Lavendel: terapeutiske egenskaber og kontraindikationer

Når ordet "lavendel" bliver sagt, får det følelser til at flimre i hovedet på alle, der hører det. Man tænker på mormors gamle kommode med den velduftende plante, der gemmer sig i hjørnet. For en anden er det synet af endeløse blåviolette plantager, som han har set et sted i en bog eller endda på en rejse, der blusser op for hans øjne. Og den tredje begynder bare at nynne: "Lava-a-nda, mountain lava-a-nda...". Planten er virkelig legendarisk.

Kemisk sammensætning

Den behagelige, genkendelige duft af lavendel skyldes den æteriske olie, der findes i alle dele af planten, men mest i blomsterstandene - op til 5 %. Det er især på grund af olien, at lavendel er værdsat, og at den dyrkes for at producere den. Den æteriske lavendelolie er et kompleks af derivatsyrer, der, når de kombineres, men også hver for sig, indeholder stoffer, der er gavnlige for menneskekroppen.

Således kan dets bestanddel ursolsyre give øget muskelvolumen, holde stofskiftet og blodsukkeret under kontrol for at bekæmpe fedme. Desuden hæmmer denne komponent i lavendel reproduktionen af ondartede celler.

Baldriansyre er ansvarlig for hjertefunktionen, capronsyre spiller en antiinflammatorisk og styptisk rolle. Den antiseptiske og slimløsende virkning er karakteristisk for cineol, et stof med kamferlugt. Citral virker antiseptisk og antiinflammatorisk, og det samme gør dets evne til at sænke blodtrykket. Lavendelolie indeholder også tannin, en velkendt tannin, som længe har været brugt i medicin som et anti-diarré- og anti-hæmorroide våben.

Desuden indeholder lavendel et kompleks af duftstoffer, der anvendes til fremstilling af parfume - geraniol, borneol, coumarin, garnierit, amylalkohol og lavandulol.

Hvordan og hvor den vokser

Botanikere betegner lavendel som en halvbusk, en plante med en urteagtig stængel, der er træagtig forneden og urteagtig foroven. Højden på denne flerårige stedsegrønne plante bliver typisk mellem 50-70 cm, men nogle gange kan den nå op på 80 cm. Den kan vokse til mellem 700 og 800 stængler, hvilket gør den til en vidtstrakt, fluffy og attraktiv plante, som dyrkerne er kommet til at elske.

På afstand ser de unge spirer blålig-grålige ud, da deres lange fine lancetformede blade, der er omkranset i kanten, er dækket af de fineste hår, som giver dem deres farve. Ældre blade får en mere fyldig grøn farve, men bladundersiden er stadig behåret. Bladene kan være savtakkede i kanterne eller lige, og de sidder parvis på stænglen - over for hinanden.

Men når planten er i fuld blomstring, som begynder i juni og varer indtil august, er bladene uanseelige. Busken får en fængslende blå eller blåviolet farve med sine mange blomster i smalle, tetraedriske blomsterstande i et langt, smalt aks. Lavendel findes i hvid, lyserød og lilla, men det er for det meste opdrættede sorter, og den naturlige farve er stadig blå.

Hver enkelt blomst er lille, ikke mere end 1 cm, og har en dobbelthovedet form. Når den blomstrer, bliver den til en lille frugt, der består af fire små brunbrune nødder. Frøene er normalt modne i september.

Dens rod er stærk og behåret og kan trænge ned til over en meter.

Dens naturlige levested er de sydlige dele af Europa, Middelhavskysten, De Kanariske Øer, det nordøstlige Afrika, Indien, Australien og Den Arabiske Halvø. I Rusland er denne velduftende plante en favorit i Kaukasus, nærmere bestemt på Sortehavskysten. Lavendel foretrækker at slå sig ned i bjergområder, og takket være sin lange rod er den også i stand til at få vand i tørre områder.

På trods af dens sydlige oprindelse har gartnere i nordligere områder tilpasset sig til at dyrke den i deres haver, nogle i det fri, hvor de har lært at skabe passende vinterforhold, andre som potteplanter, hvor de kun planter den i de varmere måneder.

Lavendel dyrkes som en økonomisk afgrøde i flere plantager i Sydeuropa - Italien, Frankrig og Spanien.

Typer

Der findes ca. 50 kendte lavendelsorter, der er opdelt i 6 hovedgrupper. Fire af disse anvendes til parfume eller medicinske formål.

Den mest udbredte art er den smalbladede lavendel. Dens blomsterstande anvendes til medicinske og parfumemæssige formål. Den er hjemmehørende i det vestlige Middelhavsområde og findes op til 1500 meter over havets overflade.

Den er hjemmehørende på Balkanhalvøen, i Italien, Spanien og Frankrig. Den har ikke lært at klatre så højt op i bjergene som sin smalbladede slægtning. Den har to karakteristiske egenskaber: ikke kun stænglerne, men også blomsterstænglerne forgrener sig, og bladene lugter af kamfer.

Den intermediære lavendel er et resultat af naturlig krydsning mellem den smalbladede lavendel og den bredbladede lavendel. Og den producerer dobbelt så meget æterisk olie. Folk har bemærket dette og har ved hjælp af kunstig krydsning skabt sorter, som nu dyrkes til olieproduktion i industriel målestok. Olien har dog stadig sin kamferduft og er derfor kun halvt så dyr som den smalle lavendelolie. Det bruges hovedsageligt i hjemmet.

Navnet lavendel uldhåret lavendel taler for sig selv, fordi dens blade har et tæt dække af hår. Den er meget følsom over for fugt og regn og vil dø, hvis jorden bliver for våd.

Fransk lavendel har mørklilla blomsterstande og tåler ret godt fugtighed, og den kan derfor dyrkes overalt i lavlandet.

Høst og oplagring

Lavendel bør opbevares, når mere end halvdelen af blomsterne er i fuldt flor, fordi det er på dette tidspunkt i dens liv, at den har lagret den største mængde æteriske olier. Denne periode er let at gætte, da farven og duften er stærkest. Typisk er det fra midten af juni til slutningen af juli.

Til dekorative formål - til tørre vinterbuketter - bør lavendel klippes tidligere på sæsonen, når knopperne stadig mangler æteriske olier. Så er duften ikke for stærk og skarp. Det er også på dette tidspunkt, at lavendel plukkes til brug i madlavningen.

Som med alle andre lægeplanter skal lavendel plukkes i tørt vejr, og det må ikke have regnet i 2-3 dage. Det bedste tidspunkt på dagen er om morgenen, når duggen er tørret. Vent ikke til middagsvarmen, da de æteriske olier så vil begynde at slippe ud.

Brug en skarp beskæresaks eller en saks til at klippe de øverste 20 cm af stænglen af med blomsterstilken. Det er ikke en god idé at hakke stænglerne med hånden, da det kan skade planten.

Det afskårne materiale hænges derefter op i bundter fra loftet på verandaen, på loftet, hvor der er træk, eller i en høslæt, hvor det kan undgå sollys og fugt. Hvis der ikke er mange blomsterstande, kan du lade dem tørre i udfoldet tilstand. Blomsterstande af forskellige farver - hvide, blå eller lyserøde - skal tørres separat for at bevare deres klare, lyse farve.

Når du skal opbevare tørret lavendel, skal du vælge pap- eller krydsfinérkasser med huller til ekstra ventilation. Tørringen kan også ske i en bomuldspose og opbevares i et skab, da det både vil blive bevaret og lavet til en pose.

Hvis den høstes og opbevares korrekt, vil urtens duft og gavnlige egenskaber forblive intakte i flere år.

Hvordan salvie adskiller sig fra lavendel

Både lavendel og salvie er hjemmehørende i det sydlige område. Begge kan lide samme jordbund og masser af solskin, begge bruges i parfumeri og ligner hinanden. Men de har nogle få forskelle.

1. Først og fremmest duften. Lavendel har en "syrlig, tyk duft", mens salvie har en mere krydret, friskere og fyldigere duft med et strejf af fyrretræ eller ambergris.
2. For det andet, stammen. Lavendel har en helt glat stængel, mens salvie har hvide hår og endda kaldes uldhåret.
3. For det tredje, bladene. Lavendelblade er alle ens - små og siddende. Salvie har to typer blade: de nederste er stilkede, og de øverste er siddende. Salviebladene er også større.
4. For det fjerde blomsterstandene. Lavendel har en tynd, lang og ret tæt stilk, mens salvieblomsterne er forgrenede og løsere i udseende. Og salvieblomsterne er meget større.

Både lavendel og salvie er dog lige gavnlige for mennesker.

Lavendel har medicinske egenskaber

Lavendels utrolige medicinske værdi er blevet videnskabeligt påvist. Medicinen har nu bevist sit værd i behandlingen af 167 lidelser.

Formler baseret på lavendel har beroligende, tonende, antiinflammatoriske, antibakterielle og smertestillende egenskaber. Det bruges til at behandle sygdomme i fordøjelsessystemet, giver lindring af migrænehovedpine, lindrer forhøjet blodtryk, beroliger nervesystemet og lindrer depression. Lavendelblomstte er god mod stress og søvnløshed og giver mulighed for at falde hurtigt i søvn og få en rolig søvn.

Lavendelolie lindrer ledsmerter, heler brandsår og lindrer kløe efter insektbid. En beroligende massage med dette middel er effektiv i de vanskeligste og mest forsømte tilfælde, hvor du har brug for at slappe af i musklerne, lindre generelle spændinger og endda lindre hovedpine.

For kvinder

Lavendel kan være en vidunderlig ven for kvinder, fordi det er en effektiv måde at lindre stress, depression og nervøse sammenbrud på. Hvis hendes nervesystem har brug for at blive beroliget, er lavendel hendes første valg.

Lavendelolie kan hjælpe ved kvinders sarte problemer: blærebetændelse, gynækologiske lidelser. Lavendelolie, takket være sine antiseptiske egenskaber, bekæmper hurtigt betændelse og lindrer smerter. Æterisk lavendelolie bruges til at behandle trøske.

Derudover hjælper lavendel med at normalisere menstruationscyklusen og fjerne forstyrrelser af hormonel baggrund.

For mænd

Mænd, der kan lide fed og tung mad, alkohol og cigaretter, har tendens til at have højt kolesteroltal i blodet, hvilket kan føre til et tidligt slagtilfælde eller hjerteanfald. Lavendelpræparater kan hjælpe med at minimere disse risici; de har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system og renser og vitaliserer kroppen.

Derudover lavendelolie - et naturligt afrodisiakum, det hjælper i tilfælde af nedsat potens. Den beroligende virkning af lavendel beroliger ikke kun nervesystemet, reducerer irritation og aggression, men bidrager også til en følelse af selvtillid.

Graviditet

Er det acceptabelt at bruge lavendel under graviditet? Der er flere meninger om dette emne. Nogle eksperter siger, at lavendel ikke bør bruges under graviditet. Andre mener, at moderat brug af dets forbindelser ikke udgør nogen trussel. Men begge eksperter er enige om, at lavendel ikke bør anvendes indvendigt. Dette gælder især i de første uger af graviditeten, da lavendel stimulerer livmoderens sammentrækninger.

Hvis du ønsker at lindre giftig kvalme, irritabilitet og søvn, kan du bruge lavendel udvortes, f.eks. i et bad. Det er bedre ikke at købe færdiglavet olie, men at forberede hjemmelavet afkogning af tørrede blomster af planten.

Færdiglavet olie kan bruges til massage, hvis rygsmerter i de sidste uger af graviditeten, drop et par dråber i massageolie. Hvis du tilsætter de samme par dråber lavendelolie til olivenolien, kan du gnide denne blanding ind i huden på maven og massere benene, hvilket vil have en forebyggende virkning mod strækmærker og åreknuder.

Amning

Lavendelbaserede formler er kun tilladt til udvortes brug under amning. Mødre, der ammer, kan få massage med lavendelolie for at hjælpe dem med at tabe sig og få deres krop tilbage i form efter fødslen.

Bad med lavendelafkog er også velegnet til at lindre stress og holde nervesystemet i orden. Hvis mors hud har lidt under graviditeten på grund af hormonelle ændringer, vil bad og vask med lavendel give huden dens tidligere tiltrækningskraft tilbage.

For børn

Børnelæger fraråder intern brug til børn under 12 år. Derefter kan man bruge lavendel, men man skal sikre sig, at barnet ikke er allergisk over for det. Det skal bemærkes, at lavendelolie ikke anbefales til drenge, der er kommet i puberteten, fordi det kan foretage justeringer i dannelsen af hormoner.

Lavendel i form af et lavendelbad er gavnligt for børn, da det hjælper med at lindre nervøsitet og beroliger og fremmer en rolig søvn. Den er god til babyer, der lider af udslæt i bleen eller tør hud. Lavendelkompositioner kan også bruges til børn som inhalationer til behandling af løbende næse og hoste ved forkølelse.

Til vægttab

Lavendel er kendt for sin evne til at bekæmpe fedme og hjælpe med at slippe af med overvægt. Den kan bruges i bade, massage og indpakninger. Lavendel bør tilsættes til bade, og æterisk olie bør bruges til massage og indpakninger.

Hvis du er på slankekur, er det desuden en fordel at spise 2-3 dråber lavendelolie hver dag og tilføje det til honning eller surmælksprodukter. Ufortyndet olie bør ikke indtages oralt, da den kan forårsage forbrændinger på slimhinderne.

Lavendel i traditionel medicin

Traditionel medicin har længe anerkendt lavendels helbredende egenskaber. Lavendel-baserede formler indtages og bruges i kombination med spray, lotioner, inhalationer og bade. Lavendelplanten anvendes også til terapeutiske formål, både som blomst og som hakket urt.

Inhalation af lavendel er godt, så snart du har en kradsende hals eller hoste. Vent ikke, til lidelsen begynder at forværres; det er bedre at dryppe 3 dråber olie i et glas vand med det samme, opvarm det til 50-55 grader, bøj dig derefter over opløsningen, dæk dit hoved med et stort håndklæde, så produktet ikke forstøves uvirksomt, og indånd denne helbredende damp i 5-7 minutter.

Bad med lavendelolie er godt for nervesystemet. De kan lindre stress, berolige, løfte dit humør, genoplive din interesse for livet og rense din hud, helbrede alle sår og revner, forynge og genopfriske. Det kræver blot 5 dråber af olien. Ved betændelse, kløe og hævelse ved insektbid kan du anvende en lavendelbaseret olie på huden flere gange om dagen.

Og ofte tilbyder folkemedicin flere anvendelsesmuligheder for et enkelt problem: Du kan f.eks. tage et terapeutisk bad med æterisk olie mod hovedpine og migræne, drikke varm te lavet af tørrede blomster, tænde en duftlampe og helbrede dig selv, mens du nyder lavendelduften.

Lavendel helbredende forbindelser

Infusion .

1. For træthed. Hæld en stor skefuld blomster i 2 glas frisk kogt vand. Lad det trække i 2 timer og pak det ind i et tæppe. Si infusionen og tag den. Den daglige dosis er fire gange om dagen, en kvart kop en halv time før et måltid.
2. Biliær infusion. 3 teskefulde blomster og 400 ml kogt vand opvarmes i 15 minutter i et vandbad, mens låget holdes lukket. Tag den op af badet og lad den trække i 45 minutter. Si infusionen og tag den en halv time før et måltid, 100 ml.
3. For takykardi. Hæld 3 teskefulde af blomsterne i 400 ml kogende vand, og varm det op i et vandbad i 30 minutter under omrøring af og til. Tag det op af badet og lad det trække i 10 minutter. Si infusionen, del den i lige store portioner, og drik den i flere portioner i løbet af dagen.
4. Bad til svedige fødder. Lavendel har evnen til at regulere sveden, hvilket er nyttigt, hvis dine fødder sveder meget og derfor lugter ubehageligt. I sådanne tilfælde er det hensigtsmæssigt at tage bade. For at gøre dem skal du først forberede en infusion: tag 20 gram tørret lavendelblanding med salvie og hæld 0,5 liter kogende vand. Lad det trække og si efter 30 minutter. For at opnå de bedste resultater tilsættes en dråbe lavendelolie (5 ml) og salvieolie (3 ml). Den resulterende sammensætning hældes i en skål med varmt vand og dampes fødder i 20 minutter. Gentag badet flere gange om dagen.

Tinktur .

Opskrift mod migræne: 3 teskefulde en god håndfuld blomster hældes 0,5 liter kogende vand i en termokande. Lad det trække i en time. Si, del denne mængde op i flere portioner og drik det hele på én dag.

Afkogning

Lavendelafkog kan indtages internt eller som bad.

Terapeutisk lavendelbad
Hæld 60 g af blomsterne i en gryde med 1 liter vand, og bring dem i kog ved svag varme. Efter 10 minutter sies. Hæld bouillonen i et badekar fyldt med vand. I den kan man bade et barn, hvis det er tid til at sove, og han var meget begejstret. Et sådant bad kan også tages som voksen for at øge vitaliteten eller lindre eventuelle hudirritationer.

Te

Lavendelte om aftenen beroliger nerverne og fremmer en rolig søvn. Hvis du er forkølet, kan den ledsages af en skive citron.

Te mod søvnløshed
Hæld 2 teskefulde blomster i et glas kogende vand. Lad den trække som enhver anden te i højst 10 minutter. Det er bedre at drikke det en time før sengetid.

Salven

Lavendel salver kan bruges til migræne, hudirritationer, akne og forbrændinger. Urten bruges også i denne form til at lindre reumatiske symptomer.

salve til tør eksem
Hold 0,5 liter olivenolie og to spiseskefulde lavendelblomst i et vandbad i 2 timer. Derefter skal du trække den i yderligere ca. 10 timer. Opbevar en sådan salve i halvanden måned.

Lavendelsirup .

Lavendelsirup er altid godt. Hvis nogen i familien fik våde fødder og blev forkølet, nogen har ondt i halsen, migræne, en alarmerende og oftere end normalt hjerteslag, ingen appetit - disse problemer kan løses ved at tage 1 teskefuld sirup 30 minutter før et måltid.

Sirup af lavendel
Siruppen er enkel at lave: kog i 20 minutter i 2 liter vand og 2 kg granuleret sukker med 100 g lavendelblomster i 2 liter vand. Si siruppen efter 24 timer, og den kan opbevares i et mørkt glas.

Lavendelolie: egenskaber og anvendelser

Lavendel æterisk olie udvindes fra friskhøstede planter. Blomsterne indeholder mest olie, bladene og stænglerne lidt mindre, men de er også gode nok til at blive brugt til terapeutiske formål.

Planterne opvarmes i et vandbad, hvorved deres struktur splittes og blomsteressensen omdannes til damp. Dampene opsamles og afkøles, hvorved de udfældes som kondensat og æterisk olie, der løber over i en fælles beholder. Det er ikke vanskeligt at opsamle olien fra kondensatets overflade. Denne proces kaldes dampdestillation.

Ægte æterisk lavendelolie er farveløs, nogle gange kan den være gul eller lysegrøn. Dette produkt er bange for solen, så opbevar det i en mørk glasbeholder.

Hvis du vil finde ud af, om olien er ægte, kan du smide den på et hvidt papir. Et naturprodukt bør ikke efterlade en fedtplet efter fordampning. Den er kendetegnet ved en sød og syrlig aroma med et strejf af bitterhed. Det færdige produkt er rig på nyttige stoffer som limonen, aldehyd, tanniner, linalylacetat, kumarion, baldrian og smørsyre.

Den æteriske lavendelolie er meget værdsat for sin brede vifte af anvendelsesmuligheder inden for både medicin og kosmetik. Det er i stand til at bekæmpe bakterier og vira, lindre kramper og spasmer, har smertestillende, vanddrivende og beroligende virkninger, forbedrer hjerteaktivitet og blodgennemstrømning, herunder i hjernen, reducerer blodtrykket.

På grund af et sådant rigt sæt af nyttige egenskaber bruges det af terapeuter til behandling af akutte luftvejsinfektioner, ondt i halsen og lungebetændelse. Det hjælper med at øge immuniteten, stabilisere nervesystemet, normalisere søvn, fremskynde behandlingen af depression, slippe af med hovedpine. Lavendelolie er effektiv mod hurtig hjerterytme, gigt og lammelse.

Olien heler sår, forbrændinger og andre hudskader hurtigere og mere smidigt. Det forbedrer blodets mikrocirkulation i huden og lindrer rødme, kløe og afskalning. Dens evne til at rense og forynge huden har gjort den til nr. 1 blandt kosmetiske olier inden for kosmetologi, herunder hårpleje. Olien bruges også af gynækologer til behandling af kvindelige problemer.

Kosmetiske anvendelser

Lavendel er langt den mest populære urt i kosmetologien, fordi den kan bruges til næsten alle kosmetiske problemer. Dens aktuelle anvendelse i kosmetologien er meget bred på grund af dens evne til at lindre irritation og bekæmpe allergier. Takket være sine antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaber er lavendel vellykket i behandlingen af acne, som ikke engang efterlader spor og udglatter ar. Ved at regulere talgproduktionen og dens evne til at mindske porerne kan den forhindre nye morkler i at opstå.

Det forbedrer også cirkulationen og reducerer rynker. Lavendelolie bruges i kropsindpakningsformler for sine anti-cellulite egenskaber. Den heler og nærer ikke kun huden, men styrker også hår og negle og er effektiv til behandling af skæl.

Infusioner af tørret lavendel og æterisk olie anvendes i kosmetologien. Den æteriske olie er i sig selv så koncentreret, at den kan forårsage forbrændinger, den kan kun bruges som supplement sammen med andre stoffer - olier, cremer osv. Når du laver hjemmelavede skønhedsprodukter, skal du huske, at lavendel er en slags leder, der hjælper disse basiske cremer og olier med at trænge dybere ind i huden, så de skal være af perfekt kvalitet. Hvis lavendelolien opvarmes en smule før brug, vil det øge den terapeutiske virkning.

For at forynge halsen

En kvindes alder er ofte ikke så meget synlig i ansigtet som i nakken eller kavalergangen, hvor de tidlige rynker ofte opstår. Lavendelolie har evnen til at udglatte og forynge huden. Til denne behandling skal 2 spiseskefulde honning blandes med 2 dråber æterisk olie og påføres den øverste del af brystet og halsen i en halv time.

Til fast hud

For kvinder kan kampen mod cellulite nogle gange være en lang og forgæves kamp. Lavendel bekæmper ikke kun problemet, men strammer også kroppens konturer, har en foryngende effekt og forhindrer strækmærker. Til dette formål tilsættes lavendelolie til den olie, der bruges til almindelig massage: 5 dråber pr. 10 ml massageolie. I kombination med lavendelbade virker denne behandling særligt godt.

For stærkere negle

For at stoppe spaltning og holde dine negle stærke er det nødvendigt at gnide en dråbe lavendelolie på hver negleplade i et minut hver dag. På den måde bliver begge neglebånd blødere, og neglene får en sund glans.

For bløde hænder og sunde negle

Opløs en spiseskefuld havsalt i 250 ml vand, og dryp 10 dråber lavendelolie i det, som du kan bruge som håndbad. Efter 15 minutter tager du hænderne ud, tørrer dem med et håndklæde og påfører creme.

Til ansigtet

Kom 2 dråber lavendelolie i en skål sammen med 2 spiseskefulde olivenolie. Rør rundt og påfør i ansigtet. Skyl af efter 20 minutter med rent, varmt vand.

Ansigtsmaske til rynker

Varm en skefuld honning op i et varmt vandbad, tag den af kogepladen, tilsæt pisket æggehvide, 50 g yoghurt, 3 dråber lavendelolie og rør rundt. Påfør masken på ansigtet i 15-20 minutter. Vask derefter dit ansigt med lidt varmt vand.

Acne Relief Mask

Pisk en æggeblomme og tilsæt et par dråber æterisk olie, og rør godt rundt. Fordel blandingen på ansigtet og lig stille i 15-20 minutter. Skyl derefter blandingen ud med rent vand.

Til skæl

Tilsæt 3-4 dråber lavendelolie til den mængde shampoo, der er nødvendig for en normal vask. Fortsæt derefter som normalt.

Hårvækst maske

For at få håret til at vokse godt og undgå skælpest blandes 3 dråber lavendelolie og 2 skeer klatreolie, fordel blandingen over hele håret og gnid den ind i hovedbunden. Pak hovedet ind i polyethylen i 40-50 minutter, og brug et frottéhåndklæde til at varme hovedet. En sådan maske kan vaskes af med en shampoo.

Lotion

Ryst 100 ml glycerin, 150 ml vand, 100 ml god vodka og 10 dråber lavendelolie i en skål. Påføres på huden morgen og aften.

Lavendel i madlavning

Hvis man kun ser på lavendel som medicin, parfume eller kosmetik, er det ikke helt rigtigt. For det russiske køkken er det en vidunderlig, men indtil videre en ukendt dame. Men i de franske, spanske og italienske værter har mange kulinariske opskrifter, hvor denne plante bruges i arsenalet af franske, spanske og italienske værter. I Middelhavslandene formales tørrede lavendelblomster til pulver og drysses på varme retter. I Ungarn laver de endda lavendelis.

Den kan bruges som sauce, suppe eller dessert, som tilbehør til kød eller salat, hvor dens duft er velkommen. Kød marineret med lavendel og rosmarin er blevet en af de mest almindelige europæiske retter. Kombinationen af honning og lavendel betragtes allerede som en klassiker i haute cuisine og anvendes i kager, kiks og brød, geléer og syltetøj samt i ostemasse. Men lavendel skal bruges meget sparsomt og i små mængder, da duften ellers ødelægger hele retten.

Lavendel sukker

Læg 3-4 lavendelblomster i en sukkerskål, og lavendelsukkeret er klar om en dag. Den vil få en interessant duft og være med til at skabe variation i din aftente.

Lavendel eddike

Tilsæt 5-6 tørrede lavendelblomster i en halvliters flaske eddike. Lad flasken stå i en uges tid. Eddiken absorberer lavendelaromaet og giver en syrlig tilføjelse til en salat eller dressing.

Lavendel-limonade

Til 1 l limonade er det nok med 1 teskefuld tørret lavendel. Hæld et glas kogende vand over det, bland det med 5 spiseskefulde granuleret sukker og si det, når det er afkølet. Pres saften af en citron ud. Skær en anden citron i små stykker. Kom den knuste is i en god kande, kom citronskiverne i, hæld lavendelbuljong i. Hæld 750 ml mousserende vand i.

Kylling i lavendel

Til marinaden bruges 1 spiseskefuld hver af rosmarin, timian, saften af en halv citron, 2 spiseskefulde hver af olivenolie og honning, 1 teskefuld hver af salt og en halv teskefuld hver af lavendelblomster. Mariner 1 kg kyllingefilet i et par timer, og sæt det derefter på grillen.

Lavendel i hjemmet

Æterisk lavendelolie er meget anvendt i hjemmet på grund af sin behagelige duft. Vores bedstemødre opbevarede stadig en lille pose tørret lavendel i et hjørne af deres kommodeskuffer, en tradition, som heldigvis har overlevet til i dag. Denne pose imprægnerer blomsterduft alt, hvad der er opbevaret på hylderne. Det er en fornøjelse at sove oven på sengetøjet. Den anden opgave, der kan løses på denne måde, er at forvise møl fra skabet.

Desuden bruges lavendeloliens desinficerende egenskaber i dag i hverdagen, og den tilsættes ofte i vaskemaskinen, når man vasker tøj. For at parfumere og desinficere luften anbringes en vatrondel, der er gennemvædet af olie, i en støvsugerpose.

Hvis du vil fjerne ubehagelige lugte fra køleskabet eller køkkenskabene, kan du bruge en svamp med en dråbe æterisk olie på den.

Du kan slippe af med myg og fluer, hvis du tænder en duftlampe med lavendel derhjemme, og du kan også fylde dit hjem med en dejlig duft. Hvis du sætter en tørret lavendelbuket i en vase om vinteren, vil duften vare længe.

Sådan dyrker du lavendel derhjemme

Mange mennesker vil gerne have et lille stykke Middelhavet i form af lavendel, om ikke andet så til deres vindueskarm. I mange år troede man, at det var umuligt at dyrke den derhjemme, men passionerede elskere af planten har lært hemmelighederne ved at dyrke den indendørs. Det vigtigste er en omhyggelig temperaturkontrol og opfyldelse af alle skønhedens "luner".

Krukken til plantning af lavendel skal være på mindst to liter og have en diameter på 30 cm. I bunden lå dræning, kan du bruge ekspanderet ler, små sten eller nøddeskaller, forberede løs sandjord af alkalisk reaktion.

En vindueskarm med masser af sollys er velegnet til planten, da den ellers vil dø. Hyppig vanding er skadeligt for lavendel. Det er tilstrækkeligt at vande en gang om ugen eller hver 10. dag i en regnfuld efterårssæson, hvor der er masser af fugt i luften. Om vinteren kan lavendlen beskæres lidt og stilles køligt (men ikke koldt), og den behøver kun at blive vandet en gang hver anden uge.

Lavendel har brug for regelmæssig gødning, som kan være baseret på det, der almindeligvis bruges til stueplanter, for at have en lang nydelsesperiode.

Når roden af planten når pottens dag, skal den straks omplantes, så den ikke bliver syg. Potten skal være større i diameter, og de sædvanlige regler for udplantning skal følges. Og lavendelentusiaster finder ofte ud af, at de vokser bedre i lyse potter end i mørke potter, fordi de mørke potter tiltrækker mere sollys, og jorden bliver overophedet, hvilket skader rødderne.

Hvad er lavendelhonning godt for?

Der findes to slags honning, der kaldes lavendelhonning. Den første er naturlig honning, der er høstet af bier fra lavendelplantager. Honning er sjælden og dyr, og den er højt værdsat i den traditionelle medicin. Den anden er almindelig honning blandet med lavendel og opvarmet. Denne honning har ingen medicinske egenskaber, bortset fra lugten.

Naturlig lavendelhonning er usædvanlig smuk. Det friske, nyligt høstede produkt funkler og glimter bogstaveligt talt som en smeltet guldbarre med en duft af lavendel. Den smager sødt, men ikke sukkerholdigt. Honningen krystalliserer først efter op til tre måneder, men når den gør det, får den en hvid farve og bliver cremeagtig.

Lavendelhonning kan i sig selv fungere som et beroligende middel. Det skyldes, at det indeholder en stor mængde af en aminosyre kaldet tyrosin, som har en gavnlig virkning på hjernen. Inden for medicin bruges denne funktion til at behandle patologier i nervesystemet - stress, depression, Alzheimers eller Parkinsons sygdom. Det hjælper også ved kronisk træthedssyndrom.

Honning er også godt for mennesker, der er svækket af alvorlig sygdom eller operation, og hjælper dem med at komme sig hurtigere efter anstrengende mentale opgaver. Selv om det er sødt, sænker det blodsukkeret og reducerer kolesteroltallet.

Honning har taget alle de gode egenskaber fra lavendel, og derfor kan den bruges til at forbedre hukommelsen og stimulere hjerneaktiviteten samt til vægttab, da den fremskynder stofskifteprocesserne i kroppen og renser kroppen for giftstoffer og affaldsstoffer. Honning hjælper med at helbrede sår, hudafskrabninger og forbrændinger i munden, dræber virus og andre patogener samt har en gavnlig virkning på fordøjelsen og hjerte- og blodkarrene.

Kontraindikationer for brug

Generelt set har hverken tørret lavendel eller lavendelolie nogen kendt allergisk reaktion, men der er dog tilfælde, hvor planten er fødevareintolerant. Lavendel er kontraindiceret i alle disse tilfælde.

Lavendel bør ikke indtages af gravide eller ammende kvinder eller børn under 12 år.

Lavendel har gode koleriske egenskaber, og det kan være skadeligt for folk, der lider af galdeblæreproblemer på grund af motilitetsforstyrrelser og tilstedeværelsen af sten. Hvis mavesyreindholdet er for højt, bør det ikke drikkes, da det kan forårsage halsbrand. Da lavendel har en tendens til at sænke blodtrykket, bør den ikke anvendes af personer med hypotension. Lavendel skal også undgås, hvis lægen ordinerer jod.

Det er kun gavnligt, hvis jodindtagelsen overholdes nøje, og den foreskrevne dosis ikke overskrides. Hvis du overskrider normerne, er bivirkninger som svaghed, kvalme, hjertebanken, svimmelhed, sved, kuldegysninger og endda kramper mulige.

Foto af lavendel