Kõrvitsaseemneõli: koostis, kasu tervisele ja vastunäidustused

Peaaegu kõik taimeõlid on kasulikud. Kuid kõrvitsapähkliõli on paljuski parem isegi kui oliiviõli, mida peetakse kõige kasulikumaks. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, seda lisatakse suppidele, salatitele ja magustoitudele, kuid seda võib võtta ka ravimina.

Koostis ja kalorsus

Kõrvitsaseemneõli energiasisaldus on üsna kõrge - 898 kcal 100 g kohta. Kuid samal ajal peetakse seda dieettooteks. Esiteks ei saa niikuinii palju võid süüa. Ja teiseks sisaldab see palju kasulikke aineid. Paljudel neist on mitmesuunaline mõju, kuid kõik koos annavad selle toote tervendavad omadused.

Kõrvitsaseemneõli koostis sisaldab:

1. Rasvhapped - steariinhape, linoolhape, palmitiinhape. Paljudel inimestel on rasvade suhtes eelarvamused. Need elemendid võivad aga tegelikult tervisele kasulikud olla. Kõrvitsaseemneõli sisaldab umbes 90% küllastumata happeid, mis üldiselt aitavad stabiliseerida vererõhku ja kõrvaldada "halba" kolesterooli.
2. Bioloogiliselt aktiivsed ained. See on väga suur rühm, mis sisaldab antioksüdantide ja põletikuvastaste omadustega aineid. Nende hulka kuuluvad karotenoidid, flavonoidid ja tokoferoolid. Bioloogiliselt aktiivsete komponentide hulka kuuluvad ka fosfolipiidid ja fosfatiidid.
3. Mineraalained, makro- ja mikrotoitained. Seemned, millest seda toodet valmistatakse, sisaldavad rohkem kui 50 sellist ainet, mis kõik lähevad kõrvitsaseemneõlisse. Kõige olulisemateks peetakse fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, seleeni, rauda ja tsinki, millel on põletikuvastased omadused. Mõned neist elementidest, nagu kaalium ja magneesium, on vajalikud südamelihase normaalseks toimimiseks.
4. Askorbiinhape, K- ja P-vitamiinid ning B-vitamiinid, mis vastutavad mitte ainult kesknärvisüsteemi seisundi, vaid ka ainevahetusprotsesside eest.

Erilist rolli mängib ensüüm fosfatidüülkoliin, mis sisaldub kõrvitsaseemneõlis. See mängib olulist rolli letsitiini aktiveerimisel, mis on teine ensüüm, mida on vaja selleks, et kolesterool jääks vedelaks ja ei muutuks veresoonte seintele ladestumiseks. Nende mõlema ensüümi olemasolu muudab kõrvitsaseemneõli oluliseks tooteks inimestele, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste all.

Kõrvitsaõlis sisalduvad ained aitavad suurendada veresoonte seinte elastsust, osalevad hemoglobiini sünteesis, neil on allergiavastased ja põletikuvastased omadused. Nad kiirendavad ainevahetusprotsesse, leevendavad turseid, parandavad vere mikrotsirkulatsiooni. Tänu sellele, et kõrvitsaseemneõli sisaldab aineid, mis toidavad kudesid, stimuleerivad troofilist vahetust, toimub kiirem taastumine.

Kõrvitsaseemneõli kasulikud omadused

Üldised eelised

Tänu oma ainulaadsele keemilisele koostisele soovitatakse kõrvitsaseemneõli järgmistel juhtudel:

1. Ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks.
2. Ateroskleroosi ja südame-veresoonkonna haiguste ravi ja ennetamine.
3. Eesnäärme adenoomi ja kroonilise prostatapõletiku ravi, kuna sellel on nii valuvaigistav, põletikuvastane kui ka androgeenne toime.
4. Põie ravi ja ennetamine - õli mitte ainult ei leevenda valu, vaid hõlbustab ka urineerimist.

Seda kasutatakse ka põletushaavade ja isegi külmumisjälgede raviks. See määrib kahjustatud nahapiirkondi kõikide haiguste, sealhulgas akne puhul.

Naiste jaoks

Kõrvitsaseemneõli naistele on kasulik, sest sellel on mitte ainult põletikuvastased omadused, vaid ka võime normaliseerida hormonaalset tausta. Seetõttu kasutatakse seda toodet reproduktiivse funktsiooni taastamiseks ja menstruaaltsükli normaliseerimiseks. Ja kuna kõrvitsaseemneõli parandab vereringet, on see määratud veenilaiendite raviks ja vaagnaelundite ummikute kõrvaldamiseks. Põletikulise iseloomuga günekoloogiliste haiguste korral võetakse seda koos antibiootikumidega.

Soovitud mõju saavutamiseks tuleb kõrvitsaseemneõli tarbida regulaarselt; ravi minimaalne kestus peaks olema kaks nädalat. Optimaalseks annuseks peetakse 4-5 tilka õli, mida juuakse puhtal kujul.

Mõnede naistehaiguste puhul on soovitatav õli kasutada väliselt tupeallikana. Selleks kastetakse tampoon sellesse kuni 30 minutiks. Seda kasutatakse sageli erosioonide puhul, kuid ainult pärast konsulteerimist naistearstiga.

Tsüstiit on põiepõie põletikuline haigus, millega tavaliselt puutuvad kokku ainult naised, meestel on see nende füsioloogia tõttu väga haruldane. Enamasti on tegemist bakteriaalse haigusega ja selle raviks on vaja antibiootikume. Kõrvitsaseemneõli kasutatakse tsüstiidi raviks. Seda võetakse sõna otseses mõttes 8-10 tilka kolm korda päevas, ilma joomata. Sellest piisab valu leevendamiseks.

Meeste jaoks

Tugevama soo jaoks on kõrvitsaseemneõli kasulik mitte ainult selle positiivse mõju tõttu südame-veresoonkonnale, vaid ka seetõttu, et see sisaldab aineid, mis normaliseerivad erektsioonifunktsiooni. Tsink kõrvaldab põletiku, muud ained parandavad urineerimist ja kõrvaldavad suurenenud eesnäärmega seotud ebamugavustunnet põies.

Uuringud on näidanud, et kõrvitsaseemneõli aeglustab organi patoloogilist laienemist. Ja see on suurepärane ateroskleroosi ennetav aine, sealhulgas ajuveresoonte vastu, takistab südameinfarkte, insuldi ja paljusid muid hädaolukordi.

Kui rase

Kõrvitsaseemneõli on eriti kasulik rasedatele emadele esimesel trimestril, see aitab võidelda iivelduse vastu ja normaliseerib seedimist. Hiljem aitab see toode leevendada ka kõhukinnisust, mida paljud naised raseduse ajal kogevad. Kuid sel perioodil on kõige parem kasutada kõrvitsaseemneõli salatite maitsestamiseks väikestes kogustes kaks korda päevas. Seda võib suukaudselt võtta ainult iseseisva ravimeetmena väga väikestes kogustes, mitte rohkem kui 3 korda 4 tilka päevas.

Kõrvitsaseemneõli kasutatakse raseduse ajal mikroklisterite segu kujul kerge lahtistajana. Annus rektaalseks manustamiseks on ainult 20 ml.

Kui rinnaga toitmine

Raseduse ajal ja sünnitusjärgsel perioodil seisavad paljud naised silmitsi kuse- ja suguelundite põletikuliste haigustega, isegi kui sellised patoloogiad ei ole neid varem häirinud. Kõrvitsaseemneõli aitab leevendada põletikku ja neid probleeme.

Lisaks sellele on naise keha raseduse ajal ja pärast sünnitust sageli vitamiinide puuduses, mis ei ole üllatav, sest kõik toidust saadavad elemendid kuluvad kõigepealt lapse keha arendamiseks ja seejärel piima tootmiseks. Selle tõttu halveneb naha, juuste ja küünte seisund. Kõrvitsaõli tarbimine aitab taastada naha nooruslikkust, muudab selle elastsemaks ja tugevamaks. See toode tugevdab ka juukseid ja peatab juuste väljalangemise, muutes need läikivaks ja siidiseks.

Kõrvitsaõli kasutamine sünnitusjärgsel perioodil on seedetraktile väga kasulik, peamiselt kõhukinnisuse raviks ja ennetamiseks. Ja toode mitte ainult ei suurenda soole peristaltikat, vaid parandab ka kasulike ainete imendumist.

Kuid kõrvitsaseemneõli tuleks kasutada ettevaatlikult, kontrollides lapse allergilisi reaktsioone. Alustada tuleks minimaalse annusega, suurendades seda järk-järgult.

Lastele

Kõrvitsaseemneõli võib kasutada mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele esimesel eluaastal. Selles vanuses imikutele on siiski lubatud ainult väline manustamine. Kõrvitsaseemneõli kasutatakse kerge lahtistajana kõhukinnisuse korral ja nahaärrituste leotamiseks. Kuid seda tuleks siiski kasutada ettevaatlikult. Kui nahk on punane, on lööve, kõrvitsaseemneõli on loobuda.

Lapse annust ei saa tutvustada kuni kolme aastani ja pärast seda vanust võib isegi mõnda aega lapsele anda mitte rohkem kui 2-3 ml õli päevas, lisades seda köögiviljaroogadele või pudrule. Meditsiinilistel eesmärkidel, näiteks nägemise parandamiseks, tuleks seda anda ainult üle 12-aastastele lastele ja noorukitele.

Kaalulangus

Eespool kirjeldatud kõrvitsaseemneõli ainulaadne keemiline koostis muudab selle ideaalseks kehakaalu langetamiseks, kuna selles tootes sisalduvad ained lagundavad rasvu ja normaliseerivad lipiidide ainevahetust. Lisaks sellele takistab see rasvade ladestumist kõige probleemsemates piirkondades, nt tuharad ja reied, kõht jne. Lisaks aitab õli aktiivselt kõrvaldada mürgiseid aineid organismist, normaliseerides seedimist. See parandab kõiki ainevahetusprotsesse, sealhulgas lümfisüsteemi ainevahetusprotsesse, nii et selle kasutamine väldib tselluliiti.

Kõrvitsaseemneõli võib võtta mitmel viisil, et kaalust alla võtta. Kuid igal juhul peaks see jääma külmaks, sest kuumutamine lihtsalt hävitab selle kasulikud ained.

Peamised viisid, kuidas võtta kõrvitsaseemneõli kaalulangus:

1. Tühja kõhuga. See meetod sobib ainult neile, kes saavad õli tarbida puhtal kujul, ilma seda joomata. Ravimit tuleb võtta tühja kõhuga, maksimaalne kogus on 1 tl. 15-30 minutit pärast seda võite süüa hommikusööki, kusjuures menüüs ei tohi olla kukleid. Kõigile ei meeldi kõrvitsaseemneõli maitse, seega võib lisada veidi mett. Selle ravi optimaalne kestus on kolm nädalat. Pärast seda peate tegema kuu aega pausi, mille jooksul peaksite ka oma toitumist kontrollima. Seejärel võib vajadusel kursust korrata.
2. Salatikaste. Kui puhtalt füüsiliselt on raske juua puhast õli, võib seda kasutada salatikastmeks. Aga siis on see ainus roog, mida saab õhtusöögiks süüa. Seetõttu on parem valida retsepte, kus koostisainetena kasutatakse mitte ainult köögivilju, vaid ka lahja liha. Kursuse kestus on kolm nädalat. Seejärel tuleks teha kahenädalane paus, mille järel võib sellise dieedi juurde uuesti tagasi pöörduda.
3. Kääritatud piimatoodete lisana. Arvestades kõrvitsaseemneõli lahtistavat toimet, ei ole selle lisamine keefirile ilmselgelt hea mõte. Kuid võite segada seda mee ja õunasiidriäädikaga ning süüa seda koos madala rasvasisaldusega kodujuustuga. Või ei tohiks olla rohkem kui 1 tl. See oleks suurepärane hommikusöögi variant. Väike kogus õli võib lisada ka smuutidele koos jogurtiga. Kasutamise kestus on sama nagu salatite puhul.
4. Lisandina värskelt pressitud õuna- ja porgandimahla. Siin võib õli lisada otse klaasi, mitte rohkem kui 1 tl. See ei riku joogi maitset, kuid on kasulik südame-veresoonkonnale ja aitab kaalust alla võtta.

Toitumisspetsialistid väidavad, et kõrvitsaseemneõli kasutamine aitab suhteliselt kergesti kaotada kuni 5-6 kilogrammi kuus, ja see on tõsi. Kuid me ei tohiks unustada, et sellist efekti saab saavutada ainult siis, kui loobuda maiustustest ja jahust. Selle meetodi eelis on see, et te ei pea istuma rangel dieedil, mis võtab kehalt energiat.

Kõrvitsaseemneõli kapslite eelised

Kõrvitsaseemneõli kapslites on kasulik, sest see säilitab oma raviomadused. Samuti on see suukaudselt manustatuna väga mugav vorm, sest mitte igaüks ei saa lihtsalt vedelat õli juua. Želatiinkapslid on ohutud, neid töödeldakse organismis suurepäraselt. Neid määratakse siiski ainult hüperlipideemia (st rasvumise), maksakahjustuste ja eesnäärme adenoomi raviks. Parodontoloogiliste, uroloogiliste ja günekoloogiliste haiguste puhul ei tee see vorm midagi. Kuid eespool kirjeldatud juhtudel võetakse seda suu kaudu:

• adenoomi ja kroonilise eesnäärme põletiku puhul - 1-2 kapslit kolm korda päevas;
• Rasvumine - 1-2 kapslit, samuti kolm korda päevas, sõltumata söögikordadest;
• maksakahjustus - 3-4 kapslit kolm korda päevas, kuid alati pärast sööki;
• Ateroskleroosi ennetamiseks - 1-2 kapslit päevas.

Ravi kestuse määrab arst. Enamasti tuleb kapsleid võtta 3-4 kuu jooksul. Kuid ateroskleroosi ennetamiseks võib neid määrata pikemaks ajaks ja maksahaiguste raviks võib neid määrata 3-4 nädala jooksul. Kõik sõltub konkreetsest patoloogiast.

Kapsleid ei tohi võtta mao- ja soolehaavandite ägedas staadiumis, gastriidi, duodeniidi, muude seedetrakti haiguste, kalgistunud koletsüstiidi (st kivide esinemise korral) korral. Samuti ei ole sellisel kujul õli soovitatav kasutada rasedatele naistele.

Kõrvitsaseemneõli meditsiinis

Kõrvitsaseemneõli on ametliku meditsiini poolt tunnustatud. Seda kasutatakse paljude haiguste raviks. Juba 2000. aastate alguses viidi läbi uuringud, mis tõestasid, et kõrvitsaseemneõli kasutamine ületab populaarsete ravimite, nagu kaptopriili ja felodipiini, vererõhku alandavat toimet.

Seda kasutatakse mõnikord ka iseseisva ravina. Näiteks kasutatakse kõrvitsapähkliõli rakendustes parodontiidi korral, hemorroidide ja kõhukinnisuse korral on see ette nähtud rektaalselt mikroklisterite puhul. Seda kasutatakse ka naistehaiguste raviks - sellest valmistatakse tampoone. Ja kõrvitsaseemneõli kasutatakse haavade ravimise vahendina. Määrida kahjustatud nahapiirkondi 2-3 korda päevas.

Diabeedi korral

Kõrvitsaseemneõli peetakse kasulikuks suhkurtõve korral. See aitab võidelda selle tüsistuste vastu, ravib haavu ja haavu ning parandab nägemist, kõrvaldab rasvumisega seotud haiguse põhjused. Lisaks sellele sisaldab kõrvitsaseemneõli D-kiro-isonitooli, mis suurendab insuliinitundlikkust ja aitab reguleerida vere glükoositaset. Seetõttu peetakse kõrvitsaseemneõli väga kasulikuks tooteks 2. tüüpi diabeedi puhul nii sisemiselt (glükoositaseme ja lipiidide ainevahetuse normaliseerimiseks) kui ka välispidiselt haavade ravimiseks.

Kuid samal põhjusel ei soovitata kõrvitsaseemneõli ka 1. tüüpi diabeedi puhul. Mõnel juhul võib arst heaks kiita väikese koguse, kuid üldiselt on toode vastunäidustatud. Seega ei tohiks seda ilma spetsialisti heakskiiduta dieeti lisada.

Pankreatiidi korral

Tundub, et kuna kõrvitsaseemneõli on põletikuvastaste omadustega, võib seda ohutult kasutada pankreatiidi korral. Kuid tegelikult ei ole see nii. Pankreatiit on kõhunäärme põletikuline haigus ja selle ravis on toitumine üles ehitatud nii, et vähendada rasva kogust toidus, suurendamata seejuures selle organi koormust. Seetõttu ei tohiks isegi tooreid kõrvitsaseemneid süüa, vaid ainult kuivatatud seemneid, mis sisaldavad vähem rasva.

Kõrvitsaseemneõli on vastunäidustatud ägeda pankreatiidi ja kroonilise pankreatiidi ägenemise korral. Samal ajal võib seda kasutada ainult stabiilse remissiooni korral - siis on toode isegi kasulik, sest see aitab kudede taastumisele kaasa. Isegi siis ei ole soovitatav süüa rohkem kui 1 tl päevas, eelistatavalt koos teiste toitudega.

Gastriidi puhul

Kõrvitsaseemneõli mõjub väidetavalt soodsalt mao limaskestale tänu oma põletikuvastastele omadustele ja parandab selle pinda. See on osaliselt tõsi, kuid tuleb meeles pidada, et ägeda gastriidi ja hüperhappesuse korral, samuti ägeda kroonilise haiguse korral ei tohiks kõrvitsaseemneõli kasutada. Seda võib suu kaudu võtta ainult remissiooni ajal, 1 tl tund enne iga sööki.

Kapslitena ei tohiks seda võtta isegi siis, kui haigus on remissioonis - see ei too oodatavat kasu, vaid võib põhjustada kõrvaltoimeid.

Soolestiku jaoks

Kõrvitsaseemneõli on hea soolestikule, sest sellel on tervendav ja lahtistav toime. Kuid seda tuleb võtta ettevaatlikult - nii et ägeda haavandi või peptilise haavandihaiguse ägenemise korral on see õli keelatud.

Kõhukinnisuse korral

Kõrvitsaseemneõli võib ravida erinevaid kõhukinnisuse põhjuseid. Kui seda kasutatakse mikrolüüsina, sobib see suurepäraselt hemorroidide raviks ja pärasoole pragude paranemiseks. Ühe hoolduse jaoks on vaja ainult 5 ml õli, seda ei pea isegi lahjendama.

Kõrvitsaseemneõli seevastu aitab suu kaudu manustatuna kõrvaldada soole peristaltikat ja normaliseerida seedimist. Selleks võtke 1 lusikatäis hommikul tühja kõhuga, ilma joomata. Päeva jooksul ei ole seda enam vaja juua. Ravi kestus on 10 päeva. Korrake seda kursust vajadusel, saate seda teha kuu aja pärast.

Koliit

Selle haiguse ägenemise ajal ei ole soovitatav juua kõrvitsapähkliõli, et mitte provotseerida olukorra halvenemist. Kuid remissiooni ajal on see toode vajalik, et kõrvaldada kõik põletiku mõjud ja vältida selle retsidiivi.

Maksa jaoks

Maksa jaoks on kõrvitsaseemneõli hea, sest sellel on hepatoprotektiivne toime. Seda tuleks juua, et normaliseerida selle organi toimimist. See toode on ette nähtud hepatiidi, mittealkohoolse tsirroosi ja muude sarnaste haiguste raviks. Üldiselt on soovitatav pidada kinni üldistest soovitustest, st mitte rohkem kui 1-2 tl kolm korda päevas ja ainult pärast arstiga konsulteerimist.

Lisaks võetakse kõrvitsaseemneõli maksarakkude kaitsmiseks keemiaravi ajal. Seda kasutatakse ka selle organi taastumise kiirendamiseks pärast teatud operatsioone. Kõrvitsaseemneõli tuleks võtta sõltumata söögikordadest, 1 tl iga teine päev, kuid seda tuleks võtta pika aja jooksul, tavaliselt vähemalt aasta.

Hemorroidid

Kõrvitsaseemneõli tuleks kasutada mikrokliimina, mitte rohkem kui 5 ml korraga. Kui tekib sügelus või põletus, on soovitatav lõpetada selle toote kasutamine.

Äge koletsüstiit

Kõrvitsaseemneõli on ägeda kolestatiidi korral vastunäidustatud. Samuti ei tohiks seda võtta, kui sapipõies on tekkinud sapikivid - see ainult halvendab olukorda. Kroonilises vormis, püsiva remissiooni korral, võib õli eemaldada sapipõletiku stagnatsiooni ja parandada ainevahetusprotsesse. Siiski tuleks seda kasutada ainult väikestes kogustes pärast arstiga konsulteerimist.

Prostatapõletiku puhul

Prostatapõletiku ägeda vormi korral määratakse antibiootikumid, kõrvitsapõletik on ainult abivahend. Kuid kroonilises vormis peetakse seda juba täieõiguslikuks ravimiks. Seda võib võtta vedelal kujul, 1-2 tl kolm korda päevas, või võite valida kapslid ja võtta 1-2 tükki kolm korda päevas. Teie arst otsustab siiski ise, milline ravimvorm on tõhusam ja millises annuses.

Madude raviks

Kahjuks ei ole võimalik ussidest täielikult vabaneda ainult kõrvitsapähkliõliga. Kuid see suurendab apteegiravimite toimet ja võib vähendada nende kasutamise kõrvaltoimeid. Selle toote teine eelis on see, et erinevalt paljudest ravimitest võib kõrvitsaseemneõli kasutada ka lastele (kuigi alla kolmeaastastele lastele seda siiski ei soovitata).

Kõrvitsaseemneõli sisaldab aineid, mis aitavad kõrvaldada erinevaid parasiite, sealhulgas ussid. Köömneõli võib aidata suurendada selle ravimi tõhusust. Soovitatav on jahvatada seemned mörsris, et saada 1 spl toorainet. Seejärel valage selle koguse peale klaasitäis kõrvitsaseemneõli. Valage segu tumedast klaasist pudelisse ja hoidke jahedas kohas paar päeva, raputades mahutit perioodiliselt. Põhimõtteliselt võib ravimit 2 päeva pärast juba kurnata. Täiskasvanutele tuleb anda 1 tl infusiooni hommikul (tühja kõhuga) ja õhtul (mõni tund pärast viimast sööki). Lastele piisab isegi poolest annusest.

Kõrvitsaseemneõli kosmeetikas

Kõrvitsaseemneõli kasutatakse kosmeetikas näonaha, käte ja küünte hooldamiseks. Seda lisatakse ka valmis juuksemaskidesse.

Näo jaoks

Kosmetoloogias kasutatakse kõrvitsaseemneõli sageli kuiva ja tuhmunud naha puhul. Sel juhul kantakse see lihtsalt õhukese kihina eelnevalt puhastatud näonahale, sealhulgas silmade alla ja suu ümbrusesse. Toode jäetakse pooleks tunniks peale ja seda ei pesta maha, vaid liigne õli eemaldatakse lihtsalt paberrätikuga.

Kuid see on ainult üks selle kasutusvõimalustest, ja on ka teisi:

1. Kõrvitsaseemneõli kasutatakse kreemina, mida kantakse pärast päevitamist näole ja kehale, et saada ilusat päevitust.
2. Kivisöe lööbe raviks tehakse järgmine mask: võetakse puhas marliriie, volditakse see mitu korda, leotatakse kõrvitsaseemneõliga ja kantakse 7-10 minutiks probleemsetele nahapiirkondadele. Seejärel pestakse jäägid maha jaheda veega. See aitab vähendada põletikku.
3. Toitev mask avokaadoga. Purusta veerand avokaado viljadest, lisa 2 tl kõrvitsapulbrit ja 1 tl kakaopulbrit ning sega hästi läbi. Saadud segu kantakse nahale 30-35 minutiks. Mask eemaldatakse esmalt märja marli salvrätikuga, seejärel pestakse nägu jaheda veega.
4. Vananemisvastane mask. Võtke 1 askarutiini tablett, purustage see pulbriks, segage 3 tl tärklisega ja 5 ml kõrvitsaseemneõliga. Saadud segu kantakse aurutatud nahale (parem teha mask pärast vanni), jäetakse 30 minutiks, seejärel loputatakse külma veega. See on suurepärane viis siluda peened jooned ja kortsud ning pinguldada näo ovaali.

Muide, kõrvitsapähkliõli võib ravida põletusi, sealhulgas pikaajalise päikese käes viibimise tagajärjel tekkinud põletusi.

Teie juuste jaoks

Kõrvitsaseemneõli toidab peanahka, parandab mikrotsirkulatsiooni ja stimuleerib seeläbi verevoolu juuksefolliikulitesse. See parandab juuste seisundit, stimuleerib juuste kasvu ja muudab teie juuksed läikivamaks. Soovitud efekti saavutamiseks võite lihtsalt hõõruda väikest kogust õli juurestikku pool tundi enne juuste pesemist ja seejärel pesta see tavalise šampooniga maha.

Kuid eksperdid kinnitavad teile, et tegelikult on võimalik saavutada tugevam mõju, kui te kuumutate õli esmalt veevannis. See peaks olema soe, mitte kuum. Toodet ei kanta mitte ainult peanahale, vaid ka juukseosadele kogu pikkuses. Pärast seda katke pea kilega ja mähkige froteerätikuga. Toodet tuleks hoida vähemalt 2 tundi, soovi korral võib seda isegi üleöö peal hoida, kuid seejärel pesta see väga hoolikalt tavalise šampooniga maha. Selleks, et mask toimiks, peate seda kasutama iga päev vähemalt kuu aega.

Alternatiivina võib võtta 1 spl kõrvitsaõli ja 4 spl burdockiõli, mis antud juhul toimib alusena, lisada 5-6 tilka virsikuõli ja 2-3 tilka rosmariini ja jojoba eeterlikke õlisid. Segu tuleb kanda kuivadele juustele, panna plastmassist müts ja mähkida pea froteerätikuga. Optimaalse toime saavutamiseks hoidke koostist 1-2 tundi, seejärel peske see tavalise šampooniga maha.

Kõrvitsaõli toiduvalmistamisel

Kõrvitsaseemneõli on väga tugeva, isegi terava lõhnaga. Seetõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel väikestes kogustes, et see ei segaks teiste toodete maitset. Kõrvitsaseemneõli võib lisada kõikidele kastmetele, sealhulgas magusatele kastmetele. Väikest kogust kasutatakse juba keedetud liha- ja kalaroogades maitse parandamiseks. Peale selle lisatakse kõrvitsaseemneõli salatitele, vinaigrettidele, valmis pastale või kartulipüreele. Seda valatakse üle jakk-kartulite. Kõrvitsaõli võib lisada kõrvitsale, porgandile, läätsele või hernesupile.

See on suurepärane koostisosa igapäevaste ja pidulike menüüde jaoks. Näiteks võite valmistada ühe järgmistest salatitest, mis sobivad üsna hästi dieedile.

Küpsetatud peedisalat

Valmistage salat kahe peediviiluga, 1 spl kõrvitsaseemneõli, kimp rohelisi salatilehti, 50 g fetajuustu (võite kasutada ka pehmet kodujuustu), 30 g männipähkleid, 1 tl sinepit, sama palju palsamiäädikat ja vedelat lillemee, soola, pipart, pune, pune, küüslauku maitse järgi. Haki küüslauguküüned ja sega teiste kastme koostisainetega (õli, äädikas, mesi, sool ja pipar). Rösti männipähklid pannil. Laotage salatilehed taldrikule, pange peale purustatud juustu ja peediviilud ning valage peale kaste.

Kanasalat kõrvitsapähkliõliga

Valmistage 400 g keedetud kanafileed ja 2 spl õunasiidriäädikat, 3 spl kõrvitsaseemneõli, 2 kõvaks keedetud muna, 2 punast paprikat ja 1 spl kapparit. Segage äädikas ja kõrvitsapähkliõli, lisage kapparid, soola ja pipart maitse järgi. Tükeldage kana suupärasteks tükkideks ja jätke 15 minutiks marinaadi sisse. Lõika paprika poolitusrõngasteks, munad õhukesteks viiludeks. Pange kanaliha koos kirjeldatud kastmega taldrikule, lisage peale paprika ja munad. Kui soovite, kaunistage maitsetaimede ja sibulaga.

Austria ja Saksamaa köögis on väga levinud kõrvitsaseemneõli segamine õunasiidriäädikaga. Saadud kastet kasutatakse mitte ainult liha ja köögiviljade, vaid ka marjade ja puuviljade salatite maitsestamiseks.

Kas kõrvitsaõli võib praadida?

Seda toodet ei saa radikaalselt termiliselt töödelda (antud juhul põletada), mis hävitab kõik selle kasulikud ained. Seetõttu ei tohiks midagi küpsetada kõrvitsaseemneõlis.

Terviseohud ja vastunäidustused

Kõrvitsaseemneõli võib suurtes kogustes kasutamisel olla üsna tugev lahtistav toime, põhjustades kõhuvalu ja mitmesuguseid düspeptilisi sümptomeid. Välimise kasutamise korral esineb kõrvaltoimetena nahaallergiat, nagu sügelus, punetus ja lööve.

Samuti tuleb meeles pidada, et lisaks kasulikele komponentidele sisaldavad kõrvitsaseemned ka raskmetallisoolasid, eriti palju pliid ja kaadmiumi. Nende sisaldus tooraines on rangelt reguleeritud tervishoiunormidega. Kui tegemist on kõrvitsaseemneõli kasutamisega ravimina, tuleb rangelt kinni pidada annusest ja teil on kõik korras - isegi 6 tl sisaldab väga vähe kahjulikke elemente. Keerulisem on kontrollida toiduvalmistamisel kasutatava kõrvitsapähkliõli kogust, seega on lihtsalt oluline, et seda ei ületataks.

Lisaks tuleb meeles pidada, et selle toote kasutamisel on mitmeid absoluutseid vastunäidustusi. Kõrvitsaseemneõli on keelatud ägeda gastriidi, pankreatiidi, koliitide, muude põletikuliste soolehaiguste ja sapikivihaiguste korral.

Kuidas valida ja säilitada kõrvitsaseemneõli

Kvaliteetne kõrvitsaseemneõli on tumeroheline, mõnikord peaaegu must, mistõttu seda nimetati kunagi "mustaks kullaks", sest see oli nii kallis. Värvi võib seletada sellega, et seemned ise sisaldavad palju karoteeni ja klorofülli. Kahjuks ei ole teil võimalik poes tooni näha, sest õli tuleb müüa ainult tumedates klaaspudelites, et see ei rikneks valguse käes. Saate pudelit vaid veidi keerata ja vaadata, kuidas viskoosne õli aeglaselt seintelt alla tilgub - see ei tohi kunagi olla vedel.

Võimaluse korral peaksite maitsma kõrvitsaseemneõli. Kuid isegi visuaalselt saab selle kvaliteeti kindlaks teha - piisab, kui tilgutada tilk salatilehele. Kvaliteetne õli ei tilgu. Mis puutub maitsesse, siis on see pähklimaitseline ja ei tohiks kunagi olla kibe. Aroom on samuti väga oluline. Esmapilgul võib see lõhn tunduda torkav, kuid seda ei saa nimetada ebameeldivaks. Palju sõltub sellest, kuidas seemned on röstitud, kuid igal juhul peab õli lõhnama nende, mitte viljaliha ja kindlasti mitte paisunud rasva järele.

Pidage meeles, et toote suhteliselt madala saagikuse ja töömahukuse tõttu ei saa kõrvitsaseemneõli lihtsalt odav olla. Kui see on odavam kui oliiviõli poes, peaks see olema murettekitav.

On selge, et märgistusel peab tingimata olema märgitud selle toote tootja - ja mitte ainult kaubamärgi nimi, vaid ka kõik ettevõtte kontaktandmed. Lisaks on pudelil märgitud valmistamise kuupäev ja säilivusaeg.

Isegi parima kvaliteediga kõrvitsaseemneõli võib säilitada maksimaalselt 10 kuud ja seda ainult siis, kui järgite kõiki eeskirju. Ta ei talu valgust ja päikesevalgust, seega tuleb teda hoida pimedas ja jahedas kohas, kus temperatuur ei ületa +15°C. Õli tuleks hoida tihedalt suletud tumedas klaasist mahutis. Soovitatav on lisada see toidule vahetult enne serveerimist. Kui selle kastmega salat seisab mõnda aega päikese käes, muutub see kibedaks.

Milline on õige viis kõrvitsaseemneõli tarbimiseks?

Seda õli peetakse suurepäraseks alternatiiviks loomsetele rasvadele. See sisaldab vitamiine ja mineraalaineid, mida ükski teine toit ei anna. Samal ajal on kõrvitsaseemneõli üks küllastumata rasvade eestvedajaid. Kuid organism saab sellest kasu ainult siis, kui seda tarbitakse suhteliselt väikestes kogustes, mis on tingitud ka eespool kirjeldatud toote keemilise koostise eripärast.

Kõrvitsaseemneõli maksimaalne annus on 3 tl päevas. See kogus jaguneb kolmeks toiduks. Õli on soovitatav juua kaks tundi pärast sööki või üks tund enne sööki. Seda ei tohi juua koos veega. Kuid on inimesi, kellel on raske võtta õli ilma seda joomata. See tekitab neil teatud ebamugavustunnet. Sellisel juhul võib õli maha pesta värskelt pressitud apelsini- või greibimahlaga või veel parem on süüa seda koos väikese tükikese eilsest leivast.

Kas ma võin seda juua magamamineku ajal ja tühja kõhuga?

Paljud inimesed arvavad, et kõrvitsaseemneõli on parem võtta tühja kõhuga. See on loogiline, sest õli on lihtsam juua tühja kõhuga ja sel perioodil imendub tootest maksimaalne arv toitaineid. Kuid tuleb mõista, et kõik ei talu või võtmist tühja kõhuga. Seetõttu peaksite alustama väga väikese annusega, suurendades seda järk-järgult, sest vastasel juhul võivad tekkida kõrvaltoimed iivelduse näol.

Maksimaalse annuse osas puudub üksmeel. Mõned eksperdid ütlevad, et võite võtta ainult 1 tl tühja kõhuga ja jagada ülejäänud annused veel kaheks. Teised ütlevad, et võite võtta 1 spl õli hommikul ja mitte võtta kahel järgmisel söögikorral. Kõige parem on juhinduda oma kehast ja toote taluvusest üldiselt.

Kõrvitsaseemneõli võib põhimõtteliselt võtta enne magamaminekut. Kuid te peaksite arvestama, et sellel on kerge lahtistav toime. Kui inimene kannatab kõhukinnisuse all, on see isegi kasulik - hommikul saab ta olukorra normaliseerida. Kui aga sellist probleemi ei ole, siis on rahulik uni kindlasti häiritud.

Kuidas teha kõrvitsaseemneõli kodus

Õli valmistamise algoritm:

1. Valige tooraine, korjake seemned, kuivatage need loomulikult ja koorige.
2. Vala seemned puhastatud vette ja veendu, et see katab need täielikult.
3. Kuumuta mahutit koos vee ja seemnetega paar minutit, kuid ära kuumuta neid keemiseni.
4. Lase vedelik maha ja haki seemned köögikombainis või blenderis.
5. Pange segu ettevalmistatud puhtasse marlile, mis on volditud mitmesse kihti, ja pigistage õli käsitsi välja.

Saadud toodet tuleks samuti hoida tihedalt korgiga suletud tumedast klaasist mahutis. Õli säilivusaeg on lühem kui tööstuslikult toodetud õlil, kuid arvestades, et te saate seda vaid väikese koguse, ei ole see nii oluline. Seda enam, et õli võib kohe kasutada kosmeetilisteks või terapeutilisteks protseduurideks, mille puhul võite olla täiesti kindel, et see ei sisalda mingeid kahjulikke aineid.

Lõbusad faktid kõrvitsate kohta

Legend räägib, et keskajal oleks väike pudel kõrvitsaseemneõli maksnud sama palju kui täisväärtuslik kuldsõrmus. Tõenäoliselt on see ilus müüt, sest tegelikult sai kõrvits Euroopas laialt levinud alles pärast Ameerika avastamist. Kuid vanasti nimetati kõrvitsaseemneõli tõepoolest "mustaks kullaks". Tänapäeval ei ole sellel tootel muidugi vapustavat hinda, kuid see on siiski üks kallimaid taimeõli liike, sest see nõuab spetsiaalset toorainet ja selle tootmiseks kasutatakse peamiselt käsitööd.

Kõrvitsaseemneõli toodeti esmakordselt Austrias. Tänapäeval kasvatatakse seal selle köögivilja ainulaadset sorti - kõrvitsat, mis on saanud oma nime selle liidumaa nime järgi, kus seda kasvatati. Selle sordi eripära on see, et selle seemned ei ole kooritud. Steiermargias toodetakse Euroopa kõige maitsvamat võid, millel on hõrk aroom ja kerge pähkline maitse. Venemaal hakati kõrvitsaseemneõli tootma alles 19. sajandil. Kuid kuigi paljud aretajad on saavutanud teatavat edu, ei ole ükski kõrvitsasort maitselt võrreldav Steiermarki õlikõrvitsaga.

Siiski oleks selle kõrvitsat massiliselt kasvatada ikkagi kahjumlik. Ühe liitri õli tootmiseks tuleb töödelda 2,5 kg seemneid, mis on umbes 30 kõrvitsat. Teisisõnu, et toota 80-160 liitrit õli, tuleks kasvatada 5000 kõrvitsat, mis on tohutu pindala. Igas kõrvitsas on ainult 150 g seemneid, ülejäänud on viljaliha, mida ei kasutata kuidagi ära, vaid jäetakse põllule mädanema, et see saaks järgmise aasta saagi jaoks väetiseks. Seda võib pidada kohutavaks raiskamiseks, sest viljaliha sisaldab ka vitamiine, pektiine ja paljusid kasulikke aineid.

Huvitaval kombel kaalub Steiermarki võikõrvits keskmiselt vaid umbes 8 kg, kuigi on ka sorte, mille viljade kaal ulatub kümnetesse kilogrammidesse. On isegi hiiglaslikke sorte, mille üks kõrvits kaalub kuni 800 kg ja võib olla 4 m läbimõõduga, kuid see on muidugi haruldane. Ja õlised kõrvitsad on väikesed ja õrna viljalihaga.

Mis puutub õlitootmisse, siis traditsioonilistes õlise kõrvitsa kasvatuspiirkondades hoiavad tegijad retsepti saladuses. Tõsiasi on, et saadud maitse ja aroom sõltuvad suuresti seemnete röstimistemperatuurist ja protsessi kestusest. Nii et mõlemad jäävad mõistatuseks.

Foto kõrvitsaseemneõli kohta