Vandmelon: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Af de næsten 200 sorter og kultivarer af portulak er det kun havesorten, der anvendes som læge-, mad- og kosmetikplante. De andre kan blot beundres i blomsterbedet eller dyrkes i en urtepotte i vindueskarmen i hjemmet.

Kemisk sammensætning

Ingen traditionel officiel medicin anvender portulaca, men biologer har alligevel foretaget en grundig undersøgelse af dens kemiske sammensætning. De fandt ud af, at den grønne, overjordiske del af planten indeholder de proteiner, som mennesker har brug for til at udvikle muskler, forbedre sammensætningen og udseendet af hud og hår, negle og skelet.

1. Plantens bestanddele er sukkerstoffer, som er en energikilde for mennesker.
2. Sporelementerne er kobber, zink, nikkel, mangan og jern.
3. Makronæringsstofferne er kalium, calcium, natrium og magnesium.

Alle af dem er til stede i menneskekroppen i mikrodoser, og deres fravær eller mangel afspejles straks i forringelsen af det kardiovaskulære, endokrine, reproduktive og nervesystem, nedsat immunitet.

1. De organiske syrer, der er indeholdt i planten, er nyttige for deres evne til at opretholde syre-base-balancen, mens vitaminerne - tocopherol, caroten, ascorbinsyre (C) og nikotinsyre (PP), phyllochinon (K1) - sætter gang i kroppens aktivitet og fylder den med energi.
2. Portulaca indeholder også alkaloider, som er farlige, men vigtige i behandlingen af en række hjerte- og kræftsygdomme og sygdomme i nervesystemet og åndedrætsorganerne.
3. En anden gruppe af stoffer i portulak er glykosider og beslægtede saponiner, som du bør være forsigtig med. De påvirker hjertefunktionen og har en irriterende virkning.
4. Urterne indeholder harpiksstoffer og slimstoffer, som også har gavnlige egenskaber.
5. Plantens frø er rige på olie, som igen indeholder fedtsyrer som oliesyre, linolsyre, palmitinsyre og andre fedtsyrer.

Hvordan og hvor den vokser

Portulaca er en etårig sukkulent. Den har et tap rodsystem, hovedroden spirer ind i jorden til en dybde på mindst 20 cm, han chunky, saftig, fra det forgrener flere laterale. På trods af sin ydre styrke er roden ret skør, og den øverste, overjordiske del kan let knække af. Da det er en ret livlig plante, vil den afbrækkede del af planten vokse nye rødder ned i jorden i løbet af ca. halvanden dag.

Stænglen er rødlig og kan blive 10 til 30 eller endog 40 cm lang, men den er så glat, at den ser let poleret ud. Stænglen forgrener sig fra sin basis og ligger normalt på jordoverfladen, så den kaldes liggende. Dens toppe rækker ud mod solen og er derfor hævet op.

Plantens blade har ingen bladstilke, de sidder direkte på stænglen, og botanikere klassificerer dem som siddende. Som alle andre sukkulenter er hvert blad saftigt og kødfuldt, enten enkelt ovalt, ovalt eller spatelformet. På den nederste del af stænglen sidder bladene skiftevis i et spiralformet mønster, med de øverste blade parvis over for hinanden.

De små, grimme gule blomster er arrangeret i små klaser af to eller tre og sidder på diskrete steder, enten ved bladets vedhæftningspunkter i akslerne eller hvor stænglen forgrener sig. Den blomstrer fra juni til august.

Når blomstringen er slut, producerer den en frugt - en lille rund eller ægformet bælg, der ikke er mere end en centimeter i diameter, med mange små sorte, skinnende frø indeni. Boldene åbner sig med en revne på tværs og i forskellige retninger, som små porte. Det giver den sit navn, da "portula" er latin og betyder "lille port". Hele frugten kaldes "krynochka" af botanikere. Den modner tidligt på efteråret.

I naturen vokser portolantræet i de varmere områder på den nordlige halvkugle. Nogle forskere mener, at den stammer fra Indien og er rejst videre til andre lande fra Indien. I varme klimaer kan portulaca vokse fra en enkelt rod i flere år, da det er en flerårig plante. I Midlands bremser den kraftigt under efterårets temperaturfald, mens den ikke kan tåle vinterfrost og ikke vil overleve selv under ekstra dække, så den betragtes som en enårig, der vokser fra frø hvert år.

Portulacus er en hjælper og foretrækker solrige, men samtidig fugtige steder. Den foretrækker sandjord. Den kan let findes langs vandløb og floder, omkring damme og stenbrud, og haveejere vil helt sikkert være stødt på den i deres haver. Og mange gartnere, som er klar over de nyttige egenskaber ved portulak, dyrker den i deres egen have i solrige bede i veldrænet, rigelig organisk jord med et godt dræn. Når de grønne skud klippes af, vokser der ret hurtigt nye, så der kan produceres op til seks til syv høster af grøn masse i løbet af en havesæson.

Indsamling og opbevaring

Folkekirkemedicinere bruger den grønne, overjordiske del af planten. Den høstes under blomstringen og er den mest næringsrige del af planten.

Skuddene kan skæres tæt på jorden, men kun de unge og stædige skud bør høstes. Gamle skud rådner hurtigt, når de tørrer.

Da portulakastænglerne for det meste ligger på jorden, er de beskidte og støvede. Når du har skåret dem, skal du skylle dem med rindende vand: først med varmt vand, derefter sænkes temperaturen og derefter med koldt vand. Når du har skyllet grønsagerne, skal du lægge dem på et håndklæde for at få vandet til at løbe fra dem, og derefter binde dem i små bundter og hænge dem udenfor i skyggen - så de ikke bliver regnet ned, hvis det skulle komme til at regne.

Efter tørring lægges portulakasserne i bomuldsposer og opbevares køligt og tørt. Under disse betingelser bevarer den sin brugbarhed i halvandet år.

Frøene fra lægeplanten høstes i slutningen af september, når de allerede er modne. Græsset slås og tærskes, og frøene tørres i tørretumblere i husholdningsmaskiner ved en temperatur på højst 50 grader. Hvis efterårsvejret er varmt og solrigt, kan du også tørre frøene udendørs, hvor de ikke bliver udsat for direkte sollys. Frøene kan holde sig gode i længere tid end urter - op til to år.

1. For at bruge portulak til kulinariske formål høstes den enten ved syltning eller saltning.
2. Til syltning vaskes den høstede urt og nedsænkes i kogende vand i 5 minutter. Kom urterne i glaskrukker. Til marinaden hældes 2 spiseskefulde salt, sukker og krydderier - peber, persille, dild, laurbærblad, hvidløg, basilikum - i en liter vand. Hæld en stor skefuld eddike i det kogende vand, hæld det straks i portulakaglassene, og luk dem tæt med låg.
3. Både saltlage og tørre metoder kan anvendes til syltning.
4. Ved saltvandsmetoden skæres den vaskede portulak i stykker, koges blødt og lægges i krukker. Saltlagen tilberedes med en halv spiseskefuld salt pr. glas vand. Kog saltlagen op, hæld den over portulakaen og luk den med låg.
5. Til tørret syltning skal du skære 1 kg af planten og blande den med 200 g salt, indtil den er opløst. Kom urterne i krukker, dæk dem med plastiklåg og opbevar dem i kælderen. Før brug er det bedre at skylle den for at fjerne overskydende salt.

medicinske egenskaber af portulak

Purpurløg har været anvendt som lægeplante siden Hippokrates' tid. Gamle romerske og arabiske læger og videnskabsmænd har beskrevet dens dyder. Allerede dengang blev den ikke kun brugt til at helbrede de syge, men også som skønhedsforbedrende middel.

De gamle healere troede, at dens frø kunne bruges til at rense kroppen og dens blade til at helbrede sår og redde dem, der blev bidt af en slange eller et giftigt insekt. Planten blev brugt til at behandle avitaminose, skørbug og til at stoppe diarré ved dysenteri.

Indtil nu anser folkemedicinen portulaca for at være en af de mest værdifulde lægeplanter. Det bruges stadig som et antiinflammatorisk og sårhelende middel i den græske oldtid. Det har en anti-toksisk, styptisk, diuretisk, vasodilaterende og analgetisk virkning. Den diuretiske virkning betragtes stadig som en af de mildeste, men mest effektive blandt medicinske planter med lignende evner, så den er vist i nyresygdomme, især hvis de er forbundet med forstyrrelser i urindannelsen. Det bruges også til at behandle svært helende, rådnende sår og sår. Portulaca er også kendt som et generelt tonikum.

1. Det er indiceret til dem, der lider af lavt blodtryk, da selv en enkelt behandling kan øge blodtrykket, og et behandlingsforløb kan helt fjerne problemet.
2. Portulaca har en unik evne til at reducere blodsukkeret ved at øge hastigheden af dets nedbrydning, hvilket bruges til at behandle milde former for diabetes. Urten er i stand til at forbedre patientens velbefindende blot et par dage efter starten af helbredelseskompositionerne på dens grundlag, især hos ældre patienter.
3. Urteeksperter anbefaler også portulak til personer med hjertesvigt. Det stimulerer hjertemusklen og hjælper med at normalisere og fylde pulsen.
4. For det stærkere køn hjælper urten med at løse flere delikate problemer på én gang. Portulaca-baserede retsmidler genopretter mandighed og slipper af med impotens, aktiverer produktionen af sædceller, forbedrer kvaliteten af sæd. Som et resultat, mænd under behandling for infertilitet portulaca retsmidler, antallet af sædceller stiger og deres aktivitet øges.
5. Som en del af behandlingen af kønssygdomme spiller portulaca en rolle for at stimulere kroppens immunsystem, forkorter behandlingen og bringer helbredelse.
6. Da purslane kan påvirke centralnervesystemet, fjerne angst og forbedre humøret, bruges det med succes til behandling af depression, søvnløshed og andre sygdomme i nervesystemet. Naturlægemidlerne forbedrer humøret og livskvaliteten.

Som middel mod tarmlidelser er portulaca ikke kun god mod diarré, men også mod indre blødninger. En af de vigtige egenskaber ved planten er dens antibakterielle virkning på dysenteri patogenerne shigella og salmonella bakterier. Derfor kan det ikke kun beskytte mod disse tarminfektioner, men også helbrede dem.

Det bruges også som et anthelmintisk middel. Og takket være plantens indhold af A-vitamin og betacaroten - stoffer, der er nødvendige for at bevare et godt syn - kan et regelmæssigt indtag af portulak være et middel til at forebygge grå stær.

Mullein i traditionel medicin

Til behandling af nyrerne

Frisk skåret portulak vaskes, skæres i stykker og hakkes. Derefter presses saften af den fremkomne frugtkød. Opbevar saften i køleskabet, og drik den 3 gange om dagen før morgenmad, frokost og aftensmad. Behandlingen fortsætter, indtil den er helbredt, hvilket normalt tager mindst to uger.

Infusion til mænd

For at forberede et middel mod impotens og infertilitet skal du hælde en spiseskefuld tørre råvarer med et glas kogende vand, dække og trække i to timer. Derefter filtreres produktet og drikkes fire gange om dagen i 2 spiseskefulde. Behandlingsforløbet er beregnet til mindst 21 dage.

Til behandling af kønssygdomme

Dette middel kan indgå i den komplekse behandling af kønssygdomme. Tag 50 g tørret urt purslane og hæld 250 ml kogt vand, mens det skal være varmt. Efter 2 timer si væsken og pres den. Tilsæt 2 æggehvider til væsken, og rør det hele godt sammen. Drik i løbet af dagen, fordelt ligeligt i flere portioner. Behandlingen fortsætter i 10 dage.

Plantens blade mod insektbid

Friske portulakablade bruges til at lindre hævelse og smerte, især efter hvepsestik og bistik. Flere blade af planten vaskes med rent vand, æltes lidt i hænderne og påføres på det berørte område. En behandling er normalt tilstrækkelig til at lindre symptomerne. Hvis det er nødvendigt, kan bladene anvendes op til 5 gange om dagen.

Til diabetes mellitus

400 ml kogende vand og 2 spiseskefulde knust urt. Hæld vand over urten, og lad den stå natten over. Stamme midlet drikkes tre gange om dagen efter et måltid, en enkelt dosis på 3-4 spiseskefulde.

Fra hæmorider

Portulaca lavementer anbefales som et supplerende værktøj til den behandling, som lægen har ordineret. For at forberede et lavement skal du bruge 2 spiseskefulde varmt vand og friskpresset saft af den medicinske plante til hver. Klædet skal gives morgen og aften. For at opnå gode resultater skal behandlingen fortsætte i 14 dage.

Til behandling af hård hud og vorter

Mal portulakakrydderierne i en kødhakker, og påfør blandingen på hårdknuden eller vorten og fastgør den med en gipsbinding. Dette er en mulighed uden bandage. Og du kan påføre mosen på en bandage og påføre den på det problematiske område.

Til slankning

Kom en spiseskefuld finthakkede krydderurter i et krus kogende vand, og lad det koge ved svag varme i yderligere 5 minutter. Tag den af varmen, hæld den i en termokande, dæk den godt til og lad den stå i halvanden time eller to. Derefter si afkoget og drik det i et kvarter før et måltid 3 gange om dagen. Norm er en spiseskefuld pr. modtagelse. Nyttig denne sammensætning og som et middel til at lette tilstanden af syge led.

Frø til maven

Dette middel hjælper ikke kun ved maveproblemer, men også som febernedsættende middel og ved pustuløse hudsygdomme. For at tilberede den skal du hælde en teskefuld af plantens frø i et glas kogende vand og koge i ca. 2-3 minutter. Det resulterende afkog deles i 3 gange og drikkes i løbet af dagen i 3 drikkevarer.

Psoriasis-salve

Mal portulakfrø (teskefuld) i en morter til et pulver og bland det med vaseline eller andet fedtstof (spiseskefuld). Gnid den helbredende sammensætning ind i huden med psoriasis, bruges også til at behandle hudtumorer. Parallelt hermed skal du tage et afkog af frøene fra planten indeni.

Slags medicinske sammensætninger

Infusion

Til udvortes brug anbefales en infusion af portulak som et kompres eller lotion til psoriasis, psoriasis eller forskellige hudsår. Internt anbefales det til behandling af gastrointestinale problemer såsom mavesår eller forskellige fordøjelsesforstyrrelser.

For at forberede en infusion, hæld et glas kogende vand over den hakkede urt (en spiseskefuld). Lad sammensætningen stå i 1,5 time. Indvendigt tager du 2 spiseskefulde 4 til 5 gange om dagen.

Tinktur .

Tinktur af portulaca er et universalmiddel. Det kan bruges mod søvnløshed samt ved lever- og nyreproblemer og andre lidelser. Standarddosis er 30 dråber tinktur 3 gange om dagen.

Ved 200 ml alkohol tag en spiseskefuld knust rå portulaca, læg det hele i en mørk glasflaske, dæk tæt og insister i 3 uger utilgængeligt for dagslys og sollys. Indholdet af flasken rystes dagligt. Efter 21 dage filtreres tinkturen og opbevares på et mørkt og køligt sted.

Afkogning

Portulaca afkog er godt som vanddrivende og kolerisk. De renser leveren, mænd behandles for impotens, kvinder slipper af med hormonelle forstyrrelser. Som et eksternt middel anbefales afkoget til behandling af svært helbredende pus-sår og andre hudproblemer.

For at forberede afkogningen skal du hælde et glas kogende vand i en grydeske og fylde den med en spiseskefuld knuste urter. Sæt grydeskeen på en lille ild og varm blandingen i 10 minutter. Tag den fra kogepladen, pak den ind i plaid og lad den trække i et par timer mere. Si og tag indenfor, 2 spiseskefulde 5 gange om dagen.

Kosmetiske anvendelser

Dens antiinflammatoriske, beroligende, antimikrobielle, svampebekæmpende og antipruritiske egenskaber samt dens evne til at lindre allergier anvendes i kosmetik af terapeutiske årsager.

Desuden har kosmetologer bemærket, at portulak hjælper med at fugte og blødgøre tør hud, og takket være sin antioxidante aktivitet baseret på den naturlige antioxidant glutathion og C-vitamin forynger den huden, udglatter rynker og forhindrer fremkomsten af nye rynker, hvilket gør det muligt at inkludere den i omfattende foryngelsesprogrammer.

Portulaca kan også bruges til at lindre hudirritationer, rødme, kløe og til at behandle hudbetændelser som rosacea og akne.

Urten bruges også til hårpleje, og efter flere behandlinger holder håret op med at knække og falde ud og ser meget sundere ud, og skæl forsvinder.

Ansigtsmaske

Anbefales, hvis huden er tør, følsom eller irriteret.

For at forberede denne sammensætning skal 2-3 spiseskefulde urter smadret med en blender blandet med hytteost eller creme fraiche, taget i samme mængde. Påfør et tykt lag af masken på ansigt og hals og lad den virke i 15-20 minutter. Det er bedre at ligge stille i denne tid, så massen kan blive absorberet godt. Derefter vaskes masken med vand eller kamille bouillon opvarmet til 38-40 grader og en eventuel plejende creme påføres.

Den systematiske anvendelse af masken (ca. en gang hver 7-10 dag) udglatter rynker, fjerner peeling af huden, fjerner forskellige udslæt og betændelser.

Maske til normal og fedtet hud

Mal eller blender en pulp af portulak urter. Tag to suppeskeer af blandingen og bland den med en teskefuld af en rest af grød kogt i vand eller mælk efter morgenmaden. Masken lægges på huden i et kvarter, hvorefter den vaskes med koldt vand.

Maske til tør hud

Med en blender eller en kødhakker mal portulak urter til en masse. Tag 2 spiseskefulde af den resulterende masse, tilsæt en teskefuld honning og forsigtigt, dråbe for dråbe, vegetabilsk olie - så det færdige produkt ikke løber. Påfør den på huden i 15-20 minutter. Fjern blandingen med en vatrondel, der er opblødt i varm grøn te, og skyl derefter ansigtet med koldt vand.

Hårlotion

Hæld 2 spiseskefulde hakkede urter i et glas kogende vand for at forberede blandingen. Lad det trække i 50-60 minutter, og brug det derefter til at skylle hårrødderne og gnide det ind i hovedbunden. Sammensætningen er ikke udvasket.

Ved regelmæssig brug af lotion styrkes hårsækkene, skæl forsvinder, hårets struktur forbedres, det bliver skinnende.

Til fedtet seborrhea

Hæld en spiseskefuld hakket portulaca i et lille glas vand (200 ml) og kog det i 10 minutter for at kurere skæl og fedtet seborrhea. Lad det virke i tre timer, og fortynd med almindeligt vand så meget, som du har brug for til en skylning.

Ansigtscreme

Dryp 1-2 dråber portulakajuice i en del af en creme, der normalt bruges til morgen- eller aftenpleje. Det vil give din hud et ekstra boost af næringsstoffer og forbedre virkningen af din sædvanlige creme.

Brug af portulak i madlavning

Havens portulak begyndte at blive brugt som fødevare i det oplyste Europa i det 17. århundrede. Franskmændene var de første til at "smage" den, og derefter begyndte resten af verden at bruge den moderne plante i fine retter.

Tilstedeværelsen af sukkerstoffer og proteiner i dens sammensætning gør grøntsagsportulaca særlig næringsrig, og disse nyttige stoffer for kroppen er indeholdt i form af letfordøjelige forbindelser. Dette er ikke en åbenbaring til russisk madlavning, opskriften på tilberedning af dåse portulak er endda blevet registreret i den berømte og legendariske "Bog om velsmagende og sund mad".

De unge urter anvendes rå eller kogte. Unge blade og spæde saftige stængler er behagelige, vækker appetitten, kan slukke tørsten og bruges endda til at tilsætte vin med en vitamindrik. I Centralasien, Kaukasus og Middelhavslandene er portulak ikke kun populær, men også elsket. Planten giver lækre supper, salater, kartoffelmos og kødretter og kan bruges som krydderi, og de resulterende retter har en behagelig, let krydret smag med en let syrlighed. Portulak, syltet eller syltet til vinteren, kan endda erstatte kapers. Den passer godt til kød, fisk, æg, ost og grøntsager, undtagen kartofler.

Vask portulakagrene grundigt før tilberedning for at fjerne sand og insekter fra bladrenes riller.

Portulaca i sovs

Forbered 250 g portulaca, skræl 1-2 mellemstore gulerødder, et medium løg, et glas tomatsaft og et bundt persille og dild. Smag til med salt og sukker.

Skyl portulakagræsset grundigt, skær det i små stykker og kog det i 2-3 minutter i saltet vand. Steg de revne gulerødder og det finthakkede løg på en pande med din foretrukne vegetabilsk olie, tilsæt tomatsaft og hakket dild og persille. Lad det braisere i 5 minutter. Hæld den kogte portulak over saucen. Serveres varmt til bordet.

Røræg med portulaca

Skær et bundt portulak i ca. 2 cm store stykker og en mellemstor tomat i ringe. Steg portulak i solsikkeolie, indtil det er gyldent, og kom tomaterne i. Pisk 4 æg i en skål med 2 spiseskefulde mayonnaise eller creme fraiche, krydr med salt og peber, hæld blandingen i gryden med portulak og tomater, dæk til og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Ved servering lægges rucola på en tallerken sammen med æggene, hak den friske agurk og tomater, drys retten med hakkede urter - du kan bruge dild, basilikum, persille, koriander.

Grøntsagssalat

Riv 2 kopper portaulineblade, skyl dem og lad dem dryppe af. Hvis bladene er store, kan du hakke dem, men lad de små blade være intakte. Ringe en stor tomat og et rødløg, og skær 2 hårdkogte æg i tern. Kom en halv kop majskonserves i en salatskål, krydr med salt (havsalt er bedst), peber og hæld olie - solsikkeolie, olivenolie, sennepsolie eller valnøddeolie - i, som du normalt bruger til salater. Serveres straks efter tilberedning.

Portaulo pesto

Pisk 450-500 g friske, unge portulacakrydderurter (blade og skud) i skålen i en foodprocessor sammen med to fed hvidløg, en halv kop revet hård ost (parmesan er bedst) og en kvart kop ristede mandler. Slut af med at hælde en halv kop olivenolie (ikke raffineret) i en tynd stråle, og efter 15-20 sekunder slukker du for foodprocessoren. Kom saucen i et glas- eller porcelænsfad og sæt den i køleskabet, hvor den kan holde sig i op til to uger.

krydre kødet

Skyl og kog 100 g portulak. Blend det hele i en blender, og hak hvidløg (4-6 fed), peber og en stor mængde eddike fint. Smag til med salt. Opbevar krydderierne i køleskabet i højst en halv måned, og server dem til varmt og koldt kød.

Portulak og hvidløg forretter

Tag 500 g portulak- og hvidløgsskud i lige store dele. Du skal også bruge en stor gulerod og et løg hver samt vegetabilsk olie til stegning.

Skær løget i halve ringe og steg det på en varm pande. Riv gulerødderne i lange strimler med et Koreatoe rivejern i de stegte løg.

Skær portulak- og hvidløgsskuddene i stykker på 3-4 cm og læg dem i samme gryde. Krydr med salt og peber, og steg grøntsagerne, indtil de er gyldne. Hvis du vil have en kraftigere snack, kan du tilføje hakket kød. Med hakket kød må du kun servere den varm, uden hakket kød kan du servere den kold - den smager ikke dårligere. Hvis den anvendes som sådan, kan der tilsættes mayonnaise.

Salat med persille og salat

For 400 g grøn persille skal du bruge 2 bundter persille og den samme mængde cherrytomater. Hvis tomaterne er store, halveres de. Skær portulak i 3-4 cm store stykker, hak persillen fint, tilsæt et mellemstort løg, der er skåret i halve ringe. Kom grøntsagerne i en skål, bland dem sammen, krydr med salt og peber, hæld en spiseskefuld friskpresset citronsaft og 3 spiseskefulde vegetabilsk olie (helst olivenolie).

Sandwiches

Læg stænglerne af portulak i kogende vand i et par minutter. Tag dem ud, vrid dem ud med et viskestykke og hak dem fint. Du kan drysse portulak på enhver sandwich - ost, fisk, smør, tilsæt hakket persille, hvidløg, dild, selleri.

Let suppe

Passer 2 fed hvidløg gennem en hvidløgspresser og hak et mellemstort løg. Steg dem på en pande med olie, og tilsæt derefter 2 tomater i tern. Røres sammen under omrøring. Skyl og hak et bundt portulakabund, kom det i gryden og tilsæt en kop linser. Tilsæt vand, så det står mindst to fingre over indholdet. Hvis vandet løber ud under kogningen, kan du tilsætte kogende vand. Smag til, og lad det simre, indtil linserne er kogte.

Portulaca-pilaf

Hæld en halv kop ris med et glas vand og lad det simre ved svag varme. Samtidig hakkes løget fint og steges på en pande i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent. Tilsæt en spiseskefuld tomatpuré og 150-200 g portulak, der er hakket i 1-1,5 cm store stykker, i gryden.

Når risene er kogt, kommes den pandestegte masse i, salt og 2-3 skefulde af enten creme fraiche eller usødet yoghurt tilsættes.

Kontraindikationer for brug

Selv om planten er sund, bør du som med alle andre fødevarer ikke overdrive den. En daglig mængde på 200 g af planten bør ikke spises for meget.

Amning mødre med brugen af planten bør udsættes. Når barnet er født og vokser - kan du spise, som det passer dig! Gravide kvinder skal også udskyde brugen af portulaca. Det faktum, at det kan øge tonen i livmoderen, og konsekvenserne kan være meget katastrofale.

Planten er kontraindiceret til personer, der lider af hypertension og bradykardi. Vær forsigtig med den i en tilstand af stærk nervøs spænding. Portulaca bør ikke spises eller behandles af personer, der er tilbøjelige til at få kramper.

Da den overjordiske del af portulak indeholder noradrenalin, et stof, der ligner de hormoner, der produceres i de menneskelige binyrer, stimulerer dets virkning nervesystemet og øger den generelle tone og energi. Dette gælder ikke kun for syge mennesker, men også for raske mennesker. Men hvis du er overgearet, vil portulaca gøre dig en bjørnetjeneste. Overeksponering og nervøs udmattelse er mulig, så brugen er ikke ønskelig.

Alle, selv den mest raske person, kan få en allergisk reaktion på dets bestanddele.

Foto af portulaca i haven