juured ja rikutud lehed. Loputage jooksva vee all.
2. Pange maitseroheline potti ja valage üle keeva veega. Jätke infusiooniks. 5 minuti pärast võib vee ära lasta, jättes spinatilehed alles. Seejärel pigistage köögivili välja ja hakake see väga peeneks.
3. Lisage kõik koostisained maitsetaimedele ja segage hoolikalt läbi. Vormi liha kotlettideks.
4. Kuumuta pannil õli ja aseta kotletid sinna. Prae mõlemalt poolt, kuni pasteedid on kergelt pruunistunud.
5. Serveeri kotletid koos kartulitega. Meeletult tervislik ja maitsev õhtusöök on valmis.

Kreemipuding spinatiga

Üllatav? Tegelikult sobib spinat suurepäraselt ka magustoiduks. Siin on uskumatult maitsva pudingi retsept.

Vajalikud koostisosad:

• 150 g spinatit;
• 200g kodujuustu
• 100g hapukoor
• 30 g kõva juustu;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit võid;
• supilusikatäis suhkrut;
• jahvatatud krutoonid;
• 1 supilusikatäis manna.

Ettevalmistus:

1. Et puding oleks kohev ja väga õrn, riivi kodujuust läbi sõela.
2. Eraldage muna munavalgeks ja munakollaseks. Lisage munakollane kohupiimasegule ja segage.
3. Lisage suhkur, sool ja manna kaussi koos kohupiimaga. Vispelda kõik koostisosad ja lase sulada.
4. Hakkige spinatilehed peeneks ja lisage need kohupiimasegule.
5. Vahusta munavalge eraldi anumas. Vispelda, kuni saavutatakse valge vahutav konsistents. Vala segu kaussi koos kohupiimaga.
6. Võtke küpsetusvorm ja määrige see võiga. Soovi korral puista peale riivsaia. Seejärel asetage segu küpsetusplaadile. Võid vormi veidi vastu lauda lüüa, et kõik õhumullid sealt välja saada.
7. Pintselda kohupiimasegu hapukoorega ja puista peale riivitud juustu.
8. Pange taldrik eelkuumutatud ahju 200 °C juures. Umbes poole tunni pärast on õrn puding valmis söömiseks. Seda, millal see on valmis, näete pruunistunud kooriku järgi.
9. Asetage puding ilusatele taldrikutele ja serveerige puuviljakastme või hapukoorega. Unikaalne maitse ja peen aroom jäävad sõpradele kauaks meelde. Ärge imestage, kui sõber küsib teilt esimesel võimalusel retsepti.

Spinatisoufflé

Spinatisufflé on maitsev ja meeldejääv magustoit igaks juhuks.

Selle valmistamiseks on vaja:

• 200 g spinatit;
• 50 g võid;
• üks klaas piima;
• Üks supilusikatäis jahu;
• 2 muna;
• Lusikatäis riivsaia;
• 50 g hapukoort;
• kõva juust;
• näputäis jahvatatud pähkleid;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Alustage paksu piimakastme valmistamisest. Kuumutage õli pannil, lisades jahu. Prae kahte koostisosa madalal kuumusel umbes minut aega, pidevalt segades puljongit.
2. Lisage pannile sool ja muskaatpähkel. Segaja valab järk-järgult piima sisse. Segage, kuni kõik tükid on kadunud. Segu peaks olema paks.
3. Eraldage munad munakollasteks ja -valgeteks. Lisage piimakastmele toored munakollased. Vahusta munavalged põhjalikult, kuni valge vaht on vahustatud.
4. Korjake spinatilehed hoolikalt välja, peske ja kuivatage need. Seejärel hakige need peeneks ja lisage kastmepannile.
5. Lisage vahustatud munavalged kastmele ja segage puulusikaga enne küpsetamist.
6. Määrige küpsetusvorm õliga ja puistage peale riivsai. Asetage kaste küpsetusplaadile. Raputa vormi veidi, et veenduda, et sinna ei jääks täiendavaid õhumulle.
7. Pintselda esimene kiht hapukoorega ja puista peale juustu.
8. Küpseta kohupiima 180 °C juures 20 minutit.
9. Korraldage suflee kaunitele taldrikutele.

See roog on uskumatult õrn ja maitsev.

Mida saab asendada spinatiga

Loomulikult on ülaltoodud retseptid mõeldud spetsiaalselt spinati jaoks. Mõnikord tuleb see aga asendada millegi muuga. Me kõik teame ju, kui tihti on raske spinatit leida.

Kuna spinatil ei ole erilist maitset ega lõhna, võib seda asendada järgmisega

• nõgesele;
• noored sinepilehed;
• salat;
• Pekingi kapsas;
• sorrel;
• basiilik;
• rukola;
• petersell.

Loomulikult on see väga mugav, kuid üheski teises rohelises köögiviljas ei ole nii palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid kui spinatis.

Kas spinaati võib anda loomadele

Nii loomad kui ka inimesed vajavad vitamiine. Seetõttu peaks lemmikloomade toidulauas olema rohelisi toiduaineid.

Spinat, nagu ka kõik teised rohelised toidud, on hästi seeditav igas organismis. Kuid sageli ei maitse loomad eriti lehttaimi. Väikestes annustes on spinat aga lihtsalt hädavajalik lemmikloomade toitumisse, sest see sisaldab väga palju mineraalaineid ja vitamiine. Seetõttu on spinaati sageli näha lemmikloomatoidu koostises. Oluline on siiski jälgida mõõdukust ja mitte üle sööta oma lemmiklooma. Spinat on tervislik toidulisand, kuid mitte põhitoit.

Huvitavad faktid spinati kohta

Alati on huvitav õppida midagi uut ja huvitavat. Siin on valik lõbusaid fakte spinati kohta:

1. Spinat on pärit Lääne-Aasiast. Selle köögivilja kasvatamine algas aga juba muistses Pärsias. Sel ajal oli sellel köögiviljal inimeste jaoks eriline väärtus, usuti, et see suudab ravida kõiki haigusi ja oli Jumala poolt maa peale saadetud. Spinat tähendab siis tõlkes "rohelist kätt", mis tähendab abistava käe olemasolu kusagilt ülevalt.
2. Iidsetel aegadel oli spinat üks levinumaid köögivilju araabia maades. Tolleaegsed filosoofid nimetasid seda "kindraliks roheliste seas".
3. Vene impeeriumis serveeriti spinatit ainult koos krutoonide ja munadega.
4. Seda ravimtaime on meie riigis kasutatud alates 18. sajandist. Kuni 20. sajandini oli spinat köögivilja, mis oli mõeldud ainult aristokraatidele ja rikastele aadlikele. Tavalised inimesed ei saanud endale lubada importtoodete ostmist. Isegi nõukogude ajal oli spinat kõige jõukamate inimeste laual.
5. Oma tervislike omaduste tõttu aitab see köögivili parandada nägemist ja kõhunäärme tööd. See on hea aneemia puhul, võitleb stressi ja depressiooni vastu ning on isegi profülaktikaks vähi ravis.
6. Spinat sobib hästi igasuguse toiduga.

Seega loodame, et saite sellest artiklist palju uut ja kasulikku teavet. Kas soovite olla terve ja tähelepanelik? Siis on see köögivili just see, mida te vajate. Nagu te olete aru saanud, on tal uskumatud raviomadused ja seda kasutatakse paljudes rakendustes. Söö spinatit, et su keharakud oleksid iga päev täis tervist ja elujõudu!

Spinat foto