Külmutatud sidrun: kasu tervisele ja vastunäidustused

Selle tsitrusvilja kasulikkus on teada juba väga pikka aega. Muistsed ravitsejad määrasid seda immuunsuse ja mis tahes haiguste raviks. Kuid sidrunite külmutamine sai suhteliselt hiljuti ja see Venemaa elanike puuviljade säilitamise meetod jõudis maitsele. Miks? Kõik on väga lihtne. Pärast mitmeid uuringuid sidrunite omaduste kohta on arstid jõudnud järeldusele, et külmutatud sidrunid on isegi tervislikumad kui värsked sidrunid. Ei saa jätta tähelepanuta asjaolu, et sidrunite säilitamine sügavkülmas pikendab oluliselt nende kasutusiga. Külmutatud puuvilju võib säilitada kuni mitu kuud ja selle aja jooksul säilivad nende kasulikud omadused. Külmutatud sidrunite söömisel on siiski mitmeid vastunäidustusi. Kõigist neist räägime allpool üksikasjalikult.

Koostis ja kalorid

Sidrunid on väga rikkad erinevate mineraalide poolest, millel on väga positiivne mõju inimkehale. Ei ole oluline, millisel kujul seda tarbitakse. Mõnele meeldib sidruniviiludeks mitte midagi, mõni lisab seda teena ja mõni kasutab seda salatikastmeks. Külmutatud sidruniviiludest valmistatud limonaad on väga maitsev. Kalorsus ei ole kõrge - ainult umbes 29 kcal 100 grammi kohta. Sidrunimahla energiasisaldus on 16,1 kcal 100 grammi kohta. Kui arvutate sidruni kalorsuse, siis selgub umbes selline: keskmise puuvilja kaal on 120-130 g, seega umbes 35-37 kcal. Nende omaduste tõttu võib sidrunit aktiivselt kasutada dieedi ajal, see aitab suurendada ainevahetust.

Vaatame nüüd lähemalt sidruni koostist. Nii et kurikuulus 100 grammi puuvilja oma koostises on:

• Kaalium (163mg);
• C-vitamiini (40 mg);
• kaltsium (40 mg);
• fosfor (23 mg);
• magneesium (12 mg);
• väävel (10 mg).
• Järgmised on:
• alumiinium (0,446 mg);
• tsink (0,126 mg);
• vask (0,24 mg);
• liitium (0,11 mg).

Sidrunis leidub ka väikestes kogustes boori, joodi, rubiidiiumi, A-vitamiini ja tiamiini. Samuti ei tohiks unustada polüküllastumata oomega-3 ja oomega-6 hapete sisaldust.

See kirjeldab värske puuvilja koostist. Kuid külmutatud puuviljad säilitavad need omadused täielikult, nii et nende kasulikkuses ei ole kahtlust.

Millised on külmutatud sidrunite eelised

Üldine kasu tervisele

Isegi väikesed lapsed teavad, et see aitab võidelda viirus- ja külmetushaiguste vastu, tugevdab immuunsüsteemi ja varustab organismi vitamiinidega. Lisaks on sidrun üks tugevamaid antioksüdante, suurendab organismi võimet puhastada verd ja muudab veresooned tugevamaks. Seda soovitatakse ateroskleroosi all kannatavatele inimestele. Regulaarne sidrunite tarbimine suurendab vastupidavust, tugevdab südamelihast, normaliseerib aju ja närvisüsteemi tööd, parandades seega une kestust ja kvaliteeti.

Seedetrakti häiretega inimestele on sidrun samuti väga kasulik, sest see stabiliseerib seedeprotsessi ja aitab toime tulla kõhukinnisusega.

See tsitrusviljade esindaja on suurepärane kusihappe lahusti, seega aitab see inimesi, kes kannatavad reuma, podagra ja ishiidi all.

Naiste jaoks

On vähe naissoo esindajaid, kes vaatavad oma peegelpilti ja ei tahaks taastada nooruslikumat nahka, tervemaid juukseid, lihtsalt öeldes, parandada mõningaid välimuse puudusi, mis takistavad neil elu nautida. Sellel puuviljal ei ole võrdset, et taastada keha terve ja hoolitsetud välimus. See on looduslik antioksüdant, seega puhastab see suurepäraselt nahka erinevatest löövetest, mustpeadest, vistrike ja parandab epidermise pealmise kihi elastsust. See muudab näo nooremaks ja värskemaks, muutes naha siledamaks, tervemaks ja säravamaks.

Sidrunil on suurepärane mõju juustele. Selle abil saate taastada rasunäärmed ja vabaneda juuste kiirest saastumisest. Juukseid võib loputada sidrunimahlaga ja need muutuvad kiiresti pehmeks, siidiseks ja juhitavaks. Kuid sidrunite kasutamisest iluhoolduses rohkem hiljem.

Meeste jaoks

Meeste jaoks on külmutatud sidrunid eelkõige kasulikud mehe võimsuse suurendajana. Iidsetel aegadel kasutati seda puuvilja meeste viljatuse raviks, kuna sidrunite tarbimine mõjutab sperma kvaliteeti ja liikuvust. Samuti on tõestatud, et sellel on positiivne mõju eesnäärme põletiku ja eesnäärme adenoomi ravile. Lisaks sellele on sidrun hea testosterooni tootmiseks ja suurendab potentsi.

Raseduse ajal

Raseduse ajal on kasulik ka külmutatud sidrun, kuid seda tuleks kasutada ettevaatlikult. Sidruni peamine omadus, mille eest seda rasedad nii väga austavad, on aidata võidelda toksilisuse vastu. On teada, et paljud rasedad emad kannatavad esimesel trimestril sagedaste ja ootamatute iivelduste all, mis häirivad tööd, majapidamistöid ja löövad nad üldiselt välja oma tavapärasest eluviisist. Sidrun on vahend, mis aitab rasedal naistel naasta oma tavapärase rutiini juurde.

Et vabaneda iiveldusest, on parem tarbida vett koos sidrunimahlaga. Meie puhul võib see olla vesi koos mõne külmutatud puuviljaviiluga. Vesi lahustab jää ja sulatatud viljalihast eraldub piisavalt sidrunimahla. Samuti tuleks hommikuse iivelduse vastu võitlemiseks panna enne magamaminekut voodi kõrvale taldrik sidruniviiluga, mida tuleb enne üles tõusmist närida, et keha saaks enne asendimuutust happedoosi. On arvamus, et see "päikesepuu" aitab vabaneda kõrvetistest, sest vaatamata hapete rohkusele vähendab see happesust organismis. Kuna rasedusega kaasneb sageli kõrvetised, tasub proovida sidrunit kui abinõu.

Peaksite aga meeles pidama, et kui olete rase, siis sööge sidrunit ainult kannatamatult. Hilisemas etapis aitab sidrun eemaldada turse, mis tekib emaka laienemise ja naise siseorganite, eelkõige neerude kokkusurumise tõttu.

Kui rinnaga toitmine

Laktatsiooniperioodil tuleks sidrunit kasutusele võtta järk-järgult, kuid mitte enne kuu aega pärast lapse sündi. Esimese kuu jooksul kohaneb laps uue keskkonnaga. Tuleb oodata, kuni see on veidi tugevam. Külmutatud sidruni lisamiseks imetava ema ja lapse toidulauale tuleks alustada teega, millele lisate sügavkülmikust viilud. Kõige parem on tee eelnevalt jahutada, et kuum vesi ei hävitaks C-vitamiini.

Parim aeg selle joomiseks on hommikul, sest sidrunitee on väga ergutav jook, mis mõjub ka lapse aktiivsusele. Pidage meeles, et kui teie lapsel tekib allergia, peaksite sidruni söömise kohe lõpetama ja seda mitte kunagi uuesti proovima.

Lastele

Sidruni võib pakkuda lastele alates 8-10 kuu vanusest. Kõige parem on vesi, millele on lisatud külmutatud sidruniviilud. Pärast esimest katset on kõige parem jälgida oma last paar päeva, ilma et annaksite toodet uuesti. Kui allergiat ei ole, võib lapsele aeg-ajalt anda hapu vett. Täielikke sidruniviilusid koos suhkruga võib anda alates 2. eluaastast, kuid ka nende kasutamine peaks olema mõõdukas. "Päikeseline" puu varasest east alates mõjub lapse keha tugevdamiseks, parandab immuunsust, mis ei võimalda sageli haigestuda.

Kaalu kaotamisel

Sidrun on kaalulangetamise asendamatu liitlane. Nagu eespool mainitud, suurendab see ainevahetusprotsesse kehas, nii et kaalulangus on kiirem. Sidrunit võib kasutada erinevate dieetide täiendusena või proovida sidruni dieeti, mis iseenesest on üsna karm. Sidrun parandab seedimist, eemaldab organismist toksiine. See on kaalulanguse põhjus. Põhimõtteliselt ei pea te üleliigsete kilode kaotamiseks ranget dieeti pidama. Piisab sellest, kui piirata ebatervislike toiduainete tarbimist ja lisada külmutatud sidrunit. Sellest on palju abi, kuid te peate olema ettevaatlik ja jooma vähemalt kuus klaasi vett päevas, et reguleerida happesust oma organismis.

Samuti tasub järgida mõningaid lihtsaid reegleid:

1. Vesi koos külmutatud sidruniviilude lisamisega ei tohiks olla külm, sest see mõjub halvasti ainevahetusele.
2. Toitumise mõju parandamiseks on hea mõte süüa rohkem puu- ja köögivilju.
3. Parem on juua sidrunijooke väikeste lonksudega, see vähendab näljatunnet.

Rääkides sidrunijookidest. Külmutatud sidrunid võib segada ingveri ja meega või vee ja teega. See jook ei ole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev.

Külmutatud sidrun meditsiinis

Lisaks eespool kirjeldatud sidruni üldtugevdavale mõjule südamele, veresoonele, soolestikule ja närvisüsteemile on tal veel üks väga oluline omadus. Viimasel ajal on seda puuvilja tunnustatud kui ühte neist looduslikest toodetest, mis aitavad edukalt võidelda mitmete vähivormidega, nagu käärsoole-, seedetrakti-, kopsu- ja rinnavähk naistel ning eesnäärmevähk meestel. Teadlaste pikaajalised uuringud on näidanud, et sidrunis sisalduvatel ainetel on sama mõju kui keemiaravil, mida tänapäeva haiglad kasutavad vähirakkude kasvu aeglustamiseks. Seejuures leiti, et sidruni tarbimine põhjustas haigete rakkude hävitamist, samas kui terved rakud jäid alles.

Kosmeetilised rakendused

Nagu varem mainitud, on sidrun oma puhastavate omaduste tõttu nahale väga kasulik. Nii tööstuslikud kosmeetikatootjad kui ka keskmine naine on sellest teadlikud ja eelistavad enamasti looduslikke nahahooldustooteid.

Naha välimuse parandamiseks võib kasutada sidrunimahla, külmutatud viilusid või sidrunikoort. Neid koostisosi kasutades valmistatakse mitmesuguseid näomaskid. Kaasaegsed kosmeetikatootjad kasutavad sidrunit vananemisvastastes kreemides ja aitavad eemaldada vananemislaike, mis võivad ilmneda näol menopausi ja vanusega seotud muutuste tõttu. Kodused maskid, milles kasutatakse sidruni ekstrakti, aitavad võidelda tumedate laikude ilmnemise vastu, soodustavad naha kerget valgendamist, pinguldavad seda ja mõjutavad selle toonust. See on tingitud sidrunimahla askorbiinhappest, millel on soodne mõju epidermise ülemistele kihtidele.

Külmutatud sidrunitest saab valmistada erinevaid näomaskid. Võib kasutada terveid viilusid või ainult viljaliha. Soovitatav on lisada mett, mune, kosmeetilist savi ja muid puuvilju, näiteks kiivit. Koduses majapidamises sidrunimaskide kasutamisel tuleb järgida põhilisi ettevaatusabinõusid:

1. Ärge kasutage puhast sidrunimahla, see võib nahka kahjustada kuni põletuseni.
2. Enne valmistoote kasutamist testige seda randme siseküljel, et veenduda, et ei teki allergilist reaktsiooni.
3. Vältige maski sattumist silmadesse, sest muidu on oht saada limaskestadele keemilisi põletushaavu.

Sidrun on juustele väga hea. See tugevdab ja parandab juuste struktuuri tänu sisalduvatele vitamiinidele ja õlidele. See aitab võidelda sellise ebameeldiva ilmingu nagu kõõm vastu. Sidrunimahla kasutamine on blondide jaoks hädavajalik, see helendab lokke suurepäraselt ja muudab need säravamaks.

Kui kasutate seda puuvilja juuksehoolduseks, peaksite tähele panema, et kui teie peanahk on kuiv, on parem lisada sellele õlisid, et vältida liigset kuivatamist.

Ohud ja vastunäidustused

Külmutatud sidrunite kasutamisel tuleb nende tervisele kasulikkusest hoolimata olla ettevaatlik.

1. Kõik tsitrusviljad, sealhulgas sidrunid, on väga allergiat tekitavad. Asjaolu, et see on külmutatud, ei tee seda sellest omadusest vabaks. Seetõttu peaksid inimesed, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, olema eriti ettevaatlikud.
2. Sage tarbimine soodustab happesust maos, nii et kui teil on juba selline probleem, on parem hoiduda sidrunite söömisest, isegi külmutatud kujul.
3. Samuti on sidrun vastunäidustatud inimestele, kellel on maoprobleemid, näiteks haavandid või gastriit. See võib probleemi ainult süvendada.
4. Hüpertensiivsed peaksid jälgima oma seisundit pärast sidruni joomist, sest see võib põhjustada vererõhu järsku tõusu, kuna see suurendab veresoonte toonust.

Kuidas sidrunid õigesti külmutada

Selleks, et viljad oleksid kasulikud, tuleb neid õigesti korjata. Kui tingimused ei ole õiged, võib sidrun kaotada oma tervislikud omadused. Enne sügavkülmikusse saatmist tuleb puuviljad ette valmistada, st need tuleb nõuetekohaselt pesta sellest tootest, millega neid pagariärides ja kauplustes ladustamiseks töödeldakse. Peske seebi ja harjaga ning seejärel keetke alati keeva veega. Kui koor on kohati kahjustatud või sellel on tumedad laigud, tuleks need ära lõigata.

Sidrunid saab külmutada mitmel viisil.

Kogu

Nii näevad nad välja sama head kui värsked. Ainus puudus nende jaoks, kellel on väikesed sügavkülmikud, on see, et terved sidrunid võtavad palju ruumi.

Viilud

Viilutage eelnevalt pestud puuviljad õhukeseks, asetage need pärgamendile ja külmutage. Pärast külmutamist asetage see plastmassist toidu säilitamise konteinerisse.

Hakkliha

Saab külmutada konteineris või ühekordsetes vormides, koorides koor enne purustamist.

Koore külmutamine

Riivi koor külmutamiseks ja külmuta plastmassist mahutis.

Külmutatud mahl

Kui sidrunimahl on välja pressitud, sõelake seemned ja viljaliha välja ning valage seejärel sügavkülmikutesse. Pärast seda võite need zip-kotti panna.

Võite kasutada ükskõik millist meetodit, sest kõik need säilitavad puuvilja omadused. See tähendab, et kui teil on hädasti vaja sidrunit, ei pea te selle saamiseks poodi jooksma - avage lihtsalt sügavkülmik.

Kuidas kasutada külmutatud sidrunit

Seda võib kasutada lisaainena roogades, et saavutada ainulaadne maitse või kasutada seda meditsiinilistel eesmärkidel. Näiteks:

1. Kõige populaarsem viis külmutatud sidruniviilude kasutamiseks on lisada neid veidi jahtunud teele, et säilitada kõik vitamiinid ja tervisele kasulikud omadused.
2. Sidruniviilusid võib lisada moosidele, kompottidele ja taimsetele keedistele, et toetada organismi külmetushaiguste ajal ja siis, kui organismil on vähe vitamiine. Sidrun ja mesi sobivad hästi kokku. Ärge unustage, et vett tuleks kasutada soojana.
3. Tainasse võib panna riivitud sidrunikoort, see annab valmis saiale huvitava maitse ja värvi.
4. Sidrunimassi võib lisada köögiviljasalatile, kui selles ei ole majoneesi. See säilitab ja parandab köögiviljade maitset.
5. Toitlustajad, kellele meeldib süüa makarone suhkru, kodujuustu, juustu jne, võivad proovida lisada sellele riivitud sidrunimassi. Maitse on ebatavaline, kuid väga huvitav.

Kui soovite oma toidule vaheldust lisada, võite lisada hakitud külmutatud tsitrusvilju erinevatele püreestatud suppidele. See on veidi fantaasiarikas, kuid tasub proovida.

Samuti on võimalik lisada külmutatud sidrunit liha või kala marinaadi, köögiviljasalatisse või kreemja jäätise lisana.

Kuidas teha külmutatud sidrunitest limonaadi

Teine võimalus külmutatud sidrunite töötlemiseks on maitsva ja värskendava joogi valmistamine. Limonaadi armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed ning see muutub suvise kuumuse ajal veelgi populaarsemaks.

Limonaadi valmistamiseks on palju originaalseid ja rafineeritud retsepte, millele on lisatud erinevaid maitsetaimi, vürtse ja troopilisi puuvilju, kuid klassikaline versioon, milles kasutatakse sidrunit, suhkrut ja vett, on konkurentidest üle. Vaja on vaid umbes 10-15 minutit.

Selle valmistamiseks on vaja:

• 3 tassi kuuma vett;
• 2 keskmise suurusega sidrunit;
• 2-3 spl. lusikatäis suhkrut.

Sidrunid tuleks soovitavalt viilutada. Valage need mahutisse, milles limonaadi valmistatakse, ja täitke see kuuma veega. Oluline: ärge valage kogu vett välja, vaid jätke osa siirupi jaoks. Siirup valmistatakse suhkru ja vee segamisel. Vala siirup limonaadi sisse, sega, kata ja lase tõmmata. Kui limonaad on jahtunud, lisage jääkuubikud ja serveerige. Kaunista limonaadiklaasid sidruniviiludega või muude puuviljadega. Võib lisada ka oksa värsket piparmünt. Sarnases retseptis asendatakse suhkur meega. Selle tulemuseks on naturaalsem jook.

Lõbusad faktid sidrunite kohta

Järgnevalt on esitatud mõned huvitavad faktid "päikeselise" puuvilja kohta:

1. Sidrunid on pärit Indiast. Seal kasvavad nad ikka veel looduses.
2. Sidrunid on antimikroobsed. Iidsetest aegadest saadik on käte desinfitseerimiseks kasutatud sidrunimahlaga vett ning lahjendatud vett on joodud soolenakkuste eest kaitsmiseks.
3. Puuviljad tugevdavad küüned. See fakt on teada naistele, kes kasutavad sidruniga küüne vanni, et vältida haprust ja lõhenemist.
4. Sidrunikoort kasutatakse eeterliku õli valmistamiseks.
5. Kui sidrun on küps, ei ole see peaaegu üldse kibe.
6. Sidrun on meeleolu tõstja. Sellele aitavad kaasa selle koorest vabanevad eeterlikud õlid.
7. See võitleb unetuse ja väsimuse vastu.
8. Pikka aega peeti sidrunit Euroopas dekoratiivseks taimeks, samas kui Aasias kasutati neid meditsiinilistel eesmärkidel.
9. Kui Aleksander Suur läks Indiasse ja tõi selle tagasi, nimetati seda India õunaks, sest see oli erakordselt "õunamagus".
10. Sidrun eemaldab roogadest liigse soola.
11. Traditsioon, mille kohaselt võetakse teelt sidruniviil ja süüakse see ära, tekkis pärast seda, kui Šostakovitš tegi seda Suurbritannias kuninganna Elizabeth II õhtusöögipeol osaledes. Kuninganna olevat järginud tema eeskuju, millele järgnesid kõik tema õukondlased.
12. Hispaanlased peavad sidrunit vastamata armastuse sümboliks. Seega võis tüdruk saata peigmehele sidruni märgiks, et ta ei võta tema lähenemisi vastu ja katsed on parem jätta.
13. On olemas selline delikatess - marineeritud sidrun. Raske on ette kujutada, kuidas see maitseb, kuid Indias usutakse ikka veel, et see on parim viis puuvilja kasulike omaduste säilitamiseks.