Kõrvits: koostis, tüübid, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kõrvits on "jumalate toit", nagu ütlevad mõned toitumisnõustajad selle köögivilja kohta. Sellisel juhul on see kõrge tiitel saanud mitte ainult sellepärast, et see sisaldab palju kasulikke aineid, vaid ka heleda elujõulise värvi tõttu, mis aitab depressioonist välja tulla ja annab rõõmsameelseid emotsioone.

Mõni aeg tagasi tehti isegi eksperiment, mis tõestas, et kõrvitsate kasutamine interjööri osana - nii, et see oleks alati nähtaval - annab rohkem positiivsust ja toob ellu rõõmsad emotsioonid. See võib siiski kehtida ainult selliste köögiviljade kohta, mis on eredalt oranži värvi.

Mis on kõrvits

Kõrvits on kas köögivili või marja, sõltuvalt selle liigitusest (kulinaarias ja kodumajapidamises on ta köögivili, botaanikas liigitatakse ta marjaks). Nime "kõrvits" päritolu kohta on kaks versiooni. Esimese põhjal on see tuletatud ühisslaavi sõnast "tuku", mis tähendab "rasvata". Teine versioon on laenatud pelagia keelest "kuku", mis tähendab "paksu vilja".

Arheoloogilised väljakaevamised Mehhikos Oaxaca orus on toonud päevavalgele jäänused, mis kinnitavad, et iidsed inimesed kasvatasid seda kultuuri juba umbes 5000 aastat tagasi. Nad kasutasid seda mitte ainult toiduks, vaid ka eluruumide ehitamisel kasutatavate esemete materjalina. Köögivilja avastasid esmakordselt Euroopa meresõitjad, kes tulid Ameerika mandrile uusi maid avastama. Oluline on märkida, et ühes 1505. aasta kirikuraamatus on kujutis, millel on kujutatud kõrvitsa varred, õied ja viljad.

Bütsantsi viidete põhjal teadsid inimesed selle köögivilja olemasolust juba 10. sajandil. Teaduslike kirjutiste kohaselt kirjeldas seda põllukultuuri esmakordselt 16. sajandil munk Bernardino de Sahaguna. Vend reisis Ameerikasse õpetajana, kuid tegeles aktiivselt ka eksootilise keskkonna ja asteekide elu uurimisega. Ta pühendas mitu raamatut meditsiinile ja botaanikale ning kirjeldas kõrvitsa kasulikke omadusi ja omadusi. Umbes samal ajal hakkas kõrvits üle Euroopa levima ja pärast seda, kui ta oli lõpuks saanud kanda kinnitust Vanas Maailmas, jõudis ta ka Aasiasse.

Juba 17. sajandil peeti kõrvitsat toiduks. Kuigi viljad saavutasid laialdase populaarsuse, hakkasid inimesed alles 18. sajandil tõsiselt huvi tundma kõrvitsapähkliõli vastu. Austrias on olemas dokumendid aastast 1739, milles mainitakse kõrvitsaseemneõli, märkides selle erilist väärtust. Mitte ilmaasjata ei nimetata õli "roheliseks kullaks". Samal ajal hakati õli kasutama salvide meditsiinilise alusena ja seda üritati kasutada isegi sõjatööstuses.

Tüübid

Üldjuhul on kolme liiki kõrvitsat - kõvaks keedetud, suureviljaline ja muskaatpähkel. Vaatleme tüüpe lähemalt.

1. Kõvasti keedetud. Küpsel kõrvitsal on väga paks ja tihe koor. Seda liiki võib liigitada varajase küpsemisega, sest köögiviljad valmivad väga kiiresti (vähem kui 30 päeva). Viljad ei ole väga suured ja seemned on ühed kõige maitsvamad. See hõlmab ka põõsas sorte, mis võimaldavad kasvatamisel märkimisväärselt ruumi kokku hoida. Köögiviljad on hõõrutud varrega (sooned on üsna silmatorkavad).
2. Suureviljaline. Kõige suuremad ja magusamad köögiviljad. Mõned sordid sisaldavad üsna palju suhkrut, mõnikord rohkem kui arbuusid. Köögiviljadel on ümmargune vars, sama vars ja neerukujulised lehed. Seemned võivad olla piimjas või pruunikas värvusega. See sort talub madalat temperatuuri paremini kui teised, nii et köögivilju saab hoida siseruumides pikema aja jooksul.
3. Muscat. Sellel kõrvitsasordil on viisnurkne pjedestaal, mille tüvel on oluliselt laienenud. Seemned on määrdunud kollased või pruunid. Kõrvitsad on vitamiinirikkad ja väga maitsvad. Selle liigi puuduseks on see, et köögiviljad on kuumarikkad ja hilise valmimisega. See võib oluliselt mõjutada saaki, sest mõnikord ei saa köögiviljad suvehooaja jooksul täielikult valmida. Seetõttu on soovitatav neid kasvatada lõunapoolsetel aladel.

Mis vahe on muskaatpähkli- ja tavalise kõrvitsal?

Muskaatpähklikõrvits on erinev, sest tal on õhem koor. Nahk on väga õhuke ja seda saab hõlpsasti tavalise noaga eemaldada. See on ka teistest erineva kujuga. Viljad on piklikud, pisut kabatšokile sarnased, keskelt veidi koonilised ja õitsemise koha pealt paksenenud. Viljad on kollakaspruuni värvi, roheliste triipudega. Lihal on kerge muskusjas lõhn.

Koostis ja kalorid

100 g toodet sisaldab:

• kalorid - 22 kcal;
• valgud - 1 g;
• rasvad - 0,1 g;
• süsivesikuid - 4,4 g.

Kõrvits sisaldab palju toitaineid ja vitamiine. Köögivilja on rikas beetakaroteeni, vitamiinide (B1, B2, C jt) ja mineraalainete (kaalium, magneesium, tsink, vask, raud ja fosfor) poolest.

Kuidas kõrvits on kasulik

Üldised eelised

1. See tugevdab immuunsüsteemi. Kõrvitsad sisaldavad palju karotenoide, mis aitavad kaitsta rakke vabade radikaalide kahjustuste eest. Nagu porgand, on ka see köögivili rikas beetakaroteeni poolest, mis parandab üldist tervist ja tugevdab immuunsüsteemi.
2. See on hea teie nahale. Kuna taim sisaldab antioksüdante, kasutavad paljud ettevõtted seda nahahooldustoodetes. Kõrvitsat võib isegi paikselt nahale kanda, et parandada rakkude ainevahetust ja saavutada siledam ja tervema välimusega nahk. Antioksüdandid aitavad kõrvaldada vananemisilminguid.
3. A-vitamiini allikas. Kõrvitsas on palju beetakaroteeni, seega aitab selle regulaarne söömine teie organismil säilitada A-vitamiini taset. Väike portsjon (100-150 g) sellest tootest annab organismile selle vitamiini päevase annuse. A-vitamiin on üks kõige mitmekülgsemaid vitamiine, millel on oluline roll keha paljude funktsioonide säilitamisel. See tugevdab luude tervist, säilitab terve naha ja kaitseb organismi infektsioonide eest. Lisaks sellele soodustab A-vitamiin head nägemist, eriti pimedas.
4. See toetab seedefunktsiooni. Kiudained mängivad olulist rolli soolestiku funktsiooni säilitamisel, mõjutavad vere glükoositaset ja isegi kolesteroolitaset. On juba teada, et kiudained toetavad seedetrakti tervist, kuid mitte kõik ei tea, et need võivad aidata ka vabaneda liigsetest kilodest. Kiudainerikka toidu söömine võib oluliselt vähendada nälga, vältides seega liigset söömist.
5. See on hea teie südamele. Lisaks kasulikele antioksüdantidele ja kiudainetele, mis toetavad südame tervist, sisaldab kõrvits ka olulisi rasvu ja vitamiine. Ühes uuringus uuriti selle köögivilja mõju hüpertensioonile. Teadlased jõudsid järeldusele, et selles köögiviljas sisalduvad ained mitte ainult ei normaliseeri vererõhu taset, vaid kaitsevad ka südant ja aorti.
6. Leevendab põletikku. Köögiviljal on põletikuvastased omadused ja see võib vähendada artriidi sümptomeid. Kõrvitsaseemneõli on erinevate põletike vastu võitlemisel sama tõhus kui ravimid, ilma et see põhjustaks kõrvaltoimeid. Kui teil on hambavalu või suu- ja kurgupõletik, on soovitav lisada oma dieeti kõrvitsat, see aitab vähendada valusümptomeid.
7. Rikastab keha magneesiumiga. Suuremal osal inimkonnast on puudus magneesiumist, mis on mineraal, mida kasutavad kõik elundid. See mineraal mängib olulist rolli luude ja südame tervises ning seda leidub enam kui 300 erinevas ensüümis. Magneesium on oluline mitmesuguste ülesannete jaoks, alates energiatootmisest kuni närvi- ja lihastegevuse stimuleerimiseni. Tarbides umbes 30 g kõrvitsaseemneid, saate umbes 40 protsenti selle mineraali soovitatavast päevasest kogusest.
8. See on tervislike rasvade allikas. Tänapäeval on peaaegu kõik supermarketite riiulid hõivatud madala ja nullrasvaga toodete poolt, mis omakorda on viinud terviseprobleemide suurenemiseni. Inimese keha ja aju vajavad rasvu, et nad saaksid korralikult toimida. Kõrvitsas on palju rasvhappeid, mida keha vajab elutähtsate organite tööks.
9. See kaitseb vähi eest. Kõrvitsas on palju antioksüdante. Peamised antioksüdantsed ühendid on karotenoidid. Karotinoidirikaste toiduainete tarbimine vähendab teatud vähkkasvajate tekkeriske.
10. Rikkalikult luteiini ja zeaksantiini. Kõrvitsas on palju luteiini ja zeaksantiini, mis on kaks olulist karotenoidide perekonda kuuluvat antioksüdantset ühendit. Luteiin ja zeaksantiin kogunevad makulasse ja võrkkestasse ning kaitsevad seega seda organit oksüdatiivse stressi eest, mis võib põhjustada kahjustusi. Regulaarne luteiini ja tseaksantiini tarbimine on seotud väiksema riskiga haigestuda makulaarse degeneratsiooni ja katarakti, mis on kaks kõige levinumat silmahaigust. Lisaks arvatakse, et need ühendid võivad aidata ennetada teatavaid vähkkasvajaid, sealhulgas rinna- ja kopsuvähki, samuti südame- ja veresoonkonnahaigusi.
11. On fosfori allikas. Kõrvits on suurepärane fosfori allikas. See mängib olulist rolli luude moodustamisel ja säilitamisel. Lisaks osaleb see kudede kasvus ja regenereerumises ning säilitab normaalse pH-taseme veres.
12. Küllastab kaaliumiga. Köögiviljas sisalduv kaalium tasakaalustab vere pH-d ja stimuleerib soolhappe tootmist, aidates seega kaasa seedimisele. See vitamiin osaleb närviimpulsside edastamises ja parandab lihaste, sealhulgas südame kontraktsioonifunktsiooni. Kaalium aitab tasakaalustada elektrolüüte pärast intensiivset treeningut ja toetab seega lihaste tööd. Kaaliumipuudus organismis võib põhjustada kroonilist väsimust ja lihasnõrkust.
13. Tõstab hemoglobiini. Raud, mida leidub taimsetes ainetes, on olemas ka igas inimkeha rakus. See mineraal osaleb hapniku transpordis ja punaste vereliblede tootmises.
14. See on tsingi allikas. See osaleb immuunreaktsioonides, haavade paranemisprotsessis ja mõjutab suguhormoone. Pankreas osaleb see insuliini tootmises ja reguleerimises.
15. See on rikas B2-vitamiini poolest. See mängib olulist rolli ainevahetusprotsessides rakutasandil. Samuti soodustab see kudede kasvu ja taastumist ning toetab punaste vereliblede tootmist.
16. See on pantoteenhappe allikas. See võimaldab inimesel tõhusalt kasutada tarbitavast toidust saadavat energiat, osaleb neurotransmitterite, hemoglobiini ja mõnede hormoonide tootmise mitmes etapis.
17. See on rikas C-vitamiini poolest. Kõrvits on C-vitamiini allikas. Selle roll ulatub kaugemale antioksüdantsetest omadustest. Vitamiin mõjutab luude tervist. Samuti kaitseb see infektsioonide eest, soodustab raua imendumist ja kiirendab haavade paranemist.
18. Samuti suurendab see energiat. Inimesed kasutavad tavaliselt kunstlikke stimulante ja toidulisandeid, et säilitada energiat kehas. Siiski on olemas looduslikke viise, mis aitavad energiakadu korvata. Selles küsimuses on oluline roll kõrvitsas leiduvatel kiudainetel. Tegelikult võimaldab see aine tõhusamalt energiat juhtida, võimaldades teil end pikema aja jooksul tähelepanelikult ja energiliselt tunda.
19. See on ennetav meede neerukivide tekkimise vastu. Selle köögivilja regulaarse tarbimisega saate oluliselt vähendada selle haiguse võimalikku tõenäosust.

Naiste jaoks

Kõrvits on naiste jaoks praktiliselt asendamatu. Selle köögivilja korrapärane tarbimine mõjub soodsalt nii siseorganitele kui ka välimusele. Kõrvitsas sisalduvad fütoöstrogeenid võivad aidata naisi, kes kannatavad hormonaalse tasakaalustamatuse all. Fütoöstrogeenid on taimsed ühendid, mis piisavas koguses tarbituna võivad mõjuda organismile sarnaselt östrogeeniga. Lisaks menstruaaltsükli reguleerimisele aitab östrogeen vältida luude demineraliseerumist ja toetab veresoonte tervist.

Kõrvits aitab suurendada ka viljakust. Lisaks sellele aitab taimsed saadused säilitada nooruslikku nahka, mis on naiste jaoks väga oluline. Toode sisaldab palju C-vitamiini ja alfa-karoteeni. Need toitained toimivad nahka noorendavate ja toitvate ainetena, kuna nad osalevad rakkude uuenemisprotsessis. Need mõjutavad ka kollageeni tootmist, mis on aine, mis hoiab naha siledana ja noorusliku välimusega. Oranžikas-kollane köögivili aitab kaitsta nahka päikese ultraviolettkiirguse eest. See pärsib vabade radikaalide mõju, ennetades seeläbi nahakahjustusi. Tootel on kooriv ja rahustav toime.

Samuti tasub mainida kõrvitsajahu eeliseid. Seda kasutatakse sageli kosmeetilistel eesmärkidel.

Meeste jaoks

Kõrvits aitab meestel säilitada tervet reproduktiivset süsteemi, kuna selles köögiviljas sisalduvad ained parandavad sperma kvaliteeti. Viljatus on väga sageli seotud tsingipuudusega organismis, kusjuures kõrvits on selle mineraali poolest eriti rikas. See toode toetab ka optimaalset testosterooni taset. Kõigi nende tegurite kombinatsioonil on soodne mõju meeste viljakusele.

Kõrvitsaseemneid peetakse eriti kasulikuks meestele. Neid kasutatakse väga sageli eesnäärme ja kuseteede haiguste raviks. Paljud mehed, eriti pärast 50. eluaastat, hakkavad kannatama laienenud eesnäärmega seotud probleemide all. Seetõttu on väga soovitatav pöörata kõrvitsale tähelepanu juba noores eas, sest see võib aidata selliseid haigusi ennetada.

Prostatapõletiku sagedaseks põhjuseks on ummikud ja aeglane vereringe vaagnapiirkonnas. See on tingitud ebapiisavast motoorsest aktiivsusest. Kõrvitsaseemned on tuntud rahvapärane vahend meeste tugevuse tugevdamiseks. Prostatapõletiku puhul on soovitatav tarbida 50-60 tera päevas, see aitab nõrgestada haigust ja kiirendada paranemist.

Rasedus

Kõrvits on väärtuslik köögivili, mis võib aidata naisi raseduse ajal. See sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, seega kaitseb see ema ja lapse tervist. Köögivilja sisaldab rohkelt valku, tsinki, A-vitamiini, folaati ja muid olulisi aineid, mis rahuldavad täielikult kasvava lapse vajadusi. Lisaks sisaldab see köögivilja ainult 22 kalorit (100 g kohta), nii et te ei pea muretsema lisakilode tekkimise pärast. Keha suudab seda toodet suurepäraselt imenduda ja omastada.

Raseduse viimastel kuudel aitab kõrvits säilitada neerude tervist, mis on sel perioodil tõsise koormuse all. Turse on märk sellest, et neerud ei suuda enam oma tööd teha. Sellisel juhul võib aidata kõrvits, mida tuleks tarbida iga päev. See köögivilja aitab toime tulla liigse vedelikukogusega organismis ning nõrgestab või ennetab iiveldust ja toksilisust nii raseduse esimestel kui ka viimastel kuudel. Isegi väga väike osa viljalihast kõrvaldab iiveldustunde.

Ka paljud naised kogevad raseduse ajal kõhukinnisust kui ebamugavust. Siinkohal tuleb taas appi kõrvits, sest sellel on lahtistav toime. Sellel tootel on lai valik imelisi omadusi, seega peaks see võtma ühe auväärse koha laual. Toorest kõrvitsat peetakse eriti kasulikuks raseduse ajal. See on vaieldamatu liider tervislikkuse osas, kuna sisaldab kõiki vitamiine ja elemente, mis on vajalikud lapse normaalseks arenguks. Termiline töötlemine vähendab toitainete hulka ja toode kaotab osa oma omadustest.

Kõrvitsamahl on samuti väga kasulik ja seda soovitatakse sel perioodil tarbida. Kõrvitsaseemned on omakorda tõeline aardelaegas, mis on vajalik rasedale naisele. Nad on rikkad oomega3-hapete, fosfori, magneesiumi, valkude ja tsingi poolest. Nendes sisalduvad õlid toetavad luu- ja lihaskonna ning seedesüsteemi, kaitsevad organismi erinevate parasiitide eest ja aitavad kõrvaldada tervisele ohtlikke mürgiseid aineid. Lisaks aitavad nad võidelda külmetushaiguste vastu, mis on eriti ohtlikud raseduse ajal.

Kui rinnaga toitmine

Kõrvits on naistele imetamise ajal soovitatud toiduainete nimekirjas kõrgel kohal. Seda võib süüa keedetud, küpsetatud, toores või külmutatud kujul. Selle köögivilja omadusi on juba piisavalt üksikasjalikult uuritud, nii et võime julgelt öelda, et see on teenitult tunnustatud kui üks kõige väärtuslikumaid tooteid, millel on positiivne mõju, sealhulgas imetava naise tervisele. Siiski on oluline järgida tarbimisreegleid.

Kõrvitsat saate oma toidulauale lisada 10-11 päeva pärast lapse sündi. Samuti on oluline märkida, et toodet ei tohiks tarbida naised, kes on karotiinide suhtes allergilised. Igal juhul tuleks järgida mõõdukust, eriti algstaadiumis. Esimene söögikord peaks olema väike portsjon köögivilja ja lapse reaktsiooni uuele tootele tuleks analüüsida. Isegi kergete allergiate korral tuleks kindlasti konsulteerida arstiga. Mis puutub seemnetesse, siis neid võib süüa, kuid ka väikestes kogustes. Süüa võib nii kergelt röstitud kui ka tooreid seemneid. Et testida keha taluvust toote suhtes, sööge mõned seemned ja jälgige lapse seisundit.

Mõnikord küpsetatakse kõrvitsat enne tarbimist. Laktatsiooniperioodil võib köögivilju küpsetada, kuid sinna ei tohiks lisada soola, vürtse ega mett ning muude vürtside tarbimist tuleks piirata.

Lisaks kõrvitsaseemnetele ja -lihamassile on kasulik lisada dieeti kõrvitsamahla. Sellel joogil on soodne mõju naise organismile, mis mõjutab rinnapiima kvaliteeti ja kvantiteeti ning närvisüsteemi.

Tasub märkida, et röstitud köögiviljad on sel perioodil vastunäidustatud, nii et röstitud kujul kõrvitsat ei tohiks süüa, sest muidu võib lapsel tekkida seedehäired.

Lastele

Kõrvits on kasulik ka lastele. Seda saab töödelda mitmel erineval viisil - röstitud, aurutatud või isegi grillitud. Kuid selleks, et säilitada kõik mikrotoitained (mis on olulised laste aktiivseks kasvuks ja arenguks), on parem süüa töötlemata köögivilju aiast. Eriti ei soovitata toodet keeta, sest selle protseduuri käigus kaotab kõrvits palju vitamiine ja mineraalaineid.

Kõrvitsa kasulikkus laste kehale:

1. On väga oluline, et lapsed saaksid piisavalt vedelikku ja et neil ei oleks sellest puudus. Kõrvits on köögivili, mis koosneb peaaegu 90% ulatuses veest.
2. Köögiviljad varustavad keha toitainetega - vitamiinide ja mineraalainetega -, mis on laste arenguks hädavajalikud. Näiteks kaltsium ja magneesium aitavad tugevdada luid, fosfor aitab kaasa aju toimimisele, seedetrakti edukale toimimisele ja hormonaalse tasakaalu normaliseerimisele.
3. Kõrvits on suurepärane A-vitamiini allikas, mis on hea nägemise jaoks.
4. Kõrvits sisaldab C-vitamiini ja mitmeid olulisi biokeemilisi aineid, mis võivad aidata kaitsta teie last külmetuse ja gripi eest. Köögiviljal on ka antimikroobseid omadusi. Keedetud kõrvitsate regulaarne söömine võib kaitsta infektsioonide ja haiguste eest ning suurendada teie lapse immuunsust.
5. Lapsed ei ole mitte ainult vastuvõtlikud erinevatele infektsioonidele, vaid neid võivad rünnata ka ussid ja muud kahjulikud mikroorganismid. Soovitav on lisada oma lapse toidulauale kõrvitsat, sest sellel on rõugevastased omadused.
6. Kõrvits sisaldab trüptofaani, mis aitab organismil toota serotoniini. See aminohape mõjub rahustavalt ja stimuleerib unisust. Kõrvitsas sisalduv serotoniin aitab teie lapsel paremini lõõgastuda ja parandada tema une.
7. Tootel on ka põletikuvastased omadused, mis on lapsepõlves äärmiselt kasulikud, sest need võivad pärssida põletiku arengut.

Lisaks sellele sisaldab kõrvits magneesiumi ja kaltsiumi, mis tugevdab luid, ning kaalium aitab naatriumi hüdraatorina hoida, reguleerides elektrolüüte. Kõigi nende tervislike eeliste juures on oluline järgida köögivilja tarbimise reegleid. Niipea, kui laps ületab kuue kuu piiri ja hakkab sööma tahkeid toite, võib kõrvitsat ohutult tema toidulauale lisada. Samuti tasub märkida, et kõrvitsaseemneid ei soovitata väikestele lastele.

Allergilised reaktsioonid kõrvitsale on üsna haruldased. Kuid enne uue toidu lisamist lapse toiduvalikusse on siiski soovitatav konsulteerida arstiga.

Kaalu kaotamisel

Kõrvits või mõnikord nimetatakse seda ka sügise kuningannaks, on peaaegu ideaalne toode neile, kes soovivad kiiresti ülekaalust vabaneda. Ei ole oluline, kuidas köögivilja serveeritakse. Kõrvitsas on vähe kaloreid ja 85-90% vett ning see on täis toitaineid, valke, rasvu, süsivesikuid, pektiine, mineraalaineid ja vitamiine.

Kõrvits sisaldab K-vitamiini, mis reguleerib vere tihedust, ja T-vitamiini, mis mõjutab ainevahetust. Inimestel, kes peavad kõrvitsadieeti (see ei tohiks kesta kauem kui 2 nädalat), õnnestub selle aja jooksul kaotada 6-8 kilogrammi.

Kõrvitsadieet ei aita mitte ainult vabaneda ülekaalust, vaid puhastab keha ka toksiinidest ja räbu, mis samuti mõjutab kehakaalu. See dieet sisaldab magustamata puuvilja suupisteid, suhkruvaba teed või kohvi ja mineraalvett.

Sellel dieedil ei ole vastunäidustusi. Siiski ei tohiks sellega eksperimenteerida inimesed, kes kannatavad seedetrakti haiguste all.

Kõrvitsaseemned on samuti väga kasulikud, sest need sisaldavad aineid, mis parandavad ainevahetusprotsesse organismis. Siiski on oluline mitte liialdada, sest need on väga kaloririkkad - 100 g sisaldab umbes 446 kalorit.

Milline kõrvits on kõige tervislikum?

Sellele küsimusele ei ole kindlat vastust, sest igal kõrvitsatüübil on oma eelised. Vaatame igaüht neist lähemalt.

Keedetud

Keedetud kõrvits säilitab mitte kõik, kuid enamiku toores viljas sisalduvatest kasulikest ainetest. Keedetud kõrvits tugevdab immuunsüsteemi, aitab võidelda liigsete kilode vastu, detoksikatsioonib organismi, parandab seedetrakti funktsiooni, vabaneb tursetest ja noorendab nahka. Kuid oluline on ka märkida, et keedetud kõrvits võib olla inimesele kahjulik. Keedetud toodet ei soovitata süüa:

• diabeeti põdevad inimesed;
• krooniliste või ägedate seedetrakti haiguste korral;
• Inimesed, kes ei talu toodet.

Keedetud kõrvits võib kõhulahtisuse korral seisundit halvendada.

Kuivatatud

Kuivatatud kõrvitsast saadav kasu on teada juba sajandeid. Tervendajad ja ravimtaimede kasvatajad on seda sellisel kujul kasutanud mitmesuguste ravimite valmistamisel. See sisaldab beetakaroteeni, pektiini ja seeditavaid suhkruid. Köögivilja sisaldab ka rohkelt vitamiine ja mineraalaineid, mis vastutavad nooruslikkuse eest. Kuivatatud kõrvitsas on veidi rohkem kaloreid kui värskes kõrvitsas - 41 kcal. Siiski on väärtused endiselt madalad, nii et kuivatatud köögiviljad võivad aidata kaalulangusprotsessis.

Pange tähele ka kuivatatud kõrvitsate puudusi. Eksperdid ei soovita seda toodet kasutada happe-aluse tasakaalu häirete või diabeedi korral. Oluline on meeles pidada, et maomahla suurenenud happesuse korral võivad kuivatatud köögiviljad põhjustada gastriiti ja muid mao vaevusi.

Küpsetatud

Küpsetatud säilivad olulised vitamiinid ja ained, mida inimkeha vajab. Kõrvits sellisel kujul võib aidata tugevdada südamelihase ja veresoonte tervist. Südameprofülaktikaks on soovitatav süüa iga päev 200 g röstitud kõrvitsat. Samuti aitab see normaliseerida urogenitaalsüsteemi, vabaneda neerukividest ning ennetada tsüstiiti ja püelonefriiti.

Lisaks on küpsetatud köögivilja soovitatav kasutada suhkurtõve korral. Toode stabiliseerib närvisüsteemi, parandab une ja leevendab stressi. See on eriti kasulik maksahaiguste puhul, kuna võib toimida hepatoprotektorina. Kõrvits aitab puhastada maksa ja taastada selle funktsiooni (oluline on järgida annust). Küpsetatud toodet kasutatakse ka välispidiseks kasutamiseks. Sellest valmistatakse tselluloosi, mida kantakse jalgadele. Selline protseduur vabastab neid väsimusest.

Inimesed, kes ei põe mingeid haigusi, peaksid seda toodet sööma mõõdukalt.

Pidage meeles, et kõrvits võib põhjustada veresuhkru tõusu. Loomulikult ei mõjuta see tegur eriti terveid inimesi, kuid diabeetikuid võib see mõjutada. Seetõttu on oluline hoida portsjonid mõõdukalt. Lisaks võivad küpsetatud köögiviljad seedesüsteemi märkimisväärselt koormata ja mõjuda lahtistavalt. Seetõttu ei tohiks küpsetatud kõrvitsat süüa soolestiku häirete korral.

Toores

Kõige tervislikumaks võib ilmselt nimetada toorest kõrvitsat. Asjaolu, et töötlemata kujul sisaldab ta täielikku valikut kasulikke aineid, mida ei saa öelda köögivilja kohta pärast töötlemist. Lisaks sellele on kõrvitsat toorelt kõige madalama kalorsusega. Seetõttu saab seda kasutada kehakaalu langetamiseks. Ka toorestest puuviljadest on kasu südame-veresoonkonna haiguste korral. Siiski peate olema teadlik vastunäidustustest, et mitte kahjustada oma keha.

Toorest kõrvitsat ei tohiks süüa järgmistel juhtudel:

• seedetrakti haiguste ägenemine;
• madala happesusega gastriit;
• soolekoolik;
• kõrge veresuhkru tase.

Enne toorest kõrvitsat soovitatakse konsulteerida arstiga.

Kõrvitsaseemnete kasulikkus ja kahjulikkus

Seemned sisaldavad suures koguses fütosteroole. Need ühendid on väga kasulikud südame-veresoonkonna haiguste puhul ja neil on ennetav mõju, kaitstes organismi teatud vähivormide eest. Lisaks sellele on seemnetes sisalduvad ained peamiselt monoküllastumata ja polüküllastumata lipiidid, millel on soodne mõju südamelihasele.

Kõrvitsaseemned võivad aidata leevendada ka ärritunud põie sümptomeid ja leevendada uriinihäireid.

Liigne tarbimine võib põhjustada hambaprobleeme, kaalutõusu ja allergilisi reaktsioone.

Kõrvitsamahl: kasu ja kahju

Kõrvitsamahlal on mitmeid tervisele kasulikke omadusi. Sellel joogil on kehale palavikuvastane, haavade paranemist soodustav, toksikavastane, antimikroobne, põletikuvastane ja skleroosivastane toime. Mahlal on lahtistavad, diureetilised ja koleerilised omadused. Jook toetab ainevahetust, normaliseerib närvisüsteemi ja parandab une kvaliteeti.

Mahl ei ole soovitatav ägedate seedetrakti häirete ja kõhulahtisuse korral. Samuti ei soovitata seda kasutada inimestele, kes kannatavad raske diabeedi, mao- ja soolehaavandite, kolestatiidi ja hepatiidi all.

Kõrvitsaseemneõli kasulikud omadused

Kõrvitsaseemneõli on suurepärane trüptofaani allikas, mis on oluline aminohape, mis muundub sissevõtmisel serotoniiniks. Õli võib toimida ka erinevate seedehäirete raviks. See aitab vähendada põletikku seedetraktis ja seda kasutatakse sooleparasiitidest vabanemiseks. Kõrvitsaseemneõli soodustab rakkude taastumist kõhunäärmes. See suurendab organismi resistentsust glükoosi ja insuliini suhtes. See toode avaldab hävitavat mõju vähirakkudele ja vabaneb ka ainetest, mis on seotud kivide moodustumisega.

Kõrvitsa kooriku eelised

Kõrvitsakoored sisaldavad tsinki. See sisaldab ka taimset valku, mis pärsib seente kasvu. Kõrvitsakoored on tõhus viis võitluseks candida vastu, mis põhjustab pärmseente infektsioone. Koore soodustab tervist ja aitab võidelda erinevate parasiitide vastu. See sisaldab ka karoteeni, mis on vähktõbe ennetav aine.

Kuidas kõrvitsat koorida

1. Loputage köögivilja.
2. Kasutage pikka ja laia nuga, et eemaldada ülemine ja alumine osa.
3. Lõika köögiviljad kaheks pooleks.
4. Eemaldage seemned ja kiud.
5. Kasutage naha eemaldamiseks hööveldusliigutusi, et lõigata nahk ülevalt alla.
6. Kui viljakestad on liiga paksud, lõigake puuviljad kõigepealt kiiludeks.

Märkus. Muskaatpähklid tuleb lõigata pikuti, mitte pikuti.

Kõrvits meditsiinis

Selle köögivilja kasulikke omadusi kasutatakse ka meditsiini valdkonnas, eriti kui tegemist on rahvusliku raviga. Tuberkuloosi, kollatõve, aneemia, hüpotensiooni, podagra, neuroosi, kolestatiidi ja kõhukinnisuse korral kasutatakse toodet keedetud kujul. Toores viljaliha võib aidata põletuste, nahapõletiku, mustade pähe, frekkide ja nahaplekkide puhul. Seemneid kasutatakse väga sageli keha puhastamiseks ussidest.

Diabeedi puhul

Diabeetikutel on lubatud süüa kõrvitsat. Saate süüa viljaliha, seemneid ja isegi juua juurtest valmistatud keediseid. Oluline on märkida, et köögiviljal (eriti keedetud) on kõrge glükeemiline indeks, kuigi toode ise ei koorma seedesüsteemi. Optimaalse veresuhkru taseme säilitamiseks ei tohiks patsiendid tarbida rohkem kui 200 g kõrvitsat päevas.

Oluline: Kõrvitsa glükeemiline indeks on toorelt 25 ühikut, keedetud ja küpsetatud kujul on see 75-85 ühikut.

Pankreatiidi korral

Pankreatiidi ägenemise ajal on keelatud süüa toorest kõrvitsat. Sel juhul võib köögivilja hautada, keeta või küpsetada ahjus (soovitatav on toode enne küpsetamist tükeldada). Toiduaineid tuleks lisada oma dieeti järk-järgult. Kuni 100 g putru võib süüa esimesel söögikorral. Kui pärast tarbimist on kõik korras, suurendatakse kogust 300 g-ni päevas. Remissiooni ajal võib kõrvitsat süüa piima, või, koore, soola, suhkru ja pipraga.

Gastriidi puhul

Kõrvits on gastriidi puhul heaks kiidetud toit. Kaugelearenenud gastriidi, gastroduodeeniidi, erosioonide või haavandite korral võib seda köögivilja lisada ravidieeti. Hästi valmistatud toote regulaarne kasutamine aitab leevendada ägenemisi ja isegi kiirendada remissioonifaasi.

Soolestiku jaoks

Kõrvitsal on blokeerivaid omadusi ja tal on positiivne mõju seedetraktile. See aitab kõrvaldada organismist toksiine. Kõrvitsaõli on eriti kasulik soolestikule, sest see parandab siseorganeid ja normaliseerib peristaltikat.

Kõhukinnisuse korral

Kõrvits aitab ka kõhukinnisuse korral. Köögiviljal on lahtistav toime, seega on seda soovitatav süüa selle haiguse korral.

Podagra puhul

Kõrvitsat on ohutu süüa podagra puhul, sest see aitab normaliseerida kusihappe taset. Köögivilja võib lisada oma tavapärasesse dieeti, sest see mitte ainult ei vahenda menüüd, vaid rikastab keha ka kasulikke aineid.

Koliitis

Kõrvitsat võib süüa koliidi puhul, kuid ainult röstituna või kergelt praetud ja mitte jämedalt kooritud. Samuti võib lisada tooreid ja kuivatatud seemneid.

Maksa jaoks

Kõrvits on kasulik ka maksale. See sisaldab olulisi aineid - beetakaroteeni ja teisi karotenoide, mis aitavad parandada maksakude ja ka toksiine välja loputada.

Hemorroidide puhul

Kõrvits võib vabaneda hemorroidide sümptomitest. Kõige tõhusam on sel juhul köögiviljamahl. Ravimiseks tuleb küpsest puuviljast mahl välja pigistada, kurnata ja kasutada 55-70 ml hommikul tühja kõhuga ja õhtul enne sööki. Kursus kestab kuni 4 nädalat.

Kolestatiidi korral

Kõrvitsat võib süüa sapipõletiku puhul. Kõige kasulikumaks peetakse kõrvitsaseemneid. Tavaliselt kasutatakse neid spetsiaalsete preparaatide valmistamiseks. Looduslikus olekus võib päevas süüa kuni pool tassi seemneid.

Kõrvitsapõhised traditsioonilised abinõud

Suuõõneprobleemide puhul

Segage kõrvitsaseemneõli (1 tl) ja kuuseõli (1 tl), segage kokku ja pange külmikusse.

Kuidas võtta: leotada vatti koostises ja pool tundi enne sööki pühkida suu limaskestad.

Närvisüsteemi probleemide korral

Pressige kõrvitsast (umbes 1 kg) mahl välja.

Kuidas võtta: jooge neuroosi korral kuni pool tassi värskelt pressitud mahla 15 minutit enne sööki, kuni 2 korda päevas. Mahu suurendatakse järk-järgult 2 tassini. Kursus kestab 60 päeva. Paus on 2 nädalat.

Unetuse puhul

1. Segage suures karahvinis 300 g kõrvitsaseemne viljaliha, mett (2 spl) ja valage 2 liitrit sooja vett.
2. Segu tuleks võtta 2 tundi enne magamaminekut, pool tassi, 2 nädala jooksul.

Artriidi puhul

Segage 50 ml kõrvitsaseemneõli ja kuivatatud koirohu (2 spl). Seejärel asetage segu 1,5 tunniks veevanni. Leotage 48 tundi, seejärel sõelake.

Kuidas võtta: hõõruge kaks korda päevas kahe nädala jooksul.

Maksale ja seedetraktile

Jaanipaju ja jugapuu (2 spl.) Sega kõrvitsaseemneõliga (200 ml). Säilitage seda koostist 1 nädala jooksul, konteinerit tuleb hoida jahedas ja valgustuseta kohas.

Kuidas võtta: 1 tl pool tundi enne sööki nädala jooksul.

Kõrvitsakosmeetika

Kõrvitsal on positiivne mõju nahale ja juustele. See kaitseb nahka päikesekahjustuste eest ning muudab näo värskeks ja terveks. Taim aitab ka tugevdada ja taastada juukseid, muutes need tervemaks ja ilusamaks.

Sest nägu

Paisutusmask kõikidele nahatüüpidele

1. Riivi toore kõrvitsapuu viljaliha, kata hakitud köögivilja peal ja all steriilse marliga ja kanna see näole.
2. Jäta 20 minutiks peale.
3. Eemaldage mask ja peske nägu.

Rasvase naha jaoks

1. Püreesta kõrvits (keedetud) pudruks (3 spl), lisa munakollane ja mesi (1 tl).
2. Kandke näole.
3. Jäta 15 minutiks peale. Peske oma nägu.

Juuste jaoks

Tugevdav juuksemask
Koostisained:

• kõrvitsamahl - 200 ml;
• kookosekstrakt (õli) - 1 spl;
• jojobaõli - 1 spl;
• õli (oliiviõli) - 1 tl;
• mahl (sidrun) - 1 tl.

Kuidas valmistuda
Ühendage kõik koostisosad. Kandke mask juustele. Jäta 15-20 minutiks peale. Loputage juuksed.

Toitev mask
Koostisained:

• kõrvits - 2 tl;
• kõrvitsamahl - 4 tl;
• muna (munakollane) - 1 tükk;
• õli (kastoorõli) - 3 tl;
• mandel (ekstrakt) - 2 tl.

Kuidas valmistuda

1. Haki kõrvits pulbriliseks. Segage kõik koostisosad kokku.
2. Kandke mask juustele (kogu pikkuses).
3. Hoidke 30-40 minutit.
4. Peske mask sooja veega maha.

Kahju ja vastunäidustused

Kõrvitsat ei soovitata kasutada raske diabeedi korral. Toorestest köögiviljadest valmistatud mahlad on vastunäidustatud haavandite ja gastriidi korral (vähenenud happesusega). Samuti ärge lisage seda toodet oma toiduvalikusse, kui teil on allergia köögivilja suhtes või individuaalne talumatus.

Kuidas valida ja säilitada kõrvitsat

Kõrvitsat valides tuleks pöörata tähelepanu selle kujule: köögivili peaks olema ümmargune või ovaalne. Väga sageli osutuvad suuremad kõrvitsad liiga kuivaks või liiga vesiseks. Ükski vili ei tohiks kaaluda rohkem kui 3-5 kg. Viljaliha peaks olema sügavkollase või oranži värvusega. Heal puuviljal on paks koor, kuid mitte puine koor.

Köögivilja tuleks säilitada pimedas, jahedas ja kuivas kohas. Viljade paremaks säilitamiseks peaksite ostma varrega kõrvitsad. Säilitage vilju varred ülespoole, jälgides, et nad ei puutuks omavahel kokku. Kõrvitsat võib hoida ka rõdul riide all (nii, et see ei puutuks päikese kätte) temperatuuril 5-15 °C.

Kui köögiviljad on juba tükeldatud, võite need külmikusse panna, kuid ainult maksimaalselt 10 päevaks. Kui pakendate köögiviljatüki fooliumisse, säilib see umbes 1 kuu.

Kas seda saab külmutada

Et kõrvitsat võimalikult kaua säilitada, tuleks see külmutada. Seda saab külmutada toorelt, keedetult ja küpsetatult. Mis tahes sorti viljad sobivad ja oluline on, et need oleksid küpsed ja mitte üleküpsenud.

Kuidas süüa kõrvitsat korralikult

Värskeid kõrvitsamarju saab kasutada erinevate roogade ja jookide valmistamiseks. Viljaliha, seemneid ja mahlu võib tarbida. Samuti on kasulik lisada oma toidule kõrvitsaseemneõli.

Kui palju võib süüa päevas

Päevane toidukogus on 150 g viljaliha (toores) ja kuni 2 spl seemneid.

Neid võib süüa magamamineku ajal ja tühja kõhuga.

Kõrvitsa ja kõrvitsamahla söömine tühja kõhuga aitab detoksifitseerida maksa ja parandada keha üldist tervist. Seda võib süüa ka enne magamaminekut, sest see võib aidata leevendada unetust.

Kas toorest kõrvitsat võib süüa?

See köögivili on kindlasti kasulik ka toorelt, sest just sellisel kujul on selles kõige rohkem vitamiine ja mineraalaineid.

Mida saab teha kõrvitsast: Retseptid

Supp

Koostisained:

• kõrvits - 700 g;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 2 tk;
• õli (taimne) - 3 spl;
• kartulid - 1 tk;
• vesi - 1 l;
• puljong (kana) - 3 cc;
• koor (raske) - 1 tass;
• muskaatpähkel (jahvatatud);
• pipar (jahvatatud must pipar) - 1 tl.

Kuidas valmistada:

1. Piserdage tükeldatud kõrvitsat, sibulat ja porgandeid õliga.
2. Kuumutage ahju (220 °C) ja asetage (küpsetusvormi) köögiviljad 40 minutiks (kuni need on pehmenenud).
3. Lase vesi keema ja keeda viilutatud kartulid (selleks kulub 20 minutit).
4. Asetage kõik koostisosad blenderisse ja hakendage.
5. Vala supp potti ja keeda madalal kuumusel.
6. Lisage koor, maitsestage ja maitsestage soolaga.

Puder

Koostisained:

• kõrvits - 400 g;
• piim - 1 spl;
• sool - 1/2 tl;
• suhkur - 1/2 tl;
• või - 2 tl.

Kuidas valmistada:

1. Koori ja tükelda kõrvits (peeneks).
2. Vala keevasse piima.
3. Pärast keetmist asetage madalale kuumusele ja katke 20 minutiks.
4. Töötle kõrvitsat blenderis või sõelas.
5. Lisage või ja suhkur ning maitsestage soolaga.
6. Segage ja serveerige.

Fritters

Koostisained:

• kõrvits - 400 g;
• muna - 2 tükki;
• jahu - 5 spl.

Kuidas valmistada:

1. Koori köögiviljad ja haki need riiviga.
2. Lisage munad, jahu, sool (võite lisada ka vanilli, muskaatpähklit või kaneeli).
3. Prae pannkoogid õlis.
4. Serveeri koos hapukoorega.

Kotletid

Koostisained:

• kõrvitsaliha - 500 g;
• koor - 100 g;
• muna - 3 tk;
• manna - 4 spl;
• riivsai (riivsai) - 100 g;
• suhkur - 1 spl;
• õli (taimne) - 2 tl.

Kuidas valmistada:

1. Riivi kõrvits, pigista mahl välja.
2. Pane kuumutatud pannile kõrvits, koor ja hautis (5 minutit).
3. Lisage manna ja suhkur, seejärel sool ja segage.
4. Prae kõrvitsat (15 minutit) ja lase jahtuda.
5. Sega munakollased, vahusta munavalged ühes kausis ja pane riivsaia teise kaussi.
6. Vormi kotletid, kasta need munavalgetesse ja veereta seejärel riivsaias.
7. Kuumuta õli pannil, aseta kotletid sinna ja prae mõlemalt poolt.
8. Serveeri kuumalt, koos hapukoorega.

Kaviar

Koostisained:

• kõrvits - 400 g;
• pipar (magus) - 1 tk;
• sibul (sibul) - 1 pea;
• küüslauk - 2 küüslauguküünt
• tomatipasta - 2 spl.

Kuidas valmistada:

1. Viiluta kõrvits.
2. Tükeldage sibul (peeneks) ja paprika.
3. Vala 1-2 supilusikatäit õli kastrulisse, lisa paprika ja sibul, prae kuni pehmenemiseni, siis lisa hakitud küüslauk.
4. Lisage pannile kõrvits ja sool, praege 2 minutit segades, katke ja hautage madalal kuumusel (umbes pool tundi), kuni kõrvits on pehmenenud.
5. Lisage tomatipasta, jahvatatud must pipar ja sool, segage ja keetke umbes 10 minutit.
6. Haki kaaviar blenderis.
7. Pange see purki ja sulgege.

Cucati

Koostisained:

• granuleeritud suhkur - 700 g;
• vesi - 1 spl;
• kõrvitsapulp - 2 kg;
• oranž - 2 tk.

Kuidas valmistada:

1. Koori apelsinid, lõika kõrvits kuubikuteks. Lõika tsitrusviljad kiiludeks.
2. Pange vesi ja suhkur kastrulisse ja keetke. Keetke (samal ajal segades), kuni suhkur on lahustunud.
3. Lisage pannile apelsinid ja kõrvits. Lase umbes 6 minutit keema tõusta.
4. Eemaldage tulelt ja laske täielikult jahtuda. Korrake veel 2 korda (8-12 tunni vahega).
5. Eraldage suhkrustatud puuviljad siirupist. Asetage apelsinid ja kõrvitsad sõelale või sõelale.
6. Asetage kõrvits küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja pange 5 tunniks eelsoojendatud ahju.
7. Segage kausis veidi pulbrit vanilli, kaneeli ja tärklisega ning puistage üle suhkrustatud puuviljade.

Jam

Koostisained:

• kõrvits - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 1,5 spl.

Kuidas valmistada:

1. Pange vesi tulele, lisage suhkur. Keeda, kuni siirup hakkab lusikalt õhukese niidina maha tilkuma.
2. Koorige ja tükeldage kõrvits (1 cm), valage üle siirupiga ja pange madalale kuumusele. Keeda pehmeks.
3. Vala moos purkidesse ja sulge see.

Kompott

Koostisained:

• vesi - 1 l;
• granuleeritud suhkur - 1 spl;
• kõrvitsapulp - 500 g;
• nelk - 6 tärni;
• sidrun - 1 tk.

Kuidas valmistada:

1. Koori ja tükelda köögivilja viljaliha.
2. Laske vesi keema, lisage suhkur ja nelk. Kui suhkur on lahustunud, lisage kõrvits. Küpseta umbes 15 minutit.
3. Pigistage sidrunimahl välja ja lisage see kompoti keetmise viimases etapis.
4. Jätke kompott jahtuma.

Mahl

Koostisained:

• kõrvitsapulp - 1 kg;
• vesi - 2 liitrit;
• suhkur - 250 g;
• sidrun - 1 tükk.

Kuidas valmistada:

1. Asetage kõrvits (jämedalt riivitud) kastrulisse.
2. Vala kõrvitsale vesi (koos suhkruga) ja pane see madalale kuumusele. Keeda 15 minutit, segades kogu aeg.
3. Jahutage ja sõelake läbi sõela (peene).
4. Pange segu kastrulisse. Koori sidrun ja lisa see potti. Kuumuta keemiseni. Pärast keetmist keeda veel 10-15 minutit.
5. Vala jook purkidesse, sulge ja paki.

Smoothie

Koostisained:

• õun - 2 tk;
• kõrvits - 1 spl;
• mesi - 2 spl;
• vesi - 150 ml;
• kaneel - 1/2 tl.

Kuidas valmistada:

1. Koori ja tükelda kõrvits.
2. Asetage kõik koostisosad blenderisse (soovi korral lisage kaneeli) ja segage (2 minutit).
3. Vala klaasidesse.

Küpsetatud kõrvits

Koostisained:

• kõrvits - kuni 1-1,5 kg;
• või (või) - 50 g.

Kuidas valmistada:

1. Lülitage ahi sisse ja asetage kõrvits (terve puuvili) pärgamendiga vooderdatud ahjuplaadile.
2. Küpseta 60 minutit 200 °C juures.
3. Lõika kõrvits tükkideks ja koori see.
4. Vala sulatatud või küpsetatud kõrvitsale.

Kas me võime anda loomadele kõrvitsat

Koerad võivad seda köögivilja süüa, kuid ainult siis, kui see on keedetud. See on eriti hea väljaheitehäirete ja kõhuvalu puhul. Ka kassid võivad süüa kõrvitsat. Keedetud viljaliha on nende jaoks parim variant. Enne keetmist tuleb eemaldada koor ja südamik.

Huvitavad faktid kõrvitsa kohta

1. Üks kõrvits võib sisaldada umbes 500 seemet. Keskmiselt saab umbes ühe tassitäie seemneid.
2. 2016. aastal kasvatati Belgias 1000 kg kaaluv kõrvits.
3. Antarktika on ainus kontinent, kus ei kasva kõrvitsad.
4. Kui enamik inimesi mõtleb kõrvitsale, kujutavad nad tavaliselt ette oranži värvi köögivilja, kuid marjad võivad olla rohelised, punased, valged ja kollased.
5. Iirlased olid esimesed, kes lõid Halloweeni puhul köögivilju ja panid kunagi küünalde asemel sinna põlevaid süsi. Iiri sisserändajad tõid oma kombed Ameerikasse ja leidsid, et kõrvitsast on palju lihtsam õigeid võltsinguid nikerdada, nii et nad hakkasid kasutama just seda köögivilja.
6. Suurim kõrvitsapirukas kaalus umbes 1670 kg.
7. On olemas rohkem kui 45 erinevat sorti.
8. Ühe liitri õli tootmiseks seemnetest kulub umbes 35 kõrvitsat.

Foto kõrvitsast