Kui kaua keedetakse keedetud mune pärast keetmist?

Üks kiireimaid, tagasihoidlikumaid ja toitvamaid hommikusööke on pošeeritud munad. Nad sisaldavad peaaegu kõiki olulisi toitaineid kergesti seeditavas vormis, kuid samas on neil suurepärane maitse ja võimalus täiendada roogi salati, kastme, värskete köögiviljade või mahlaga. Ainus probleem on munade täpne leotamine keevas vees, et saada munakollane ja -valge õigesse konsistentsi. Selleks on mõned saladused.

Eri tüüpi munade eripära

Huvitav on see, et kodulinnuliha on palju erinevaid sorte, kuid ei pardi- ega hane mune ei söö, neid lisatakse parimal juhul tainale. Põhjuseks on see, et nende valgud on tihedamad ja keetmisel tekib eriline lima lõhn, kuna tegemist on veelinnuliigiga. Teisalt on väga populaarsed kana-, vuti- ja kalkunimunad. Straušimunad paistavad silma. Need on üsna haruldased, kallid ja neid valmistatakse pigem delikatessina kui igapäevase toiduna.

Erilist tähelepanu pööratakse vutitoodetele. Seda ei peeta mitte ainult dieetiliseks, vaid sellel on ka tugevdavad omadused. Seda soovitatakse lastele, kellel on ritsikuse, kängu, skolioosi, hingamishäirete ja vähenenud immuunsuse tunnused. Laps on väga huvitatud nende värviliste miniatuursete täpiliste munade vaatamisest ja maitsmisest ning hommikusöögiga pole sel juhul mingit probleemi.

Kui kaua keedetud munad küpsevad

Küpsetusaeg sõltub otseselt suurusest:

• vutt - 1-2 minutit pärast keetmist;
• kana - 2-3
• Türgi - 5;
• Straušimunad: 35-45 minutit; täpne aeg sõltub muna suurusest.

Loomulikult sõltub palju vee kvaliteedist ja pliidi tüübist, samuti kütmisviisist. Tasub lihtsalt katsetada ja leida keskmisest lähtuvalt parim variant.

Keetmiseks tuleks valida terve koorega munad. Kahtluse korral lisage 1 tl soola 1 liitri vee kohta. See ei takista sisu lõhenemist keevas vees, kuid takistab sisu väljavoolamist.

Küpsetusmeetodid

Kastrulisse pannile

Toiduvalmistamiseks võib kasutada mitmesuguseid potte. Väike kastrul on klassikaline. Laske vesi pannile nii, et see kataks ettevalmistatud hommikusöögi põhja 1 kuni 2 cm ulatuses. Munad küpsevad 2 kuni 3 minutit.

Oluline: Munad pannakse ainult külma vette, vahetult enne keetmist.

Mitmeküpsetusmasinas

Seadistage multiküpsetusmasinas režiim "aur", seadistades aja 7 minutiks. Eelnevalt pestud munad pannakse kaussi, mis valatakse külma veega veidi üle toote taseme. Selle toiduvalmistamisviisi eelis on see, et on võimalik määrata hilinenud toiduvalmistamisrežiim. Seade aktiveerub määratud ajal, siis jääb vaid välja võtta keedetud toit, jahutada see mugavale temperatuurile ja jätkata söögi valmistamist.

Mikrolaineahjus

Toidu valmistamine mikrolaineahjus on nagu vene rulett. Põhimõtteliselt saab, kuid tulemus on ettearvamatu. Soovitustes on antud kana-toodete jaoks 8 minutit ning juhis on, et kasutage alati ainult mikrolaineahjule sobivaid nõusid ja valage vesi sisse varuga nii, et tase oleks kõrgemal kui munad põhjas. Ideaalis peaksite saama maitsva roa. Kui midagi läheb detailides valesti, on miniplahvatus ja ettekääne mikrolaineahju sisepinna pikaks puhastamiseks ebaõnnestunud söögi jäänustest.

Keedetud toidu säilivusaeg ja säilitustingimused

Kui koor on terve, säilib toode jahedas kohas 2 päeva söömiseks kõlblikuna. Sellise konsistentsiga keedetud kooritud mune ei tohi säilitada. Neid on parem süüa korraga, eriti kuna jahtudes kaotavad nad rohkem kui poole oma maitse intensiivsusest.

Põhimõtteliselt on pošeeritud munad kõige lihtsam roog, nii et sellega tasub alustada kulinaarsete oskuste arendamist.