Meloni kuivatatud puuviljad: koostisosad, terviseomadused ja vastunäidustused

Juba Piiblis on melonit mainitud. Tegemist on maitsva ja toitva magusa marjaga, mis ei kaalu rohkem kui 10 kilo. Kuid on vilju, mis võivad kaaluda kuni 25 kg. Melon on tuntud kogu maailmas, sest see ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik puuvili.

Seda meeldivat marja on palju erinevaid sorte. Melonid võivad erineda kuju, kaalu, värvi ja suuruse poolest, kuid nende peamine eelis on sama - need viljad annavad inimestele tervist, ilu, jõudu ja noorust.

Melonit on koos teiste puuviljadega kuivatatud juba iidsetest aegadest saadik. Väärtuse poolest on see sama, mis värsked puuviljad, ja perenaise jaoks on see pääste. Kuivatatud puuvilju kasutades saate igal ajal valmistada gurmeeroogi, millega ei ole raske külalisi üllatada. Enamiku täiskasvanute ja laste jaoks on kuivatatud melon lemmik maiuspala.

Kuivatamiseks valitakse ainult parimad, terved ja kahjustamata viljad. Ja nende toiteväärtusest pole vaja rääkida. Kuivatamise käigus ei kao vitamiine, mikroelemente ega mineraalaineid. Selline marja ei maitse mitte ainult hästi, vaid on ka väga toitev. Kuid ärge arvake, et kuivatatud melon on väga kaloririkas. See ei ole üldse. Toode sisaldab ainult 341 kcal 100 g kohta, seega on ohutu seda süüa ka dieedi ajal, kartmata rasvumist. Lisaks sisaldab melon peamiselt vett, nii et naised ei pea kartma kaalulangust.

Koostis ja kalorid

Vaatleme nüüd lemmikkuivatatud toote koostist ja selgitame välja selle kasulikkuse ja väärtuse.

• Süsivesikud - 82,2 g.
• Valgud - 0,7 g
• Rasvad - 0,1 g
• Kiudained - 0,9 g
• Vesi - 9 g
• Tuhk - 0,6 g
• Orgaanilised happed - 0,2 g
• Tärklis - 0,1 g
• Monosahhariidid + disahhariidid - 7,3 g

Kuivatatud meloni kasulikud omadused on seletatavad sellega, et toode sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid.

See sisaldab:

• B-vitamiinid (B2, B3, B5, B6, B9).
• A-vitamiin (retinooli).
• E-vitamiin (tokoferool).
• C-vitamiin (askorbiinhape).
• PP-vitamiin (nikotiinhape).

Kui me räägime puuviljas sisalduvatest mineraalidest, siis suurim kogus on kaalium. Lisaks sellele sisaldab kuivatatud melon:

• fosfor;
• kaltsium;
• naatrium;
• magneesium;
• raud;
• kloor;
• joodi;
• fluor;
• tsink;
• vask;
• mangaan;
• väävel.

Nagu näete, on kuivatatud toote kasulikkus ilmselge ja siin ei ole vaja vaielda. Melon ei ole mitte ainult maitsev ja toitev, vaid tänu oma koostisele on tal ka raviomadusi.

Millised on kuivatatud meloni eelised?

Üldised eelised

Kuivatatud melon on üks kuivatatud puuvilja liik. Seda võib süüa vahepalana või lisandina salatites, võileibades, küpsetistes ja isegi jäätises. Puuviljad kuivatatakse spetsiaalsetes kuivatuskambris. Melonit on võimalik kodus kuivatada, kuid selleks tuleb järgida mõningaid reegleid, mida kirjeldame veidi hiljem.

Kodukuivatamise tõttu võib toode kaotada osa oma C-vitamiini sisaldusest. Kuid teised mikroelemendid, vitamiinid ja aminohapped, mis on inimkehale olulised, säilivad. Kuivatatud melon on suurepärane vahend ärevuse ja stressi vastu. See on võimeline säilitama ilu ja nooruslikkust. Selle tarbimisel pakub inimene sisemist päikesekaitset ja normaliseerib happe-aluselise tasakaalu organismis.

1. Tootes sisalduv kaalium parandab südame tööd, tugevdab lihaseid, normaliseerib vee tasakaalu ja rahustab närve. Kaaliumsoolad eemaldavad kehast liigset vedelikku ja vähendavad turseid.
2. Naatrium aitab vältida dehüdratsiooni, vabaneda krampidest ja iiveldusest.
3. Kaltsium on kõigile teada, et see on oluline luukoe ja hammaste jaoks.
4. Magneesium on normaalse vaimse seisundi alus.
5. Fosfor on kasulik mitte ainult hammastele ja luudele, vaid ka silmadele. Selle elemendi puudus põhjustab nõrkust, kiiret väsimust, hajameelsust, tähelepanu ja söögiisu kadumist. Ja melonis on seda piisavalt, et parandada tervist ja tõsta tuju.

Kuivatatud meloniviljade regulaarne tarbimine:

• parandab südame funktsiooni;
• puhastab maksa toksiinidest;
• eemaldada neerukivid;
• normaliseerida sapipõie funktsiooni;
• aitab võidelda hirmude ja unetuse vastu;
• taastab jõudu pärast haigust;
• ennetada avitaminoosi;
• tugevdada luid;
• leevendab kõhukinnisust;
• vähendada menopausi sümptomeid;
• noorendada keha;
• parandada oma küünte ja juuste seisundit;
• säilitab päevituse.

Naiste jaoks

Kuivatatud puuviljad võivad aidata naistel menopausi ajal toime tulla. Puuviljades sisalduv foolhape normaliseerib hormoone, vähendades seega ebameeldivaid sümptomeid.

Lisaks tugevdab toode veresooni, lihaskoe ja luid, noorendades seeläbi naisi. Melon tugevdab organismi ja suurendab vastupanuvõimet kahjulikele bakteritele ja viirustele. Selle regulaarne tarbimine parandab söögiisu, meeleolu ja elujõudu.

Melon ravib naisi ja ravib nende nahaprobleeme. Kuivatatud puuviljad mitte ainult ei eemalda kõiki akneid nahal ja muudavad selle puhtaks, vaid siluvad ka kortse. Puuviljad on kasulikud ka juustele. See muudab need tugevamaks, läikivamaks ja paksemaks.

On teada, et melon, sealhulgas kuivatatud, aitab paremini päevitada. Ja selle abiga püsib teie päevitus kauem teie kehal. Olenemata sellest, kas olete päevitanud päevituslauas või päikese käes, tulemus on sama.

Meeste jaoks

Lisaks eespool nimetatud kuivatatud toote kasulikele omadustele on sellel eriline mõju mehe kehale. On tõestatud, et selliste kuivatatud puuviljade regulaarne tarbimine suurendab meeste jõudu ja sugutungi. Kuivatatud melon teeb mehe aktiivseks mitte ainult päeval, vaid ka öösel.

Toote sisalduv raud ja muud kasulikud toimeained parandavad vereringet, suurendavad elujõudu ja jõudlust, aitavad toime tulla stressiga, annavad mehele enesekindlust ja tõstavad tema enesehinnangut.

Rasedus

Nagu teada, on rasedatel keelatud palju süüa, et mitte kahjustada tulevast last. Aga arstid soovitavad isegi melonit. See sisaldab väärtuslikke aminohappeid, mineraalaineid ja vitamiine, mis on kasulikud nii raseduse ajal kui ka sündimata lapsele. Tootes sisalduv foolhape aitab vabaneda unetusest, ületada stressi, väsimust ja energiapuudust, mis on tulevastele emadele nii vajalikud. Lisaks tugevdab melon immuunsust ja mälu ning normaliseerib keha hormonaalset tausta. Ainus asi, mida tuleb teha, on mitte kasutada seda liiga palju, et mitte kahjustada ennast, veel vähem last.

Kuivatatud melonis sisalduv magneesium normaliseerib une, leevendab krampe ja avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna aktiivsusele.

Imetamine

Imetamise ajal kannatavad naised tõsise puuduse all olulistest mineraalidest, vitamiinidest ja valkudest. Keedetud liha ja riis ning tatar üksi ei aita. Imetava ema keha vajab toiteväärtuslikku toitu, sest tema piima toidab laps. Kui laps ei ole allergiline, on kuivatatud melon mitte ainult võimalik, vaid isegi vajalik.

On tõestatud, et melon võib suurendada piima voolamist ema rinnas, sest 90 protsenti puuviljast koosneb veest. Lisaks takistavad kuivatatud puuviljad soolade ladestumist neerudes ja eemaldavad toksiine.

Laps saab kõik vajalikud toitained, vitamiinid ja mineraalid emapiimaga.

Melonis sisalduvad kiudained aitavad normaliseerida seedetrakti. See aitab suurendada piimhappebakterite arvu, mis on organismile kasulikud. See normaliseerib kaalu ja eemaldab liigse vedeliku.

Piima kaudu saab laps ka arenguks vajalikke vitamiine. Imetamise ajal kuivatatud melonit tarbides areneb lapse immuunsüsteem, närvisüsteem ja vereringe korralikult.

Puuviljades sisalduv serotoniini suurenenud tase parandab nii ema kui ka lapse meeleolu. Melon sisaldab suures koguses C-vitamiini ja rauda, mis võivad tõsta hemoglobiini taset organismis ja parandada veresoonte tööd. Lisaks vähendab C-vitamiin lapse või ema põletikku, kui see on olemas.

Naise jaoks on kuivatatud meloni söömine pärast sünnitust kasulik ka selles mõttes, et see taastab kiiresti naha elastsuse, kuna räni ja tsink on antioksüdantsete omadustega. Neil on positiivne mõju naha regenereerimisele ning kollageeni ja elastiini tootmisele.

Lastele

Kui lapsel ei ole täheldatud allergilist reaktsiooni melonile, võib seda anda alates 9 kuu vanusest. Alustuseks tuleks prooviks määrata väike annus - tilk korraga, suurendades annust järk-järgult. Vanematele lastele võib anda viljaliha. Alles alates 4. eluaastast võib proovida kuivatatud melonit. Võib-olla meeldib see neile ja mõjub lapse kehale soodsalt.

Melon on hea peaaegu kõigile organitele, sealhulgas nägemisorganitele. See soodustab lapse kasvu, tugevdab immuun- ja närvisüsteemi, soolestikku, südant ja mao. Tootes sisalduvad süsivesikud, rasvad ja kiudained imenduvad kergesti organismis ja avaldavad soodsat mõju lapse arengule.

Kahanemine

Kuivatatud melon on kehakaalu langetamiseks hädavajalik. Kui inimene on dieedil, on tema kehal puudu magusatest. Kommid ja šokolaad ei aita, kuid kuivatatud melonipuu korvab selle ja ei mõjuta teie kaalu.

Melonis endas, eriti kuivatatud kujul, on vähe rasva. Selles ei ole kaloreid, kuid see sisaldab looduslikku suhkrut, kiudaineid ja peaaegu 90% vett. See muudab nälja rahuldamise lihtsaks ja kiudained võimaldavad tõhusat käärsoole puhastamist. Toote toitained takistavad teie keha nõrgenemist dieedi ajal.

Ohud ja vastunäidustused

Kuivatatud melon võib olla kahjulik, kui seda kuritarvitatakse või segatakse kokkusobimatute toiduainetega. Melonit ei ole soovitatav süüa koos kääritatud toidu, alkoholi või meega. Need kokkusobimatud toidud võivad olla tervisele kahjulikud, põhjustades söömishäireid.

On kaks olulist omadust, mida tuleb silmas pidada:

1. Toode sisaldab suhkrut.
2. Sellised kuivatatud puuviljad on mõnede inimeste jaoks rasked ja võivad põhjustada seedimisraskusi.

Kuivatatud melonit ei soovitata tarbida:

• seedetrakti haiguste all kannatavad inimesed;
• alla üheaastased lapsed;
• diabeetikud.

Kuidas säilitada kuivatatud melonit

Kuivatatud melonite säilitamiseks kasutatakse tavalisi riidest kotte või kilekotte. Hästi ettevalmistatud ja kuivatatud melonit võib pakendada ja panna korterisse varjatud kohta. Talvel on mõnus nautida oma lemmikmarju.

Kuivatatud või kuivatatud melonit võib säilitada tavalistes klaaspurkides. Asetage ettevalmistatud meloniviilud püsti ja sulgege purk tihedalt kaanega, et õhk ei pääseks välja.

Kuidas kuivatada melonit

On palju tervislikum ja säästlikum teha ise kuivatatud melonit. Selline toode maksab poodides palju raha.

Kõigepealt tuleb see ette valmistada. Te peaksite teadma, et kõik sordid ei sobi kuivatamiseks ja ladustamiseks.

Milline melon on parim kuivatamiseks

Värskete melonite eripära seisneb selles, et neid ei saa pikka aega ladustada. Lisaks ei sobi kõik sordid kuivatamise ja kuivatamise protsessiks. Valige kõva viljalihaga viljad. Mõned neist on: Gulabi; Gulabi; Gulabi:

• Gulabi;
• Torpeedo;
• Kolhoznitsa;
• Ananass.

Konservide jaoks tuleks valida ainult sellised puuviljad, mis ei ole mingil viisil kahjustatud. Meloni suurus on keskmine. Melonisorte on palju, mis erinevad mitte ainult kuju, vaid ka sisu poolest. Mõned melonid on liiga mahlased ja ei sobi kuivatamiseks. Parem on valida keskmise mahlakusega sort, et kuivatusaeg ei kestaks liiga kaua. On hästi teada, et 90% melonist koosneb veest. Ja toote kuivatamisel on vaja aurustada viiludest kogu niiskus. Tavaline protsess ei võta kauem kui 12 tundi, ilma et meloniviiludesse jääks vett.

Kuidas õigesti kuivatada

Kuivatatud meloniviilude valmistamiseks kodus lõigake viljad pikuti, jättes ülaosas silla. Seda tehakse nii, et kaks viilu saab paigutada köie või traadi eri külgedele. Viilude paksus ei tohiks olla üle 4 cm. Asetage ettevalmistatud viilud ettevalmistatud venitatud köitele. Kuivatamine peaks toimuma välitingimustes, seega kui protsess toimub korteris, on soovitatav tagada piisav õhk.

Kuivamisaeg on umbes 2 nädalat. Kontrollige viilusid iga päev ja pöörake neid ümber, et niiskus aurustuks ühtlaselt.

Pidage meeles, et kuivatamise käigus väheneb viilude kaal võrreldes värskete viiludega kümme korda.

Kui toode on valmis, võib selle maha võtta, punutud, hästi fooliumisse pakendada ja hoiustada varjatud kohas.

Kuivatamine elektrilises kuivatis

Elektriline trummelkuivati ei ole kõigil olemas, kuid see kodumasin on mitmekülgne ja võib olla kasulik igasuguste köögiviljade ja puuviljade keetmiseks. Ei ole vaja valida supermudelit. Säilitamiseks piisab ka kõige lihtsamast seadmest.

Peske melonivili hästi, kuivatage see rätikuga ja lõigake kaheks pooleks. Eemaldage südamikud, eemaldage koor ja valmistage kuivatamiseks ette ainult meloni magus osa. Magustamata osa on maitsetu.

Järgmine samm on kuivati ettevalmistamine. Lülitage see viieks minutiks eelsoojendamiseks sisse ja pange kaas peale. Võtke plaadid välja ja viilutage melon õhukesteks viiludeks, kuni masin on kuumutatud. Viilude paksus ei tohiks olla üle 1 cm (parem on 0,5 cm). Samuti ei tohiks viilud olla liiga pikad, et need mahuksid kandikule.

Kui masin on kuum, paigutage ettevalmistatud viilud. Nad ei tohiks üksteist puudutada, vaid jätta nende vahele veidi ruumi. Oluline on, et soe õhk ei satuks mitte ainult põhja ja üles, vaid ka viilude külgedele. Kuivatustemperatuur peaks olema 70 kraadi. Kuivatada vähemalt 10 tundi. Aeg sõltub meloni tüübist ja mahlakusest.

Salve tuleks perioodiliselt vahetada, et niiskus aurustuks ühtlaselt. Seade vajab ka puhkust, seega lülitage see umbes 10 minutiks välja, et vältida selle ülekuumenemist.

Kuivatamine ahjus

Igas kodus on olemas ahi, nii et kuivatamine sel viisil ei nõua lisakulusid. See on klassikaline meetod, mida kasutasid meie emad ja vanaemad. Valmistatud kuivatatud melon ahjust ei erine elektrilise kuivati tootest. Isegi küpsetusaeg on kiirem, sest te ei pea ahju puhkama.

Viljade ettevalmistamine on sama, mis masinaga kuivatamisel: loputage neid hästi, kuivatage, eemaldage südamikud ja koorige nahk. Lõika viilud õhukesteks viiludeks ja aseta need küpsetusplaadile. Kuumuta ahi 70 kraadini. Vooderdage salv pärgamendipaberiga.

Pidage meeles, et melonis on palju vedelikku, nii et viilud eraldavad kuivades palju niiskust. Seetõttu on sellele probleemile kaks lahendust:

1. Jätke ahju uks lahti, et niiskus saaks probleemideta aurustuda.
2. Vahetage pärgamenti pidevalt (3 tunni pärast), et viilud ei oleks vees.

Kasutatud pärgamendipaberit saab kohe kuivatada täiendaval riiulil või kandikul ja uuesti kasutada.

Protsess võtab sama palju aega, 10 tundi. Ärge jätke ahju sel ajal järelevalveta! Kontrollige ja jälgige kuivatusprotsessi regulaarselt.

Lõbusad faktid meloni kohta

Meloni armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See on mahlakas, aromaatne ja maitsev kollane vili. Ta armastab väga soojust, mistõttu ta ei juurdu Venemaal peaaegu kunagi. Kuid see on kuumades riikides hästi tuntud. Araablastel näiteks peeti melonit Eedeni aia jumalate kingituseks. Vana-Idas kiideti ja ülistati seda. See oli naiseliku ilu sümbol. Tänapäeval on teada üle 200 melonisordi. Esimest korda mainiti toodet Egiptuses, mida peetakse selle kodumaaks.

Vaadake mõningaid teadaolevaid fakte lõhnava meloni kohta.

1. Melonis on piisavalt kiudaineid ja leeliseid, mis puhastavad inimkeha. Toote regulaarne tarbimine eemaldab toksiinid ja viib läbi põhjaliku puhastuse soolestikus.
2. Jaapanis kasvatatavat melonisorti Yubari King peetakse kõige ainulaadsemaks. Sellel on ainulaadne maitse ja aroom. Selle sordi melonil on õrn viljaliha, see on üsna mahlane, isuäratav ja magus. Seda müüakse oksjonitel, kus paari hind võib ulatuda mitme tuhande dollarini. Täpsemalt 20 000 dollarit.
3. Hiinas kasvatatakse igal aastal peaaegu 8 000 000 tonni marju.
4. Kesk-Aasias on tuntud kurkjasarnane melonisort. Viljaliha on üsna mahlane, kuid mitte eriti magus. Seda nimetatakse serpentiinseks sordiks.
5. Kesk-Aasias ja Kaukaasias kasvatatakse sorti Cucumis microcarpus. Selle meloni maitse sarnaneb maasika omaga. See sobib ideaalselt kompotite ja muude hõrgutiste säilitamiseks.

Kokkuvõte
Nagu näeme, ei saa meloni kasulikkust vaidlustada. Põllumehed, kes tegelevad melonikasvatusega, annavad 100% tööd, et saada korralik saak ja rõõmustada inimesi maitsvate, lõhnavate ja kasulike melonimarjadega. Ettevõtlikud koduperenaised on ka talvel leidnud viisi, kuidas oma lähedastele selle hõrgutisega rõõmu valmistada. Nad on õppinud melonit kuivatama ja kuivatama, et saada mitte ainult delikatessi, vaid ka vitamiine aastaringselt.

Me peame meeles pidama, et kõik peab olema mõõdukas. See kehtib ka melonite tarbimise kohta. Olenemata sellest, kas tegemist on kuivatatud või värske puuviljaga, ei tohiks seda kuritarvitada. Melon ei ole kõige kergem toit ja võib olla tervisele kahjulik.

Siiski on positiivseid külgi rohkem kui negatiivseid. Kui melon võib parandada meeleolu ja tugevdada inimese elujõudu, siis on see kasulik marja. Nii et miks mitte säästa seda aastaks, nautides meeldivat maitset ja saades kehale vajalikke vitamiine.

Kuivatatud meloni foto