Spinat raseduse ajal: kasu ja kahju

Spinatit on viimasel ajal erinevates allikates sageli mainitud kui väga väärtuslikku looduslikku toiduainet. Ja ekspertide arvates võib see köögiviljakultuur võtta silmapaistva koha rasedate naiste toidulauas. Arvestades asjaolu, et meile ei ole selline lehtsalat nii tuttav kui näiteks kodumaine petersell ja till, on spinati olemasolu kohta tulevaste emade toitumises üsna põhjendatud küsimused. Lõppude lõpuks on iga naise peamine ülesanne lähikuudel luua oma kehas arenevale uuele elule kõige soodsamad tingimused. Iga viga toitumises sel otsustaval ajal võib lõppeda traagiliselt. Seetõttu on iga naine tulevase lapse nimel valmis taluma igasuguseid puudusi ja rangelt järgima spartalikku dieeti.

Loomulikult tuleb tulevasi emasid kiita nende valmisoleku eest teha ohvreid, kuid lisaks traditsioonilistele puuviljadele ja piimale peaksid nende toidusedelisse kuuluma iga päev ka köögiviljad ja rohelised toidud. Ja spinat on lehtköögiviljadest kõige toitvam. Selle ainulaadse vitamiinikoostise tõttu andsid prantslased talle "köögiviljakuninga" tiitli. Seega on vähemalt rumal keelduda sellisest tervislikust ravimtaimest ajal, mil keha vajab tuge. Püüame avastada selle ainulaadse köögivilja saladusi, mis on sündinud idas, kuid millest on saanud Euroopa köögi lahutamatu osa. Me ütleme teile, miks spinat on naiste jaoks kasulik positsioonis, millisel kujul on seda parem süüa, kuidas valida kvaliteetset toodet, millistel tingimustel seda säilitada.

Kas spinatit võib süüa raseduse ajal?

Spinat ei ole uus kultuuritüüp. "Roheline käsi", nagu pärslased seda hämmastavat köögivilja nimetasid, ilmus planeedile juba iidsetel aegadel. Kuid tagasihoidlik lehtsalat on teeninud inimkonda hästi, ilma et ta oleks püüdnud kuulsaks saada. Kuid ühel päeval jõudis spinat siiski edetabelite tippu. See oli siis, kui ilmus ameerika multifilm Popeye'i kangelaseiklustest. See armas multifilmitegelane toppis rasketes olukordades alati konserveeritud spinatit, et jõudu koguda. Ja see geniaalne lugu peegeldab tõde, sest salat köögivilja on rikkaliku koostisega, milles on lõviosa valkudest.

Spinat ilmub enne kõiki teisi köögiviljakultuure ja selle kättesaadavus võimaldab paljudel inimestel rahuldada vajadust värske köögivilja järele. Toitumisteadlased ja arstid usuvad, et seda tüüpi köögiviljasalat peaks olema ootavate emade dieedis kohustuslik, sest see võib olla pidev vitamiinide ja elutähtsate mineraalide allikas. Kui arvestada, et spinat on kulinaarselt mitmekülgne, suureneb selle väärtus toiduna mitmekordselt. Rohelistel on vähe piiranguid, kuid nende kasu emale ja arenevale lootele on tohutu.

Oluline: Spinat sisaldab palju foolhapet, orgaanilist ühendit, mille puudulikkus põhjustab lootel arenguhäireid.

Varane rasedus

Meditsiinlased usuvad, et spinat on eriti kasulik raseduse alguses. Pärast rasestumist, kui kõik tulevase ema keha ressursid on suunatud loote toetamiseks, on köögivilja usaldusväärne joodi allikas - element, mis võib reguleerida hormonaalset tausta. Raud on oluline hapniku transportimiseks kudedesse ja hemoglobiini tase sõltub sellest. Raud koostöös foolhappega takistab aneemia teket. A-vitamiin leevendab raseduse esimesel trimestril enamikku naisi vaevavat toksilisust. Üldiselt aitab kogu spinatis sisalduvate ainete kompleks kaasa loote organite ja süsteemide nõuetekohasele paigaldamisele.

2. trimester

Teisel trimestril, kui toksilisusega seotud probleemid taanduvad, on vaja kompenseerida selle seisundi järgsed kaotused. Ka siin on spinat asendamatu toode. Värske spinat soodustab liharoogade head seedimist, võib kiiresti korvata vitamiinipuuduse, mida sageli täheldatakse raseduse keskel. Selle aja jooksul hakkab tekkima turse ja köögiviljal on mõõdukas diureetiline toime. Võib-olla on iga köögiviljatoote tähtsaim eelis selle rikkalik maitse. Spinat võib moodustada harmoonilise liidu paljude toiduainetega. Seetõttu on see köögivili ideaalne, et mitmekesistada raseda naise dieeti.

3. trimester

Raseduse lõpus võivad spinatilehed aidata enamikku naisi vaevavate sooleprobleemide puhul. Viimasel kolmel kuul võtab loode intensiivselt kaalust juurde, mistõttu emakas avaldab suurt survet vaagnaelunditele. Soolestik saab oma osa valust. Roheline köögivili sisaldab palju kiudaineid, mis parandab soolestiku liikuvust. Arvestades spinati madalat kalorsust, mis on 23 ühikut, ei aita selline toidulisand kaasa kaalutõusule. Loomulikult tuleb meeles pidada, et isegi väga tervislikke toiduaineid tuleks tarbida mõistlikes piirides.

Kasulik nõuanne: Selleks, et mitte otsida kasulikku köögivilja poodidest, võite seda kasvatada maamajas või kodus aknalaual. See kultuur ei ole elutingimuste suhtes nõudlik ja mis kõige tähtsam - annab väga kiiresti vitamiinisaaki.

Kuidas süüa spinatit õigesti

Mahlased spinatilehed sobivad ideaalselt ootavate emade menüüsse. Põhimõtteliselt on tegemist mitmekülgse tootega, mida saab tarbida mitmel erineval viisil. Vaatame kõige ahvatlevamaid võimalusi:

1. Puhtal kujul on köögiviljad palju tervislikumad kui pärast keetmist. See säilitab kogu oma väärtusliku koostise.
2. Salatite osana rõhutab roheliste meeldiv maitse isegi kõige tagasihoidlikuma eelroa eeliseid. Spinat sobib kõige paremini koos teiste köögiviljadega: tomatid, paprika, kapsas.
3. Kõigepealt on roheline püreesupp esimene valik. Selline toitev ja maitsev roog sobib ideaalselt tulevase ema menüüsse.
4. Teine kursus. Kõige parem on lisada lihale spinatit, et raskem toode imenduks kiiremini. Rasedale naisele meeldib omlett lehtsalatiga. See on suurepärane võimalus klassikalise toitva hommikusöögi jaoks. Köögivilja võib püreestada ja seejärel serveerida lisandina.

Tervislikku köögivilja saab kasutada ka ravimina. Tulevased emad on külmetushaigustele altid ja ei saa ravimeid võtta. Kui värsket spinatimahla segada võrdsetes osades mandliõliga, võib looduslik ennetav ravim aidata immuunsüsteemi tugevdada. Paljud "seisundis" olevad naised kannatavad igemete verejooksu all. Kui loputate suud värske spinatimahlaga, kaob see probleem jäljetult. Muide, köögiviljapulp päästab sääsehammustuste eest. Köögivilja rohelisi vilju kasutatakse sageli kodukosmeetikas, mis on kasulik ka tulevastele emadele. Lõppude lõpuks, isegi "huvitavas" asendis tahab iga naine atraktiivne välja näha ja rohelise köögivilja abil saate vabaneda freckles ja vanusevärvidest.

Kuna me räägime aiasaaduste kulinaarsest kasutamisest, siis tasub meenutada, millega salatilehtedega kombineeritakse. Spinat sobib hästi juustu ja kreemiga või võite magustamata jogurtit kaunistada peeneks hakitud lehtedega. Noorte lehtede õrn maitse täiustab koduseid küpsetisi. Värsketest, mahlastest lehtedest saab ekstraheerida mahla või valmistada vitamiinimoosi - väga värske ja ebatavaline menüüvalik.

Hoiatus: Spinatiga valmistatud toite ei tohi uuesti soojendada, sest lehtedes sisalduvad nitraadid muutuvad keetmisel nitrititeks, mis on ohtlikud lootele ja ootavale emale.

Kui palju võite süüa päevas

Sõltumata tarbimisviisist, on rasedatel lubatud lisada menüüsse spinatitoite või süüa värskeid ürte mitte rohkem kui neli korda nädalas. Üks portsjon ei tohiks ületada 200 grammi. Toitumisspetsialistide sõnul piisab sellest vitamiinide ja mineraalainete kogusest, et rahuldada tulevase ema keha päevane vitamiinide ja mineraalainete vajadus. Oluline on meeles pidada, et pärast toiduvalmistamist tuleks spinati sisaldavaid roogasid kohe süüa. Seetõttu ei ole soovitatav sellist toitu ette valmistada.

Kas spinatit võib süüa öösel ja tühja kõhuga?

Lisaks sellele, et spinat on mitmekülgne toit, võib seda süüa igal ajal päevas. Taimemahla on parem juua pärast hommikusööki, sest oksalhape, mida on põllukultuuris suurtes kogustes, mõjub tühja kõhuga ärritavalt. Spinatit võib õhtusöögiks koos köögiviljadega hautada, sest see ei koorma seedesüsteemi üle. Enne magamaminekut on aga parem mitte süüa selliseid roogasid, sest need stimuleerivad soole peristaltikat ja võivad põhjustada suurenenud gaaside teket.

Köögiviljade valimise ja ladustamise eeskirjad

Põhireegli alusel, et tulevase ema toitumises peaksid olema ainult suurepärase kvaliteediga tooted, peate teadma, kuidas mitte teha spinaadi valimisel viga. Lõppude lõpuks ei riku vananenud rohelised toidud mitte ainult roogi, vaid võivad kahjustada oodatava ema tervist. Loomulikult on kõige ohutum köögivilja see, mida kasvatatakse ise. Aga kui see ei ole võimalik, siis peaksite poes toote valimisel tähelepanu pöörama järgmistele omadustele:

1. Värv. See peaks olema särav ja küllastunud. Ühetaoline värvus näitab, et salat on äsja lauda jõudnud.
2. Lõhn. Spinat ei ole tugeva aroomiga, kuid tal on piisavalt meeldiv värskete maitsetaimede lõhn.
3. Tekstuur. Värsked salatilehed on krõbedad, kui neid sõrmedega veidi pigistada. See on märk sellest, et toote värskus on alla 12 tunni.
4. Laikude ja kahjustuste puudumine. Ka see kinnitab toote kvaliteeti.

Kuidas ravimtaimi säilitada
Spinatit on kõige parem mitte säilitada, vaid tarbida kohe. Kuid alati ei ole võimalik neid toiduvalmistamiseks kasutada. Sellises olukorras saate teha järgmist:

1. Kuivatage salat ja lisage seda siis maitseainena suppide, liharoogade ja salatite juurde. Sellisel kujul võib köögivilja säilitada kuni kaks aastat.
2. Külmutatud spinat kaotab küll osa oma maitsest, kuid säilitab oma vitamiinisisalduse. Külmutatud spinatit saab lisada ka erinevatele roogadele ja suupistetele. Kuid ärge pange seda pärast sulatamist tagasi sügavkülma. Spinat säilib kuni neli kuud. Enne sügavkülma panemist tuleks lehed pesta, kuivatada ja kotti panna.
3. Külmutatud püree. Rase naine võib valmistada värsketest lehtedest poolkülmutatud püreed. Selleks tuleb töödeldud maitsetaimed keeta, tükeldada need blenderis. Seejärel jaotage saadud mass ühekordselt kasutatavatesse tassidesse, katke see toidukilega ja saatke säilitamiseks sügavkülma. Väga mugav võimalus, mis annab rasedatele naistele vitamiinitooteid kolmeks kuuks.

Värskeid maitsetaimi võib säilitada kuni kaks päeva paberkotis temperatuuril +5.

Oluline punkt: salatilehti on kõige parem pärast ostmist mitte pesta, kui neid ei ole kohe ära kasutatud. Pärast veega töötlemist väheneb köögivilja säilivusaeg ühe päevani.

Spinati kasu raseduse ajal

Tasub märkida, et spinat on Euroopa riikides väga nõutud. Lehtköögiviljadest valmistatud roogasid serveeritakse eliitrestoranides, köögivilja armastavad koduperenaised. Post-sovetlikes riikides on spinat populaarsem loodusliku toitumise pooldajate ja nende seas, kes hoolivad oma figuurist. Kuid ka sportlased ja dietoloogid pööravad sellele tervislikule köögiviljale tähelepanu. Tõepoolest, sellel põllukultuuril on palju, mille üle uhkust tunda. Lõppude lõpuks ei ole ühelgi teisel rohelisel ja köögiviljal nii rikkalik koostis kui spinatil.

Keemiline koostis
Värsked lehed sisaldavad praktiliselt kõiki teadaolevaid vitamiine ja märkimisväärset osa Mendelejevi tabeli elementidest. Kuna kõigi komponentide täielik loetlemine võtaks kaua aega, nimetame need, mis moodustavad keemilise valemi aluse:

1. Foolhape (vitamiin B9). Selle aine omadustest rääkisime juba eespool. Spinati väärtus seisneb selles, et see oluline vitamiin imendub organismis peaaegu 90% ulatuses. See on värskete roheliste eelis võrreldes kapslipreparaatidega.
2. Askorbiinhape kaitseb veresooni, tugevdab immuunsüsteemi kaitsevõimet ning on oluline loote kasvuks ja arenguks.
3. Retinool (A-vitamiin) on hea nägemise ja naha seisundi jaoks.
4. Tokoferoolil on võimas antioksüdantne toime, stimuleerib regeneratsiooniprotsessi.
5. K-vitamiin. Spinat - selle komponendi sisu kirje. See vitamiin on südame regulaator, see on vajalik lihaskudedele.
6. Kaltsium. Seda mineraalainet vajab tulevase ema keha kõige rohkem, sest see on lapse luusüsteemi peamine ehitusmaterjal. Kaltsiumi tase määrab vere hüübimise.
7. Jood piisavas koguses tagab normaalse kilpnäärme funktsiooni. Selle elemendi puudulikkus võib põhjustada platsentapuudulikkust ja isegi kretinismi lapsel.
8. Raud. Selle osakaal spinati koostises on peaaegu kolmandik. Seetõttu peetakse seda köögivilja parimaks looduslikuks aneemia ennetavaks meetmeks.
9. Valgud (vajalikud ka looteorganite moodustamiseks).
10. Kiudained. Selles on väga palju värsket spinatirohelist. Taimsed kiudained hõlbustavad mürgiste toodete eemaldamist organismist ja parandavad soolestiku tööd.

Kasulikud omadused
Spinat on ühtviisi kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele, ja ootavate emade jaoks on selle kasulikkust üldiselt raske ülehinnata. Taimekultuuri peamine eelis on see, et see imendub kiiresti organismis. Platsenta kaudu jõuavad kõik toitained lootele, tagades selle täieliku arengu. Me oleme juba maininud selle köögivilja mitmeid tervisele kasulikke omadusi, kuid see ei ole täielik loetelu rohelise lehtsalati kasulikkusest. Samuti tasub lisada järgmised spinati võimed:

1. See on suurepärane antioksüdant, puhastab keha kiiresti mürgistest toodetest.
2. Normaliseerib vere koostist, säilitab hemoglobiini taseme.
3. Tugevdab hambaid, puhastab suu haigustekitajatest.
4. Omab tugevat antikantserogeenset toimet, takistades kasvajate teket.
5. Parandab uriinisüsteemi, kuna on hea diureetikum.
6. Ennetab kõhukinnisust tänu oma kiudainesisaldusele.
7. Ennetab kaltsiumi raiskamist luust.
8. Aitab kontrollida kaalu.
9. Stimuleerib südame-veresoonkonna süsteemi.

Nagu näete, on spinaadi edusammud üsna muljetavaldavad. Seetõttu on see köögivili tänapäeval uskumatult populaarne mitte ainult dieedi valdkonnas, vaid ka koduses toitumises. Selle kõrge toiteväärtus koos madala kalorisisaldusega võimaldab rasedatel emadel tarbida seda tervislikku köögivilja raseduse kõikides etappides. Lõppude lõpuks võib selle põllukultuuri valgusisaldust võrrelda ubadega, mis teatavasti on selles osas lähedased lihale. Seetõttu võib rase naine mõnikord asendada liharoogi spinati suupistetega, ilma et see mõjutaks tema toitumist.

Lisaks sellele on köögivilja õigete süsivesikutega toitude loetelus. Selle glükeemiline indeks on 15, mis aitab säilitada normaalset veresuhkru taset.

On huvitav ajalooline fakt: XIX sajandi lõpus peeti spinaati ekslikult peaaegu sajandi jooksul rauasisalduse rekordiks. See juhtus seetõttu, et üks teadlane pani koma valesti. Ta lihtsalt ei pannud õiget märki kahe numbri vahele 29 mg. Huvitaval kombel sai teine teadlane teistsuguse tulemuse, 35 mg, kuid unustas samuti õnnetu koma panna.

Kas spinat võib kahjustada oodatavat ema?

Spinat, nagu iga teine toode, võib kahjustada ainult ühel juhul - kui seda tarbitakse liigselt. Kui järgite reegleid, saate nautida maitsvaid ja tervislikke roogasid, lisades sellele unikaalsele köögiviljale. Siiski on mitmeid vastunäidustusi, mida tuleks alati arvesse võtta, kui soovite lisada spinati rohelist tulevase ema toidulauale. Taimsete toodete tarbimine on rangelt keelatud järgmiste haiguste korral:

• urolitiase;
• podagra;
• maksahaigus;
• reuma;
• haavandid;
• hüpertensioon;
• sapiteede häired;
• individuaalne sallimatus;
• turse.

Oluline oksaalhappe sisaldus värskes spinatis paneb rasedaid naisi olema sellega ettevaatlikud. Fakt on, et see hape on ohtlik neerude ja maksa tervisele. Seetõttu tuleks iga sööki, isegi väga maitsvat, süüa mõõdukalt. Samuti tuleb meeles pidada, et suured valgukogused võivad esile kutsuda allergilise reaktsiooni. Kuid kui lähenete unikaalse köögivilja kasutamisele ratsionaalselt, siis võib isegi raseda naise range menüü mitmekesistada järgmisi kulinaarseid naudinguid:

• spinatiga täidetud pirukad;
• dieediga omlett;
• köögiviljade pajaroog;
• vitamiini smuuti.

Spinatist saab valmistada maitsvat lisandit kastmele ja kastmele ning seda saab kasutada võileibade koostisosana.

Spinati retseptid

Ja nüüd mõned originaalretseptid rasedate toitumise rikastamiseks.

Omelett

See kerge roog sobib ideaalselt hommikusöögiks. Seda on lihtne ja meeldiv valmistada, kui teil on köögis järgmised tooted:

• sibul - 1 tk;
• spinat;
• 4 muna..;
• sool - näpuotsaga;
• madala rasvasisaldusega piim - 50 ml;
• mis tahes õli - 15 ml.

Põhimõtteliselt saate spinatomletti valmistada samas järjekorras nagu tavalist munarooga:

1. Kõigepealt vahusta toormunad eraldi kausis koos piima ja soolaga.
2. Valmista ette köögiviljad: haki spinat ja sibul.
3. Kuumutage pann, lisage õli.
4. Vala kõigepealt piimaga vahustatud munad ja lisa minuti pärast rohelised.
5. Laotage rohelised ained puulusikaga ühtlaselt laiali, et tekiks kena välimusega roog.
6. Keetke madalal kuumusel. 3 minuti pärast keerake omlett ettevaatlikult teisele poole.
7. Küpseta samal režiimil veel minut aega.

Seda on kõige parem süüa kohe pärast pliidist välja võtmist.

Spinatpüree

See roog on suur hitt naiste seas, kellele meeldib dieeti pidada. Kuigi tulevastele emadele on vastunäidustatud mahalaadimispäevade tegemine, kuid ka sellises huvitavas asendis tuleb hoolitseda figuuri eest.

Vaja on maitsvat köögiviljapüreed:

• spinat - 200 g (võite kasutada värsket või külmutatud salatit).
• Või - 20 g;
• nisujahu - 10-15 g;;
• kreem - 150 ml;
• sool - noa otsas.

Kuidas valmistada:

1. Hoidke salatilehti paar minutit auru kohal, et need pehmeneksid.
2. Seejärel sulatage või pannil, lisage jahu. Prae segu kogu aeg segades.
3. Seejärel lisage koor. Kui segu on paksenenud, lisage spinat.
4. Keetke veel 2 minutit, seejärel maitsestage soolaga.
5. Haki segu blenderis ja aseta taldrikule.

Spinatipüree võib kasutada söögina iseenesest või koos lihaga.

Nagu näete, võib spinat kulinaarselt palju ära teha. Ja kui lisada selle gastronoomilistele omadustele veel meditsiinilisi omadusi, siis võib tagasihoidlik kultuur võtta raseduse ajal koha kui peamine abimees ootava ema jaoks. Huvitav on see, et köögivilja rikkalikult roheline värvus tuleneb selle klorofüllist. Kuumtöötlus muudab selle elemendi toimeaineks feofütiin, mis osaleb vereloomeprotsessis. Just see koostisosa aitab vältida aneemia teket.

Kokkuvõte
Oleme rääkinud palju huvitavat sellise unikaalse köögiviljakultuuri nagu spinat võimaluste kohta. See mahlakasrohtu meenutav taim on tagasihoidliku välimusega, kuid ebapresentatiivse välimuse taga peitub tõeline rikkus. Spinat võib olla naistele ja sündimata lapsele tohutult kasulik, kui seda süüakse mõistlikus koguses ja regulaarselt. Köögiviljad aitavad tasakaalustada toitumist ja säilitada figuuri. Erilist tähelepanu peaksid sellele pöörama naised, kellel on diabeet. Madal glükeemiline indeks ja võime muuta süsivesikuid kiiresti energiaks aitavad sellisel naisel raseduse raskused ohutult üle elada ja sünnitada terve lapse.