Melonimoos: 23 retsepti

Marja on suhkrus keedetud lillede, marjade, puuviljade või köögiviljade segu. Vili keedetakse ära, kuid see säilitab suurema osa oma toitainetest. Üks maitsvamaid ja tervislikumaid võimalusi on melonimoos, millel on meeldiv mahe aroom ja hämmastav maitse. Seda moosi ei ole raske valmistada ja see on suurepärane täiendus teele. Hõrgutis on hinnatud nagu mesi.

Koostis ja kalorid

100 g toodet sisaldab 38 kcal. Selles on 44,7 g süsivesikuid, 0,25 g valku ja 0,12 g rasva. Melon on kuulus mitte ainult oma lõhna ja õrna maitse, vaid ka oma rikkaliku keemilise koostise poolest. See sisaldab erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Vitamiinide koostises on esindatud beetakaroteen, A-, B-, C-, P-, E- ja PP-vitamiinid. Lisaks tuleb meloni tarbimisel kehasse polüküllastumata rasvhappeid, orgaanilisi happeid, kiudaineid, pektiini.

Muude toitainete hulka kuuluvad sellised mineraalid nagu räni, naatrium, raud, kaalium. Keha on küllastunud selliste mineraalidega nagu koobalt, kloor, fosfor, fluor, vask, tsink, kaltsium, väävel, magneesium, jood. Pärast kuumtöötlemist hävivad mõned neist ainetest, kuid toode on endiselt kasulik. Selleks, et säilitada meloni kasulikkus võimalikult suures ulatuses, tuleks selle töötlemist vähendada miinimumini.

Mis on kasulik melonimoosi jaoks

Regulaarsel tarbimisel mõjub melonidessert organismile soodsalt:

1. Taastab normaalse vererõhu.
2. Suurendab immuunsust ja parandab ainevahetust.
3. Tugevdab juuksefolliikuleid, peatab juuste väljalangemise ja kiirendab juuste kasvu.
4. Tagab organismi puhastamise mürgistest ainetest.
5. Toimib kerge lahtistava ja tugeva parasiidivastase vahendina.
6. Normaliseerib südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi, avaldab positiivset mõju soole peristaltikale ja seedimisele.
7. Aitab taastada terve naha, vabaneda nahalöövetest ja muuta vanusepisikud vähem nähtavaks (meloni ekstrakti lisatakse dermatoosi, psoriaasi, allergiate ja muude nahaprobleemide raviks).
8. Aitab siluda naha tekstuuri.
9. Parandab heaolu kroonilise väsimuse ja depressiooni, ateroskleroosi, aneemia korral.
10. Aitab vabaneda avitaminoosist ja ärritusest.
11. Sellel on diureetiline toime, mis on vajalik ebanormaalsete neeruprotsesside korral, kui organismis koguneb suur kogus vedelikku.
12. Aitab pikendada nooruslikkust.
13. See taastab nohu korral limaskestade tervisliku seisundi.

Melon sisaldab palju suhkrut, mis võimaldab teil energiat laadida ja jõudu taastada. Selle toote tarbimisel on võimalik suurendada jõudlust ja parandada meeleolu tänu aminohapete sünteesi tulemusena moodustuvale serotoniinile. Rõõmuhormoonil on positiivne mõju üldisele heaolule. Melon on kasulik ka halva nägemise puhul.

Vastunäidustused

Vaatamata toote suurtele eelistele on olemas vastunäidustused. Piirake meloni kasutamist või kõrvaldage see täielikult toidust, mis on vajalik järgmiste haiguste ja seisundite puhul:

• individuaalne talumatus komponentide suhtes;
• suhkurtõbi;
• Seedetrakti haavandid;
• kõhulahtisus;
• gastriit;
• rinnaga toitmine.

On kasulik teada, millega melonivili ei tohiks kombineerida: toode mõjub teie heaolule negatiivselt, kui seda kombineeritakse piima ja alkoholiga. Melonit ei tohiks süüa hommikul, eriti tühja kõhuga.

Traditsiooniline meditsiiniline ja kulinaarne kasutamine

Meloni raviks ja ennetamiseks kasutatakse nii värsket kui ka töödeldud melonit. Kehale tulevad kasuks suhkrustatud puuviljad, marmelaad, moos, moos, meloniõli ja mesi. Nende kasutamine rahvameditsiinis:

• Keha puhastamine, liigse vedeliku eritumine;
• suurendada vastupidavust, füüsilisi ja vaimseid võimeid, taastades energiat;
• vereloomeprotsessiga seotud probleemide kõrvaldamine;
• keha üldine tugevdamine;
• luu- ja lihaskonna, immuunsüsteemi ja närvisüsteemi normaalse toimimise säilitamine;
• stressi ja depressiooni negatiivsete mõjude vähendamine;
• hüpererksitatiivsuse kõrvaldamine;
• Tagab diureetilise ja koleeriva toime.

Melon on kõige parem, kui see on värske. Seda kuivatatakse, kuivatatakse ja kasutatakse mahlades ja magustoitudes. Melon annab pagaritoodetele, teedele ja jogurtitele mõnusa maitse. Seda toodet saab toiduvalmistamisel kasutada mitmel erineval viisil.

Kuidas valida melon moosi jaoks

Kõik melonikasvatused imavad õhust ja mullast kahjulikke aineid. Ideaalne koht melonite kasvatamiseks on eemal suurtest tööstusharudest ja saastunud teedest. Meloni valimisel tuleb arvestada mõne asjaga:

1. Kui koorel on mädanenud kohad, mõlgid ja muud väärarengud, tähendab see, et vili on riknenud, kuivanud.
2. Küpse meloni aroom on selge ja meeldiv. Kui lõhn on kehv või puudub, on tegemist ebaküpsete viljadega.
3. Meloni vars peab olema kuiv.
4. Pärast puuvilja ostmist kontrollige selle kvaliteeti, kontrollides, kas seemned on täielikud. Need ei tohiks olla pruunid ja kuivad, sest see on märk nitraatidest.
5. Viljad peavad olema tihked ja tumedate laikudeta, et meloniviilud ei muutuksid moosiks ja hoiaksid hästi oma kuju.

Kuidas teha melonimoosi

Melonimoos on erakordse maitse ja lõhnaga delikatess. Kuid selleks, et tagada kvaliteetne magustoit, peate teadma, kuidas puuvilju ette valmistada ja õigesti keeta:

1. Kõigepealt eemaldatakse pestud melonilt koor, seejärel lõigatakse vili lahti ja eemaldatakse viljalihast seemned.
2. Moosi alus lõigatakse kindla kujuga tükkideks ja pannakse keevasse vette, mis võetakse mõne minuti pärast tulelt maha ja lastakse külma vette.
3. Seejärel keeta suhkrusiirup ja vala jahtunud melon üle. Jätke konteinerisse paariks tunniks tõmmata.
4. Konteineri sisu keedetakse paar korda, kuid mitte kaua. Keetke moos alumiiniumist potis. Segage segu pidevalt, et see ei kleepuks.

Viljaliha võite tükeldada vormitud noaga, et melon näeks purki kenasti välja, või lisada muid puuvilju, näiteks banaane, sidruneid, apelsine, õunu, greipfruudi ja pirne. Need, kes jälgivad oma toitumise kalorsust, peaksid arvestama, et melonimoosi väärtused muutuvad koos teiste koostisosade lisamisega.

Kuidas valmistada melonimoosi: retseptid

Melonihõrgutiste valmistamiseks on palju võimalusi, nende hulgas on palju retsepte, mis võimaldavad säilitada puuviljas maksimaalset kasu ja ei riku meloni ainulaadset maitset, vaid ainult rõhutavad seda.

Klassikaline variant

Melonimoosi on kõige parem valmistada kõvadest sortidest. See säilitab nii suurte kui ka väikeste tselluloositükkide terviklikkuse ja ei riku algselt nikerdatud kujundeid. Mõõdukalt kõva melon ei lagune keetmisel laiali, nii et moosi asemel ei saa moosi.

Klassikaline retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• 1 kg melonimassi;
• suhkur - 600 g.

Keetmisprotsess:

1. Kooritud melon lõigatakse kuubikuteks. Tükid peaksid olema keskmise suurusega.
2. Kombineeri viljaliha ja suhkur ning lase 1 tund aega leotada.
3. Pange purgi täis suhkrut ja melonit pliidile. Keetke moos minimaalsel kuumusel. Küpsetusaeg ei ületa 5 minutit.
4. Valmis maius võetakse pliidist välja ja valatakse eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ning suletakse.

Et muuta moosi konsistentsi, muuta see paksemaks, on soovitatav lisada valmistamisse banaane. Lisage moosile lisamaitse, lisades maitse järgi sidrunikoored.

Vedel magustoit

Vedel magustoit on melonimass suhkrusiirupis. Pärast selle moosipurgi avamist võite meloniviilud ära süüa ja siirupit säästa küpsiste, pannkookide või muude hõrgutiste leotamiseks. Valmistoodangu siirup on rikkalik ja meloniga immutatud.

Sellise maiuspala valmistamiseks tuleb võtta järgmised koostisosad:

• melonimass ja granuleeritud suhkur - kumbki 1 kg;
• puhas joogivesi - 1 tass;
• konjaki - 1 spl.

Ettevalmistusprotsess:

1. Puuviljad lõigatakse mitmeks tükiks ja tükeldatakse. Tulemuseks peaksid olema võrdse suurusega tükid.
2. Valmistised puistatakse retseptis märgitud alkoholikogusega ja kaetakse suhkruga.
3. Lase vähemalt 2 tundi aega, et liha imbuks koostisainetes.
4. Moosi jaoks vajate suhkrusiirupit. Siirup valmistatakse samal ajal, kui puuviljad on keedetud. Saadud vedelik valatakse pulbale ja jäetakse veel 24 tunniks seisma.
5. Kui 24 tundi on möödunud, asetage alumiiniumkonteiner madalale kuumusele ja hoidke seda 20 minutit pliidil.
6. Laotage moos purkidesse ja sulgege see.

Paks toode

Kui kellelegi ei meeldi melonimoos vedelal kujul, võib selle teha paksuks, kasutades allpool toodud retsepti. Koostisosade loetelu:

• Küpsete puuviljade viljaliha - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• 2 keskmise suurusega sidrunit;
• ingver - 50 g;
• kaneel - kasutage vastavalt maitse-eelistusele.

Ettevalmistusprotsess:

1. Ideaalne alus paksu maiustuse jaoks on küps magus viljaliha.
2. Melonikuubikud kombineeritakse hakitud ingverijuure ja värskelt pressitud sidrunimahlaga. Lisage segule kaneeli, sõltuvalt teie eelistustest.
3. Jätke konteinerisse 1 tunniks, et koostisosad saaksid oma maitse ja aroomi sisse imbuda.
4. Valmistage suhkrusiirup, kasutades retseptis märgitud suhkru- ja veekogust ning võttes 1 liitri vett.
5. Valage siirup koostisainete peale, asetage pliidile ja laske 20 minutit madalal kuumusel seista. Niipea, kui segu hakkab paksenema, võtke see tulelt maha. Soovi korral võib lisada veel veidi kaneeli.

Sidrunimoos

Sidrun teeb mõnusalt hapu melonipõhja. See on suurepärane retsept neile, kellele ei meeldi magusad magustoidud. Selle koostisosad on järgmised:

• meloni viljad, viljaliha - 1 kg;
• 2 keskmise suurusega sidrunit;
• suhkur - 700 g.

Ettevalmistusprotsess:

1. Melonimass lõigatakse võrdse suurusega tükkideks. Tükeldage ka sidrunid.
2. Vala ettevalmistatud puuviljad anumasse ja pane see pliidile, kus see keeb madalal kuumusel 10 minutit.
3. Asetage konteiner kõrvale, et lasta massil läbi imbuda. See võtab umbes 5 tundi.
4. Viljad keedetakse uuesti, pärast valmistoote jahtumist jagatakse see purkidesse.

Vürtsikas magustoit, mis on valmistatud badjanist, kaneelist ja nelgist.

Ebatavaliste maitsete austajatele meeldib see läbipaistev India vürtse sisaldav maiuspala. Vürtsikas melonidessert, mis on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• granuleeritud suhkur ja seemnetest puhastatud meloni viljaliha - 0,5 kg kumbki;
• nelk - 3 nuppu;
• badanum - 2 tärni;
• kaneel - 1 tikk.

Ettevalmistusprotsess:

1. Viljaliha purustatakse, nii et kuubikud on ühesuguse suurusega. Vala viljaliha kastrulisse või sügavasse alumiiniumist kaussi. See on koht, kus moos tehakse.
2. Kombineeri melon ja granuleeritud suhkur, segades hoolikalt, et suhkur jaotuks ühtlaselt ja kataks iga tüki.
3. Lase viljalihas suletud kaane all 8-10 tundi tõmmata, aeg-ajalt segades. Soovitatav on toatemperatuur.
4. Kallake melonid sõelale, et vedelik maha lasta. Mahla tuleks lasta potti voolata, sest seda on vaja magustoidu valmistamiseks. Tavaliselt piisab 20-30 minutist.
5. Pange melonimahl pliidile, oodake, kuni see keeb ja seejärel keetke segades 5-7 minutit. Kuumus peaks olema keskmine.
6. Vala melonile siirup ja lisa retseptis olevad vürtsid.
7. Pange segu tulele, segades regulaarselt, et suhkur ja melon ei kleepuks kinni. Võtke pott 5 minuti pärast tulelt maha. Kui see on jahtunud toatemperatuurini, korrake protseduuri. Teisel korral keeta segu 5 minutit ja kolmandal korral 10 minutit.
8. Steriliseerige purgid eelnevalt, valage kuum moos sisse ja sulgege need. Saadetakse hoiule jahedasse, niiskuse ja otsese päikesevalguse eest kaitstud kohta.

Kiire retsept

Seda retsepti nimetatakse "viie minuti moosiks". Kui te ei soovi valmistada keerulisi magustoite, võite valida lihtsustatud versiooni ja saada maitsvat maiustust minimaalse ajakuluga.

Koostisained:

• melonimass - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg;
• veidi sidrunimahla.

Suhe on 1:2, kuid võite kasutada ükskõik kui palju koostisosi, kui proportsioonid on õiged. Tükeldage moosipõhi, segage suhkruga ja pritsige sidrunimahlaga. Keetke moos ja jahutage see maha, et see oleks kohe tarbimisvalmis.

Melonidessert sidrunimahla ja vanilliga

Lihtne, kuid huvitav tootekombinatsioon, mis seguneb omavahel, et anda ainulaadne maitse ja aroom.

Koostisained:

• meloniliha - 850 g;
• granuleeritud suhkur - 950 g;
• 200 ml puhastatud vett;
• sidrunimahl - 2 spl;
• veidi vanilliini - noa otsa.

Ettevalmistusprotsess:

1. Eemaldage puuviljalt koor, võtke välja südamik ja vabastage see seemnetest.
2. Lõika liha tükkideks. Kuubikute suurus sõltub isiklikest eelistustest, kui need on üksteisega võrdse suurusega.
3. Vala melonile keev vesi peale, nõruta see 5-7 minuti pärast ja täida pott külma vedelikuga.
4. Jätkake suhkrusiirupi keetmist. Valage kuum lahus pulbale ja laske sellel 5 tundi tõmmata.
5. Seejärel asetage melonid siirupisse ja pange tulele ning keetke. Keeda kõige madalamal kuumusel 7 minutit.
6. Lase liha uuesti tõmmata, kuid seekord 7 tundi.
7. Keetke melonitükid keemiseni, lisage sidrunimahl ja vanilje.

Magustoit on valmis. Valage see ja hoidke steriliseeritud purkidesse.

Retsept konjakiga

Konjak annab melonile erilise maitse. Selline magustoit meenutab mett ja meeldib magusahammastele.

Hõrgutise valmistamiseks võetakse järgmised tooted:

• Melonimass ja suhkur võrdsetes kogustes - 1 kg;
• konjaki - 2 spl;
• puhas joogivesi - 1 tass;
• sidrunhape - 0,5 tl.

Ettevalmistusprotsess:

1. Kuubikuteks lõigatud viljalihale lisatakse alkohol ja kristallsuhkur. Jätke segu 4 tunniks seisma.
2. Samal ajal, kui melon leotab, valmistage siirup sidrunhappega.
3. Ühendage viljaliha siirupiga ja laske veel 24 tundi tõmmata. Seejärel keetke 30 minutit ja jaotage väikestesse purkidesse.

Banaan-melon-dessert

Banaanid aitavad moosi paksendada ja sobivad hästi meloniga. Selline maiuspala on toitev ja kaloririkas, seega ei sobi see kõigile.

Koostisosad on järgmised:

• suhkur ja melonivili (viljaliha) - kumbki 1,5 kg;
• banaanid - 900 g;
• 8 laimi vilja;
• konjak - 40 ml.

Ettevalmistusprotsess:

1. Kata viilutatud melonid granuleeritud suhkruga ja lase 24 tundi kerkida.
2. Ühe päeva pärast pigistage laimimahl kastmesse. Pange pott 30 minutiks tulele.
3. Seejärel lisage banaaniviilud. Segu jätkab keetmist, kuni see muutub paksuks, nagu kartulipüree.
4. Moos valatakse purkidesse ja suletakse.

Retsept kaneeliga

See retsept on mõeldud neile, kellele meeldib lisada moosile erinevaid vürtse ja muid lisandeid. Valmistage selle retsepti koostisosad ette:

• meloniliha - 3 kg;
• suhkur - 1 kg;
• 2 sidrunit;
• kaneeli maitse järgi.

Ettevalmistusprotsess:

1. Väikesteks, kuid võrdseteks viiludeks lõigatud melon ühendatakse tsitrusviljamahlaga. Jätke see 3 tunniks tõmmata.
2. Samal ajal, kui viljaliha suhkrus leotub, keeda siirup.
3. Valage melonisiirup ja pange väikesele tulele, tooge soovitud konsistentsile.

Melon ja pirn

Need kaks peamist koostisosa töötavad hästi koos ja täiendavad üksteist. Koostisosade loetelu:

• melon ja suhkur - kumbki 900 g;
• pirn - 1 kg;
• greibi (essents) - 100 ml;
• roosa pipar - 20 hernest;
• pool liitrit puhast vett.

Ettevalmistusprotsess:

1. Kuubikuteks lõigatud pirn kastetakse suhkrusiirupisse.
2. Puuvilju keedetakse 10 minutit, selleks on vaja kolme sellist protseduuri. Oodake iga kord, kuni see on täielikult jahtunud toatemperatuurini.
3. Lisa keedetud pirnidele melonimass, pipar ja essents. Moos on valmis ja jagatakse purkidesse.

Arbuusi ja melonikoore moos

Kui kõik võimalikud võimalused on läbi proovitud, võib valmistada ebatavalise magustoidu. Selle koostisosad on järgmised:

• võrdne kogus arbuusi- ja melonikoorte;
• joogivesi - 600 ml;
• 400 grammi kristallsuhkrut.

Ettevalmistusprotsess:

1. Koorik on kuubikuteks lõigatud ja suhkruga üle valatud. See peab imbuma umbes 12 tundi.
2. Pange koorikute ja suhkru segu pliidile ja keetke veerand tundi.
3. Moos pannakse purkidesse ja ladustatakse.

Melonikoore moos

Arbuusi ja melonikoore ei ole vaja kombineerida. Melonikoortel on moosi koostises hea maitse, isegi kui neid kasutatakse iseseisvalt. Sellise hõrgutise koostisosad on järgmised

• üks melonikoore;
• 800 grammi kristallsuhkrut;
• joogivesi - 1 l.

Ettevalmistusprotsess:

1. Koored on hakitud. Tükid ei tohiks olla liiga suured.
2. Kastke põhikomponent siirupisse 25 minutiks, segades segu aeg-ajalt.
3. Laske koorikutel tõmmata, seejärel keetke uuesti 10 minutit ja jaotage purkidesse.

Melonimoos

Paljud inimesed armastavad moosi, sest see annab pannkookidele, vahvlitele ja muudele toitudele huvitava maitse. Neid võib lisada ka jäätisele, mis on eriti kasulik kuuma ilmaga. Lõhnav melonimoos koosneb järgmistest koostisosadest:

• tselluloos - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 850 g;
• vermuti - 100 ml (võib kasutada valget veini, sobib ka poolmagus või kuiv vein);
• sidrun - 2 tk.

toiduvalmistamise protsess:

1. Pestud melon lõigatakse kaheks, eemaldage koor.
2. Võtke südamikud koos seemnetega välja ja koorige need ettevaatlikult.
3. Tükeldage liha kuubikuteks ja pange see koos ülejäänud koostisosadega kastrulisse. Sidruni ei kasutata; vaja on ainult värskelt pressitud mahla.
4. Keetke poti sisu madalal kuumusel. Keeda 1 tund, aeg-ajalt segades.
5. Laotage valmis moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege need kindlalt.

Ingveri juurte moos

Et saada maitsvat maiuspala ingveriga, peate valmistama järgmised tooted

• tselluloos - 1,9 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,3 kg;
• ingver (juur) - lihtsalt väike tükk 50 g;
• oranž
• vanilli- ja kaneelipulber - vastavalt 2 g ja 4 g.

Ettevalmistusprotsess:

1. Peamised koostisosad, nagu melon, apelsin ja ingver, hakitakse tükkideks, valatakse kastrulisse ja lisatakse pool suhkrut.
2. 3 tunni pärast, kui koostisained on suhkrus leotatud, lisage teine pool ja joogivesi.
3. Keetke moos minimaalsel kuumusel. Keeda seda, kuni see saavutab paksu konsistentsi.

Retsept õuntega

Melonit kombineeritakse paljude toodetega, uus maitse tekib, kui moosile lisatakse õunu. Koostisosade täielik loetelu:

• meloniliha - 1,4 kg;
• õunad - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 550 g;
• ühe sidruni koor.

Ettevalmistusprotsess:

1. Haki viljaliha blenderiga.
2. Lisage suhkur pulbale ja keerake pott madalaimale kuumusele.
3. Mõne aja pärast lisage koor ja tükeldatud õunad.
4. Segu keedetakse 10-12 minutit ja võetakse pliidilt välja.

Säilitada steriliseeritud purkides.

Apelsini melonimoos

Tsitrusviljad ei ole melonidessertidele halb lisa. Hõrgutise koostisosad:

• 1,5 kg melon;
• 3 oranži;
• 2 kg suhkrut;
• puhastatud vesi - 700 ml.

Ettevalmistusprotsess:

1. Purustatud viljaliha segatakse suhkruga.
2. Jätke moosi põhikomponent 4 tunniks suhkru sisse imbuma.
3. Vala poti sisu värske suhkrusiirupiga. Lase moosil ühe päeva jooksul tõmmata.
4. Viimasena lisatakse tükeldatud apelsin ja segu keedetakse, kuni see on paks.

Greibi- ja melonimassist magustoit

Greip on üks paljudest puuviljadest, mida kasutatakse roogades koos meloniga. Magustoidu koostisosad:

• üks kilo melonit;
• üks greip;
• 750 grammi kristallsuhkrut.

Ettevalmistusprotsess:

1. Meloniviilud leotatakse suhkrus 10 tundi.
2. Seejärel keedetakse massi umbes 15 minutit ja keedetakse uuesti, kuid 5 tundi.
3. Järgmine samm on lisada viilutatud greibid. Küpsetusaeg on umbes 30 minutit.

Säilitage väikestes purgides.

Melonimesi on väärtuslik toode.

Täiendavaid koostisosi ei ole vaja, mett valmistatakse ainult meloni põhjal. Viljaliha purustatakse blenderiga. Järgnevalt töötage väljapressitud mahlaga. Vedelikuga täidetud pann pann pannakse minimaalsele kuumusele ja võetakse tulelt maha, kui toode on paksenenud.

Moosi keetmine ilma purgideta steriliseerimata

Retsept ei ole mitte niivõrd keeruline, kuivõrd pikk. Selle rakendamine võtab paar päeva aega. Koostisained:

• ühe meloni viljaliha;
• 800 grammi kristallsuhkrut;
• 0,4 l puhast vett;
• veidi sidrunhapet.

Keetmisprotsess:

1. Kõigepealt keedetakse siirup. Seejärel kastke meloniviilud siirupisse ja keetke neid.
2. Korrake seda protsessi kolm päeva. Iga kord leotatakse viljaliha 13-14 tundi.
3. Viimasel keetmisel lisatakse sidrunhape, mis on silmaga võetav komponent.

Magusa maiuspala retsept ilma suhkrulisandita

Suhkru võib asendada meega. Mõnele meeldib see paremini ja mõnele on see eluliselt tähtis.

Valmistage järgmised koostisosad:

• üks kilogramm melonimassi;
• pool kilogrammi mett;
• üks sidrun;
• vanilje.

Ettevalmistusprotsess:

1. Viljaliha lõigatakse suvalisteks tükkideks, isegi juhuslikult.
2. Lase melonit 7 tundi mees leotada.
3. Pigistage potti ühe sidruni mahl. Keetke segu umbes 10 minutit, seejärel keetke seda uuesti paar tundi.
4. Vanilje tuleks lisada kõige viimasel 20-minutilise küpsetusaja lõpus. Moos peaks olema paks.

Retsept multikokteili jaoks

Mitmeküpsetusmasinas saab valmistada isegi maitsvat moosi. Mis kõige parem, see muudab protsessi veidi lihtsamaks.

Koostisained:

• üks kilo melonimassi;
• üks oranž;
• seesamiseemned - kogus sõltub isiklikust eelistusest.

Keetmisprotsess:

1. Koostisosad segatakse ja keedetakse multikokteilis tund aega, kindlasti tuleb segada.
2. Purgid täidetakse moosiga ja suletakse.

Retsept leivamasinale

Melonidesserti saab valmistada ka leivamasinas. Üks võimalik variant, milles kasutatakse järgmisi koostisosi:

• 1 kg viljaliha;
• 1,5 kg granuleeritud suhkrut;
• quittin - ühe kotikese sisu on piisav;
• vanilje.

Ettevalmistusprotsess:

1. Suhkur lisatakse viljalihale ja lastakse 2 tundi tõmmata.
2. Kombineerige viljaliha ja quittin ja keetke tund aega.
3. Vala toode purkidesse, kui see on täielikult jahtunud.

Kuidas moosi säilitada

Kui moosi valmistatakse suurtes kogustes ja seda süüakse aeglaselt, on parem teha paks magustoit. Toote konsistents määrab, kui kaua see kestab. Vedelad melonihõrgutised on halvema säilivusajaga.

Optimaalsed hoiutingimused on +12-18 °C. Kõige sobivam koht moosi panemiseks on otsese päikesevalguse ja niiskuse eest kaitstud koht - kelder, külmkapp. Kui olete valinud moosi jaoks plekkpurgid, on soovitatav neid eelnevalt vaseliiniga töödelda. Seda lihtsat toimingut tehes saab oksüdeerumist vältida.

Huvitavad faktid meloni kohta

1. Taim on üheaastane.
2. Seda kasvatati esmalt Aasias (Edela-Aafrikas) ja Aafrikas.
3. Ameerikas levis melonikasvatus 15.-16. sajandil tänu hispaania asunikele.
4. On teada, et vanad egiptlased kasvatasid seda umbes 2000 aastat eKr.
5. Kõige levinumad sordid on Cantaloupe ja Casaba, samuti Muscat ja Pärsia melonid.
6. See on üks viljakuse ja õnneliku, luksusliku elu sümboleid. Minevikus olid melonid vähelevinud kaup ja hinnad vastavalt sellele kõrged.
7. Laagerdumisprotsess kestab 3-4 kuud. Viljal on eripära: kui seda korjatakse ebaküpselt, ei muutu see magusaks.
8. Veerand maailma melonitest imporditakse Hiinast. Turule tarnitavate melonite aastane maht on 8 miljonit tonni.
9. Erinevatel melonisortidel on erinev kuju, suurus, maitse, tekstuur ja koorevärv.
10. Taimele on iseloomulik, et tal on kahte tüüpi õied, kaheosalised ja õisikud.
11. Melon koosneb 90% ulatuses veest ja ülejäänud 10% vitamiinide ja mineraalide sisaldusest. Sellest hoolimata on see puuvili toitev, andes kehale piisavalt energiat.
12. Meloni kõrge kiudainesisaldus ja leelismetallide sisaldus puhastab soolestikku ja eemaldab organismist kahjulikke aineid.
13. Toode ei sisalda kaloreid ja kuulub seetõttu ka dieetidesse. Kaalulangus on tingitud liigse vedeliku kõrvaldamisest ja seedetrakti normaalse toimimise taastamisest.
14. Suurim maailmas kasvatatud puuvili oli 2000 kg kaaluv melon. Rekordi püstitas 2009. aastal üks Austria põllumajandustootja.
15. Melonides sisalduv kaalium normaliseerib vererõhku, reguleerib südamelööke ja ennetab infarkti.
16. Yubari Kingi melonid on muutunud maailma kõige kallimaks. Neid kasvatatakse ainult väikeses piirkonnas Jaapanis. See on kõige mahlakam ja magusam melon, mida tänapäeval tuntakse, ning kõige pehmema viljalihaga. Seda müüakse oksjonitel ja selle hind võib ulatuda kuni 20 000 dollarini.
17. Peaaegu kõiki meloni osi, sealhulgas seemneid, lehti ja juuri, kasutatakse traditsioonilises hiina meditsiinis.
18. Röstitud ja kuivatatud meloniseemned on Aafrika ja India köögis levinud suupiste.
19. Melonil on noorendavad omadused. Idas öeldakse: "Melon teeb juuksed läikivaks, silmad nooreks, huuled värskeks, soovid tugevaks, võimalused täidetuks, mehed ihaldusväärseks ja naised ilusaks".
20. Kesk-Aasias kasvatatakse serpentiini melonit. Viljad on mahlakad, magusamaitselised ja meenutavad küpsena melonit, samas kui noored viljad meenutavad pigem kurki.
21. Üheksateistkümnendal sajandil peeti melonit aristokraatlikuks ekstravagantsuseks. 1839. aastal Venemaad külastanud prantsuse reisija Marquis de Custine oli üllatunud kohalike kasvuhoonete rikkusest: "Vene aadlikud peavad luksuseks, et laual on alati ananassid, viinamarjad, virsikud ja melonid."
22. Cucumis microcarpus melonil on maasikamaitse. Seda kasvatatakse Kaukaasias ja Kesk-Aasias. Selle vilju kasutatakse konserveerimisel, näiteks kompottide valmistamiseks.

Melon on maitsev ja aromaatne ning paljudele inimestele meeldib see just sellepärast. Kuna hooaeg on lühike, koristatakse viljad talveks. Doos on suurepärane valik magustoitude jaoks, mis ei hävita keetmisel täielikult oma toitaineid. Kasu on osaliselt säilinud, mistõttu on need retseptid hea viis moosi valmistamiseks.

Melonil ja melonidesserdidel on positiivne mõju inimkehale, neid kasutatakse nii ennetavalt kui ka raviks. Kuid me ei tohiks unustada olemasolevaid piiranguid diabeedi ja seedetrakti organite patoloogiliste protsesside korral.