Keedetud kartulid: kasu tervisele ja vastunäidustused

Kartulid tulid meie riiki suhteliselt hiljuti. Venemaal on see saavutanud suure populaarsuse ja rahva seas nimetatakse seda "teiseks leivaks". Kartulid on nüüd osa mitmesugustest lisanditest, suppidest ja salatitest. Kartulitest valmistatakse kartulipajaroogasid ja ravioole. See populaarsus ei ole tingitud mitte ainult sellest, et see köögivilja aitab nälga kiiresti ja kaua rahuldada, vaid sisaldab ka palju kasulikke aineid.

Koostis ja kalorid

Kartulite kogus ja kalorsus sõltuvad kartulisordist, mida on umbes 180. Koostist mõjutavad ka ilmastikutingimused, pinnase tüüp, milles ta kasvab, ladustamistingimused ja muud tegurid. Kartuli väärtus seisneb selles, et isegi keedetud kartul säilitab suurema osa oma toitainetest.

Kartulid sisaldavad hulgaliselt vitamiine, mis kõik on organismile hädavajalikud ja aitavad toetada selle toimimist. Nende hulgas:

1. A-vitamiin. On looduslik antioksüdant. See aitab aeglustada naha loomulikku vananemisprotsessi, osaleb uute rakkude moodustamises. Tänu temale saab naine pikka aega säilitada oma noorust ja ilu. A-vitamiin aitab säilitada nägemist ja tugevdab organismi kaitsesüsteemi.
2. B1-vitamiin. See on tiamiin, mis on oluline südamelihasele ja närvisüsteemile. Samuti toetab see seedimist ning tagab lihaste ja luude kasvu.
3. B2-vitamiin. Aitab hapnikul siseneda vereringesse, kust see levib kogu kehas. See aitab kaasa ainevahetusprotsessile, sealhulgas valgule, süsivesikutele ja rasvadele. Toetab reproduktiivse süsteemi toimimist.
4. Vitamiin B4. Meditsiiniliselt tuntud kui koliin. See on oluline element närviimpulsside edastamisel. Puudus võib põhjustada mitmeid ohtlikke haigusi. Lisaks aitab koliin parandada mälu, alandada vererõhku ja aeglustada südamelihase kokkutõmbumist häirete korral.
5. Vitamiin B5. Pantoteenhape osaleb ainevahetusprotsessides, toetab kaalu ja aktiveerib hormoonide sünteesi. Hapet kasutatakse artriidi, allergiate ja südamelihashaiguste raviks.
6. Vitamiin B6. Vajalik rasvade ja valkude ainevahetuseks. See aitab kaasa rasvhapete imendumisele ja osaleb vereloomes. Samuti aeglustab see vananemisprotsessi.
7. Vitamiin B9. Keha närvisüsteem, meeleolu ja söögiisu sõltuvad selle kogusest. See on oluline raua imendumiseks organismis. Osaleb embrüokudede arengus.
8. C-vitamiin. See on tuntud askorbiinhape. See kaitseb organismi viiruste, külmetushaiguste ja vähktõve eest. C-vitamiin tagab kollageeni moodustumise, mis on naha nooruslikkuse jaoks hädavajalik.
9. E-vitamiin. Mõjutab positiivselt ka inimese immuunsust. Sellel on antioksüdantsed omadused ja see toetab kudede hingamist, mis hoiab naha kaua noorena ja ilusana.
10. K-vitamiin. See reguleerib vere hüübimist. See kaitseb organismi soolade kahjuliku mõju eest ja ei lase neil ladestuda liigestesse. K-vitamiin ennetab ka eesnäärmekoe vähki.
11. PP-vitamiin. Nikotiinhape tagab mikrotsirkulatsiooni, laiendab veresooni ja aitab kõrvaldada kudede turset.

Keedetud kartulid sisaldavad ka selliseid aineid nagu boor, jood, liitium ja naatrium erinevas koguses. Toode on fosfori- ja kaaliumirikas. Nad sisaldavad ka tsinki, seleeni, rauda ja muid mikroelemente, mis osalevad aktiivselt kõigis keha protsessides, tagavad selle nõuetekohase toimimise ja ennetavad paljude haiguste tekkimist.

Seega on keedetud kartul jõu-, energia-, vitamiini- ja mineraalainete allikas.

Toote kütteväärtus sõltub selle sordist, kasvamise ajal valitsevatest ilmastikutingimustest, pinnase tüübist ja muudest teguritest. Keskmiselt 100 grammi kartulit sisaldab 510 kcal.

Keedetud kartulite eelised

Üldised eelised

Keedetud kartuli kasulikkus organismile on hindamatu. Kõigepealt aitab see tugevdada veresoonte seinu, millel on positiivne mõju südame-veresoonkonnale tervikuna.

Allpool on kirjeldatud ka keedetud kartuli kasulikkust tervisele:

1. Kontrollib vere kolesteroolitaset. See koguneb veresoonte seintele ja vähendab nende luumenit. See põhjustab aju ebapiisava verevoolu tõttu insuldi või südameinfarkti.
2. Sellel on soodne mõju seedetraktile. Keedetud kartulitel on ümbritsev toime ja nad kaitsevad seedetrakti limaskesta mitmete tegurite negatiivse mõju eest.
3. Toetab neerufunktsiooni teatavate vitamiinide ja mineraalide kaudu.
4. See on suurepärane vahend kuse- ja suguelundite haiguste puhul.
5. Aitab toime tulla artriidi ja artroosi sümptomitega.
6. Seda kasutatakse külmetushaiguste, ägedate hingamisteede infektsioonide ja gripi ebameeldivate sümptomite kõrvaldamiseks, kui seda kasutatakse inhalatsioonidena.

Keedetud kartulit peetakse muu hulgas suurepäraseks vahendiks bronhiidi puhul. Seega on toode organismile väärtuslik ja aitab toime tulla isegi teatud haigustega.

Naiste jaoks

Rahvaparandajad kasutavad keedetud kartulit naistehaiguste raviks. Tänu oma omadustele peatab toode põletikuprotsessi ja omab haavaparandavat toimet. See on leidnud rakendust limaskestade põletiku ravimisel.

Naiste jaoks on keedetud kartulitest suur kasu ka kosmeetikas. On mitmeid retsepte, mida kasutatakse põletikulise lööbe kõrvaldamiseks näol, frekkide ja erinevate pigmendilaikude vastu võitlemiseks.

Meeste jaoks

Keedetud kartulid on ka meestele kasulikud. See sisaldab aineid, mis on olulised eesnäärme ja kuseteede põletikuliste haiguste vastu võitlemisel.

Neil on ka positiivne mõju seedesüsteemile, kaitstes limaskesta ärritavate ainete eest.

Kui rase

On oluline, et rasedad emad toituksid tervislikult, kui nad kannavad last. Toode sisaldab nikotiinhapet, millel on oma nimest hoolimata hindamatu kasu. Aine on vajalik platsenta tugevdamiseks ning väikeste haavade ja pragude ravimiseks.

Keedetud kartulid sisaldavad ka foolhapet. See vastutab närvisüsteemi arengu eest.

Kartulite tarbimine aitab tugevdada ema südant, sest need sisaldavad kaltsiumi ja kaaliumi, mis osalevad aktiivselt ka lapse luukoe moodustamises.

Kui rinnaga toitmine

Ka keedetud kartulid on imetamise jaoks head. Kuid seda toodet tuleks ettevaatlikult oma toiduvalikusse sisse viia. Erandjuhtudel esineb lastel allergiline reaktsioon köögivilja suhtes, kuid oluline on olla ettevaatlik.

Kartulid sisaldavad palju mikrotoitaineid ja vitamiine, mida ei vaja sel ajal mitte ainult ema, vaid ka laps, kuna tema keha kasvab aktiivselt.

Lastele

Kartulit nimetatakse mitte ilmaasjata "teiseks leivaks". See on tervislik ja toitev organismile, eriti lastele. Selles sisalduvad mikroelemendid aitavad tugevdada skeleti- ja südame-veresoonkonna süsteemi, parandada mälu ja immuunsüsteemi. Toodet saab kasutada ka külmetushaiguste ravimiseks ilma ravimite kasutamiseta.

Kas jakk-kartulid on kasulikud?

Paljud inimesed ei tea, kas jakk-kartulitest on kasu. Eksperdid ütlevad, et just koorimata kartul annab hindamatut kasu. Asi on selles, et koores on kontsentreeritud enamik kasulikke mikroelemente ja mineraale.

Samuti sisaldavad mantelkartulid rohkem antioksüdante, mis aitavad kõrvaldada enneaegse vananemise märke.

Regulaarne tarbimine võib vähendada kolesterooliplaatide moodustumise riski. Seega on koorega keedetud kartulid väärtuslikumad kui tavalised kartulid.

Jääkartuli eelised:

• Omab diureetilisi omadusi;
• parandab neerufunktsiooni;
• aitab vabaneda bronhiidist;
• vabaneb nohust, lõualuudepõletikust.

Lisaks võib vett, milles jakk-kartulid keedeti, kasutada ka toataimede kastmiseks.

Kartulipüree: kasu ja kahju

Kartulipüree on ka kehale kasulik. See kuulub dieeditoitude hulka ja seda kasutatakse gastriidi, peptilise haavandi ja muude seedetrakti patoloogiate puhul. See sisaldab ka kaaliumi, mis aitab säilitada närvisüsteemi ja südant. Vaid 200 grammi kartulipüree sisaldab enamiku toitainete päevasest normist rohkem kui poole.

Siiski tasub meeles pidada, et kartulipüree võib olla organismile kahjulik. Seda ei tohiks tarbida inimesed, kellel on diagnoositud diabeet, sõltumata selle tüübist. Seda seetõttu, et ühe portsjoni glükeemiline indeks on peaaegu 100. Seega tõstab moos vere glükoosisisaldust, mis võib põhjustada tõsiseid tagajärgi.

Kas te võite süüa keedetud kartulit, kui te kaotate kaalu?

Toitumisteadlased ütlevad, et keedetud kartulit võib kasutada ka kaalulangetamiseks. See muudetakse kartulipüreeks ja segatakse tilliga. Selline roog mõjub positiivselt soolestikule, kõhule ja aitab nälga kiiresti ja pikalt rahuldada.

Keedetud kartulid parandavad ka veresoonte elastsust ja alandavad vererõhku. Seega aitavad keedetud kartulid mitte ainult säilitada või vähendada kaalu, vaid ka tugevdada immuunsust ning täiendada vajalikke aineid ja mikroelemente.

Keedetud kartulid meditsiinis

Toodet kasutatakse ka mitmete haiguste puhul. Seda kasutatakse täiendava ravina või osana dieedist.

Diabeedi korral

Keedetud kartulit ei tohiks kahjuks diabeedi korral tarbida. Selle põhjuseks on kõrge glükeemiline indeks (65-90 ühikut). Toode sisaldab palju aktiivseid süsivesikuid.

Seega põhjustab isegi väike portsjon maitsvat rooga veresuhkru taseme tõusu. Selline seisund on diabeetikutele ohtlik.

Pankreatiit

Pankrease põletik esineb sagedamini meestel ja naistel pärast 35. eluaastat. Oluline on mitte ainult ravimite võtmine, vaid ka tervislik toitumine. Soovitatav on lisada patsiendi toidulauale keedetud kartulit. See on tingitud sellest, et toode avaldab positiivset mõju seedetrakti limaskestale ja aitab vähendada põletikku. Kuid väga oluline on ka see, kuidas toode valmistatakse. Kui teil on kõhunäärmepõletik, ei tohiks te süüa kartulit praetud kujul. Need on üsna rasvased ja võivad olla kahjulikud. Kui diagnoositakse kõhunäärmepõletik, peaks dieedis olema keedetud või küpsetatud kartulid.

Kui teil on gastriit

Keedetud kartulit võib süüa ka gastriidi korral. Kartulil on positiivne mõju soolestiku limaskestale ja see võib aidata toime tulla põletikuga ning ennetada haavandite teket.

Seega on keedetud kartulid gastriidi korral dieedis hädavajalikud. Kuid seda tuleks süüa mõõdukalt.

Hemorroidid

Hemorroidid on põletikuline haigus, mille puhul on soolestikus ummistus. Selle tulemusel tekivad organi ümber sõlmed, mis takistavad normaalset fekaalseid eritumisprotsesse.

Kui teil on diagnoositud haigus, on oluline mitte ainult võtta arsti poolt määratud ravimeid, vaid ka järgida spetsiaalset dieeti. Spetsialistid soovitavad teil lisada kartulit oma dieeti. Kartulid võivad aidata leevendada põletikku, leevendada põletikku ja parandada üldist seisundit.

Kolestatiit

Põletikuprotsessi, mis mõjutab sapipõie kudesid, saab peatada ka integreeritud ravimeetodiga. Patsientidele määratakse ravimid ja dieet.

Toit peaks sisaldama toiduaineid, mis aitavad leevendada põletikku ja parandada heaolu. Üheks selliseks toiduks on keedetud kartulid. Samal ajal on keelatud kasutada õlis praetud toodet.

Kosmeetilised rakendused

Kosmetoloogid ütlevad, et ka keedetud kartulid võivad olla kasulikud, kui neid regulaarselt kasutada erinevate juuste- ja nahamaskide alusena. Tänu oma omadustele aitab kartul taastada juuste sära ja tugevust, samuti kõrvaldada näo peened jooned ja kortsud, eriti silmade ümber.

Kartulit kasutatakse laialdaselt kuiva naha puhul ja see võib kõrvaldada kooruva naha. See on tingitud asjaolust, et kartul sisaldab palju vett ja vitamiine, mis aktiveerivad ainevahetusprotsesse. Seega on toode suurepärane vahend juuste ja näo hooldamiseks kodus.

Tänapäeval kasutatakse mitmeid retsepte, mis aitavad taastada juuste ja näonaha loomulikku ilu. Kõige populaarsemad on need näo jaoks:

1. Kuivale nahale. Eelküpseta kartulid ja püreesta need. Segage 2 supilusikatäit toodet teelusikatäie aaloe ja ühe munaga. Segage kõik põhjalikult kokku ja kandke ühtlane kiht näole. Jätke mask 15 minutiks ja seejärel loputage maha.
2. Kortsude puhul. Valmistamiseks on vaja kartulipüreed ja oliiviõli, kumbki ühe supilusikatäie ulatuses, kanamuna. Sega kõik põhjalikult läbi ja vormi kaks pannkooki. Keerake need marli sisse ja asetage silmalaugude piirkonna nahale. Eemaldage 15-20 minuti pärast.
3. Tõstva toimega. Näonaha pinguldamiseks soovitatakse võtta 3 supilusikatäit keedetud purustatud kartulit, teelusikatäis koort ja munavalget. Segage kõik kokku. Tehke oma nahk enne hooldust auruks ja puhastage see koorijaga. Kandke mask peale ja jätke see 20 minutiks ning loputage maha.

Kartulit kasutatakse ka juuste ilu, struktuuri, sära ja tugevuse taastamiseks. Lisaks aitavad kodused abinõud peatada põletikku peanaha pealmisel epidermise kihil, parandada rasu toimimist ja anda juustele elastsust. Maskid on suurepärased sibulate toitmiseks ja nende kasvu soodustamiseks.

Võib kasutada järgmisi retsepte:

1. Rasvaste juuste puhul. Vaja on kahte kartulit, 4 supilusikatäit rukkijahu, paar tilka teepuuõli ja 2 supilusikatäit aprikoosituumaõli. Purusta kartulid ja sega jahu, lisa õli ja sega hästi läbi. Saadud massaažilöögid kantakse peanahale, kaetakse kilega ja rätikuga. Jäta mask pool tunniks ja seejärel loputa maha. Ravi võib korrata kaks korda nädalas.
2. Kasvuks. Vaja on ühte suurt kartulit, kahte supilusikatäit lauamädarõika, 3 supilusikatäit oliiviõli, teelusikatäit burdockiõli ja kahte munakollast. Samuti on soovitatav lisada paar tilka sandlipuuõli. Riivi kartulid ja mädarõigas riiviga ning lisa munakollased. Ühendage õlid ja pange veevanni, et kuumutada mass 40 kraadini. Seejärel segage köögiviljad sisse. Kandke mask juustele ja hõõruge hoolikalt sisse. Katke pea kilega ja rätikuga ning jätke 20 minutiks seisma. Seejärel loputage maha.

Regulaarsel maskide kasutamisel muutuvad juuksed mõne nädala pärast juhitavaks, siidiseks, läikivaks ja piisavalt tugevaks. Vahendid aitavad taastada talitegevuse, kiirendada peanaha mikrorakkude paranemist ja vabaneda kõõmast.

Terviseohud ja vastunäidustused

Keedetud kartulid võivad olla organismile kahjulikud. Selle põhjuseks on see, et neid kasvatatakse sageli nitraatide abil. Kui neid on liiga palju, on oht toidumürgituseks, hapnikupuuduseks ja vähiriski oluliseks suurenemiseks.

Kartulikoor sisaldab ka ainet, mida tuntakse solaniini nime all. Ja suurte koguste söömine on kahjulik. See on hemolüütiline mürk, mis akumuleerub UV-kiirgusega kokkupuutel ja põhjustab pearinglust, iiveldust ja oksendamist.

Kartulid, sealhulgas keedetud kartulid, sisaldavad tärklist, mis suurtes kogustes põhjustab väljaheitehäireid. Kui kartul on ülitundlik, võib tekkida ka allergiline reaktsioon naha koorumise, sügeluse või Quincke'i tõve näol.

Vältida tuleb diabeeti, ägenemiste staadiumi urolitiasi, kõhukinnisust, kõhupuhitust.

Kuidas õigesti ladustada

Säilitage kartuleid jahedas kohas, kuivatades neid eelnevalt. Pinnale jääv niiskus võib põhjustada hallituse teket ja levikut.

Toorest kartulit võib jahedas ja pimedas kohas säilitada kuni kuus kuud. Kui need jäetakse soojale kohale, idanevad nad kiiresti, närbuvad või riknevad. Sellisel juhul tuleks seda süüa nädala jooksul.

Säilitage keedetud kartulit külmkapis umbes 5 kraadi juures. Toote säilivusaeg on 2 päeva.

Kas neid saab külmutada?

Keedetud kartulit ei tohiks külmutada. Paljud koduperenaised külmutavad juulienne'ideks lõigatud toorest kartulit. Neid saab küpsetada või teha friikartuliteks.

Külmutatud kartulite säilivusaeg on kuni 3 kuud.

Kuidas keeta kartulit: Retseptid

Kartulite keetmine ei ole keeruline. Peamine on järgida toiduvalmistamise tehnoloogiat. Ainult nii saab toode maitsvaks.

Klassikaline retsept

Kõigepealt koorige kartulid. Seejärel peske need ja pange potti, lisage vett ja soola maitse järgi. Keeda madalal kuumusel 20 minutit, katke kaanega. Kontrollige noaga, kas kartulid on läbiküpsetatud. Oluline on, et kartulit ei küpseks liiga kaua. Pärast keetmist laske vesi maha ja lisage veidi võid. Võite puistata ka maitsetaimedega.

jakk-kartulid

Keetke kartulit samamoodi nagu tavalist kartulit, kuid ärge koorige seda enne keetmist. Ärge soolake vett. Pärast keetmist laske vesi maha ja asetage kartulid taldrikule. Enne kasutamist koorige ja soolake maitse järgi.

Kartulipüree jaoks

Maitsva ja tervisliku kartulipüree valmistamiseks koorige kartulid ja loputage neid jooksva vee all. Pange kartulid potti, lisage vesi, sool ja pange pliidile. Kui kartulid on keenud, jätke need veel 10 minutiks madalale kuumusele. Kartulid peaksid hästi keema. Seejärel nõrutage vesi ja lisage sooja piima ja võid. Sõtkuge kõik üles.

Seentega

Keedetud kartulid koos seentega on mõnus lõuna- või õhtusöögi roog. Enne kartulite valmistamist valmistage need ette:

• 10 keskmise suurusega kartulit;
• 400 grammi seeni;
• 1 sibul;
• taimeõli;
• Roheline ja sool maitse järgi.

Koori kartulid, lõika need julienne'ideks, pane nad kastrulisse, vala peale vesi ja maitsesta soolaga. Pange kartulid tulele ja keetke, kuni need on pehmed. Haki sibul ja seened, pane need pannile ja lisa õli. Prae kõike kuldpruuniks, lisa keedetud kartulid ja jäta madalal tulel pehmeks. Seejärel puista peale maitsetaimed.

Mikrolaineahjus

Kartuleid võib keeta ka mikrolaineahjus. Retsept on peaaegu sama, mis klassikaline ahjuversioon. Enne keetmist valmistage 7-9 kartulit, pool tassi vett ja soola maitse järgi. Koorige ja tükeldage köögiviljad, seejärel pange need mikrolaineahju küpsetamiseks mõeldud klaasist anumasse. Vala sisse vesi ja maitsesta soolaga. Oluline on mitte katta neid täielikult, et auru saaks vabalt väljuda. Küpseta kartuleid 10 minutit täisvõimsusel, seejärel sega ja lase veel 5-7 minutit küpseda.

Toodet võib keeta ka mikrolaineahjus jopes. Selleks on vaja praekotti ja paar kartulit. Eelpeske köögiviljad, pange need kotti ja katke need spetsiaalse kinnitusega. Pange see mikrolaineahju, küpsetades seda täisvõimsusel 10-15 minutit. Võtke kott ettevaatlikult välja, sest see võib olla kuum.

Mitmeküpsetusmasinas

Tänapäeval kasutavad paljud koduperenaised erinevate roogade valmistamiseks multikokkujat. Selles võib ka kartuleid keeta. Selleks tuleb toode koorida, pesta, vajaduse korral tükeldada ja asetada multikokteili kaussi. Valage vesi, et kartulid oleksid kaetud. Maitsestage soolaga. Seadke multikokker küpsetusrežiimile, seadke taimer 20-30 minutile ja lülitage see sisse. Pärast keetmist laske vesi maha, lisage või ja maitsetaimed maitse järgi.

Kuidas praadida keedetud kartulit

Keedetud kartulit võib ka praadida vähese taimeõliga. See muudab roa maitsvamaks ja tervislikumaks. Kartulid tuleb esmalt soolases vees keeta, kuni need on täielikult keenud, kuid mitte üleküpsetatud. Valage ja laske jahtuda.

Haki sibul, pane see pannile, lisa õli ja prae kergelt. Lõika kartulid kuubikuteks või õlgedeks ja aseta need pannile. Sega need kõik kokku ja prae kuldpruuniks. Piserdage seejärel värskete ürtidega.

Keedetud kartuli kotleti retsept

Kartulikotletid sobivad suurepäraselt paastuajaks või kõigile, kes peavad dieeti. On palju retsepte, millest parimad on järgmised.

Kartulipüree kotletid

Ettevalmistuseks peate eelnevalt valmistuma:

• 1 kg kartulit;
• taimeõli;
• jahu paneerimiseks.

Protsess:

1. Koori toode, pese see sooja vee all ja lõika mitmeks tükiks. Seejärel pange need kastrulisse, katke veega ja soolaga. Keetke kuni pehmeks.
2. Lase vesi maha, lisa supilusikatäis taimeõli ja jahvata ühtlaseks pastaks, nii et ei jääks tükke.
3. Vormi kartulipüreest kotletid, rulli jahu ja aseta kuumale ahjuplaadile. Prae mõlemalt poolt taimeõlis.

Kartuliravioolid seentäidisega

Vaja on järgmisi koostisosi:

• 1 kg kartulit;
• 400g seeni;
• 1-2 sibulat;
• 1 muna;
• jahu;
• soola maitse järgi;
• taimeõli.

Protsess:

1. Valmistage kartulid ette, keetke need, laske vesi täielikult ära. Lisage muna, väike kogus jahu, jahvatage ja segage kõik põhjalikult läbi.
2. Haki sibul ja seened, pane need pannile ja lisa õli. Prae kuldpruuniks. Täidis on valmis.
3. Vormi kartulipüreest pannkoogid, pane keskele täidis, mähi ja rulli jahu sisse. Prae zrazy võis. Serveeri tomati- või küüslaugukastmega.

Seente asemel võib kasutada ka muid täidiseid, näiteks hakkliha, keedetud mune jm.

Mitu kartulit päevas

Eksperdid ütlevad, et päevas ei tohiks süüa rohkem kui 200 grammi keedetud kartulit. See on osa, mis sisaldab organismile piisavalt vitamiine ja toitaineid.

Tooteid ei tohiks liialdada, sest see võib organismile kahjulik olla, eriti kui kartulid on mantel- või röstitud.

Kas ma võin süüa kartulit magamamineku ajal?

Toitumisspetsialistid ei soovita enne magamaminekut kartulit mis tahes kujul süüa. Seda seetõttu, et toode on üsna toitev ja kõhule raske. Väikese koguse kartulit võib süüa 2-3 tundi enne magamaminekut. See aitab kõhtu mitte üle pingutada.

Võite süüa keedetud kartulit koos koorega.

Koor sisaldab ainet, mis on organismile ohtlik ja võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu pearinglus, iiveldus ja oksendamine. See tekib vanas koores päikesekiirguse mõjul.

Kuid see sisaldab ka palju vitamiine ja mineraalaineid. Seega võib tarbida ainult värsket kartulit koos koorega, mis on eelnevalt hästi pestud ja mida tarbitakse väikestes kogustes.

Kas peaksite andma keedetud kartulit lemmikloomadele?

Kassidele ja koertele võib anda keedetud kartulit ainult väikestes kogustes, näiteks kui see on osa supist. Loomadele ei tohiks anda suuremaid koguseid, kuna need võivad põhjustada seedehäireid.

Papagoid, närilised ja muud loomad ei söö seda samuti. Köögivilja võib asendada nende jaoks puuviljadega, marjadega. Need sisaldavad rohkem kasulikke mikrotoitaineid.

Huvitavad faktid kartulite kohta

Sellise tavalise toiduaine nagu kartul kohta on palju huvitavaid fakte:

1. Köögivilja on mürgine. See võib toota ainet nimega solaniin. See on toksiin, mis põhjustab mürgistuse. Seepärast ei tohiks vanu rohelise koorikuga kartuleid süüa.
2. Köögivilja on ajalooliselt pärit Lõuna-Ameerikast. Seda kasvatati Peruus juba 4000 aastat tagasi. Selle käigus aretati üle 100 erineva sordi.
3. On teada, et kartulit tõi Venemaale sisse Peeter Suur. Seejärel saatis ta selle kuberneridele edasiseks kasvatamiseks. Kuid kartulid unustati, sest rohelised marjad olid mittesöödavad. Katariina II jätkas Peeter Suure tööd. Ta püüdis kartulit inimeste toiduvalikusse sisse viia. Kuid veel 100 aastat kartsid talupojad kartulit süüa. Kuuldavasti oli toode tumedat päritolu ja selle söömine oli patt.
4. Kartulisorte on palju. Need erinevad maitse, värvi ja suuruse poolest. Eksperdid on välja töötanud isegi väga külmakindlad sordid.

Tänapäeval hinnatakse kartulit kui toodet, mida kasutatakse enamikus roogades. Neid võib keeta, praadida või küpsetada. Neid saab kasutada ka pasteetidena ja pajaroogadena. Nad on nii populaarsed, sest sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente, mis avaldavad organismile positiivset mõju.

Eelkõige on kartulit hinnatud mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. See on osa enamikust terapeutilistest dieetidest ja seda võib kasutada kosmeetilistel eesmärkidel. Tänu kartulile saab iga naine oma juuste ja näonaha ilu säilitada kodus ja väikeste kuludega. Kuid seda tuleks kasutada ja tarbida mõõdukalt ja ilma fanatismita.

Foto keedetud kartulitest