Eksootilised puuviljad: Milline puu on see ja miks see on teile kasulik?

Taimemaailm on mõnikord hämmastav oma mitmekesisuse ja originaalsuse poolest. Maal on nii palju hämmastavaid puid, põõsaid ja lilli! Loodusema fantaasia ei lakka kunagi hämmastamast. Võtame näiteks eksootilise nimega puu, jabotikaba. Paljud meist ei ole sellest kunagi kuulnudki. Kodus Lõuna-Ameerikas on see puu siiski väga populaarne.

Mis puu see on?

Jabotikaba ehk jabotikabo kuulub mürtsikapuuliste sugukonda. See on puuviljakultuur, mis sarnaneb välimuselt ja maitselt viinamarjadele. Siiski on viinamarjadel pehmem, kergelt mõru maitse, mis on tingitud nende suurest tanniinisisaldusest. Eriti tähelepanuväärne on hämmastav viis, kuidas need marjad on puu küljes paigutatud.

Kuidas see välja näeb

Jabotikaba viljad kasvavad otse tüve ja paksude okste pinnal. See paneb puu nägema, nagu oleks see suurte lillade kuulidega tähistatud. Puu on õitsemise ajal uskumatult ilus ja kogu pind on kaetud suurte valgete õitega, millel on pikad õietupsud. Puu näeb välja nagu võõras olend kaugest galaktikast.

Tüvel on iseloomulik roosakas, hallide laikudega. Kroon, kuigi laialivalguv, on väike ja kaetud õrnroosa värvi ovaalsete lehtedega. Aja jooksul omandavad nad traditsioonilisema rohelise värvi.

Kus kasvatada

See hämmastav puu kasvab peamiselt troopilistes piirkondades, nagu Brasiilia, Boliivia, Paraguay, Argentina, Filipiinid, Kuuba ja Kariibi mere saared. Kuid tänu oma vähenõudlikkusele kasvatatakse seda ka paljudes teistes maailma osades. Puu kohaneb hästi erinevate tingimustega ja kasvab hästi leeliselistel muldadel.

Nõuetekohase kastmise korral annab Brasiilia viinamarja oma omanikule rikkalikku saaki mitu korda aastas. Jah, jah, selle taime teine silmatorkav omadus on selle rikkalik viljakus. Uued viinamarjad valmivad tavaliselt vaid 3-4 nädala jooksul.

Mis on kasulik jabotica ubade kohta

Brasiilia viinamarjad on organismile äärmiselt kasulikud. See sisaldab suurel hulgal erinevaid vitamiine, mineraalaineid ja aminohappeid. Zhaboticaba vilju on pikka aega kasutatud kurguvalu, astma, düsenteeria ja kõhulahtisuse raviks. See on suurepärane antioksüdantide allikas. Hiljuti on teadlased aktiivselt uurinud jabotikaba kui vähivastast ainet. Vaatamata selle taime mitmetele tervisele kasulikele omadustele, peaksite selle söömisel siiski ettevaatlik olema.

Millist kahju see võib teha

Esimene asi, mida tuleb tähele panna, on võimalik allergiline reaktsioon Brasiilia viinamarja marja suhtes, millega tavaliselt kaasnevad peavalu, iseloomulikud lööbed kehal ja lihaskrambid. Giaboticaba vilja koor sisaldab samuti suurel määral toksiine. Liigne tarbimine teeb kehale seega pigem kahju kui kasu.

Lisaks võivad Brasiilia viinamarjad avaldada negatiivset mõju neeru- ja maksafunktsioonile. See on kategooriliselt vastunäidustatud rasedatele ja imetavatele naistele, samuti inimestele, kellel on diabeet, epilepsia ja tromboflebiit.

Kuidas süüa jabotikaba korralikult

Kui otsustate siiski proovida seda eksootilist puuvilja, tasub meeles pidada, et seda süüakse enamasti värskelt. Selleks hammustage ettevaatlikult koort ja pigistage viljaliha suhu.

Giobotikaba nahal on kibe järelmaitse ja seetõttu süüakse seda harva ning see tuleks koos luuga ära visata. Brasiilia viinamarjad kipuvad väga kiiresti riknema.

Seda ei tohiks hoida külmkapis kauem kui kolm-neli päeva, sest see hakkab käärima. Kääritatud viinamarjadest saab siiski valmistada suurepärast veini.

Mida saab teha jabotikabaga

Üldiselt on jabotikaba toiduvalmistamisel väga populaarne, seda eksootilist puuvilja kasutades on palju erinevaid retsepte. Marjadest valmistatakse tarretisi, kastmeid, marmelaade ja marmelaade, samuti maitsvaid likööre ja karastusjooke. Siin on mõned tervislikud, kuid maitsvad jabotikaba retseptid.

Brasiilia vitamiinisalat

Haki klaasist kausis roheline sibul ja till. Lisage 2 riivitud küüslauguküünt, tass jabotikaba, soola ja pipart maitse järgi. Vala köögiviljadele 2 teelusikatäit äädikat ja 1 supilusikatäis vett. Katke ja jätke 24 tunniks külmkappi. Seejärel puista marineeritud jabotikaba peeneks hakitud rohelise sibulaga. Valmistage kaste eraldi. Segage 1 supilusikatäis äädikat ja vett 5 supilusikatäie taimeõliga. Vala kaste giardiniera peale ja sega hästi läbi.

Troopiline smuuti

Koori küps banaani koor. Koori õun ja eemalda südamik. Koorige jabotikabalt nahad maha. Pange kõik puuviljad blenderisse ja lisage 100 ml piima. Seejärel vahusta, kuni see hakkab vahutama. Kui soovite, lisage veidi vaniljet või kaneeli.

Jabotikaba vein

Pigistage ettevaatlikult 5 kg giardinierast mahl välja, eemaldades kindlasti koored ja südamikud. Seejärel segage eraldi mahutis vastavalt 75 g kaneeli ja 100 g nelki. Lisage 1 teelusikatäis pipart, veidi hakitud ingverit ja 1 supilusikatäis muskaatpähklit. Soovi korral võite lisada 15 g koirohtu. Pange vürtsisegu väikesesse kotti ja asetage see klaaspudeli põhja. Vala koti peale värskelt pressitud jabotikaba-mahla. Lase vedelikul vähemalt 7 nädalat pimedas ja jahedas kohas tõmmata. Kui sete on täielikult eraldatud, laske vein läbi marli ja valage see pudelitesse.

Rahvameditsiiniline kasutamine

Muuhulgas kasutatakse jabotikaba laialdaselt rahvameditsiinis. Brasiilia viinamarjade koorest valmistatakse mahedat keedist, mis arvatakse leevendavat kõhulahtisust ja astmat.

Dekokaadi retsept
Selle keedise valmistamiseks on kõigepealt vaja viinamarjade varjus kuivatatud koort. Selleks lõigake ettevaatlikult marja pind ja vajutage liha ja luu välja. Jäta koored (umbes 2 supilusikatäit) pimedas ja kuivas kohas kuivama, kuni need on justkui õiged. Seejärel valage üle kaks klaasi keedetud vett ja laske paar tundi tõmmata. Pärast seda sõeluda keedusegu läbi sõela või marli. Heitke nahad ära ja lahjendage tinktuur veega esialgse mahuni. Soovitatav on seda keedistust tarbida regulaarselt ja mitu korda päevas, et oleksite eriti edukad.

Alternatiivina võib valmistada ka piirituse baasil valmistatud tinktuuri. Jook on tugev ja aromaatne, sama hea kui mis tahes kaubanduslikult saadaolev alkohol ja muu hulgas väga kasulik. Brasiilia viinamarjadest saab valmistada värskelt pressitud mahla, mis on väga kasulik kõhulahtisuse ja kõhuvalu raviks. Koore on suurepärane toiduvärvimaterjal.

Kuidas kasvatada

Nagu eespool mainitud, kasvatatakse jabotikaba peamiselt troopilistes piirkondades, kus on soe parasvöötme kliima. See puuviljakultuur ei talu isegi lühiajalisi kerget külma väga hästi. Kuid tänu oma dekoratiivsetele omadustele ilmuvad Brasiilia väikesed viinamarjapuud üha sagedamini ka siseruumidesse.

Jabotikaba vabas õhus

See on aeglane kasvataja, kuid tulemus on seda väärt. Selle eksootilise puu rikkalik ja rikkalik saagikus rõõmustab kindlasti selle omanikke. Brasiilia viinamarjade istutamisel tuleb arvestada, et see kultuur tunneb end hästi kerges, hästi kuivendatud pinnases, ei talu soolasust, talub halvasti põuda, seega on vaja regulaarset ja rikkalikku kastmist. Välitingimustes on kõige parem istutada jabotikaba varjus nagu iga teine troopiline kultuur.

Puudele tuleks anda ka rohkelt toitaineid, näiteks liitväetisi. Seda kasutatakse tavaliselt kevadel ja suvel ning sügisel lõpetatakse järk-järgult. Pügamine ei ole tegelikult vajalik. Rasked ja kuivad oksad krooni ülemises osas võib eemaldada ja ülekasvanud alasid harvendada. Praktikas on täheldatud, et veidi lõdva krooniga puud annavad eriti rikkaliku saagi. Pügamine tuleks teha enne, kui võrsed hakkavad kasvama.

Kasvamine siseruumides

Jabotikaba kasvatamiseks siseruumides kasutatakse seemneid või seemikuid. Seemnetest saadakse esimene saak alles 10-14 aasta pärast istutamist, seega eelistavad eksootiliste taimede armastajad poogitud hübriidistikuid. Nad õitsevad neljandal aastal, kaunistavad siseruumi ja täidavad õhu meeldiva mürdi lõhnaga. Dekoratiivse jabotikaba mullasegu põhineb turbal, liival, mullasegul ja lehtmullal. Esialgu kastetakse taime paariks tunniks juurimislahusesse. Seejärel kärpige vajaduse korral juured. Pärast kõike seda kastke istik eelnevalt ettevalmistatud mullaseguga anumasse, katke see slaidiga ja kastke ohtralt.

Jabotikaba on hoolduse osas väga nõudlik. Tasub jälgida mulla kuivamist, ärge laske mullal kuivada. Kastke taime sooja, leige veega, kuid vältige, et taimed ei seisaks salves. Väetage dekoratiivseid kärbseseeni komplekssete mineraalväetistega. Väetamine toimub kord kuus vastavalt taime vanusele. Andke taimele talvel puhkust ja ärge toite seda mineraalidega.

Kui juurestik kasvab väga suureks, siis istutage taimed ümber. Juurte kärpimine on täiesti valutu. Sarnaselt oma vabalt elavate sugulastega annab kodumaine Brasiilia viinamarja rikkaliku saagi, mille kroon on lahtine.

Jälgige ka võimalikke kahjureid, nagu kahjurid ja ämblikulestad. Kui need olendid on just asunud kärnkonnakärnkonnale, saab neid hõlpsasti eemaldada sooja dušiga. Katke muld tihedalt kilega. Kui parasiitide levikut ei märgata õigeaegselt ja taimekahjustus on juba üsna tõsine, tuleks kasutada bioloogilisi preparaate. Selliste preparaatide hulka kuuluvad Itoverm, Iskra-bio, Lepidotsiid ja teised. Need preparaadid ei tekita inimestele mingit kahju. Neid tuleb valmistada rangelt vastavalt pakendil olevatele juhistele. See on ehk kõik selle ebatavalise puu, jabotikaba, kasvatamise keerulised saladused.

Huvitavad faktid

1. See nimi pärineb Tupinamba, iidse indiaanlaste hõimu nimest. Tõlkes tähendab see "kilpkonna koht". Selle põhjuseks oli indiaanlaste tähelepanekud kilpkonnade kohta, kellele meeldis süüa Brasiilia viinamarja vilju. Marjade mugav asukoht puu tüvel ja okstel aitas sellele ainult kaasa.
2. Jabotica võlgneb oma kõige iseloomulikuma tunnuse pika evolutsiooniprotsessi tulemusel. Botaanikas nimetatakse puu tüvel ja okstel kasvavate viljade nähtust cauliflorumiks. Nii kohanes Jaboticaba oma keskkonnaga. Putukatel oli kergem tolmeldada õisi tüvel ning lindudel ja loomadel oli lihtsam seemneid levitada.
3. See puuviljakultuur on Brasiilias üldiselt väga kuulus. Selle auks on kirjutatud luuletusi ja laule. Näiteks võrreldakse ühes folklooriosas jabotica ubade maitset naise suudlusega ja marjade siledat nahka armastatud tüdruku õrna näoga.
4. Veel üks huvitav fakt on see, et Brasiilias on terve linn, mis on nime saanud selle puuvilja Jaboticabl järgi. Põhjus on selles, et neid on igas õues ja aias tuhandeid. Õitsemise ajal on linn nagu midagi fantaasiafilmist, uskumatult ilus ja lummav. Ja kui saabub saagikoristuse aeg, algab tõeline lõbu! Kohalikud võtavad miljonilt külastajalt tasu vaid Jabotikablisse sisenemise eest. Pärast seda saavad külastajad korjata nii palju Brasiilia viinamarju kui nad soovivad. Loomulikult on viinamarjad ka müügiks, ja seda suurtes kogustes. Jabotikaba moosid ja mitmesugused magustoidud on kogu maailmas väga populaarsed, nii et neid ostetakse ämbrite kaupa.

Foto jabotikaba