Viinamarjamahl: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Viinamarjamahla naudivad paljud inimesed. Nagu õunamahla puhul, saab ka selle valmistamiseks kasutada väga palju erinevaid mahlu, mis on erineva maitse ja värvusega. See võib olla magus või hapu, punane, roosa või valge - igale maitsele sobiv.

Koostis ja kalorid

Viinamarjamahl on väga keerulise keemilise koostisega - selles leidub orgaanilisi happeid, vitamiine, kasulikke mineraalaineid ja suhkruid. Kõik see koguneb mitte ainult viljalihasse, vaid ka kooresse ja seemnetesse, mistõttu on oluline kasutada mahlade valmistamiseks tervet viinamarja.

Viinamarjade koor sisaldab pektiinid, eeterlikud õlid ja tanniinid, mis on nii väärtuslikud seedetrakti probleemide puhul. Suur kogus fenoolseid ühendeid võib kaitsta keha paljude probleemide eest. Viinamarjaseemnetest on juba ammu valmistatud õlisid ja ravimeid, mis toetavad südame-veresoonkonna tööd. Seemned sisaldavad võimsaid antioksüdante - kvertsetiini ja katehhiini. Viljaliha ise on väga rikas C-, K- ja B-vitamiinide poolest. Toidukiud on organismile samuti kasulikud, nagu ka mineraalid kaalium, vask ja mangaan.

Mahla kalorsus on madal - 100 kcal 100 g mahla kohta. Mõnele marjasordile omase magususe tõttu ei ole vaja lisada suhkrut, mis mõjutab oluliselt joogi lõplikku kalorsust. Mesi või piparmünt võib olla tervislik ja maitseb veelgi paremini. Need muudavad selle maitse värskendavaks ja tõeliselt suviseks.

Viinamarjamahla eelised

Üldised eelised

Viinamarjamahla ja selle kasulikkuse uurimine inimkehale jätkub, kusjuures iga kord avastatakse uusi terapeutilisi omadusi. Kuid on juba tõestatud, et viinamarjamahla joomine aitab inimestel paljude probleemidega toime tulla.

Vähirakkude riski vähendamine
Antioksüdandid aitavad parandada vabade radikaalide poolt kahjustatud rakke. Sellised radikaalid on organismile kahjulikud, põhjustades organismis oksüdatiivseid protsesse, mis aitavad tulevikus kaasa vähi tekkimisele. Antioksüdandid blokeerivad need radikaalid ja peatavad juba toimunud oksüdatiivsed protsessid. See vähendab ka diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste riski.

Kõige rohkem antioksüdante leidub seemnetes ja koores, seega on vaja neid kasutada toiduvalmistamisel - lihtsalt ärge koorige viinamarju. Neid on eriti palju punastes sortides.

Resveratroolil, fenoolühendil, on eriline mõju vähirakkudele ja see on vähktõve ennetav aine. Selle toime põhimõte on sama, mis antioksüdantidel - see blokeerib vabu radikaale. Abiks on katehhiinid ja kvartsetiin, mis on antioksüdantsete omadustega flavonoidid.

Kasu südamele ja veresoonele
Kõrge kaaliumisisaldus aitab säilitada normaalset vererõhu taset ja see mikroelement viinamarjamahlas moodustab 6% organismi päevasest vajadusest. Kõrge polüfenoolide sisaldus aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.

On teaduslikult tõestatud, et kaaliumipuudus põhjustab kõrget vererõhku ja südamehaigusi, mille eesotsas on insuldid.

Kolesteroolitaseme vähendamine
Paljud viinamarjamahlas sisalduvad ühendid vähendavad kolesterooli kogunemist organismis, nii et selle tase langeb aja jooksul optimaalsele tasemele. Eriti kasulikud on punastest viinamarjadest valmistatud mahlad, sest need sisaldavad resveratrooli, mis aitab vähendada vere kolesteroolisisaldust.

Normaliseerida veresuhkru taset
Resveratrool suurendab organismi tundlikkust insuliini suhtes, mis aitab alandada veresuhkru taset. Paljud uuringud on näidanud, et viinamarjade ja viinamarjatoodete regulaarne tarbimine on seotud madalama veresuhkru tasemega.

Parem nägemine
Flavonoididel on antioksüdantne toime, mis suurendab kaitsvaid valke võrkkestas. Ja võime blokeerida vabu radikaale vähendab katarakti ja muude silmade tervist mõjutavate probleemide tekkimise riski. Resveratrool võib aidata kaitsta glaukoomi eest.

Aitab võidelda peavalu vastu
Viinamarjamahl võib olla tõhusaks peavalu raviks. Selles sisalduvad antioksüdandid, riboflaviin ja fütotoitained võivad aidata vähendada migreeni tunnuseid. Kõik need samad koostisosad võivad aidata pohmelli tunnuste puhul.

Neeruhaiguse riski vähendamine
Viinamarjamahl võib vähendada neeruhaiguse tekkimise võimalust, sest sellel on diureetiline omadus, aidates samal ajal eemaldada kusihapet. See vähendab happesust uriinisüsteemis, samuti neerukivide tekkimise ohtu.

Immuunsüsteemi tugevdamine
Viinamarjamahl sisaldab palju C-, A- ja K-vitamiine, mis on vitamiinide rühm, mis imendudes aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja parandavad organismi kaitset bakterite ja viiruste mõju vastu.

Aju toimimise parandamine
Viinamarjamahl sisaldab palju B-vitamiine, mis arvatavasti parandavad ajufunktsiooni. See väljendub suurenenud kontsentratsioonis ja paranenud mälus. A- ja C-vitamiinid tõstavad teie meeleolu ja annavad teile valvsustunde, mis samuti aitab kaasa aju paremale toimimisele.

Terve suu
Paljud orgaanilised happed, eriti õunhape, aitavad kaasa suu tervislikule seisundile. See aitab vähendada hambaemaili värvimuutuse ja pigmentatsiooni ohtu.

Naiste jaoks

Viinamarjamahl rõõmustab paljusid naisi sellega, et see kaitseb enneaegse vananemisega seotud haiguste eest. Sel juhul on väga oluline kasutada mahlas viinamarjakoore - need sisaldavad palju fenoolseid ühendeid, nagu fütoalexiin ja resveratrooli. Just need ühendid avaldavad peamist mõju naharakkudele, on põletikuvastase toimega ning kaitsevad UV-kiirguse ja akne tekkimise eest.

Mahl blokeerib tänu oma koostises olevatele antioksüdantidele ka rinnavähirakkude kasvu. Concordi peetakse kõigi viinamarjade peamiseks võitlejaks.

Meeste jaoks

Viinamarjamahl on tuntud oma paljude kasulike omaduste poolest, mis on kasulikud nii naiste kui ka meeste kehale. On mitmeid haigusi ja probleeme, mis võivad esineda inimkonna meessoost poolel. Eelkõige kehtib see südame tööga seotud probleemide kohta. Puuviljades sisalduvad bioflavonoidid avaldavad soodsat mõju südame-veresoonkonnale.

Idamaades usutakse, et viinamarjajoogid võivad ravida meeste viljatust tänu põletikuvastase toimega antioksüdantlikule lükopeenile.

Rasedus

Raseduse ajal on väga oluline saada tervislikke koostisosi mitte ainult emale, vaid ka sündimata lapsele. Viinamarjamahl sisaldab rikkalikult kõiki vajalikke komponente. See tugevdab immuunsüsteemi, mis on sel perioodil tavaliselt nõrgenenud, ja kaitseb organismi viiruste ja bakterite eest. B-vitamiinid aitavad normaliseerida seedimist, mis on raseduse ajal sageli probleemiks. Joogis sisalduv fosfor aitab kaasa loote korralikule kujunemisele.

Kui rinnaga toitmine

Viinamarjad on väga maitsvad marjad, kuid kahjuks tuleb pärast sünnitust toitumisele läheneda väga valikuliselt. Näiteks uutel emadel ei ole lubatud süüa viinamarju algsel kujul ja mahl on lubatud mõne kuu jooksul pärast lapse sündi. See sisaldab kõiki kasulikke komponente ja kahju, mis kannab marja ise ilma kuumtöötluseta, on välistatud.

Lastele

Ka laste toitumine peaks olema tasakaalustatud, toetama tervist ja normaalset arengut. Beebi esimene kokkupuude viinamarjadega peaks algama mahlaga ja lahjendatud kujul. Ja kui allergilisi reaktsioone ei ilmne, võite järk-järgult suurendada mahla kontsentratsiooni ja vähendada vee kogust.

Mahla pikaajaline keetmine hävitab osa hapetest, mille suhtes laste hambad on nii tundlikud. B-vitamiinid aitavad parandada lapse ajutegevust - aju vajab arengu ajal abi. C-vitamiin suurendab immuunsust ja tervist.

Kaalu kaotamisel

Hiljuti on teadlased jõudnud järeldusele, et käsitsi valmistatud (ehk teisisõnu värskelt pressitud) viinamarjamahla regulaarne tarbimine viib kaalulangusele. Kuna viinamarjamahla ei ole vaja lisada suhkrut, on see siiski sama madala kalorsusega kui marjad ise. On olemas viinamarjadel ja viinamarjatoodetel põhinev dieet. Kehakaalu langust soodustavad fenoolsed ühendid, millest mõned aitavad organismil rasvarakke lagundada. Viinamarjamahl kiirendab ka organismi ainevahetust ja reguleerib veresuhkru taset, mis mõjutab ka kehakaalu normaliseerimist ja selle säilitamist tulevikus.

Kas pakendatud viinamarjamahl on teile kasulik?

See on küsimus, mida paljud inimesed endalt küsivad, kui nad peatuvad mahlapakendite ees. Selle küsimuse mõistmiseks on vaja viidata joogi pakendamist ja selle tootmise tehnoloogilisi protsesse käsitlevale teabele.

Koostis ja kehtivusaeg
Pöörake tähelepanu koostisele. Väga sageli leidub seal lisaks mahlale ka suhkruid, antioksüdante ja mõnel juhul ka lõhna- ja maitsetugevdajaid. Enamik neist on mõeldud säilivusaja pikendamiseks, sest selliseid suletud tooteid võib säilitada kuni 6 kuud, isegi 25 kraadi juures. Peate tunnistama, et kodune mahl, isegi suletud purgis, ei püsi sellisel temperatuuril kaua ja omandab paari päeva pärast ebameeldiva maitse ja lõhna. Seetõttu tasub selliste tähtaegade puhul kahtluse alla seada mahla naturaalsus ja meeles pidada, millist kahju võivad põhjustada suured kogused suhkrut, lõhna- ja maitsetugevdajaid ning lõhna- ja maitseaineid.

Paljud tootjad varjavad lisatud suhkru tegelikku kogust. Enamasti leidub seda suurtes kogustes mahlades, mis kahjustab hambaemaili ja põhjustab hambakahjustuse ohtu. Paljud on ka märganud, et pakendatud mahladest loobumisel on täheldatud kaalukaotust ja kehakaalu normaliseerumist.

Tootmistehnoloogia
Mahlatootmise tehnoloogia hõlmab paljusid töötlemisetappe. Nende hulgas on täiesti ohutuid ja sarnaseid, mida me kodus teeme - näiteks keetmine, filtreerimine ja mõnikord marjade pressimine (purustamine). Ja mõned neist on meile täiesti tundmatud. Nende hulka kuulub steriliseerimine väga kõrgel temperatuuril, et pikendada säilivusaega. Selle tulemusel kaovad pakendatud mahlast praktiliselt kõik kasulikud komponendid; need lihtsalt ei pea vastu sellisele temperatuurirežiimile.

Kui heledatest viinamarjadest valmistatakse mahla, võib toimuda etapp, mida nimetatakse selgestamiseks. See annab mahlale kena värvuse, kuid võtab ka kõik joogi kasulikud omadused.

Mõned tootjad lisavad täiendavalt vitamiinide ja mineraalainete kompleksi - selliseid mahlu võib leida lastetoitude hulgast. Kuid laste jaoks on parem kasutada nende endi valmistatud mahlu, mille koostises olete lõpuni kindel.

Igaüks peab ise otsustama, kas tarbida poest ostetud viinamarjamahla pakendist või mitte. Kuid miks peaksite tekitama teatud haiguste riski, kui saate hõlpsasti kodus tervislikku mahla valmistada.

Viinamarjamahl meditsiinis

Viinamarju on kasutatud ravimina juba iidsetest roomlastest alates - nad kasutasid neid külmetushaiguste, seedetrakti probleemide ja isegi siis, kui nad kaotasid palju verd erinevate asjaolude tõttu.

Mõnel juhul soovitatakse viinamarjamahla tarbida ka tänapäeval. Näiteks aneemia korral tuleks 3 korda päevas juua pool klaasi viinamarjamahla. Suur rauakogus veres aitab kaasa normaalsele vereloomele.

Külmetuse korral tuleks juua sooja viinamarjamahla - viinamarjades sisalduv C-vitamiin aitab tugevdada immuunsüsteemi ja võidelda viirusega. Sellele mahlale võib mõju suurendamiseks lisada mett või piparmünt.

Viinamarjamahla kasutamine kosmeetikas

Tänu viinamarjamahla võimele ennetada enneaegset vananemist kasutavad paljud inimesed seda kosmeetikatootena. See võib toimida lihtsa näotoonikuna, mis toidab nahka kasulike koostisosadega ja parandab selle üldist seisundit. Kui loputate oma juukseid viinamarjamahlaga, märkate mõne aja pärast, et need muutuvad siledamaks ja kammimine on palju lihtsam - miski ei takerdu ega takerdu. Juuste väljalangemise ja juuste kihtide probleem on samuti minimeeritud.

Kõige rohkem saavad sellest kasu need, kes valmistavad viinamarjamahla kodus. Pärast mahla filtreerimist edasi antud jääke võib kasutada kosmeetilistel eesmärkidel.

Keha koorimine

Kauplustes on väga levinud viinamarja- ja suhkrupõhised koorijad. Sellisel koorijal võib olla tselluliidivastane toime - see soodustab vereringet nahale lähemale ja mõjub maagiliselt. Seda on väga lihtne kodus valmistada. Vaja on suhkrut ja viinamarjamahlast järelejäänud viinamarjaviilusid. Lihtsalt segage koostisosad kokku ja masseerige aurutatud nahale. Viinamarjaseemnete koorimine on samuti kooriva toimega.

Juuksemask viinamarjamahla ja lutsuõliga

Segage segatud lutsuõli, viinamarjamahla ja mee segu paksuks ja kandke see peanahale. Protseduuri tuleks korrata vähemalt kaks korda nädalas, et saavutada positiivne mõju - vähendada juuste väljalangemist, tugevdada juuksejuuri ja parandada peanaha üldist seisundit (vähem kõõma ja rasvumist).

Juuksemask viinamarjamahla ja munaga

Pigistage 1 viinamarjakobara mahl ja lisage see munakollase ja linaseemneõli hulka. Lisage mee paksendamiseks. Hõõruge mask juuksejuurtesse ja laske pool tundi mõjuda (peate oma pea rätikuga sisse mähkima või panema mütsi - mask toimib paremini soojas).

Kasu ja vastunäidustused

Viinamarjad ja viinamarjajoogid sisaldavad rohkesti orgaanilisi happeid, seega ei tohi mahla juua inimesed, kellel on seedetrakti haavand või gastriit. Selle võime kiirendada ainevahetust võib ka kõhulahtisuse all kannatavatele inimestele halba nalja teha.

Samad happed võivad ka hambakahjustusi tekitada, kui hambad lagunevad. Seega, kui soovite minna üle viinamarjatooteid sisaldavale dieedile, peaksite probleemi lahendamiseks külastama oma hambaarsti.

Suhkrulisandiga mahlu ei tohiks tarbida diabeetikud ja ülekaalule kalduvad inimesed, seega tasub loobuda pakendatud mahlast ja valmistada ainult omatehtud magustamata mahla.

Kuidas valida ja säilitada viinamarjamahla

Poes viinamarjamahla valides pöörake hoolikalt tähelepanu koostisele ja säilivuskuupäevale. Kõige parem on valida mahl, mis ei sisalda lisandeid ega suhkrut. Pikem säilivusaeg näitab, et teie ees olev toode ei ole looduslik.

Parem on valida kodune mahl - selle kasulikkus on siis vaieldamatu. Seda on lihtne ja ajasäästlik valmistada ning kui see on purkides, saab seda ka talvel nautida. Viinamarju võib ka purgis külmutada ja aasta aega säilitada. Nii saate viinamarjamahla igal aastaajal ja te ei pea jooksma poodi kontsentreeritud viinamarjamahla pakendite järele.

Kuidas teha viinamarjamahla

Mahla valmistamine on suurepärane viis marjade ja puuviljade säilivusaegade pikendamiseks, eriti kui teil on oma maatükk ja neid kasvab piiramatus koguses. Viinamarjamahla valmistatakse väga lihtsalt. Valige viinamarjasort vastavalt oma eelistustele - mahl võib olla magus või hapu, tumepunane, roosa või šampanja.

Valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• Viinamarjad.
• Joogivesi.

Suhkrut lisatakse maitse järgi ja selle kogus sõltub valitud sordist - kui viinamarjad on piisavalt magusad, ei saa seda lisada.

Ettevalmistusetapid:

1. Eemaldage varred ja loputage marjad põhjalikult kraanikaussis külma vee all, seejärel asetage need kastrulisse ja täitke veega nii, et vedelik vaevu kataks viinamarju.
2. Asetage pann pliidile madalale kuumusele. 5 minuti pärast purustage viinamarjad pressiga (näiteks kartulipüree jaoks) - kuna viinamarjade koor on üsna paks, peate selle terviklikkuse murdma, et mahl paremini eralduks. Pärast purustamist keetke viinamarju veel 15 minutit.
3. Kui mahl on jahtunud, sõeluda läbi marli, et eemaldada liigne sete. Esimese puhastamise käigus saadakse mahl koos viljalihaga. Et saada tselluloosivaba jooki, laske mahlal 12-24 tundi seista - allesjäänud sete settib, mis hõlbustab sette eemaldamist järgmisel korral, kui te seda läbi marli/sõela lasete.
4. Kui soovite teha sellist looduslikku keedistust ja hoida seda talveks, keetke puhastatud mahl uuesti ja valage see kuumalt steriliseeritud purkidesse. Kata ja jäta toatemperatuuril jahtumiseni. Seda viinamarjamahla võib säilitada kuni aasta.

Veini valmistamine viinamarjamahlast

See meetod ei nõua mingeid eriseadmeid, kuid nõuab palju kannatlikkust.

Veini valmistamiseks peate valmistama järgmised komponendid:

• Viinamarjamahl - 4 liitrit.
• Liivsuhkur - 0,5 kg.
• Üks kotike veinipärmi.
• 5-liitrine klaasist kann.

Ettevalmistusetapid:

1. Mahla ei ole vaja hoida külmikus, see peaks olema toatemperatuuril. Valage 0,5 liitrit 5-liitrisesse pudelisse, lisage 1 teelusikatäis veinipärmi ja sulgege pudel marliga (mõned "koduveinivalmistajad" kasutavad selleks väikese auguga kummikindaid). Loksutage pudelit, et pärm oleks põhjalikult jaotunud. Jäta pudel koos mahlaga päikesevalguse eest kaitstud kohta, kuid see peab olema piisavalt soe, et pärm saaks korralikult töötada (piisab toatemperatuurist).
2. Mõne päeva pärast hakkab pudelis olev vedelik mullima - see on kindel märk sellest, et pärm töötab. Kui otsustate kasutada kummikindaid, siis need paisuvad. Täitke pudel 1,5 liitri viinamarjamahlaga ja pange kinnas tagasi pudelile. Ärge unustage teha kinnasesse väike auk, et käärimise käigus vabanev süsihappegaas saaks väljuda.
3. Pärm, nagu iga elusorganism, vajab toitu. Kõige parem on kasutada suhkrut, seega tuleb teha siirupit. Lisage 0,5 kg suhkrut 2-liitrisesse pudelisse ja valage juurde 1 liiter sooja vett. Loksutage pudelit, kuni suhkur on lahustunud, ja jätke see hilisemaks - siirupit vajate järgmises etapis.
4. 5 päeva pärast lisage 5-liitrisesse pudelisse veel 1 liiter mahla koos kogu eelnevalt valmistatud suhkrusiirupiga. Loksutage pudelit hästi, et siirup paremini jaotuks ja unustage vein uuesti paariks päevaks (ärge unustage, et pudelile paneksite kummikinda).
5. Veel 5 päeva pärast märkate, et vedeliku pinnal on palju vähem mullikaid ja kinnas ei ole enam nii paisunud - see tähendab, et käärimine hakkab järk-järgult lõppema. Täitke järelejäänud liitri viinamarjamahlaga, sulgege pudel kindaga ja jätke vein veel kaheks nädalaks seisma.
6. Kui kinnas on lõpuks tühjaks lastud ja mullide arv on vähenenud (peaaegu ühe mullani), asetage pudel 3 päevaks külmkappi. Sellistes tingimustes settib pärm põhja ja käärimisprotsess lõpeb. Pärast 3 päeva möödumist pange valmis vein ettevaatlikult pudelisse, jälgides, et põhjas olev sete ei seguneks.

Kas viinamarjamahla võib juua?

Viinamarjamahla nimetatakse rahvameditsiinis ka pasokaks ja seda kasutatakse paljude haiguste raviks. Seetõttu ei ole selliste toorainete kasutamine mahlade valmistamiseks vastunäidustatud, vastupidi - see võib aidata teie organismil toime tulla mõne tervisehäirega.

Parim aeg öökapsa korjamiseks on kevade keskel, kui viinamarjad hakkavad talveunest ärkama ja kõik toitained on talletatud viinapuudesse, et aidata neil lehti kasvatada. Viinamarjamahla kogumine on väga sarnane kasemahla kogumisega - lõikate oksa kaldjoonega, suunate selle ettevalmistatud anumasse ja jätate sinna 24 tunniks. Õige lõikamise korral saab väikesest, sentimeetri pikkusest viinapuust korjata kuni 3 liitrit mahlu. Sellist jooki saab kasutada veini valmistamiseks samamoodi nagu viinamarju.

Kõige populaarsem raviviinamarjamahla retsept on mahl koos taimeõliga. Selle joogi suhe on 4:1 (vastavalt viinamarjamahl ja oliiviõli), kuid säilivusaeg on väga lühike.

Nii mahl kui ka vein võivad aidata vabaneda teatavatest haigustest. Näiteks neerukivide eemaldamiseks, ainevahetuse ja isegi nägemise parandamiseks ning vereringeelundite haiguste ravimiseks. Passokas on palju orgaanilisi happeid - kevadel palju rohkem kui hiljem korjatud marjades. Sama kehtib ka makro- ja mikrotoitainete kohta - see sisaldab praktiliselt kogu Mendelejevi tabelit.

Pasokat kasutatakse ka kosmeetilistel eesmärkidel. Võite pesta oma nägu ja loputada juukseid viinapuu mahlaga. Juuste jaoks võite teha maski, mis põhineb burdockiõlil ja pasokal - õli kõrvaldab juuste väljalangemise probleemi ning mahl niisutab ja elavdab lokke.

Kuidas värvida mune viinamarjamahlaga

Munade värvimine viinamarjamahlaga on lihtne ja annab väga rikkaliku lavendli värvi. Nagu igasuguse munade värvimise puhul looduslike koostisosadega, peab värvimahl olema 100%, seega ei ole soovitav valida selleks poest ostetud, sest tootja ei ole alati kohusetundlik.

Kui olete viinamarjadest mahla välja pressinud, pange soovitud arv mune paariks tunniks sinna sisse. Võite kasutada ka mahla ja munade koos keetmise meetodit, kuid sel juhul peaksite rangelt jälgima munade terviklikkust ja valmidusastet.

Huvitavad faktid viinamarjade kohta

1. Suurim viinamarjatootja ei ole mitte Itaalia, vaid Hiina - peaaegu 10 miljonit tonni aastas.
2. Viinamarjad mõjuvad loomadele nagu mürk - nad võivad põhjustada oksendamist, kõhuvalu ja krampe.
3. Viinamarjajooke on tarbitud juba Vana-Egiptusest alates, nagu tõendavad Egiptuse kirjutised.
4. Viinamarjapuuõli sisaldab õlisid, mida kasutatakse kosmeetikatööstuses nahahooldustoodete valmistamiseks.
5. Mõned inimesed Jaapanis koorivad viinamarjad koorest ja seemnetest, sest nad usuvad, et need on kibedad ja et koored ei saa mustusest puhtaks.
6. On olemas viinamarjasort, mis maitseb nagu kommivärv.
7. Sloveenias on viinamarjaistandus, mis on üle 500 aasta vana ja mis on üle elanud I ja II maailmasõja ning Napoleoni lahingud.
8. Viinamarjade noortest lehtedest valmistatakse täidisega kapsarullide sarnast rooga. Seda nimetatakse dolma.
9. Esimene veinikoda ilmus 8000 aastat tagasi Gruusias.
10. Viinamarju mainitakse Piiblis - Noa kasvatas neid.

Viinamarjamahla foto