Karusnahamoos: 8 retsepti

Karusmarjad on üks levinumaid marju. Selle taime põõsad ei nõua liiga palju hooldust ega tähelepanu, kuid annavad suure hulga vilju, mida ei kasutata mitte ainult eraldi toiduainena, vaid mis võivad olla aluseks koduse kompoti ja isegi moosi valmistamisel. Karusnahamoosi maitseomadused ületavad kõik ootused ja ei jäta ka kõige nõudlikumat gurmaanti ükskõikseks.

Koostis ja kalorid

Karusmarju hinnatakse mitte ainult nende ainulaadse maitse, vaid ka nende tervisliku koostise tõttu. Nad on rikkalikult toitaineterikkad, mis võimaldab kasutada karusmarju ja nende derivaate paljude haiguste raviks ja ennetamiseks.

100g värskeid marju sisaldab üsna palju vitamiine, sealhulgas:

• 15 µg A-vitamiini (1,7% päevasest tarbimisest).
• 6 µg vitamiini B9 (1,5% päevasest tarbimisest).
• 0,4 mg E-vitamiini (2,5% päevasest tarbimisest).
• 0,1 mg vitamiini B6 (6,2% päevasest tarbimisest).
• 27,7 mg askorbiinhapet (30,8% päevasest tarbimisest).
• 0,3 mg B5-vitamiini (5,7% päevasest tarbimisest).
• 0,3 mg B3-vitamiini (1,9% päevasest tarbimisest).

Lisaks vitamiinidele sisaldab see marja ka mineraalaineid. 100 g karusmarjade kohta on:

• 25 mg kaltsiumi (2,5% päevasest tarbimisest).
• 0,6 µg seleeni (1,1% päevasest tarbimisest).
• 0,3 mg rauda (3,9% päevasest tarbimisest).
• 0,1 mg mangaani (6,3% päevasest tarbimisest).
• 10 mg magneesiumi (2,5% päevasest tarbimisest).
• 0,1 mg vaske (7,8% päevasest tarbimisest).
• 27 mg fosforit (3,9% päevasest tarbimisest).
• 0,1 mg tsinki (1,1% päevasest tarbimisest).
• 198 mg kaaliumi (4,2% päevasest tarbimisest).
• 1 mg naatriumi (0,1% päevasest tarbimisest).

Karusnahamoosi keetmise eripära võimaldab säilitada maksimaalse koguse vitamiine ja muid kasulikke aineid, mis on olemas värskete marjade koostises. Seepärast peetakse sellist moosi mitte ainult maitsvaks, vaid ka kasulikuks raviks, seda kasutatakse mitte ainult ennetamiseks, vaid ka paljude tõsiste haiguste raviks.

Mis puutub karusnahamoosi kalorsusesse, siis see näitaja on üsna madal. Ainult 205 kalorit 100 g delikatessi kohta võimaldab seda kasutada põhitoiduna isegi siis, kui on kavas pidada dieeti, mille eesmärk on kaalust alla võtta.

Milleks kasutatakse karusnahamoosi

Tänu oma rikkalikule koostisele võib karusmarjamoosi nimetada üheks kõige tervislikumaks tooteks. Heast mõjust inimkehale on teatanud mitte ainult traditsioonilise meditsiini eksperdid, vaid ka kvalifitseeritud terapeudid. Nad mõlemad nõustuvad, et selle hõrgutise korrapärase tarbimisega võib inimene vabaneda paljudest probleemidest:

1. Kõhukinnisus. Karusmarja on suurepärane lahtistamisvahend. Sellel on kerge toime ja see ei ole võimeline ärritama soolestikku.
2. Sapi stagnatsioon. Karusnahamoosi soovitatakse sageli sapi eritumise stimuleerimiseks.
3. Ödeem. Marjade võime eemaldada inimkehast liigset vedeliku kogunemist säilib ka pärast nende keetmist. Seepärast saab karusmarjamoosiga vabaneda kergest tursepõletikust.
4. Hüpertensioon. Karusnahamoos alandab vererõhku ja regulaarse kasutamise korral takistab selle järsku tõusu.
5. Ateroskleroos. Selle delikatessi koostisosadeks olevad ained võivad avaldada ateroskleroosi all kannatavale inimesele soodsat mõju. Kui seda tarbitakse regulaarselt, paraneb üldine heaolu ja peatub haiguse progresseerumine.
6. Gastroenterokoliit. Arstid soovitavad lisada karusmarjamoosi nende patsientide toiduvalikusse, kes kannatavad gastroenterokoliidi all. See delikatess mitte ainult ei paranda inimese üldist heaolu, vaid ka koos ravimitega kiirendab paranemisprotsessi.
7. Aneemia. Raud, mis on osa marjade koostisest, aitab tõsta hemoglobiini taset veres ja vältida selle langust tulevikus.

See ei ole aga kõik selle delikatessi kasulikud omadused. Regulaarne karusnahamoosi tarbimine

• vähendab südamehaiguste riski;
• tugevdab veresoonte seinu;
• vähendab pahaloomuliste kasvajate tekkeriski;
• Keha üldine seisund paraneb;
• kesknärvisüsteemi häiretest põhjustatud haigused arenevad harvemini;
• Organismi kaitsefunktsioonid on paranenud;
• Luu- ja liigesekude tugevneb;
• Väheneb hambakaariese, hambaemaili hõrenemise ja muude hambaprobleemide oht;
• see parandab ainevahetust;
• see vähendab aneemia riski;
• Keha on küllastunud paljude vitamiinidega, mis aitab vältida avitaminoosi teket.

Ülaltoodud faktide põhjal võib öelda, et karusmarjamoosil on mitte ainult üldtoonilised omadused, vaid ka:

• värskendav;
• põletikuvastane;
• koleerikumi;
• diureetikum ja paljud teised.

Loomulikult võib ainult õigesti valmistatud karusnahamoosil olla inimorganismile kasulik mõju. Seetõttu peaksite enne selle hõrgutise valmistamist tutvuma kõigi nüansside ja eripäradega, mille teadmatus võib avaldada negatiivset mõju mitte ainult maitsele, vaid ka valmistoote kasulikele omadustele.

Kuidas valida karusmarju moosi jaoks

Enne moosi valmistamise juurde asumist on oluline pöörata tähelepanu sellele, et kõik karusmarjad ei sobi selleks. Selleks, et valmis magustoit ei valmistaks pettumust, valige ainult küpsed ja kõvad marjad. Ebaküpsed karusmarjad rikuvad valmis moosi maitseomadusi ja üleküpsenud karusmarjad kaotavad keetmise käigus oma kuju, mis mõjutab negatiivselt valmistoote välimust.

Marju ostes pöörake tähelepanu nende kvaliteedile. Karvikamarjad, millel on hallituse, riknemise või parasiitide tunnused, ei sobi moosimiseks! Neid marju peetakse tarbimiseks kõlbmatuks ja need võivad põhjustada tõsiseid toidumürgistusi.

Kuidas teha karusmarjamoosi: retseptid

Kui marjad on ostetud ja korjatud, tekib küsimus - kuidas valmistada karusmarjamoosi. Selle delikatessi valmistamiseks on palju retsepte. Kõige populaarsemad on siiski need:

Klassikaline karusnahamoos

Kuigi see retsept on paljudele kogenud koduperenaistele tuttav, ei saa sellest mööda vaadata. Hoolimata valmistamise lihtsusest ja täiendavate koostisosade puudumisest, meeldib selle maitse igale pereliikmele ja kasulik koostis küllastab keha vitamiinidega, mis on eriti oluline külmal talveperioodil.

Klassikalise karusnahamoosi valmistamiseks on vaja vaid kolme koostisosa:

• 500 g küpseid karusmarju.
• 500 g suhkrut.
• Puhastatud vesi.

Selle hõrgutise valmistamine ei nõua erilisi kulinaariaoskusi ja koosneb järgmistest etappidest:

1. Enne moosi valmistamist valmistage marjad ette. Vala kõik karusmarjad mis tahes anumasse (bassein, pott või kauss), vala üle külma veega ja pese põhjalikult, jälgides, et marjade terviklikkust ei kahjustataks.
2. Loputage marjad ja korjake need, eemaldades kõik ebaküpsed või riknenud karusmarjad. Seejärel lõigake varred ära ja loputage neid uuesti.
3. Kui karusmarjad on pestud, võite jätkata järgmise toiduvalmistamisetapiga. Vala need sügavasse pannile ja vala piisavalt vett, et marjad oleksid kaetud. Lisage väike pann õrnale kuumusele, keetke, segades marju puulusikaga. See aitab vältida marjade kleepumist panni põhja, mis omakorda mõjutab negatiivselt valmistoote maitset.
4. Pärast keetmist valage karusmarjadega täidetud potti kindlaksmääratud kogus suhkrut ja keetke moos veel kord, unustamata pidevalt segada ja vaht maha koorida.
5. Kui moos on keenud, võtke see tulelt maha ja valage see eelnevalt ettevalmistatud klaaspurkidesse. Moosipurgid tuleks mitte ainult põhjalikult pesta, vaid ka steriliseerida. See aitab seda mitu aastat värskena hoida.

Kui moos on valatud purkidesse, sulgege see kaanega ja jätke täielikult jahtuma.

Kui olete kord selle retsepti alusel valmistatud moosi maitsnud, ei saa te sellest enam keelduda. Intensiivne maitse ja suussulav aroom võrgutab iga pereliikme ja seda saab nautida igal teepeol kogu talve jooksul.

Jõhvikamoos ilma keetmiseta

Need koduperenaised, kellele ei meeldi liiga palju aega kulutada toiduvalmistamisele, hindavad seda retsepti kindlasti kõrgelt. Kui valite selle, siis ei pea moosi liiga kaua keetma ja jälgige, et see ei jääks panni põhja külge kinni. Selle retsepti peamine eelis on see, et see säilitab maksimaalse koguse vitamiine, makro- ja mikrotoitaineid, mida karusmarjad sisaldavad. See aitab teil saada võimalikult tervislikku toodet, kulutamata selleks liiga palju aega ja vaeva.

Enne toiduvalmistamise alustamist valmistage ette järgmised koostisosad:

• 1 kg küpseid karusmarju.
• 1,3 kg granuleeritud suhkrut.
• 3 keskmise suurusega apelsini.

Ettevalmistuse etapid:

1. Alustage karusmarjade ettevalmistamisega. Eemaldage kõik marjad, millel on mädanemise, mädanemise või parasiitide nakatumise tunnused, puhastage need prahist ja sabadest ning peske neid põhjalikult külma, voolava veega. Jälgi, et moosi ei satuks ühtegi rohelist marja. Suures koguses ebaküpsete puuviljade olemasolu kahjustab valmis roa maitset.
2. Laotage karusmarjad puhtale rätikule ja laske neil veidi kuivada. Samal ajal kui karusmarjad kuivavad, valmistage ette tsitrusviljad. Peske neid põhjalikult jooksva vee all, eemaldades kõik lisandid, ja lõigake need kiiludeks.
3. Pange tähele, et apelsinide valmistamisel ei tohi neid koorida. See annab valmis moosile ebatavalise, meeldiva maitse ja muudab selle tõesti ainulaadseks.
4. Kui olete karusmarjad ja apelsinid ette valmistanud, hakake neid tükeldama. Tehke seda lihaveski või majapidamises kasutatava blenderiga. Tulemuseks peaks olema püree.
5. Ärge segage apelsine ja karusmarju tükeldamise etapis.
6. Segage puuviljad ja marjapüree puuvilja suurusele sobivasse kaussi ja täitke see ettenähtud koguse suhkruga. Segage saadud segu puulusikaga ja laske 2-3 tundi tõmmata.
7. Pärast määratud aja möödumist võib moosi lugeda valmis. Laotage see puhastesse purkidesse, katke tihedate kaanega ja hoidke pimedas ja jahedas kohas.

Selle hõrgutise maitse erineb oluliselt selle klassikalise variandi maitsest. Siiski ei saa öelda, et tsitrusviljad rikuksid maitse. Karusmarjad ja apelsinid sobivad ideaalselt kokku ja loovad hämmastava duo, mis võidab ka kõige nõudlikuma gurmee.

Tsaari moos

Iga teine koduperenaine on ilmselt kuulnud selle retsepti ainulaadsusest. Sellel on atraktiivne välimus, paks konsistents ja peen, intensiivne maitse. Proovige seda üks kord ja te ei saa sellest keelduda.

Vaatamata uhkeldavale nimele on selle moosi valmistamiseks kasutatavad koostisosad lihtsad. Selle valmistamiseks on vaja:

• 1,5 kg suhkrut.
• 1 kg karusmarju.
• 3 kirsipuu oksa.
• 500 ml puhastatud vett.

Ülaltoodud koostisosade kogusest saab valmistada vaid 1,5 liitrit moosi. Kui soovite, võite kogust suurendada. Võtke karusmarjade, suhkru, kirsioksade ja vee kahekordset või kolmekordset kogust ning valmistoote kogus suureneb.

Kuningliku moosi valmistamisel tuleb järgida järgmist tegevusjärjekorda:

1. Valmistage karusmarjad ette, pestes neid basseinis külma veega ja lõigates sabad ära. Ärge unustage eemaldada kõik riknenud marjad, sest nende olemasolu rikub moosi maitse.
2. Kui karusmarjad on pestud ja veidi kuivanud, eemaldage igast marjast seemned. Viiluta iga marja ja eemalda seemned sellest, kasutades selleks puhast nõela või traati.
3. Pärast seemnete eemaldamist loputage karusmarjad veel kord külmas, puhastatud vees ja pange need kogusele sobivasse anumasse.
4. Jäta marjad mõneks ajaks seisma ja hakka ette valmistama kirsilehti. Tõmmake need okstelt maha ja loputage neid põhjalikult jooksva vee all.
5. Pange karusmarjad keetmiseks sobivasse potti. Asetage peale kirsilehed ja valage üle kindlaksmääratud kogus vett.
6. Jätke kaanega kaetud üleöö tõmmata. See aitab vältida tolmu ja muu prahi sattumist.
7. Hommikul eemaldage kirsilehed, valage vesi potist eraldi anumasse ja tehke sellest suhkrusiirup. Vala vedelikule ettenähtud kogus suhkrut, sega seda põhjalikult ja keeda 5-7 minutit pärast keetmist.
8. Ärge unustage siirupit keemise ajal pidevalt segada.
9. Kui siirup on valmis, valage see üle karusmarjade ja jätke 3 tunniks seisma. Selle aja jooksul on marjad leotatud ja valmis keetmiseks.
10. Pärast ettenähtud aja möödumist pange ahjuplaat tulele, keetke seda umbes 10-15 minutit ja laske täielikult jahtuda.
11. Korrake protseduuri veel 3 korda.
12. Pärast viimast keetmist valage kuum moos purkidesse ja sulgege.

Jõhvikamoos banaaniga

Karusmarja ja banaani kombinatsioon võib mõnele inimesele tunduda liiga julge. Seda võivad aga arvata vaid need, kes pole seda ebatavalist delikatessi kunagi maitsnud. Hõrk banaan koos karusmarjade ja vürtsidega loovad üllatavalt õrna, kuid ereda maitse, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Moosi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 1 kg karusmarju.
• 1 kg suhkrut (soovi korral võib vähendada).
• 2 suurt banaani.
• 2 kaneelipulka.
• 4 nelgi pungi.

Valmistage delikaatne retsept järgmiste sammude abil:

1. Valmistage karusmarjad ette, pestes neid põhjalikult kausis puhta veega, visake kindlasti ära riknenud marjad. Kui vesi on pärast esimest loputamist liiga määrdunud, tühjendage see ja korrake protsessi.
2. Pärast loputamist lõigake varred ära ja eemaldage ebaküpsed karusmarjad.
3. Asetage karusmarjad sobiva suurusega anumasse ja purustage need puulusikaga.
4. Pange karusmarjapüree kõrvale ja valmistage banaan ette. Koori banaan ja lõika see seejärel terava noaga väikesteks ringideks.
5. Kui banaan on tükeldatud, valage see karusmarjadele, lisage suhkur vastavalt retseptile ja segage segu põhjalikult läbi.
6. Katke segu marli või õhukese puhta rätikuga ja jätke 2-2,5 tunniks seisma.
7. Kui see aeg on möödunud, lisage vürtsid puuvilja- ja marjasegule, segage hästi läbi ja pange pliidile.
8. Kui moos on korralikult keema hakanud, keeda veel 5-7 minutit, seejärel eemalda kaneel ja nelgid sõelalusikaga. Selle aja jooksul omandab moos kergeid, vürtsikaid noote, mis parandab selle maitset ja lõhna.
9. Võtke moos tulelt, valage see purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaanega.

Seda saab kasutada nii magusate võileibade kui ka magusate küpsetiste täidisena. Lisaks täiendab see hommikuputru, kohupiimadesserti ja paljusid teisi magusaid roogasid. Selle lõhn täiustab tuttavate toitude maitset ja lõhna ning teeb iga majaelaniku või külalise õnnelikuks.

Smaragdi karusmarjamoos

See ebatavaline moos on väga populaarne, mida on lihtne selgitada mitte ainult selle hämmastavate maitseomadustega, vaid ka selle uskumatu smaragdrohelise värvusega. See on smaragdse moosi välimus, mis paneb tahtma seda maitsta.

Smaragdi karusmarjamoosi valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• 150 g kristallsuhkrut.
• 350 g küpseid karusmarju.
• 50 ml puhastatud vett.
• 2 tilka tsitruseliste essentsi.
• Kergelt värvitud toiduvärv.

Valmistage smaragdmarmelaad spetsiaalse retsepti järgi:

1. Loputage marjad põhjalikult jooksva vee all, eemaldades tolmu ja muud lisandid. Loputamisel visake ära kõik riknenud või ebaküpsed puuviljad. Nad ei tohiks moosi minna.
2. Kui karusmarjad on pestud, valage need emailitud kastrulisse, mis on veidi suurem kui karusmarjade kogus. Lisage marjadele granuleeritud suhkur ja vesi ning pange tulele.
3. Keetke moos keskmisel kuumusel keemiseni. Kui see jõuab korralikult keema, keeda veel 10 minutit.
4. Mõned karusmarjad võivad keetmise ajal lõhkeda. Ärge muretsege - see ei mõjuta moosi maitset.
5. Pärast ettenähtud aja möödumist lisage potti heleroheline värvaine, segage hoolikalt ja keetke segu veel 2-3 minutit.
6. Vala moos jahutamata purkidesse ja sulge kaanega.

Pärast jahutamist hoidke moosi pimedas kohas, jälgides temperatuuri. Kõrge temperatuuriga kokkupuutumine põhjustab riknemist ja see tuleb lihtsalt ära visata.

Karusmarja- ja apelsinimoos

See apelsini lisamisega karusmarjamoosi retsept meeldib ka kõige keerulisematele gurmaanidele. Peened tsitruselised noodid ja meeldiv aroom muudavad delikatessi peeneks ja ebatavaliseks, samas kui kerge happesus annab valmistootele värskuse. Kuid see pole veel kõik. Selle moosi populaarsuse peamine saladus on kreeka pähklite sisaldus selle koostises. Pähkel teeb selle maitsvaks ja annab sellele ainulaadse maitse.

Selle retsepti moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg karusmarju.
• 1 kg granuleeritud suhkrut.
• 2 suurt apelsini.
• 400 g kreeka pähkleid.

Valmistage see karusmarjamoos järgmiste sammude abil:

1. Loputage karusmarju külma jooksva vee all. Lõika igalt marjalt saba maha ja pese need uuesti.
2. Ärge unustage karusmarju hoolikalt kontrollida. Marjad, millel on mädanemise tunnused, tuleks ära visata. Nende olemasolu rikub valmis hõrgutise maitse ja kvaliteedi.
3. Valmistage ette apelsinid. Peske neid puhtas vees ja eraldage igast tsitrusviljast koor.
4. Riivi koorik peene riiviga ja tükelda viljaliha nii, nagu sulle meeldib.
5. Haki kreeka pähklid. Selleks võite kasutada veeretuspulka või punnitajat.
6. Kui kõik koostisained on valmis, hakkige need hakklihamasinaga ja segage põhjalikult läbi.
7. Lisage segule suhkur, segage hästi läbi ja asetage keskmisel kuumusel. Laske segu keema tõusta, segades pidevalt puulusikaga.
8. Kui segu on keema hakanud, keetke veel 2-3 minutit ja seejärel eemaldage tulelt. Selle aja jooksul on karusmarjad ja apelsinid jõudnud oma mahla eraldada ja suhkur on täielikult lahustunud.

Moos on valmis. Vala see eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja sulge kaanega.

Selle retsepti moosi võib kasutada nii iseseisvalt kui ka kodus valmistatud küpsetiste või kohupiimajookide katteks.

Jõhvikamoos kreeka pähklitega

Selle karusmarjamoosi retsepti valmistamine võib võtta kaua aega. Kuid kui olete seda kord proovinud, mõistab iga perenaine, et see oli seda vaeva väärt.

Enne toiduvalmistamise jätkamist valmistage ette:

• 0,5 kg karusmarju.
• 1 kg suhkrut.
• 300-350 g kreeka pähkleid.
• 500ml puhastatud vett.
• Väike bajonett.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage igast karusmarjast varred, seejärel loputage neid põhjalikult kausis jahedas vees. Vajaduse korral korrake.
2. Asetage puhtad marjad rätikule või niiskust hästi imavale riidetükile ja laske neil veidi kuivada.
3. Kui karusmarjad on kuivanud, eemaldage seemned. Lõika terava noaga iga marja sisse ja eemalda ettevaatlikult seemned. Seda saab teha tavalise tihvtiga või väikese traadiga.
4. Pane karusmarjad kõrvale ja töötle kreeka pähklitega. Koorige pähkli tuum koorest ja murdke pähklid väikesteks tükkideks.
5. Järgmist toiduvalmistamise etappi võib nimetada kõige raskemaks, kuid seda ei tohiks vahele jätta. Asetage igale karusmarjale üks väike pähklitükk. Püüdke seda teha võimalikult ettevaatlikult, et mitte kahjustada marjade terviklikkust.
6. Kui pähklid on karusmarjade sees, hakake tegema suhkrusiirupit. Segage suhkur ja vesi ettenähtud kogustes, segage hästi ja pange segu pliidile. Lase siirup madalal kuumusel keema, mäletades, et seda tuleb puulusikaga segada. Kui siirup keeb ja suhkur on täielikult lahustunud, võtke see tulelt maha.
7. Pange kreeka pähklitega täidetud karusmarjad moosipurki ja valage üle suhkrusiirupiga. Jätke pimedasse ja jahedasse kohta 12 tunniks. See võib olla külmkapis või jahedas panipaigas.
8. Pärast ettenähtud aja möödumist pange pann moosiga pliidile, lisage badjan ja keetke moos keskmisel kuumusel.
9. Kui moos jõuab keema, eemaldage badians ja keetke veel 10-12 minutit.
10. Karusmarja- ja kreeka pähklimoos on valmis. Nüüd tuleb see vaid valada pooleliitristesse steriliseeritud purkidesse ja sulgeda need kaanega.

Kiire retsept

Raske on leida koduperenaist, kes vähemalt korra ei oleks tahtnud toiduvalmistamise aega võimalikult palju vähendada. Kui te kavatsete valmistada karusmarjamoosi ja äkki mõistate, et teil on just praegu sarnane soov, siis vaadake seda retsepti. Kui otsustate valmistada karusmarjamoosi selle järgi, saate küpsetusaega võimalikult palju vähendada. Sellisel juhul ületab tulemus kõik ootused!

Kuidas valmistada karusmarjamoosi kiire retsepti järgi, võtke järgmised koostisosad:

• 600g karusmarju.
• 500 grammi suhkrut.
• 100 ml puhastatud vett.

Karusnahamoosi valmistamine koosneb mitmest etapist:

1. Valmistage karusmarjad ette, eemaldades varred ja loputades neid puhta ja jaheda veega. Kasutage sügavat sõela, et vältida marjade purustamist.
2. Asetage karusmarjad sobiva suurusega kaussi ja puistage peale 250 g suhkrut.
3. Pange starter 2-3 tunniks külmkappi ja jätke mõneks ajaks puhkama. Selle aja jooksul voolab karusmarjadest välja mahl, milles lahustub suurem osa suhkrust.
4. 2-3 tunni möödudes valage roog keetmiseks ettevalmistatud anumasse, lisage marjadele vajalik kogus vett ja pange madalale tulele.
5. Keetke moos keemiseni, ilma kuumust suurendamata, ja lisage ülejäänud suhkrukogus. Segage marju põhjalikult, ilma neid kahjustamata.
6. Keetke segu 5 minutit ja võtke tulelt maha.

Karusnahamoos on nüüd valmis. Kõik, mida peate tegema, on see purkidesse valada ja kaaned sulgeda.

Jõhvikamoosi võib tarbida ka kohe pärast selle valmistamist. See sobib suurepäraselt õhtuseks või hommikuse tee valmistamiseks ning rõõmustab kõiki majapidamises oma suurepärase maitse ja aroomiga.

Moosi ladustamise eeskirjad

Kui keedate palju karusnahamoosi, peate teadma, kuidas seda õigesti säilitada. Selleks, et hõrgutise maitse ja kasulikud omadused ei muutuks, järgige mõningaid lihtsaid reegleid:

1. Temperatuuri kontroll. Temperatuur ruumis, kus moosi hoitakse, ei tohiks ületada 20 kraadi Celsiuse järgi. Selle reegli eiramine toob kaasa maiustuste hapnemise. Pange tähele, et liiga madalad temperatuurid võivad samuti avaldada negatiivset mõju moosi kvaliteedile. Kui õhutemperatuur jääb alla 5 kraadi, võib moos hapneda. Mõnel juhul ei muutu mitte ainult valmistoote konsistents, vaid ka selle lõhn ja isegi maitse, mis näitab, et seda ei tohiks tarbida.
2. Valguse puudumine. Otsene päikesevalgus võib moosi rikkuda. Seepärast soovitame moosi hoida keldris või panipaigas. Nendesse kohtadesse tungib valgus harva.
3. Õige naabrus. Avatud moosi säilitamisel tuleks piirata selle kokkupuudet teravate, ebameeldivate lõhnadega. Näiteks moosi, mida on mitu päeva kala kõrval hoitud, on lihtsalt võimatu süüa.

Kõikide soovituste kohaselt ladustatud moos loetakse tarbimiskõlblikuks 24 kuu jooksul. Pidage meeles - kõrge temperatuur või kokkupuude otsese päikesevalgusega võib vähendada delikatessi säilivusaega mitu korda ja põhjustada selle kiiret riknemist. Kui märkate ebameeldivat lõhna, ebaharilikku maitset või muid märke toote riknemisest, hoiduge selle tarbimisest. Sellise moosi tarbimine võib põhjustada soolemürgistuse, mis nõuab ambulatoorset ravi.

Kasulikud faktid karusmarjade kohta

Karusmarja peetakse üheks kõige populaarsemaks marjaks. Igal teisel, kui mitte igal aiakrundil on karusmarjapõõsad. Isegi ilma erilise hoolduseta toodab taim igal aastal suurel hulgal marju, mida omakorda kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Ja kuigi kõik kogenud koduperenaised teavad karusmarjade kasulikest omadustest ja kasutusviisidest, teavad neid fakte vaid vähesed:

1. Inglased kutsuvad karusmarja "gooseberry", valgevenelased kutsuvad seda "agrest" ja tänapäeva Saksamaa territooriumil kõlab selle taime nimi nagu "Kristuse okas".
2. Karusmarja on lähedalt seotud sõstardega.
3. Iidsetel aegadel oli karusmarja tuntud ainult eurooplastele. Just nende territooriumil kasvas see taim metsikult ja suurtes kogustes.
4. Karusmarja hakati kasvatama alles 13. sajandil. Seda tegid prantslased.
5. Prantsusmaal ei kasutatud karusmarju mitte ainult magusates toitudes. Neid leidus sageli suppides ja kastmetes.
6. Holland ja Saksamaa õppisid karusmarjadest alles 17. sajandil.
7. Karusmarjad on kalorisisalduse poolest marjade seas esikohal. Selle kalorsus on 44 kalorit 100 grammi kohta.
8. Küpsetamata karusmarjad võivad kaitsta inimkeha kiirguse mõju eest.

Kui teil ei ole veel olnud võimalust proovida karusnahamoosi, siis ei ole enam minutitki kaotada. Valige üks soovitatud retseptidest, alustage hõrgutise valmistamist ja nautige selle unustamatut maitset. Pärast ühekordset proovimist ei saa te sellest ainulaadsest tootest enam keelduda!