Värske kõrvitsamahl: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kõrvitsamahl on tuntud juba ammustest aegadest. See on päästnud inimesi erinevatest vaevustest ja haigustest. Ja tänapäeval hinnatakse ja võetakse kõrvitsamahla immuunsuse parandamiseks ja tervise säilitamiseks. Seda saab osta poest, kuid parim viis on seda jooki ise valmistada. Nii on suurem kindlustunne, et köögivilja kõige kasulikumad ained säilivad ja elavdavad meie keha.

Natuke ajalugu

Vähesed inimesed teavad, et köögiviljaaias kasvav kõrvits on võõras taim. Mõned kutsuvad seda koduks Mehhikos, teised Ameerikas. Arheoloogid on tõestanud, et köögiviljataimi kasvatati juba väga ammu, mitu aastat enne Kristust. Vaid tänu Hispaania meremeestele jõudis köögiviljakultuur Euroopasse. Esimest korda tunti seda Ameerikas ja siis peeti seda liaaniks. Praegugi nimetavad paljud puu- ja köögiviljasõbrad seda marjalianiks, kuigi venelased peavad seda köögiviljaks.

Algselt kasvas kõrvits ainult Ameerika istandustes ja jõudis meie riiki alles mitu sajandit hiljem. Võib meenutada Halloweeni pühade asendamatut atribuuti - Jack-pumpkin. Toode toodi Venemaale 16. sajandil. Kultuur, mis paistis silma oma tagasihoidlikkuse poolest, levis kiiresti ja meeldis tolleaegsetele elanikele. Sellest ajast on möödunud palju aastaid, kuid midagi ei ole muutunud. Kõrvits on endiselt kuninganna köögiviljakultuuride seas ja leiab kasutamist paljudes valdkondades. Seda ei kasutata mitte ainult maitsvate toitude ja jookide valmistamiseks, vaid ka meditsiinis, kosmeetikas, farmaatsiatoodetes jne. Kõrvitsapuder, hapukurgid, moosid ja mahlad on inimkehale väga kasulikud.

Koostis ja kalorid

Vaatame, milliseid kasulikke elemente on põllukultuuril ja kui kaloriline see on. Alustame viimasest - kalorisisaldusest. 100 grammi toote kohta tehtud arvutuste põhjal on kõrvitsas:

• 38 kcal;
• valgud - 0 g;
• süsivesikuid - 9 g;
• 0 g rasva.

Eespool esitatud andmetest selgub, et vedelikus on ainult süsivesikuid, ja seda kergesti seeditaval kujul. Kuid ei tohi unustada, et köögivilja ja selle mahlade liigne tarbimine võib põhjustada veresuhkru ja insuliini tõusu.

Kõrvitsamahla peetakse dieettooteks, nii et see sobib ideaalselt dieedi või detoksikatsioonipäevade jaoks. Ilus ja maitsev jook on rikastatud kiudainetega, mis ei lase sul näljatundega ärgata.

Mis on kõrvitsas:

• pektiin:
• karoteen;
• askorbiinhape;
• vitamiinid C, E, A, B;
• Mikrotoitained nagu fluor, magneesium, raud, kaltsium jt.

A, samuti K-vitamiini, mida paljudes teistes köögiviljakultuurides ei leidu (see täidab inimese jaoks olulist funktsiooni - tagab vere hüübimise).

Tänu pektiinile normaliseerib seedetrakti, alandab kolesterooli taset ja parandab vereringet. Seda peetakse suurepäraseks antioksüdandiks, seega on kõrvitsamahl vajalik nende kogukondade elanikele, kus kiirgustase on üle normi.

Kõrvitsamahl on suurepärane rahvuslik ravim külmetushaiguste ja nakkushaiguste puhul. Tootes sisalduv askorbiinhape vähendab nohu, gripi või ARI korral tõsiste tüsistuste riski.

Kui joote mett koos meega õhtul, saate tagada hea une hommikuni.

Kuidas kõrvitsamahl on kasulik

Kõrvitsa toote kasulikkusest saab palju rääkida. Kuid me jagame selle omadused rühmadesse.

Tasub teada! Kõrvitsamahlal on tõestatud meditsiinilisi omadusi, seega on see võrdne ravimtaimega!

Naiste jaoks

Vähesed inimesed mõtlevad köögiviljamahlade peale, kuigi see on vale. Et sellest kõige rohkem kasu saada, tuleks valmistada värskelt pressitud jook. Järgnevalt on esitatud loetelu kõrvitsamahla tarbimise peamistest eelistest naise kehale. Kuid see kehtib ka meeste kohta. Eriti tähelepanuväärne on see, et selle kasutamisel ei ole palju vastunäidustusi, võib öelda, et neid praktiliselt ei ole. Kõrvitsajoogiga on võimatu organismile kahju teha, isegi kui väga püüda!

Lisaks sellele, et kõrvitsamahl parandab heaolu ja muudab välimust, mis ei ole naiste jaoks tähtsusetu, soodustab see ka kaalulangust. Aga kõigepealt.

1. Toode tugevdab immuunsüsteemi tänu C-vitamiinile. See on suurepärane ennetav vahend külmetushaiguste ja nakkushaiguste vastu.
2. Kõrvitsas sisalduvad mikrotoitained ja K-vitamiin parandavad südame-veresoonkonna seisundit. Raud suurendab hemoglobiini sisaldust veres.
3. Jook rahustab närvisüsteemi samade mikroelementide ja B-vitamiinide abil.
4. Mahl parandab seedimist, normaliseerib ainevahetusprotsesse organismis, kõrvaldab kõhukinnisust ning hooldab maksa- ja sapiteed.
5. Kõrvitsamahl võitleb rasvumise vastu. On tõestatud, et see põletab liigset rasva ja on diureetilise toimega. Toode on kasulik naistele, kes eelistavad dieeti ja soovivad kaalust alla võtta valutult.
6. Kõrvitsajook on naiste ilu ja nooruslikkuse jaoks hädavajalik. On juhtumeid, kus kõrvits aitas vabaneda nahapinnal esinevatest löövetest. Lisatud E-vitamiin hoiab teid noorena ja hea enesetundega. Jook on võimeline võitlema kortsude vastu, kui seda kasutatakse kompressides.

Meeste jaoks

Liigume edasi tugevama poole juurde: meeste juurde. Kõik eespool nimetatud kõrvitsamahla kasulikud omadused kehtivad ka nende kohta. Lisaks aitab see ravida eesnäärmeprobleeme. On tõestatud, et see jook suurendab meeste potentsi!

Küpsed mehed leiavad, et köögiviljamahl on kasulik, sest see võib normaliseerida kuse- ja suguelundite süsteemi tervikuna ja vähendada märkimisväärselt põletiku mõju. Seda on soovitatav juua prostatapõletiku ennetava meetmena.

Rasedus

Ootavad emad ja lapsed vajavad kasulikke toitaineid, nii et mahl tuleb kasuks. See sisaldab eriti olulisi aineid rasedatele naistele:

• mineraalid: magneesium, kaalium, kaltsium, raud, vask, tsink;
• askorbiinhape;
• vitamiinid: PP1, B2 ja B1.

Teine kasulik omadus, mida taimejook naisele raseduse ajal pakub, on toksilisuse leevendamine. See ei pruugi olla võimeline sellest täielikult vabanema, kuid ebamugavustunde leevendamine on üsna reaalne.

Mahl takistab ka kõhukinnisust ja reguleerib seedetrakti. Ainus vastunäidustus võib olla allergiline reaktsioon või talumatus.

Kui rinnaga toitmine

Kõrvitsajook on hea imetava ema jaoks. See parandab piimatootmist. Seda kasutatakse esimese lisasöötmise ajal, kuna see ei ole mitte ainult toitev, vaid ka hüpoallergeenne. Tõsi, te peate lapse väljaheitel silma peal hoidma. Kui mahl on märkimisväärselt lahtine, siis tuleks selle annust vähendada või isegi ajutiselt lapse toidust eemaldada.

Oluline! Kõrvitsamahla tuleks rasedatele ja imetavatele emadele anda ainult värskelt pressitud kujul. Kui seda kasutatakse täiendava toiduna, tuleks jooki lahjendada veega, et vältida lastel soolekrampe (koolikud).

Lastele

Laste organismile tuleb kõrvitsamahl väga kasuks, sest see on eriti väärtuslik dieedijook. Enamik toitumisspetsialiste ja gastroenterolooge soovitab anda oma lapsele iga päev vähemalt klaasi tervendavat jooki, mis sisaldab rohkelt kasulikke mikroelemente, vitamiine ja mineraalaineid. See annab jõudu, energiat ja tervist.

Kõrvitsas sisalduv beetakaroteen aitab anda teie lapsele mitte ainult antioksüdanti, vaid ka olulist A-vitamiini. D-vitamiin ennetab lastel rachitesi teket ning tugevdab lihaseid ja luid.

Kaalulangus

Toitumisteadlased on kõrvitsatoodet kiitnud. Nende sõnul võib kõrvits olla kartulile toiteväärtuse poolest halvem, kuid selle köögivilja kalorsus on palju väiksem. Ja kartulimahla joomine ei ole nii meeldiv kui kõrvitsamahla joomine. Ja kui palju köögiviljaroogi saab köögis kõrvitsast valmistada: aurutatud, keedetud, küpsetatud jne. Sõrmedega ei piisaks, et neid kõiki üles lugeda.

Kõrvitsamahla saab kasutada ka hea mahalaadimisdieedi korraldamiseks. Soovitatav on "istuda" mitte ainult kõrvitsal, vaid lahjendada oma dieeti teiste tervislike puu- ja köögiviljade värskete pigistustega.

Suurepärane kombinatsioon kõrvitsamahlast koos porgandi-, peedi- või õunajookidega. Soovitame lisada sellele kapsast, spinatit või sellerit. Neid võib tarbida eraldi, kuid koos kõrvitsamahlaga on see palju kasulikum, meeldivama maitsega ja tervislikum organismile.

Ei ole raske koostada oma detoksikatsioonimenüüd vähendatud kaloraažiga. Te ei tohiks unustada mahalaadimise kestust. Piisab ühest päevast, et kaalulangus oleks kasulik ja valutu.

Täieliku kehapuhastuse jaoks on olemas õrn toitumine. Näiteks hommikusöögiks piisab klaasist kõrvitsamahla ja mõnest kodujuustust (100 g). Lõunasöögiks ja õhtusöögiks jooge klaas värskelt pressitud köögiviljajooki ja lisage oma dieeti riisi või kartulit. Soovitatav on süüa kogu päeva jooksul keedetud liha ja võite lisada küpsetatud õuna. Kõrvitsamahl hoiab tänu oma rikkalikkusele nälga eemal. Kõrvitsapuhastus on ideaalne lahendus ülekaalu probleemile.

Neile, kes armastavad eriti kõrvitsaid, on võimalik teha puhastuspäev ainult ühe köögiviljaga. Sa pead eelnevalt hoolitsema oma igapäevase toitumise eest. Võib valmistada kõrvitsamassi vitamiinijooki. Selleks aurutage köögivilja põhjalikult, et sellest eralduks mahl, ja vahustage kogu asi blenderiga. Viie või kuue söögikorra jooksul päevas tarbige saadud vedelikku 1-2 liitrit.

Kõrvitsamahla eelised koos viljalihaga

Kõrvits on tuntud kui ilu, nooruse ja tervise allikas. Süüa tuleks mitte ainult viljaliha mahla, vaid ka viljaliha ise ja seemned. Oleme rääkinud värskelt pressitud kõrvitsamahla kasulikkusest. Vaatame, mida köögiviljakuninganna viljaliha sisaldab:

1. Raud, mis vähendab aneemia tõenäosust.
2. D-vitamiin, mis takistab lastel haiguse ritsikesi tekkimist.
3. T-vitamiin, mida teistes köögiviljades ei leidu. See on hädavajalik võitluses ülekaaluga, aitab normaliseerida seedetrakti.

Kõrvitsa viljalihas sisalduvad kasulikud ained aitavad võidelda naha põletikuliste haiguste ja akne vastu. Need muudavad naha pehmeks ja elastseks ning annavad sellele meeldiva värvuse. Veel üheks toote plussiks peetakse selle võimet parandada küünte ja juuste seisundit. Eriti kasulik on tselluloos inimkonna meessoost poolele, kellel on probleeme eesnäärmega.

Kõrvitsamahl meditsiinis

Apelsinist köögivilja kasutatakse laialdaselt meditsiinis. Tuntud väga tõhusad rahvapärased retseptid erinevate kehahaiguste puhul. Töötlemisel kasutatakse peaaegu kõiki põllukultuuri komponente: seemned, viljaliha, varred. Kõrvitsast valmistatakse mahla ja pressimisõli, mida saab osta apteekidest.

Tasub teada! Isegi õitele ja koorikutele omistatakse tervendavaid omadusi. Dekoekte võib kasutada mädanevate haavade pesemiseks või rögaja ja palavikuvastase vahendina. Koort kasutatakse pulbrina sügeluse vastu. Selleks kuivatatakse ja jahvatatakse põhjalikult pulbriliseks.

Kuna me räägime kõrvitsamahlast, siis kirjeldame selle maitsva joogi tervendavaid omadusi.

Diabeedi korral

Kõrvitsajook ei ole vähem väärtuslik kui granaatõuna jook, mistõttu arstid soovitavad diabeetikutel seda võtta, kuid järgides nõuetekohast normi. Mahl mõjub soodsalt kogu keha tööle, eemaldab toksiine, avaldab positiivset mõju verevoolu ja vereringesüsteemi kui terviku normaliseerimisele.

Lisaks sellele on juba ammu teada, et kõrvitsakontsentraat võib oluliselt vähendada vere kolesteroolitaset. Lihtsalt ärge liialdage sellega. Mõõdukas tarbimine on kasulik, kuid liigne tarbimine teeb asja ainult hullemaks.

Esimene samm on konsulteerida oma arstiga ja määrata kindlaks kõrvitsamahla päevane kogus. Tavaliselt on diabeediga inimesele kolm teelusikatäit kolm korda päevas. Suhkrut, soola või muid maitse saavutamiseks vajalikke koostisosi ei tohi lisada. Apelsinisegu on iseenesest meeldiv ja maitsev, nii et selle koostist ei ole vaja muuta.

Oluline: Toore kõrvitsa glükeemiline indeks on 25 ühikut.

Pankreatiidi korral.

Patsientidel soovitatakse taimset jooki juua ainult remissiooni ajal. Kõrvitsamahl on haiguse ägenemise ajal rangelt keelatud! Kõige parem on, kui konsulteerite oma tervishoiutöötajaga ja koos koostavad nad näidisdieedi kõrvitsaseemnetega.

Värskelt pressitud mahla võib tarbida alles kümme nädalat pärast järjekordset rünnakut ja ainult arsti loal. Ravimivedeliku manustamine algab tavaliselt väikese annusega. Piisab 50 ml algannusest. Sama kehtib ka viljalihaga mahlade kohta. Järk-järgult suurendatakse annust 100 või 200 ml-ni päevas.

Tänu apelsinimahlale saate leevendada kõhunäärme põletikku ja normaliseerida selle tööd, taastades selle rakke.

Pea meeles! Kõrvitsamahla ei tohi kasutada kõhunäärmepõletiku rünnakute ja ägenemiste ajal!

Gastriidi puhul

Patsiendid teavad, et happesuse vähenemist on üsna raske saavutada. Aga miski pole võimatu! Igapäevane kõrvitsafraiche'i tarbimine võib aidata. Peamine on see, et jook vabaneb kõrvetistest, vähendades maomahla tootmist.

Soovitud mõju saavutamiseks tuleb teha 10 päeva kestev kuur ning võtta tühja kõhuga värskelt pressitud mahlast ja veest valmistatud tervendavat jooki. Lahjendage pool klaasi kõrvitsakontsentraati sooja veega. Vesi peab olema keedetud! Siis segage kõik kokku ja võtke see. Soovitatav on vaheldumisi kasutada kõrvitsamahla ja teisi mahlu, näiteks kapsa-, kartuli- või kurgimahla. Need võivad aidata ka kõrvetiste puhul ja vähendada maomahla tootmist organismis.

Soolele

Kõrvitsal on ainulaadsed omadused kogu keha puhastamiseks. Mis puutub mahla, siis selle igapäevane kasutamine suudab normaliseerida soole ja seedetrakti funktsiooni. Köögiviljas sisalduv pektiin kiirendab organismis toimuvaid protsesse, millel on hea mõju heaolule. Kõrvitsamahl ravib ka haavu ja kahjustusi limaskestadel.

Kõrvitsamahla tuleks kasutada tühja kõhuga! Pea meeles, et kui sul on äge seedetrakti seisund, tuleb värskelt pressitud jook ära visata!

Kui teil on kõhukinnisus

On teada, et sagedase kõhukinnisuse korral on oht, et tekivad hemorroidid ja tekivad veritsevad pragud. Kuna kõrvitsamahl normaliseerib seedetrakti funktsiooni, võite unustada kõhukinnisuse probleemi. Veritsevad haavad paranevad kiiremini tänu kõrvitsas sisalduvale K-vitamiinile.

Delikaatsete probleemide vältimiseks peaksite võtma 10päevase ennetava kuuri, joomine 3 korda päevas enne sööki.

Oluline! Vähendage kõhulahtisust või vältige seda üldse - või jätke köögiviljamahl üldse ära -, et vältida dehüdratsiooni.

Maksa jaoks

Apelsinine taimne ime on hea mitte ainult maksale, vaid ka sapipõiele. Mahl taastab kahjustatud organi rakud. Tsirroosi või hepatiidi all kannatavatele patsientidele on soovitatav võtta seda neli korda päevas enne sööki.

Kursus kestab 10 päeva. Alustage poole klaasi värskelt pressitud puuviljaga. Sellel on kasulik mõju sapipõiele, kuna see puhastab suurepäraselt organismi ning sellel on diureetiline ja koleeriline toime.

Kahjud ja vastunäidustused

Joogi kasutamisel ei ole konkreetseid vastunäidustusi. Sama kehtib ka terviseriskide kohta. Tegemist on dieettootega, mis ei saa põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone või talumatust. Sellest hoolimata tuleks kõrvitsamahla tarbida mõõdukalt, et mitte halvendada olukorda:

• ägeda pankreatiidi ägenemise korral;
• kõhulahtisus;
• kaasasündinud maksanõrkus;
• madal happesus;
• äge mao- või soolepõletik;
• äge gastriit;
• Individuaalne talumatus kõrvitsatoote suhtes.

Oluline! Te ei tohiks endale ravikuuri määrata. Kui teil on tõsine haigus, on mõistlik pöörduda spetsialisti poole professionaalse nõuande ja nõustamise saamiseks. Paluge oma arstil määrata annus kõrvitsamahla, et mitte kahjustada oma tervist!

Kuidas valida ja ladustada

Selleks, et teie talvekonservid oleksid söödavad, on oluline valida ja ladustada tooteid vastutustundlikult. Kõiki köögiviljasorte ei saa talveks ladustada ja pärast pikka "puhkeperioodi" süüa. Paksu koorega hilisküpsed sordid sobivad hästi. Naha elastsus säilitab kõrvitsate terviklikkuse ning nende maitse ja tervislikkuse. Kasulikud mikroelemendid, vitamiinid ja mineraalid jäävad täies koosseisus alles ja võivad tuua kasu tervisele.

Puuvilja valik

Tuleks eristada suureviljalisi ja väikeseviljalisi sorte. Konservide puhul on kõige parem valida esimene. Suuremaid vilju saab kauem säilitada. Näiteks suureviljalist kõrvitsat võib säilitada kuni 8 kuud, samas kui väikeseviljalist köögivilja ei säilita kauem kui 4 kuud.

Hea teada! Väiksemal kõrvitsal on rikkalikum maitse ja aroom!

Kõrvitsa valik võib sõltuda ka värvusest. Säilitamiseks on kõige parem võtta mahlase oranži värvi köögivilja. Vaadake hoolikalt karbi pinda. Nahal ei tohi olla mõlke, lõikeid, kriimustusi ega muid olulisi kahjustusi.

Oluline! Kõrvitsate korjamine oma aiast on temperatuuritundlik tegevus. Temperatuur ei tohi olla madalam kui 5 kraadi Celsiuse järgi.

Turult kõrvitsat ostes pöörake tähelepanu selle sabale. See peab olema kuiv ja ilma nähtavate mädanemismärkideta, kui kavatsete seda kevadeni säilitada. Saba keskmine pikkus on 6 cm. Kui märkate, et saba on ära lõigatud, tähendab see, et vili on korjatud voodist ebaküpselt. See peaks iseenesest maha kukkuma ja mitte kooriku külge kinnituma.

Enne talveks säilitamist tuleks kõrvitsakoor põhjalikult kuivatada. Pange kõrvits mõneks ajaks päikesepaistelisse ja ventileeritavasse kohta.

Kodused hoiutingimused

1. Siin on loetelu põhitingimustest, mida peaksite korteris järgima, et säilitada kõrvits kevadeni:
2. Hoidke otsese päikesevalguse ja ereda valguse eest.
3. Hoidke optimaalne säilitustemperatuur 10 kraadi.
4. Kõrvitsale meeldib niiskus, seega ei tohiks ruum, kus kavatsete köögivilja ladustada, olla kuiv. Optimaalne õhuniiskus on 70%.

Ladustamise asukoht

Korteris on kaks hoiuvõimalust:

• Külmik.
• Lahe tuba, klaasitud loggia sobib.

Esimene võimalus hõlmab tükeldatud toidu määrimist õliga (rafineeritud), seejärel selle mähkimist köögipaberisse või kilest ja asetamist köögiviljakambrisse.

Ärge ignoreerige toidu külmutamist. Selleks lõigake köögiviljad väikesteks tükkideks, pange need kotti ja pange sügavkülma.

Teise variandi puhul säilitatakse kõrvits tervelt. Te võite korraldada talveks spetsiaalse riiuli toodete jaoks ja panna sinna köögivilja. Lihtsalt ärge unustage päikest. Kui tegemist on rõduga, hoolitsege akende eelneva pimendamise eest.

Oluline! Veenduge, et köögiviljad ei puutuks üksteist kokku. Seetõttu on kõige parem tooted paberisse mähkida või ühendused kartongiga eraldada.

Kamber sobib ka köögiviljade hoidmiseks. Kuid tasub meeles pidada, et toodet ei ole võimalik seal pikka aega hoida, sest temperatuurirežiim on tavalisest kõrgem.

Kuidas teha kõrvitsamahla kodus

Nami- ja maitsva joogi jaoks on hea valik muskus, Butternut või Khersoni kõrvits. Viljaliha on mahlakas ja piisavalt magus, nii et suhkrut ei pea lisama. Sort Altair sobib ka mahla valmistamiseks. Hoolimata oma halli värvi koorest, on köögivilja sisemus toiduvalmistamiseks üsna sobiv.

Mahla jaoks on parem võtta väikese suurusega kõrvitsat - 3 kilogrammi on piisav. Soovitatav on osta terve köögivili, sest lõigatud osa võib olla mädanenud.

Retseptid maitsva kõrvitsajoogi valmistamiseks
Kõrvitsamahla valmistamine kodus ei ole keeruline. Vaatame allpool mõnda huvitavat retsepti, sealhulgas kauakestvaid jooke. Alustame lihtsa fraiche'iga ilma lisaaineteta.

Retsept 1

Vajame järgmisi koostisosi:

• 3 kg kõrvitsat;
• 10 g sidrunhapet;
• 2 liitrit vett;
• 500 g suhkrut.

Ettevalmistusprotsess:

1. Koori köögiviljad, eralda seemned ja lõika viljaliha suurteks kuubikuteks.
2. Vala vesi (2 liitrit) tühja kastrulisse ja pane kuubikud sinna sisse.
3. Pange kõik keskmisele kuumusele, keetke ja keetke umbes 15 minutit. Et kontrollida, kas toode on valmis, võite kuubikut noaga läbi torgata. Kui see läheb kergesti viljalihaks, on kõrvits valmis.
4. Laske vesi maha, pange keedetud tükid mahlapressi ja laske need läbi mahlapressi. Võite teha püreed. Selleks vahusta kuubikud blenderiga ja hõõru läbi sõela või suru läbi marli.
5. Saadud mass läheb tagasi potti, degusteerides seda eelnevalt, ja valage sisse suhkur. Kui teie pere on magusasõbralik, võite lisada rohkem suhkrut, kui retseptis ette nähtud.
6. Lisage segule sidrunhape.
7. Segage kõik koostisosad põhjalikult läbi ja kontrollige konsistentsi. Kui vedelik on liiga paks, võib lisada veidi rohkem vett.
8. Keetke uuesti keemiseni, kuid ärge keetke, koorige seejuures vaht maha. Niipea, kui see lakkab moodustumast, on tervendav jook valmis.

Selleks, et tellida purgid talveks, steriliseerige need eelnevalt ja valage kuum segu sinna sisse. Sulgege kaaned tihedalt ja keerake need tagurpidi. On vaja, et purk oleks kaanel. Katke purgid üleöö rätikuga. Külmutatud jook on tarbimisvalmis. Joo seda tervelt ja naudi erakordset maitset!

Retsept 2

Kõrvitsamahla võib valmistada koos teiste puu- või köögiviljadega, näiteks porgandite, sidruni, apelsini jne. Me teeme kõrvitsat ja puuviljamahla.

Te vajate järgmisi tooteid:

• kõrvits - 3 kg;
• 2 või 3 apelsini..;
• suhkur - 400 grammi, magusaisikutele 500 grammi;
• sidrun - üks väike tükk on piisav.

Ettevalmistus:

1. Koori kõrvits ja lõika see viiludeks. Valage vett, et kõik tükid oleksid kaetud. Pange pott keskmisele kuumusele, kuumutage keemiseni ja keetke, kuni see on pehme. Kõrvitsakuubikud peaksid olema noaga kergesti läbistatavad. See on märk sellest, et toode on valmis.
2. Pigistage apelsinist ja sidrunist käsitsi mahl välja, olles ettevaatlik, et ei jääks seemneid.
3. Haki keedetud suvikõrvitsat potis blenderiga.
4. Segage värskelt pressitud sidruni- ja apelsinimahl keedetud kõrvitsaseguga. Segage hästi.
5. Lisage suhkur ja vahustage, kuni segu on täielikult lahustunud.
6. Maitse. Kui segu ei maitse piisavalt magusalt, kohandage seda.
7. Lülitage tuli tagasi ja keetke segu 10 minutit, segades kogu aeg.
8. Samal ajal kui jook keeb, steriliseerige purgid, kui plaanime mahla talveks sulgeda.
9. Eemaldage mahlast foolium ja võtke segu tulelt maha. Valage kuum vedelik steriliseeritud anumasse ja sulgege see säilitamiseks. Nagu esimese retsepti puhul, keerake purgid kaante peale ja katke rätikuga.

Kui purgid on jahtunud, võite need jahedasse ja pimedasse kohta panna.

Retsept 3

Kiire mahlaretsept võtab valmistamiseks 5-10 minutit.

Te vajate järgmisi koostisosi:

• suvalises koguses kõrvitsat;
• suhkur maitse järgi või 5 supilusikatäit suhkrut ühe liitri vedeliku kohta.

Ettevalmistus:

1. Peske köögiviljad hästi ja koorige need.
2. Lõigake kõrvits seestpoolt väikesteks tükkideks ja ajage need läbi mahlapressi.
3. Mõõtke saadud kõrvitsamahla kogus ja lisage suhkur vastavalt retseptile.
4. Vala kogu sisu kastrulisse, sega hoolikalt ja pane tulele. Keetke ja keetke viis minutit.
5. Segage segu kogu aeg läbi ja koorige maha kõik vaht, mis võib tekkida.
6. Valmistage purgid või pudelid ette ja täitke need, olles eelnevalt konteinerid steriliseerinud.
7. Sulgege tihedalt kaanega või sulgege see.
8. Keerake purgid kaante peale, katke rätikuga ja laske jahtuda.

See on kõik! Mahl on valmis tarbimiseks. Seda võib kasutada kohe või säilitada talveks, kui keha vajab vitamiinide lisamist.

Retsept 4

Valmistage kõrvitsamahla ilma suhkru- või muude lisanditeta. See on lihtne retsept.

Selleks on vaja ainult ühte kõrvitsat. Lisandeid, nagu suhkur või mesi, võib lisada pärast mahla valmistamist enne selle otsest tarbimist.

See valmistatakse nagu retseptis number 3. Kõigepealt koorige puuviljad ja pigistage need läbi mahlapressi. Keetke seda viis minutit ja täitke ettevalmistatud purkidesse.

Retsept 5

See on värskelt pressitud tervendava joogi valmistamise kirjeldus, mis sisaldab piisavalt eespool nimetatud mikrotoitaineid, mineraalaineid ja vitamiine.

Küpsete kõrvitsate viljaliha on mahlakas, maitsekas ja värviline. Seda võib süüa ilma täiendava toiduvalmistamiseta. Aga kui soovite oma menüüd mitmekesistada, siis siin on võimalused fraiche'i valmistamiseks.

1. Kõige parem on ettevalmistatud tükid ilma eelküpseta läbi mahlapressi lasta.
2. Kõrvitsaviilud saab hõlpsasti riivida riiviga. Valmis segu tuleks mähkida marli sisse ja mahlata.
3. Mahla saamiseks koos viljalihaga lihtsalt vahusta värsket kõrvitsat blenderiga.

Kõrvitsamahl ei ole igaühe maitse, kuid arvestades selle kasulikkust organismile, võib seda kombineerida teiste lemmikjookidega. Näiteks võite lisada jõhvika- või jõhvikamahla. Suurepärane kombinatsioon oleks porgandi- või astelpaju. Värskelt valmistatud mahla maitse muutub ja rikastub teiste maitsetega. Ja mahla väärtus suureneb, sest kasulikke aineid on rohkem.

Kuidas juua kõrvitsamahla korralikult

Tervendava joogi joomiseks ei ole erilisi reegleid. Seda võib lisada teistele mahladele ja vastupidi. Seda võib juua ka niisama, ilma igasuguste lisanditeta, sest see maitseb iseenesest hästi ja lõhnavalt.

Kui teete seda talveks, on see veelgi parem. Erksalt oranžikas värskus meenutab teile päikesekiirte soojust karmil talvel ja tõstab kohe teie tuju.

Kui palju võite päevas juua

Kui keha ei pea vastu vitamiinirikkale mahlale, võite juua iga päev liitri või rohkemgi. Hoidke silma peal oma heaolul ja meeleseisundil. On igaühe enda otsustada, kas ta täidab talvel klaasi "suvise viiluga" ettevalmistatud varudest või kasutab ainult värskelt valmistatud kõrvitsamahla.

Koguse võib ise määrata, tingimusel, et ei ole allergilisi reaktsioone või tarbimiskeeldu vastutava arsti poolt. Pealtnäha kahjutu mahl võib osutuda teie jaoks salakavalaks. Kuula oma keha ja ära kuritarvita seda!

Pool klaasi enne sööki on piisav, et muuta teie enesetunne paremaks ja tõsta tuju, samuti ennetavaks otstarbeks. Kuid te peaksite alustama väikese "annusega", et testida oma taluvust. See on nagu uue ravimi või ravimi võtmine, mis on kehale tundmatu. Proovige esialgu võtta veerand klaasi tühja kõhuga ja jälgige oma seisundit kogu päeva jooksul. Kui mingeid erilisi muutusi (iiveldus, oksendamine, nahalööve jne) ei esine, siis on teie keha üsna valmis köögiviljas sisalduvate mineraalide omastamiseks.

Te peate olema ettevaatlik, kui teil on mõni tõsine sisehaigus. Parem on eelnevalt konsulteerida spetsialistiga ja koostada ühiselt dieet.

Kas ma võin seda juua magamamineku ajal ja tühja kõhuga?

Kõrvitsamahla on soovitatav juua tühja kõhuga või enne sööki vähemalt 30 minutit. Kui te võtate ravijoogiga koos ennetavat või ravikuuri, võib ajakava muutuda, kuid enne sööki joomise reegel jääb kehtima.

Oluline! Värskelt pressitud mahla tuleks juua kohe. Ärge jätke seda kauemaks kui pooleks tunniks. See kaotab mitte ainult oma raviomadused, vaid ka maitse. Vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid kaovad ning mahl on maitsetu ja maitsetu.

Mahla võib juua ka õhtul, kuid soovitavalt koos meega. Selline jook mitte ainult ei rahusta närve ja leevendab stressi, vaid tagab ka rahuliku une kuni hommikuni.

Mida juua koos

Ilma igasuguste lisanditeta on kõrvitsamahl omapärase maitsega. Mõnele meeldib see, teised aga ei talu seda. Et vabaneda erilisest maitsest, võite seda lahjendada veega või teiste lemmikmahladega. Nii saate nautida puuvilja tuttavat maitset ja saada oma organismile vajalikke vitamiine.

Vitamiinisegu valmistamiseks sobivad jõhvikad, jõhvikad, sõstrad, karusmarjad jne. Mee lisamine lisab joogile ka oma maitse ja mee magususe.

Huvitavad faktid kõrvitsa kohta

1. Vaatamata sellele, et venelased peavad kõrvitsat köögiviljade kuningannaks, kuulub see siiski marjade hulka. Maailmas peetakse seda suurimaks marjapuu viljaks. Kõrvitsa kaal võib ulatuda kuni saja kiloni.
2. Kõrvits on üks vanimaid taimi. Arheoloogidel õnnestus leida 7 tuhande aasta vanuseid seemneid.
3. Seda tervislikku põllukultuuri on umbes 800 sorti, millest ainult 200 on tarbimiseks sobivad.
4. Kõrvits on põnevalt mitmekesine. Tuntud on oranžid, hallid, valged ja isegi mustad kõrvitsaviljad. Lisaks sellele võib nende kuju olla mitte ainult tavaline ümmargune, vaid ka ovaalne, pirnikujuline jne.
5. Kõrvitsakoorik võib olla mitte ainult sile, vaid ka kivideta.

Tasub teada! Saksa väikelinnas Ludwigsburgis peetakse igal aastal kõrvitsale pühendatud festivali. See on suuremahuline üritus, kus on palju huvitavaid ja ebatavalisi skulptuure, mis on valmistatud apelsinist. Siia tuuakse kõrvitsad kogu maailmast, mis paistavad silma oma ilu, ainulaadsuse ja mitmekesisusega.

Foto kõrvitsamahlast