Kui kaua võtab veiseliha keetmine aega ja kuidas te teate, millal see on valmis?
Veiseliha on palju tervislikum kui sealiha. Ja sellest valmistatud toidud on väga maitsvad. Palju sõltub liha valikust.
Kui kaua võtab veiseliha keetmine aega?
Sellele küsimusele ei ole lõplikku vastust. Keskmiselt võtab protsess aega poolteist kuni kolm tundi, kuid see sõltub mitmest tegurist:
- Tapetud looma vanus. Mida vanem see on, seda kõvem on liha. See tähendab, et küpsetamine võtab tunduvalt kauem aega. Kõige kiirem küpsetusaeg on vasikaliha puhul.
- Igaühel on erinevad maitse-eelistused. Mõnele meeldib, kui liha suus sulab, teised eelistavad tekstuuri, mitte ainult maitset. Esimesel juhul võtab toiduvalmistamine kindlasti rohkem aega.
- Suuremate lihatükkide küpsetamine võtab umbes kaks korda kauem aega kui väiksemate.
- Rasvaste vahekihtidega veiseliha - nn marmorjas veiseliha - valmib kiiremini kui tiheda kiudstruktuuriga veiseliha.
- Supi jaoks mõeldud liha keedetakse umbes poolteist tundi, samas kui keedetud veiseliha salatite, eelroogade või teise roa jaoks kulub kaks kuni neli tundi.
- Keetke veiseliha multikokteilis supi režiimil. Pärast skimmeri eemaldamist sulgege kaas ja keetke poolteist tundi. Selle aja jooksul jõuab isegi vana liha üle keeda.
- Toitumisteadlased usuvad, et aurutatud veiseliha on kõige tervislikum. 1,5 tunniga on võimalik saada kõige õrnemaid lihatükke.
- Survekeetja aitab koduperenaisel palju aega kokku hoida. See võib olla kasulik ka veiseliha keetmiseks. Kui vesi on keenud, tuleb eemaldada vaht, sulgeda kaas ja jätta liha 50-60 minutiks keema.
- Mikrolaineahju kasutamine nõuab pidevat järelevalvet. Vastasel juhul on oht, et liha keeb üksikuteks kiududeks. Pärast veiseliha seadmesse panemist on hea mõte kontrollida iga 20 minuti järel, et see oleks küps. Küpsetusprotsess toimub minimaalsel võimsusel.
Vihje! Külmutatud liha tuleks esialgu 24 tundi külmkapis hoida. Siis on see keedetud kujul õrnem. Kui aega ei ole, võite kasutada mikrolaineahju.
Kuidas te teate, millal teie veiseliha on keedetud
Selleks, et teada saada, millal soovite kuumuse välja lülitada, tuleb liha lihtsalt kahvliga torgata ja tõsta. Täielikult keedetud veiseliha libiseb kergesti alla. Kui liha jääb kinni, tasub veel 20-30 minutit haududa.
Keedetud veiseliha värvus on märgatavalt heledam. Valgud kalgenduvad ja muutuvad valkjaks, kui nad puutuvad kokku kõrge temperatuuriga.
Mida teha, kui veiseliha on alaküpsetatud
Liha võib alati valmistada mis tahes mugava meetodiga - näiteks mikrolaineahjus või multiküpsetusmasinas.
«Oluline: Kogu sellel veebisaidil olev teave on esitatud ainult üldiseks informatsiooniks. teie enda jaoks. Palun konsulteerige tervishoiutöötajaga, enne kui kasutate mõnda järgmistest vahenditest. spetsialist. Ei toimetaja ega autorid ei vastuta võimaliku kahju eest, mida põhjustavad materjal."
