Peeditops: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Suve algusega hakkavad köögiviljapoodide riiulitel ilmuma sel hooajal kasvatatud värsked köögiviljad. Selle sordi hulgas ei saa jätta märkimata noort peeti, mille väärtus ei seisne ainult juurest, vaid ka selle tipus. Kogenud kokkasid köidavad nii peedikeste tervislikud kui ka gastronoomilised võimalused, mida nad kiirustavad kasutama mitmesugustes roogades. See ei ole üllatav, sest need lisavad kulinaarsetele roogadele uusi maitseid ning tänu oma kujule ja värvile sobivad need ka dekoratiivseteks rakendusteks.

Veel mõni aeg tagasi sai peedikärpeid osta ainult koos noorte peedijuurviljadega, kuna nende järele oli vähe individuaalset nõudlust. Tänapäeval on seda koostisainet kasutavate roogade arvukus muutunud populaarseks nii selle suurepärase maitse kui ka tervisliku kasulikkuse tõttu. Seetõttu on tänapäeval hakatud peeditoppe pakkuma iseseisva tootena. Suve alguses on see teadlike spetsialistide poolt väga nõutud. Selleks et saada ettekujutust peedihaulmide kasutamise ulatusest, soovitatakse vaadata selle võimalusi eri aspektidest.

Koostis ja kalorsus

Noore peedi maapealne osa sisaldab tugevat vitamiinide nimekirja, mis on harmooniliselt kombineeritud suure hulga kasulike mikroelementidega. Seega on seal rohkesti C-vitamiini, mis on suurepärane antioksüdant. Sellel on võime suurendada organismi vastupanuvõimet erinevatele viirustele ja patogeensetele bakteritele. Lisaks loob see vitamiin tingimused kollageeni moodustumiseks, mis moodustab inimese naha täieliku koostise, on oluline juuste tugevdamiseks ning vastutab veresoonte plastilisuse eest.

Peedikapsad sisaldavad ka K-vitamiini, mis aitab suurendada vere hüübimist ja parandab kaltsiumi imendumist, mis on oluline luukoe tugevdamiseks. See omadus võimaldab lisada peeditopsid osteoporoosi teket ennetavate meetmete loetellu. Lisaks sellele on K-vitamiinil võime hoida inimese aju neuroneid stabiilses asendis, mis välistab Alzheimeri tõve tekkimise tõenäosuse. Samuti on oluline meeles pidada, et 100 g toodet sisaldab kolm korda rohkem kui kõnealuse vitamiini päevane kogus.

Järgmine kasulikke koostisosi sisaldav vitamiin A, mis aitab moodustada vabu radikaalseid sidemeid, mis on oluline südamekoe moodustamiseks ja suu limaskesta tervisele.

Lisaks tuleb mainida, et köögiviljas on B-vitamiinide kompleks, mis stimuleerib ainevahetust kudedes rakutasandil. Need koostisosad säilitavad närvisüsteemi normaalse seisundi, mis on kehale oluline emotsionaalse stressi või suure intellektuaalse aktiivsuse ajal. Lisaks osalevad selle rühma vitamiinid lihaskoe moodustamises ja parandavad naha seisundit.

Järgnevalt tuleks tutvustada peeditopside mineraalset koostist, milles on samuti suur hulk ja kõrge kontsentratsioon erinevaid elemente, mis on vajalikud terve organismi moodustamiseks.

1. Kaalium on element, mis osaleb aktiivselt vedelike tasakaalu reguleerimises organismis. See aitab kontrollida südame löögisageduse dünaamikat ja stabiliseerida vererõhu taset. Kaalium aitab vähendada ka jäsemete turset ja parandab inimese aju hapnikuga varustatust.
2. Kloor on koostisosa, mis parandab seedesüsteemi, stabiliseerib vere täitumist punaste verelibledega, mis avaldab positiivset mõju selle üldisele valemile, ja aitab kaasa liigse vedeliku eemaldamisele organismist.
3. Naatrium on komponent, mis stabiliseerib vee soolasisaldust organismis, osaleb maomahla moodustamises, mõjub veresooni laiendavalt ja stimuleerib enamiku näärmete sekretsiooni.
4. Väävel on üks kollageeni loomiseks vajalikke elemente. Seda on vaja naha elastsuse parandamiseks ja juuste tugevdamiseks ning see pärsib ka vananemisprotsessi. Lisaks sellele on väävel antihistamiinikum ja osaleb hemoglobiini sünteesis.
5. Fosfor on energia ainevahetuse jaoks oluline toitaine, mis aitab tugevdada luukude ja hambaemaili ning parandada kognitiivseid võimeid.

100 g toote kalorsus on 21,1 kcal ning see sisaldab 4,2 g süsivesikuid ja 2,1 g rasva.

Millised on peeditopside eelised?

Juurviljade erakordsed tervendavad omadused on tuntud juba ammustest aegadest. Tervendajad on kõikjal soovitanud lisada seda köögivilja igapäevasesse toiduvalikusse elu pikendamiseks. Tänapäeval toetavad teaduslikud tõendid neid eelarvamusi, mis põhinevad peedilehtede rikkalikul keemilisel koostisel.

Naiste jaoks

Naiste jaoks on toote kõrge A-vitamiini sisaldus eriti oluline ilu säilitamiseks. See tähendab, et see takistab naha kuivamist ja enneaegset kortsude tekkimist, samuti takistab see pragude tekkimist taldadel ja peopesadel. Lisaks tugevdab kõrge B5-vitamiini sisaldus juuksejuuri ja B9-vitamiin aitab kaasa naiste reproduktiivse süsteemi nõuetekohasele toimimisele.

Meeste jaoks

Meeste jaoks on kõrge C-vitamiini kontsentratsioon väga oluline, sest see mitte ainult ei stimuleeri keha põhiprotsesse, vaid on ka suurepärane ennetav meede eesnäärme adenoomi vastu. Mitmed B-rühma kuuluvad vitamiinid aitavad sünteesida testosterooni, hormooni, mis määrab meeste seksuaalsuse ja stimuleerib reproduktiivset võimekust.

B1-vitamiin mängib kõige olulisemat rolli meeste keha moodustamisel, aidates kaasa lihasmassi suurenemisele, mis parandab üldist füüsilist jõudlust.

Raseduse ajal

Peedipeedid on foolhappe allikas, mis on naise keha jaoks oluline aine loote kujunemise ajal. Lisaks sellele aitab kõrge kiudainesisaldus kontrollida soolestiku normaalset toimimist, vabastades selle toksiinide ja ladestuste kogunemisest. C-vitamiini rikkalik sisaldus aitab tugevdada kogu ootava ema ja tema lapse organismi ning kaalium aitab vältida turseid raseduse viimases faasis.

Kui rinnaga toitmine

Joodisisaldus peeditopsis on imetamise ajal positiivse mõjuga, parandades organismi kaitsefunktsioone. See on eriti oluline nõrgestatud kilpnäärmefunktsiooniga emadele. Kõrge rauasisaldus aitab kaasa selle kiirele taastumisele ema organismis ja väldib hapnikupuudust erinevate kudede rakkudes.

Samuti aitab peeditopside lisamine toidule stabiliseerida vererõhku ajal, mil muud ravimid ei ole kättesaadavad. K-vitamiini sisaldus köögiviljas aitab kiirendada kaltsiumi imendumist, suurendades selle sisaldust rinnapiimas. See on imiku luustiku kujunemisel väga oluline.

Lastele

Süstemaatilisel tarbimisel võimaldab peedi rikkalik vitamiinisisaldus lapse organismil sellest suurt kasu saada. Samal ajal võimaldab oluline mineraalainete kõrge kontsentratsioon lapse keha dünaamilist arengut. Täielik keemiline koostis soodustab stabiilset kasvu, täielikku luu ja lihaste moodustumist, hammaste õigeaegset moodustumist ja närvisüsteemi tugevdamist.

Kaalulangus

Peedipeedid on tähelepanuväärsed oma loodusliku antioksüdandi betaiini sisalduse poolest, mis kiirendab ainevahetust, mis mängib olulist rolli kehakaalu langetamise protsessis. Peedilehtede õige tarbimine võib viia kvaliteetse kaalulanguse saavutamiseni ilma keeruliste dieetide kasutamiseta. Selleks asendatakse üks söögikord peeditopsidest valmistatud toiduga. Tegemist võib olla keerulise salatiga, milles lisaks peedikapslitele kasutatakse ka muid madala kalorsusega täiteaineid. Sellist toodet on soovitatav maitsestada oliiviõliga.

Peedimahla eelised

Erinevalt peedijuurtest ekstraheeritud mahlast on peeditopsist saadud mahlas suur kontsentratsioon kasulikku A-vitamiini, mis võib stimuleerida kasvu, kiirendada regeneratsiooniprotsesse ja osaleda nägemispigmendi moodustamises. Lisaks sellele võib peeditopside mahl omada mitmel juhul ka raviomadusi:

1. Kõrge askorbiinhappe kontsentratsioon suurendab kapillaaride elastsust ja vähendab vastuvõtlikkust hooajalistele depressioonidele.
2. Foolhappe sisaldus suurendab aju aktiivsust ja tugevdab närvisüsteemi ning vähendab ka loote väärarengute tõenäosust raseduse ajal.
3. Karotenoidide olemasolu muudab peedimahla väga kasulikuks mitmesuguste nägemispatoloogiate, vähi ennetamise ja ka südame isheemiatõve tõenäosuse vähendamiseks.
4. Lisaks sisaldab peedimahl koliini, mis stimuleerib terve maksakoe moodustumist ja kaitseb rasvkoe degeneratsiooni eest.
5. Pektiini olemasolu aitab kõrvaldada kahjulikku mikrofloorat soolestikus, mis kiirendab ainevahetust ja parandab organismi üldist seisundit.
6. Igapäevane peedimahla tarbimine mõjub soodsalt südame-veresoonkonnale ja vähendab ka aterosklerootiliste kõrvalekallete riski.

Vähenenud immuunsüsteemi puhul on soovitatav kombineerida peeditopsi mahla värskelt pressitud sidrunimahla ja pähklitega. Kui lisate sellesse koostisesse mett, saate suurepärase tooniku, millel on taastav toime.

Traditsioonilised õiguskaitsevahendid, mis põhinevad peeditopsidel

1. Nõrgenenud soolestiku ja sagedase kõhukinnisuse korral on soovitatav kasutada spetsiaalset infusiooni. Selleks purustatakse 20 g peedilehti ja keedetakse klaasi keeva veega. Jahutatud peedijooki võetakse nelja annusena 24 tunni jooksul.
2. Migreeni puhul soovitatakse kasutada peedilehtedest valmistatud kompressi. Selleks keedetakse neid 10 minutit ja seejärel jahvatatakse pastataoliseks. Saadud koostis kantakse otsmikule ja hoitakse 15 kuni 20 minutit.
3. Mastiidi raviks pressige värsketest peedilehtedest mahl, et saada viskoosne mass. Segu kasutatakse mastiidikahjustuste katmiseks ja leotamiseks pool tundi.
4. Kalluste pehmendamiseks ja pragunenud kontsade vältimiseks kasutage värskete peedilehtede mahla. Seda leotatakse riidega ja kantakse üleöö kompressidena.
5. Purustatud peedilehti kasutatakse tõhusa vahendina akne vastu. Segu kantakse näole, vältides silmapiirkonda.

Muu hulgas võivad peeditopsid ennetada frekkide teket kevadise päikese aktiivsusega. Selleks purustatakse lehed püreeks ja kantakse aktiivsetele nahapiirkondadele ning niisutatakse peal välja pressitud mahlaga. Enne maski pealekandmist tuleb nahk ette valmistada. Selleks pestakse seda spetsiaalse lahusega, mis on valmistatud klaasi soojast veest, milles lahustatakse 2 tl sooda.

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata peeditopside paljudele kasulikele omadustele, on tingimusi, mille puhul on soovitav piirata selle kasutamist või seda üldse vältida. Peedilehtedes sisalduvate erinevate elementide suur bioloogiline aktiivsus on teatud tingimustel vastunäidustatud.

Seda köögivilja ja selle derivaate ei tohiks tarbida neeruhaiguste korral. Selle koostisosa leelishape võib suhelda mitmete mineraalidega, mille tulemuseks on soolad, mis võivad sadestuda ja koguneda neerudes neerukivide kujul.

Lisaks ei soovitata peedipeeti lisada dieeti sapipõieprobleemide või sapiteede põletiku korral. Sellisel juhul tuleks seda toodet sisaldavate roogade kasutamist oluliselt piirata, jällegi oksaalhappe sisalduse tõttu, mis võib põhjustada ärritust. Nende sümptomite ilmnemisel on soovitatav suurendada vedeliku tarbimist. Päevaratsioon peaks sisaldama vähemalt 2 liitrit joogivett päevas.

Punapeet on vastunäidustatud ka patsientidele, kes peavad võtma antikoagulante, mis on mõeldud vere hüübimise kiiruse vähendamiseks. Sama mõju võib olla ka peedilehtedes sisalduval K-vitamiinil, mis võib märkimisväärselt suurendada ravimi toimet ja põhjustada negatiivseid tagajärgi.

Lisaks sellele on peeditopside tarbimine vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad süstemaatiliselt kõhulahtisuse all. See on tingitud toote märkimisväärsest pektiinisisaldusest, millel on tugev lahtistav toime, mis võib antud olukorras olukorda ainult halvendada.

Peedilehti ei soovitata kasutada ka kõhunäärmepõletiku all kannatavatele patsientidele. See haigus nõuab dieeti, mis välistab erinevaid happeid sisaldavate toodete tarbimise.

Toode on vastunäidustatud maksa piirkonna põletikuliste protsesside korral. See kiirendab ainevahetust, mis võib põhjustada soovimatut stressi maksale. Lisaks kõigele muule soovitatakse suhkrupeedid hüpertensiivsete patsientide toidust välja jätta, sest need võivad vererõhku oluliselt alandada.

Koristamine ja ladustamine

Inimestele, kes kasvatavad peeti oma aias, on üks kasulik nõuanne. Valides haulm individuaalseks tarbimiseks, on soovitatav tegutseda ainult ühes voodi osas, sest köögivilja vajab hädasti oma lehti ja nende kadumine ähvardab peatada juurvilja arengu. Poest peedi ostmisel on tavalisem, et juurviljad on lehtedest puhastatud. Värske lehestik on siiski selge märk toote värskusest.

Kui eraldate köögis peedist sälgu, on soovitav jätta kuni 3 sentimeetri pikkused varred. See takistab peedi enneaegset närbumist. Peedilehtede salatite valmistamiseks peske neid jooksva vee all ja kuivatage need lapiga. Hoidke ülejäävaid peedikesi õhukindlas konteineris külmkapis, jättes need parema säilivuse tagamiseks pesemata. Sellises seisundis säilivad peedilehed umbes 4 päeva.

Meetodid peedilehtede säilitamiseks
Peedipeedi talveks säilitamiseks kasutatakse toiduvalmistamisel palju erinevaid võimalusi. Kasutades erinevaid retsepte, saab kokk mitte ainult mitmekesistada talvemenüüd, vaid ka oluliselt vähendada paljude roogade valmistamise aega. Igal majapidamisel on oma kulinaarsete maitsete nimekiri, mis saab otsustavaks teguriks peedikõrvikute säilitamise retsepti valimisel.

Kõige lihtsam viis peedilehtede säilitamiseks on nende kuivatamine. Võib kasutada erinevaid meetodeid, alates looduslikust kuivatamisest õues kuni sundkuivatamiseni ahjus. Kõige atraktiivsem võimalus on kuivatamine kuivatatud puuviljade valmistamiseks mõeldud spetsiaalsete seadmetega. See ei säilita mitte ainult toote loomulikku värvi ja mineraalsisaldust, vaid säästab ka teatud protsendi vitamiinidest. Muude kuivatusmeetodite puhul lähevad vitamiinid peaaegu täielikult kaduma.

Et säilitada maksimaalne kogus vitamiine, on kõige parem kasutada külma marineerimise meetodit. Marineeritud peedikapsad on omaette valmis söök, mis on suurepärase maitsega. Kasutamiseks maitsestage see lihtsalt kergelt taimeõliga või mõne muu eraldi retsepti järgi valmistatud täidisega. Marineeritud peedipeeti võib kasutada ka keeruliste salatite koostisosana. Kui marineeritud peedipeeti kasutatakse kuumades roogades, on nende kuumutamine minimaalne, sest nad on valmis tarbimiseks.

Peedilehtede pikimaks säilitamiseks kasutatakse säilitamismeetodit. Selle protseduuri puhul kasutatakse steriliseerimist, mis kõrvaldab täielikult bakterid, mis võivad põhjustada käärimist ja mahutite rõhu allasurumist. Steriliseerimise puuduseks on aga pikk termiline töötlemine, mis põhjustab suurt vitamiinide kadu. Kuid konserveerimine on ainus viis, kuidas säilitada maitsetaimi järgmise hooajani ilma suurema vaevata.

Saab külmutada

Selleks, et säilitada peedipeedipealsed talveks külmutamise teel, on soovitatav kasutada ainult noori lehti koos varrega. Kasvatatud rohelised toidud muutuvad jämedamaks ja kaotavad oma vitamiinide väärtuse.

Kasutatavad konteinerid
Soovitatav on külmutada peedipeedid madalatel temperatuuridel kasutamiseks ettenähtud mahutites. Selleks sobivad hästi nii vaakumkotid kui ka spetsiaalsed hõlpsasti kasutatava klambriga varustatud sügavkülmikukotid, samuti tihedalt sulguva kaanega toiduks sobivad plastkonteinerid.

Kasutatav kott ja ka konteiner peavad olema täiesti kuivad ja tihedalt suletavad, et vältida enneaegset oksüdeerumist. Pigistage anuma seest võimalikult palju õhku välja, jälgides, et lehed ei oleks purustatud ja et mahl ei pääseks välja. Seda on kõige parem teha kokteili kõrrega. Soovitav on ka portsjonitena külmutada, et te ei peaks asjatult lehti külmutama.

Säilitamine sügavkülmikus
Külmutamisel tuleks peediplaate hoida temperatuuril -5 kuni -20 kraadi. Madalam temperatuur võib pakkuda kõige soodsamaid tingimusi vitamiinide maksimaalseks säilitamiseks. Külmutatud peediplaatide maksimaalne säilivusaeg on 10 kuud, pärast seda hakkavad nad oma kasulikke omadusi kaotama. Tagasipakendatud peedikesi ei tohiks uuesti külmutada. Tagasipakendatud peeditopsid võivad kaotada oma maitse ja suurema osa vitamiinidest.

Kasutusjuhend
Külmutatud peedipeedid on suurepärased gurmee säilitusained ja säilitavad suure hulga vitamiine. Need sobivad suurepäraselt kuumade roogade valmistamiseks, kus nad saavad oma parimad omadused esile tuua ja ei erine palju värskest tootest. Siiski ei sobi need väga hästi salatite valmistamiseks, sest pärast külmutamist muutuvad nad eriti maitsetuiks.

Mida saab teha peeditopsidest

Peedipeedid on väga väärtuslikud hooaja alguses, kui need esimest korda ilmuvad ja värsketest köögiviljadest on suur puudus. Peamiselt kasutatakse neid aga värskete salatite valmistamiseks, mis võivad täiendada organismi vitamiinivarusid. Sellest hoolimata on see üsna iseseisev toode, mida saab kasutada mitmesuguste esimeste ja teistsuguste roogade valmistamiseks, mida iseloomustab mitte ainult kasulik mikroelementide koostis, vaid ka suurepärane maitse.

Supp

Selle retsepti kohase supi valmistamiseks peate valmistama järgmised komponendid:

• peedilehed - 2 kimpu;
• peedivinaigrette - 1 tk;
• kartulid - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• tomat - 1 tk.

Prae pannil sibul pooleldi rõngasteks. Lisage pruunistatud sibulale jämedalt riivitud porgandid ja praadige veel paar korda. Seejärel lisage riivitud peedid, segage need kokku ja praadige. Pärast seda valatakse 1,5 liitrit vett ja lastakse keema. Vahepeal peenestage peediplaadid ja tomativiilud. Lisage need pärast keetmist potti. Ettevalmistatud suvikõrvits ja kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, lisatakse suppi ja lastakse keema. Soola ja vürtse lisatakse maitse järgi. Valmis supp valatakse taldrikutesse, kuhu saab lisada lusikatäie hapukoort.

Pirukas

Koostisained:

• peeditopsid - 500 g;
• ricotta" juust - 400 g;
• Parmesani juust - 80 g;
• munavalge - 2 tk;
• Kondiitritooted - 1 pakk
• Muskaatpähkel - 1 näputäis;
• Jahvatatud pipar - 1 näputäis;
• sool - 1 näputäis.

Blanšeeri pestud peedipeeti 5 minutit, nõruta ja pigista need välja, seejärel tükelda suureks. Vahusta munavalged jäigaks ja vahuks, seejärel lisa sool ja vürtsid. Lisage ricotta juust ja segage. Seejärel lisage riivitud parmesan ja peeditükid ning segage hoolikalt läbi. Asetage lehttainas, täidis ja lehttainas uuesti küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Pange lehttainas 180-kraadise ahju ja küpsetage 45 minutit.

Kotletid

Kotlettide valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

• peedilehed - 20 tk;
• kanamunad - 3 tk;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 2 küüslauguküünt;
• jahu - 120 g.

Lõika peediplaadid julienne'ideks, haki sibulad kuubikuteks, hõõru küüslauk läbi peenikese riiviga. Pane kõik valmis koostisained kaussi ja sõtku põhjalikult läbi. Vormi mass kuumutatud pannkoogi moodi ja prae.

Salat

Koostisained:

• peedilehed - 1 kimp;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 küüslauguküünt;
• tilli - 1 kimp;
• männipähklid - peotäis
• oliiviõli - 2 spl;
• vürtsid maitse järgi.

Peedilehed pestakse jooksva vee all, kuivatatakse salvrätiga ja hakitakse. Sibul lõigatakse pooleks rõngasteks, küüslauk riivitakse peeneks, tilli hakitakse. Sega kausis maitsetaimed, sibul ja küüslauk, maitsesta ja soola, sõtku hästi läbi. Lõpuks jagage salat portsjoniteks ja puistage üle pähklitega.

Fritters

Koostisained:

• peedilehed - 1 kimp;
• tilli - 1 kimp;
• roheline sibul - väike kimp;
• jahu - 2 spl;
• munad - 2 tk.

Haki peedilehed koos ülejäänud roheliste lehtedega peeneks, pane need eraldi kaussi, lisa munad, jahu ja näputäis soola. Sõtke segu põhjalikult läbi ja küpseta pannkoogid. Prae pannkoogid pannil lahja õliga.

Pkhali

Valmistage selle roa jaoks ette järgmised koostisosad

• Peedilehed - 1 kg;
• kreeka pähklid - 200 g;
• Sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 küüslauguküünt;
• safran - 1 tl;
• hoplite suneli - 1 tl;
• koriandri seemned - 1 tl;
• koriandrirohi - 1 kimp;
• äädikas - 1 spl;
• ülejäänud vürtsid ja sool maitse järgi.

Kombineerige pähklid ja vürtsid, lisage äädikas ja sool ning sõtkuge hästi läbi. Seejärel peenestage peedilehed ja segage ülejäänud seguga, kuni tekib ühtlane mass. Jätke 30 minutiks, kuni segu on täielikult valmis.

Kas ma võin süüa toorest peedipeeti

Värskeid peedipeeti süüakse samal tasemel kui juurvilja. Neid võib kasutada üheainsa toiduna või lisada salatisse koos teiste roheliste köögiviljadega. Värsked peedilehed sisaldavad maksimaalselt vitamiine, mis lähevad keetmisega kaduma. Vitamiinid kaovad ka siis, kui toode koristatakse talveks, kuid erineval määral erinevate toiduvalmistamismeetodite puhul.

Kas küülikutele ja kanadele võib anda peedipulbrit?

Juurviljad ei kujuta endast küülikutele mingit ohtu ja neid võib lisada toidulauale muu sööda osana. Närilised võtavad värsked lehed rõõmuga vastu ja on uue lisandiga rahul. Kanade puhul ei ole ka värsketel peedilehtedel vastunäidustusi ja neid saab suurepäraselt kasutada söödas koos teiste roheliste roogadega.

Huvitavad faktid peedi kohta

1. Iidsetel aegadel pidasid mõned rahvad peeti peeti ravimtaimeks ja kasutasid seda meditsiinilistel eesmärkidel.
2. Keskajal uskusid paljud inimesed, et peet võib toimida katku vastu ja selle köögivilja korrapärase tarbimise korral oli risk haigestuda surmavasse haigusse palju väiksem.
3. Varaseimad tõendid taime kasvatamise kohta on 4000 aastat vanad.
4. Arvatakse, et peedi päritolukoht on India, seejärel levis see Lähis-Itta ja sealt edasi Euroopasse.

Foto peeditopsidest