Kui kaua ma keedan kartuleid ja kuidas ma tean, millal need valmis on?

Kõige lihtsam on keeta kartuleid. Kuid paljude sortide tõttu on küpsetusaeg erinev. Üleküpsetatud kartulid hakkavad murenema ja ei näe taldrikul esteetiliselt meeldiv välja. Sellise toote kasutamine salatite valmistamiseks ei ole üldse võimalik.

Mida on vaja teada kartulite keetmise kohta

Keskmiselt on toode valmis 15-20 minutit pärast keetmist. Kuid siin on midagi, mida tuleks arvesse võtta:

1. Noored kartulid valmivad palju kiiremini kui vanad kartulid.
2. Tervete mugulate keetmine võtab palju kauem aega kui tükeldatud kartulite keetmine.

Oluline! Erinevate kartulisortide kartuleid ei ole hea mõte küpsetada ühes ja samas kartulipannis. Mõned on keenud mõnda aega, enne kui teised on üleküpsetatud.

Kui lisate potti, milles juurvilja keedetakse, tükikese võid, valmivad mugulad palju kiiremini. Õhuke kile pinnal takistab vee aurustumist, mis suurendab kartulite kuumenemise kiirust. Nii säästate umbes 5 minutit aega.

Eriti keetmisel tuleb jälgida, et köögiviljasortidel oleks suur tärklisesisaldus. Need on kergesti üleküpsetatavad ja hakkavad murenema. Selleks, et kasutada selliseid kartuleid salatiks, leotavad kogenud koduperenaised neid eelnevalt vees. Selleks pestakse mugulad, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Seejärel pange need potti ja valage 24 tunniks külma veega üle. 12 tunni möödudes võib vedeliku asendada uuega. Enne keetmist kallatakse viilutatud kartulid sõelale ja loputatakse jooksva vee all. Keedetud toode säilitab seejärel oma kuju.

Kui kaua tuleb kartuleid keeta?

Neid tavalisi toiduaineid saab keeta mitte ainult tulel, vaid ka aurupannil, mikrolaineahjus või multiküpsetusmasinas. Neid saab valmistada ka mitmel viisil.

1. Jääkartulite keetmine kestab keskmiselt 25 minutit. Me räägime suurtest mugulatest. Väiksemad mugulad on valmis 20 minutiga.
2. Pärast koorimist valmib kogu köögivili potis 20-25 minutiga. Kõik sõltub mugulate sordist ja suurusest. Noored kartulid valmivad 15-20 minutiga.
3. Supis keedetakse ribadeks lõigatud kartulit 13-14 minutit.
4. Mikrolaineahi säästab aega. Kartulite täiuslikuks küpsemiseks kulub 10-13 minutit.
5. Auruti aitab säilitada enamiku kartulite väärtuslikest vitamiinidest ja mineraalainetest. 20-23 minuti pärast on kartulid serveerimiseks valmis.

Kuidas te teate, millal kartulid on keedetud

Piisab sellest, kui torgata mugula kahvli, noa, hambatiku või tikutäiega umbes keskelt läbi. Kui ese läheb ilma pingutusteta läbi, võite vee ära lasta.

Muud meetodid:

1. Võtke kõige ülemine kartul potist välja ja lõigake see pooleks. Maitske südamikku, kui see ei krõbise hammaste vahel - köögivilja on valmis!
2. Kui pistate kartulitesse köögitermomeetri ja see näitab 82 °C või rohkem, on see hea märk sellest, et kartulid on söömiseks valmis.

Mida teha, kui kartulid on alaküpsed

Kui valad vee välja ja kartulid ei ole keedetud, siis on see ok! Pane need taldrikule ja pane 4-5 minutiks mikrolaineahju.

Vihje: Ebaküpsed kartulid võib lõigata pulkadeks ja praadida pannil päevalilleõlis.