Kuivatatud banaanid: koostis, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Piirkondades, kus banaan kasvab, ei üllata see juba kuivatatud kujul kedagi. Mis puutub meie piirkondadesse, siis siin ilmus see toode sellisel töötlemisel mitte nii kaua aega tagasi, kuid on juba suutnud populaarseks saada. Ostjat meelitavad maitsvad, magusad ja soolased viljad, mida saab süüa nagu päevalilleseemneid. Sellegipoolest on sellise ravimi kasutamise kasu ja kahjulikkus juba ammu uuritud.

Millised banaanid on tervislikumad: värsked või kuivatatud.

Oluline on märkida, et kuivatatud banaanide kasulikkus on väga sarnane värskete puuviljade tervendavate omadustega. Mõlemad sorti maiuspalad sisaldavad märkimisväärses koguses kaaliumi ja magneesiumi, mis tagavad südame-veresoonkonna normaalse toimimise. Neil on kerge lahtistav toime, millel on positiivne mõju soolestikule. Sõltumata marja tüübist on toode rikas vitamiinide poolest, mis kuuluvad B-gruppi ja võimaldavad närvisüsteemi toimimist. Sellise toote energiasisaldus on siiski mitu korda suurem kui värsketel puuviljadel.

Kuivatatud puuviljadel on värskete puuviljade ees mitmeid eeliseid. Kõigepealt on tegemist säilivusajaga, sest kuivatatud magustoit säilib palju kauem, säilitades samas kõik oma olulised komponendid. Banaani kuivatatud puuviljad on palju toitvamad, pealegi ei võta see säilitamisel palju ruumi. Lisaks sobib toode ka magusaks vahepalaks ja seda saab hõlpsasti kasutada hommikusöögi, magustoidu või puuviljasalati valmistamiseks.

Selle tootmise eriline tehnoloogia võimaldab säilitada kõik toitained, sealhulgas vitamiinid ja mineraalid. Kuivatatud puuviljad on rikastatud süsivesikutega, mis annavad inimkehale energiat.

Koostis ja kalorid

On leitud, et kuivatatud banaanid sisaldavad suures koguses kaaliumi. Sellel elemendil on positiivne mõju südame aktiivsusele. Inimesed, kellel on kalduvus südamehaiguste tekkeks, samuti suitsetajad, peaksid kindlasti selliseid tooteid tarbima. On teaduslikult tõestatud, et banaanitoode aitab vähendada nikotiini ja kõigi tubakas sisalduvate ohtlike ühendite kahjulikkust. Sellise elemendi puudumine organismis põhjustab südame-veresoonkonna häireid.

Banaani kuivatatud puuviljad sisaldavad ka B-vitamiinide päevavajadust inimkehas. Nad vastutavad terve ajutegevuse ja närvisüsteemi toimimise eest. Ka need komponendid viivad ainevahetusprotsesside normaliseerumiseni. Need elemendid avaldavad soodsat mõju küüneplaadile ja juustele. Selleks tuleks iga päev süüa paar tükki seda eksootilist magustoitu.

Kuivatatud marjad sisaldavad rohkelt askorbiinhapet. Kuigi kuivatatud banaani viljad ei ole hapu maitsega, sisaldab 100 g sellist magustoitu peaaegu 10 mg seda ainet. Kui teil on külmetushaigus, võite seda tervislikku toodet lisada ka oma ravimitele. Kuivatatud marja regulaarne tarbimine tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab seega haigestumise tõenäosust.

Banaani suhkrustatud puuviljad sisaldavad E-vitamiini, mis vastutab naha ilu, õrnuse ja sileduse eest. See toode aitab siluda kortse ja kortsukesi ning vabaneda aknest.

Banaani kuivatatud puuviljad on mineraalainete poolest rikkad. Nad on rikkad P, Fe, Mg ja Zn poolest. Nad sisaldavad ka orgaanilisi happeid, A-, K- ja PP-vitamiini. Kõik need komponendid avaldavad inimkehale positiivset mõju.

Värskel banaanil on üsna kõrge kalorsus, kuid kuivatatud puuviljade puhul suureneb see näitaja mitu korda. Näiteks 100 g kuivatatud eksootilisi toiduaineid sisaldab 390 kcal.

Millised on kuivatatud banaanide eelised

Üldised eelised

Kuivatatud banaanimarjadele on iseloomulik kõrge toiteväärtus, mille tõttu neil võib olla inimkehale keeruline mõju.

1. Selle koostises olevad kiudained aitavad seedetraktile, seega võib seda kasutada selliste haiguste nagu haavandid, gastriit, kõhukinnisus raviks.
2. Magustoit stimuleerib serotoniini, mida nimetatakse ka rõõmuhormooniks, tootmist. Selle tulemuseks on kõrgenenud meeleolu.
3. Kõrge raua- ja suhkrusisalduse tõttu sobib see rauapuudusega seotud aneemia ja üldise nõrkuse puhul.
4. Suure füüsilise koormuse korral võib kasutada vahepalana kuivatatud puuvilju. Kuivatatud banaan annab kehale energiat ja taastab lihastoonust.
5. Banaani suhkrustatud puuvilju kasutatakse kaalutõusuks. Toode on kaloririkas ja kui seda tarbitakse koos piimaga, on väga lihtne kaalus juurde võtta. Sellisel juhul on siiski oluline konsulteerida spetsialistiga, sest just tema peaks kindlaks määrama sellise komponendi vajaliku koguse dieedis. Vastasel juhul võib inimene lühikese aja jooksul rasvuda.

Teaduskatsete tulemused on näidanud, et kuivatatud delikatessid võivad olla laste toiduvalikusse ilma hirmuta lisatud. Siiski on oluline olla ettevaatlik lapse poolt tarbitava koguse suhtes. Lõppude lõpuks küllastab toode kiiresti keha, võib-olla siis ei taha te midagi süüa.

Naiste jaoks

Banaani suhkrustatud puuvilju soovitatakse naistele menstruatsioonieelse sündroomi ajal. Lisaks sellele on sellele tootele iseloomulik tugev kosmeetiline efekt. Selliste puuviljade regulaarne tarbimine aitab parandada välimust. Selle toitained siluvad, pehmendavad ja niisutavad nahka. Kuivatatud puuviljade kasutamine muudab naha tugevamaks.

Hoolimata oma kõrgest kalorsusest ja kõrgest glükeemilisest indeksist on kuivatatud banaanid abiks võitluses vöökohale tekkinud lisasentimeetrite vastu. Selle puuvilja söömine stimuleerib ainevahetust ja tagab liigse vedeliku väljutamise organismist. Magustoit suudab keha kiiresti ja pikaks ajaks küllastada, arvestades, et piisab väikese portsjoni söömisest.

Meeste jaoks

Kuivatatud puuviljades sisalduv märkimisväärne osakaal kaaliumi aitab kaasa närvisüsteemi normaalsele aktiivsusele, kaitstes stressi ja neurooside eest.

Pange tähele, et impotentsuse eelduseks on sellised närvisüsteemi häired. Samuti on banaan rikas vitamiinide poolest, annab organismile energiat ja toniseerib seda, võimaldades mehel tunda energiapuhangut ja positiivset suhtumist.

Banaani lisamine toidule stimuleerib serotoniini sünteesi, mis parandab meeleolu. Banaani kasutatakse ka profülaktikana verehüüvete tekke vastu.

Nagu juba mainitud, suurendavad kuivatatud banaanid füüsilist vastupidavust, mis on oluline meeste potentsi jaoks, pikendades seksuaalvahekorda. See saavutatakse aga toote pideva tarbimisega. Samuti on sellise puuviljahoolduse kasutamise eelis meestel see, et banaanides sisalduvad mineraalühendid aitavad võidelda tubakasõltuvuse vastu. Banaan aitab puhastada keha mürgistest elementidest, aitab tugevdada immuunsüsteemi ja vähendab ka kõrget vererõhku.

Lisaks sellele on banaan tõestatud, et see on taimne afrodisiaakum, mis suurendab libiido ja sugutungi.

Selliste banaanide peamine väärtus mehe keha jaoks on küllastumine erinevate vitamiinide ja mineraalidega, mis osalevad hormoonide ja vereringe tootmises. Kuivatatud puuviljad on samuti olulised aju jaoks. Need parandavad teie mälu ja keskendumisvõimet, mis parandab teie jõudlust.

Rasedus

Raseduse ajal soovitatakse naistel süüa suhkrustatud banaane. Neid saab kasutada tervisliku alternatiivina ebatervislikele magusatele toiduainetele, mille puhul on allergiate ja muude kõrvaltoimete oht minimaalne. Tungiva lõhna puudumine ei tekita iiveldust. Lisaks aitab toode teil taastuda. Samuti võitleb see kõrvetiste vastu, kuna katab mao limaskesta ja kõrvaldab ebamugavustunde.

Imetamine

Iga naine peaks imetamise ajal jälgima, mida ta sööb, et mitte kahjustada lapse tervist. Mis puutub banaanidesse kuivatatud puuviljade kujul, siis tuleb meeles pidada, et seda puuvilja peetakse endiselt eksootiliseks, mis ei välista allergiate ja seedehäirete esinemist. Sel põhjusel võite hakata maiustust sööma väikestes portsjonites. Mõõduka koguse kasutamine aitab kaitsta last erinevate kõrvaltoimete tekkimise eest.

Uute emade jaoks on suhkrustatud banaanikoor vitamiinide aare ja mitte ainult hea maitsega, vaid täidab ka mitmeid funktsioone. Näiteks toote kasutamisel väheneb ärrituvus, valu kaob, imetava naise keha täidetakse kasulikke aineid. Lisaks sellele parandavad banaanid üldist heaolu, suurendavad hemoglobiini taset.

Esimesel kuul pärast lapse sündi on endiselt olemas allergiate oht. Sellise toote lisamisel toidule tuleb jälgida lapse heaolu. Kui kõrvaltoimeid ei ilmne, võib delikatessi jätkuvalt süüa. Imetamise ajal võib naine süüa 20 g kuivatatud banaani päevas.

Lastele

Kuivatatud banaanid on kasulikud ka lastele. Tänu C-vitamiini sisaldusele suurendab toode väikese keha kaitsefunktsiooni, mis on eriti oluline talvel. Banaane kasutatakse sellisel kujul külmetushaiguste raviks.

Kaalu kaotamisel

Dietoloogide arvamused kuivatatud marjade kasutamise kohta kehakaalu langetamiseks on erinevad. Mõned neist on veendunud, et selline eksootiline puuvili on kaalukaotuse ajal kasutamiseks vastunäidustatud. Teised on veendunud, et banaanid peaksid olema hommikuses söögikorras, sest need sisaldavad keerulisi süsivesikuid, mis taastavad keha energiavarusid. Kuna puudub selge vastus küsimusele, kas kuivatatud banaane võib kasutada dieedi ajal, soovitatakse sellist toodet süüa ettevaatlikult. Seda on parem süüa päeva esimeses pooles väikestes portsjonites, sest inimene vajab hommikul süsivesikuid.

Igal juhul on suhkrustatud puuviljad suurepärane asendus vöökohti ohustavatele suhkrurohketele toitudele. Pärast kuivatatud puuviljade söömist on hea mõte minna jalutama või teha trenni. Kui teie toitumine hõlmab regulaarset liikumist, võite kindlasti kasutada sellist magustoitu oma menüüs. Peate vaid meeles pidama, et kõik peab olema mõõdukas.

Kuivatatud banaani õige kasutamine aitab vabaneda liigsetest kilodest, kuid arvestades selle maiuspala märkimisväärset kalorsust, peaksite järgima mõningaid ekspertide soovitusi.

Alustuseks tuleb meeles pidada, et sellist rooga on parem lisada oma toidule päeva esimeses pooles koos hommikusöögiga või eraldi vahepalana. Samuti on banaani kasutamisel parem vältida teisi maiustusi.

Menüü koostamisel peaksite arvestama toote kalorsusega ning arvutama välja valgud, rasvad ja süsivesikud. Oluline on jälgida toote päevakogust.

Kahjud ja vastunäidustused

Lisaks paljudele positiivsetele omadustele on kuivatatud banaanil ka mõned vastunäidustused. See võib olla kahjulik diabeedi puhul selle kõrge glükoosisisalduse tõttu ja vere hüübimishäirete puhul, kuna see võib verd hüübida. Kui olete ülekaaluline, ei tohiks ka seda puuvilja nautida. Selle põhjuseks on jällegi selle kõrge kalorisisaldus. Pärast insuldi või südameinfarkti, südame isheemiatõve korral ei tohiks banaane süüa.

Tuleb märkida, et on olemas kuivatatud banaanid ja banaanilaastud, mida valmistatakse taimeõlis praadides. Lisaks sellele, et kuumtöötlus tapab osa toote kasulikest elementidest, on sellised tooted tervisele ohtlikud, sest need sisaldavad palju raskesti seeditavat rasva, kolesterooli ja kantserogeenseid aineid. Lisaks suureneb kalorsus sel juhul peaaegu 500 kcal 100 g banaani kohta.

Toitumisnõustajad soovitavad süüa päevas mitte rohkem kui 100 g suhkrustatud banaane, et saada sellest tootest maksimaalset kasu ja minimaalset kahju. Väikese portsjoni kuivatatud puuvilja tarbimine söögikordade vahel aitab ergutada keha, rikastada seda vitamiinide ja mineraalidega.

Kuidas valida ja ladustada

Kui kavatsete puuvilju ise kuivatada, on oluline valida õiged banaanid. Sellise töötlemise jaoks sobivad igasuguse suuruse ja sorti puuviljad. Peamine tingimus on küpsus, banaanikoore värvus peab olema kollane, ilma tumedate laikudeta.

Valmis kuivatatud puuvilju saab säilitada kahel viisil. Esimene võimalus on panna suhkrustatud puuviljad kottidesse, mis tuleks panna külmikusse.

Võite kasutada õhukindla kaanega klaaspurke, panna kuivatatud banaanid sinna sisse ja täita need siirupiga. See meetod säilitab kogu magustoidu maitse ja tervendavad omadused aasta jooksul.

Kuidas kuivatada banaane kodus

Et säästa raha ja olla kindel valmistoote kvaliteedis, on soovitav neid ise kodus kuivatada. Enne protsessi alustamist tuleb kõigepealt valida tooraine. Puuviljad tuleb valida küpsed, värsked ja banaanikoore peal on lubatud ainult väga väikesed mustad laigud. Viljaliha peaks olema tihe ja kerge. Suurus ei ole oluline. Kui banaanid on suured, tuleb need vaid väikesteks tükkideks lõigata. Pidage meeles, et toode sisaldab palju rauda, mistõttu hakkab see üsna kiiresti tumedaks muutuma, kui puu reageerib õhus oleva hapnikuga. Selle vältimiseks kastke banaaniviilud 30 sekundiks külma sidrunimahla sisaldavasse vette ja seejärel kuivatage puuviljad rätiku peal kuivaks.

Ahjus küpsetamiseks valmistage kõigepealt küpsetusplaat ette pärgamendipaberiga. Selleks, et kuivatatud puuvilju oleks lihtne paberist eemaldada, peaksite seda esmalt väikese koguse taimeõliga määrima.

Seejärel asetage viilutatud banaaniviilud nii, et need ei puutuks üksteist kokku. Pista iga viilu kahvliga, et liigne niiskus aurustuks. Nüüd asetage taldrik koos puuviljadega ahju ja kuumutage seda 40 kraadini. Lülitage sisse ventilatsioonifunktsioon või jätke ahju uks lahtiseks. Kui tükid muutuvad tumedamaks, pöörake neid ümber, et puuviljad ühtlaselt kuivaksid. Küpsetusaeg sõltub puuvilja suurusest, kuid tavaliselt kulub selleks 5-7 tundi.

Küpsetatud banaani võib valmistada ka mikrolaineahjus. Selleks lülitage seadmel sisse sulatamisfunktsioon ja seadke taimeri kümneks minutiks. Asetage viilutatud banaanid tasasele taldrikule. Pange valmis kuivatatud puuviljad riiulile ja laske neil üleöö õhu käes kuivada.

Tuleb märkida, et mikrolaineahju kasutamisel tuleb banaanidel kogu aeg silma peal hoida, et ei tekiks põlemise lõhna. Kui keetmisprotsess on lõppenud, peaksid puuviljad jääma kleepuvaks.

Kuivatamine võib toimuda loomulikult. See meetod sobib, kui väljas on kuum ja päikesepaisteline ilm. Sellisel juhul tuleks viilutatud või terved banaanivili asetada kandikutele ja katta marliga, et kaitsta seda putukate ja tolmu eest. Viige banaanid sellises seisukorras päikese kätte kuivama ja viige need regulaarselt varju, et tuul puhuks. Kuivatatud puuviljade valmistamine võtab sõltuvalt banaani suurusest ja ilmastikutingimustest aega paar päeva kuni kaks nädalat.

Kas tšintšillasid ja hamstreid võib toita kuivatatud banaanidega?

Šinsiljadele ei tohiks anda banaane nii värskelt kui ka kuivatatult. See on nende loomade jaoks liiga magus toit. Mis puutub kuivatatud puuviljadesse, siis see on nagu suhkruhaigele magusat kooki andmine. Värsked banaanid võivad põhjustada lemmikloomal kõhulahtisust.

Hamstrid kannatavad sageli kõrge veresuhkru taseme all. Banaanitooted on magusad ja kaloririkkad, seega võib sellele tõule anda banaane ainult üks kord nädalas. Ei ole üldse oluline, millisel kujul eksootilisi puuvilju serveeritakse. Talvel soovitavad eksperdid magusaid puuvilju lemmikloomade toidust täielikult välja jätta. Hamstri seedeprotsess aeglustub sel perioodil, seega võib viljaliha viljaliha olla lemmikloomale kahjulik.

Huvitavad faktid banaanide kohta

1. Palmi, millel banaan kasvab, on rohi, mitte puu.
2. Teine populaarne väärarusaam on see, et paljud inimesed peavad banaani puuviljaks; tegelikult on tegemist marjaga.
3. Seda marja on rohkem kui tuhat sorti. Nende hulgas on nii inimestele toiduks kasutatavaid vilju, söödabanaane loomade jaoks kui ka mittesöödavaid sorte.
4. Banaanisaak on teadaolevalt saagikoristuse ajal ebaküps. Seda mitte sellepärast, et need rikneksid transpordi ajal. Tegelikult on sellised tooted maitsvad ainult siis, kui neid küpsetatakse kunstlikes tingimustes.
5. Me kõik oleme harjunud pikliku ja veidi pikliku puuviljaga. Tegelikult on mõned neist sarnanevad tavaliste banaanidega ainult oma kollase värvuse poolest. Need võivad olla väga väikesed ja sirged või ümmargused, nagu melon.
6. India elanikud on leidnud banaanidele ebatavalise kasutusviisi. Paljud inimesed on ilmselt libastunud ja isegi kukkunud, kui nad on astunud puuviljakoorele. Indias kasutatakse seda omadust selleks, et hõlbustada laevade vette laskmist. Sellisel juhul määritakse stardilennuk purustatud puuviljadega. Ühe laeva käivitamiseks kulub umbes kakskümmend tuhat vilja.

Kuivatatud banaanide foto