Pardimunad: kasu tervisele ja vastunäidustused.

Pardimunad on üks tervislikumaid tooteid. Nad sisaldavad palju tervislikke makro- ja mikroelemente ning vitamiine, mis selgitab nende kasulikku mõju inimkehale.

Mis vahe on pardimuna ja kanamuna vahel?

Pardimunad erinevad kanamunadest mitmeti:

1. Suurus. Üks pardimuna võib kaaluda kuni 90 grammi.
2. Välimus. Pardimunad on piklikuma kujuga ja kõva koorega. Üks peamisi erinevusi on nende värvus. Pardimunad on valget värvi ja veidi sinise või isegi rohelise varjundiga.
3. Sisemine sisu. Teine erinevus on pardimunade sisu. Pardimuna munakollane on tunduvalt suurem kui kanamunade munakollane ja munakollane erineb oma suurema tiheduse poolest. Keetmise ajal ei sulata pardimunade valkjad, mis ei ole nii kanamunade puhul.
4. Maitseomadused. Pardimunadel on eriline, rikkalik maitse.
5. Koostis. Pardimunades on palju albumiini, oomega-3-vitamiini, B- ja A-vitamiini ning aminohappeid. Tänu oma ainulaadsele koostisele on see toode väga toitev ja põhjustab vähem allergilisi reaktsioone.
6. Tarbimise üksikasjad. Pardimunad ei sobi omlettide valmistamiseks; neid keedetakse harva kõvaks ja kasutatakse sageli salatites. Kanamune kasutatakse aga paljudes erinevates roogades. Lisaks sellele ei tohiks erinevalt kanamunadest pardimune toorelt süüa. Kuumtöötlemata pardimunad võivad avaldada negatiivset mõju inimorganismile ja tekitada ohtlikke haigusi.
7. Ladustamise üksikasjad. Erinevalt kanamunadest ei saa pardimune pikalt säilitada, isegi mitte külmkapis.

Millised munad on tervislikumad: kana- või pardimunad

Pardimunad on vitamiinide, mineraalide, hapete ja muude toitainete poolest palju paremad kui kanamunad. Lisaks sellele põhjustavad pardimunad vähem allergilisi reaktsioone, neil on rohkem kaloreid ja neid peetakse toitvamaks. Seega võime öelda, et pardimunad on tervislikumad kui kanamunad.

See ei tähenda siiski, et seda toodet võib süüa piiramatus koguses. Lisaks kasulikele ainetele sisaldavad pardimunad suures koguses kolesterooli, mis on halvem kui kanamunad. Seepärast soovitavad eksperdid piirata pardimunade tarbimist 2 korda nädalas. Sellisel juhul on neil inimkehale ainult kasulik mõju, küllastades seda kõigi vajalike toitainetega.

Kas pardimune võib süüa?

Ekspertide sõnul peaksid pardimunad kuuluma igaühe toiduvalikusse. Nende söömine toorelt on siiski rangelt keelatud. Parim viis selle toote valmistamiseks on seda keeta. Seda tuleks keeta 10-20 minutit.

Pardimunad sobivad paljude toodetega ja võivad täielikult asendada kanamune. Neid kasutatakse toiduvalmistamisel:

• salatid;
• võileivad;
• okroshka;
• supid.

Lisaks sobivad pardimunad suurepäraselt täidiseks ning sobivad hästi seente ja juustuga.

Koostis ja kalorid

Pardimunad sisaldavad suurel hulgal rasv- ja vees lahustuvaid vitamiine, mikro- ja makroelemente. Üks muna sisaldab:

• 194 µg A-vitamiini.
• 14 µg beetakaroteeni.
• 1,7 µg D-vitamiini.
• 1,7 µg D3-vitamiini.
• 1,3 µg K-vitamiini.
• 0,2 µg B1-vitamiini.
• 0,4 µg B2-vitamiini.
• 0,2 µg vitamiini B3.
• 263,4 µg vitamiini B4.
• 1,9 µg B5-vitamiini.
• 0,3 µg vitamiini B6.
• 80,0 µg vitamiini B9.
• 5,4 µg B12-vitamiini.
• 64,0 mg kaltsiumi.
• 36,4 µg seleeni.
• 3,9 mg rauda.
• 0,1 mg vaske.
• 17,0 mg magneesiumi.
• 1,4 mg tsinki.
• 220,0 mg fosforit.
• 146,0 mg naatriumi.
• 222,0 mg kaaliumi.

Pardimune peetakse kõrge kalorsusega toiduks. 100 g kohta on 185 kalorit. Seda eripära silmas pidades tuleks pardimunad igapäevasest toidust täielikult välja jätta dieedi ajal, mille eesmärk on kaalust alla võtta.

Pardimunade eelised

Üldised eelised

Tänu oma ainulaadsele koostisele on pardimunadel kasulik mõju inimkehale. Selle toote regulaarne tarbimine aitab:

• tulla toime immuunsüsteemi häiretega;
• taastuda rasketest haigustest;
• ennetada avitaminoosi teket;
• tugevdab luid ja hambaid;
• parandada vereloomeprotsessi;
• Parandada rasvade ja süsivesikute ainevahetust;
• Võitlus närvisüsteemi häiretega.

Naiste jaoks

Raske on ülehinnata pardimunade kasulikkust naise kehale. Selle kasuliku toote regulaarne tarbimine aitab toime tulla pideva stressiga, tasakaalustab hormoone, parandab juuste, küünte ja naha seisundit ning peatab kogu keha enneaegse vananemise.

Pardimunad muutuvad asendamatuks tooteks juhul, kui naine ei saa pikka aega kaalus juurde võtta. Nende süstemaatiline tarbimine aitab käivitada rasvade ja süsivesikute ainevahetust, küllastada naise keha vajalike vitamiinidega ja suurendada kaalu lühikese aja jooksul.

Meeste jaoks

Pardimunad ei ole meestele vähem kasulikud. Eriti kui mees tegeleb spordiga. Selle toote regulaarne tarbimine aitab küllastada keha valguga, mis on eriti oluline, ja kui see on vajalik lihasmassi saavutamiseks. Ka pardimunad on hädavajalikud, kui mehe töö hõlmab rasket füüsilist tööd. Need aitavad vältida kurnatust ja tugevdada luid.

Teine ainulaadne omadus on see, et pardimunad suurendavad potentsi ja rasestumisvõimet.

Kui rase

Kogenud terapeutide sõnul ei tohiks pardimunadest loobuda isegi raseduse ajal. Selle toote regulaarne tarbimine küllastab naise keha kõigi ainetega, mis on vajalikud raseduse normaalseks kulgemiseks, loote õigeks arenguks ja oodatava ema hea tervise säilitamiseks.

Selle toote tarbimisel tuleb siiski olla eriti ettevaatlik. Halva kvaliteediga või valesti keedetud pardimunad võivad kahjustada raseda naise tervist.

Kui rinnaga toitmine

Kuid sünnitusjärgsel perioodil tuleks pardimunad, nagu ka paljud teised tooted, naise igapäevasest toidust täielikult välja jätta. Lastearstid lubavad rinnaga toitvatel emadel lisada neid oma igapäevasesse menüüsse alles siis, kui laps on kuue kuu vanune. Kui puudub isiklik talumatus, aitab see toode küllastada ema ja lapse keha vajalike vitamiinide, makro- ja mikrotoitainetega, ennetada avitaminoosi teket, parandada lapse immuunsust ja tagada õige füüsiline ja vaimne areng.

Lastele

Pardimunade tarbimist alla kuueaastaste laste poolt peetakse ebasobivaks. Sellisel juhul kaalub võimalik kahju üles kasu. Pardimunad võivad põhjustada seedetrakti häireid ja muid ebameeldivaid tagajärgi.

Kahanemine

Toitumisspetsialistid soovitavad dieedi ajal, mille eesmärk on kaalust alla võtta, pardimunad igapäevasest toidust täielikult välja jätta. See toode sisaldab palju kaloreid ja rasva, mis aitab kaasa kaalutõusule. See toode on ka vähem seeditav kui kana- või vutimunad.

Pardimunad meditsiinis

Paljude meedikute sõnul aitab pardimunade regulaarne tarbimine toime tulla paljude probleemidega, sealhulgas:

1. Tuhlimine. Rasvad, vitamiinid ja mineraalid, millest see toode koosneb, aitavad inimkehal taastuda raskest haigusest.
2. Valgupuudus. Valgupuudust tunnetavad eriti need, kes regulaarselt sportivad. Pardimunade süstemaatiline tarbimine aitab seda probleemi lahendada.
3. Verehaigused. See toode sisaldab vitamiini B9. Sellel on positiivne mõju vererakkudele, mis aitab ennetada või ravida mõningaid verehaigusi.
4. Närvisüsteemi häired. Selles tootes sisalduvad vitamiinid on otseselt seotud süsivesikute ja lipiidide ainevahetusega. See aitab parandada kesknärvisüsteemi funktsiooni.
5. Ainevahetushäire. Munades sisalduvad valgud võivad aidata parandada teie ainevahetust.
6. Suurenenud happesus. Pardimunades sisalduvad mikrotoitained aitavad vähendada mao happesust. Selle toote regulaarne tarbimine takistab happesuse kordumist ja parandab keha üldist seisundit.
7. Sage külmetushaigus. Pardimunade ainulaadne koostis aitab tugevdada immuunsust ja vältida viiruste paljunemist, mis satuvad inimese organismi selle keskkonnast.

Pardimunad kosmeetikas

Näo jaoks

Toode on võimeline avaldama soodsat mõju mitte ainult siseorganitele, vaid ka naha seisundile. Pardimune sisaldavad kodused abinõud aitavad küllastada nahka paljude toitainetega, muutes selle värskeks, säravaks ja elastseks.

1. Pardimunavalget ja kosmeetilist savi sisaldavaid maske kasutatakse rasvase naha väljanägemise parandamiseks ja pooride ahendamiseks. Segage koostisosad võrdsetes proportsioonides, kandke näole ja laske põhjalikult kuivada. Peske välja puhta jooksva veega ilma seebita.
2. Maski pekstud muna ja 10 riivitud kartuliga aitab toime tulla kuiva naha probleemidega. Segage kõik koostisosad kokku, kandke see puhastatud näole ja jätke 15 minutiks. Määratud aja lõpus tuleb mask pesta toatemperatuurilise veega ja kanda peale toitev kreem.

Juuste jaoks

Pardimunad võivad aidata toime tulla juuste väljalangemisega. Lisaks sellele võib selle toote rikkalik koostis taastada juuste mahu, sära ja ilu.

Uinunud juuksefolliikulite äratamiseks kasutage regulaarselt maski, mis koosneb ühest munakollasest, 5 g meest, veidi sidrunhapet ja 20 g jogurtist. Vispelda koostisosad kokku, masseeri segu peanahale ja lase 30 minutit mõjuda. Eespool nimetatud aja lõpus loputage maha sobiva šampooniga.

Kosmetoloogid soovitavad enne koduse ravimi kasutamist testida allergilisi reaktsioone. Punetuse, turse, lööbe või sügeluse ilmnemine näitab, et peaksite toote kasutamisest keelduma.

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele võib pardimunade kasutamine avaldada negatiivset mõju organismi seisundile. See on aga võimalik ainult siis, kui need on valesti ette valmistatud. Ebameeldivate tagajärgede ja tõsiste haiguste tekkimise vältimiseks tuleks pardimunad enne toiduvalmistamist seebivees korralikult pesta. See aitab vältida nakkushaiguste teket ja salmonella sattumist inimorganismi.

Tervishoiuspetsialistid juhivad tähelepanu ka sellele, et pardimunad on vastunäidustatud:

• alla kuueaastased lapsed;
• inimesed, kes on ülekaalulised;
• naised imetamise ajal;
• Individuaalse talumatusega inimesed.

Ühe või mitme vastunäidustuse olemasolu tähendab, et pardimunad tuleb igapäevasest menüüst täielikult eemaldada. Vastasel juhul suureneb tõsiste haiguste tekkimise oht.

Kuidas valida ja säilitada pardimune

Pardimunade kvaliteet määrab nende abil valmistatud roogade maitse ja toiteväärtuse. Seetõttu on oluline teada, kuidas valida kvaliteetseid mune.

Pardimunade ostmisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

1. Säilivusaeg. Supermarketist mune ostes saab ostja teada aegumiskuupäeva. Siiski on oluline meeles pidada, et pardimunade säilivusaeg ei ole pikem kui 7 päeva. Kui pakendil on märgitud pikem säilivusaeg, on parem ostu ära visata.
2. Koorte puhtus. Munakoorte kerge määrdumine on tavaline. Asi on selles, et munade pesemine on keelatud. Vastasel juhul lüheneb nende säilivusaeg märkimisväärselt.
3. Terviklikkus. Pragunenud või kahjustatud munad ei kõlba tarbimiseks.
4. Säilitamistingimused. Mune tuleb hoida külmkapis. Vastasel juhul on märkimisväärne oht, et toode rikneb.

Pardimunad võivad õige temperatuuri korral säilida kuni 7 päeva. Kui toode on aegunud, ei tohi seda tarbida. Vastasel juhul on oht mürgistuseks ja tõsiseks haigestumiseks.

Kodus tuleb pardimune hoida külmkapis. Nende säilivusaeg jääb samaks.

Kuidas valmistada pardimune

Pardimunade keetmine on ülesanne, millega tuleb tegeleda vastutustundlikult. Nõuetekohaselt valmistamata ja piisava aja jooksul küpsetamata toote tarbimine võib põhjustada tõsiste haiguste tekkimist.

Pardimunad tuleb enne keetmist kõigist lisanditest puhastada. Pardimuna tuleks 4-5 minutit pesta seebilahuse või pesuvahendiga. Kui munakoor on puhas, loputage seda puhta jooksva vee all ja jätkake keetmist.

Mida saab teha pardimunadest

Pardimune kasutatakse paljudes roogades, kuid kõige sagedamini kasutatakse neid koduste küpsetiste või salatite koostisosana.

Pannkoogid
Üks kõige populaarsemaid retsepte, milles kasutatakse pardimune, on pannkoogid piimaga.

Nende valmistamiseks on vaja:

• Pardimunad - 2 tk.
• Lehmapiim - 0,5 l.
• Päevalilleõli - 50 ml.
• Ekstra valge jahu - 200 g.
• Suhkur - maitse järgi.

Küpsetamise meetod:

1. Vahusta munad.
2. Vala piim munadele ja sega põhjalikult läbi.
3. Lisage jahu segu järk-järgult, kogu aeg segades.
4. Lisage suhkrut.
5. Jätke tainas 5-10 minutiks puhkama ja küpsetage seejärel.
6. Küpseta pannkoogid kuumal pannil, mida on määritud päevalilleõliga.
7. Serveeri koos värskete marjade, moosi või kondenspiimaga.

Köögiviljasalat
Köögiviljasalat pardimunade ja köögiviljadega on üks populaarsemaid eelroogasid. Selle valmistamine ei võta liiga kaua aega ega nõua mingeid erilisi oskusi.

Ettevalmistamiseks vajate:

• Pardimunad - 2 muna.
• Kanafilee - 300 g.
• Värsked tomatid - 2 tk.
• Värsked kurgid - 2 tk.
• Rohelised.
• Vürtsid.
• Oliivi- või päevalilleõli.

Meetod:

1. Keetke fileed ja munad.
2. Tükeldage koostisosad.
3. Segage köögiviljad, munad ja filee.
4. Lisage vürtsid, maitsetaimed ja määrige õli.
5. Serveeri salat jahutatult.

Kui kaua ma keedan?

Pardimune ei tohi küpsetada automaatses munaküpsetusmasinas. Neid tuleks küpsetada tavalises emailitud potis. Kogenud koduperenaised soovitavad mune enne toiduvalmistamist toatemperatuurini soojendada, võttes need külmikust välja ja jättes need mõneks ajaks lauale.

Pardimunad tuleks panna juba sooja vette. Küpsetusaeg sõltub soovitud tulemusest. Kõvaks keedetud mune tuleb keeta 15-20 minutit. Kas soovite pehmeks keedetud mune? Keeda neid 10 minutit.

Pange tähele, et pardimune tuleks keeta vähemalt 10 minutit. Vähem aega keedetud muna võib põhjustada tõsiseid haigusi.

Kas ma võin neid praadida?

Pardimune võib mitte ainult keeta, vaid ka praadida. Glasuuritud pardimunade valmistamise meetod ei erine kanamunade praadimisest. See on vajalik:

1. Kuumuta pann.
2. Lisage taimeõli.
3. Kui õli on kuum, valage munad pannile.
4. Prae pardimunad keskmisel kuumusel, kuni need on täiesti küpsed.
5. Pardimunakreemi valmistamiseks kulub 10-15 minutit. Pange tähele, et alaküpsetatud pardimune on rangelt keelatud süüa.

Lõbusad faktid pardimunade kohta

Paljud inimesed teavad pardimunade maitsest ja tervisele kasulikest omadustest, kuid seda teavad vaid vähesed:

1. Hiina on leiutanud ainulaadse retsepti pardimunade valmistamiseks - "Millennium Egg". Selle ainulaadsus seisneb selles, et selle roa valmistamiseks kulub üle 100 päeva. Selle aja jooksul jäetakse toored pardimunad veepaaki, millele lisatakse soola, tammekoori, teed ja kaaliumkloriidi.
2. Teine ebatavaline retsept pardimunade valmistamiseks on "keiserlik muna". See pannakse laimilahusesse koos seesamiseemnetega. Selle retsepti järgi keedetud munad on ebatavalise värvusega. Kollane on rohelist värvi, valge aga sügavmust.
3. Ka "männi värvi munade" keetmisaeg on 100 päeva. Need kaetakse spetsiaalse seguga, pannakse savinõusse ja jäetakse kindlaksmääratud ajaks seisma.
4. Filipiinide saarte elanikud kasutavad pardimune, mis on juba idu moodustanud. See roog on ka turistide seas väga populaarne.
5. Üks pardimunade peamisi omadusi on see, et need põhjustavad harva allergilisi reaktsioone. Allergoloogid soovitavad oma patsientidel täielikult asendada kanamunad, mida peetakse üheks kõige allergilisemaks tooteks.
6. Pardimunade keetmine võtab tunduvalt kauem aega kui kanamunade keetmine. Kui kõvaks keedetud kanamuna küpsetamiseks kulub 3-4 minutit, siis pardimuna küpsetamiseks umbes 15-20 minutit.
7. Pardimune ei saa kasutada omlettide valmistamiseks. Samuti ei sobi nad toorelt söömiseks.

Pardimunad on rikkad vitamiinide, mikro- ja makroelementide poolest, mis võivad avaldada positiivset mõju inimorganismile. See on siiski võimalik ainult siis, kui järgitakse kõiki toiduvalmistamise ja säilitamise eeskirju, võttes arvesse vastunäidustusi.

Foto pardimunadest