Merekurk (trepang): kasulikud omadused ja vastunäidustused, kasutamine

Paljud inimesed tunnevad trepangi kui merekurki, Hiinas nimetatakse seda Hai-Shen - "mere ženšenniks".

Seda on oma tervendavate omaduste poolest võrreldud ženšenniga. Sest nagu kuulsal juurest, on ka sellel unikaalsed omadused. Ja Jaapanis öeldakse, et see hõrgutis on võimeline ravima kõiki haigusi, isegi hooletusse jäetud vorme.

Mis on trepang

Vaatamata võrdlustele kurkidega, ei ole trepanil midagi pistmist köögiviljaga - see on mollusk, mis kuulub okasnahksete sugukonda. Puhkeseisundis meenutab ta okkalist ja pikka ussikest. Normaalses seisundis on ta 30-45 cm pikk, samas kui erutatud või hirmunud seisundis väheneb ta suurus kolmekordselt. Karpide värvus sõltub keskkonnatingimustest ja elupaigast. Seega võib selle värvus varieeruda sinisest kuni pruunini.

Trepangid elavad külmades meredes - Jaapani meres, Kollases meres ja Ida-Hiina meres. See on eriti populaarne Kaug-Idas, Jaapanis ja Hiinas.

Tegelikult, nagu iga mereloom, iseloomustab teda suur mikro- ja makroelementide sisaldus, mis on sarnased inimkehas leiduvate elementidega. Üksikasjalikus uuringus leidsid teadlased aga, et trepang sisaldab sadu kordi rohkem vaske, rauda ja joodi kui kala ja teised mereelukad.

Trepangi lisamine toidulauale aitab tugevdada immuunsüsteemi ja ravida erinevaid haigusi, samas kui selle ekstrakte ja tinktuure võetakse vähktõve ennetamiseks.

Mis vahe on trepang ja cucumaria vahel?

Cucumaria on trepangi lähim sugulane. Väljanägemise, keemilise koostise ja maitse poolest on see keedetud roog üsna sarnane trepangiga, mistõttu keskmine inimene võib neid kahte rooga isegi keedetud kujul kergesti segi ajada. Kuid kurgumariin on suurem kui trepang. See võib olla kuni 60 cm pikk ja kaaluda kuni 1 kg.

Mis on tervislikum

Kuigi molluskite söömisest saadav kasu on peaaegu identne, on trepangas rohkem tsinki ja vaske, samas kui cucumaría sisaldab rohkesti glükosiide, mis esimestel peaaegu puuduvad. Mere ženšennis on ka rohkesti eleutherokokki, mis on üks tugevamaid viirusevastaseid aineid, kuid mitte kurkumarias.

Vaatamata sarnasele koostisele eelistatakse merikurki Jaapanis ja Hiinas. See on tingitud asjaolust, et kurk on sügavamal meres ja elab sageli mudapõhjal, mistõttu on tema lõhn ja maitse karmim. Ja teiseks on kurgi liha palju õrnem.

Koostis ja kalorid

Merekurk, nagu paljud karploomad, on toiduks mõeldud toode. Selles on 7,3 grammi valku 100 grammi kohta, 0,6 grammi rasva ja üldse mitte ühtegi süsivesikut. Kalorsus on ainult 32 kcal.

Samal ajal on holotuuria uskumatult kasulik ja rikas aminohapete, vitamiinide ja mikroelementide poolest. Näiteks on nad rikkad B-vitamiini kompleksis, samuti E, C, H.

1. B12 aitab normaliseerida ainevahetust ja tugevdab närvisüsteemi.
2. Iluvitamiin B2, aeglustab naha ja juuste vananemist ning suurendab kollageeni tootmist. See vastutab ka nägemise ja terve võrkkesta eest.
3. Nikotiinhape - B3, mille puudus põhjustab kolesterooli tõusu, hemoglobiini vähenemist ja vere paksenemist.
4. B6 on oluline pidevaks vaimseks tegevuseks, parandab mälu ja meeleolu.
5. E-vitamiin soodustab naha taastumist ja haavade paranemist, soodustab kollageeni tootmist, seega noorendab nahka.
6. C-vitamiin, mis on oluline tugeva immuunsüsteemi jaoks, reguleerib ka hormoonide sünteesi.
7. H-vitamiin ehk biotiin on diabeetikutele oluline. See reguleerib insuliini tootmist veres. Piisav kogus biotiini avaldab positiivset mõju nahale, meeleolule, energiale ning suurendab füüsilist ja vaimset aktiivsust.
8. Küllastumata rasvhapped, nagu omega-9, omega-6, omega-3, mida inimkeha ei tooda, stimuleerivad immuunsüsteemi kaitsvate ainete tootmist. Nad on ka allergiavastased ja neil on põletikuvastane toime.
9. Suur fosfolipiidide sisaldus takistab Alzheimeri tõve, insuldi ja teiste ajuga seotud haiguste teket. Samuti puhastavad fosfatiidid, kui nende sisaldus on piisavalt suur, maksa ja aitavad tal võimalikult kiiresti taastuda.

Karpide liha sisaldab ka palju rauda, fosforit, fluori, vaske, joodi ja kaltsiumi, mis teeb selle teiste mereelustikega võrreldes paremaks.

Kuidas merekurk on kasulik

Üldised eelised

Huvitav on see, et Jaapanis on trepang olnud populaarne rohkem kui 5 sajandit oma raviomaduste tõttu.

1. Trepangi liha lisatakse toitumisse kilpnäärme haiguste korral. Tänu oma kõrgele joodisisaldusele võib merikurki nimetada asendamatuks sisesekretsioonisüsteemi taastumiseks ja normaliseerimiseks. Jood vähendab väsimust pikaajalise vaimse tegevuse ajal, mõjub hästi tähelepanule ja mälule. Joodi sisaldavad tooted aitavad ka paistetuse korral ja parandavad kuse- ja suguelundite funktsiooni.
2. Karbonaadi soovitatakse kasutada ka rauapuudulikkuse aneemia ja rauapuuduse korral üldiselt. Kõik tänu sellele, et merekalade ja koorikloomade raud imendub inimkehas kõige kergemini ja kiiremini, kuna nende keemiline koostis on üldiselt sarnane.
3. Trepangi liha on valgurikas, mis muudab selle hädavajalikuks lihasmassi kiireks kasvatamiseks ja taastamiseks. Muide, 100 grammi karbi sisaldab 3 korda rohkem valku kui veiseliha ja 4 korda rohkem kui merekala.
4. Magneesium on oluline pingelise füüsilise ja vaimse tegevuse jaoks. Samuti on see näidustatud inimestele, kes veedavad pikka aega ühes kohas istudes.

Trepang aitab tänu paljudele vitamiinidele ja elementidele ka ravida

• seedetrakti haigused (gastriit, koliit, pankreatiit);
• suhkurtõbi;
• neeruhaigused;
• artriit, artriit, podagra ja muud liigeseprobleemid;
• günekoloogilised häired ja emakaverejooks;
• Tuberkuloos, bronhiit ja kopsupõletik.

Ja muidugi on see asendamatu antibakteriaalse, põletikuvastase ja antimikroobse vahendina. Seda saab kasutada nii sisemiselt kui ka välispidiselt ekstraktina, mida saab ka kodus valmistada.

Trepangi liha on ainulaadne toode - mõnes mõttes isegi asendamatu. Selles on nii palju kõike vajalikku, et edendada tervist ja säilitada inimese elutähtsaid funktsioone koos mikroelementide, vitamiinide ja aminohapetega, et seda soovitatakse isegi raskete haiguste puhul. Idas kasutavad mehed ja naised, kes teavad palju koorikloomadest, neid oma igapäevases toitumises, mis ennetab või võitleb haiguste vastu.

Ainult 100 grammi trepangi päevas, kas tinktuuris või keedetud, võib täielikult varustada organismi kaltsiumi, rauaga ja B-, C- ja H-vitamiinidega.

Meeste jaoks

Trepangi liha tarbimine:

• aitab potentsiprobleemide puhul;
• Võitleb kuse- ja suguelundite infektsioonidega, eriti klamüüdia põhjustatud infektsioonidega;
• leevendab valulikku urineerimist;
• suurendab libiido;
• parandab sperma seisundit;
• soodustab lihaste taastumist ja lihasmassi kogunemist;
• soodustab histamiini blokaadi;
• vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski.

Naiste jaoks

Trepangi liha tarbimisel:

1. Väheneb reproduktiivorganite haiguste risk.
2. Lühikese aja jooksul toimub erosioonide paranemisprotsess.
3. Parandab seksuaalfunktsiooni.
4. Suurendab rasestumise tõenäosust.
5. Lapsevanemaks saamist hõlbustatakse.
6. Valu menstruatsiooni ajal väheneb.
7. Põletikud ja nahaprobleemid on leevendatud.
8. Väheneb soolestiku taastekke oht.
9. Venitusarmid ja tselluliit on ennetatud.
10. Parandab naha tooni.
11. Ainevahetus on normaliseeritud.
12. Parandab juuste kasvu ja tugevust.

Rasedus

Oluline on meeles pidada, et raseduse ajal võib tarbida ainult liharoogasid ja tursapuuekstrakte. Alkoholi- ja meepiimad on rangelt keelatud. Kui merikurgi lisatakse toitumisse, rasedale naisele:

1. Loote kandmise protsess on lihtsustatud.
2. Lihased, sealhulgas kõhu ja puusade lihased, tugevnevad.
3. Hematopoeesia normaliseerub.
4. Vähendab abordi riski.
5. Imikut toidetakse emakas toitainetega.
6. Luud, hambad ja juuksed tugevnevad.
7. Vähendab pigmendi tekkimise ohtu.
8. Hormoonide süntees on reguleeritud ning meeleolu kõikumised ja väsimus kaovad.
9. Nahk on tugevam ja venitusarmide tekkimise oht väheneb.

Imetamine

Imetamisperioodil ei ole teretulnud katsetamine karbiroogadega, samuti ei ole teretulnud infusioonid. Aga arstid soovitavad keedetud trepang rinnaga toitmise ajal, et:

1. Tugevdada immuunsüsteemi pärast sünnitust.
2. Rikastage last kasulike mineraalide ja ainetega.
3. Vähendada haigestumise tõenäosust lapse esimestel päevadel.
4. Taastage puuduv lihasmass.
5. Ergutab kollageeni tootmist, mis on vajalik naha kiireks taastumiseks.
6. Saavutage kiire kaalulangus.

Lastele

Trepangi ei tohiks anda alla 7-aastastele lastele, kuna selle kõrge valgusisaldus võib põhjustada närvilist ärritust, maksa- ja neerutalitluse häireid ning ainevahetushäireid.

Üle 7-aastastel lastel on trepangaliha lisamine nende toitumisse

• vaimne jõudlus on paranenud;
• Parandab keskendumisvõimet;
• vähenenud hajameelsus;
• see tugevdab immuunsüsteemi;
• mälu ja tähelepanuvõime on paranenud;
• tugevdab luid.

Kaalu kaotamisel

Dieedi ja raviskeemide ajal vähendatakse kõige sagedamini järsult valku, kaltsiumi, joodi ja magneesiumi, mis vastutavad vaimse ja füüsilise heaolu eest. Tegelikult on sageli just lemmiktoitude järsk hülgamine see, mis põhjustab närvilisi läbikukkumisi, pidevat väsimust ja energiapuudust üldiselt.

Siinkohal tulevad mängu mereannid. Kõigi oluliste ainete ja mineraalide kõrge sisaldus võib taastada kogu dieedi ajal puuduoleva kompleksi. Lisaks sellele on trepan madala kalorsusega, ei sisalda süsivesikuid ja sisaldab minimaalselt rasva, mis teeb sellest ideaalse liitlase võitluses terve keha eest. Lisades merekurgi oma dieeti, saate säilitada ranget raviskeemi ilma väsimuseta, energiakadu ja tulemus ei lase kaua oodata.

Ainus asi, mida tuleb meeles pidada, on see, et sel perioodil tuleks merekurki süüa ainult keedetud kujul. Minimaalse soola ja vürtside lisamisega. Salatites on parem lisada keedetud karbid. Sel viisil suureneb selle kasu ainult.

Samuti peaksite meeles pidama, et joote rohkem vett, et keha puhastaks toksiine võimalikult kiiresti.

Trepangi kasulikud omadused koos meega

Kasu

Mee ja trepangi kombinatsioon meditsiinilistel eesmärkidel leiutati Hiinas juba XVII sajandil. Kahe uskumatult kasuliku toote eelised muutuvad muidugi ka kahekordseks. Jaapanis ja Hiinas peetakse seda endiselt apteegiravimiks. Infusioon on heaks kiidetud nii laste kui ka täiskasvanute tarbimiseks.

Milline on siis merekurgi kasu tervisele mee kohta?

1. See aitab võidelda ülekaalu vastu, küllastades keha oluliste elementide ja valkudega. Dieeti on palju lihtsam järgida ja ebaõnnestumise tõenäosus väheneb.
2. Ainevahetus taastub, toksiinid, puhastusvahendid ja kahjulikud ained eemaldatakse organismist.
3. Kiirendab lihasmassi suurendamise ja taastamise protsessi.
4. Parandab nahka ja juukseid.
5. Kaitseb südame-veresoonkonna haiguste eest.
6. Tõhus seenhaiguste ja herpesviiruse vastu.
7. See on tõhus kasvajate vastu, vähi profülaktikaks ja varajase ravi ajal.
8. Muudab naha elastseks ja elastseks ning parandab selle seisundit üldiselt.
9. Vajalik madala immuunsuse puhul.
10. Aitab eemaldada liiva ja kive neerudest, aitab kuse- ja suguhaiguste puhul.
11. Stabiliseerib veresuhkru taset.
12. Parandab nägemist ja nägemisorganite seisundit.
13. On palavikuvastaste, antibakteriaalsete ja antimikroobsete omadustega.
14. Kiirendab rakkude regenereerimist ja haavade paranemist.

Kuidas süüa teha

Merekurgi ja mee valmistamiseks on 2 võimalust. Ühes neist on holotuuria viina sees, teises aga ilma selleta. Mõlema kasulikkus on sama, kuid asjatundjad ütlevad, et alkohol tõmbab molluskitest kõige rohkem kasulikke omadusi ja suurendab nende koostoimet meega. Sellest hoolimata ei saa kõik seda tarbida.

Selles protsessis ei ole midagi üleloomulikku. Ainus asi on see, et elusat karbi või karbi ekstrakti on raske leida. Seetõttu piisab kuivatatud ostmisest. Seda võib leida mõnes spetsialiseeritud apteegis. Seejuures võib seda ühe päeva jooksul leotada, et see võtaks uuesti kuju, või lõigata seda kuivatatud kujul.

Ettevalmistusmeetodid
Alkoholivaba infusiooni valmistamiseks on vaja 100 grammi molluskit, millele valatakse 250 ml mett. Infusioon tuleks teha klaasist, tihedalt suletud mahutis, sest plastmassist tekib lõhn ja raudkonteineris mesi oksüdeerub, mis põhjustab häireid protsessis. Segage seda ettevaatlikult ja pange 7-10 päevaks pimedasse jahedasse kohta. Oluline on hoida purgi sel ajal otsese päikesevalguse eest kaitstuna.

Trepangi alkohoolse tinktuuri valmistamiseks meega on vaja 100 grammi merekurki, 200 ml viina ja 250 ml mett. Pange pott 18-21 päevaks pimedasse kohta. Loksutage jooki iga 2 päeva tagant. Pärast 3 nädalat on toode kasutusvalmis.

Kuidas võtta

Trepangi mee tinktuuri ilma alkoholita tuleks võtta järgmiselt:

1. Täiskasvanud kehakaaluga kuni 70 kg - tühja kõhuga hommikul 1 tund enne sööki ja õhtul enne magamaminekut 1 supilusikatäis.
2. Täiskasvanud üle 70 kg - 2 korda päevas 2 supilusikatäit.
3. Lapsed alates 7. eluaastast - 1 teelusikatäis hommikul tühja kõhuga. Alla 7-aastastele lastele ei ole soovitatav anda tinktuuri.

Trepangi alkohoolset tinktuuri tuleb võtta järgmiselt:

1. Täiskasvanud - 1 teelusikatäis hommikul tühja kõhuga ja 1 teelusikatäis enne magamaminekut.
2. Üle 14-aastased lapsed - 1 teelusikatäis enne magamaminekut. Alla 14-aastastel on keelatud merekurgi alkohoolne tinktuur mee peal.

Infusiooni vältimiseks tuleb kasutada 3 nädalat, seejärel tuleb teha 1 kuu pikkune paus ja seejärel korrata kursust. Haiguste raviks - 1 kuu pikkune ravikuur koos 1 nädalase vaheajaga.

Kuidas hoida trepangi koos meega

Selleks, et jook säiliks kaua, tuleb pärast karbitinktuuri avamist 3 reeglit taluda.

1. Infusiooni tuleks võtta ainult puhta lusikaga. Kui sülg või muud võõrkehad satuvad sisse, toimuvad keemilised protsessid, mis vähendavad toote kasulikkust.
2. Kaaned peavad alati olema tihedalt suletud. Säilitage trepan mett külmas ja pimedas kohas. Maksimaalne temperatuur on +12°C.
3. Päikesevalguse mõjul kaovad mee ja karbi kasulikud omadused.

Kui säilitustingimused on täidetud, võib merikurgi poti säilitada kuni 1 aasta. Pärast poti avamist tuleks mee peal olev trepang tarbida 7-10 päeva jooksul. Seetõttu on kõige mugavam seda valada mitmesse väikesesse purki, eeldades, et seda võetakse maksimaalselt 10 päeva.

Trepangi võimalikud kõrvaltoimed meele

Ebasoodsad reaktsioonid mee merikurgi tinktuurile võivad tekkida ainult siis, kui esineb isiklik talumatus mõne konkreetse komponendi suhtes. Ja kuna trepang ei põhjusta allergilisi reaktsioone, on see vastunäidustatud ainult inimestele, kellel on valkude talumatus. See võib tekkida ka päevase annuse ületamise tõttu.

Kui selliseid reaktsioone ei ole varem täheldatud, tuleb infusioon lõpetada esimeste sümptomite ilmnemisel. Kõige tavalisemad kõrvaltoimed on järgmised:

• nahalööve, punetus ja sügelus;
• äkiline vererõhu langus;
• pearinglus;
• minestus;
• värinad jäsemetes;
• iiveldus;
• neeruvalu.

Hoolimata selle tinktuuri tervendavatest omadustest, tuleb selle võtmisel tõsiste ja krooniliste haiguste korral konsulteerida arstiga.

Samuti ei tohiks tinktuuri kasutada rasedad ja rinnaga toitvad naised. See võib kahjustada last ja esile kutsuda allergilise reaktsiooni kuni Quincke-ödeemini välja.

Trepang meditsiinis

Tänu oma tervendavatele omadustele soovitatakse merikurki sageli traditsioonilise meditsiini toidulisandina. Ja see on näidustatud isegi nende haiguste puhul, mille puhul paljud tooted on rangelt keelatud. Siiski, kui teil on mõni haigus, peaksite enne molluskite mis tahes kujul oma toidulauale lisamist konsulteerima oma arstiga.

Diabeedi korral

Merekurk sisaldab fruktoosi ja glükoosi, tänu millele ei teki insuliini, mistõttu veresuhkur stabiliseerub. Samuti, kui kurgiliha lisatakse tavapärasesse toitumisse, parandab see vererõhku ja alandab hemoglobiini.

Teine oluline positiivne tegur mere ženšenni kasutamisel diabeedi puhul on see, et koostises sisalduv kroom reguleerib hormoonide tootmist, mis takistavad rasva ladestumist ja aitavad kaasa nende kiirele eemaldamisele organismist.

Pankreatiidi korral

Keedetud trepangi liha ja selle ekstrakt leevendavad tõhusalt pankreatiidi valusündroomi ja normaliseerivad hiljem kõhunäärme funktsiooni. Kõik see saavutatakse tänu vitamiinidele A ja B6, mille poolest molluskid on rikkad. Raske ja tugeva valu korral tuleks liha lisada väikestes annustes, kuid süüa iga päev.

Gastriidi puhul

Kõige sagedamini tekib gastriit B-, C- ja H-vitamiinide puudumise tõttu. 100 grammi merekurki sisaldab nende vitamiinide päevanormi. Need stabiliseerivad mao ja takistavad haavandite teket. Trepangi liha leevendab ka valulikku tunnet ja mao seinte põletikku.

Koliitis

Foolhape, A- ja C-vitamiinid ning riboflaviin, mida on trepangalihas rohkesti, ei aita mitte ainult koliitide puhul, vaid ka ennetavad mikrokollete, haavandite ja soolepõletike teket. Keedetud liha hõlbustab ka väljaheitmist, soodustab soolestiku seinte kiiremat paranemist ja jäätmetekke kõrvaldamist.

Podagra puhul

Trepang-lihal on ainulaadne omadus podagra all kannatavatele inimestele - see on võimeline eemaldama hapet liigesekudedest, mille tõttu nad tunnevad pidevat valu. Samuti eemaldab see toksiine ja saasteaineid pidevatest ravimitest. Lisaks sellele on karploom looduslik valuvaigisti, nii et saavutatakse valuvaigistav toime.

Trepangi kasutamine kosmeetikas

Huvitaval kombel hakati Hiinas juba 17. sajandil merikurki kasutama mitte ainult toiduks, vaid ka kosmeetikatoodetena. Nüüd võib leida palju kreeme ja vedelikke näo- ja kehanahale, mis sisaldavad merekurgi ekstrakti. Kahjuks on võimatu välja selgitada, kas see lisand on poekreemides looduslik, mistõttu idamaades müüakse turgudel enamasti omatehtud kosmeetikat.

Ekstrakti kasulikkus on vaieldamatu. Tänu selle kõrgele karotenoidide, E-vitamiini, aminohapete ja keramiidide sisaldusele, mis on olulised noorusliku ja terve naha säilitamiseks, saavutatakse toime kiiresti ja see ei ole ajutine.

Merekurgil põhinevad kreemid noorendavad nägu, võitlevad peente joonte vastu, lisavad olulisi elemente ja detoksifitseerivad. Ja kui näiteks mee sisse hõõruda trepangi alkohoolset tinktuuri, muutuvad juuksed tugevamaks ja nende kasv kiireneb märgatavalt.

Lisaks kreemidele saate teha ka näomaskid. Kõige kuulsamad on mesi ja trepang. Selleks tuleb jahvatada 10 grammi kuivatatud trepangi ja 2 supilusikatäit suhkrustatud mett, segada hoolikalt, kanda see nahale. Jätke mask 20-30 minutiks ja seejärel loputage see maha, masseerides. Sellel ei ole mitte ainult pinguldav mõju, vaid see ühtlustab ka nahatooni, koorib õrnalt surnud naharakud ja ahendab poore. Loomulikult ei tohiks unustada individuaalset sallimatust.

Kahjud ja vastunäidustused

Nagu iga toode, ei soovitata ka mereelukaid, hoolimata kõigist nende eelistest, mõnel juhul tarbida. Nende hulka kuuluvad:

• individuaalne talumatus valkude ja B-, C-, A-, H-vitamiinide suhtes;
• alla 7-aastased lapsed;
• rasedus ja imetamine;
• suurenenud libiido;
• Kilpnäärme ja neerupealise hüperaktiivsus;
• 1. tüüpi diabeet;
• maohaavand;
• allergiad.

Ka vähihaigete puhul tuleks järgida arsti soovitusi ja ettevaatlikult lisada trepangat dieeti, vastasel juhul võib olukord halveneda.

Kuidas valmistada merekurki kodus

Ainus raskus merekurgi valmistamisel on see, et seda ei ole lihtne leida. Täpsemalt öeldes on seda võimatu leida värskel kujul, välja arvatud rannikualadel, kus ta elab. Sel juhul tuleb appi külmutatud ja kuivatatud karbiliha. Õnneks säilivad kõik nende tervislikud omadused ja omadused ka sellisel kujul ja ei kao neid toiduvalmistamise käigus.

Külmutatud rümpasid tuleks 15-20 minutit külmas vees sulatada. Pärast seda kuumutage need kindlasti keeva veega. Enamasti külmutatakse neid juba roogitud kujul, nii et pärast ettevalmistamist on nad valmis toiduvalmistamiseks.

Kuivatiste puhul on ettevalmistusprotsess veidi keerulisem. Kõigepealt tuleb nad pesta söest, mida kasutatakse trepangi liha katmiseks, et seda saaks kuivatatult pikaajaliselt säilitada. Pärast seda tuleks rümbad panna kahekümne neljaks tunniks sooja vette. Pärast seda aega suureneb nende suurus 5 korda. Seejärel tuleks nad välja rookida, tehes kõhule pikisuunalise sisselõike.

Edasine toiduvalmistamise tehnika on kõikides riikides sama. Alustuseks tuleks liha loputada ja keeta 30 minutit tavalises vees ilma vürtside ja soolata. Seejärel nõrutage vesi ja jätkake keetmist veel 2-2,5 tundi soolases vees, lisades musta pipart. Eemaldage nahk pärast keetmist, nii et see tuleb kergesti maha, ilma liha kahjustamata.

Pärast seda võib holotuuri lisada salatitele, praadida taignas või hautada koos köögiviljadega. Trepangi võib kõige sagedamini leida kastmetena sibula ja punase paprikaga, mida serveeritakse pastaga või süüakse eraldi roogana. Merekurki võib hautada kuni 1 tund, et saavutada selle suurim pehmus.

Kuidas süüa merekurki

Merekurki võib kõige sagedamini leida külmutatud, kuivatatud või konserveeritud kujul. Seda on rangelt keelatud süüa toorelt või kuivatatult ilma töötlemata. Lisaks tuleb seda kaua keeta. Kokku vähemalt 3-4 tundi. Vastasel juhul on liha kummistunud ja täiesti mittesöödav.

Trepangi liha lisatakse kuumadele roogadele, kastmetele, salatitele või tarbitakse eraldi roogana.

Huvitavad faktid merekurki kohta

1. Trepang on Maa kõige puhtam elanik. Uuringute käigus leiti, et mikroobid ja viirused ei juurdu selle kehasse.
2. Kõige puhtam vesi on seal, kus elab merekurk. See juhtub seetõttu, et nad toodavad ensüüme, mis puhastavad vett bakteritest.
3. Trepangad võivad täielikult taastuda 2 kuu jooksul.
4. Kui trepang jagatakse 3 osaks, taastub iga osa uue isendina.
5. Kui mere ženšenniliha tarbitakse pidevalt dieedis, on inimesel võime haavade kiireks paranemiseks.
6. Trepang on ainus mereorganism, mis sisaldab rohkem kui 40 mikroelementi, mis kuuluvad inimkeha keemilisse koostisesse.
7. Merekurk võib mitte ainult muuta oma keha kuju ja kahaneda 5-6 korda, vaid ka muutuda tahkest olekust marmelaadiks.
8. Trepangi ekstrakt on parim naha vananemisvastane ekstrakt.
9. Merekurgi liha ja tinktuure soovitatakse inimestele, kes töötavad tuumaelektrijaamades, sest see võib eemaldada kuni 90% radionukliididest organismist.
10. Sellel on vähirakkude kasvu peatamise omadus.

Trepangi foto