Kuivatatud koor: millest see koosneb, koostis, kasu ja kahjulikkus

Viimastel aastatel on kuivatatud koor saavutanud tohutu populaarsuse, mis on saanud võimalikuks mitte ainult selle lihtsa kasutamise ja pika säilitamise, vaid ka selle suurepärase maitseomaduste tõttu. See ainulaadne toode sobib suurepäraselt paljude magustoitude, küpsetiste ja lemmikjookide juurde ning seda kasutatakse ka koduste maiustuste ja muude maiustuste valmistamiseks. Kuigi iga teine inimene teab kuivatatud koore maitset, ei ole kõik teadlikud sellest, et selle toote regulaarne tarbimine aitab parandada keha ja isegi toime tulla mõne haigusega.

Millest on valmistatud kuivatatud koor?

See toode on populaarne loodusliku kreemi asendaja. See on valmistatud selliste taimsete õlide segust nagu:

• kookospähkel;
• palmituuma;
• palmiõli.

Õlid segatakse, lisatakse teatav kogus vett, segatakse põhjalikult ja kogu vedelik ekstraheeritakse spetsiaalsete seadmetega. Tulemuseks on pulbriline, vabalt voolav valge värvi ja meeldiva lõhnaga segu.

Mõned tootjad on valmis pakkuma klientidele naturaalseid kreemikesi. Selline toode on valmistatud tavalisest piimast. Siiski ei ole looduslikud kreemikommid väga populaarsed.

Tüübid

Kaasaegsed tootjad on valmis pakkuma tarbijale laia valikut kuivatatud koort. Iga pakutud variant kuulub ühte kahest rühmast:

1. Esimese klassi toode. Esmaklassiline kuivatatud koor viitab neile, mis on valmistatud lehmapiima baasil. Selline toode ei ole väga populaarne, mis on kergesti seletatav selle kõrge hinna ja lühikese säilivusajaga.
2. Teise klassi toode. Teise klassi kuivatatud koor hõlmab kõiki taimeõlidest valmistatud koore. Selline kreem on väga populaarne, sest see on suhteliselt odav ja pika säilivusajaga. Neid kasutatakse laialdaselt mitmesuguste pagaritoodete, jookide ja magustoitude valmistamisel.

Koostis ja kalorid

Selle ebatavalise toote keemiline koostis sõltub otseselt selle tootmiseks kasutatud toorainest. 100 g naturaalset kuivatatud koort sisaldab 567 kalorit, samuti suures koguses:

• rasvad (100 g - 42%);
• süsivesikud (30%);
• Valgud (20%).

Tuleb märkida, et see toode sisaldab ka kolesterooli. 100 g kreemis võib see ulatuda 148 mg-ni. See tähendab, et seda tuleb süüa erilise ettevaatusega ja rangelt kontrollitud kogustes.

Kuivatatud koore moodustavad rasvad on järgmised:

1. Rasvhapped (õli-, steariin-, kaproon-, palmitiin-, kaprüül-, müristiin-, kapriin- ja lauriinhape).
2. Lihtsalt küllastumata rasvad (müristoolhapet).
3. Polüküllastumata rasvad (linoolhape ja linoleenhape).

Kuivatatud koor sisaldab ka suurt hulka asendamatuid ja asendatavaid aminohappeid. 100g toodet sisaldab:

• 0,78 g arginiini;
• 1,5 g valiini;
• 0,56 g histidiini;
• 1,34 g isoleutsiini;
• 2,16 g leutsiini
• 1,67 g lüsiini
• 0,56 g metioniini
• 0,98 g treoniini;
• 0,31 g trüptofaani
• 1,04 g fenüülalaniini;
• 1,33 g asparagiinhapet;
• 0,7 g alaniini;
• 0,42 g g glütsiini;
• 4,75 g glatumiinhapet;
• 2,31 g proliini;
• 1,25 g seriini
• 1 g türosiini;
• 0,2 g tsüsteiini.

Kuivatatud koor on tervislik toode ja võib vältida avitaminoosi teket, mis on tingitud selle suurest vitamiinikogusest. 100g sisaldab:

• 377 µg A-vitamiini;
• 160 µg beetakaroteeni;
• 0,5 mg E-vitamiini;
• 3 mg C-vitamiini;
• 25 mg tiamiini;
• 0,9 mg riboflaviini;
• 0,22 mg püridoksiini;
• 30 µg foolhappeid;
• 1 mg niatsiini.

See toode paistab silma ka kõrge makro- ja mikrotoitainete sisalduse poolest. 100 g kuivatatud koort sisaldab:

• 726 mg kaaliumi;
• 700 mg kaltsiumi;
• 80 mg magneesiumi;
• 543 mg fosforit;
• 201 mg naatriumi;
• 0,6 mg rauda;
• 0,06 mg vaske;
• 0,83 mg tsinki.

Kalorisisaldus, vitamiinide, makro- ja mikrotoitainete ning muude komponentide kogus võib erineda sõltuvalt toote valmistamiseks kasutatud toorainest. Tasub arvesse võtta, et taimeõlide baasil valmistatud kuivkreem sisaldab väikestes kogustes valku ja ei sisalda kolesterooli. Lisaks sellele võib taimne kreemipulber sisaldada palju toidu lisaaineid, mida ei saa öelda loodusliku koore kohta.

Mis kasu võib olla kuivatatud kreemil?

Üldised eelised

Kuivatatud kreemi keemilise koostise moodustavad komponendid võivad avaldada inimkehale kasulikku mõju. Abiks on lehmapiima baasil valmistatud kuivatatud koore regulaarne tarbimine:

1. Küllastage inimkeha rohkem energiaga. See on võimalik tänu kõrgele süsivesikute sisaldusele.
2. Tasakaalustage hormonaalset tasakaalu. Selle põhjuseks on suures koguses valke, mineraale, kolesterooli ja mitmesuguseid rasvu.
3. Taastage mikrofloora. B-vitamiinidel võib olla kasulik mõju kogu organismile ja neil on positiivne mõju soolestiku funktsioonile, taastades selle mikrofloora.
4. Parandada hematopoeesiat. Vitamiinid, raud ja vask, mida selles tootes leidub, võivad parandada vereloomet ning ennetada aneemia ja muude haiguste teket.
5. Tugevdab luukudeid ja ennetab liigesehaiguste teket.
6. Parandada naha, küünte ja juuste seisundit. Fosforil ja kaltsiumil on positiivne mõju luukudedele, liigestele, küüntele, nahale ja juustele, mis hoiavad neid aastaid tervena.
7. Normaliseerida kesknärvisüsteemi.

Mitte vähem kasulik ei ole ka koor, mille tootmiseks kasutatakse taimeõlisid. Nende kasutamine aitab:

• parandada maksa funktsiooni;
• ennetada seedetrakti haiguste teket;
• kiirendada sapi eritumist;
• ennetada või peatada selliste haiguste nagu ateroskleroos arengut;
• peatada naha ja keha enneaegne vananemine;
• parandada immuunsüsteemi toimimist.

Sellist toodet võivad tarbida patsiendid, kes kannatavad laktoositalumatuse, urogenitaalhaiguste ja podagra all. Erinevalt looduslikust, ei sisalda taimeõlidest valmistatud kuivatatud koor puriine ega laktoosi.

Naiste jaoks

Kuivatatud kreemi regulaarne tarbimine aitab säilitada naiste tervist:

1. Normaliseerige oma hormonaalset tasakaalu.
2. Parandage oma naha, küünte ja juuste seisundit.
3. Ennetab kogu keha vananemist.
4. Parandada närvisüsteemi funktsiooni, suurendada vastupanu närvilistele ja rahututele seisunditele.
5. Halda unetust.
6. soodustab kaalutõusu, mis on oluline liiga õhukeste naiste puhul.

Siiski peaksite arvestama ka asjaoluga, et selle toote liigne tarbimine võib põhjustada rasvumist. Seetõttu on oluline mitte ignoreerida ekspertide soovitusi ja mitte ületada selle tarbimise päevast normi.

Meeste jaoks

Kuivatatud koor ei ole meeste kehale vähem kasulik. Selle toote regulaarne tarbimine aitab:

• küllastada keha rohke energiaga;
• suurendada vastupidavust;
• tulemuslikkuse parandamine;
• tugevdada luukudeid;
• Lihasmassi kasvatamine, mis on eriti oluline sportlaste jaoks.

Kõik need toote omadused on kõvasti töötavate meeste jaoks väga olulised. Kuivatatud kreemi kasutamisel peaksid mehed siiski arvestama ka sellega, et see on vastunäidustatud tõsiste südamehaiguste korral, mis sageli mõjutavad inimkonna tugevama poole liikmeid.

Kui rase

Te ei tohiks keelduda kuivatatud kreemi tarbimisest ka raseduse ajal. Selle toote regulaarne tarbimine väikestes kogustes aitab:

• parandada immuunsüsteemi;
• Vältida juuste ja küünte kahjustumist;
• tugevdada hambaid ja luid;
• ennetada depressiooni ja hormonaalsete häirete teket naistel.

Siiski tasub märkida, et kiire kehakaalu tõusu ja mõne muu raseduse kulgemise eripära korral on soovitatav selle toote kasutamisest keelduda. Seetõttu tuleb enne kuivatatud kreemi lisamist raseda naise toidulauale konsulteerida arstiga. Ainult spetsialist saab kindlaks teha võimalikud vastunäidustused ja määrata selle toote tarbimise individuaalse päevase annuse.

Kui rinnaga toitmine

Beebiarstid ei keela vastsündinu rinnaga toitvatel naistel tarbida kuivatatud kreemi. Kuid parem on valida ainult need, mille valmistamisel kasutatakse toorainena naturaalset lehmapiima. Selle toote korrapärane tarbimine mõjub noore ema kehale soodsalt:

• parandada rinnapiima tootmist ja kvaliteeti;
• Ennetab avitaminoosi teket;
• aitab kiirendada taastumisperioodi pärast sünnitust;
• tugevdada luid ja küüsi;
• aitavad säilitada terved hambad;
• Ennetab sünnitusjärgset depressiooni, närvilisust ja hüsteeriat;
• See aitab tasakaalustada hormoone;
• suurendab organismi vastupanuvõimet viirustele, parandades immuunsüsteemi.

Kuivatatud kreemi korrapärane tarbimine avaldab positiivset mõju ka vastsündinule. Ained, mis tungivad rinnapiima pärast selle toote joomist, aitavad ennetada luu- ja liigesehaiguste teket vastsündinul ja kujundada hea immuunsüsteemi.

Arstid soovitavad noortel emadel tungivalt konsulteerida oma lastearstiga enne kuivatatud kreemi sisseviimist oma igapäevamenüüsse. Lastearst aitab määrata aktsepteeritava päevase annuse ja tuvastada vastunäidustused, mis tähendab toote täielikku tagasilükkamist. Kui vastunäidustusi ei arvestata, on vastsündinul oht koolikute, seedehäirete või allergiliste reaktsioonide tekkeks.

Lastele

Kuivatatud koore lisamine väikese lapse igapäevamenüüsse on lubatud alles pärast seda, kui laps on saanud kaheaastaseks. Neid võib lisada hommikupudrule, kartulipüreele, teele ja muudele toitudele, mis on juba lapse igapäevases menüüs. Lapse organismi reaktsiooni tuleks pärast esimest kasutuselevõttu hoolikalt jälgida. Kui tekib sügelev lööve, üksikud lööbed, naha punetus, limaskestade turse ja muud allergilise reaktsiooni sümptomid, tuleb toode laste menüüst eemaldada ja konsulteerida lastearstiga.

Kuivatatud kreemil võib olla positiivne mõju lapse organismile ainult siis, kui seda manustatakse õigesti ja mõõdukalt.

Kahanemine

Kreemikoogid sisaldavad palju kaloreid. Seetõttu ei ole soovitatav seda suurtes kogustes kasutada kaalulangetamise dieedi ajal. Siiski ei ole soovitatav ka seda tervislikku toodet ära visata. Väike kogus kreemi, mis on lisatud toiduvalikusse, aitab küllastada keha ainetega, mida ta vajab oma nõuetekohaseks toimimiseks.

Kuivatatud kreem kosmeetikas

Kuivatatud kreemi kasutatakse laialdaselt kosmeetikas. Maskid, mis sisaldavad seda toodet, aitavad:

• parandada naha välimust;
• vähendavad naha põletikku, ennetades akne tekkimist;
• kiirendada regenereerimist;
• Niisutage näo- ja kaelanahka;
• rahustab ärritunud nahka;
• hapnikuga;
• kaitsta nägu UV-kiirguse kahjuliku mõju eest, mis on eriti oluline suvel.

Kuivad kreemipõhised maskid sobivad ideaalselt igale nahatüübile. Nende regulaarne kasutamine aitab igal naisel jääda ilusaks mitmeks aastakümneks.

Kuivatatud kreemil põhinevate koduste maskide retsepte on palju, kuid kõige populaarsem on toitev mask, millele on lisatud aaloemahla ja mett.

Selle ettevalmistamiseks peate valmistuma:

• 5 g kuivatatud koort;
• 10 ml mett;
• 5 ml aaloemahla;
• 7 tilka E-vitamiini.

Kombineeri kõik koostisosad sobiva suurusega anumas, sega ühtlaseks ja kanna 25 minutiks näole ja kaelale. Määratud aja möödudes eemaldage jäägid käsnaga ja peske jaheda veega.

Pärast selle maski kasutamist ei ole vaja kasutada toitvat kreemi või muid kosmeetikatooteid. Toidab ja rafineerib nahka, see toimib suurepäraselt ilma teiste kosmeetikatoodete abita.

Toiduvalmistamise rakendused

Kuivatatud koor on lehmapiima asendaja ja seda saab kasutada pagaritoodete, mitmesuguste küpsetiste, magustoitude, magusate jookide ja isegi omatehtud šokolaadi ja maiustuste valmistamiseks. Need võivad täiendada mis tahes magustoitu ja parandada teie lemmikjoogi maitset.

Kas kuivatatud koort saab vahustada vanillikreemiks

Paljud koduperenaised arvavad, et kuivatatud koorest valmistatud vahukoor on lihtsalt võimatu. See arvamus on vale.

Kreemi valmistamiseks on vaja:

• 150 g kuivatatud koort;
• 150 ml lehmapiima;
• 40 g tuhksuhkrut.

Ettevalmistus:

1. Segage kindlaksmääratud kogus koort ja tuhksuhkrut.
2. Vala saadud segu piimale ja sega hoolikalt.
3. Kui pulber on täielikult lahustunud, asetage segu 2-3 tunniks külmkappi.
4. Määratud aja möödudes võtke segu välja ja alustage vahustamist. Õige koore tekstuuri saamiseks alustage peksmist madalal kiirusel.
5. Kui piim-kreem-segu hakkab paksenema, suurendage peksukiirust ja vähendage seda, kui kreem on soovitud tekstuuriga.

Selle retsepti järgi valmistatud kreem sobib ideaalselt koduste biskviitide, beseede ja kookide valmistamiseks.

Ohud ja vastunäidustused

Kuivatatud kreemil on palju kasulikke omadusi, kuid see võib ka kahjustada inimkeha. See on võimalik ainult siis, kui vastunäidustusi ei arvestata või kui seda toodet tarbitakse ülemäärases koguses.

Arstid soovitavad tungivalt välistada kuivatatud kreemi igapäevasest toidust neile patsientidele, kes kannatavad:

• rasvumine;
• urolitiase;
• podagra;
• ateroskleroos;
• kahjuliku kolesterooli kõrgenenud tase;
• mis tahes tüüpi suhkurtõbi.

Vastunäidustuste eiramine toob kaasa haiguse arengu ja inimese üldseisundi halvenemise.

Kuidas valida ja säilitada kreemipulbrit

Kuivatatud kreemi ostmisel on siiski oluline meeles pidada, et kõiki selle kasulikke omadusi saab esindada ainult kvaliteetne toode. Selle ostmisel peaksite tähelepanu pöörama järgmistele punktidele, et vältida ebapiisavat kvaliteeti:

1. Pakendi tihedus. Kuivatatud koor ei tohi kokku puutuda ühegi vedelikuga. Kui see juhtub, ei saa seda kasutada toiduainena. Seepärast soovitavad eksperdid osta toodet suletud pakendis. Ainult see tagab, et pulber on kaitstud niiskuse eest, säilitades selle kvaliteedi ja kasulikud omadused.
2. Pakendi terviklikkus. Kui ostate kuivatatud kreemi, veenduge, et pakend ei ole kahjustatud. Kui on, siis keelduge toote ostmisest.
3. Koostis. Enne toote ostmist lugege hoolikalt koostisosi. Kui näete palju toidu lisaaineid või säilitusaineid, visake oma ostu ära.
4. Kehtivusaeg. Ärge ostke aegunud koogikesi. Hermeetiliselt suletud toote kõlblikkusaeg ei tohiks ületada 90 päeva.

Selleks, et säilitada kõik kuivatatud koore kasulikud omadused, hoidke seda tihedalt suletavas klaaspakendis. Pange konteiner koos pulbriga jahedasse ja kuiva kohta ja hoidke seda sellisel kujul mitte kauem kui 14 päeva.

Ärge tarbige kuivatatud koort toiduna pärast kõlblikkusaega! Selle reegli eiramine toob kaasa tõsise toidumürgituse.

Kuidas lahjendada kuivatatud kreemi

Mõnede roogade puhul tuleb kuivatatud koort kõigepealt lahjendada. Seda on väga lihtne teha:

1. Võtke 300 ml kuuma vett.
2. Valmistage 100 g kreemipulbrit.
3. Vala näidatud kogus pulbrit vette, pidevalt segades.

Kui pulber on täielikult lahustunud, võite kreemi kasutada.

Mida saab teha kuivatatud kreemiga

On olemas suur hulk kulinaarseid retsepte, mis sisaldavad kuivatatud koort. Neid kasutatakse pagaritoodete, kondiitritoodete, mitmesuguste magustoitude, koduste, šokolaadi ja kreemide valmistamiseks. Need võivad olla suurepärane lisand magusatele putrudele, kartulipüreele ja lemmikjookidele.

Kas paastu ajal võib süüa kuivatatud koort?

Paastuajal on lubatud tarbida kuivatatud koort, kuid ainult juhul, kui selle valmistamisel on kasutatud taimset päritolu toorainet. Lehmapiimal põhinevat täisterakreemi ei tohi paastuajal toiduna tarbida. See on loomse päritoluga toode ja paastumine tähendab selle täielikku väljajätmist igapäevasest toidust.

Huvitavad faktid koore kohta

Kreem on toode, mis on paljudele koduperenaistele tuttav. Iga teine inimene teab selle kasutamisest, kuid vähesed teavad selliseid fakte:

1. Kõige kasulikumaks inimkehale peetakse värsket koort. Steriliseeritud toode sisaldab palju vähem kasulikke aineid, sest selle protseduuri käigus hävivad paljud vitamiinid.
2. Vahukoor leiutati 17. sajandil. Need valmistas François Watel, kes oli Château de Chantilly maitre d'.
3. Selleks, et kodune koor oleks maitsev ja õrna tekstuuriga, peaksite selle valmistamiseks kasutama ainult külma söögiriista.

Kuivatatud koor on saanud populaarseks alles hiljuti, kuid see on juba saavutanud aukoha igas köögis. Kasutage neid õigesti, ärge jätke tähelepanuta ekspertide nõuandeid ja siis saate hinnata selle ebatavalise toote kõiki unikaalseid omadusi.

Foto kuivatatud koorijast