Mitu minutit keeta kõvaks keedetud mune
Munad on esimene asi, mis tuleb meelde, kui pole soovi ja vaeva mõelda, mida hommikusöögiks valmistada. On palju retsepte, kus munad on hädavajalikud: omlett, munarooga ja paljud tainasaiad. Keedetud kujul on see aga üks lihtsamaid ja toitvamaid suupisteid.
Kuidas valmistada pošeeritud mune
Munad võivad sisaldada suurt hulka baktereid, millest salmonelloosi tekitajad on kõige ohtlikumad. Seetõttu on äärmiselt oluline neid enne toiduvalmistamist töödelda, isegi kui koor näib puhas.
Et vältida mürgistuse ohvriks sattumist, töödeldakse mune sooda lahusega, mis koosneb 1 tl naatriumbikarbonaati ja klaasist veest. Pärast töötlemist loputatakse neid puhta jooksva veega ja pühitakse kuivaks.
Kui kaua keedetakse kõvaks keedetud mune?
Koore paksus ja munade suurus suurenevad vastavalt linnu suurusele. Samuti võtab nende küpsetamine kauem aega, kuni nad on täielikult valmis. Oluline on, et toodet ei küpsetataks üle, sest muidu muutub sisu kooriku all kummistumiseks.
- Vutimunad. Vaid 5 minutit pärast keetmist on munad kõvaks keedetud.
- Kana. Küpsetatud kanamunade küpsetamiseks kulub keskmiselt 10 minutit. Linnumunade keetmise ajal lisage taimerile veel üks või kaks minutit.
- Straušimunad. Suurele perele piisava hommikusöögi ootamine nõuab kannatlikkust - vähemalt 70 minutit.
- Haned. Kui vesi on keenud, vähendage kuumust ja keetke kaane peal 15 minutit.
- Kalkunimunad. Munad pragunevad sageli keetmisel, seega visake vette näpuotsaga soola. Pärast 10-minutilist keetmist on munakollane täielikult läbi keenud.
Küpsetusmeetodid
Järgmised keetmismeetodid sobivad eriti hästi kõvaks keedetud munade jaoks.
Potis
Võite panna munad potti nii keeva kui ka külma veega. Peaasi, et neid põhja laskmisel ei purustataks.
Valmistamismeetod: Pange munad kastrulisse, katke veega ja soolaga. Pärast keetmist vähendage ja keetke 10 minutit. Võtke pliidilt välja ja jahutage külmas vees.
Mitmeküpsetusmasinas
2 toiduvalmistamismeetodit:
- Pange munad multikokteili kaussi, valage 2-3 cm üle pinna külma vett. Küpseta aururežiimil 10 minutit.
- Asetage munad multikokku, valage 3 tassi vett, keetke 10 minutit samal režiimil.
Mikrolaineahjus
Asetage toatemperatuurilised munad mikrolaineahjuvabasse anumasse, valage vett nii, et see oleks paar sentimeetrit toote kohal. Vesi võib olla toatemperatuuril või kuum. Lisage supilusikatäis soola. Keskmiselt ei erine kanamunade keetmise aeg oluliselt pliidil keetmisest ja on umbes 10 minutit. Võtke konteiner mikrolaineahjust välja, kasutades selleks kinda või ahjukinda, valage selle üle külma veega ja laske jahtuda.
Katlas.
Pange soovitud arv mune veekeetja põhja, täitke veega. Lülitage seade sisse avatud kaanega. Pärast vee keetmist peate ootama vaid 3 minutit, et munad oleksid valmis.
Kuidas keeta kõvaks keedetud mune nii, et neid oleks lihtne koorida
On mõned asjad, mis muudavad munakokteili koorimise lihtsamaks:
- Värskeid mune ei ole nii lihtne koorida kui paar nädalat külmkapis seisnud mune.
- Keevas vees keedetud mune on lihtsam koorida. Puuduseks on see, et keev vesi liigutab tõenäoliselt munakollase keskelt välja ja muudab selle ebaühtlaseks.
- Kui lasete munakoorel enne keetmist 15 minutit külmas vees seista, on neid kergem valgetest eraldada. Pärast keetmist laske jahtuda või jätke enne koorimist ööseks külmkappi.
Vihje! Kui pistate muna enne keetmist nõelaga õrnalt tümpsule, siis koorub see pärast seda hästi.
Keedetud munade säilivusaeg ja säilitustingimused
Keedetud mune võib süüa 4 päeva jooksul, kooritud mune 2 päeva jooksul.
Viilutatud valget ja kollast ning pehmeks keedetud mune võib süüa kuni 12 tundi.
Erinevus kõvaks keedetud ja pehmeks keedetud munade vahel
- Kõvaks keedetud munade keetmine võtab kauem aega.
- Sõtkutud munad sisaldavad vedelat või pooleldi vedelat munakollast, samas kui kõvaks keedetud munad sisaldavad paksu munakollast.
Munad ei ole mitte ainult kõige mugavam, südamlikum ja kiirem toiduvalmistamise toode, vaid ka vitamiinide ja mineraalainete aare, mis aitab tasakaalustada immuunsüsteemi, südame- ja veresoonkonna ning seedetrakti.
«Oluline: kogu teave sellel saidil on esitatud ainult informatiivsetel eesmärkidel. eesmärkidel. küsige enne soovituste rakendamist nõu oma tervishoiutöötajalt. spetsialist enne soovituste rakendamist. Ei toimetaja ega autorid ei võta vastutust võimaliku kahju eest, mis on põhjustatud läbi materjalid."
