Kõrvitsaseemned: koostis, kalorid, kasulikud ja kahjulikud omadused

Kõik teavad kõrvitsast tulenevat uskumatut kasu inimestele. Iidsetest aegadest saadik on inimesed kasutanud selle köögivilja kõiki osi. Eriti populaarsed on kõrvitsaseemned. Tänapäeval on see odav looduslik toode võimeline ravima paljusid patoloogiaid. Samal ajal on oluline neid õigesti kasutada, võttes arvesse võimalikke vastunäidustusi ja kahjulikke mõjusid.

Koostis ja kalorid

Kõrvitsaseemned on toode, mis sisaldab palju kasulikke elemente, mis normaliseerivad organismi tööd. Nende hulka kuuluvad aminohapped, küllastunud ja küllastumata rasvhapped. Kõrvitsaseemned on ka rikkad PP-vitamiini poolest: 100 g toodet sisaldab 170% selle aine päevasest vajadusest. Lisaks sisaldavad kõrvitsaseemned mineraalsooli ja kiudaineid. Mineraalainete hulka kuuluvad magneesium, vask, raud ja tsink. Veidi madalam seleeni, kaaliumi, joodi jne sisaldus.

Kõrvitsaseemned sisaldavad üle 50 mikro- ja makrotoitaine, mille puudumine vähendab lihastoonust, tekitab peavalu, nõrkust, kahjustab uriini- ja südame-veresoonkonna funktsiooni.

Toote rikkalik vitamiinikoostis on inimkehale väga kasulik, reguleerides bioloogilisi protsesse. Seega aitavad mõned vitamiinid kaasa hormoonide tootmisele.

100 grammi kõrvitsaseemnete kalorsus on 540 kcal.

Millised on kõrvitsaseemnete eelised

Peamist rolli meditsiinis ei mängi mitte kõrvitsamass ise, vaid selle seemned. See leidis kinnitust peaaegu kaks sajandit tagasi.

Seemned aitavad tugevdada immuunsüsteemi kaitsefunktsioone ja võivad ennetada kasvajate teket. Samuti saab kõrvitsaseemnete tarbimisel vabaneda depressioonist ning puhastada keha erinevatest toksiinidest ja detoksikatsioonidest. Toode võib parandada une ja on suurepärane ennetav vahend neerukivide tekke vastu.

Naiste jaoks

Kõrvitsaseemnete kasutamine naiste poolt võib ennetada polüüpide teket emakas ja leevendada sümptomeid menopausi ajal. Seemned aitavad leevendada kuumahooge, kaitsevad migreeni eest ja võitlevad ärrituse vastu. Tänu selle toote rikastatud koostisele võimaldab teil säilitada nooruslikku ja ilusat välimust. Selle köögivilja seemned on suureks abiks võitluses rasvaste ja kuivade juuste vastu. Toode aitab vabaneda ka kõõmast, aknest ja tuhmast nahast.

Kui naiste menstruatsioonile on iseloomulikud tugevad kõhuvalu ja liigne verejooks, võivad nad seda taime samuti kasutada. Kõrvitsaseemnetes sisalduvad kasulikud ained aitavad vabaneda veenilaienditest, leevendavad väsimust ja paistes jalgu.

Meeste jaoks

Kasu meestele on muu hulgas eesnäärme põletiku ja viljatuse ennetamine. Kõrvitsaseemned võivad parandada potentsi ja edendada hormoonide tootmist. Toode on väga kasulik meestele, kes plaanivad lapsi saada. Kõrvitsaseemned võivad suurendada lihasmassi ja vastupidavust.

Kõrvitsaseemnetes sisalduvad kasulikud ained aitavad alopeetsia korral. See on tingitud sellise elemendi nagu tsink sisaldusest, mis stimuleerib juuste kasvu.

Seemnete võtmine aitab kaitsta mehe keha ka uretriidi, püelonefriidi, eesnäärme adenoomi ja vähi tekkimise eest.

Rasedus

Kui vastunäidustusi ei ole, võib kõrvitsaseemneid süüa iga päev kuni 100 grammi. Oluline on võtta arvesse raseda naise heaolu.

On teada, et kõrvitsaseemned tugevdavad immuunsüsteemi, mis on lapse kandmise ajal väga vajalik. Teine oluline eelis selle toote söömisel on see, et see võib kõrvaldada toksilisusega seotud iiveldust, leevendada kõrvetisi ja normaliseerida soolestiku tööd. Kõhukinnisuse, turse vältimiseks tuleks kõrvitsaseemneid tarbida hommikul tühja kõhuga. Ärge kasutage rohkem kui ettenähtud kogust, sest toote võime tõttu suurendada lihastoonust võib tekkida raseduse katkemine.

Imetamise ajal

Imetava naise keha peaks saama vajaliku koguse vitamiine ja toitaineid. See on terve loote kasvu ja arengu eelduseks. Imetamise ajal võite lisada oma toidule väikese koguse kõrvitsaseemneid. Siiski peaksite arvestama ema heaoluga ja jälgima lapse käitumist. Imetamise ajal ei ole soovitatav seda liialdada.

Kõrvitsaseemned võivad suurendada rinnapiima mahtu. Selleks piisab 50-80 tüki söömisest iga päev.

Lastele

Kõrvitsaseemnete kasutamise peamiseks eeliseks lastel peetakse toote võimet kõrvaldada kehast helmintoseid. Seemned sisaldavad aminohapet kukurbitiini, mis ei kahjusta lapse tervist. Selleks piisab, kui lapsed tarbivad kuni 10 seemet päevas.

Kaalulangus

Kõrvitsaseemned sisaldavad palju kaloreid, seega ei tohiks neid süüa, kui teil on kalduvus ülekaalule. Õlil on aga hoopis teine mõju. See kuulub dieettoodete hulka, mis võimaldab teil isegi kaotada lisakilosid, kui seda õigesti kasutada. See mõju põhineb asjaolul, et õli võib kiirendada lipiidide ainevahetust.

Kui aga kõrvitsaseemneid õigesti kasutada oma dieedis, võivad need aidata teil ka kaalust alla võtta. On olemas isegi sobiv kõrvitsaseemnete dieet.

Millised kõrvitsaseemned on tervislikumad: toores või röstitud

Sellele küsimusele vastamiseks peaksime kõigepealt uurima erinevust kahe tüüpi päevalilleseemnete vahel. Erinevus seisneb selles, et kui toodet keedetakse, kaob enamik vitamiine ja kasulikke elemente. Kui praadimise ajal lisatakse soola, ei tee need seemned organismile midagi head, vaid vastupidi, nad põhjustavad suurt kahju.

Soovitatav on süüa kõrvitsaseemneid toorelt. See aitab normaliseerida maksa ja soolestikku. Samuti aitavad toored kõrvitsaseemned neeruhaiguste, kõhukinnisuse korral ja normaliseerivad vererõhku.

Pumpernickel Seed Urbech: kasu ja kahjulikkus

Urbech on tsingirikas pasta, mis on valmistatud kõrvitsaseemnetest. Selline toode mõjub soodsalt juustele, nahale, taastab soolestiku mikrofloora ja normaliseerib seedeprotsesse. Kõrvitsaseemnete kõrge E-vitamiini sisalduse tõttu on "Urbech" antioksüdantide allikas.

See on huvitav! Seda pastat võtsid algselt džagestani mägilased ekspeditsioonidel. See andis neile jõudu ja suurendas nende vastupidavust.

Selle valmistamiseks kuivatatakse seemned, jahvatatakse spetsiaalsetel masinatel ja purustatakse homogeenseks massiks. Pasta valmistamiseks ei kasutata kõrget kuumtöötlust, mis säilitab kõik kasulikud omadused. Pastat tarbitakse toorelt. See on vedela konsistentsiga, nii et keha omastab seda hästi.

1. Pasta eelised seisnevad selles, et see võib kustutada janu ja nälga, suurendada immuunsust, toetada südame-veresoonkonna süsteemi, parandada nägemist ja aidata teil kaalust alla võtta.
2. Samuti on kasulik kasutada kõrvitsaseemnepastat hingamisteede haiguste, impotentsuse, prostatapõletiku raviks. Lisaks sellele võib terapeutilist mõju saavutada artriidi ja suhkurtõve ravis.
3. Urbech sisaldab palju vitamiine, mineraalaineid ja mikroelemente ning seda võib kasutada kaalulanguse ja nägemisprobleemide korral. Seda pastat võib võtta ka lapse ajal, kuid enne selle kasutamist tuleks konsulteerida arstiga.
4. Teadlased on kindlaks teinud, et see hõrgutis parandab ajufunktsiooni. Pasta on kasulik ka mäluprobleemide korral. Kui tarbite urbache hommikusöögiks, saate anda oma organismile hoogu kogu päevaks.
5. Selle toote regulaarne lisamine toidule kaitseb külmetushaiguste tekkimise eest, vähendab kõrgenenud kolesterooli taset ja aeglustab naha vananemisprotsessi.

On leitud, et urbach ei kahjusta tervist. Siiski ei ole soovitatav sellise pastaga liigselt liiale minna. Kui kasutate seda maiuspala suurtes kogustes, võite saada kilosid, millest algselt oli kavas vabaneda. Vastunäidustuseks on allergia toote koostisosade suhtes.

Kõrvitsaseemnejahu eelised

Nagu teada, sisaldab kõrvitsaseemnejahu selliseid vitamiine nagu A, C, B-rühm ja foolhape. Seda toodet iseloomustab ka mineraalide olemasolu, mida esindavad kaalium, magneesium, fosfor, raud, tsink. Lisaks sellele on kõrvitsaseemne pulber omega-3 allikas.

Kõrvitsaseemnejahul on allergiavastane, immuunsust stimuleeriv, põletikuvastane ja parasiidivastane toime.

Toode sisaldab palju L-karnitiini, mis on looduslik antidepressant. Seega saab seda kasutada positiivse meeleolu hoidmiseks. Selline toode aitab ka siis, kui teid vaevab unetus.

Kõrvitsaseemnejahu on hea teismelistele, sest see sisaldab tsinki, mis aitab vabaneda aknest. Jahu võib kasutada ärritunud soole sündroomi korral, kuid seda toodet ei tohiks liigselt kasutada, sest muidu on sellel vastupidine mõju.

Kõrvitsaseemnejahu iseloomustab kerge pähkline maitse ja õhuline tekstuur ning seetõttu kasutatakse seda sageli nii pagaritoodetes kui ka valgurikaste jookide valmistamisel.

Kõrvitsaseemnejahu liigne tarbimine võib põhjustada seedeprobleeme, näiteks gaase, kõhulahtisust või kõhukinnisust.

Kõrvitsaseemnete ja mee eelised

Ravimi valmistamiseks tuleks segada tass kõrvitsaseemneid ja pool tassitäit mesimett. Selline vahend on suurepärane erektsioonihäirete raviks. Võite kasutada kõrvitsaseemneid koos meega ainult siis, kui te ei ole mõlema toote suhtes allergiline. Seda looduslikku abinõu saab kasutada eri vanuserühmade patsientide raviks. Seda kasutatakse kroonilise eesnäärmepõletiku, hüperplaasia ja uretriidi raviks.

Oluline on meeles pidada, et rahvameditsiini retsepte kasutatakse ainult täiendava ravina. Need ei tohiks asendada arsti poolt määratud põhiravimeid. See kehtib eriti nakkushaiguse korral, kui on vaja ravida antibakteriaalsete ravimitega.

Kõrvitsaseemneõli: kasu ja kahju

Kõrvitsaseemneõli ekstraheeritakse otse seemnete pressimisega. Valmistoodet iseloomustab eriline lõhn ja hea maitse. Tänu oma rikkalikule koostisele kasutatakse sellist õli laialdaselt erinevates valdkondades. Toode sisaldab omega-3 ja omega-6, flavonoide, antioksüdante ja fosfolipiide.

1. Kõrvitsaseemneõli parandab organismi kaitsefunktsiooni, normaliseerib soolestiku liikuvust, kaitseb ja taastab maksarakke. Lisaks sellele iseloomustab seda toodet kudede turse vähendamine, ainevahetusprotsesside parandamine, parasiitide hävitamine.
2. Õlil on haavaparandav toime, seega võib seda kasutada põletushaavade puhul. See on ka hea vahend nohu puhul, nii et seda võib panna nina sisse.
3. Kõrvitsaseemneõli on dieettoode, mis eemaldab kehast kõik toksiinid ja reguleerib vee-lipiidide tasakaalu. Seda kasutatakse ka günekoloogiliste ja uroloogiliste haiguste korral.

Pange tähele! Kõrvitsaseemneõli kasutatakse ka toiduvalmistamisel, kuid ainult toorelt, sellega ei tohiks praadida.

Kõrvitsaseemneõli kasutatakse meditsiinis laialdaselt oma raviomaduste tõttu. Kuid teatud juhtudel võib see kahjustada inimeste tervist. Selle põhjuseks on kontrollimatu kasutamine ja suured annused. Enne selle kasutamist on oluline konsulteerida spetsialistiga.

Vastunäidustusteks on nahahaiguste (psoriaas) ägenemine, allergiad ja talumatus õli komponentide suhtes. Vastunäidustusteks on sapikivitõbi, kõhulahtisus ja diabeet.

Ei ole soovitatav ületada kõrvitsapähkliõli päevanormi, mis on 65 g.

Kõrvitsaseemned meditsiinis

Kõrvitsaseemnete kasulikkus inimese tervisele on vaieldamatu. Kui lisate seda toodet regulaarselt oma toidule, võite kiirendada teatud haigustest taastumist, tugevdada juukseid, parandada naha seisundit.

Diabeedi puhul

Kõrvitsaseemneid võib lisada nii I kui ka II tüüpi diabeeti põdeva inimese toidusedelisse. Seemnetel on madal glükeemiline indeks (25) ja seetõttu võivad nad reguleerida veresuhkru taset.

Selle haiguse puhul on peamine, et sööksite väikese koguse päevalilleseemneid, sest need sisaldavad palju kaloreid. Selleks, et säilitada kõik kasulikud vitamiinide ja mineraalainete omadused, ei tohiks seemneid praadida, sest siis kaob enamik kasulikest omadustest.

Pankreatiit

Pankreatiit on keeruline seedetrakti haigus. Selle patoloogia puhul on oluline punkt range dieet, mis enamasti tähendab oma lemmiktoitude vältimist.

Kõrvitsaseemneid ei tohiks tarbida, kui esineb pankreatiidi ägenemine. Selle põhjuseks on nende suurem rasvasisaldus (peaaegu 50 g rasva 100 g seemnete kohta). Haiguse ägedas staadiumis on rasvade seedimine vähene või puudub üldse, mistõttu seemnete liigne kasutamine mõjub kõhunäärmele negatiivselt.

Samuti ei ole soovitatav alustada toote kasutamist kroonilise pankreatiidi korral. Parem on oodata remissiooniperioodi ja lisada järk-järgult seemned dieeti. Ärge sööge röstitud kõrvitsaseemneid, millele on lisatud suhkrut või soola.

Pankreatiidi korral võib süüa ainult tooreid kõrvitsaseemneid. Samuti peavad need olema hea kvaliteediga, ilma vähimate mädanemise või hallituse tunnuseta.

Gastriidi puhul

Kõrvitsaseemned sisaldavad oma koostises palju kasulikke aineid, kuid arstid ei soovita neid tarbida seedetrakti haiguste korral. See kehtib eriti mao puhul, kus esineb hüperhappesus. Seemnete komponendid võivad suurendada happesuse taset. Liigsel tarbimisel võivad need kahjustada mitte ainult haiget, vaid ka tervet keha.

Kui haigus süveneb, on parem keelduda kõrvitsaseemnete võtmisest. Remissiooni ajal võite neid menüüsse lisada, kuid väikestes annustes. Eelnevalt tuleks konsulteerida arstiga.

Soolestiku jaoks

Kõrvitsaseemnetel on positiivne mõju inimkehale. Nagu juba mainitud, on toode üsna kaloririkas. See sisaldab ka valke, rasvu ja süsivesikuid, mis võivad eemaldada soolestikust seisvad gaasid.

Kõhukinnisuse korral.

Kõrvitsaseemnete komponentidel on lahtistav toime, mis eemaldab toksiine ja mürgiseid aineid. Selle toote tõttu on suurepärane võimalus võidelda kõhukinnisuse vastu. Selleks tuleks seemneid süüa toorelt. Võite kasutada ka seemnete tinktuuri. Selle valmistamiseks tuleb poolteist supilusikatäit blenderis jahvatatud toorainet valada üle klaasi keeva veega ja lasta tund aega tõmmata. Et vabaneda kõhukinnisusest, peaksite mitu korda päevas võtma teelusikatäie ravimit.

Podagra puhul

Podagra puhul võib päevamenüüsse lisada kõrvitsaseemneid. Nad võivad pakkuda leevendust haiguse vastu. Selleks võtke kaks korda päevas supilusikatäis seemneid või dessertlusikatäis seemneõli. Oluline on järgida järgmist skeemi: võtke kõrvitsatoodet 10 päeva, seejärel tehke 10 päeva paus, seejärel korrake kõike. Mõned eksperdid valmistavad kõrvitsa seemnetest alkohoolset tinktuuri, et hõõruda valulikke kohti podagra ja artriidi korral.

Maksa jaoks

Kõrvitsaseemned on kõige kasulikumad. Maksa jaoks seisneb nende kasu selles, et kõrvitsaseemned võivad seda organit puhastada ja isegi osaleda selle patoloogiate ravis.

Hemorroidide puhul

Hemorroidide tõhusaks raviks on soovitatav kasutada puuvillaseid tampoone kõrvitsaseemneõliga. Piisab, kui tampoon asetatakse pärakusse paariks tunniks, seejärel tuleb see asendada uue tampooniga. Paranemine ilmneb tavaliselt 4. või 5. ravipäeval, kuid ravi tuleb korrata 7 päeva jooksul. Vajaduse korral võib ravi korrata pärast nädalast pausi.

Kolestatiidi korral

Kõrvitsaseemnetest valmistatud preparaate võib kasutada sapipõiehaiguse raviks, kuid ainult remissiooni ajal. Ei ole soovitatav kasutada röstitud seemneid või seemneid, millele on lisatud teravaid vürtse.

Piisab, kui kasutada hommikul, pool tundi enne sööki, supilusikatäit jahvatatud idandatud seemneid. Seda võib korrata maksimaalselt kaks nädalat. Kui ebamugavustunnet ei ilmne, võite pärast pausi seda kursust korrata.

Prostatapõletik

Kõrvitsaseemned on looduslik vahend meeste õrnade probleemide vastu.

Prostatapõletiku vältimiseks tuleks iga päev tarbida väike peotäis kõrvitsaseemneid. Siiski peaksid need olema toored või idandatud. Võid valmistada ravimi, kui koorid seemned, purustad need blenderis ja teed segust väikesed pallid. Ravimit tuleb hoida külmkapis. Võtke üks pall enne sööki. Ravikuur kestab kuu aega. Protseduuri võib korrata kaks korda aastas.

Traditsioonilise meditsiini retseptid kõrvitsaseemnete jaoks

Kõrvitsaseemneid kasutatakse laialdaselt erinevates meditsiini- ja kosmeetikavaldkondades nende rikkaliku vitamiini- ja mineraalkompositsiooni tõttu.

Põie haiguste korral

2-3 spl seemneid puhastatakse ja võetakse hommikul. Selle toote komponendid mitte ainult ei tugevda hästi, vaid ka aktiveerivad põie lihaseid ja rahustavad ärritunud limaskesta regulaarsel kasutamisel.

Prostatapõletiku puhul

Kuivatatud toorsed seemned purustatakse ja segatakse meega. Segu tehakse küpsete kirsside suurusteks pallideks. Seejärel kuivatatakse neid kergelt ahjus. Hommikul, pool tundi enne sööki, sööge 1 palli ja jooge kruusitäis vett. Kursus peaks kestma 30-45 päeva.

Kuidas võtta kõrvitsaseemneid ussidelt

Sageli viitavad soolestiku häired, nagu kõhulahtisus või kõhukinnisus, helmindiinfektsioonide kroonilisele staadiumile. Parasiitidest vabanemiseks peaksite valmistama spetsiaalse ravimi, mis põhineb kõrvitsaseemnetel. Kõigepealt tuleb koorida ja purustada 100 toorset seemet. Saadud pulbrit tuleks võtta 2 supilusikatäit ja juua klaasitäie kuumutatud piima. Seda protseduuri tuleks teha hommikul, tühja kõhuga. Siis, tunni aja pärast, peaksite võtma lahtistava toimega ravimit.

Helmintiaasi ravi kestus selle meetodiga on 5 päeva.

Kõrvitsaseemned kosmeetikatoodetes

Sest nägu

Kõrvitsaseemnete maskid on suurepärane vahend kõikidele nahatüüpidele. Kõrvitsaseemneõli imendub ideaalselt ja ei jäta rasvast läiget. Valmistatud külmpressimise teel, on see iseenesest väga kasulik ja mitmekülgne, nii et muid koostisosi ei saa lisada. Kõik, mida on vaja teha, on seda veidi soojendada ja kanda see nahaprobleemidele.

Kõrvitsaseemnete kõrge tsingisisaldus aitab aknest vabaneda.

1. Õli võib kanda 20 minutiks maskina näole, huultele ja kätele. Seda ravi on soovitatav teha mitte rohkem kui kolm korda nädalas.
2. Kõrvitsaseemnejahul on noorendav toime, seega võite seda segada saviga ja teha koduseid maske.

Juuste jaoks

Juuste seisundi parandamiseks kasutatakse kõrvitsaseemneõli maski. Kandke see juustele, mähkige need tsellofaani ja rätikuga ning jätke ööseks sisse. Hommikul peaksite selle šampooniga maha pesema. Soovitatav on seda teha kord nädalas.

Kõrvitsaseemnete keedul on tervendavad omadused. Seda kasutatakse juuste loputamiseks.

Kahju ja vastunäidustused

Kõrvitsaseemnete päevakvoot ei ületa 100 g, seda annust võib suurendada ainult siis, kui see on vajalik konkreetse haiguse raviks. Seda määra ei tohiks ületada, sest seemned on üsna kalorsed ja pika seedimise tõttu on raske seedida teisi tooteid.

Kõrvitsaseemnete kasutamise vastunäidustuseks on kõigi krooniliste patoloogiate ägenemine. Mõnikord võib esineda individuaalset talumatust, mistõttu on oluline välistada allergiate võimalus enne ravi alustamist selle ravimiga.

Kõrvitsaseemneid ei tohiks kasutada väikelastele, kuna need sisaldavad palmitiinhapet, mis võib kahjustada seedetrakti. See hape võib pärssida ka imikute kasvu ja arengut.

Kuidas valida ja säilitada kõrvitsaseemneid

Terved, kuivatatud seemned, mis on saadud küpsetest köögiviljadest, sobivad kasutamiseks toidus. Neil peaks olema kõva koorik. Nii säilivad seemned palju kauem, sest nii ei pääse neile õhk, mis võib rasvu oksüdeerida.

1. Et seemned säiliksid kaua, tuleks neid kuivatada päikese käes või kuumal pannil, kuid neid ei tohiks praadida õlis.
2. Ebameeldiva lõhnaga seemneid ei tohiks kasutada.
3. Ka kibedad kõrvitsaseemned on kasutuskõlbmatud, seega on oluline neid enne ostmist ja ravimi valmistamist maitsta.
4. Kõige parem on seemned käsitsi koorida või osta neid juba kooritud kujul.

Säilitage kuivatatud seemneid klaaspurgis või naturaalses riidest kotis. Hoidke neid jahedas ja pimedas kohas. Värskelt kooritud seemned säilivad külmkapis umbes kuu aega, kuivatatud seemned - aasta.

Kuidas koorida kõrvitsaseemneid

Kõrvitsaseemneid saab koorida alles siis, kui need on kuivatatud. See muudab protsessi lihtsamaks. Sõltuvalt tooraine kogusest saab kasutada kahte koorimismeetodit, need on väga lihtsad.

1. Nii et kui kõrvitsaseemneid on vähe, võite kasutada väikseid käärid. Selleks lõigake kõigepealt koorekihi serv ühelt küljelt ära, liikudes seemne tipu suunas. Seejärel keeratakse seemned tagurpidi ja eemaldatakse tuum. Väikese koguse seemneid võib koorida käsitsi, vajutades neid lihtsalt pöidla ja nimetissõrmega alla, kuni on tunda teatud krõmpsumist. Ka sel viisil on tuuma lihtne eraldada.
2. On olemas ka teine meetod, mis võimaldab kiiret menetlust, kuid sel viisil jääb seemnetesse vähem kasulikke elemente. Kõigepealt tuleks valida suurte seemnetega kõrvits. Täitke kastrulisse vesi kahekordse mahuga seemnetest. Pange pann keskmisele kuumusele ja laske vesi keema tõusta. Seemned tuleb panna potti ja katta kaanega. Seemnete koorimine ei võta kauem kui pool tundi. Nahk lõhkeb ja tõuseb veepinnale, samal ajal kui tuumad jäävad panni põhja. Kõik kestad tuleb pinnalt eemaldada. Seejärel tuleks vesi sõelaga ära lasta. Tuumad on puhtad; jääb vaid kuivatada ja kasutada neid ettenähtud otstarbel.

Kuidas kuivatada kõrvitsaseemneid

Kuivatamiseks sobivad ainult küpsed kõrvitsaseemned. Te ei tohiks kasutada õõnsaid või koorimata tuuma. Iga tuum eraldatakse viljalihast ja asetatakse 1-2 cm paksuse kihina paberile või kangale. Seemneid tuleks kuivatada hästi ventileeritud ruumis. Kõrvitsaseemneid tuleb aeg-ajalt segada. Enne kuivatamist ei ole vaja seemneid loputada.

Kuidas röstitakse kõrvitsaseemneid

Tervislikum on süüa seemneid toorelt, kuid röstitud seemneid peetakse maitsvamaks. Röstituna omandavad nad mõnusa pähklimaitse. Võite kõrvitsaseemneid enne keetmist pesta, see ei mõjuta toote omadusi.

Pannil

Pärast loputamist võite seemned pool tundi paberrätiku peal laiali laotada. Pärast seda tuleb panna pann keskmisel kuumusel praepann ja panna seemned sinna. Segamine algab kohe, kui tekib praksatus. Oluline on röstitud seemneid aeg-ajalt maitsta, et need ei oleks üleküpsetatud. Laotage keedetud seemned rätikule, kuni need on täielikult jahtunud.

Pannil praadimine võtab keskmiselt 20 minutit.

Mikrolaineahjus

Pestud seemned tuleb hoolikalt kuivatada, sirutades need paberrätikule. Asetage need õhukese kihina taldrikule. Nii röstitakse need ühtlaselt. Seejärel pange need paariks minutiks maksimaalsel võimsusel mikrolaineahju. Kahe minuti pärast võite neid maitsta. Vajadusel pane need veel üheks minutiks tagasi ahju.

Ühe keskmise suurusega kõrvitsaseemne röstimiseks ei kulu rohkem kui 5 minutit.

Ahjus

Pestud ja kuivatatud seemned tuleb asetada tassi, lisada veidi taimeõli ja segada. Seejärel asetage seemned küpsetusplaadile, mis on kaetud pärgamendiga, ja pange see 180 kraadise eelkuumutatud ahju üheks tunniks. Oluline on võtta salv välja ja segada toodet iga 15 minuti järel. 50 minuti pärast saate neid maitsta, kui nad on valmis.

Kuidas süüa kõrvitsaseemneid korralikult

Kõik teavad, et kõrvitsaseemnetel on palju kasulikke omadusi. Selle toote igapäevane kasutamine võib oluliselt parandada tervist. Kõrvitsaseemneid võib süüa nii toorelt, praetud kui ka lisada neid erinevatele roogadele.

Kui palju võib süüa päevas

Selleks, et kõrvitsaseemned oleksid tervisele kasulikud, on oluline, et neid ei tarbitaks rohkem kui 100 g päevas. Soovitatav on jagada see annus kaheks söögikorraks. Lastele piisab poolest päevasest seemnete annusest.

Kas ma võin neid süüa öösel ja tühja kõhuga?

Seemneid ei ole soovitatav süüa öösel. Selle põhjuseks on kõrge kalorisisaldus. Neid tuleks kasutada magamamineku ajal ainult siis, kui väsimus ja stress muudavad magamise võimatuks. 10 seemnega saab rahustada närvisüsteemi ja saada hea uni, kuid need peavad olema toored.

Kõrvitsaseemnete kasutamine tühja kõhuga on kõige vastuvõetavam, kuna nende võtmisel on tugevam mõju.

Kas kõrvitsaseemneid võib süüa koos koorega?

Toodet ei tohiks süüa koos koorega, sest selle krobelise struktuuri tõttu võib see traumeerida seedetrakti seinu.

Pimesoolepõletiku tekkimist põhjustab kõige sagedamini seemnete söömine koos koorega. Ja pärast selle organi eemaldamist ja üldse ei tohiks süüa seemneid, ja mitte ainult kõrvitsaseemneid.

Miks kõrvitsaseemned on kibedad

Selle põllukultuuri seemned on ebaõige ja pika ladustamisperioodi tõttu kibedad. Tootes sisalduvad rasvad oksüdeeruvad ebaõige ladustamisaja ja -reeglite tõttu. Mõru seemneid ei tohiks süüa, sest need on tervisele ohtlikud. Korjatud seemneid tuleks hoida jahedas kohas. Kui need on kooritud, ei tohiks neid hoida kauem kui kuus kuud.

Kas kõrvitsaseemneid võib anda lemmikloomadele?

Kõrvitsaseemned ise on tervislikud ja neid võib lisada koera toidulauale. Lisaks sellele, et need on lemmiklooma jaoks maitsvad maiuspalad, teevad nad ka lemmiklooma organismile palju head. Taim sisaldab teadaolevalt palju olulisi aminohappeid ja vitamiine, mis aitavad kaasa koera nõuetekohasele kasvule ja arengule. Lemmiklooma päevane toidukogus ei ületa 50 g, sõltuvalt looma kaalust.

Seemnetes sisalduv PP-vitamiin annab karvkattele terve läike ja osaleb toidu seedimises. Lisaks aitavad kõrvitsaseemned puhastada soolestikku, leevendades kõhukinnisust. See toob kaasa seedeelundkonna parema toimimise.

Taimeseemned aitavad tugevdada ka immuunsüsteemi, mis on väga oluline, kui teie lemmikloom on väikest tõugu. Teine omadus on luukoe tugevdamine. Tootel on ka anthelmintilised omadused, mis on samuti oluline lemmikloomadele.

Veterinaararstide arvates ei tohiks kassidele anda kõrvitsaseemneid, kuid kui valite puhtad ja väikesed tükid, võite neid siiski kassi toidulauale lisada. Tavaliselt kerjavad kassid oma omanikelt seemneid pärast nende lõhnastamist. See on märk sellest, et kassi organism vajab mõningaid seemnetes sisalduvaid kasulikke elemente. Kui lemmikloom keeldub seemneid söömast, ei tohiks teda sundida neid sööma.

Kuidas teha kõrvitsaseemne piima

Kõrvitsapiim on toode, mis on valmistatud seemnetest, millele on lisatud vett, mõnikord kasutatakse selle valmistamisel ka looduslikku magusainet. Jook on väga populaarne taimetoitlaste ja laktoositalumatusega inimeste seas.

Väärib märkimist, et piim on rikastatud selliste oluliste elementidega nagu tsink ja raud. Tsingil on põletikuvastane toime ja raual on oluline roll vereloomes. See sisaldab ka kaltsiumi ja magneesiumi, fosforit ja suurt hulka vitamiine, nagu B-vitamiinid, A-, C-, E- ja K-vitamiin.

Kõrvitsapiimal on rohkem kasulikke omadusi kui seemnetel, sest enne joogi valmistamist leotatakse neid, mis võimaldab paljastada kõik toote kasulikud omadused. Piim aitab puhastada keha toksiinidest ja detoksikatsioonist, eemaldab raskemetallid, mis hõlbustab maksa tööd. Kõrvitsaseemnete piima kasutamine aitab ennetada aneemiat, on diureetilise toimega.

Vastunäidustused on rasked seedetrakti haigused, nagu kõrge happesus, gastriidi ägenemine, pankreatiit, soolestiku obstruktsioon. Samuti võib esineda talumatust joogi komponentide suhtes.

Kõrvitsapiima saab valmistada kodus. Kõigepealt leotage kõrvitsaseemneid toatemperatuuril vees. Parim on jätta need üleöö, kuid piisab ka paarist tunnist.

Pange ettevalmistatud seemned blenderisse ja valage juurde vesi vahekorras 1:4. Segisti sisselülitamisel muutub vesi valgeks. Ärge kiirustage seadet kohe välja lülitama: mida peenemad on seemned, seda kasulikum on valmis jook.

Seejärel tuleb segu läbi sõela lasta. Vahustamisel võite lisada joogile täiendavaid koostisosi, näiteks mett, marju, kaneeli.

Huvitavad faktid kõrvitsa kohta

1. Kõrvitsaseemneid hakati kasutama umbes 7 aastatuhandet tagasi. Arheoloogid on neid leidnud väljakaevamiste käigus Mehhikos, mis on kõrvitsakultuuri sünnimaa. Tänaseni on selle köögivilja seemned seal populaarsemad kui meil harjumuspärased krõpsud.
2. Sõltumata seemne suurusest ja kujust, on kasulikud elemendid kõikides liikides samad.
3. Ameerika avastamisega üllatas Euroopat selline köögivili nagu kõrvits, mis oli indiaanlaste seas väga populaarne juba tuhandeid aastaid. Eurooplased nautisid pikka aega taime viljaliha ja selle õite ilu, ilma seemneid tarbimata. Viimasel ajal on aga kõrvitsaseemned muutunud väga populaarseks.
4. Vähesed inimesed teavad, et uskumatult ilusat kõrvitsalille võib tarbida.
5. Kõrvitsaseemnepiim on lehmapiima asendaja neile, kellel on laktoositalumatus. Seda võib anda ka väikelastele.
6. Ukrainas oli kõrvits varem oluline atribuut matchi tegemisel. See köögivili anti kadestusväärsele peigmehele.
7. Muinasajal oli see köögivili armastusjoogi koostisosa, sest usuti, et see toode parandab meeste seksuaalsust.
8. Kõrvitsamahl on rahustava toimega.
9. Mõned rahvad kasutavad kõrvitsat söögiriistana. Kirgiisid näiteks hoiavad selles koumissit ja usuvad, et sellega saab seda kaua värskena hoida.
10. Jaapanis korraldatakse isegi köögivilja festivali. Hiinas on see talisman, mis kaitseb selle omanikke kurjade jõudude eest.

Foto kõrvitsaseemnetest