Joonis moos: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Viigimarjad on legendaarne taim, mis on läbi imbunud müütidest ja legendidest. Viigimarju on mainitud nii õigeusu Pühakirjas kui ka islami Koraanis. Taimel on mitmeid nimesid, sealhulgas viigipuu, viigipuu, viigipuu ja veinimari.

Viigimarjad kasvavad lõunapoolsetes piirkondades. Seda leidub peamiselt Krimmis, Taga-Kaukaasias, Vahemere maades, Krasnodari piirkonnas, Iraanis ja Kesk-Aasias. Tema kodumaaks peetakse iidset Koreat. Sealt levis taim üle kogu Foiniikia, Süüria ja Egiptuse.

Viigimarjad kuuluvad sugukonda Fucus ja on suurte lehtede ja pirnilaadsete viljadega sileda lehega puud. Viljade värvus varieerub kollakasrohelisest kuni sinimustvalge värvuseni.

Tuhandeid aastaid kestnud ajaloo jooksul on viigimarjad saavutanud populaarsuse mitte ainult oma magusa maitse, vaid ka nende kasulikke elemente sisaldavate puuviljade tõttu. Muistsed rahvad kasutasid seda maagilist vilja köha ja kurguvalu raviks. Seda kasutati ka seedimise parandamiseks, sapipõletiku kõrvaldamiseks ja paljudel muudel juhtudel.

Kaasaegsed uuringud on kindlaks teinud puuvilja tõeliselt võimsa tervendava jõu, mille ta võlgneb selle koostises olevate mikro- ja makroelementide rikkalikule sisaldusele. Nende hulgas on glükoos, fruktoos, orgaanilised happed, tanniinid, valguühendid, B-grupi vitamiinid, C, PP, naatrium, fosfor, kaalium, magneesium, kaltsium. Kõik need on võimelised mõjutama inimkeha uskumatu kasu.

Viigimarju kasutatakse toorelt ja kuivatatult, samuti valmistatakse sellest ebatavaliselt maitsvat ja kasulikku moosi.

Koostis ja kalorid

Kuulsate viigimooside tume merevaigukollane värvus ja ebatavaline maitse ei jäta kedagi ükskõikseks, kes on seda lõunapoolset maiuspala proovinud. Kuid ka maiuspala sisaldab rohkelt toitaineid, mis võivad toetada inimese tervist. See sisaldab järgmisi toitaineid:

• vitamiinid A, B1, C, E, PP;
• raud;
• magneesium;
• fosfor;
• vask;
• kaalium;
• valk;
• naatrium;
• kaltsium;
• karoteen;
• seleen;
• kummist;
• ümberpööratud suhkur;
• kiudained;
• kiudained;
• puuviljahapped.

Toote kalorsus on üsna kõrge ja ulatub 236 kcal 100 g kohta. Süsivesikuid on 100 grammi kohta umbes 62 g, kuid moosis puuduvad valgud ja rasvad.

Niisiis, viigimoosis sisalduvate kasulike ainete ulatuslik loetelu muudab selle delikatessi kasulikuks tervisele ja võimeliseks erinevate haiguste vastu võitlemisel.

Millised on viigimoosi eelised

Üldised eelised

Müstilistelt idamaadelt pärit viigimoosil on oma kodumaal palju maagilisi võimeid. Muistsete rahvaste ravitsejad austasid viigimarju nende võime tõttu ravida haigeid ja säilitada oma kaasmaalaste tervist. Nende tarkus ja kogemused anti edasi nende esivanematele, kes hindasid vilju ja hakkasid neid kasutama erinevates roogades, sealhulgas aromaatsetes moosides. Seda kasutati mitte ainult maitsva ja seeditava magustoiduna, vaid ka keha kaitsva ja haigusi leevendava ravimina.

Moosil on järgmised kasulikud omadused:

• kardiovaskulaarse süsteemi paranemine;
• lahtistamise protsessi parandamine lahtistava toimega;
• diureetiline toime;
• närvisüsteemi reguleerimine;
• aneemia ravi ja ennetamine;
• palavikuvastane toime;
• ennetav ja toetav toime astma ravis;
• ülemiste hingamisteede haiguste ravi;
• kaitse viirusinfektsioonide vastu nakkusperioodi jooksul;
• keha elujõu taastamine;
• Füüsilise ülekoormuse mõju kõrvaldamine;
• ajufunktsiooni aktiveerimine;
• vererõhu normaliseerumine;
• vere koostise parandamine;
• Välimuse (naha, küünte ja juuste) paranemine;
• organismi vee-soola tasakaalu normaliseerimine;
• puhastamine lohakusest;
• Lihas- ja liigesevalude vähendamine;
• kõhunäärme reguleerimine.

Need omadused ja magustoidu koostise mõjutavad komponendid on muutnud viigimarjatoote populaarseks mitte ainult magusahammaste, vaid ka nende seas, kes hoolitsevad oma tervise eest, toetades seda looduse suurt jõudu kasutades. Lisaks sellele on moos võimeline aitama nii naiste, meeste kui ka laste kehasid, sõltuvalt nende eripärast.

Naiste jaoks

Viigimarja dessert aitab nõrgemal sugupoolel toime tulla neile iseloomulike häirete ja vaevustega, nagu valulikud ja rohked eritised menstruatsiooni ajal, hormonaalsed häired, depressioon. Lisaks sellele on see suurepärane ennetav vahend veenide laienemise või veenilaiendite, tursete ja jalakrampide vastu, millega naised, kes eelistavad kontsasid, nii sageli kokku puutuvad. Ka naha välimuse, juuste ja küünte seisundi parandamine - kõik see on erakordse magusa väe all. Seetõttu on viigimarjamoosi kasutamine väga kasulik naise kehale igas vanuses.

Meeste jaoks

Meesorganism on muidugi stressile vähem vastuvõtlik, kuid füüsiliselt on tugevama soo esindajad rohkem väsinud, seega peavad nad kasutama viigimagustikku, et taastada jõudu, suurendada vastupidavust ja ennetava meetmena insuldi ja südameinfarkti vastu. Paar lusikatäit päevas võib aidata suurendada potentsi ja pikendada seksuaalset aktiivsust.

Niisiis on viigimoos säilitanud oma saladused meeste keha jaoks, mis mõjutab positiivselt inimkonna tugevama poole tervist.

Kui rase

Lapse ootamise ajal hoolitseb naine väga oma tervise eest, sest sellest sõltub tema tulevane elu. Viigimoos aitab tulevastel emadel tulla toime turse, kõrvaldada õrnalt kõhukinnisust ja normaliseerida soolestiku tööd, suurendada hemoglobiini taset, ennetades seeläbi aneemia teket, kaitsta viirushaiguste perioodil, küllastada keha oluliste mikroelementidega, samuti rahustada närvisüsteemi ja taastada jõudu. Kuid ärge unustage, et kaloraažne toode aitab kaasa lisakilode kogumisele, seega ärge laske end sellega kaasa. Samuti võib esineda allergiat. Riskide vältimiseks peaksite maagilise magustoidu tarbimise võimalikkuse üle konsulteerima arstiga. Kui vastunäidustusi ei ole, 2 spl. päevas aitab toetada keha raseduse ajal.

Kui rinnaga toitmine

Laktatsiooniperioodil peab enamik eksperte viigimoosi tarbimist sobivaks. See on tingitud asjaolust, et magustoit aitab lahendada naistele sel perioodil iseloomulikke probleeme. See on võimeline parandama seedetrakti, kõrvaldama kõhukinnisust, vabanema tursetest, säilitama terve naha, alandama kolesterooli, takistama verehüüvete teket, suurendama hemoglobiini, kaitsma organismi külmetushaiguste ja SARSi eest, taastama jõudu, rahustama närvisüsteemi, tugevdama lapse ja noore ema immuunsüsteemi.

Samuti tasub märkida, et viigimoosi on asjakohane kasutada mitte varem kui kolm kuud pärast lapse sündi. Alguses soovitavad eksperdid proovida 0,5 tl päevas. Kui lapsel ei ole allergilisi reaktsioone, koolikute või soolestiku häireid, võib annust järk-järgult suurendada kuni 2 spl päevas, kuid mitte enne, kui laps on kuue kuu vanune. Parem on konsulteerida spetsialistiga, kes hindab õigesti nii ema kui ka lapse seisundit ja välistab kõik võimalikud idamaise magusa kasutamisest tulenevad riskid.

Lastele

Ainsad inimesed, keda ei tohiks veenda magusat ravimit võtma, on väikesed lapsed, kes neelavad kibeda tableti asemel hea meelega alla maitsva moosi. Viigimarja hõrgutis võib suurendada laste vastupanuvõimet külmetushaiguste ajal, samuti alandab see kehatemperatuuri ja kõrvaldab kurguvalu, kui haigus siiski tekib. Lisaks aitab idamaine magus aitab parandada lima eritumist ja ravib isegi sellist rasket haigust nagu bronhiit. Ei tohi unustada, et moos aktiveerib ajutegevust ja annab elujõudu, täites keha energiaga, mis tähendab, et see aitab õpilasel materjali paremini õppida ja mitte kogeda õppimise ajal tõsist vaimset stressi.

Mis puutub tarbimisnormidesse, siis tuleb märkida, et kuni kolmeaastaseks saamiseni ei ole vaja lapsele magusat toodet tutvustada, et vältida allergiat ja puhitust. Kui laps saab 3-aastaseks, piisab 2 teelusikatäie toote söömisest päevas ning paljud häired ja haigused jäävad minevikku.

Kaalu kaotamisel

Viigimarjad toorelt on kasulikud inimestele, kes soovivad saavutada ideaalseid kehaparameetreid ja kaotada ülekaalu. Sellest puuviljast valmistatud moosi peetakse kalorseks tooteks. Kuid samal ajal on selle kasutamine dieedi ajal täiesti võimalik, sest delikatess sisaldab mõningaid bioloogilisi ühendeid, millel on võime mõjutada lipiidide ainevahetust, suurendades selle kiirust. Veelgi enam, moos ei küllasta mitte ainult kaalulangetajat kasulikke ja vajalikke mineraalaineid ja vitamiine, vaid ka kiireid süsivesikuid ja puuviljasuhkruid. Need on need, mis aitavad teil pärast treeningut taastuda.

Teine kasulik moosi omadus, mis mõjub positiivselt kaalulangusele, on organismi puhastamine loidusest ja seedetrakti normaliseerimine. Nende omaduste tõttu on viigutoode kehale piisavalt kasulik dieedi ajal. Kuid see ei tähenda, et moosi tuleks süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks liitrite kaupa! Kaks või kolm lusikatäit vihatud kilodega võitleva inimese igapäevases dieedis mõjub soodsalt ja ei tee absoluutselt mingit kahju.

Terviseohud ja vastunäidustused

See idamaine hõrgutis on tõeliselt ainulaadne toode, mis on võimeline toetama inimkeha, andma sellele jõudu ja ravima haigusi. Kuid kahjuks ei ole ka see täiuslik toode, millel puuduvad vastunäidustused. Kahju, kuigi minimaalne, on siiski olemas. See seisneb ravimi võtmise keelamises inimestele, kellel on järgmised haigused ja häired:

• suhkurtõbi;
• allergiad ja individuaalne talumatus toote suhtes;
• ülekaalulised ja rasvumisele kalduvad;
• soolestiku häired ja mürgistused;
• hambakahjustus;
• podagra ja pankreatiit.

Kui inimesel ei ole vastunäidustusi, piisab 30-50 grammi päevas, et tunda viigimarjast valmistatud toote täielikku kasu.

Kuidas valida viigimarju moosi jaoks

Et valmistada toode, mis on kasulik, peate valima tervisliku puuvilja. Kui viljad kasvavad kodupõllul, teeb see asja lihtsamaks. Aga kuidas on lood nendega, kelle jaoks viigimarjad on saadaval ainult poeriiulitel? Selleks, et valida ja osta tarbimiseks sobivat puuvilja, peate teadma mõningaid asju, mis aitavad teil osta igati õiget viigimarju. Seega on puuvilja ostmise reeglid lihtsad:

1. Esimene asi, mida tuleb jälgida, on vilja tihedus, mis peaks olema piisavalt tihe, kuid mitte kõva. Kui viigimarjad on liiga pehmed, on nad üleküpsenud ja neist ei saa head moosi teha. Kui nad on kõvad, tähendab see, et nad ei ole piisavalt küpsed ja neil ei ole seda säravat maitset, mis magusahammastele nii väga meeldib.
2. Järgmisena peaksite tundma viigimarjade aroomi, mis ei tohiks sisaldada hapet, vastasel juhul tuleks ostu tagasi lükata.
3. Vilju tuleks hoolikalt kontrollida ka kahjustuste suhtes, sest need võivad olla hallituse poolt kahjustatud, mis tähendab, et need ei ole tarbimiseks sobivad.

Kui seda õigesti teha, saate omandada maitsvaid ja tervislikke puuvilju, mida tuleks tarbida või töödelda kahe päeva jooksul, tingimusel, et värskeid puuvilju hoitakse külmkapis. Toodet ei saa kauem säilitada, seega ei tohiks moosi valmistamisega viivitada, vaid kohe edasi minna, et valmistada tervislikku maitsvat maiuspala.

Kuidas teha viigimoosi: Retseptid

Ebatavaline moos lõunapoolsetest puuviljadest on paljude toidupoodide riiulitel. Kuid oma köögis valmistatud hõrgutis ei ole mitte ainult erineva maitsega, vaid toob ka palju rohkem kasu kui ostetud, sest tootjad lisavad sageli säilitusaineid või muid mitte päris kasulikke aineid, hävitades unikaalse magustoidu tervendavad omadused. Seepärast tasub moosi kodus valmistada, eriti kuna selles pole midagi keerulist. Siiski tasub mainida mõned nipid, et valmistada maitsvat ja hea väljanägemisega maiustust:

1. Valmistoote säilitamiseks tuleks kasutada vähemalt 0,5-liitriseid klaaspakendeid. See on tingitud asjaolust, et puuviljad ei kaota keetmise ajal oma kuju ja jäävad terveks, seega on parem neid sellistesse purkidesse panna.
2. Kogenud koduperenaised soovitavad moosi valmistamiseks kasutada roostevabast terasest või alumiiniumist purke.
3. Enne keetmise alustamist kuivatage viigimarju rätikuga. See saladus aitab vältida puuviljade lõhenemist küpsetamise ajal.
4. Selleks, et moos oleks keetmise ajal, st pärast toote keetmist, kõige läbipaistvam, tuleks leek vähendada miinimumini.

Need lihtsad reeglid või pigem näpunäited aitavad saavutada uimastavaid tulemusi.

Nii et siin on mõned viigimoosiretseptid paljudest olemasolevatest:

Klassikaline armeenia moos

Koostisained:

• viigimarju - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,1 kg;
• vesi - 0,5 tassi.

Valmistamismeetod:

1. Peske viljad, lõigake ära saba kõva osa ja kuivatage täielikult.
2. Täitke puuviljad suhkruga ja laske lühikest aega seista.
3. Lisage viigimarjadele vesi, pange pliidile ja keetke 20 minutit pärast keetmist madalal tulel, hoolitsedes selle eest, et tekkinud vaht oleks maha kooritud.
4. Lülitage kuumus välja ja jätke moos üleöö seisma.
5. Pange see tagasi pliidile ja keetke, seejärel vähendage kuumust miinimumtasemele ja keetke umbes 40 minutit.
6. Laotage valmistoode steriliseeritud purkidesse ja sulgege või keerake kaaned peale.
7. Laske moosil jahtuda tagurpidi, kaetud tekiga.

Fig Smaragd

Koostisained:

• viigimarjad, kuid ebaküpsed - 50 tk;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 3 tassi;
• apelsinikoort - 5 spl.

Valmistamismeetod:

1. Eemaldage varred ja peske viljad.
2. Seejärel lisage vesi ja pange tulele. Kuumutage keemiseni ja pärast vee välja valamist valage uus vesi sisse. Kuumuta uuesti keemiseni ja keeda 5 minutit. Korrake seda protsessi 3 korda, vahetades iga kord vett uue vee vastu.
3. Seejärel kuivatage viigimarjad rätikuga. Vahepeal ühendage vesi ja kristallsuhkur ning keetke suhkrusiirupit, kuni suhkur on lahustunud.
4. Täitke puuviljad selle vedelikuga ja pange need madalale kuumusele.
5. Keetke moosi, kuni selle paksus sõltub koka eelistustest, ja laske seejärel tootel üleöö seista.
6. Seejärel lisage apelsinikoore ja keetke kõik koos.
7. Levitage seda purkidesse ja ravige perekonda.

Sarapuupähkli ja viigimarja ime

Koostisained:

• viigimarju - 1 kg;
• kooritud kreeka pähkel - 5 spl;
• granuleeritud suhkur - 800g.

Valmistamismeetod:

1. Haki kooritud kreeka pähklid väikesteks tükkideks ja rösti neid pannil ilma õlita.
2. Peske viigimarjad ja eemaldage varred. Tehke väike auk ja tampige röstitud viigimarjad sinna sisse.
3. Seejärel täitke täidetud viigimarjad granuleeritud suhkruga ja jätke üleöö seisma.
4. Selle aja möödudes pange puuviljad pliidile ja keetke see keemiseni. Keetke toodet sellest hetkest alates umbes 15 minutit.
5. Jahutage moos ja korrake kogu protsessi kolm korda.
6. Pange valmis magustoit puhtasse, ettevalmistatud tassi ja üllatage oma külalisi.

Viigimarjad ja ploomid

Koostisained:

• viigimarjad - 0,5 kg;
• ploomi - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
• lubi - 1 tk;
• yolkfix (3:1) - 1 pakend;
• jahvatatud kaneel - 1 tl;
• nelk - 1 tl.

Valmistamismeetod:

1. Kõigepealt valmistage ette kõik puuviljad.
2. Loputage viigimarju jooksva vee all, eemaldage varred ja kuivatage.
3. Koori laimid ja pigista mahl välja. Loputage ploomid ja eemaldage südamikud.
4. Seejärel tükeldage ploomid ja viigimarjad ning ühendage need laimikoorega ja 50 ml veega.
5. Pange see segu pliidile ja keetke.
6. Sel hetkel lisage granuleeritud suhkur ja keetke veel 30 minutit.
7. Seejärel lisage laimimahl ja yolkfix ning keetke 5 minutit, kui segu on hakanud keema.
8. Laotage saadud moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege need kaanega.

Valmistatud kuivatatud puuviljadest

Koostisained:

• kuivatatud viigimarju - 1 kg;
• suhkur - 0,75 kg;
• vesi - 1,25 liitrit;
• palsamiäädikas - 0,5 spl;
• seesam - 150 g;
• männipähkel - 50 g;
• aniis - 1 täht.

Valmistamismeetod:

1. Ühendage vesi ja palsamiäädikas ning pange tulele.
2. Loputage kuivatatud puuviljad ja lõigake tükkideks.
3. Samal ajal kui äädikavesi keeb, lisage viigimarjad vedelikku ja keetke, kuni viljad on vormunud.
4. Seejärel valage vesi eraldi anumasse ja lisage granuleeritud suhkur, et saada siirup.
5. Vahepeal peske viigimarju külmas vees ja kuivatage need, seejärel pange need keevasse siirupisse.
6. Seejärel lülitage tuli välja ja laske toodet 12 tundi tõmmata.
7. Seejärel pange moos tagasi madalale kuumusele, lisage aniis ja keetke pool tundi.
8. Samal ajal rösti veidi seesamiseemneid.
9. Seejärel pange pannile röstitud seesami ja värsked männipähklid koos moosiga ning küpsetage veel 15 minutit.
10. Jagage ettevalmistatud purkidesse.

Ingveri-ingveri-apelsini magusus

Koostisained:

• viigimarjad - 0,8 kg;
• oranž - 1 tk;
• ingver - 100 g (värsket ingverit võib asendada 20 g jahvatatud ingveriga);
• granuleeritud suhkur - 0,4 kg.

Valmistamismeetod:

1. Keetke apelsin, eemaldage koor riiviga ja pigistage puuviljast mahl välja.
2. Loputage viigimarju, eemaldage sabad ja kuivatage need, seejärel lõigake väikesteks viiludeks.
3. Haki värske ingver noaga peeneks või riivi see riiviga.
4. Seejärel segage kõik saadud komponendid (viigimarjad, apelsinimahl, apelsinikoore, hakitud ingver) ja laske tootel tõmmata.
5. Mõne tunni pärast asetage mahuti puuvilja- ja suhkruseguga tulele, keetke see ja keetke 15 minutit.
6. Seejärel jagage tervislik ja maitsev moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaanega.

Meemoos viigimarjadega

Koostisained:

• viigimarju - 1 kg;
• vesi - 500 ml;
• mesi - 0,4 kg.

Valmistamismeetod:

1. Loputage viigimarju põhjalikult, eraldage varred ja kuivatage viljad.
2. Vahepeal ühendage mesi veega ja tehke meesiirup.
3. Lisage saadud vedelik viigimarjadele ja laske 2-4 tundi tõmmata.
4. Seejärel pange segu tagasi pliidile ja keetke see viskoosseks.
5. Pange saadud moos steriliseeritud purkidesse ja säilitage.

Viigimoos

Koostisained:

• viigimarjad - 0,5 kg;
• kerged viinamarjad - 0,6 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,3 kg;
• yolkfix (3:1) - 1 pakend.

Valmistamismeetod:

1. Pese viigimarjad, eemalda sabad ja kuivata, seejärel lõika väikesteks tükkideks.
2. Viinamarjad pestakse samuti, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse südamikud.
3. Segage puuviljad granuleeritud suhkruga ja laske 20 minutit seista.
4. Seejärel asetage mahuti koos puuviljade ja suhkruga pliidile ja keetke seda 20 minutit alates keemistemperatuurist.
5. Seejärel lisage moosile yolkfix ja keetke 5 minutit.
6. Laotage magustoit ettevalmistatud tassi.

Huvitavad faktid viigimarjade kohta

Iidse kultuuri rikkalik ajalugu hoiab selle hämmastava puuvilja kohta üsna palju huvitavaid fakte:

1. Mõnede Piibli Püha Raamatu uurijate sõnul olid viigimarjad Aadama ja Eeva jaoks keelatud viljad, mille tõttu esimesed inimesed maa peal Eedeni aiast välja aeti.
2. Muinasajal anti viigipuude parimatele sortidele nimed.
3. Viigipuud võivad olla sadu aastaid vanad ja kanda vilja kuni nelisada aastat.
4. Üks taime nimedest on "veinimari". See on tingitud asjaolust, et üleküpsenud viljad muutuvad päikese käes veiniks, kuna algab loomulik käärimisprotsess.
5. Viigimarjad on kõige sagedamini mainitud taim ja vili õigeusu ja moslemi pühakirjades - Piiblis ja Koraanis.

Viigimoos on emake Maa kingitus ja meie esivanemate teadmised. See salapärasest idast pärit magus hõrgutis on võimeline toime tulema paljude haigustega ja andma head tervist. Nii et te ei pea jooksma ja ostma kalleid "maagilisi" preparaate, vaid lihtsalt avage aeg-ajalt purk magusat maiustust ja nautige paar lusikatäit imelist magustoitu, millel on looduse tervendav jõud.

Foto viigimoosist